鮮人參怎么保存
冬季養(yǎng)生人參食譜。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“鮮人參怎么保存”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
現(xiàn)在人們生活水平提高了，越來(lái)越注重飲食調(diào)理和保健，對(duì)于體質(zhì)比較差的人士來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤藚?lái)調(diào)理身體，那么我們買(mǎi)回來(lái)的新鮮的人參應(yīng)該怎么保存呢?畢竟人參的價(jià)格很貴，保存不當(dāng)容易導(dǎo)致變質(zhì)的情，這樣就得不償失了，鮮人參的保存方法也比較多，既可以放到白酒里面，也可以用苔蘚保存。
白酒保存鮮人參，將鮮人參用一次性牙刷洗干凈放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55°及以上的白酒將瓶口密封好，浸泡即可。用高度白酒保存鮮人參，可長(zhǎng)達(dá)數(shù)年都不會(huì)變質(zhì)呦。
酒精保存鮮參，若用酒精保存鮮人參亦可，但是只能作為觀(guān)賞，絕對(duì)不可以飲用。
苔蘚保存鮮人參，從古至今，挖參人把都把剛挖出的人參用苔蘚包裹好，達(dá)到保鮮的目的。家庭中也是可以選擇用苔蘚保存人參，苔蘚可以大大保存鮮參的水分，最好應(yīng)放在冰箱中保存，如果苔蘚略干可以噴灑點(diǎn)水以保持苔蘚濕潤(rùn)，此方法保存一年不成問(wèn)題。
沙埋法，將人參用干凈的細(xì)沙嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地埋起來(lái)，溫度最好控制在10°左右，可以保存幾個(gè)月但是不能長(zhǎng)久貯存。
其他保存方法，保存鮮人參，還可以把鮮人參放進(jìn)塑料袋里，用真空包裝機(jī)抽空氧氣，此方法比較繁瑣，暫不詳細(xì)介紹。
直接購(gòu)買(mǎi)真空袋裝保鮮，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多品牌的保鮮參可以直接購(gòu)買(mǎi)，保質(zhì)期在1-2年，最好在食用之前用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，平時(shí)可以保存在冰箱里或者是陰涼處保存。
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人參是一種非常不錯(cuò)的補(bǔ)品，現(xiàn)如今很多老人的身體素質(zhì)不斷下降，經(jīng)常性的吃一些人參可以有效的改善我們自身的身體素質(zhì)幫助我們減少自身出現(xiàn)骨科疾病的幾率，還可以幫助我們提高對(duì)病毒的抵抗能力，但是很多人對(duì)于鮮人參如何保存還不是很了解。
1.首先是凈制，就是用軟刷刷去人參表面和須根上的泥土和其他雜質(zhì)，然后在清水中涮凈，是涮不是浸泡，切忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡。因?yàn)槿藚⒌闹饕煞秩藚⒃碥找兹苡谒L(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)使有效成分含量減少。涮干凈以后輕甩去多余水分，在陰涼通風(fēng)處陰干即可。不可長(zhǎng)時(shí)間暴曬。
如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可以放在保溫箱中就是大的泡沫箱中，或者獨(dú)立密封的小包裝中，加入一定量的保干劑
2.人參因含有較多的糖類(lèi)、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀等變質(zhì)現(xiàn)象.人參的貯藏方法有幾種：
①常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可.
②吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉.
③低溫保存法：這是較理想的方法.人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度.一般只需將人參在午后翻曬1~2小時(shí)即可.待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間.
我們一定要掌握一些鮮人參的保存方法才能夠避免是人參中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，老人們經(jīng)常性的吃一些人參可以有效地提高我們自身骨骼的韌性與強(qiáng)度，可有效地預(yù)防骨科疾病給我們自身帶來(lái)的疼痛感，給我們帶來(lái)的效果不錯(cuò)。
蒲公英是一種比較常見(jiàn)的也是植物，具有很好的藥用功效，當(dāng)春天的時(shí)候蒲公英剛生長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)候就可以采摘下來(lái)食用，當(dāng)秋天的時(shí)候很多會(huì)把新鮮的蒲公英整株采摘下來(lái)，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的蒲公英的藥效比較好，很多人會(huì)把蒲公英泡水或者是煮水，來(lái)緩解身體的一些癥狀，對(duì)調(diào)理身體有很好的好處。
鮮蒲公英怎么保存
風(fēng)干：
蒲公英采摘洗凈后，不宜放置陽(yáng)關(guān)下暴曬曬干，不宜高溫烤干。應(yīng)在干燥通風(fēng)的條件下自然風(fēng)干為最佳。
放冰箱：
用清水沖洗干凈雜質(zhì)，用保鮮膜或袋子裝好，放入冰箱冷凍。中途不可解凍，要等吃時(shí)才解凍。
蒲公英的功效
1、清熱解毒
蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯(cuò)，對(duì)于治療一些由于肝熱所引起的嚴(yán)重發(fā)紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯(cuò)的。
2、美容養(yǎng)顏
蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經(jīng)常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現(xiàn)皮膚炎或者是濕疹等情況。除了蒲公英中含有的葉子對(duì)身體很好之外，花朵服用之后對(duì)于身體的好處也有很多，一些經(jīng)常長(zhǎng)斑的女性可以多喝哦，因?yàn)槠压⒒ǘ渚哂腥コ赴叩淖饔谩?/p>
3、消癰散結(jié)
如果身體出現(xiàn)了高熱不退或者是臃腫瘡毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水對(duì)于治療乳癰具有很好的效果，產(chǎn)后的女性多服用能夠起到通乳的作用。另外，蒲公英不僅可以?xún)?nèi)服，同時(shí)外用也是很好的，經(jīng)常和金銀花一起搭配使用。如果想要更好的治療腸癰情況，那么可以即將蒲公英和大黃還有丹皮一起混合使用，這樣身體很快就能夠恢復(fù)健康了。
4、防治腫瘤
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是曬干之后的蒲公英用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，然后代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時(shí)還能夠更好的提高身體的免疫力。
5、抗菌
蒲公英的葉子中含有的某些物質(zhì)對(duì)于傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以說(shuō)，在沒(méi)事的時(shí)候服用一些蒲公英泡水喝的，對(duì)于身體是很有好處的。
一般我們?cè)谑忻嫔纤?gòu)買(mǎi)的人參的時(shí)候，大多是已經(jīng)經(jīng)過(guò)處理加工曬干之后的人參，因?yàn)檫@樣子保存起來(lái)就更加方便一些。但是鮮人參保健功效也比較高，可以幫助我們緩解身體虛弱，精神疲勞的問(wèn)題，尤其適合腎虛導(dǎo)致的性欲低下人群。下面就為大家具體來(lái)介紹鮮人參到底怎么吃，更利于吸收它的保健功效。
1． 鮮人參營(yíng)養(yǎng)飯
原料：大米3杯，鮮人參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆1杯，水3杯。
做法：1、鮮人參洗凈后按適度切塊。大米洗凈放在水里泡30分鐘后瀝干水分。
2、大棗去籽后切絲，栗子切厚塊。
3、紅豆和黑豆泡水待軟。
4、紅豆煮開(kāi)后用比較適宜。
5、往鍋里放米和準(zhǔn)備好的材料后倒水做飯。待米湯開(kāi)后用微火燜好。
2.鮮人參雞湯
原料：材料烏雞一只，紅棗適量，雞蛋絲少許，鮮人參3根，糯米適量，枸杞少許調(diào)味料鹽2大匙，味精1小匙
做法：
1、烏雞開(kāi)膛后洗凈；紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。
2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。
3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開(kāi)，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。
4、起鍋前加鹽和味精調(diào)味，食用時(shí)在湯面上撤上少許雞蛋絲即可。
通過(guò)上文所介紹的鮮人參的這些食用方法之后，如果購(gòu)買(mǎi)到鮮人參的話(huà)，就應(yīng)該知道到底選擇哪一種方法，使用比較利于自己的健康了吧！但是也需要注意身體健康的人，其實(shí)并是以盲目的服用人參，而且也不能夠過(guò)量，進(jìn)補(bǔ)需要做到循序漸進(jìn)。
新鮮的人參和干人參都具有很好的的作用，在營(yíng)養(yǎng)功效方面差別不大，新鮮的人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更完整一些，但是我們平時(shí)吃的人參多為干人參，因?yàn)楦扇藚⒏兄诒４?，營(yíng)養(yǎng)功效同樣非常不錯(cuò)。如果購(gòu)買(mǎi)了新鮮的人參，可以放到冰箱里面來(lái)進(jìn)行低溫保存，這樣能夠保存一定時(shí)間。
通常情況下，我們購(gòu)買(mǎi)鮮人參后，可以用冰箱來(lái)低溫保存。冷藏時(shí)，溫度控制宜在0~2℃?？捎帽ｕr膜將鮮人參包好后放入冷藏室，以免發(fā)生串味。此法一般可保持半月到數(shù)月的時(shí)間。但是，由于在保存過(guò)程中會(huì)有緩慢的營(yíng)養(yǎng)成分流失，所以還是盡快食用為好?？梢詤⒖夹迈r蔬菜來(lái)理解。
采摘后的人參要充分晾曬、陰干，放在木箱或罐中密閉封好，放在陰涼干燥處儲(chǔ)藏。也可以用藥用酒精或食用白酒(多用50度)與人參同放，通常每公斤人參須用10毫升酒，這樣就不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)或生蟲(chóng)子。要注意酒量不宜過(guò)多，不然會(huì)減低藥用價(jià)值。
具體操作如下：
1、在木箱或壇子的底部放一個(gè)用來(lái)裝酒的竹筒，筒里放入適量的棉花，并在筒上開(kāi)一些小孔，讓酒精散發(fā)。
2、將人參用防潮紙包好糊嚴(yán)，放入容器內(nèi)。
3、將整個(gè)容器封閉好，存放在陰涼干燥的地方。
有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人，若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。
高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過(guò)用量宜少，當(dāng)收縮壓180mmHg時(shí)，無(wú)論哪一型病者均不宜服用人參。
鮮人參是不能直接冷凍處理的，可以放進(jìn)冰箱有低溫保存，最好的冷藏溫度是0度，而且需要用保鮮膜將鮮人參包裹起來(lái)，可以避免人參跟其他的食物出現(xiàn)串味。鮮人參的保存時(shí)間最長(zhǎng)是一個(gè)月，最好是采用曬干的人參，可以防止長(zhǎng)時(shí)間，而且干人參的藥用價(jià)值會(huì)相對(duì)比較高，也可以避免鮮人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失。
1、鮮人參直接冷凍行嗎
鮮人參不能直接冷凍。通常情況下,我們購(gòu)買(mǎi)鮮人參后,可以用冰箱來(lái)低溫保存。冷藏時(shí),溫度控制宜在0~2℃?？捎帽ｕr膜將鮮人參包好后放入冷藏室,以免發(fā)生串味。此法一般可保持半月到數(shù)月的時(shí)間。但是,由于在保存過(guò)程中會(huì)有緩慢的營(yíng)養(yǎng)成分流失,所以還是盡快食用為好。
2、什么不適合吃人參
2.1、有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人,若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。
2.2、高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者,服后易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過(guò)用量宜少,當(dāng)收縮壓180mmHg時(shí),無(wú)論哪一型病者均不宜服用人參。
2.3、感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈,服用人參會(huì)提高血循環(huán)使心悸,更甚而使病情加重。
2.4、因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉干燥,一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
3、人參什么時(shí)候吃最好
建議早上空腹的時(shí)候吃人參。中醫(yī)認(rèn)為,服用人參最好在早晨漱口之后,空腹服人參,活動(dòng)后再進(jìn)早餐,既可吸收,又不滯氣。注意:晚間不宜服用人參。人參能促進(jìn)人體的新陳代謝,可抗衰老,人參辛甙對(duì)人體有保暖作用,可以補(bǔ)體。但人參對(duì)大腦皮層有興奮作用,晚上服用人參易導(dǎo)致失眠和飽悶。
人參吃多了會(huì)上火嗎
人參吃多了容易上火。
吃人參上不上火,關(guān)鍵在一個(gè)量,就像吃鹽,每天都需要,但是絕對(duì)不能吃多。朱教授說(shuō),人參不是一時(shí)的“興奮劑”,而是能使人體質(zhì)保持平行和正常狀態(tài),對(duì)身體各部位健康,發(fā)揮促進(jìn)和調(diào)節(jié)的作用。人參可以天天都吃一點(diǎn)兒,一般吃1克到3克,這個(gè)量不會(huì)讓人上火。
尤其平時(shí)疲倦乏力、長(zhǎng)期失眠健忘的亞健康人群,可以經(jīng)常少量地服用人參。人參可嚼,可磨粉、沖茶、泡酒,燉瘦肉、小雞、魚(yú)等。
而那些體質(zhì)健壯,平時(shí)容易發(fā)火煩躁的人,盡量不要服用。此外,有嚴(yán)重慢性病如高血壓、腎病,強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)及有化膿性發(fā)炎的人,需慎服。有熱證且正氣不虛的人忌服人參。感冒發(fā)熱、咽喉干燥者,不要服人參。
人參有什么功效
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),改善大腦的興奮與抑制過(guò)程,使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力,提高工作效率,并有抗疲勞的作用。
2、促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用
可以提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷,其中人參皂苷Rb1和Rg1,對(duì)學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對(duì)正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過(guò)程有促進(jìn)作用,而人參莖葉皂苷對(duì)電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類(lèi)遞質(zhì)含量明顯增多。這些研究工作,對(duì)合理應(yīng)用人參植物資源有一定參考價(jià)值。
3、改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力,減慢心率,增加心輸出量與冠脈血流量,可抗心肌缺血與心律失常。對(duì)心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用,其制劑可有效地對(duì)抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝,小劑量人參可使麻醉動(dòng)物血壓輕度上升,大劑量則使血壓下降。
現(xiàn)在，因?yàn)槲覀兛梢匀斯しN植人參，所以人參的價(jià)格也有所下降。很多過(guò)節(jié)的時(shí)候，我們可能會(huì)收到一些新鮮的人參，但是大家并不知道該如何進(jìn)行保存。因?yàn)橐话闶忻嫔箱N(xiāo)售的人參，都是烘干保存的。那么，鮮人參直接冷凍行嗎？其實(shí)最好不要直接冷凍，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、鮮人參直接冷凍行嗎
鮮人參不能直接冷凍。通常情況下,我們購(gòu)買(mǎi)鮮人參后,可以用冰箱來(lái)低溫保存。冷藏時(shí),溫度控制宜在0~2℃?？捎帽ｕr膜將鮮人參包好后放入冷藏室,以免發(fā)生串味。此法一般可保持半月到數(shù)月的時(shí)間。但是,由于在保存過(guò)程中會(huì)有緩慢的營(yíng)養(yǎng)成分流失,所以還是盡快食用為好。
2、什么不適合吃人參
2.1、有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人,若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。
2.2、高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者,服后易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過(guò)用量宜少,當(dāng)收縮壓180mmHg時(shí),無(wú)論哪一型病者均不宜服用人參。
鮮人參直接冷凍行嗎
2.3、感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈,服用人參會(huì)提高血循環(huán)使心悸,更甚而使病情加重。
2.4、因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉干燥,一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
3、人參什么時(shí)候吃最好
建議早上空腹的時(shí)候吃人參。中醫(yī)認(rèn)為,服用人參最好在早晨漱口之后,空腹服人參,活動(dòng)后再進(jìn)早餐,既可吸收,又不滯氣。注意:晚間不宜服用人參。人參能促進(jìn)人體的新陳代謝,可抗衰老,人參辛甙對(duì)人體有保暖作用,可以補(bǔ)體。但人參對(duì)大腦皮層有興奮作用,晚上服用人參易導(dǎo)致失眠和飽悶。
很多人在選購(gòu)了新鮮的瑪卡之后，放上一段時(shí)間就容易腐爛了，這樣一來(lái)就會(huì)造成浪費(fèi)了，畢竟瑪卡這種食物比較稀有，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，還是需要妥善保存的。既要確保營(yíng)養(yǎng)不流失，還能讓口感味道不發(fā)生變化，需要采用的保存方法還是比較多的，那么鮮瑪卡如何保存呢?
對(duì)于已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)散裝瑪咖的消費(fèi)者的保管，最現(xiàn)實(shí)的保管方法就是在陽(yáng)光好的時(shí)候，把散裝瑪咖撒放陽(yáng)光充足的地面曬干，之后，輕輕的把瑪咖撿起，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤瑪咖平均放入 200 克左右布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處，氣候干燥的地區(qū)，以后每30天左右檢查一次并以充足的陽(yáng)光曬干一次，氣候濕潤(rùn)的地區(qū)，以后每20天左右檢查一次并以充足的陽(yáng)光曬干一次。(請(qǐng)根據(jù)您購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量酌情添加花椒。)
對(duì)于瑪咖有效的保管方法應(yīng)該會(huì)有多種多樣的，這里只推薦最經(jīng)濟(jì)最方便有效的方法給在此方面需幫助的朋友。開(kāi)了包裝的瑪咖是可以用2層防潮材料(如：厚塑料袋)包裹嚴(yán)密后放在任何陰涼干燥地方的，包括抽屜內(nèi)，但必須干燥，只有干燥才可以減緩對(duì)瑪咖品質(zhì)的影響。
為什么要用陽(yáng)光來(lái)曬干瑪咖呢，原因是這樣可以使瑪咖減少水分的同時(shí)，通過(guò)陽(yáng)光來(lái)殺死瑪咖本身所附帶的部分霉變菌等，有利于保障瑪咖目前已有的內(nèi)在品質(zhì)。為什么在裝瑪咖的塑料薄膜袋中放入花椒呢，原因是花椒所散發(fā)的氣味有殺蟲(chóng)除菌的功效，可以幫助保存。
另外可以先用大量的硫磺熏制花椒,然后把熏制好的花椒鋪墊在瑪咖的下面,用硫磺的氣味混合花椒可以起到雙重殺蟲(chóng)的效果。切不可直接用硫磺直接熏制瑪咖,那樣會(huì)產(chǎn)生大量的硫磺殘留,長(zhǎng)期食用會(huì)嚴(yán)重影響身體健康。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)鮮瑪卡如何保存呢也都很清楚了?，斂ǖ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，對(duì)人體健康也有很多的好處，平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡稽c(diǎn)還是很不錯(cuò)的。在掌握了上述幾點(diǎn)保存方法之后，就不用擔(dān)心新鮮的瑪卡在存放的過(guò)程中會(huì)腐爛了。
人參是一種非常不錯(cuò)的補(bǔ)品，尤其是一些老年人經(jīng)常性的食用一些人參，可以有效的預(yù)防我們很多疾病，多吃一些人參還能有效地幫助我們青少年大大提高他們的記憶力，尤其是一些高中生用腦過(guò)度，多吃一些人參效果是非常不錯(cuò)的，但是對(duì)于新鮮人參如何保存也要引起特別的關(guān)注。
人參因含有較多的糖類(lèi)、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀等變質(zhì)現(xiàn)象.人參的貯藏方法有幾種：
①常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可.
②吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉.
③低溫保存法：這是較理想的方法.人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度.一般只需將人參在午后翻曬1~2小時(shí)即可.待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間.
新鮮人參可以采用常規(guī)保存法，可以用塑料膜密封保存在干燥通風(fēng)處可延長(zhǎng)人參的使用期限，同時(shí)也可以采用稀釋劑干燥法可以放一些生石灰木炭等都可以幫助我們達(dá)到很好的延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，盡量盡快食用以防發(fā)生變質(zhì)。
我想大家一定都用人參泡過(guò)藥酒吧，人參一直是我們公認(rèn)的比較好的滋補(bǔ)品，但是多數(shù)人使用的人參都是干人參，對(duì)于新鮮的人參該怎么吃卻很少有人知道，那么鮮人參怎么吃效果最好呢?下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧!
煎湯服，起效快：將整根人參或人參切片后洗凈放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時(shí)左右，待參汁變溫后飲用。這樣的藥汁有效成分濃度高，補(bǔ)益作用強(qiáng)、起效快，適用于大病初愈者。但該法較浪費(fèi)藥材，不宜選用質(zhì)量好、價(jià)格昂貴的人參。
隔水蒸，可用多次：將人參切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后蓋上蓋子，將瓷碗放入預(yù)先加好冷水的鍋內(nèi)。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時(shí)左右(注意不要把水燒干)。待溫后，飲碗中參汁。此法能將人參反復(fù)蒸煮3—5次，可在蒸煮參湯時(shí)加入其他補(bǔ)品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。
泡茶，簡(jiǎn)便不浪費(fèi)：將人參切成薄片，每次取3克左右(約5—10片)，放入保溫杯中，沖入沸水，加蓋半小時(shí)左右，代茶飲服。可用此法反復(fù)沖泡，直至參茶無(wú)味，最后還可嚼服參渣。這種服法簡(jiǎn)便不浪費(fèi)藥材，適合長(zhǎng)期服用。
泡藥酒，用參須：將整個(gè)人參或切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛風(fēng)散寒、活血通絡(luò)等作用。但酒精過(guò)敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡適用于參須等不太貴重的部分。
切片含，方便：將人參切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至參片味淡或無(wú)味后嚼服咽下，生津提神、干涼可口，適用于需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的健康人群。
研粉吞，充分利用：將人參磨成細(xì)粉，每日吞服，或?qū)⑷藚⒀谐煞酆笥瞄_(kāi)水沖服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比較名貴的人參，如野山參。
人參的服用方法有多種，服用人參要每次少量，連續(xù)服用一段時(shí)間為宜，有慢性疾病和有炎癥者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
鮮人參的食用方法有很多，希望上文的介紹能讓大家學(xué)到幾種，但是需要注意的是，人參雖然是補(bǔ)品，但并不是吃的越多越好，如果吃得太多的話(huà)，很容易導(dǎo)致出現(xiàn)上火現(xiàn)象，還有提醒大家人參是十分珍貴的補(bǔ)品，價(jià)格比較昂貴，不論怎么吃，千萬(wàn)別浪費(fèi)哦!
