?玉米怎樣保存鮮
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的?玉米怎樣保存鮮，相信能對大家有所幫助。
俗話說得好:“民以食為天”，現(xiàn)如今人們的生活水平是很高的，在飲食上和過去的差別可謂是一個天上一個地下了，而現(xiàn)如今的人們是吃慣了精面，想要食用一些粗糧。玉米就是很好的一個選擇，而食用玉米時的玉米的保存就是非常重要的一部分，那么玉米怎么樣保存最新鮮呢？下面就來介紹一下。
保存方法:
1、新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很干凈了。見意大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。
2、取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內(nèi)，注意玉米無需清洗。
3、盡量排除袋內(nèi)的空氣，扎緊袋口。
4、放入冰箱冷凍室內(nèi)即可長久保鮮了。想吃的時候從冰箱里拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗干凈放入鍋中煮熟就可以吃啦，口感與新鮮玉米沒什么兩樣。
新鮮玉米怎么保存長久?
1、常規(guī)煮玉米的方法將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控干水分以后，用保鮮袋包好后冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉殻槐厍逑矗湃氡ｕr袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟后食用。
注：
1、第二種方法適于保存糯玉米，甜玉米雖然也可以，但口味不如煮熟后保存的。
2、不論哪種方法，如果能夠采用真空包裝，口味更佳。
保存新鮮玉米的方法：
首先，買玉米的時候，應(yīng)注意挑選玉米粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。將玉米煮熟后，立即放入冰水浸泡一分鐘左右，可以使玉米保持鮮嫩不干癟長達(dá)一個小時。
如果需要長期保存，只要將新鮮玉米去皮，留下最里面三層皮最好，用保鮮膜包好后放入冰箱冷凍，您就能在冬天吃到同樣鮮嫩的玉米了。
煮新鮮玉米的方法：
1、嫩玉米食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。
2、煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存后的玉米，在煮的時候，都不要剝?nèi)ニ械挠衩灼ぃ魩讓觾?nèi)皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。
煮熟的玉米保鮮技巧：
新鮮嫩玉米保鮮后隨吃隨去很方便，不用解凍直接就可以煮。如果是煮熟的玉米沒吃完的，可以將玉米粒剝下來，放入冰箱冷凍，這樣還可以節(jié)省空間，在燜飯的時候抓一把玉米粒燜米飯也很不錯滴。
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玉米不論在什么時候都是非常好吃的食物，而且種植技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，就算在冬季，同樣也能夠買到新鮮的玉米。更何況，糧食的來源大部分都是玉米，所以說日常生活中玉米肯定是常吃的食物之一。只不過玉米買回來肯定是需要馬上吃的，否則放一段時間便會失去水分。那么，鮮玉米粒怎么保存?
剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節(jié)之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。
煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存后的玉米，在煮的時候，都不要剝?nèi)ニ械挠衩灼?，留幾層?nèi)皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。
保存玉米粒：直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法就可以了。此法還可以做成鮮玉米面，磨成粉后分裝入保鮮袋,放入速凍箱里,什么時候想吃就取一小袋。
在生活中，可能很多人很少吃紫蘇葉，實際上，紫蘇葉可以當(dāng)成蔬菜來吃，吃起來口感是比較脆的，而且具有一股濃濃的清香味，并且吃紫蘇葉的好處很多，比如能夠治療風(fēng)寒感冒，還有懷孕期間出現(xiàn)嘔吐的女性，也可以多吃一些紫蘇葉，有很好的止吐作用，如果是新鮮紫蘇葉的話，大家可以按照下列方法進行保存。
鮮紫蘇葉怎樣保存？
因為紫蘇特殊的香味，人們常常使用新鮮的紫蘇葉來作為調(diào)味料入菜，不僅有非常不錯的去腥、增鮮的作用，還有殺菌的功效。不過新鮮的紫蘇葉容易變干，很多人不知道該怎么保存，下面小編教大家?guī)渍?，可以保鮮7天以上。
新鮮紫蘇葉保存方法
采摘的紫蘇葉不能久放，不過如果保存方法正確，則可以使紫蘇葉在放置好幾天后還能保持新鮮。
1、瓶養(yǎng)法
保留紫蘇的莖部，并清理掉末端的葉子，然后插入裝滿水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫蘇葉，這樣可以保存7天以上，而且可以隨吃隨摘。
2、冷藏法
這是大多數(shù)人都會采取的方法，但是注意不要直接將紫蘇葉放在冷藏室里，最好是在洗凈瀝干之后用保鮮膜包起來，然后放進保鮮盒里冷藏，這樣可以保鮮7天左右，冷凍保留時間更長，可保鮮1個多月，但是時間太長，味道會變澀。
3、泡沫盒保存
如果家中有泡沫盒，可以將紫蘇葉放在泡沫盒內(nèi)進行密封保存，因為與氧氣隔絕，因而也可以保鮮好幾天。
紫蘇葉雖然是一年生植物，但并不是一年四季都可采摘到新鮮又味好的紫蘇葉，一般7月到8月期間采摘的口感更好，因而大家可以在這個時期對紫蘇葉進行晾干或者是腌漬來長期保存。
紫蘇葉長期保存方法
1、晾干保存
將紫蘇葉洗干凈后擦干后放在太陽底下曬3天左右，在紫蘇葉變干燥后磨成粉，裝入調(diào)料盒內(nèi)密封保存，一般可存半年左右。不過有個不足就是晾干后味道沒那么好。
2、腌漬保存
將紫蘇葉洗干凈后瀝干，與鹽和米酒一起攪拌均勻后，放入玻璃罐內(nèi)，然后放入冰箱冷藏室內(nèi)，可以保存一年。
新鮮的紫蘇葉保存起來其實很簡單，只要掌握了正確的方法，一年四季都可吃到口感極好的紫蘇。希望以上文章給大家?guī)淼淖咸K葉保存方法能給大家?guī)硪欢◣椭?/p>
豆角是生活中比較好吃的一種蔬菜，它可以自己作為主要食材來制作美食，也可以作為一種輔料來提升美味菜肴的味道。當(dāng)然，有的時候碰到一些打折且質(zhì)量不錯的豆角，完全可以多買一些，放在家里儲存起來，什么時候想吃就拿出來。那么，鮮豆角怎樣保存時間更長一些呢?
挑選豆角。
主要挑選沒有斑、沒有壞點、沒有蟲子的豆角。
清理豆角，去掉筋。
由于凍上后，拿出來吃的時候要緩一下，豆角那個時候就很軟，去筋很困難，所以在上鍋蒸之前去筋。
先把豆角用水洗凈，然后放進開水里焯一下，注意!焯的時間千萬不能太長，水一定是開的水。
把焯過的豆角撈出晾涼，把豆角表面的水晾干就可以了。
把豆角裝進保鮮塑料袋里，擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放即可。
用水焯可以換成上鍋蒸。
鍋內(nèi)放水燒開，將洗凈的豆角直接入鍋蒸了。大概蒸15分鐘，待豆角變軟，顏色變得黃綠色就可以了。拿出放入冷水或直接晾涼即可入袋，冷凍。
可以將吃不完的豆角切成絲或掰成片晾干，吃的時候用溫水泡開即可。
另一種常用方法就是腌制酸豆角，做出來的酸豆角非常爽口開胃，還有促消化和增食欲的良好功效。
注意事項
用焯水冷凍法保存鮮豆角，能保留住鮮豆角中的更多維生素和抗氧化成分，解凍后的口感也基本上沒有太大的差別。
鮮豆角焯水時可以在開水里放1勺鹽、少許食用油或一點點堿面，這三種東西都具有較好的護色效果，讓能鮮豆角保持青綠的顏色。
玉米是粗糧的一種，在生活中屬于一種比較常見的食物，也是比較受歡迎的食物。它的營養(yǎng)價值非常高，最讓人感到欣慰的就是玉米的產(chǎn)量是非常高的在我們國家，所以不需要擔(dān)心沒有玉米吃。利用玉米，人們可以在平時做出各種各樣的美食，那么怎樣快速剝掉鮮玉米粒?
先說一下大多數(shù)家庭是怎么剝玉米粒的吧。仔細(xì)一些的家庭會先用手剝出一到兩列玉米粒，然后再依次剝掉剩余的玉米粒，如果你恰巧做了指甲或者指甲有點長，那么剝完玉米之后通常會發(fā)現(xiàn)指甲已經(jīng)不能看了。
剝玉米粒還有一個比較豪放的方法，那就是用刀順著玉米粒的走勢切一下，這樣到是不會傷指甲，但是這種方法通常會出現(xiàn)兩種現(xiàn)象，第一，玉米粒的根部還在玉米核上，太浪費。第二，會切掉一部分玉米核，做菜的時候就費事了。
今天介紹的這兩種剝玉米粒的方法不浪費也不傷指甲，只要幾個步驟就會輕輕松松的剝下玉米粒，讓你剝玉米粒又快又省事。
方法一：
1、先將玉米從中間掰成兩份部分。讓它形成一個比較大的斷層。
2、用一個叉子貼著玉米粒的根部開始插入，再一點點的推動叉子，讓玉米粒被剝離下來。
3、剝離掉一部分玉米粒之后就可以用傳統(tǒng)的方法剝離玉米粒了，之后再用同樣的方法剝另一半玉米就可以了。
pS：利用這種方法的時候注意了，叉子插入玉米的時候力道和另一只手的位置要掌握好，不然很容易傷到手哦。
方法二：
1、用刀順著玉米核切一刀，將它切成兩瓣的形狀。
2、用手一點點的從玉米核的邊緣開始剝玉米，這樣可以利用手指的力量剝玉米粒，根本不會傷到指甲。
pS：這種方法在實施上會更方便和安全一些，只是有一部分玉米粒不太完整，但是這并不會影響做菜的美觀性和味道。
如果怕對半切玉米核會傷到自己也可以用刀先切下幾個豎列的玉米粒，然后再用傳統(tǒng)的方式將玉米粒一點點的剝下來。
鮮石斛怎么保存
大家都有過頭疼腦熱的經(jīng)歷，人的身體健康一直都是頭等大事。對于很多人來說，中藥補品一直是治療方法當(dāng)中的首選。那么對于鮮石斛這種藥材，一定會有人疑問，鮮石斛怎么保存呢？
鮮石斛的保管則比較復(fù)雜。如數(shù)量較少，可先將其根部放入水中浸濕，然后用花盆種植，注意不要栽得過深，否則日久易爛根。內(nèi)放粗沙或小鵝卵石，置于露天陰涼處。多量則放置于陰涼土地上，切忌堿水。發(fā)現(xiàn)根上的莖變黃時要將其剪去。同時尚須按照季節(jié)進行不同的處理。
1、春秋季。預(yù)先將石板或沙石地上潑些冷水，然后把石斛均勻地豎立其上。亦可豎立在竹筐內(nèi)，每隔1天連筐浸入水中一次，使根部濕潤，5分鐘后取出。不可太潮濕，因為葉少莖肥，水分蒸發(fā)量小，如浸過多的水容易爛死。但亦不能直接把生水灑在莖葉上，以免葉片脫落。應(yīng)置于空氣流通處。
2、夏季。黃梅季節(jié)最難保管，極易使鮮石斛發(fā)黃、落葉、生霉點。若被梅雨琳，即在很短時間內(nèi)全部霉?fàn)€，流出濃彩汁，莖葉變成白色空洞，不能再供藥用。此時宜經(jīng)常整理，勿使倒臥，避免擠得太緊，置于空氣流.通處和陰涼處，切忌悶熱或日曬。
3、冬季。平放于竹筐內(nèi)，根部在中央，堆成圓形，使枝葉向外，如此不致引起葉黃枯落。其上覆蓋蒲包，置于室內(nèi)或較溫暖的地方。同時仍應(yīng)注意空氣流通，不可放在室外或寒冷處，否則水分結(jié)冰凍固，植物組織遭受破壞而死亡。 ...
鮮石斛怎么吃
越是新鮮的鐵皮石斛，效果就越好。所以，我們不僅要保存好，還要安排好吃的時間，越早越好。那么鮮石斛怎么吃呢？
1、取20-50克鮮品石斛須洗凈，拭去質(zhì)角層。表皮上的薄膜，切斷放入榨汁機內(nèi)榨汁飲用。
2、取20-50克石斛鮮品，洗凈直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風(fēng)味獨特。
3、取20-50克鮮品，洗凈加水拍裂久煮，作茶飲用，可煮數(shù)次。
4、取20-50克鮮品石斛帶葉洗凈，切斷，用榨汁機打成糊狀，然后取出放鍋中加水文火煮開，直至飄香就可飲用。最后帶渣食用（渣富含石斛纖維素）。
5、取20-50克鮮品石斛凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。
6、泡酒，洗凈去角質(zhì)層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可飲。
鮮石斛的價格
正宗的鐵皮石斛只有少數(shù)如福臨門鐵皮石斛、同仁堂（價格略高,約為前者1.5倍）等能夠買到真正的鐵皮石斛。那么鮮石斛的價格是怎樣的呢？
今年鐵皮石斛的鮮條收購價大部分都在約700元/公斤以上，近期因已經(jīng)過了大面積收獲時間，鐵皮石斛的鮮條價格甚至超過1200元/公斤。最近兩年鐵皮石斛的價格也一直在呈現(xiàn)上揚趨勢。
野生的鐵皮石斛產(chǎn)量極為稀少，更因民間長期過度采挖，致使野生資源瀕臨絕種。市面上也就只有少數(shù)的大品牌，像福臨門、北京同仁堂有正宗的鐵皮石斛，福臨門鐵皮石斛的價格比較實惠。
而受地區(qū)和時節(jié)的影響，每個地方的價格都會有所不同，具體價格信息還請以當(dāng)?shù)厥袌鰹闇?zhǔn)~
鮮石斛的副作用
在民間，鮮石斛的功效與作用主要用于小兒發(fā)熱、目赤腫痛，虛火牙痛，特別是小兒發(fā)熱，從古到今是民間的特效藥。那么鮮石斛的副作用是怎樣的呢？
醫(yī)學(xué)上的副作用也稱副反應(yīng)，是指應(yīng)用治療量的藥物后所出現(xiàn)的 治療目的以外的藥理作用。屬于治療目的以外的作用，且可引起一定的不適或 痛苦，稱為副作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明研究證明， 鐵皮石斛中富含的石斛多糖能起到增加人體白 細(xì)胞的功效。鮮鐵皮石斛能充分補充體內(nèi)血精津液等物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體陰陽平衡；鐵皮石斛性甘、溫 平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。
所以說鐵皮石斛本身是無副作用的！鐵皮石斛副作用不明顯，毒性很低.臨床認(rèn)為“甘平無毒”。
中毒劑量的石斛可引起驚厥, 阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過敏性皮炎的報告。
鮮石斛的宜忌人群
凡是萬物生長，遵循切合原則，鮮石斛也是如此。前面對于鮮石斛的介紹，大家看過之后一定對于鮮石斛有了一個比較詳細(xì)的了解。下面將為您詳細(xì)介紹鮮石斛的宜忌人群~
一般來說，鐵皮石斛適用于：
1、陰虛體弱者；
2、飲酒、吸煙、肝臟受損人群；
3、壓力大、熬夜多的亞健康人群；
4、呼吸道急癥；
5、上火引起的口腔疼痛；
6、便秘、口干舌燥；
7、糖尿??；
8、三高人群等。
對于身體健康者來說，也可以用做日常滋陰保健、輕身延年、美容滋養(yǎng)皮膚等。
石斛還具有雙向調(diào)節(jié)功能，從歷代醫(yī)家的記載中可以了解到石斛的監(jiān)床應(yīng)用十分廣泛，且具有調(diào)理陰陽的雙向功能。
蒸鮮棗這種東西是將紅棗蒸熟了食用，但是紅棗蒸熟之后是不好保存的，所以大家在平時不能蒸太多的紅棗，以免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。如果大家蒸鮮棗沒有吃完是可以放進冰箱保鮮的，但是冰箱保鮮的時間不是很長，還是需要大家盡快的食用才比較好，如果放置時間比較長，還是會出現(xiàn)變質(zhì)的。
紅棗蒸熟后，放入保鮮袋冰箱冷藏即可。
蒸紅棗
主料：干紅棗500g
輔料：面粉半小碗
步驟
1.紅棗放到無油的盆中。
2.放一把面粉撒在紅棗的表面。
3.加入適量的水清洗干凈。
4.放入蒸鍋大火燒開后，再蒸5分鐘。
5.出鍋后，晾涼，晾時翻動2次，以免水汽在紅棗之間停留，皮就不脆了!
6.涼后的紅棗(表面上沒有水汽啦)，裝入密封袋吃的時候就可以隨便吃了，不用擔(dān)心有土啦。
1鮮棗怎么保存好：砂藏
選用耐貯品種，在初紅至半紅時采收，挑選無傷棗果，選陰涼潮濕處，底層鋪3厘米厚的濕砂，上放一層鮮棗(一個棗的厚度)，再鋪一層砂，然后放第二層棗，再鋪砂，放第三層棗，如此堆至30厘米高。為防砂子干燥，表層可噴灑清水補充濕度。此法可貯藏一個月以上，棗果鮮嫩脆甜，營養(yǎng)損失少。
2 鮮棗怎么保存好：冷凍
鮮棗保鮮首先要選擇好采摘鮮棗的日期，在棗的紅果達(dá)到有25%以上著色的時候進行采摘，這個階段的紅棗最耐儲存。選擇好采摘日期然后就是進行果實品種的挑選，一般來說晚熟的品種比較耐儲存，做好選擇冬棗如沾化冬棗、大雪棗、九月青等。采摘下來的鮮棗還要進行挑選，把表面有碰傷，黑斑生蟲的壞棗挑選出去，以免在儲存期間有霉菌的壞棗感染到其他的棗，影響儲存。鮮棗保存一般都選的是冷藏，冷藏之前要先把預(yù)儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷一兩天。預(yù)冷前要將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。在預(yù)冷之后要把鮮棗置于溫度為0℃～1℃、相對的溫度為90%～95%的冷庫中貯存就可以了。
3 鮮棗怎么保存好：冰箱冷藏
家庭保存的方法一般使用冰箱，將買回來的冬棗不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內(nèi)留少量空氣，后好封口，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。不過，建議裝塑料袋時，最好用小袋分裝，這樣只需每次開一小袋吃，能保存得更久一點。
新鮮的人參和干人參是不一樣的，如果保存不好進入濕氣受潮或者其中泛油都有可能會出現(xiàn)發(fā)霉變色，甚至還會生蟲子，所以新鮮人參想要保鮮，必須要掌握好方法，人參里面是有糖分的，更容易出現(xiàn)一些壞掉的現(xiàn)象，關(guān)于人參的保存有很多種類型，溫度，環(huán)境都很重要。
人參因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質(zhì)現(xiàn)象.人參的貯藏方法有幾種:
①常規(guī)保存法:對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可.
②吸濕劑干燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉.
③低溫保存法:這是較理想的方法.人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度.一般只需將人參在午后翻曬1~2小時即可.待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間.
鮮人參，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明藥用價值極高，具有補氣強身，益智安神，延年益壽美容的顯著功效。通常用于病后體虛，食欲不振，神經(jīng)衰弱，健忘失眠等癥。
鮮人參，即可直接用藥，又可制成多種保健食品，保健飲料。如人參菜肴，人參可樂，人參酒等。口味清新，強身健體，增進發(fā)育，延緩衰老。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，人參不僅含有人參皂甙，而且還含有糖類、多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力，降低疲勞，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。對于治療心血管疾病，胃和肝臟疾病，糖尿病以及不同類型的神經(jīng)衰弱癥等均有較好的療效。
人參的美容方法:人參為當(dāng)代化妝品的必須成分，人參的浸出液可以被皮膚緩慢吸收，對皮膚沒有任何不良刺激，能擴張皮膚的毛細(xì)血管，促進皮膚血液循環(huán)，增強皮膚營養(yǎng)，防止皮膚脫水、硬化、起皺，從而增強了皮膚的彈性，使細(xì)胞得到新生，對保護皮膚光潔和滋潤，防止過早衰老，起到美容的作用。
鮮槐花不僅具有觀賞價值，還有食用價值，是一種很有價值的食材。因為用其做菜好吃而且做法也很多樣化，所以深受人們喜歡。槐花這一食材還是新鮮食用口感更佳，而且它的花期也很短，花季一會就很難吃到了，所以他的保存也很難。那今天就給大家介紹鮮槐花的保存方法，讓你一年四季都可以吃到鮮槐花。
一、保存方法：
1、短期保存：鮮槐花不要用水洗，直接裝入裝入塑料袋中，扎緊口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，也可以裝入籃中，上面蓋上濕布，放到陰涼的地上，也能保存幾天。
2、冷凍保存：把鮮槐花用水清洗干凈，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在陰涼通風(fēng)處晾干表面的水分，裝入塑料袋，放入冰箱冷凍室保存，這樣可以保存半年左右。吃時取出，用溫水化開即可，味道也很新鮮。
3、曬干保存：把鮮槐花用水清洗干凈，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在陰涼通風(fēng)處晾干。請注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎緊口，放在干燥的地方，等想吃的時候，拿出來放在水里焯一下就行了。當(dāng)然，曬干的槐花味道就不鮮了，可以用來做包子或餃子餡，其它吃法也可以，但味道要差很多。
補充：曬槐花一定不要放在太陽下曬，而是要讓其慢慢陰干。如果是用太陽曬干，其中的香味物質(zhì)就很容易失去，吃起來就不那么清香了。
二、步驟：
步驟1:
先將槐花洗干凈控干水份，將槐花放蒸籠燒開一大鍋熱水，水開后蒸15分鐘即可，這個時間取決于你蒸了多少，可以按量增減時間，蒸的時候可以保持槐花的顏色，試過煮的，出來香味和顏色都沒有蒸出來的好
步驟
2:
蒸出后，控干水份，放涼后分成一小袋放冰箱凍起來，一年四季都有鮮的槐花吃，吃的時候提前拿出解凍即可
海蜇買回來之后，如果不能夠馬上食用完的話，要注意了解正確的保存方法，防止它變質(zhì)，好像是比較好的，而且腌制方法保存的時間更久一點，這樣在吃海蜇之前放到清水當(dāng)中浸泡一兩天就可以，而在購買挑選海蜇的時候，也應(yīng)該注意選擇優(yōu)質(zhì)的海蜇皮，海蜇頭。
一、海蜇的保存方法
3-6個月,市售的海蜇，通常放了很多鹽以防止海蜇變質(zhì)，因此在家也可以用鹽裹住，像腌咸菜一樣密封保存，注意不能沾到水。這樣的海蜇可以較為長期地保存?；蛘吡栏芍蟊淅鋬霰４?。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一兩天，否則會很咸。在腌制海蜇時不能將糖放在海蜇中，這樣容易導(dǎo)致存放不長久，這一點至關(guān)重要大家一定要牢記，否則前面的準(zhǔn)備工作都是徒勞無功的。
二、如何挑選海蜇
優(yōu)質(zhì)海蜇皮：應(yīng)呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質(zhì)厚實均勻且有韌性的最好;無腥臭味;有韌性;口感松脆適口。劣質(zhì)的海蜇皮：皮澤變深、有異味，手捏韌性差，易碎裂。
三、優(yōu)質(zhì)海蜇頭：
應(yīng)呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤，有光澤，只形完整，無蜇須，肉質(zhì)厚實有韌性，且口感松脆。劣質(zhì)海蜇頭：呈紫黑色，手捏韌性差，手拿起時易碎裂，有異味和膿樣液體。近年來有生產(chǎn)者用褐藻膠等為原料生產(chǎn)人造海蜇皮，人造海蜇皮(絲)與天然海蜇皮雖然外觀相似，但無天然海蜇皮的營養(yǎng)成分。
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