溶豆對寶寶有什么好處
夏季養(yǎng)生對身體有什么好處。
心亂則百病生,心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。但凡長壽健康之人,一般都很注重養(yǎng)生,養(yǎng)生的道理大家都懂,但真正踐行的并不多。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“溶豆對寶寶有什么好處”,供大家借鑒和使用,希望大家分享!
寶寶零食有很多種,溶豆就是最常見的一種零食,溶豆一般是由淀粉、奶粉、酸奶以及各種水果或者蔬菜制作的,孕嬰店有很多各種口味的溶豆,寶媽也可以自己制作溶豆。溶豆不僅營養(yǎng)豐富,最大的優(yōu)勢在于入口即化,對于剛剛添加輔食的寶寶來說,是一種非常好的零食,那么溶豆對寶寶有什么好處呢。
一、溶豆對寶寶有什么好處
溶豆的主要成分就是酸奶、奶粉、淀粉等,溶豆具有的營養(yǎng)豐富,適宜寶寶食用。寶寶到4個月以上就可以適當?shù)奶砑右恍┹o食,像溶豆也是媽媽們常給寶寶準備的零食。溶豆對寶寶的好處,完全歸功于其中的酸奶。
酸奶多指酸牛奶,是以新鮮牛奶為塬料,加入活性乳酸菌發(fā)酵制作而成的,不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且在發(fā)酵過程中,牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖),更易于消化吸收;脂肪含量也比牛奶增加了2倍,對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶,喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象;由于酸奶中加入了活性乳酸菌,使腸道內(nèi)有益菌增生,抑制了腐敗菌的繁殖和作用,因而促進體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動,減少了腹瀉便秘的發(fā)生。
酸奶可以防止癌癥和貧血,增強機機免疫力,調(diào)節(jié)機體內(nèi)微生物的平衡,并可治療牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良,是兒童和青少年防止貧血不可缺少的食品 。
二、寶寶零食的選擇
1、選擇零食的種類:
零食可選擇各類水果、麵包、全麥餅乾等,但量要少,質(zhì)要精,花樣要經(jīng)常變化。
還可以選擇一些強化食品,如含鐵、鋅、鈣類的食品,但要根據(jù)孩子的需要選擇,如孩子患有營養(yǎng)性貧血,可選擇含鐵餅乾。
2、少吃高糖、高脂肪、生冷的零食:
太甜、太油膩的糕點、糖果、水果罐頭和巧克力不宜經(jīng)常作為孩子的零食。因為它們的熱量高、油脂多,不易被孩子消化,且經(jīng)常食用可引起肥胖。
冷飲和汽水不宜作為零食,更不能讓孩子多吃,它們易引起孩子消化功能紊亂。
3、選擇零食要有計劃,有控制,注意衛(wèi)生:
媽媽不可用零食來逗哄孩子,不能孩子喜歡吃什么就買什么,選購零食時還要注意零食是否衛(wèi)生、新鮮以及是否在保質(zhì)期內(nèi)。
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溶豆是小寶寶都愛吃的一種食物,如今孕嬰店內(nèi)出售的溶豆口味五花八門,有水果口味、蔬菜口味還有酸奶味,其中酸奶味幾乎是所有小朋友都喜愛的。但是作為媽媽,一定想讓寶寶吃到最好的溶豆,會擔心買來的溶豆有添加劑,其實酸奶溶豆的做法非常簡單,媽媽們可以學起來,讓寶寶吃到健康衛(wèi)生的酸奶溶豆。
一、酸奶溶豆制作食材
無添加酸奶 30g、嬰兒奶粉 25-30g、玉米淀粉 12g、蛋白 2個、葡萄糖(甜味稍弱,用白砂糖就10g) 12g。
二、酸奶溶豆制作步驟
1.材料合照。
2.我選用的酸奶,里面就只有牛奶,益生菌,糖,很喜歡,沒有其它酸奶里面加的香精什么的,很稠,所以奶粉可以添加25g就可以。如果酸奶偏稀那奶粉就加到30g。
3.酸奶奶粉混合成糊,不要有顆粒,淀粉不要在這個時候加入。
4.打發(fā)蛋白,有魚眼泡加入三分之一糖。
5.呈羽毛狀再加入剩下的糖的一半。
6.有小彎鉤的時候把剩下的糖,還有淀粉過篩一起加進去,淀粉這個時候加是為了吸收蛋白的水份,使蛋白霜更細膩也容易打發(fā)。我打到這個程度。
7.把三分之一的蛋白霜和酸奶糊混合,用翻拌或者切拌的手法,不要劃圈。然后再把酸奶糊倒進剩下的蛋白霜里切拌均勻。如果這個時候發(fā)現(xiàn)消泡了,那就別裝裱花袋了,因為不會成型。
8.拌好的酸奶糊,沒有大氣泡,很細膩,呈蓬發(fā)狀。
9.用你喜歡的裱花嘴開擠吧
10.擠了兩盤。100℃預熱,低溫烤了90分鐘。溫度不要高,不然很容易焦,烤了60分鐘左右要用手摸摸,變硬了,很容易從油紙拿下就可以了。
11.烤好要好快密封封存,不然一下就回軟了。
12.試試吧。
三、小貼士
如果動作不夠快,可以材料減半,擠一盤。因為擠到越后面就會消泡。酸奶我用過卡士的酸酪乳,安幕希,都可以成型,所以關(guān)鍵是奶粉,還有淀粉放的步驟。
溶豆,是近些年出現(xiàn)的新型寶寶零食,溶豆之所以很受寶貝和家長們的喜愛,這主要歸功于其中的酸奶成分。牛奶加入乳酸菌發(fā)酵制成的酸奶,其中的營養(yǎng)成分變得更容易吸收,而且不容易發(fā)生腹脹和腹瀉,還由于乳酸菌的加入,寶寶身體里消化酶的分泌得到了促進和加強。不過,有一個問題鬧不明白,那就是,溶豆,寶寶幾個月可以吃?
一、溶豆對寶寶有什么好處
溶豆的主要成分就是酸奶、奶粉、淀粉等,溶豆具有的營養(yǎng)豐富,適宜寶寶食用。寶寶到4個月以上就可以適當?shù)奶砑右恍┹o食,像溶豆也是媽媽們常給寶寶準備的零食。溶豆對寶寶的好處,完全歸功于其中的酸奶。
酸奶多指酸牛奶,是以新鮮牛奶為塬料,加入活性乳酸菌發(fā)酵制作而成的,不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且在發(fā)酵過程中,牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖),更易于消化吸收;脂肪含量也比牛奶增加了2倍,對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶,喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象;由于酸奶中加入了活性乳酸菌,使腸道內(nèi)有益菌增生,抑制了腐敗菌的繁殖和作用,因而促進體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動,減少了腹瀉便秘的發(fā)生。
酸奶可以防止癌癥和貧血,增強機機免疫力,調(diào)節(jié)機體內(nèi)微生物的平衡,并可治療牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良,是兒童和青少年防止貧血不可缺少的食品 。
二、溶豆豆適合多大孩子吃
1、一般滿4個月寶寶可以開始添加輔食,從少到多的添加,寶寶4-5月就可以添加輔食的。稍微吃一點是可以的 ,但是不要吃那么多,但是一般酸奶溶溶豆類的食物最好是寶寶2歲以后再吃的,0-1歲寶寶還是以母乳或者配方奶粉為主的。
2、寶寶在成長過程中可長期間適量的食用嬰兒溶豆,但是寶寶最關(guān)鍵就是不要偏食,飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果,適當添加開胃零食。
3、添加的量要由少到多。如4個月時添加蛋黃,開始時是蠶豆大小,服3-4天后,未出現(xiàn)消化功能紊亂,可增添至1/4個,以后每周增加1/4個,滿4個月時可增加到1個,還有就是給寶寶添加的輔食最好現(xiàn)吃現(xiàn)做,如不能現(xiàn)吃現(xiàn)做,也應(yīng)將食物重新蒸煮。添加輔食的用具要經(jīng)常消毒,以防病毒侵入寶寶體內(nèi)引起疾病。
酸奶溶豆非常適合孩子食用,因為這種溶豆容易咀嚼,口感比較疏松,具有入口即化的特點,對于的寶寶來說,可以當做一種輔食來食用,有很好的調(diào)理寶寶腸胃的效果,對于提高孩子的免疫力,促進補鈣功效,都能發(fā)揮一定的作用,酸奶溶豆也不能過早食用。可以在寶寶一歲的時候再吃。
溶豆適合幾個月寶寶吃
1、溶豆主要是由天然水果原漿及進口酸奶,運用先進的德國凍干技術(shù)制作而成的。適合于1歲寶寶食用。小豆豆大小的溶豆,易于1歲的寶寶手指抓取食用,3-6歲寶寶也可食用溶豆作為其他開胃零食的同時也可提供適當?shù)臓I養(yǎng)補給。
2、溶豆易于咀嚼,口感酥松,入口即化。爸爸媽媽們也可以將溶豆放于水中,自然溶解為酸奶味的果汁。它既象小豆豆, 又易于融化,所以被形象地稱為溶豆豆。溶豆開封以后,要把蓋子蓋好,免得溶豆軟化。
溶豆什么牌子好
1.美國嘉寶:美國嘉寶產(chǎn)品公司(Gerber)是一家總部位于美國密西根州的著名嬰幼兒營養(yǎng)食品生產(chǎn)商,生產(chǎn)包括米粉、果泥、蔬果泥、酸奶、嬰幼兒配方奶粉、溶豆等全系列嬰幼兒食品。自1927年成立以來,嘉寶一直致力于為成長初期的嬰幼兒(0-2歲)提供營養(yǎng)健康的食品。在全球范圍內(nèi),“促進嬰幼兒的健康成長和發(fā)育,并幫助他們盡早形成良好的飲食習慣”是嘉寶不渝的使命。2007年,嘉寶正式成為雀巢公司的一員。
2.禧貝:禧貝是優(yōu)質(zhì)嬰幼兒有機食品品牌首批進軍美國的品牌,快速成長為美國有機輔食高端市場領(lǐng)軍品牌?,F(xiàn)今,禧貝成為越來越多美國庭嬰幼兒食品中的首選品牌,在全美超過5000家 商店中出售多種不同系列的優(yōu)質(zhì)綠色嬰幼兒食品。
3.果仙多維:溶豆豆作為上海豐鵬國際貿(mào)易有限公司開發(fā)的果仙多維品牌旗下的兒童輔食新品類。它主要是由天然水果原漿及進口酸奶,運用先進的德國凍干技術(shù)制作而成的。適合于1歲以上的寶寶食用。小豆豆大小的溶豆豆,易于1歲的寶寶手指抓取食用。易于咀嚼,口感酥松,入口即化。也可以將溶豆豆放于水中,自然溶解為酸奶味的果汁。它既象小豆豆, 又易于融化,所以被形象地稱為溶豆豆。
絲瓜是很多人比較喜愛吃的,絲瓜對人體各方面都是有著很好的幫助,常吃絲瓜對改善人體一些疾病上,有著很好的作用,不過在吃絲瓜的時候,要注意不能過多。每次適量多吃,這樣利于身體營養(yǎng)吸收,所以對絲瓜的選擇,完全是可以放心進行的,那吃絲瓜對寶寶有什么好處呢?
很多人對吃絲瓜對寶寶有什么好處呢是很多人不太清楚的,這就需要在選擇絲瓜的時候,需要對這類問題進行一些了解,使得在吃絲瓜的時候,都是可以知道該如何選擇。
吃絲瓜對寶寶有什么好處:
絲瓜籽藥理實驗證實具輕瀉作用,對于消化不良便秘的寶寶來說,吃絲瓜能起到潤滑腸胃的作用,有助于排便;絲瓜籽臨床還可以用作驅(qū)蛔,能有效預防一些寄生蟲疾病。
絲瓜還有很好的化痰作用,寶寶常因飲食上火或感冒咳嗽等導致痰多,可常飲絲瓜湯下火祛痰。
寶寶因為夏天天熱暑氣困蒸,身上有可能會起痱子。當有這種情況時,可用絲瓜作為菜肴,另將絲瓜搗汁內(nèi)服,能涼血解毒,起到止癢和去痱子的功效。
舊時醫(yī)書記載,小兒出痧麻痘疹后,可用絲瓜汁作為內(nèi)服藥,并以絲瓜肉摩擦全身,可濕潤皮膚,減少濕癥、熱痱。
以上就是對吃絲瓜對寶寶有什么好處詳細介紹,寶寶在吃絲瓜的時候,完全是可以放心進行的,它對寶寶身體各方面不會有任何的損害,不過寶寶在吃絲瓜的時候,也是要注意要適量的進行,而且制作要選擇簡單的方法。
喝牛奶成為了大家生活當中,無論是成人兒童還是老年人經(jīng)常會做這件事情,牛奶在生活當中非常的受歡迎,特別是新鮮美味的鮮奶,不僅僅可以提高免疫力,還可以增強骨骼,幫助兒童的大腦發(fā)育有著非常好的幫手,那么對于生活當中喝牛奶對寶寶有什么好處?下面我們就來為大家介紹一下。
有好處呀,因為乳制品的蛋白含量比較高,寶寶喝牛奶,能獲取更多的蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng),如果寶寶愛喝牛奶,就可以一直給她喝,一歲以后她的腸胃也比較健全了,可以消化牛奶了。
如果寶寶不喜歡牛奶的腥味,可以喝奶粉,吃酸奶,總之,乳制品是寶寶不可缺少的。
一歲以后,逐步以飯為主,每個孩子都不一樣,我們家孩子是從1歲三個月起開始有真正吃飯的意識的。喝牛奶并不是說不吃飯。比如早上喝牛奶,兩頓飯之間喝酸奶等。
父母的責任在于購買并準備有營養(yǎng)的食物,以有創(chuàng)意的方式端到孩子面前,僅此而已
接下來我們就可以放輕松了,把剩下的全交給孩子
他要吃多少,什么時候吃,或者到底吃不吃
大部分是孩子責任
當我們懂得放輕松,不要在吃飯時間有那么多壓力時
就能真正享受親子用餐的時光,而我們的孩子似乎也吃的更好,更愉快
追問:這道是 但我總感覺寶寶長期喝牛奶也不是個辦法啊!我總感覺還是長期吃飯能好點。
由于牛奶的含量高,而且對于人的身體來說有著不錯的功效,所以說寶寶喝牛奶,堪稱的上是非常不錯的,不過各位家長要注意,給孩子選擇牛奶的時候一定要選擇純牛奶,不可選擇其他奶制品。
溶豆它產(chǎn)并不是真正的豆子,而是利用酸奶或奶粉、淀粉等制成的一種類似豆子的一種物質(zhì)。而且溶豆不僅可以當作寶寶們的零食,溶豆也有豐富的營養(yǎng),因為在溶豆當中含有酸奶、奶粉、深粉等成分,所以營養(yǎng)價格比較高,下面我們就來了解,溶豆對寶寶有什么好處。
酸奶溶豆并不是真正的豆子,它是利用酸奶,面粉和奶粉等一些食材進行加工而成的一種類似豆子的食物,這種溶豆非常適合嬰幼兒食用,營養(yǎng)價值比較高,具有促進消化,促進補鈣功效的作用,酸奶溶豆的做法也比較簡單,一般來說只要準備普通的酸奶就可以進行制作,當然自己在家做酸奶也可以。
酸奶溶豆做法
材料:酸奶70g、嬰兒奶粉30g、玉米淀粉20克、蛋清80g、糖5g、檸檬汁(蛋白)幾滴
做法
1. 準備食材
2. 酸奶一定要用稠度高的哦
3. 奶粉和玉米淀粉混合過篩
4. 與酸奶翻拌均勻
5. 注意不要過度翻拌,以免酸奶稠度降低
6. 蛋白加入糖和檸檬汁
7. 用打蛋器打至硬性發(fā)泡
8. 此時可以150度預熱烤箱了
9. 酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均勻,不要劃圈以免消泡
10. 烤盤鋪油紙,用裱花嘴擠出造型
11. 動作要快,這個方子大概是兩盤的量。150度20分鐘,轉(zhuǎn)100度30分鐘。因為是低溫慢烤,建議烤第一盤的時候,可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏備用,現(xiàn)烤現(xiàn)擠。
12. 做好密封保存。耶果一次可以吃一大盒呢
13. 再來個懶人版
14. 準備好酸奶蛋霜糊
15. 烤盤鋪油布
16. 直接倒入酸奶糊(不用裱花有木有)
17. 一盤搞定
18. 手扳或刀切都可以,直接開吃
溶豆對寶寶有什么好處
溶豆的主要成分就是酸奶、奶粉、淀粉等,溶豆具有的營養(yǎng)豐富,適宜寶寶食用。寶寶到4個月以上就可以適當?shù)奶砑右恍┹o食,像溶豆也是媽媽們常給寶寶準備的零食。溶豆對寶寶的好處,完全歸功于其中的酸奶。
酸奶多指酸牛奶,是以新鮮牛奶為塬料,加入活性乳酸菌發(fā)酵制作而成的,不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且在發(fā)酵過程中,牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖),更易于消化吸收;脂肪含量也比牛奶增加了2倍,對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶,喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象;由于酸奶中加入了活性乳酸菌,使腸道內(nèi)有益菌增生,抑制了腐敗菌的繁殖和作用,因而促進體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動,減少了腹瀉便秘的發(fā)生。
蛋黃溶豆是如今非常受歡迎的一道輔食,家長愛做,孩子也愛吃,因此蛋黃溶豆在輔食中,也是占有一定的地位的。蛋黃溶豆主要用蛋黃做成,具有營養(yǎng)健康、制作過程短、入口即化等特點。那么,輔食蛋黃溶豆怎么做呢?下面就為大家具體介紹一下蛋黃溶豆的做法,供參考!
一、蛋黃溶豆的好處
營養(yǎng):蛋黃是補鐵特別好的食物之一,含有寶寶需要的其他各種營養(yǎng)素,比較容易消化。奶粉就不用說了,作為不愛喝奶的寶寶,這樣補充奶中的營養(yǎng)再好不過了。
健康:自己做的沒有色素、防腐劑,非常健康。
簡單:制作過程特別簡單,從準備材料到進入烤箱烤制10分鐘就能搞定。
入口即化:做好的溶豆很酥脆,像奶片一樣又香又脆,入口即化。
二、蛋黃溶豆做法
1.對雞蛋沒有特別的要求,新鮮就好。
2.分離蛋黃,此處擠幾滴新鮮檸檬汁,可去腥,滴多了酸,別的不影響
3.打發(fā)蛋黃時蛋盆可坐溫水,這樣更容易打發(fā),此時可以預熱烤箱,我烤箱溫度偏高,上火90下火80。
4.打發(fā)這一步非常重要,直接影響成品是否入口即化。打發(fā)好的蛋黃發(fā)白,體積膨脹,蛋液滴落時不會瞬間消失,可以化個8試試,如果8字非常明顯不會很快消失就說明蛋黃到位了,如果猶豫就繼續(xù)打一會
5.奶粉過篩到打發(fā)的蛋黃,網(wǎng)上的配方基本是兩個蛋18g奶粉,我用12g左右,奶粉多口感會瓷實一些,12g出來的豆豆非常酥脆,遇水就癱,真正的入口即化
6.翻拌手法,大概均勻就可以,沒有干的奶粉顆粒這樣就可以裝袋了
7.深點的杯子提前套好裱花袋
8.裱花口減小口,左手扶裱花袋下端,右手捏袋上方,不要用手握蛋黃糊那一段,手溫會消泡,擠拇指指甲蓋那么大可以啦,這步忘記照相了,放入預熱好的烤箱,上火90下火80,烤20分鐘,悶五分鐘,底部輕松脫離油紙說明熟透了。
9. 放涼后密封保存,兩個蛋黃出30g左右,寶寶兩三天的量
10. 這款溶豆適合六個月以上可以添加蛋黃的寶寶吃,入口即化,營養(yǎng)豐富,有興趣的寶媽可以試一試。
三、小貼士
可以說我嘗試了各種各樣失敗的溶豆,焦的,塌的,入口不能化的等等,總結(jié)下我認為重要的幾個要點:
1.蛋黃一定要打發(fā),不放心可以多打一會,打到非常粘稠厚重為止,這決定入口化不化。
2.自家烤箱溫度要掌握,下火高或者中途開門都會引起塌陷,擠的時候不要太大,盡量均勻,這樣就不會有些熟了,有的還沒烤透。
3.喜歡甜味的可以給寶寶加幾克糖,口感更好。
嬰兒到了六個月以上就可以吃一些比較容易消化的輔食來完善營養(yǎng)元素,使人體營養(yǎng)比較均衡,有利于嬰兒身體的發(fā)育,對于給寶寶選擇的輔食一定要容易消化,并且還要有營養(yǎng),奶溶豆就是一種可以給嬰兒吃的食物,奶溶豆比較容易消化,其做法也比較簡單,奶溶豆的做法是怎樣的?接下來我們來看看吧。
一.奶溶豆的做法是怎樣的?
1.準備三個雞蛋的雞蛋清。
2.奶粉、淀粉、酸奶混合均勻
3.將雞蛋清打發(fā)到泡發(fā),奶油狀,糖等到雞蛋清有泡沫在放進去。打好的奶油與混合好的牛奶液快速攪拌
4.提前預熱10分鐘,130度。30分鐘左右,上下?lián)Q烤盤。
二.寶寶吃什么零食好?
谷類:谷類食物含碳水化合物較多,經(jīng)加工制成各種耐饑的食品,酥脆可人,易于消化,如蛋糕、面包、脆餅干等。讓寶寶適量攝入,如作為午后加餐的點心。
酸奶:給寶寶喝酸奶有很多好處:每天喝150毫升酸奶,就能滿足一天所需的1/3的能量和鈣質(zhì);酸奶中的乳酸菌可調(diào)節(jié)機體胃腸道正常菌群,促進消化。酸奶中含半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分,常飲酸奶可促進大腦發(fā)育。一般建議孩子在飯后一小時喝一杯酸奶,對生長發(fā)育有好處。
堅果類零食:堅果如核桃、瓜子、花生、腰果、、松子、杏仁、榛子等富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質(zhì),也是維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸以及膳食纖維的良好來源,是一類營養(yǎng)價值較高的零食。
果蔬類:水果是寶寶能夠吃、喜歡吃的食物,它所含的果糖、葡萄糖、蔗糖都極易被人體吸收,而有機酸可以促進消化,果膠有預防便秘的作用。同時,新鮮蔬菜和水果,如黃瓜、番茄,蘋果等含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等,有利于寶寶的生長發(fā)育和免疫促進作用。
三.哪些零食不適合寶寶吃
市面上很多零食存在高油、高鹽、高糖、添加劑過多等問題,對寶寶的健康會帶來不良的影響。家長在日常生活中不應(yīng)該給寶寶攝入過多不適宜的零食,以免影響寶寶的健康。
避免使用果脯、蜜餞。在這些食品加工過程中,水果所含的維生素C基本完全被破壞,除了大量熱能之外,幾乎沒有其它營養(yǎng),而食用這樣多的糖,還會導致寶寶的維生素B和某些微量元素的缺乏。另外,有些果脯等食品中可能還含有防腐劑,經(jīng)常食用會影響健康。
棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。這類食物屬于高糖、高鹽、高脂肪類,有害成分遠遠大于健康成分,最好每月不超過1次。
果凍應(yīng)少吃。吃果凍不僅不能補充營養(yǎng),甚至會訪礙某些營養(yǎng)素的吸收。
雞蛋溶豆,也就是蛋黃溶豆,是寶媽們最喜歡給孩子做的一種輔食,這種食物有著醇香的口感,同時也比較容易消化,因此受到了很多寶寶的喜愛。當然,想要成功的制作出蛋黃溶豆,也并不是一件容易的事情,需要掌握一定的技巧。下面就為大家詳細介紹蛋黃溶豆的做法。
一、蛋黃溶豆(寶寶輔食、零食)的做法
1.準備三顆雞蛋,奶粉自帶勺子兩勺奶粉,檸檬汁。
2.準備一個無水的干凈的盆子,將雞蛋去蛋清,只留蛋黃放入盆中(圖中是三個蛋黃,有一個打碎了)。
3.在盆中滴入兩滴檸檬汁,去雞蛋腥味。也可用鮮檸檬代替。
4.打發(fā)蛋黃。
5.用打蛋器把蛋黃打發(fā)。蛋黃變白,發(fā)稠,提起打蛋器,蛋液滴下,但不會立馬消失,就可以了。(盆子太大不容易打發(fā),盡量用低速打發(fā),不易消泡)
6.放入兩勺奶粉,攪拌均勻。不可以繞圈攪拌,要翻炒攪拌,不容易消泡。
7.將攪拌均勻的蛋黃液倒入裱花袋中。
8.開始擠溶豆
9.在裱花袋頭部剪一個牙簽粗細的口子,將溶豆整齊的擠好。大小合適寶寶吃就好。
10、烤箱100度預熱十分鐘,然后放入溶豆,溫度100.時間20分,每個烤箱溫度不一樣,第一次烤要在旁邊多觀察,以免糊掉。
11.溶豆考好啦。溶豆進烤箱預熱會膨脹,所以挨得近的會連到一起,一定要控制好距離。
二、烹飪技巧
每個烤箱溫度不一樣,我用的是小烤箱,格蘭仕的,三個蛋黃可以烤一盤半,溫度要多試,找到最是和自己家烤箱的??竞玫娜芏顾炙值模肟诩椿?!寶寶零食的不二選擇。
三、蛋黃的營養(yǎng)價值
蛋黃即雞蛋內(nèi)部發(fā)黃的部分。雞蛋中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在蛋黃部分。此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素,對人體生長都十分有益。食用雞蛋也講求禁忌:忌吃未熟雞蛋,雞蛋不宜與糖同煮,炒雞蛋不需放味精等.同時雞蛋的存放也需講求一定的方法。針對近年來發(fā)生的假蛋黃,有毒注心等食品惡性事件,國家已對有關(guān)的食品行業(yè)進行標準量化。蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);同時含有豐富的蛋白質(zhì),而且是高生物價的蛋白質(zhì);而且含有豐富的維生素,其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
當寶寶可以吃一些食物的時候,很多的媽媽們開始花費心思給寶寶做吃的。酸奶小溶豆是一種寶寶非常喜歡的小零食。很多的媽媽們雖然聽說過酸奶小溶豆,但是并不會制作。今天我們來給大家介紹一下酸奶小溶豆的做法,希望媽媽們學會之后,能夠新手做給自己的寶寶吃。
酸奶小溶豆做法寶寶也有下午茶~ 蛋白1個、細砂糖10克、嬰兒奶粉15克、玉米淀粉10克; 老酸奶30克、檸檬汁幾滴
首先是花嘴的選擇,眾多帶齒的曲奇花嘴中,我挑選的是中等大小,齒較深而寬的,因為溶豆的面糊不像曲奇的面糊是比較立整的,張力很大,不整齊,如果選擇非常緊密的齒,擠出來花紋棱角是沒有的,融為一攤,而比較深的原因是棱角更突出,也是一個道理
眾多花嘴試用后脫穎而出的是左邊兩枚,三能的7092和7082,也就是中等大小的6齒和8齒,今天用7082來擠,也可以用櫻花的花嘴,如果是特別小的小朋友,可以選擇小櫻花的花嘴去擠。
首先說一下酸奶,可以用自己制作的酸奶,前邊一個菜譜我寫了如何制作比較濃稠的酸奶,如果沒有可以用老酸奶或者兒童酸奶來制作,最好比較濃稠的,固體的酸奶,如果你的酸奶比較稀,那么用一塊干凈的紗布,包裹酸奶像如圖一樣,濾幾個小時,濾出一些乳清,這樣酸奶也能稍微固體些,液體多的酸奶后期的奶粉和淀粉也可以酌情增加,我用的是自己制作的酸奶來做溶豆。
插播一下提前準備工作,溶豆是沒有蛋白穩(wěn)定劑添加的,所以做的過程輕柔而快速,避免蛋白消泡,所以像,烤盤加油布或者硅膠墊,裱花袋裝裱花嘴套在杯子上,這些工作提前準備好,再說一下奶粉,用嬰兒或者幼兒奶粉,我不是寶媽,所以對于幾段是沒有概念的,嬰兒奶粉即可,圖中兩款奶粉寶媽們應(yīng)該都認識,一個是嬰兒一個是幼兒,這兩種都還行,我做出來是沒問題的,左邊兩款成人奶粉,是不行的哦。
稱出30克酸奶把奶粉15克和玉米淀粉10克混合過篩到酸奶中,攪拌至沒有顆粒非常細膩。
蛋白一個,我做過測試,32-38克的蛋白都可以,一個中等大小的雞蛋的蛋白就夠,對于蛋白量要求不高,打至干性發(fā)泡,這里說一下,干性泡,不能打的不到位,容易消泡,也不能打過了,就是很正常的干性泡。提起打蛋器有個直立的尖角,蛋白光滑有光澤。蛋白加檸檬汁打發(fā),分3次加入糖。
取出一部分約三分之一的蛋白加入酸奶糊中,動作輕柔,打的到位的蛋白非常容易就混合了。
再倒回蛋白糊中,攪拌均勻攪拌手法是上下劃,這樣比較不容易消泡,稍微攪拌幾下就混合了,千萬不要攪拌過度消泡。
拌好的面糊還是有一些蓬蓬的感覺,流動性不那么好,就差不多了,如果你的流動性像蛋糕糊一樣,那么恭喜你消泡了,你就擠圓餅餅吃吧,一樣吃,不過今天要的是高逼格的溶豆,而不是溶餅。
提前準備好的裱花袋套杯子上,罐進去一些動作輕柔,提前準備好也是避免做好的溶豆糊放久了消泡,做完就擠,不給面糊消泡的機會,此時把烤箱預熱90度。
這個是用比較密的花嘴實驗擠出來的,花紋剛擠完就沒了,張力導致它們太近都融合了。
這個也是,這是小6齒擠出來的,也成圓的了
7082擠出來的,燈光拍的不好,其實是有花紋的,一會兒看成品就知道了。
90度烤一個小時,每個人烤箱不同溫度火力大小也不同,圖中是在烤箱烤了40分鐘的狀態(tài),花紋沒有消失太多
這個是用小花嘴擠的,花紋基本無,但是也是成功的溶豆
擠完和烤熟后外觀基本不變,大小也不變,不膨脹過度,不塌陷,不縮小,不粘底,這樣的溶豆就是成功的。
小一點的孩子吃,擠成這樣小也是合適的,一口一個也不會噎到,溶豆是入口即化的。
烤好的溶豆到時間后關(guān)掉烤箱,在里面再悶個20分鐘,再取出,不粘底就是熟了,輕松從油布可以拿下來。
水果溶豆很多人都喜愛吃,特別是對于小朋友來說,水果中草莓口味的溶豆比較受歡迎,草莓不但口味可口,營養(yǎng)價值也比較高,草莓可以保護視力,還可排毒等好處,有的寶媽不會做水果溶豆,其實水果溶豆的做法比較簡單,一學就會,水果溶豆的做法是怎樣的?接下來我們來看看吧。
一.備料
草莓,蛋白,玉米淀粉,奶粉,糖粉。
二.步驟
1.草莓洗凈,料理機打碎成泥。
2.篩入奶粉和玉米淀粉攪拌均勻。
3.蛋白加糖粉打發(fā)到提起打蛋立的小尖角狀態(tài)。
4.取1/3蛋白加入草莓糊中翻拌均勻
5.再把草莓糊倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均勻。
6.翻拌好的草莓糊,細膩光滑,注意要像炒菜那樣翻拌不要攪拌,否則會消泡。
7.把草莓糊裝進裱花袋里。
8.在鋪好油紙的烤盤上擠好,可以擠滿滿兩大盤,烤箱預熱100度上下火烤60分鐘左右即可。做好的溶豆晾5分鐘左右就要密封保存,長時間接觸空氣會變軟不脆
三.注意事項
1.烤好的溶豆很容易從油紙上拿下來,如果還有點兒軟還沾在油紙上不好拿,就要延長一下時間,底部發(fā)黃說明溫度略高,下次稍微低一點。
2.做好的溶豆晾5分鐘左右就要密封保存,長時間接觸空氣會變軟不脆。
3.做別的口味的只需把草莓的量換成別的水果或者蔬菜的量就OK,比如火龍果的、牛油果的、菠菜的、酸奶的(酸奶要選質(zhì)地濃稠的那種) 4.最好提前準備好裱花袋,在烤盤里鋪好油紙。
四.草莓功效
1.改善便秘
草莓中富含豐富的膳食纖維,可促進胃腸道的蠕動,促進胃腸道內(nèi)的食物消化,改善便秘,預防痤瘡、腸癌的發(fā)生。
2.排毒
多吃草莓有助于保持消化道健康,提升消化能力,維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用,并且是人體排毒所必需的營養(yǎng)成分。而食用纖維通過促進排便,調(diào)節(jié)pH值,緩解炎癥作用來保持胃腸道健康。
3.保護視力
草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A,可緩解夜盲癥,具有維護上皮組織健康、明目養(yǎng)肝,促進生長發(fā)育之效。
4.安胎
草莓中富含葉酸,葉酸是一種B族維生素,在孕期適量補充葉酸非常有必要。因為孕期媽媽需要大量葉酸,如果缺乏會出現(xiàn)容易流產(chǎn)、胎兒畸形等嚴重后果。
5.美容護膚
不良的飲食習慣、陽光照射和環(huán)境中的污染物都會導致皮膚老化、引發(fā)炎癥。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產(chǎn)生和患皮膚癌的風險。因為草莓是一種很好的抗氧化成分來源,如沒食子酸、黃酮醇。
6.防治心血管疾病
草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病,防止膽固醇積聚附著在動脈上,改善血管功能和血壓,防止動脈粥樣硬化。
7.防老年癡呆
花青素可以提升腦部健康,提高人腦的認知能力,在老年人人群中的作用尤其明顯。老年人多吃草莓可以預防老年癡呆和健忘。
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