紫甘藍(lán)可以減肥嗎
可以減肥的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紫甘藍(lán)可以減肥嗎”，相信能對(duì)大家有所幫助。
紫甘藍(lán)是一種非常受人們喜歡的蔬菜，而且它富含大量的維生素和微量元素。紫甘藍(lán)的吃法也是很多，可以煎煮烹炸，還可以涼拌，做出來(lái)的菜肴都十分美味。紫甘藍(lán)可以生吃，很多減肥人士都拿它來(lái)做蔬菜沙拉，減肥又健康，還有很強(qiáng)的飽腹感。但是吃多了紫甘藍(lán)真的可以減肥嗎?
1、生吃紫甘藍(lán)有減肥功效。首先，紫甘藍(lán)能增強(qiáng)人的活力。紫甘藍(lán)能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新。它有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。
2、其次，紫甘藍(lán)能防治皮膚病。甘藍(lán)菜不僅是一類(lèi)強(qiáng)身健體的蔬菜，紫甘藍(lán)還含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
3、再次，紫甘藍(lán)能減肥防便秘。凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類(lèi)蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平，同時(shí)防治便秘的發(fā)生。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
4、最后，紫甘藍(lán)能緩解關(guān)節(jié)疼痛。甘藍(lán)類(lèi)蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
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紫甘藍(lán)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，因此經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌之上，深受大家的喜愛(ài)。紫甘藍(lán)中含有豐富的維生素，熟吃的話很容易讓其流失，生吃最好的辦法，只是味道有些苦，需要加放一些作料。
一、紫甘藍(lán)能生吃嗎
生吃可以獲取更多的水溶性維生素，如維C、維K。
紫甘藍(lán)生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小塊或絲狀，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉醬或者油醋汁即可。
生吃比較好，切得細(xì)一點(diǎn)，每次吃的少一點(diǎn)就行，生吃可以獲取更多的水溶性維生素，如維C、維K。用水焯一下也行，就是花青素和維生素流失太嚴(yán)重了。這個(gè)吃法還是看個(gè)人喜好了，做沙拉或者是夾餅等等都是生的比較好，炒菜的話當(dāng)然顏色有點(diǎn)詭異，能接受就行。
二、紫甘藍(lán)吃法
1、栗米紫甘藍(lán)
主料：紫甘藍(lán)150克，罐頭甜玉米50克。輔料：色拉油10克，白糖5克，醋3克，精鹽2克，味精0.5克。
制法
(1)將紫甘藍(lán)洗凈，切成絲;甜玉米在沸水中焯一下，撈出瀝干。
(2)鍋燒熱放入色拉油，加入紫甘藍(lán)翻炒，然后加入白糖、醋、精鹽、味精稍炒，起鍋放入盤(pán)中，待菜涼后將甜玉米拌入即可。
特點(diǎn)：甘藍(lán)爽脆，甜酸開(kāi)胃
2、糖醋紫甘藍(lán)
用料：紫甘藍(lán)500克，生姜10克，干辣椒3只、植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。
做法：
(1)紫甘藍(lán)去凈老葉，削去根后洗凈，切成約4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時(shí)后，輕輕擠去水分，排放盆中。
(2)干紅辣椒去子，洗凈后切成細(xì)絲。姜切絲。
(3)將鹽、糖、醋調(diào)成適合口味的鹵汁，倒入甘藍(lán)內(nèi)，菜面上放些姜絲。
(4)炒鍋加植物油15克，燒熟后降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。
(5)隨即將紫甘藍(lán)與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。
紫甘藍(lán)是我們?nèi)粘Ｉ钪械陌?，只是由于它的外表和?nèi)果是紫色，所以叫做紫甘藍(lán)，別名也叫做紫包菜。很多人喜歡用水將紫甘藍(lán)洗凈后拿來(lái)做蔬菜沙拉，這樣做既營(yíng)養(yǎng)又健康，因?yàn)樽细仕{(lán)富含多種維生素，且這樣吃下去，能有很強(qiáng)的飽腹感，受到很多減肥人士的喜愛(ài)。那么生吃紫甘藍(lán)真的可以減肥嗎？
1、200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新。它有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。
2、甘藍(lán)菜是一類(lèi)強(qiáng)身健體的蔬菜。紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類(lèi)蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。
3、此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。甘藍(lán)類(lèi)蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
4、紫甘藍(lán)中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，因?yàn)樽细仕{(lán)含有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是紫甘藍(lán)中含有的多種維生素都是非常豐富的，例如維生素C、維生素E、維生素B族等都是非常豐富的，除此之外紫甘藍(lán)中含有的花青素甙和纖維素都是非常豐富的。紫甘藍(lán)中含有的功效也是非常多的，經(jīng)常吃一些紫甘藍(lán)還具有很好的強(qiáng)身健體的作用，可以讓身體變得更加的強(qiáng)壯。
5、紫甘藍(lán)中內(nèi)有的硫元素也是非常豐富的，這種物質(zhì)可以有效的殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種的皮膚瘙癢、濕疹都是有非常好的治療作用的，對(duì)于預(yù)防皮膚病也有一定的作用。經(jīng)常吃一些紫甘藍(lán)也可以讓人充滿活力，紫甘藍(lán)中含有的維生素A和維生素E都是很好的抗氧化劑，這樣抗氧化劑都是可以保護(hù)人體的，還可以讓人體的細(xì)胞再生，所以說(shuō)在平時(shí)多吃一些紫甘藍(lán)可以讓人充滿活力。
6、紫甘藍(lán)具有一定的減肥功效。紫甘藍(lán)中含有的大量的纖維素可以讓人們的消化功能增加，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)可以有效的降低人體中膽固醇的含量，經(jīng)常吃一些紫甘藍(lán)對(duì)于體內(nèi)多余的脂肪的燃燒有很大的幫助，可以起到非常好的減肥效果。
我們都知道對(duì)于許多愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)最不能容忍的就是肥胖，肥胖不僅影響到我們的自身形象，而且還會(huì)給我們的健康帶來(lái)一定的影響，往往肥胖特別容易導(dǎo)致高血壓高血脂，而且也會(huì)導(dǎo)致心臟疾病的出現(xiàn)，如果我們想要想要使自己身體變得美麗和健康，就需要進(jìn)行減肥，其中紫甘藍(lán)減肥就是很好的一種方法，而且紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又特別的豐富，這樣減肥又不會(huì)給我們身體帶來(lái)傷害，下面一起了解一下紫甘藍(lán)減肥方法。
紫甘藍(lán)的熱量
紫甘藍(lán)的熱量很低，大約每100g紫甘藍(lán)僅含有含19大卡卡路里，單位熱量較低。那么19大卡熱量是什么概念呢?相當(dāng)于做以下運(yùn)動(dòng)：
走路5分鐘，跑步2分鐘，跳繩1分鐘，健美操4分鐘。
每100克紫甘藍(lán)的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%
紫甘藍(lán)減肥方法
材料:紫色甘藍(lán)一顆,礦泉水,白醋,蜂蜜
做法:把甘藍(lán)榨汁,倒入七分滿的礦泉水,再添加半湯匙白醋,以及一點(diǎn)蜂蜜.
功效:月減34斤,促進(jìn)新陳代謝,消脂瘦身,抗氧化,光滑皮膚.
紫甘藍(lán)白醋減肥原理
紫色蔬菜：紫色蔬菜富含維生素p，可以降低膽固醇，是非常好的肉食伴侶。還能調(diào)節(jié)神經(jīng)，增加腎上腺分泌。
白醋和紫色蔬菜作用相乘,用來(lái)制作減肥紅酒,因?yàn)椴缓凭?減肥效果加倍!
紫甘藍(lán)：就是紫色的大頭菜
上面就是對(duì)紫甘藍(lán)減肥方法介紹，通過(guò)了解之后我們知道減肥方法雖然有很多種，但是我們?cè)谶x擇的時(shí)候一定要以身體健康為前提，不要指盲目的追求減肥效果，其中紫甘藍(lán)減肥就是很有效的一種方法，而且紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其的豐富，又能提供給我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望很多減肥的女性朋友不妨試一試。
包菜是日常餐桌上常見(jiàn)的食物，而紫甘藍(lán)就是紫色的包菜。其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種人體需要的微量元素，主要分布在我國(guó)的東部地區(qū)，是一種很受歡迎的蔬菜。紫甘藍(lán)的做法有很多種，但是很多人對(duì)紫甘藍(lán)可以炒著吃存懷疑態(tài)度，那么紫甘藍(lán)可以炒著吃嗎？以及它的具體做法是什么呢？
一、紫甘藍(lán)能炒著吃嗎
（1）首先要將紫甘藍(lán)去掉外面的一層，清洗干凈，將紫甘藍(lán)切成絲狀備用其次準(zhǔn)備好要放的一些配料，喜歡吃辣椒或者是蒜的可以切好備用，本人是比較喜歡吃辣椒，就放了兩個(gè)尖椒。接下來(lái)就是炒了，點(diǎn)火，等鍋熱了之后，放上適量的花生油，記住花生油一定要熱了之后才能夠放辣椒，這樣炒出來(lái)的菜才不會(huì)有生油的味道，才好吃。
(2)放上辣椒炒一會(huì)兒，等辣椒的香氣出來(lái)之后，在倒上之前切好的紫甘藍(lán)，翻炒一會(huì)，稍微翻炒一會(huì)兒之后，就可以適量的放一些醬油、醋，記住，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因?yàn)榇追磐砹?，或者直接沒(méi)有放醋。這樣炒一會(huì)兒，快出鍋的時(shí)候放鹽適量，一盤(pán)香氣四溢的紫甘藍(lán)就做好了。本人親身經(jīng)驗(yàn)，做出來(lái)的紫甘藍(lán)，微辣，微酸，口感也是脆脆的，又不會(huì)覺(jué)得是不熟的原因，大家可以試一下的。
二、做法
紫甘藍(lán)炒肉
【食材】豬瘦肉一斤、紫甘藍(lán)半棵。
【調(diào)料】鹽、醬油、糖、生粉。
【步驟】
①豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先腌半小時(shí)；紫甘藍(lán)切絲。
②炒鍋內(nèi)下油，放入紫甘藍(lán)絲大火炒5-6分鐘，加少許鹽調(diào)味后盛出裝盤(pán)。
③熱鍋下油，把腌好的豬肉倒進(jìn)去，加入一點(diǎn)水，使豬肉不會(huì)糊底，再小火炒5-6分鐘。
④把豬肉盛入已炒好的紫甘藍(lán)盤(pán)上。
紫甘藍(lán)是我們大家在日常經(jīng)常食用的一種蔬菜。大多數(shù)人食用紫甘藍(lán)都是涼拌食用，這是一種非常不錯(cuò)的食用方式方法，但是大家在制作涼拌紫甘藍(lán)的時(shí)候盡量不要用熱水浸泡，直接生吃紫甘藍(lán)可以更好地吸收紫甘藍(lán)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不過(guò)紫甘藍(lán)在種植的過(guò)程中會(huì)噴灑大量的農(nóng)藥，建議大家在食用紫甘藍(lán)之前一定要徹底清洗干凈。
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