生粟子怎么煮呢
春季養(yǎng)生壺煮點(diǎn)什么呢。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“生粟子怎么煮呢”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
板栗這種食品是人們?cè)谏町?dāng)中經(jīng)常食用第一種食品，最為有名氣的就是天津爆炒干栗子了，這種栗子十分受人們的喜愛(ài)，而有的人也比較喜歡食用煮的栗子，但是不知道栗子這種食品應(yīng)該怎么煮，在煮的過(guò)程當(dāng)中應(yīng)該注意一些什么樣子的事項(xiàng)。那么，生粟子怎么煮呢?
第一，生粟子怎么煮呢?高壓鍋的話煮久一點(diǎn)，煮栗子直到有一些開口為止，再燜它一下，然后用厚的塑料袋裝好它，甩個(gè)二十下全開了，不過(guò)不要一次裝太多。先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然后撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時(shí)如用手指甲或小刀就很容易將皮剝?nèi)チ恕Ｓ脻L燙的開水把栗子泡一下，將板栗一切兩瓣，去殼后放入貧內(nèi)，加開水浸泡后用筷子攪拌一下，栗膜就會(huì)脫去。.將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時(shí)后用菜刀切開(只1刀)，那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。
第二，在栗子上面用刀劃個(gè)十字，到時(shí)候會(huì)比較容易剝開哦栗子放進(jìn)鍋里，倒入涼水，涼水的量沒(méi)過(guò)栗子即可，開火煮。煮到栗子熟了，關(guān)火，燜一段時(shí)間，俗話說(shuō)：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。小貼士~栗子煮熟后放冰箱里小凍一會(huì),皮會(huì)比較好剝哦另外還有兩種做法：用蒸鍋蒸，不用特意開口也行的，之前說(shuō)那個(gè)方法里劃十字的步驟你嫌麻煩的話也可以省略哦先用水煮20分鐘，然后用小刀在外皮劃個(gè)十字口，再用烤箱200度左右烤15-20分鐘
生粟子怎么煮呢?板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細(xì)毛毛，一種叫做明栗，看起來(lái)發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個(gè)各異根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。用刀在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會(huì)變大，而且能聞到香味。煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時(shí)候比較容易，干了之后就不好剝了。ys630.coM
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板栗是一種味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常不錯(cuò)的堅(jiān)果類食物，所以大家家中可以常備板栗，每天吃一點(diǎn)板栗，有效補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。由于板栗中含有大量的淀粉，所以板栗也不適宜多吃，過(guò)量食用板栗會(huì)導(dǎo)致便秘后果。但是在食用板栗的過(guò)程中，一般都是吃的熟板栗，而生的板栗可不可以食用呢?
生板栗可以吃嗎
能
板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒(méi)有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。生食板栗具有更好的補(bǔ)腎效果。早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說(shuō)板栗是“腎之果”，指出“生食之”可治療腰腳不遂，強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。中老年人若是養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
生吃板栗的好處和壞處
1、生吃有好處
板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生吃當(dāng)然也是有好處的，生吃板栗主要的作用是治療腎虛和腰腿酸痛，生吃板栗還能調(diào)氣，可以治療便血、流鼻血和吐血，活血止血的效果很顯著。生的板栗維生素沒(méi)有被破壞掉，所以生板栗中維生素的含量更豐富，生吃板栗的保健功效更強(qiáng)。
2、不容易消化
雖然生的板栗可能保健效果更好，營(yíng)養(yǎng)更為豐富，但是生的板栗很硬，吃起來(lái)脆脆的，吃下去后消化起來(lái)會(huì)比較困難，有的人吃太多生的板栗還會(huì)出現(xiàn)胃疼的情況，所以如果要吃板栗還是最好吃熟的，如果喜歡吃生的也可以，但是每次吃的時(shí)候盡量多咀嚼幾下，嚼碎一些再吞下去，這樣消化起來(lái)會(huì)容易一些，還要記住的是生的板栗更不能吃多。
3、不容易剝皮
生的板栗大家會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，那就是不好剝皮，特別是里面的那一層皮，里面的那一層皮和板栗的果肉是緊貼在一起的，想要快速去除板栗皮只要有微波爐就夠了，將板栗劃一個(gè)口然后放進(jìn)微波爐中高溫加熱三十秒就可以了。沒(méi)有微波爐的話將板栗放進(jìn)鹽水中煮五分鐘也是很好剝的。
板栗一次吃多少合適
板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)醫(yī)生也提醒，板栗雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不建議多食，正常人群一次食用不要超過(guò)10顆。
如果是減肥人群的話，一次最好不要超過(guò)8顆，4—6顆是比較合適的。這個(gè)是防止發(fā)胖，一定要適時(shí)適量。栗子屬于含淀粉較多的堅(jiān)果。所以熱量比較大。例如，100克米飯的能量為113大卡，100克栗子肉的能量為174大卡，因此熱量上2兩栗子等于吃3兩米飯。建議栗子一次別超過(guò)8顆，而且吃完需要相應(yīng)減少主食的量，以防發(fā)福。
人們?cè)谌粘５纳町?dāng)中總有一些需要保存的食物，但是很多食物的保存時(shí)間都是非常短的，尤其是在炎熱的夏季食物的保持期限就更加的短暫，栗子是人們?cè)谏町?dāng)中十分喜愛(ài)食用的一種食物，但是很多人都想要知道新鮮粟子應(yīng)該采用什么方法保存。那么，新鮮粟子怎么保存呢?
第一，新鮮粟子怎么保存呢?板栗雖好吃，但是保存確實(shí)有些困難，因?yàn)榘謇豕麑?shí)在貯藏中有怕干、怕水、怕熱、怕凍"四怕"特點(diǎn)，貯藏過(guò)程中稍有不慎，就會(huì)霉?fàn)€變質(zhì)。所有說(shuō)，板栗較多沒(méi)有吃完的話，我們應(yīng)該小心保存，防止板栗會(huì)霉?fàn)€。放入陰涼通風(fēng)處。將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風(fēng)的話嗎，保存一兩個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的;風(fēng)干保存。板栗浸入冷水桶里, 水漫過(guò)板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。這樣的話，讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限;
第二，放入沙子中保存。把沙子裝進(jìn)容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時(shí)間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過(guò)多，過(guò)多的話會(huì)導(dǎo)致板栗爛掉的;放入塑料袋中保存。將板栗裝入塑料袋中，保持通風(fēng)和氣溫的穩(wěn)定，將塑料袋扎緊，隔斷時(shí)間翻動(dòng)一次，這樣保存一段時(shí)間還是沒(méi)有問(wèn)題的;
新鮮粟子怎么保存呢?冷藏法。將新鮮的板栗放在太陽(yáng)底下曬一天左右,然后把殼剝掉裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時(shí)間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會(huì)發(fā)霉的，這樣的問(wèn)題，我是親身經(jīng)歷過(guò)，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪費(fèi)掉了;木屑混藏保存。將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風(fēng)處保存，這樣的話也能夠保存到一段時(shí)間的哦;
羊奶是生活中比較新興的一種奶源，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以幫助人們補(bǔ)充身體所需，而且羊奶的營(yíng)養(yǎng)成分比牛奶多，是一種能夠代替牛奶的奶制品，但是，生羊奶有一定的風(fēng)險(xiǎn)，需要將其煮透殺菌后才能夠飲用，下面就來(lái)看看生羊奶怎么煮才能殺菌呢？希望大家了解一下。
1. 溫度過(guò)低，時(shí)間過(guò)短，達(dá)不到消毒目的；煮沸過(guò)久，會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，且降低了色 、香 、味。所以煮牛奶要用旺火，煮沸后立即熄火。稍停片刻再煮，再沸再熄火。如此仿佛三四次。大約煮10分鐘，就能做到兩全其美了。
2. 煮牛奶先不要加糖。因?yàn)榕Ｄ讨械牡崤c糖在高溫下會(huì)生成有害的果糖基賴氨酸，不易被消化吸收，尤其是兒童。正確的方法是：等煮沸的牛奶鍋不燙手時(shí)再加糖。
3. 將盛牛奶后的容器放到籠屜里蒸，當(dāng)蒸氣冒出后，繼續(xù)蒸10分鐘即可。這樣蒸牛奶，不溢 、不粘，不操心。
4. 將牛奶慢慢倒入鍋內(nèi)，不要濺沾鍋邊。先用小火，待鍋熱后改用旺火。奶沸騰（起氣泡）時(shí)，再攪動(dòng)，改用小火。這樣不糊鍋，易刷洗。
5. 在鍋蓋上滴幾滴清水。當(dāng)這些清水快蒸發(fā)干時(shí)，揭開鍋蓋，牛奶就不會(huì)溢出來(lái)了。
6. 煮牛奶前，先用水把鍋沖一下，可防止牛奶粘鍋底。
7. 喝剩的咖啡不要倒掉，裝到冰盒里，在冰箱中凍起來(lái)。用時(shí)，放入冷奶或熱奶中，會(huì)使牛奶香味濃郁。
8. 牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分大多不耐熱，如果把牛奶完全煮開，其中的不少營(yíng)養(yǎng)成分就被破壞了。所以煮牛奶最適宜的溫度是75℃，保持這樣的溫度20秒就能殺死細(xì)菌，并且營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)被破壞。沒(méi)有溫度計(jì)時(shí)，可根據(jù)鍋內(nèi)的情況做大致的判斷，即當(dāng)牛奶加熱到表面產(chǎn)生泡沫并向上涌起時(shí)，就可改用微火，保持10-20秒就可以了。
咖啡是現(xiàn)在人人都喜歡的一種飲品，咖啡不僅僅非常好喝美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，用咖啡來(lái)提神也是不錯(cuò)的選擇，不過(guò)在煮咖啡的時(shí)候需要注意，生的咖啡煮的時(shí)間不能太短，最好是購(gòu)買一個(gè)小型的咖啡機(jī)，或者是準(zhǔn)備一口小鍋，這樣做出來(lái)的咖啡會(huì)更香濃，而且也是比較正宗的。
煮咖啡的方法及注意問(wèn)題煮咖啡的方法及注意問(wèn)
煮咖啡前，先注意幾個(gè)問(wèn)題：確定你想要的咖啡磨粉粗細(xì)程度，以此來(lái)選擇咖啡機(jī);水要用92~96攝氏度的;注意不同的煮制時(shí)間。
若購(gòu)進(jìn)的是小型家用咖啡機(jī)器，即那種咖啡要通過(guò)過(guò)濾紙或金子過(guò)濾網(wǎng)的機(jī)器，就要注意小漏斗的使用：在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過(guò)濾紙，將8~10克的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)。(避免咖啡進(jìn)入濾紙與漏斗壁的夾層內(nèi))用合適水溫的水先把咖啡粉殷濕，稍后加水(水要慢慢加，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中)，直到?jīng)_出完好的一杯咖啡。
若是電動(dòng)滴漏式咖啡機(jī)，每天煮制咖啡之前先要預(yù)熱咖啡機(jī)，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源后，把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來(lái)，然后清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個(gè)管道，清洗咖啡煮制漏斗，最后預(yù)熱咖啡壺。在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)放一張相匹配的過(guò)濾紙，按每一杯7~9克咖啡粉放入過(guò)濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層)，關(guān)好漏斗門。按每一杯175毫升標(biāo)準(zhǔn)加水入水槽后開啟電源。得到的是中度的咖啡粉粗細(xì)度。
沖咖啡器是一種傳統(tǒng)浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個(gè)容器里，這個(gè)方法可以品嘗咖啡的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)。在做法上，將粗細(xì)程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按(8~10克)一杯的量放到壺內(nèi)，但是不能超過(guò)咖啡壺所煮制的限制。把91-96攝氏度的水倒入壺內(nèi)，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過(guò)濾桿，浸泡3分鐘后將濾網(wǎng)推到底部，一壺好喝的咖啡就煮好了。 上面這種制法須注意幾個(gè)問(wèn)題：
第一、咖啡壺的選擇。由于目前咖啡文化氣氛尚處于慢慢發(fā)展階段，咖啡煮制設(shè)備市場(chǎng)不是很健全，購(gòu)買時(shí)千萬(wàn)要注意咖啡壺的玻璃，其厚度要均勻，杯桶上下垂直，口徑一樣，外面金屬架子要結(jié)實(shí)有一定硬度。
第二、水溫。過(guò)高的水溫會(huì)使咖啡的油質(zhì)變壞，使咖啡變苦，過(guò)低的水溫煮不出咖啡的味道，咖啡會(huì)又酸又澀。所以正常水溫應(yīng)在91-96攝氏度。
第三、咖啡粉磨粉粗細(xì)程度。這是一個(gè)浸泡式的煮法，需要浸泡3分鐘，所以咖啡粉應(yīng)該是粗型。
第四、向下的壓力。用手心按住壓桿，垂直與壺底向下勻速直線用力。切記均勻用力，過(guò)猛會(huì)使咖啡壺炸裂。
山楂這種水果里面含有豐富的脂肪酶，脂肪酶最主要的作用是能夠促進(jìn)脂肪的分解，所以經(jīng)常吃山楂能夠促進(jìn)消化，另外山楂含有豐富的胡蘿卜素和維生素c，吃了能夠減少體內(nèi)的自由基，從而起到延緩衰老的作用，還能夠增加身體免疫力等等，成熟的山楂是可以直接吃的，另外可以按照下列方法煮熟來(lái)吃。
生山楂怎么煮？
現(xiàn)在的人越來(lái)越不滿足單一的食用方式。大家都抱著獵奇的心態(tài)去嘗遍各種餐廳，各種菜色。怎樣把一種食材做出各種美食成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。那么。山楂怎么做才好吃呢？
【炒紅果】
1、準(zhǔn)備新鮮山楂、冰糖、鹽等材料。
2、把新鮮山楂泡泡洗凈，先用去籽器從紅果的一頭旋轉(zhuǎn)著用力擰一下去籽。
3、在干凈的鍋中，放入清水，倒入一點(diǎn)鹽，把處理好的山楂一起放入，開大火煮。
4、鍋里水滾后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少后開蓋，倒入冰糖。
5、中火不斷翻動(dòng)幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后，可裝瓶再淋點(diǎn)蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風(fēng)味。
【雪紅果】
1、將山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗干凈，用小刀去掉紅果柄和根底。
2、開火，鍋中倒入冰糖，加入開水，剛好沒(méi)過(guò)白糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化轉(zhuǎn)至小火。
3、熬至糖漿出現(xiàn)很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲的時(shí)候倒入山楂，輕輕翻炒3-5分鐘，待山楂炒至表皮略有皺褶即可。
4、用漏勺篩入淀粉，待鍋內(nèi)的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜后即可出鍋。
5、篩去多余的淀粉，待其冷卻后即可食用。
新鮮山楂怎么煮水
山楂煲水
食材
主料山楂100g桔子30g輔料水適量冰糖適量
步驟
1、準(zhǔn)備好食材。
2、將山楂洗凈切片。
3、放入開水鍋中煮一會(huì)。
4、把桔子剝開分瓣。
5、也放進(jìn)鍋中，煮到山楂變軟、湯變色時(shí)。
6、加入冰糖。
7、冰糖融化后便可關(guān)火了，稍涼些比較好喝。
小貼士
因?yàn)樯介徒圩佣加行┧?，所以冰糖要適當(dāng)稍多一些。
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