豆?jié){雞的做法和配方
女性養(yǎng)生豆?jié){的配方。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豆?jié){雞的做法和配方”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豆?jié){的作用有很多，女性多喝豆?jié){有一定的好處，它能夠起到補(bǔ)水的作用，很好的呵護(hù)肌膚，變得更加漂亮，到了秋冬兩季，天氣逐漸變得冷起來(lái)，我們需要多保暖的同時(shí)補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)，豆?jié){雞是一個(gè)很好的選擇，它具有補(bǔ)血?dú)獾淖饔茫谷丝雌饋?lái)精神飽滿，很有活力。
將姜塊洗干凈，然后切成末備用，將紅蔥頭也切末備用。將雞腿菇洗干凈之后，切成3小段，然后再切成一小小段，切好之后備用。將買回來(lái)的雞洗干凈，然后斬成塊，裝到碗里，然后加入油，醬油，料酒，糖少量，生粉腌制雞塊一會(huì)。
炒鍋加熱，往里面加入少量油即可，然后加入紅蔥頭末爆香，加入雞塊煎至一面金黃色之后再翻面煎至另一面也是金黃色，然后加入姜末，再加入雞腿菇段翻炒。
在炒雞的時(shí)候，可同時(shí)用砂鍋加入豆?jié){煮沸，加少量鹽。將雞塊炒的差不多的時(shí)候，加少量鹽調(diào)味，然后倒進(jìn)砂鍋中，拌勻，蓋上蓋子，用小火煮5分鐘，最后加入少量黑胡椒調(diào)味即可開吃啦！
鍋底做法挺簡(jiǎn)單，去華聯(lián)超市買了六袋豆?jié){(1塊8一袋的那種)，不過(guò)事實(shí)證明四袋就足夠了。把豆?jié){倒進(jìn)鍋里，加上小蔥，姜，豆芽，西紅柿和鹽并加熱，然后在另一個(gè)鍋里炒少許的油，燒熱后關(guān)掉火，放入準(zhǔn)備好的干香菇腳和草果等香料，炸香后趁熱倒入鍋里，然后再倒進(jìn)雞肉煮就可以了。
小料也很重要，主要是切好的小蔥，腐乳，辣椒面，鹽，少許味精，等上面的鍋底燒開后，加入鍋里的湯就可以了。小菜不用準(zhǔn)備很多，一兩個(gè)就夠了，肉的話只要雞肉就可以了，別的肉加進(jìn)去可能會(huì)影響味道。記得一定準(zhǔn)備米飯，用湯拌飯吃特別好吃。
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豆?jié){饅頭指的是面粉用豆?jié){來(lái)和面，做出的饅頭不但比較白，而且口感非常的好，有著淡淡的豆香的味道。在營(yíng)養(yǎng)功效方面也是非常不錯(cuò)的，因?yàn)槔锩婕尤攵節(jié){，這時(shí)候蛋白質(zhì)的含量比較高，不但能夠促進(jìn)人的食欲，在調(diào)理身體方面也是比較不錯(cuò)的，下面我們來(lái)了解一下豆?jié){饅頭的做法和配方。
豆?jié){饅頭的做法和配方
主料：面粉、黃豆、酵母10克、堿面1小勺。
1、把黃豆泡8個(gè)小時(shí)以上。
2、放在豆?jié){機(jī)中磨好后(約900ml)，放入堿面攪拌均勻。
3、待豆?jié){涼到手的溫度后，加入酵母粉溶化。
4、加入面粉揉成光滑的面團(tuán)。
5、面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵到2倍大，以手戳一個(gè)洞不回縮就可以了。
6、把面放在案板上搓成長(zhǎng)條。
7、再切成小劑，餳上20分鐘。
8、放到蒸鍋中，水開蒸20分鐘。關(guān)火后等1分鐘再開蓋出鍋。
不適合喝豆?jié){的人群
1、腸胃功能不好的人群
從中醫(yī)角度上來(lái)說(shuō)，豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、腎病患者
腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
3、痛風(fēng)病人
痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以痛風(fēng)病人最好少喝豆?jié){，但不是說(shuō)絕對(duì)忌口豆?jié){，而是在量上需要控制，要防治痛風(fēng)，控制大魚大肉等葷腥類遠(yuǎn)比控制豆制品要重要得多。
4、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人
手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。孫海蒿建議，病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶，可以促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃功能。
很多人沒(méi)有吃過(guò)豆?jié){火鍋，豆?jié){火鍋主要是以豆?jié){為主要的原料，然后加入其他的一些菜品，豆?jié){火鍋的特點(diǎn)就是口味更加的醇香，比如說(shuō)準(zhǔn)備豆?jié){1000毫升，準(zhǔn)備一些蔬菜，另外準(zhǔn)備一些肉片和調(diào)味品，這樣就能夠做豆?jié){火鍋了。下面我們來(lái)了解一下豆?jié){火鍋的做法和配方。
豆?jié){火鍋的做法和配方
材料:
A.原味豆?jié){1000㏄，高湯1000㏄，高湯1條，包心白菜1顆，火鍋豬肉片200公克，B.金針菇80公克，魚板30公克，小蕃茄6顆，貢丸150公克，鹽2小匙，雞粉2小匙
做法:
1.玉米切段;包心白菜洗凈切大塊，放入沸水中氽燙備用。
2.取一鍋，加入原味豆?jié){與高湯煮滾，再放入作法1的玉米段、包心白菜塊煮滾，并加入鹽與雞粉拌勻。
3.于作法2的鍋中續(xù)加入材料B煮至熟后，再放入火鍋豬肉片涮熟即可。
每天喝多少豆?jié){合適
豆?jié){每天早上都會(huì)喝，特別是到了寒冷的冬天，早餐一杯豆?jié){既能暖胃又暖心，而且喝豆?jié){還有瘦身的好處哦!那么每天喝多少豆?jié){合適呢?
一般來(lái)說(shuō)，每天喝豆?jié){250ml就可以了，最多也不要超過(guò)500ml。因?yàn)槎節(jié){大量飲用，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化不良、腹脹等不適癥狀。每天喝豆?jié){的量不宜太多，但也要搭配其他食物更加富有營(yíng)養(yǎng)哦。比如面包、蛋糕、稀飯、都可以作為搭配。才能更有助于營(yíng)養(yǎng)的吸收!
生病的時(shí)候喝豆?jié){代替牛奶very good!
當(dāng)人處于生病狀態(tài)的時(shí)候，會(huì)感覺沒(méi)精神，而且一些人乳糖耐受性會(huì)變低，如果喝牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話，會(huì)上吐下瀉，但是此時(shí)改喝豆?jié){就沒(méi)事了。如果在生病期間不喜歡豆?jié){的逗腥氣，可以稍微加入一些蜂蜜。
更年期階段多喝豆?jié){減輕癥狀
當(dāng)女性步入更年期，體內(nèi)的雌激素就會(huì)隨之減少，同時(shí)還伴隨著失眠、多夢(mèng)、脾氣暴躁、手心出汗等癥狀，此時(shí)不妨多喝豆?jié){，可以補(bǔ)充大豆異黃酮，延緩更年期的到來(lái)，同時(shí)對(duì)更年輕綜合癥的癥狀有所緩解。
相信大家肯定都看過(guò)和喝過(guò)豆?jié){吧，豆?jié){是我們最為常見的一種豆制品，豆?jié){不但好看而且味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。豆?jié){含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝豆?jié){可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外常喝豆?jié){還可以起到很好的美容養(yǎng)顏的作用，所以豆?jié){深受人們的喜愛。豆?jié){的做法有很多種，下文我們就來(lái)給大家介紹一下幾款豆?jié){的做法和配方。
1、黃豆?jié){
用料：黃豆85克，水1、3升容量可隨意增減、風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例，糖適量
歸經(jīng)：入脾、胃
功效：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議：加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃
2、芝麻黑豆?jié){：
用料： 黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量
制作：將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
歸經(jīng)：入脾、肺、大腸
功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤(rùn)膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳
3、枸杞豆?jié){:
用料: 黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
制法: 將泡好的黃豆和枸杞裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟即成。
功效: 滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力。
4、花生豆奶
用料：黃豆、花生名45克，牛奶200克，水1、3升
制作：將浸泡過(guò)的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng)，水和牛奶放入豆?jié){壺
歸經(jīng)：入脾、肺
功效：潤(rùn)膚，盒肺氣、補(bǔ)虛
5、花生豆?jié){:
用料:花生30克、黃豆40克、水1200毫升
制法: 黃豆、花生浸泡6—16小時(shí)，將泡好的黃豆和花生裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，將清水裝入杯體，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后即成。
功效: 補(bǔ)血益氣、滋陰潤(rùn)肺,適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養(yǎng)生保健。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的豆制品，那就是豆?jié){了，我們知道豆?jié){不但好喝而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝豆?jié){可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了幾款豆?jié){的做法和配方，相信大家都掌握了吧。
雞肉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多人在減肥時(shí)期不能吃肉的情況下，吃雞肉卻可以平衡身體的營(yíng)養(yǎng)。而且，雞肉的做法也有很多，炒、炸、蒸、燉等等都可，而且不同的做法味道不同，都十分鮮美。而糯米雞是一道比較有名的菜，其糯米雞的做法和配方也并不是很復(fù)雜，大家學(xué)習(xí)后可在家做。
糯米雞
食材
食譜熱量：906.4(大卡)
主料
雞肉半只
糯米雞操作手法
(1)荷葉浸泡2小時(shí)，長(zhǎng)糯米浸泡1小時(shí)后，瀝干水份備用。
(2)將材料的蝦仁去除腸泥后洗凈，用沸水汆燙，水份瀝干后備用。后腿肉丁、香菇丁、蘑菇丁用沸水汆燙過(guò)，將水份瀝干備用。
(3)起油鍋，將作法的材料入鍋炒香，加入調(diào)味料(1)一起拌炒均勻，等水滾后，再用調(diào)味料(2)勾芡，完成后放涼即為餡料。
(4)將長(zhǎng)糯米用大火蒸1小時(shí)，取出后加入調(diào)味料(3)攪拌均勻，再加入調(diào)味料(4)拌勻備用。
(5)荷葉擦干水份后剪半。取1小張荷葉，上面放入40公克糯米壓扁，再放入80公克餡料。
6、中間放入1顆咸蛋黃，再鋪上40公克糯米，并包成四方形，依序完成12份，再用大火蒸10分鐘即可。
正宗荷葉糯米雞
食材
食譜熱量：1541(大卡)
主料
糯米1斤
雞腿肉3個(gè)
方法/步驟
1、提前2個(gè)小時(shí)將糯米和荷葉浸泡；糯米去水，荷葉瀝干，待用；
2、下面開始弄餡料了，雞腿肉洗凈切塊，放上2勺淀粉，1勺鹽，些許糖，3滴麻油，醬油適量，腌制雞腿肉；
3、蝦仁和冬菇一起浸泡1小時(shí)，這個(gè)是鄭老師的懶人做法，勤快的小伙伴就分開浸泡，以免串味；
4、臘腸切片，將浸泡好的冬菇和蝦仁瀝干水份；冬菇切顆粒，待用；
5、板栗用水在高壓鍋煮熟，用煮飯的時(shí)間去煮就行了；剝皮，切塊裝盤備用；
6、下面是重中之重了，將腌制好的雞肉連同玉米粒，板栗塊，香菇，蝦仁，臘腸一起炒半熟；裝盤備用；
7、將荷葉剪成塊，上面先鋪一層糯米，然后放上餡料；
8、用棉線捆綁好，荷葉一定要包得過(guò)糯米和餡料，不能露餡；
9、用電高壓鍋蒸半小時(shí)就OK了！
注意事項(xiàng)
其實(shí)一斤糯米里面可以放一把粳米，這樣口感更好；
注意調(diào)味，不能放多鹽和其他調(diào)味品，咸淡都不好吃，要夠味才好吃！
一次做多了可以放冰箱冷凍，下次拿來(lái)蒸的時(shí)間延長(zhǎng)至40分鐘。
老水雞是一種含有營(yíng)養(yǎng)元素特別多的食物，它混合多種樣品合起來(lái)做成，是很多人都知道的。還有一定的藥效作用，它有兩全其美的效果，不僅僅能夠讓你的胃口滿足，也能讓你的健康滿足，所以健康的你和愛美食的你怎么能忘了還有這么一道菜呢，一起學(xué)起來(lái)吧，可以收獲不少。
雞爪的制作，一定要注意各種配料的選擇使用，老水雞爪也是很多人喜歡的一種飲食方式，而且雞爪其實(shí)富含一定的營(yíng)養(yǎng)元素，科學(xué)的使用不僅可以享受美味，同時(shí)對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是比較好的，那么對(duì)于愛吃雞爪的朋友來(lái)說(shuō)，如何制作老水雞爪呢？
先把雞爪洗干凈，冷水下鍋，水加多些蓋過(guò)雞爪，大火煮開，用勺子撈掉泡沫，煮雞爪煮熟。把煮雞爪的鍋連鍋帶雞爪，端到水龍下，倒掉煮雞爪的水，開水龍頭沖洗雞爪的油和雜質(zhì)，沖至雞爪完全涼透。把涼透的雞爪泡在自來(lái)水中大概30分鐘左右，看見泡雞爪的水很清澈就基本可以了。
把沖洗干凈的雞爪處理一下，把雞爪的指甲用刀去掉，然后切成兩半。煮熟雞爪的很容易就可以切掉指甲和切成兩半。手殘黨的童鞋可以拿把剪刀來(lái)處理雞爪，非常簡(jiǎn)單快捷。
趁冰雞爪的時(shí)間，把蒜米和辣椒剁碎備用。剁的越碎越好，蒜的味道就會(huì)比較濃，相對(duì)就可以少放點(diǎn)蒜。把冰好的雞爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水（吃飯用的碗，別太多了），加入廚邦淡鹽生抽，一兩勺白醋，半勺白糖，適量鹽，雞精。
加入少許的芝麻油（香油）調(diào)味，芝麻油不能貪多喲，用家里普通的湯勺就是半小勺就可以了哦！好吃的蒜蓉雞爪就做好了。
豆?jié){是很多人喜愛的選擇，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常喝豆?jié){對(duì)身體健康沒(méi)有任何損害，不過(guò)在喝豆?jié){的時(shí)候，也需要注意不能隨意的進(jìn)行，豆?jié){不能空腹選擇，否則對(duì)身體造成一定負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)也是要注意的，那現(xiàn)磨豆?jié){的做法和配方都有什么呢，也是很多人不太清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下。
現(xiàn)磨豆?jié){的做法和配方：
(一)選豆子
萬(wàn)卓小豆現(xiàn)磨豆?jié){主要選用王中王東北大豆。這種豆子基本上各地都有，您可以選用當(dāng)?shù)乜梢哉业降闹蠛煤蟊容^香的豆子，并不局限于這一種。
(二)泡豆子
1、時(shí)間：平均7個(gè)小時(shí)。
(1)夏日高溫，6個(gè)半小時(shí);
(2)氣溫10度以下時(shí)，需8個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)。
泡開的豆子掰開看顏色是均勻的。泡豆時(shí)間可以略長(zhǎng)，多用水涮幾次去掉豆表面粘液，可以使口感更細(xì)滑，并去一定的豆腥味。
2、比例
豆與水的比例在1：2。(開店時(shí)一般一天泡兩次豆，前一天晚上泡第二天一早用的，早上泡供下午和晚上用的)一般使用水桶，把豆放至桶的三分之一處，加滿水即可。
(三)煮豆子
1、廚具
煮豆務(wù)必請(qǐng)使用普通高壓鍋和煤氣爐!!(電高壓鍋和電磁爐的特性不適合煮豆!!)以下操作的時(shí)間及比例也是使用高壓鍋和煤氣爐作為標(biāo)準(zhǔn)的。
2、放水比例
根據(jù)鍋的大小有不同，20-22寸的小鍋水面與黃豆面相平，24-26，28寸的大鍋，水位放于豆面底下2厘米(水位高低對(duì)最后口感有影響，豆子低于半鍋時(shí)應(yīng)略微多放水，豆子高于半鍋時(shí)略微少放)，并放半塊左右塊狀現(xiàn)磨豆?jié){專用糖，及2-3粒干黃豆大小的現(xiàn)磨豆?jié){伴侶)。
3、火候：大火煮
4、煮豆過(guò)程
(1)烹煮一段時(shí)間后高壓鍋閥門處看到大聲充氣后開始計(jì)時(shí)
(2)小鍋11分鐘后關(guān)火。中或大型鍋12-16分鐘關(guān)火，具體時(shí)間大家需根據(jù)您使用煤氣灶效能和鍋大小、黃豆多少來(lái)確定。烹煮時(shí)間不夠，則豆子會(huì)青澀有豆腥味，打磨出來(lái)的豆?jié){有顆粒感，若烹煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則豆子會(huì)煮老，香味不足。
關(guān)火后請(qǐng)等待高壓鍋?zhàn)匀幌職?，不可?qiáng)行取閥降壓。
(四)磨豆?jié){
比例問(wèn)題是關(guān)鍵。記住水量的多少是相當(dāng)?shù)挠绊懣诟械?，還有甜度一定要加夠，否則的話香味會(huì)損失不少!
【詳細(xì)步驟】
打磨現(xiàn)磨豆?jié){，個(gè)人強(qiáng)烈推薦使用萬(wàn)卓Q10現(xiàn)磨豆?jié){機(jī)，它磨出來(lái)的豆?jié){細(xì)膩無(wú)渣，大容量的機(jī)器，要知道現(xiàn)磨豆?jié){行業(yè)，機(jī)器的品質(zhì)是最重要的，46000/轉(zhuǎn)數(shù)，有這么高的轉(zhuǎn)數(shù)打磨出來(lái)的 現(xiàn)磨豆?jié){口感才會(huì)好喝，機(jī)器容量大的話，對(duì)機(jī)器的消耗就會(huì)小很多，普通機(jī)器連續(xù)打磨2-3壺豆?jié){后，讓得讓電機(jī)休息5-10分鐘，這樣才能很好的延長(zhǎng)機(jī)器 的使用壽命。
1、將加工好的豆子放至萬(wàn)卓現(xiàn)磨豆?jié){機(jī)器杯中(可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖对鰷p豆量，以增減濃稠度)
2、用量杯盛白糖水放入pC杯中(無(wú)論用什么容器來(lái)調(diào)制，糖放到一半，再加熱開水至滿調(diào)勻即可)。
3、加開水(如打熱豆?jié){放入熱水，打冰豆?jié){放入冰水，打冰豆?jié){需用放涼的豆子。)，開機(jī)打磨1分40秒(注意：開機(jī)前先確認(rèn)旋鈕是否處于中速處，高速開機(jī)將加速零件的磨損!然后扶住杯具開機(jī))。
4、打開杯蓋，加水至杯身MAX刻度處，再蓋上杯蓋并開機(jī)打磨5-8秒鐘。
注：分兩次打磨的目的在于使豆子打磨更加充分均勻，如一次將水加滿則機(jī)器負(fù)荷較重，不能充分將豆子研磨細(xì)膩。
通過(guò)對(duì)現(xiàn)磨豆?jié){的做法和配方認(rèn)識(shí)，在制作豆?jié){的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)想要能夠品嘗更好喝的豆?jié){，就需要在豆子的選擇，一定要選擇上品，這樣制作出來(lái)的豆?jié){才會(huì)更加濃稠，喝的時(shí)候味道也是很不錯(cuò)的。
相信大家在生活生活中會(huì)經(jīng)常喝到豆?jié){吧，其實(shí)豆?jié){有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就是經(jīng)過(guò)黃豆打磨而成的，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素還有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助女性達(dá)到很好的美容養(yǎng)顏功效，很多人現(xiàn)在喜歡喝五谷豆?jié){，下面我們就去看看五谷豆?jié){的作法和配方。
其實(shí)所謂的五谷豆?jié){就是經(jīng)過(guò)五種不同的豆類制作而成，可見它的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，肯定要比單一的豆?jié){要高，所以說(shuō)自己能夠制作五谷豆?jié){絕對(duì)是一件比較有利于健康的美味食物。
黃豆 黑豆 青豆 花豆 (紅)赤小豆
水鍋豆?jié){機(jī)
1準(zhǔn)備好各種可以食用的豆子，如黃豆、青豆、黑豆、紅豆等豆類，豆子最好是飽滿，色澤鮮艷，質(zhì)量高的豆類。
2然后，提前將準(zhǔn)備好的五谷放在有水的容器中浸泡幾小時(shí)，容器中的水需蓋過(guò)五谷全部浸入，之后待完全泡發(fā)即可。
3將五谷放入鍋中蒸煮。小鍋11分鐘后關(guān)火，中或大型鍋12-16分鐘關(guān)火，具體時(shí)間大家需根據(jù)您使用煤氣灶效能和鍋大小、黃豆多少來(lái)確定。蒸煮時(shí)間不夠，則豆子會(huì)青澀有豆腥味，打磨出來(lái)的豆?jié){有顆粒感，若蒸煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則豆子會(huì)煮老，香味不足。
4將料理機(jī)里加適量水，并將煮好的豆子倒入其中打磨至變成糊狀即可。喜歡冰涼口感的加冷水，喜歡熱乎乎的加熱水即可。
5將打磨好的豆?jié){盛放在干凈的容器中，這樣整個(gè)制作五谷豆?jié){的流程就完成了，喜歡甜味的，可以加點(diǎn)糖和其他的調(diào)料.
通過(guò)上面的介紹我們可以看得出來(lái)，其實(shí)五谷豆?jié){就是用我們生活中經(jīng)?？吹降狞S豆 、黑豆、 青豆 、花豆、 赤小豆一起制作而成的，當(dāng)我們準(zhǔn)備好這些食物之后，就可以輕松的制作出五谷豆?jié){了。
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