?簡(jiǎn)單快速的午餐做法
春季養(yǎng)生午餐。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供?簡(jiǎn)單快速的午餐做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在一日三餐當(dāng)中，午餐有承上啟下的作用，既要彌補(bǔ)早餐能量的消耗，又要為下午的勞動(dòng)提供足夠的能量，所以午餐的營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要，既應(yīng)該吃好也應(yīng)該吃飽，尤其是對(duì)于一個(gè)人或者家庭人比較少的情況，做一頓做法比較簡(jiǎn)單、美味營(yíng)養(yǎng)又足量的午餐就很有必要，接下來(lái)就為大家介紹幾種簡(jiǎn)單快速的午餐做法。
溫泉雞蛋飯——自己泡不著，就讓雞蛋嘗個(gè)鮮
材料:雞蛋3個(gè)、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g蒸魚(yú)豉油(如果有日本味林更好)少許、鹽少許、淀粉少許
做法:
1、取2個(gè)雞蛋打散，加水加蒸魚(yú)豉油和鹽調(diào)味，預(yù)熱烤箱220度
2、烤皿底層鋪白飯
3、雞肉切片，用少許鹽和淀粉稍腌，鋪在米飯上
4、蘑菇切小鋪在雞肉上
5、將雞蛋液淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鐘
6、在上面敲一個(gè)雞蛋，再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鐘
蘑菇焗飯——超級(jí)creamy
材料:
米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量
做法:
1、洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉奶酪擦成絲
2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒，至熟
5、將火適當(dāng)調(diào)小，加入攪散的白飯，所有材料一起炒勻，加少許鹽調(diào)味
6、將炒飯盛入可以放進(jìn)烤箱的容器，在上面鋪上奶酪絲
7、放入預(yù)熱200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可
菠蘿飯——愛(ài)吃可以連鍋端
材料：
菠蘿半只1500g、甜椒元蔥各一個(gè)、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g黃油20g、車(chē)打芝士50g、米飯一碗、鹽少許做法：
1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用；
2、所有材料切成丁或合適的大?。?/p>
3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘；
4、加入香蔥段和車(chē)打芝士繼續(xù)翻炒2分鐘；
5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘；
6、最后加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘，加鹽調(diào)味，然后裝入菠蘿殼。
菜飯——多少人就栽在這碗飯上
材料：
大米、青菜、咸肉、蔥、油、鹽
做法：
1、青菜洗凈切好，咸肉洗凈切塊，蔥洗凈剁碎，米淘洗干凈；
2、炒鍋里放適量油，放入咸肉、蔥花爆炒；
3、放入青菜炒軟；
4、電飯煲放上米和材料，稍稍攪拌（水可比平時(shí)稍少，因?yàn)榍嗖撕兴?，鹽視咸肉而定）；
5、煮完保溫燜一會(huì)兒；
番茄滑蛋牛肉飯——一個(gè)人的好滋味
材料：
米飯1碗、番茄2個(gè)、牛里脊肉100g、雞蛋1個(gè)、蔥姜適量鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水淀粉、白糖、香油各少許
做法：
1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段、姜切片，雞蛋打散；
2、牛肉放入容器，加鹽、料酒、色拉油和淀粉拌勻，腌30分鐘左右；
3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈出；
4、鍋內(nèi)放一大勺油，爆香蔥段和姜片；
5、加入番茄塊翻炒，放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽，煮滾后勾芡；
6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少許麻油；
7、裝盆。
淡淡清香豌豆飯——婉約派的代言人
材料：
大米、豌豆、卷心菜、香菇
做法：
1、豌豆洗凈，卷心菜和香姑洗凈后分別切絲；
2、大米洗凈，加入適量開(kāi)水入電飯煲煮飯；
3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲后，加入卷心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味；
4、倒入豌豆炒勻；
5、打開(kāi)電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續(xù)燜熟米飯。
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人離不開(kāi)吃離不開(kāi)喝，但是生活中有一些懶人，每天都懶得吃懶得喝，到最后身體就垮掉了，各種疾病紛紛來(lái)襲，最終奪走了寶貴的生命。其實(shí)再懶惰做一頓簡(jiǎn)單的飯菜還是可以的，就拿午餐來(lái)說(shuō)，僅需幾分鐘就可以搞定，為什么不學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)呢!那么，簡(jiǎn)單的午餐做法都有哪些呢?
溫泉雞蛋飯——自己泡不著,就讓雞蛋嘗個(gè)鮮
材料:雞蛋3個(gè)、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g蒸魚(yú)豉油(如果有日本味林更好)少許、鹽少許、淀粉少許
做法:
1、取2個(gè)雞蛋打散,加水加蒸魚(yú)豉油和鹽調(diào)味,預(yù)熱烤箱220度
2、烤皿底層鋪白飯
3、雞肉切片,用少許鹽和淀粉稍腌,鋪在米飯上
4、蘑菇切小鋪在雞肉上
5、將雞蛋液淋在上面,蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤25分鐘
6、在上面敲一個(gè)雞蛋,再蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤8分鐘
蘑菇焗飯——超級(jí)creamy
材料:
米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量
做法:
1、洋蔥去老皮洗凈切成丁,蘑菇洗凈切成片,火腿切成丁,馬蘇里拉奶酪擦成絲
2、炒鍋燒熱,放入少量油,放入洋蔥丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒,至熟
5、將火適當(dāng)調(diào)小,加入攪散的白飯,所有材料一起炒勻,加少許鹽調(diào)味
6、將炒飯盛入可以放進(jìn)烤箱的容器,在上面鋪上奶酪絲
7、放入預(yù)熱200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可
菠蘿飯——愛(ài)吃可以連鍋端
材料：
菠蘿半只1500g、甜椒元蔥各一個(gè)、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g黃油20g、車(chē)打芝士50g、米飯一碗、鹽少許做法：
1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用
2、所有材料切成丁或合適的大小
3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘
4、加入香蔥段和車(chē)打芝士繼續(xù)翻炒2分鐘
5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘
6、最后加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘，加鹽調(diào)味，然后裝入菠蘿殼。
俗話說(shuō)，早餐要吃好，午餐要吃飽，足以可見(jiàn)，早餐和午餐在人們的飲食結(jié)構(gòu)中的重要性還是很大。當(dāng)然，午餐可以有很多種，也有很多人，喜歡制作各種簡(jiǎn)餐或者是美味菜肴來(lái)當(dāng)成午餐，這樣既能飽腹，又能很好的滿足自己的口欲。下面，就為大家介紹幾種比較簡(jiǎn)單的愛(ài)心午餐的做法。
一、簡(jiǎn)易日式咖喱便當(dāng)
1、土豆和胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切碎，肉類(lèi)切塊狀或薄片(以個(gè)人喜好)。
2、熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香。
3、加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)炒。
4、加入水燜5分鐘。
5、加入日式咖喱塊繼續(xù)燜煮至軟即可。
二、簡(jiǎn)易辣子雞
1、雞肉切3cm塊，加料酒、鹽(夠量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分鐘。
2、起油鍋，加大量油用中火至8分熱。
3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的雞肉用中大火炸制8分熟。
4、下花椒、干辣椒用中小火將雞肉收干。
5、最后撒蔥、少許糖、雞精，用大火翻炒兩下起鍋。
三、茶香蝦仁
1.蝦仁化凍，清泥腸，加黃酒和蛋清拌好備用。
2.剩下的蛋清蛋黃打打散，加點(diǎn)鹽，切了根黃瓜一起炒，說(shuō)起來(lái)這種吃法是認(rèn)識(shí)蘿卜以后才見(jiàn)過(guò)，也不知道是哪里的菜。
3.拿一點(diǎn)綠茶用少許溫水泡上。
4.這邊平底鍋放多點(diǎn)油，中火，下蝦仁滑散，再噴一點(diǎn)酒，加鹽翻翻勻。
5.炒到7，8分熟倒進(jìn)適量綠茶水，開(kāi)大火烘熟略收干就好。
四、簡(jiǎn)易雞飯
1. 把浸泡好的米倒入電飯鍋，加3/4杯水， 蒜頭， 姜片， 鹽及糖， 攪拌均勻。
2. 把雞肉塊排在米上， 加鍋蓋， 壓下開(kāi)關(guān)。
3. 電飯鍋的開(kāi)關(guān)電摯跳起后， 讓飯及雞肉塊繼續(xù)燜10～15分鐘后， 把雞肉塊取出， 把飯攪拌均勻， 即可盛盤(pán)享用。
五、簡(jiǎn)易飯團(tuán)
1：分別將黃瓜、胡蘿卜洗凈切碎末
2：將雞蛋炒熟切成碎末
3：將切碎的黃瓜末、胡蘿卜末、雞蛋末與米飯、沙拉醬拌勻
4：把海苔片剪成小片放在盤(pán)子上，將拌勻的飯團(tuán)擺在海苔片上，海苔片和飯團(tuán)一起吃
午餐一定要吃好，這樣下午的工作或者是學(xué)習(xí)才會(huì)有精力，當(dāng)然，對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，午餐就要吃得好同時(shí)熱量方面也不能攝入過(guò)多，這些要求午餐的做法一定要有所注意，在中午的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦卟孙?，另外吃一些番茄飯，都是比較不錯(cuò)的，既能夠滿足人體的基本營(yíng)養(yǎng)，又能夠避免飲食過(guò)量。
一、 蔬菜飯
材料：大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克
做法：
1.將洗干凈的大米放入電飯鍋中，然后倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開(kāi)始煮。
2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。
3.將杏鮑菇放入開(kāi)水中焯片刻。在煮好的米飯里放入焯過(guò)的杏鮑菇攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。
二、 番茄飯
材料：番茄、米
做法：1.取3-4個(gè)小番茄，或者半個(gè)大番茄，去皮，將瓤用搟面杖或其他工具舂碎
2.舂碎后的番茄肉會(huì)有許多番茄汁，取一個(gè)過(guò)濾網(wǎng)將茄肉濾去，留汁備用
3.以煮一杯米飯為例，我們大約需要半杯番茄汁，另外需要一杯清水
4.將米淘洗干凈，加入番茄汁和水，用電飯鍋煲成米飯即可
三、三色便當(dāng)
材料：肉末250克、青椒1個(gè)、雞蛋2-3個(gè)、料酒、糖、豆瓣醬、醬油、生姜、鹽、白胡椒
做法：
1.青椒切丁，在平鍋里炒制，用鹽、白胡椒調(diào)味。按個(gè)人口味可加蘑菇等其他食材
2.雞蛋打碎，加鹽和白糖少許。在平鍋里燒少許油，用中火炒制雞蛋
3.將肉末放入平鍋里，同時(shí)放入料酒、糖和切碎的生姜。(肉末的脂肪多，炒制時(shí)并不需要加油，按個(gè)人口味即可。)肉末半熟時(shí)加豆瓣醬和醬油調(diào)味
四、減脂便當(dāng)
材料：豆腐一塊、蝦若干、空心菜一把、雞胸脯一塊、糙米飯若干
做法：
空心菜做法熱鍋冷油(橄欖油)放蒜末+干辣椒來(lái)熗鍋，待蒜末金黃后把洗干凈并切成五厘米左右的空心菜放下去大火炒全部癟下去后放點(diǎn)鹽起鍋
豆腐：對(duì)比下飯盒的寬度，切好，熱鍋熱油，放下去煎，用文火慢慢煎。一面好了再翻另一面，不要頻繁翻動(dòng)，撒點(diǎn)細(xì)鹽和胡椒粉就OK啦
蝦：水燒開(kāi)，放姜、蒜，然后下蝦，煮沸即可
對(duì)于每天匆匆忙忙的上班族來(lái)說(shuō)，午餐是非常重要的，一大早就忙于工作，到了中午，午餐就成了補(bǔ)充能量非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，美味健康的午餐可以帶給上班族充分的能量，滿足下午工作的需求，不過(guò)，要想做出一份美味但是易做得午餐，也不是那么容易的，那么，怎么才能做出簡(jiǎn)單又好吃的午餐呢?有哪些簡(jiǎn)單好吃的午餐?現(xiàn)在就為大家推薦幾款簡(jiǎn)單午餐的做法。
簡(jiǎn)易日式咖喱便當(dāng)
材料
土豆，胡蘿卜，洋蔥切碎，肉類(lèi)(以個(gè)人喜好)，日式咖喱塊，水適量，油適量
做法
1、土豆和胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切碎，肉類(lèi)切塊狀或薄片(以個(gè)人喜好)。
2、熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香。
3、加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)炒。
4、加入水燜5分鐘。
5、加入日式咖喱塊繼續(xù)燜煮至軟即可。
簡(jiǎn)易辣子雞
材料
雞腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，鹽，雞精，糖
做法
1、雞肉切3cm塊，加料酒、鹽(夠量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分鐘。
2、起油鍋，加大量油用中火至8分熱。
3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的雞肉用中大火炸制8分熟。
4、下花椒、干辣椒用中小火將雞肉收干。
5、最后撒蔥、少許糖、雞精，用大火翻炒兩下起鍋。
茶香蝦仁
材料
蝦仁，清泥腸，黃酒，蛋清，蛋黃，鹽，黃瓜1根，油
做法
1.蝦仁化凍，清泥腸，加黃酒和蛋清拌好備用。
2.剩下的蛋清蛋黃打打散，加點(diǎn)鹽，切了根黃瓜一起炒，說(shuō)起來(lái)這種吃法是認(rèn)識(shí)蘿卜以后才見(jiàn)過(guò)，也不知道是哪里的菜。
3.拿一點(diǎn)綠茶用少許溫水泡上。
4.這邊平底鍋放多點(diǎn)油，中火，下蝦仁滑散，再噴一點(diǎn)酒，加鹽翻翻勻。
5.炒到7，8分熟倒進(jìn)適量綠茶水，開(kāi)大火烘熟略收干就好。
炒餅
材料
幾張墨西哥的玉米面薄餅(tortilla)，1 個(gè)青椒，1 個(gè)洋蔥，2 根胡蘿卜，2 個(gè)雞蛋，一點(diǎn)兒午餐肉。
做法
玉米面薄餅(tortilla)，切成1x 2 cm左右的小片;
青椒，洗凈去掉蒂和籽，切成絲;
洋蔥，去掉外皮，洗凈，切絲;
胡蘿卜，刮去外表皮，洗凈，滾刀切成小片;
午餐肉，切成小片;
炒鍋放點(diǎn)兒油，先炒雞蛋，炒好之后盛出來(lái)暫放一邊;
炒鍋里倒少量的水，然后分次將切好的洋蔥，青椒，胡蘿卜倒入炒鍋中，再加少許鹽，
胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄餅片，炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，加點(diǎn)兒醬油，最后把午餐
肉倒入，再翻炒幾下，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃了。
素炒干豆腐
材料
干豆腐，西紅柿，韭菜，蠔油
做法
1、蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點(diǎn)水;
2、開(kāi)鍋，下干豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽;
3、水淀粉勾芡，出鍋。
簡(jiǎn)易麻辣魚(yú)
材料
冰凍Bass fillet，鹽，白胡椒粉，淀粉，豆瓣醬，姜，蔥，蒜，花椒
做法
1、解凍超市買(mǎi)的冰凍Bass fillet，切成塊狀或是片狀隨自己喜歡。
2、瀝干水分，加少許鹽、白胡椒粉、淀粉，抓啊抓啊抓，讓其混勻，靜置。
3、熬制湯料：我買(mǎi)的底料，木有底料也可以用豆瓣醬啥米的自己喜歡的醬料代替。鍋里掉點(diǎn)油，放姜蔥蒜、花椒爆香，然后加底料炒啊炒，炒出香味，加水燒開(kāi)，關(guān)小火熬一會(huì)。忙的話也可以不熬了，直接煮。
4、魚(yú)一塊一塊的放，火不能太大，中火。
5、煮開(kāi)后，再過(guò)4-5分鐘就好了。
現(xiàn)在女性外出工作的越來(lái)越多，一是可以體現(xiàn)自己的存在價(jià)值，二是可以讓自己學(xué)到的知識(shí)不浪費(fèi)學(xué)有所用。很多女性在懷孕后還繼續(xù)工作，為了讓身體得到充足的休息，懷孕后的女性朋友一般選擇自己做飯帶去單位中午食用。下面給大家推薦下簡(jiǎn)單孕婦午餐食譜大全，大家可以按照下面的食譜安排午餐。
孕婦一周午餐食譜推薦
星期一
中餐：米飯2小碗、紅白豆腐、香菇雞湯、獼猴桃1個(gè)
星期二
中餐：米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲榨菜湯、香蕉1個(gè)
星期三
中餐：玉米面發(fā)糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個(gè)
星期四
中餐：紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗
星期五
中餐：二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個(gè)
星期六
中餐：紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚(yú)卷、橘子1個(gè)
星期天
中餐：大米飯2小碗、清炒山藥、干炸小黃花魚(yú)(換掉)、時(shí)令水果
職場(chǎng)孕婦午餐怎么吃?
工作餐營(yíng)養(yǎng)升級(jí)方案
在外就餐的上班族準(zhǔn)媽媽?zhuān)鶢I(yíng)養(yǎng)的攝取偏重淀粉類(lèi)，蛋白質(zhì)和蔬菜較難補(bǔ)充充足。
這樣，不僅容易造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取不均衡，影響胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，而且一不留神就會(huì)讓準(zhǔn)媽媽胖起來(lái)。怎樣彌補(bǔ)這一缺憾呢?
方案1：盒飯的菜式要豐富
很多單位的午餐都會(huì)選擇外送的盒飯，在菜式的選擇上，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)該選擇配菜種類(lèi)較多的套餐，如一份套餐里米飯、魚(yú)、肉、蔬菜都有，這樣的套餐營(yíng)養(yǎng)配比較均衡。
方案2：餐廳的衛(wèi)生要注意
如果單位沒(méi)有統(tǒng)一安排午餐，準(zhǔn)媽媽可去附近的餐廳吃飯，在選擇餐館的時(shí)候要注意衛(wèi)生狀況，最好自帶餐具，以免感染細(xì)菌。
方案3：同事拼菜更經(jīng)濟(jì)
上班族準(zhǔn)媽媽們要想吃得豐富而又經(jīng)濟(jì)，最好的辦法莫過(guò)于和同事們一起拼菜吃飯了。這樣可以多點(diǎn)一些菜式，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)更均衡。
小貼士：工作餐5大注意
1.遠(yuǎn)離油炸食物
外面的油炸類(lèi)食物，在制作過(guò)程中所用的食用油難免不是已經(jīng)用過(guò)若干次的回鍋油。這種反復(fù)沸騰過(guò)的油中有很多有害物質(zhì)，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)該遠(yuǎn)離。
2.拒絕味重食物
外出就餐所吃的菜往往做不到口味適中，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)該少吃太咸的食物，以防止體內(nèi)水鈉潴留，引起血壓上升或雙足浮腫。其他辛辣、調(diào)味重的食物也應(yīng)該明智地拒絕。
3.飯后吃個(gè)水果
為了彌補(bǔ)新鮮蔬菜補(bǔ)充的不足，準(zhǔn)媽媽最好在午飯后30分鐘吃個(gè)水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素的缺乏。如果辦公室清洗不方便，準(zhǔn)媽媽可以在早上出門(mén)前把水果清洗干凈，然后用保鮮膜包裹帶到公司。
4.謹(jǐn)慎挑選飲料
飲料應(yīng)挑選礦泉水和純果汁一類(lèi)的，含咖啡因或酒精的飲料對(duì)孕期不利，最好不要選擇。
5.攜帶袋裝牛奶
在外就餐的上班族準(zhǔn)媽媽需要額外補(bǔ)充一些含鈣食物。把牛奶帶到辦公室飲用是個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果辦公室沒(méi)有微波爐加熱，別忘了挑選經(jīng)過(guò)巴氏殺菌消毒的的牛奶。
我們都生活中很多人吃飯的時(shí)候最講究的就是食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)橹挥谐孕?duì)身體有營(yíng)養(yǎng)的食物，才能夠使我們這一天精力充沛，而且也只有這樣才能夠使我們不出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，而且人的一天五餐是非常關(guān)鍵的，俗話說(shuō)午餐要吃好，那么簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的午餐食譜都有哪些呢?
三餐的品質(zhì)各有側(cè)重，早餐注重營(yíng)養(yǎng)、午餐強(qiáng)調(diào)全面、晚餐要求清淡。
營(yíng)養(yǎng)早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營(yíng)養(yǎng)素，緩解工作壓力，調(diào)整精神狀態(tài)?？梢远嘤靡稽c(diǎn)時(shí)間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類(lèi)、素餡包子、小菜、水果拼盤(pán)。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
注意食物搭配，包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對(duì)于每一餐來(lái)講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類(lèi)或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;對(duì)于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
介紹7套早、中、晚餐，供參考：
早餐：
1、紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦
2、玉米粥、鮮肉燒賣(mài)、香椿豆腐
3、火腿藕粥、豌豆包、什錦黃瓜
4、大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁
5、百合粥、炒面、什錦蛋丁
6、牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋
7、銀耳羹、蛋炒飯、圓椒絲
午餐：
1、主菜：海帶肉絲 副菜：素什錦
2、主菜：糖醋帶魚(yú) 副菜：炒素絲
3、主菜：豬肝肉片 副菜：西芹蝦仁
4、主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇
5、主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗
6、主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜
7、主菜：胡蘿卜肉排 副菜：荷蘭豆
晚餐：
1、主菜：蘿卜丸子 副菜：白菜油豆腐
2、主菜：菠蘿炒鴨片 副菜：什錦炒蛋
3、主菜：肉末豆腐 副菜：麻醬拌菜心
4、主菜：燴豆腐 副菜：炒菜心
5、主菜：白菜魚(yú)肉片 副菜：土豆粉絲
6、主菜：獅子頭 副菜：豌豆苗
7、主菜：清蒸帶魚(yú) 副菜：醋熘卷心菜
有時(shí)候我們自己一個(gè)人在家，對(duì)于飯菜的要求有些降低，所以對(duì)總是隨意吃一點(diǎn)甚至吃方便面度過(guò)這一頓飯，我們可以通過(guò)自己的烹飪，做一些簡(jiǎn)單的小食物作為中午餐的一種正常食物這樣不僅可以保證身體的健康，而且可以活出自己的品位，讓自己生活豐富多彩。那么，一個(gè)人的午餐怎么做？
1、首先，清洗下大米，我這里是加了點(diǎn)紅豆，把大米和紅豆清洗下，由于沒(méi)有電飯煲，就用了最簡(jiǎn)單原始的方法蒸大米，在鍋里放點(diǎn)水，把米放在碗里，加水，水只需要超過(guò)大米1cm即可，然后開(kāi)電，開(kāi)始蒸大米。（我是把薏米和紅豆放在下邊了，大米放在上邊）
2、然后就著手準(zhǔn)備炒菜，洗洗蔥和辣椒，切好后，打兩個(gè)雞蛋在碗里，攪拌下，可以往雞蛋里稍微加點(diǎn)鹽。
3、接下來(lái)我們就開(kāi)火，準(zhǔn)備炒菜吧。上炒鍋，開(kāi)火，放油等動(dòng)作一氣呵成，等油熱了先把蔥花放進(jìn)去，然后把青椒放進(jìn)鍋里。
4、等青椒炒的差不多了，這個(gè)程度自己把握就行哈，然后把雞蛋倒進(jìn)鍋里，這樣雞蛋就能和青椒完全融合了（我喜歡這樣吃，哈O(∩_∩)O）。
5、倒進(jìn)去之后，不要急著動(dòng)，讓雞蛋稍微成下形，差不多一分鐘就行了，火候不要太大，要不然很容易會(huì)變糊的，小火即可。
6、差不多成形了，我們就可以翻一下了，防止炒糊了，來(lái)回翻幾下就行，然后再等等停一分鐘后再來(lái)回翻翻。
7、等到雞蛋顏色變得稍微有點(diǎn)暗黃的時(shí)候，就差不多熟了，我們這時(shí)候可以加點(diǎn)調(diào)料了，注意不要加太多的鹽，吃的清淡點(diǎn)對(duì)身體有好處，然后就可以出鍋了。這時(shí)候大米也差不多了，把米飯取出來(lái)就開(kāi)飯吧。
“地三鮮”是頗具東北特色一道菜，它是一般家庭待客的傳統(tǒng)美食，更是各大飯店常見(jiàn)的受歡迎的佳肴。所謂的三鮮，顧名思義就是這道菜的原材料分別是青椒、茄子和土豆三類(lèi)。這道菜不僅僅色彩搭配合理，更重要的是它的綠色和營(yíng)養(yǎng)，這也使得其成為一道人們熱愛(ài)的經(jīng)典菜肴，下面小編就教大家如何快速掌握地三鮮的簡(jiǎn)單做法。
首先要準(zhǔn)備以下材料：
主料：土豆（150克） 、茄子（300克）、 青椒（100克）。
調(diào)料：色拉油（100克）、 醬油（10克） 、白砂糖（3克）、 鹽（3克）、 大蔥（10克）、 大蒜（10克） 、淀粉（5克）。
具體做法：
1.土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片。
2.下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來(lái)炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以后能漫過(guò)土豆稍多些，大概就是一點(diǎn)五個(gè)土豆塊的高度。
3.油溫80℃以后下鍋炸土豆，一般一個(gè)土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來(lái)，下茄子，茄子一般來(lái)講說(shuō)是要炸到金黃色，不過(guò)個(gè)人認(rèn)為那樣茄子就太軟了，所以我一般炸兩分鐘到三分鐘之間炸好以后撈出，下青椒，下了以后，立馬撈出來(lái)，三個(gè)東西裝成一盤(pán)。
4.油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時(shí)間的可以倒蒜茸，爆香。
5.把三鮮倒進(jìn)鍋里，然后按日常炒菜順序下生抽（醬油），黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯（比如排骨湯，豬腳湯）可下一勺，別太多猛火煮一分鐘，再加少許淀粉（水淀粉、芡粉）略炒，出鍋，開(kāi)吃。
地三鮮是一道比較經(jīng)典的家常菜，也是家庭聚餐和邀請(qǐng)朋友必不可少的菜肴。通過(guò)上面的教程和步驟，可以看出只需要簡(jiǎn)單的幾步就能在自己家里做出美味的地三鮮，簡(jiǎn)單的做法做出的是不簡(jiǎn)單的美味，也可以帶給家庭更多溫暖。
早餐是人們最重要的一餐，因?yàn)樵绯科鸫埠笕藗兊木腕w力需要迅速恢復(fù)才能夠面對(duì)繁忙的一天。而早晨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定了當(dāng)天的體力程度。因此，早晨吃好吃飽非常重要。而早晨的時(shí)間相對(duì)短暫，輕快簡(jiǎn)單成為了早餐的重點(diǎn)，下面就來(lái)看看輕快簡(jiǎn)單早餐做法有哪些呢？
早餐藕餅
1.鮮藕，木耳，火腿，蔥分別切碎。
2.雞蛋打散倒入拌勻。
3.倒入適量面粉。
4.加入少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊。
5.用大勺挖些許面糊入鍋，煎至兩面金黃即可。
骨肉相連青豆粥
1、把骨肉相連雞肉串從竹簽上退下，和粥底一起煮15分鐘；
2、加入青豆，旺火煮10分鐘；
3、雞肉口感香脆醇香，非常簡(jiǎn)易又好喝的一道粥。
家常蛋餅方法
1、將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當(dāng)早餐的話就要減少分量了。這個(gè)調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的。
2、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個(gè)雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒(méi)完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型。
3、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來(lái)了，切塊裝盤(pán)就可以吃了。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下午餐肉的做法。
2.2121里脊肉切成肉丁，這樣再剁肉蓉的時(shí)候會(huì)很輕松
3.把切好的肉丁，剁成肉蓉
4.把蔥姜末倒在肉蓉上，接著剁。這樣蔥姜的味道可以更好的融入到肉蓉中
5.直到把蔥姜末也剁碎就可以了，剁的越細(xì)越好
6.加入適量料酒，可以起到去腥提鮮的作用，把肉蓉拌勻
7.把水淀粉倒進(jìn)去，攪拌均勻。加入水淀粉肉餡不會(huì)柴，無(wú)需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上勁
8.加入1勺半的鹽，大約5克左右，攪拌均勻
9.1用筷子朝著一個(gè)方向攪拌肉餡至上勁
10.2把蛋清加進(jìn)肉餡，蛋黃留著備用。蛋清包裹在肉餡表面，吃起來(lái)口感滑嫩
11.準(zhǔn)備一塊紗布，用水濕一下，這樣不容易粘肉餡；把肉餡倒在紗布上
12.用清水蘸濕手，將肉餡整形，用手壓一下。清水蘸手，手上不容易粘肉餡
13.從紗布的一頭開(kāi)始包肉餡，肉蓉要壓緊實(shí)，這樣蒸出來(lái)的午餐肉內(nèi)里緊實(shí)，肉不易散
14.將肉餡用紗布緊緊的包好
15.鍋中水燒開(kāi)，放篦子上，大火蒸25分鐘，這個(gè)時(shí)候差不多九成熟了
16.把紗布揭開(kāi)
17.用刷子將剛才留下的蛋黃，在午餐肉的表面均勻的刷上一層蛋液。蓋上鍋蓋，蒸至蛋液凝固。涂一層蛋液，可以午餐肉的表面更有彈性，味道也更豐富，不喜歡吃蛋黃的可以不涂抹
18.將午餐肉翻面，繼續(xù)涂抹蛋液，涂抹均勻后，繼續(xù)蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用
午餐肉理解起來(lái)并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
豬蹄通草下奶湯，選用的原材料并不僅僅是中心，還有通草這一項(xiàng)藥材，主要是可以疏通我們?nèi)榉恐械娜橄伲涌烊橄俚陌l(fā)展，調(diào)理氣血，增加氣血的強(qiáng)悍，人體的氣血充足能直接幫助我們疏通部分粘連的組織，所以很多人的奶水不足，奶水分泌只有一點(diǎn)點(diǎn)的，這樣能慢慢的緩解。
材料
通草1錢(qián)，灸甘草2錢(qián)，豬腳2只，香菇5朵，姜3片。
作法
將豬腳洗凈切塊，香菇切半備用。滾水中加入姜片，快速川燙豬腳后撈起，通草洗凈后裝
入紗布袋中。將以上所有材料及灸甘草一起放入燉鍋中，用1500ml的水，大火滾后，小火熬燉1小時(shí) ，待豬腳熟透后，調(diào)味即可熄火。將通草撈起丟棄，飲湯吃豬腳。
功效
通草豬蹄湯是針對(duì)產(chǎn)婦缺乳豈間偏方中常用通草達(dá)到通乳的效果。其實(shí)通草的通乳食效，還可以發(fā)揮在促進(jìn)胸部的發(fā)育中，加上灸甘草亦可補(bǔ)中益氣、調(diào)理脾胃。
注:本身體質(zhì)肺火過(guò)旺者請(qǐng)仔細(xì)詢問(wèn)過(guò)后再吃
好吃又美容的香辣豬蹄
材料
豬蹄500g，大蒜5瓣，姜1塊，大蔥2根，干紅辣椒5個(gè)，麻椒10粒，醬油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，鹽
做法
1.豬蹄洗凈，去除雜毛，切成小塊（最好讓賣(mài)肉工作人員完成）。放清水在鍋中燒開(kāi)，放入切好的豬蹄燙2分鐘，撈出后用清水沖洗干凈浮沫，瀝干水分待用。
2.姜、蒜切片，蔥切成蔥花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐鍋，中火將鍋中的油燒至七成熟，放入大蒜片、姜片、蔥、麻椒和干紅辣椒，爆炒出香味。
3.加入燙好的豬蹄，翻炒2分鐘。
4.加入開(kāi)水（水量以沒(méi)過(guò)豬手3cm為宜）、醬油、白糖，燉煮1小時(shí)，之后調(diào)入鹽和醋（如覺(jué)得咸淡味可以就不必放入鹽了），再燉10分鐘收汁即可。
小訣竅
豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好不要食用
如今人們生活節(jié)奏加快，很多人都對(duì)于午餐越來(lái)越不重視，在古時(shí)候午餐是最重要的一頓飯，家人們都會(huì)團(tuán)圓在一起吃飯，但是如今中午休息時(shí)間很短，我們只能在公司或?qū)W校當(dāng)中吃午餐，對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，可以帶便當(dāng)，這樣可減少在外面餐館吃飯導(dǎo)致的衛(wèi)生問(wèn)題。那么，簡(jiǎn)易午餐做法有哪些？
一、簡(jiǎn)易日式咖喱便當(dāng)
材料
土豆，胡蘿卜，洋蔥切碎，肉類(lèi)(以個(gè)人喜好)，日式咖喱塊，水適量，油適量
做法
1、土豆和胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切碎，肉類(lèi)切塊狀或薄片(以個(gè)人喜好)。
2、熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香。
3、加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)炒。
4、加入水燜5分鐘。
5、加入日式咖喱塊繼續(xù)燜煮至軟即可。
二、簡(jiǎn)易辣子雞
材料
雞腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，鹽，雞精，糖
做法
1、雞肉切3cm塊，加料酒、鹽(夠量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分鐘。
2、起油鍋，加大量油用中火至8分熱。
3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的雞肉用中大火炸制8分熟。
4、下花椒、干辣椒用中小火將雞肉收干。
5、最后撒蔥、少許糖、雞精，用大火翻炒兩下起鍋。
三、茶香蝦仁
材料
蝦仁，清泥腸，黃酒，蛋清，蛋黃，鹽，黃瓜1根，油
做法
1.蝦仁化凍，清泥腸，加黃酒和蛋清拌好備用。
2.剩下的蛋清蛋黃打打散，加點(diǎn)鹽，切了根黃瓜一起炒，說(shuō)起來(lái)這種吃法是認(rèn)識(shí)蘿卜以后才見(jiàn)過(guò)，也不知道是哪里的菜。
3.拿一點(diǎn)綠茶用少許溫水泡上。
4.這邊平底鍋放多點(diǎn)油，中火，下蝦仁滑散，再噴一點(diǎn)酒，加鹽翻翻勻。
5.炒到7，8分熟倒進(jìn)適量綠茶水，開(kāi)大火烘熟略收干就好。
關(guān)于午餐肉的做法大全是有很多的，就我們一般人知道的也是不少的。午餐肉在某種程度上而言和火腿腸是有類(lèi)似的地方的，但是在本質(zhì)上來(lái)講，兩者又是完全不一樣的。關(guān)于午餐肉的吃法有很多，這往往也是因人而異的，因?yàn)槊總€(gè)人喜歡的吃法都是不一樣的。當(dāng)然，不排除有人是不吃午餐肉的。
午餐肉和烤腸比起來(lái)是比較瘦的，但是午餐肉一般吃起來(lái)也是沒(méi)有什么味道的，同時(shí)也咩有什么嚼勁，所以很多人因?yàn)檫@樣的原因，而不喜歡吃午餐肉。當(dāng)然，現(xiàn)實(shí)中喜歡吃午餐肉的人還是很多的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)午餐肉的做法大全。
午餐肉三明治
主料：午餐肉340g
輔料：油適量、柴雞蛋適量、面包片1包、生菜適量
步驟
1.生菜用鹽水泡洗干凈，撈出瀝干水分備用。
2.午餐肉取出。
3.切薄片。
4.取一片面包片，用勺子當(dāng)模具壓去中間部分。
5.煎鍋滴幾滴油，再放入面包片，把雞蛋打入面包中空的地方。
6.中小火慢慢煎至兩面金黃。
7.午餐肉也順便加熱一下。
8.取一片面包片。
9.把煎好的雞蛋面包片放在面包片上。
10.在放上午餐肉。
11.放上生菜。
12.再蓋上一片面包片，再用硬物稍稍壓一下--定型。
13.切去四個(gè)邊，再對(duì)角切，好香啊!
小貼士
午餐肉加熱是因?yàn)橥Ｅ瘹夂蠹依锾珱?，所以有必要加熱一下?/p>
香煎午餐肉
主料：午餐肉1盒、木耳6朵
輔料：大蒜適量、鹽適量、雞精少許、生抽1/3湯匙
步驟
1.原料準(zhǔn)備好;
2.午餐肉取出切成合適的大小;
3.木耳溫水泡發(fā)，洗凈撕成小朵;
4.平底鍋內(nèi)入適量油，燒至5成熱時(shí)，入午餐肉小火煎3分鐘;
5.煎至單面焦黃，翻面再煎3分鐘即可;
6.取出擺盤(pán);
7.原鍋倒入少許油，入蒜沫炒香，入木耳翻炒至熟，調(diào)入生抽、雞精和鹽調(diào)味;
8.木耳入午餐肉中點(diǎn)綴即成。
小貼士
1、要想取出完整的午餐肉有個(gè)小竅門(mén)，把蓋子拉開(kāi)后，沿著鐵盒子四周敲一下，就會(huì)看到整塊肉隨著震動(dòng)自己跑出來(lái)了，繼續(xù)敲到整塊肉出來(lái)為止;
2、單面煎午餐肉的時(shí)間根據(jù)各家火力調(diào)整。
辣椒炒午餐肉
主料：午餐肉400g、辣椒400g
輔料;油適量、鹽適量、雞精適量、蔥花適量
步驟
1.午餐肉切塊，辣椒切絲。
2.鍋中油燒熱，加蔥花炒香。
3.放入辣椒翻炒。
4.加入午餐肉。
5.加入鹽和雞精繼續(xù)翻炒。
6.加入少許水再翻炒兩下即可。
小貼士
喜歡的可以加點(diǎn)香油味道也不錯(cuò)。
上面介紹的三種關(guān)于午餐肉的做法其實(shí)還是比較簡(jiǎn)單的，所以大家只要稍微用點(diǎn)心思，都是可以學(xué)會(huì)的。其實(shí)學(xué)會(huì)了午餐肉的做法還是有好處的，以后在生活中，我們就可以自己?jiǎn)为?dú)來(lái)做午餐肉了。但是我們需要注意的還有，午餐肉雖然吃起來(lái)比較方便，但是經(jīng)常吃還是會(huì)影響健康的，所以建議大家盡量少吃午餐肉。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?簡(jiǎn)單快速的午餐做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生午餐”專(zhuān)題。
