楊梅沒(méi)有冰箱怎么保存
【www.cndadi.net - 蜂蜜沒(méi)有養(yǎng)生功效】
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《楊梅沒(méi)有冰箱怎么保存》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
生活當(dāng)中很多人都喜歡吃楊梅，楊梅是一種富含維生素，而且口感也很好的水果。但是楊梅新鮮的時(shí)候是最好吃的，而且作為水果，楊梅的保存也是比較困難的。如果大家吃不完又舍不得扔的話，最好存放在冰箱里，這樣下次吃的時(shí)候才能保證口感。那么，如果沒(méi)有冰箱的話，楊梅應(yīng)該怎樣保存呢？
一、冰箱冷藏(不清洗)www.cndadi.net
很多朋友們都是買回來(lái)太多的楊梅，吃不完又想要保鮮，最簡(jiǎn)單的方法就是直接放入冰箱的冷藏室中，需要注意的是，千萬(wàn)不要清洗!因?yàn)闂蠲分斜旧砭秃行∠x(chóng)子和細(xì)菌，清洗之后只會(huì)讓它們繁殖得更快，
二、冰凍楊梅(清洗后)
將楊梅放入冰箱中保存還有一種方法就是做成冰凍楊梅，不過(guò)與冷藏不同的是，楊梅要清洗干凈并且用鹽水浸泡，以便拿出來(lái)后可以直接食用。我們將新鮮楊梅洗干凈后，放進(jìn)食品塑料袋中。然后密封，放進(jìn)冰箱的冷凍室里，最好把楊梅凍成冰。
三、通風(fēng)保存
如果條件有限，沒(méi)有冰箱的話，那么可以把楊梅分開(kāi)裝在小盤子里，然后放在通風(fēng)陰涼的地方保存，這樣的楊梅一般來(lái)說(shuō)只能保存1～3天，時(shí)間是最短的，吃的時(shí)候也要注意，如果楊梅已經(jīng)明顯的發(fā)酸還有一種腐臭味道，那就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用。
四、保鮮劑保鮮
這種方法是十分專業(yè)的，適用于楊梅在運(yùn)輸?shù)耐局械谋４?，因氣溫高?huì)導(dǎo)致楊梅變質(zhì)，所以需要在楊梅上噴灑保鮮劑，然后裝袋，擠壓掉帶種的空氣后密封，再加入適量的冰袋或者冰塊，這樣能夠較長(zhǎng)時(shí)間的維持楊梅的鮮味。
五、做楊梅酒
當(dāng)然了，家里買的新鮮楊梅要是吃不完的話，還可以用來(lái)制作楊梅酒。楊梅與白酒和冰糖的比例為4：5：1，直接把酒和楊梅一起放進(jìn)容器中，然后密封好。做楊梅酒的白酒，一定要高度酒，酒精度要在45度以上是最好的。
ys630.coM延伸閱讀
相信很多人對(duì)楊梅都是比較喜愛(ài)的吧，酸酸甜甜的可以起到很好的開(kāi)胃效果，尤其是對(duì)一些孕期的女性來(lái)說(shuō)，想到楊梅都會(huì)讓自己食欲大開(kāi)，而且還能夠在一定程度上緩解自己孕吐的情況，但是我們都知道楊梅其實(shí)是比較脆弱的一種水果，如果不注意保存，很容易壞掉，所以為了能夠讓自己時(shí)常吃到新鮮的楊梅，那么大家可以了解一下介紹的一些楊梅保存方法，其中就包括冰箱冷藏，或者是楊梅用來(lái)浸酒以及將楊梅曬干，做成楊梅干，都可以保留更長(zhǎng)的時(shí)間。
1.冰箱冷藏
為了保證楊梅的品質(zhì)與風(fēng)味，延長(zhǎng)它的保存期限，楊梅可放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，在相對(duì)濕度為85%-90%的環(huán)境下保存。
提醒：楊梅千萬(wàn)不能清洗之后貯藏。
2.楊梅浸酒
新鮮楊梅清洗后，等水漬自然干掉，然后按照1斤楊梅配4到5斤白酒的比例，把酒和楊梅一起放進(jìn)容器中，然后密封好。做楊梅酒的白酒，一定要高度酒，一般來(lái)說(shuō)，酒精度要在45度以上。
楊梅和白酒在密閉容器里放上20天左右，就可以吃了。酒可以直接喝，酒里浸了20多天的楊梅也可以直接吃。楊梅酒趁新鮮的時(shí)候吃，口味比較好；超過(guò)半年的陳楊梅酒，則另有好處，楊梅酒里面的楊梅，夏天能祛暑，還能對(duì)付拉肚子。
3。冰凍楊梅
將新鮮楊梅洗干凈后，放進(jìn)食品塑料袋中。然后密封，放進(jìn)冰箱的冷凍室里。最好把楊梅凍成冰。
4.曬楊梅干
在一個(gè)大盤子或者是臉盆里，放大量的細(xì)鹽和少量的白糖，把干凈的楊梅放進(jìn)后，不斷搖晃盤子，讓每一顆楊梅都盡量多地粘上鹽和糖。
然后將粘好鹽和糖的楊梅放進(jìn)厚實(shí)的食品包裝袋，埋進(jìn)泥土中。少則20天左右，多則30天左右，然后再取出曬干,一般來(lái)說(shuō)，溫度、濕度高的話，埋在土里的時(shí)間就可以少一點(diǎn)。
到夏天的時(shí)候，很多人喜歡吃楊梅，還有大家會(huì)約上幾個(gè)朋友一起出去摘楊梅吃，在這個(gè)過(guò)程中，要了解吃楊梅的一些正確方法，現(xiàn)在很多人會(huì)不些楊梅就直接吃，這樣并不好，這可能會(huì)有一些健康風(fēng)險(xiǎn)，所以楊梅要洗干凈才吃，另外洗干凈之后要趕快吃，否則變質(zhì)很快，那么洗干凈了的楊梅如何保存更長(zhǎng)時(shí)間呢？
楊梅洗了怎么保存？
1、冰箱冷藏保鮮
楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對(duì)楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進(jìn)冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相對(duì)濕度在85%-90%。
2、分裝室溫保存
將楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風(fēng)透氣的地方，這種一般能放1-3天。楊梅在室溫下保存時(shí)間是最短的，如果拿出來(lái)吃時(shí)發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)酸，那可能是已經(jīng)變質(zhì)，就不宜再食用。
3、冰箱冷凍楊梅
將新鮮楊梅清洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時(shí)間，放入袋中，密封好并放進(jìn)冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰。
4、保鮮劑保鮮
比較專業(yè)的楊梅保鮮方法，是將楊梅預(yù)冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進(jìn)行保存。
5、做成楊梅酒
楊梅的保存期比較短，做成楊梅酒。
6、制成楊梅干
如果不需要保存鮮果，也可以把楊梅做成楊梅干來(lái)保存。
做法：在容器中放入白糖和鹽，并把楊梅放進(jìn)去不停的搖動(dòng)容器，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就將楊梅取出放在太陽(yáng)底下曬干。
7、制作楊梅罐頭
將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時(shí)，這樣可以去掉里面的酸味，然后自己用熱水放點(diǎn)糖.看自己喜歡加了，有條件可以家點(diǎn)其他作料，等水冷了把楊梅放進(jìn)去密封，幾天過(guò)后就可以吃了.有養(yǎng)顏出皺等功效。
8、制成楊梅果醬
將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話，既不浪費(fèi)，又能夠保存很久，何樂(lè)而不為。做法：
首先將未吃完的楊梅用清水漂洗下，然后在淡鹽水中浸泡15分鐘，然后沖洗干凈。2斤楊梅，把果肉切下來(lái)，用糖腌半小時(shí)。腌好的楊梅倒入不銹鋼鍋中，然后再撒入白糖（用了40g），并用小火加熱至燒開(kāi)。整個(gè)過(guò)程不加水。然后加入事先化好的明膠。保持沸騰狀態(tài)，期間要不時(shí)攪拌，以免糊鍋。然后放入兩勺麥芽糖，可以讓果醬更粘稠。最后擠入半粒檸檬汁，待果醬變得稍微濃稠即可。最后等果醬冷卻就可以裝瓶了。
9、制作酸梅湯
將未吃完的楊梅做成酸楊梅湯也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，能夠達(dá)到不浪費(fèi)、又能保存楊梅的效果。做法：
準(zhǔn)備烏梅十粒，楊梅、紅棗、枸杞若干。烏梅用水泡了一下，但是后來(lái)發(fā)現(xiàn)不泡也可以。烏梅切碎，棗子用剪刀剪碎，枸杞和楊梅洗凈放入鍋中，楊梅很好熟，所以等會(huì)兒用勺子輕壓即可。因?yàn)槎际呛芩岬乃砸貌Ａ沾傻绕髅髞?lái)煮酸梅湯。
新鮮的楊梅不僅味道酸甜而且口感特別的好身手人們的喜愛(ài)，但其最大的弊端就是保質(zhì)期短，如果買完不及時(shí)吃的話很快其新鮮程度就會(huì)大大的降低，所以這時(shí)楊梅怎樣保存也就成為仁恩關(guān)注的話題了。其實(shí)保存楊梅的辦法有很多，最為常見(jiàn)的就是冰箱冷藏。那額除此之外還有哪些保存方法呢?
1、冰箱冷藏保鮮
楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對(duì)楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進(jìn)冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相對(duì)濕度在85%-90%。
2、分裝室溫保存
將楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風(fēng)透氣的地方，這種一般能放1-3天。楊梅在室溫下保存時(shí)間是最短的，如果拿出來(lái)吃時(shí)發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)酸，那可能是已經(jīng)變質(zhì)，就不宜再食用。
3、冰箱冷凍楊梅
將新鮮楊梅清洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時(shí)間，放入袋中，密封好并放進(jìn)冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰。
4、保鮮劑保鮮
比較專業(yè)的楊梅保鮮方法，是將楊梅預(yù)冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進(jìn)行保存。
5、做成楊梅酒
楊梅的保存期比較短，做成楊梅酒是比u蝦玫難≡瘢鲅蠲肪頻陌拙疲梢雜靡話愕腦閔棧蠣咨瞻拙疲扔昧箍蜒蠲廢淳渙欄桑氖焙蚓潑還蠲芳純桑⒚芊獗4妗/p
6、制成楊梅干
如果不需要保存鮮果，也可以把楊梅做成楊梅干來(lái)保存。
做法：在容器中放入白糖和鹽，并把楊梅放進(jìn)去不停的搖動(dòng)容器，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就將楊梅取出放在太陽(yáng)底下曬干。
7、制作楊梅罐頭
將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時(shí)，這樣可以去掉里面的酸味，然后自己用熱水放點(diǎn)糖.看自己喜歡加了,有條件可以家點(diǎn)其他作料,等水冷了把楊梅放進(jìn)去密封,幾天過(guò)后就可以吃了.有養(yǎng)顏出皺等功效。
在各種各樣的食材中，竹筍是非常受歡迎的，不僅是竹筍吃起來(lái)口感很不錯(cuò)，現(xiàn)在魚(yú)竹筍對(duì)人體健康非常好，比如那些出現(xiàn)便秘的人，就可以多吃竹筍，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，具有通腸排便的功效，另外還具有預(yù)防腸癌等作用，那么買回來(lái)的竹筍應(yīng)該如何保存才正確呢？
竹筍放冰箱怎么保存？
新鮮竹筍能放冰箱保存嗎
新鮮的放冰箱最多放個(gè)五，六天吧，如果想放長(zhǎng)時(shí)間，可以把筍放水里焯一下，然后放在速凍里，想吃的時(shí)候再燒一下。筍放冰箱無(wú)論是冷藏還是冷凍都會(huì)影響筍的口感。
筍因?yàn)橛袣けＷo(hù)，比較容易貯存。買回后暫時(shí)不吃，可放置在通風(fēng)干燥陰冷之處，一周之內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。也可以剝?nèi)スS殼放入冰箱冷藏室，或整塊煮熟后冰凍，放置時(shí)間更長(zhǎng)些。
竹筍怎么存放時(shí)間最久
采回來(lái)后如何保存最新鮮，告訴一個(gè)最好的辦法，也是土辦法。用大的容器盛一些干的細(xì)沙，然后將筍帶皮深埋其中，之后在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬(wàn)不能太多否則容易腐爛。此法一般可以保存半月左右。當(dāng)然如果定要采取冰箱的話建議用冷凍，但要在扒去外皮后適當(dāng)?shù)牧魩讓悠?，待要食用時(shí)再整。
竹筍怎么剝皮
step1、先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。
step2、左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開(kāi)竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。
step3、放下刀具，用雙手順著劃開(kāi)的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。
竹筍有哪些保存方法：
灶火煨熟貯藏法：把挖回來(lái)的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟(用手捏筍發(fā)軟無(wú)硬感)。煨熟后取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時(shí)去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。
沙藏法：取一木桶或紙箱，底部鋪上濕河沙7-10厘米厚，將完好無(wú)損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7-10厘米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋后，搬到陰涼通風(fēng)處，可貯藏保鮮30-50天不變質(zhì)。
封藏法：取干凈的冬筍裝入壇或缸中，然后用兩層塑料薄膜蓋好并扎緊，使空氣不易進(jìn)入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍后扎緊袋口，放在陰涼通風(fēng)處。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮20-30天。
蒸制法：將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風(fēng)，可保鮮10-15天。此法適用于破損冬筍或短時(shí)間內(nèi)食用的冬筍。
楊梅外形遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，顏色深紫色，口感酸甜，肉質(zhì)酸軟，是很多人喜愛(ài)吃的水果，每年夏季就是楊梅采摘的季節(jié)，大量的楊梅出現(xiàn)在市場(chǎng)上，有些人會(huì)買很多楊梅，但是楊梅比較酸，吃太多對(duì)腸胃不好，可是新鮮的楊梅保存期比較短，有什么辦法能夠更好的保存沒(méi)吃完的楊梅呢?
第一種方法，也是最省事的。把摘下來(lái)的新鮮楊梅，直接放在冰箱的冷藏室或冷凍室，至少可以 半個(gè)月以上，雖然沒(méi)有新鮮楊梅的口感那么好，會(huì)有點(diǎn)硬，但是會(huì)有吃冷飲快感，在炎熱的夏天偶爾拿出來(lái)幾顆吃一下，還是黑很酸爽的。
楊梅
第二種方法，泡楊梅酒。喜歡喝酒的人應(yīng)該最喜歡這個(gè)方法， 到超市買一點(diǎn)高度白酒(或糧食小燒)和冰糖，把摘下的新鮮楊梅一起放到桶里，不喜歡吃甜的話可以不放冰糖，不過(guò)最好用玻璃瓶或?qū)Ｓ玫木茐瘉?lái)泡，盡量避免使用塑料容器。一般泡上兩個(gè)月就可以喝上味道獨(dú)特的楊梅酒了。
楊梅酒
每年到了這個(gè)季節(jié)，超市里桶裝的白酒都會(huì)脫銷。楊梅泡酒已有好長(zhǎng)時(shí)間，可以放心飲用，但是既然是酒還是要適量，不要貪杯哦!
pS：據(jù)說(shuō)如果拉肚子，兩兩顆用酒泡過(guò)的楊梅會(huì)很有效。
第三種方法，稍微有點(diǎn)技術(shù)含量，也是也是最好的一種方法，不但保存的時(shí)間長(zhǎng)，而且老少皆宜。把摘下的新鮮楊梅做成楊梅醬，不過(guò)不是咸醬，其實(shí)就是楊梅罐頭，做好以后酸甜可口。
封裝好的楊梅罐頭
大概的制作方法就是和白砂糖放在一起加水煮，然后再罐裝密封保存即可，想吃的時(shí)候可以隨時(shí)拿出來(lái)吃，放到過(guò)年都沒(méi)問(wèn)題。
以上就是我所知道的三種比較好的方法，你這樣吃過(guò)嗎?如果你還有更好的方法歡迎留言討論。
楊梅這種水果吃起來(lái)是非常好吃的，可是買回來(lái)的楊梅對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)卻十分犯愁，因?yàn)闂蠲繁砻媸强涌油萃莸?，并不是光滑的，所以這里面會(huì)容易堆積一些灰塵與細(xì)菌，必須要清洗干凈才能吃。就是因?yàn)樗?dú)特的外形，因此清洗起來(lái)也是很麻煩的。那么，洗好的楊梅怎么保存?
保存楊梅的方法：
1、將楊梅放入冰箱冷藏法：楊梅沒(méi)有吃完的話扔了可惜，將未吃完的楊梅放入冰箱里面冷藏起來(lái)，主要冰箱里的溫度不要過(guò)低;
2、楊梅冰糖水：將未吃完的楊梅做成楊梅冰糖水的話，放入冰箱冷藏，不僅很美味，還能讓楊梅保存很久哦。
1)新鮮的楊梅用清水沖洗干凈，然后用水浸泡一刻鐘，水中放入少許鹽。
2)把泡好的楊梅放入盛放清水的鍋中，加入適量冰糖，冰糖放多少依據(jù)個(gè)人口味。
3、大火煮開(kāi)，水沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可關(guān)火，取出放涼。
3、制作楊梅罐頭：將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時(shí)，這樣可以去掉里面的酸味，然后自己用熱水放點(diǎn)糖.看自己喜歡加了,有條件可以家點(diǎn)其他作料,等水冷了把楊梅放進(jìn)去密封,幾天過(guò)后就可以吃了.有養(yǎng)顏出皺等功效。
4、做楊梅酒：由于楊梅的保存期短，因此，做楊梅酒是一種很好的選擇。浸楊梅酒對(duì)酒的度數(shù)沒(méi)有嚴(yán)格要求，用一般的糟燒或米燒白酒就可以了。在浸之前，先用涼開(kāi)水把楊梅洗凈晾干，浸的時(shí)候酒沒(méi)過(guò)楊梅即可，并密封保存。
5、冰凍楊梅：將新鮮楊梅洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段時(shí)間，放入袋中。然后密封，放進(jìn)冰箱的冷凍室里。最好把楊梅凍成冰。
6、楊梅干：未吃完的楊梅做成楊梅干，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不僅美味，還能夠達(dá)到保存的效果哦。
7、楊梅果醬。將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話，既不浪費(fèi)，又能夠保存很久，何樂(lè)而不為呢。
成熟的草莓保存時(shí)間是非常短的，這和草莓的口感有很大的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，我們是需要放入冰箱當(dāng)中存儲(chǔ)的。但是如果不方便放在冰箱當(dāng)中，還有沒(méi)有其他的保存方法呢？其實(shí)最簡(jiǎn)單的方法就是放在陰涼通風(fēng)的地方。但是這種存儲(chǔ)方法的時(shí)間并不長(zhǎng)，還是建議大家及時(shí)食用。
1、保鮮盒保存
沒(méi)在保存過(guò)程中發(fā)生變質(zhì)事多是因?yàn)樗c空氣中的有害物質(zhì)接觸以后，形成了不良反應(yīng)，如果想讓草莓保持新鮮而不變質(zhì)，最好準(zhǔn)備可以密封的保鮮盒，把新鮮草莓直接擺放在保鮮盒中，然后把它密封好，放在陰涼，這樣能讓草莓保持2到3天的新鮮，而且不會(huì)變質(zhì)。
2、冷藏保存
把草莓放在冰箱的冷藏室中，既能保鮮，而且能延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，不容易發(fā)生變質(zhì)，但在保存以前，一定要把草莓輕拿輕放，而且要選擇完好無(wú)損的新鮮草莓，再用保鮮膜把它們包起來(lái)與空氣隔絕，然后放在冰箱的冷藏室中，這樣能讓新鮮草莓保持一周的新鮮而不變質(zhì)。
3、冷凍保存
新鮮的草莓放在冷凍的環(huán)境中，保存也不容易壞，只是這種保存方式很難保存草莓的原汁原味兒在保存時(shí)，可以把新鮮的草莓直接用保鮮膜包好，然后放入冰箱的冷凍室中保存起來(lái)，想吃的時(shí)候取出，把它化開(kāi)直接食用，雖然沒(méi)能存放前口感新鮮，但味道也不差。
4、通風(fēng)保存
先加上草莓中含有大量的水分，而且它的表皮特別薄，在保存以前不能發(fā)生劇烈碰撞，要保持它表面完好，這樣可以把新鮮的草莓單個(gè)擺放在通風(fēng)的環(huán)境中，就能讓它保持新鮮，而且不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，但這種方法的保存時(shí)間比較短，最多不能超過(guò)兩天。
果凍這種東西算是屬于被大眾接受的零食，它所適合的人群比較廣泛，他的口味有很多，反正各種口味的都可以做出來(lái)，果凍不僅可以從市面上買到，也可以在家里自己做，在家做的話成本相較于也不高，也更加衛(wèi)生，更加方便，但是大部分的人都喜歡用冰箱做果凍，那么沒(méi)有冰箱怎么做果凍呢？
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。
果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產(chǎn)出風(fēng)格、形態(tài)各異的成品。一般情況下，果凍制品要經(jīng)過(guò)果凍液調(diào)制、裝模、冷藏等加工工序制作而成。其工藝流程為：
調(diào)制果凍液→裝?！洳囟ㄐ汀撃！b飾
1、在超市選購(gòu)一種果凍粉，可以根據(jù)口味選擇，也可以選擇原味制作時(shí)加入果汁調(diào)味，用開(kāi)水按比例（1：20）沖調(diào)，攪拌均勻使其快速溶解，然后加入喜歡的果汁和果粒塊，攪拌均勻后，倒入模具（碗、玻璃杯等也可以）后，靜止等待凝固，爽口的水果布丁就新鮮出爐了；
2、還可以用QQ糖做布丁，一樣是選擇口味，用小奶鍋加適量水煮沸，加入QQ糖（比例是水是QQ糖的2-2.5倍），然后攪拌讓糖溶解，之后步驟同上。我自己曾經(jīng)試過(guò)一次，但是不推薦，代價(jià)相對(duì)有點(diǎn)高啊。
3、瓊脂加水自制，按1:100的比例，因?yàn)榄傊臼](méi)有味道，所以一定要加果汁粉和糖調(diào)味，當(dāng)然最推薦的是第一種，價(jià)廉味美，感興趣的朋友可以親自試試的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《楊梅沒(méi)有冰箱怎么保存》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“蜂蜜沒(méi)有養(yǎng)生功效”專題。
