醋能殺菌消毒嗎
醋醋養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《醋能殺菌消毒嗎》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
與感冒的人在同一個空間里，很多人都怕被感染，而有的人就會熬些醋來凈化空氣，但是醋能殺菌消毒嗎？嚴(yán)格來說，醋是具有殺菌消毒的作用的，只是要達到一定的深度才行，但是如果有了足夠的濃度，卻會讓有呼吸系統(tǒng)弱的人受到傷害，所以說醋雖然有作用，但效果不大。
醋能殺菌消毒嗎
1先來說說醋可殺菌的原理吧，醋里面的醋酸，酸性物質(zhì)可以將一些病原微生物改變細(xì)胞膜的通透性，以此來破壞其細(xì)胞代謝酶，當(dāng)達到一定的濃度的時候，是可以起到一個殺菌的作用。
2但是一般家庭使用的食用醋所含的醋酸濃度是很低的，就算加熱汽化了之后，濃度也無法起到一個殺菌的作用，但是如果是通過擦拭接觸表面，那么還有一定的作用。
3所以，一般家庭進行熏醋，并不能起到一個殺菌的作用，并且如果操作方式不當(dāng)，比如說熏醋如果醋酸的濃度過高，在密閉的時間中過長，容易引發(fā)呼吸困難和惡心等癥狀，還會對皮膚造成傷害。
4除此之外，將醋進行加熱使其汽化，如果是一些新生兒或是一些有哮喘，氣管炎等呼吸疾病的患者，醋酸容易對其呼吸道粘膜起到一個刺激的作用，容易加重病情。
5那么，要將室內(nèi)的細(xì)菌都消滅掉，有哪些有效的方法呢？一個，最好的辦法當(dāng)然是房間空氣要流通，經(jīng)常把窗戶打開，讓陽光進來，而且還要要搞好家庭衛(wèi)生，最自然的殺菌方法。
6另一個，如果需要借助化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)然也可以，可以使用一些紫外線殺菌燈，如果使用一些過氧化物來殺菌的，雖然效果強，但是需要注意使用規(guī)范，最好是有專門的消毒人員，進行噴灑。
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蜂蜜這種食品的好處是非常多的，蜂蜜喝起來有明顯的甜味，因為其中含有糖類，當(dāng)出現(xiàn)低血糖癥狀的時候，可以吃一些蜂蜜，能夠快速緩解癥狀，另外蜂蜜里面富含維生素c以及纖維素等營養(yǎng)，還含有多種微量元素，所以吃蜂蜜可以治療便秘，還能夠美容養(yǎng)顏等等，那么蜂蜜吃了有沒有殺菌作用呢？
蜂蜜能殺菌嗎？
蜂蜜其實是殺菌利器，蜂蜜里沒有細(xì)菌，除了糖含量超高之外，蜜蜂釀蜜時加入的蛋白質(zhì)也起到了幫助。古時候蜂蜜就已經(jīng)被用于處理傷口防止傷口感染了，現(xiàn)在蜂蜜在經(jīng)過提純和標(biāo)準(zhǔn)化處理后也可以在醫(yī)院里用于處理傷口。
第一個原因是含糖量，蜂蜜中約17%是水，其他幾乎全是糖。蜂蜜里的糖主要是葡萄糖和果糖兩類?？梢哉f蜂蜜是超級過飽和的糖溶液，比正常溫度下能溶的糖多得多，很多時候糖最終會析出，也就是蜂蜜結(jié)晶了。因此非常“渴望”水分，細(xì)菌真菌如果進來了的話會直接被‘“吸干”。因為水分會透過細(xì)胞膜從水含量高的地方留到水含量低的地方去。
第二個原因是，蜜蜂釀蜜時往蜂蜜里加入了葡萄糖氧化酶，把葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸和過氧化氫，葡萄糖酸作為一種酸使得蜂蜜的ph值在4以下，不適合多數(shù)細(xì)菌生存。過氧化氫也是殺滅細(xì)胞的好手。
還有一個原因是蜜蜂往蜂蜜里加入了抗生素，一些蜂蜜里有稱為beedefensin-1的蜂蜜抗菌肽，一種蛋白質(zhì)。蜂蜜里可能還有甲基乙二醛，新西蘭Manuka蜂蜜里含量就很多。
但是，蜂蜜里也可能會有肉毒桿菌，它們以孢子形式存在，長成成熟細(xì)菌時會生成肉毒素，即使含量只有幾百納克，也有可能使成年人喪命。據(jù)估計有10%的蜜蜂體內(nèi)帶有肉毒素孢子。成年人體內(nèi)的免疫系統(tǒng)足以防御這個問題，不過嬰兒免疫系統(tǒng)不夠強，在極少數(shù)情況下可能會讓嬰兒中招，這就是為什么給1歲以下的嬰兒吃蜂蜜不安全的原因。
說到西葫蘆，這是我們大家都不會去陌生的一種蔬菜了，而且我們經(jīng)常的去吃些西葫蘆對健康也是會有有幫助的，因此在平時生活中我們就會經(jīng)常的去吃到西葫蘆了，而蒜炒西葫蘆就是我們經(jīng)常會吃到的一種蔬菜，那么蒜炒西葫蘆如何烹飪呢，一起看看吧。
蒜炒西葫蘆的材料
西葫蘆1個、干紅辣椒3個、大蒜7瓣、生抽、鹽、味精。
蒜炒西葫蘆的做法
首先我們要把西葫蘆去瓤，切成條后備用，然后往鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味，在這時候就要及時的把西葫蘆條放入，翻炒等到西葫蘆變色時，淋入生抽，加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最后放少許味精即可出鍋。
烹飪技巧：在烹飪的時候我們還要小心，由于西葫蘆是不宜生吃的，所以必須要炒熟，同時我們在烹調(diào)的時候還不適合煮得太爛，以免營養(yǎng)損失;把西葫蘆放入炒鍋后，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。
蒜炒西葫蘆的食用功效
蒜炒西葫蘆的做法是比較容易的，也是我們經(jīng)常會吃的一道家常菜，同時蒜炒西葫蘆的營養(yǎng)價值也是非常出色的，首先蒜炒西葫蘆的營養(yǎng)價值含量非常豐富，其中各種的維生素以及微量元素的含量都是很充足的，可以很好的幫助我們?nèi)梭w補充營養(yǎng)，同時吃這道菜可以很好的保護我們的皮膚健康。并且蒜炒西葫蘆中的西葫蘆和大蒜對于我們提高免疫力也很有幫助，特別是殺菌消毒的功效很不錯。
這道蒜炒西葫蘆是非常不錯的美味食物，也是很適合我們在平時的生活中去吃的，經(jīng)常吃這道菜對我們的健康是有幫助的，可以很好的起到補充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，這對我們的健康有不小的幫助，所以在平時就可以經(jīng)常去吃蒜炒西葫蘆。
臘肉是一種很美味的食物了，作為我們在生活中最常吃到的一種腌制的食物，臘肉是很多人都非常喜歡吃的食物了，而臘肉最美味的烹飪方法就是制作炒著吃了哦，把臘肉和蒜苗搭配在一起吃就很好了，下面就讓我們看看這道蒜苗炒臘肉的做法吧。
蒜苗炒臘肉的材料
臘肉、蒜苗、花椒。
蒜苗炒臘肉的做法
1、臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鐘后晾涼。
2、蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段。
3、鍋燒熱，倒入少許油，幾?；ń?，出香味后，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒。
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。
5、倒入少許生抽，炒勻后倒入蒜苗段，翻炒兩下即關(guān)火。
6、再將蒜苗翻炒均勻即可。
蒜苗炒臘肉的功效
蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。
蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
臘肉的脂肪以及蛋白質(zhì)的含量是比較高的了，再加上鈣元素以及鐵元素等，因此我們常吃臘肉就可以起到很不錯的開胃助消化的作用了，還可以幫助我們?nèi)梭w補充大量的營養(yǎng)素哦。
把這兩種食物搭配在一起吃不僅可以讓味道更出色，還能夠擁有出色的營養(yǎng)價值，可以把它們的食用功效完美搭配在一起哦。
這就是我們給大家推薦的美味的蒜苗炒臘肉的做法了，可以發(fā)現(xiàn)這道蒜苗炒臘肉的做法是比較簡單的了，我們在家里就可以自己制作著吃了，而且不僅味道很鮮美嫩滑，這道菜的營養(yǎng)價值同樣很出色，可以幫助我們開胃驅(qū)寒，還能夠殺菌哦。
中國人都講究吃，不同的食物的營養(yǎng)價值不同，而且吃法也是不一樣的。很多的民俗習(xí)慣就有腌制咸菜的歷史和文化，腌制出來的醬菜可以下飯，也可以配粥，是很不錯的食材。大頭菜就是腌制泡菜和醬菜的其中一種蔬菜之一，那么大頭菜片泡菜如何做呢?
腌制大頭菜
材料
大頭菜1個，1.鹽1/2大匙，2.辣椒醬1/2大匙，糖1大匙，香油1大匙
做法
(1)將大頭菜洗凈去皮瀝干水份后，切成約0.3公分薄片備用。
(2)把上面準(zhǔn)備好的食材放入一個盤子里面，上面均衡的鋪好大頭菜，然后用鹽腌制大概十二個小時，然后變軟了，再講鹽水去掉。
(3)把上面做好的大頭菜去除水分，攪拌均勻，然后放在陰涼的環(huán)境下讓其入味，然后冷藏保存十天。
腌制大頭菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。而且還富含葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。新鮮的大頭菜是可以有殺菌消炎的作用，而且對于有咽喉腫痛和胃痛的人都有很好的緩解的作用。而且大頭菜還可以榨汁以后涂于患處，可以有殺菌消毒的作用，對健康有好處。
上面給大家介紹了腌制大頭菜的方法，泡菜的味道好，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，它的吃法有很多，除了腌制以外，還可以做其他的菜，吃大頭菜可以補充維生素和胡蘿卜素，具有緩解貧血和抗衰的作用，對身體健康維持身體平衡有好處。
羊肉這種食材在生活中可以用于制作多種美味的食物，我們制作羊肉的時候是不能放醋的，一般是放入生姜等調(diào)料，可以去除羊肉的騷味，而放醋會影響到羊肉的藥用價值。因為羊肉是溫?zé)帷殃栄a腎的，加入白醋會降低羊肉的價值，還有有可能出現(xiàn)有毒的物質(zhì)，所以大家應(yīng)該要引起注意。
羊肉湯可以放醋嗎
羊肉和醋不能同時食用羊肉性溫?zé)幔哂幸鏆庋a虛、溫中暖下、補腎壯陽等功效。醋性溫，有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質(zhì)、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，與寒性食物相配效果較好，而不宜與羊肉這類溫?zé)崾称废嗯洹Ｑ蛉馀c食醋搭配不僅會削弱兩者的食療作用，還會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
羊肉湯放醋會怎樣
《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘;若與南瓜同食，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。肝臟有病者不宜大量攝入羊肉。
羊肉焯水時加醋可去膻
羊肉會有膻味，將羊肉切塊放入水中，焯水時加點米醋，待煮沸后撈出羊肉，可去除羊肉膻味。不過，撈出的羊肉最好能用清水多洗幾篇，把醋洗掉。
羊肉去膻味的方法
羊肉用醋去膻的話，還得再清洗一遍羊肉，比較麻煩。其實，去除羊肉湯膻味有很多方法，不一定要用醋的。
1、放一小把綠豆到湯里面，和羊肉一起煮，不用另外撈出羊肉，這樣去膻味的方法也很方便與快捷。
2、燉羊肉時，在鍋里放入幾個干橘皮，煮沸一段時間后撈出棄之，再放入幾個干橘皮繼續(xù)烹煮，也可去除羊肉膻味。
3、將羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質(zhì)浸出，也可減少羊肉膻味。
4、選幾個好的核桃，將其打破，放入鍋中與羊肉同煮，也可去膻。
5、把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉還熟得快。
6、煮羊肉湯時放入幾個紅棗，可除去羊肉膻味。
菠菜里面含有的鐵元素非常的豐富，所以對于一些缺鐵性貧血的患者來說，吃菠菜是最適合補鐵的，在夏天的時候是菠菜成熟的時候，菠菜屬于中植期比較短的一種蔬菜，如果時間掌握的好，每年能夠中兩次菠菜，在吃菠菜的時候還可以和豆腐搭配在一起，那么做波菜能放醋嗎?
燉魚里面可以放菠菜嗎
1、燉魚里面可以放菠菜嗎
魚和菠菜是可以一起進行食用的,并且營養(yǎng)價值是沒有影響的,在魚類中含有豐富的蛋白質(zhì)成分,菠菜中含有豐富的鐵,以及維生素成分,有助于營養(yǎng)的修復(fù)與補充。
菠菜燉魚
制作材料
主料:鯉魚750克
輔料:菠菜200克,棗(干)30克,紅蘿卜50克
調(diào)料:植物油25克,料酒10克,鹽3克,胡椒粉2克,大蔥5克
制作方法
1.1、將鯉魚宰殺,去除鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈,在魚脊部橫切幾刀;
1.2、菠菜擇洗干凈切段;
1.3、蔥姜切細(xì)絲;
1.4、紅蘿卜去皮洗凈切片;
1.5、紅棗用溫水泡片刻;
1.6、炒鍋注油燒熱,下入蔥姜絲熗鍋,放入鯉魚,加料酒、紅棗、紅蘿卜、胡椒粉、少許水燒開;
1.7、小火燒約20分鐘,再放入菠菜,加入精鹽煨10分鐘即可。
燉魚里面可以放菠菜嗎
2、燉魚里面可以放什么菜
燉魚里面可以放白菜，蘿卜，等蔬菜，下面來介紹幾種比較常見的做法。
蘿卜絲鯽魚湯
原料:鯽魚1條,蘿卜1/3個,蜜棗2個,生姜4片。
做法:
2.1、鯽魚刮干凈魚肚里的黑膜,清洗干凈后瀝干水分;
2.2、蘿卜削皮后切成絲備用(如果把蘿卜切塊也很不錯呀);
2.3、熱油鍋,用姜片擦鍋,油溫比較高的時候再放下魚,慢火煎至兩面金黃;
2.4、把魚轉(zhuǎn)進燒開的滾水里,放入蜜棗,大火煲20分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煲20分鐘才加入蘿卜絲;(如果你喜歡把蘿卜切成塊的話,就在裝中小火的時候放蘿卜塊,同樣美味)
2.5、加入蘿卜絲再煲10分鐘,關(guān)火放鹽調(diào)味。
西紅柿燉魚
食材:草魚、西紅柿。
調(diào)味品:花椒粒、干辣椒、生抽、香辣醬、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥、剁椒、雞精。
燉魚里面可以放菠菜嗎
制作方法
2.1、草魚去除內(nèi)臟洗凈切塊,瀝干水份后加鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分鐘。
2.2、西紅柿洗凈切塊兒備用。
2.3、鍋中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后濾掉。
2.4、下姜蒜末煸香后加入西紅柿塊兒炒制濃稠狀,期間加入鹽、胡椒粉、生抽、香辣醬。
2.5、加入適量的清水燉開,往湯中加入適量的雞精。
2.6、開鍋后加入腌制的魚塊兒,酒入蔥花,燉開即可食用,還可加入各種蔬菜涮鍋。
酸菜魚
材料:黑魚600克,泡酸菜100克泡紅辣椒25克,泡仔姜、蔥花各15克,花椒3克,蒜5克,精鹽4克,料酒10克肉湯500克,熟菜油500克。
制作方法
將魚兩面各切3份,酸菜搌干水分,切成細(xì)絲,泡紅辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒鍋置中火上,下熟菜油燒至六成熱,放入魚炸呈黃色時撈出;鍋內(nèi)留油,放入泡紅辣椒、姜、蔥花,再摻入肉湯,將魚放入湯內(nèi)。湯沸后移至小火上,放入泡酸菜,燒約10分鐘,盛入盤。鍋內(nèi)加入醋。
相信吃過芥末的人都知道芥末是有很大的刺激性的，很多人都無法吃的下去芥末，也是因為芥末有刺激性，所以芥末具備很強的殺菌消化腸胃里面的寄生蟲的作用，所以生吃三文魚必須搭配芥末就是這樣的原因。對于芥末的營養(yǎng)價值以及藥用功效，希望大家可以了解一下文章的內(nèi)容。
芥末能殺菌嗎
芥末有很強的解毒功能，可以起到殺菌和消滅消化系統(tǒng)寄生蟲的作用，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經(jīng)常會配上芥末。另外，芥末還具有除臭效果哦。
芥末認(rèn)識誤區(qū)
通常人們受各種“養(yǎng)生”、“食療”之類說法的引導(dǎo)，認(rèn)為芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒。實際上芥末只是含有豐富的異硫氰酸鹽，異硫氰酸鹽能抑制微生物生長。容易變壞的海鮮佐以芥末來吃，除了提味開胃以外，還可以在消化前略微抑制鮮食中微生物的繁衍?？墒侨绻麑ｕr的品質(zhì)有懷疑，無論是否佐以芥末都不該進食。芥末并不能治療食物中毒。
芥末醬怎么調(diào)
芥末，因他辛辣和刺鼻的味道，還是會有很多的人比較的抗拒，無法接受這樣子的味道?？墒菍τ趷酆媒婺┑娜藖碚f，抗拒芥末的人是無法體會到芥末的美味。從沒接觸過芥末的人開始接觸食用芥末最好的開始是食用芥末醬。
什么是芥末醬呢，芥末醬，也稱芥末、芥辣或芥辣醬，芥末醬為一種黃褐色稠狀物，具有強烈鮮明的味道，由芥菜類蔬菜的籽研磨摻水，醋或酒類調(diào)制而成，亦會添加香料或是其它添加劑藉以增香或是增色，如添加姜黃(增色及增香)。
那么自己怎么樣去動手調(diào)制芥末醬嗎?方法很簡單，食材準(zhǔn)備好了，一起去看看調(diào)制芥末醬的整個步驟和技巧。
原料及配方：芥末粉 20kg 增稠劑 300~700g，白醋、白糖 各2kg 水 40~50kg 鹽 1~2kg
制作工藝：
1、芥末粉應(yīng)選擇原料新鮮、色澤較深的佳品。
2、將芥末粗粉用粉碎機粉碎，粒度要求在80目以上，越細(xì)越好。
3、將20kg芥末細(xì)粉加40~50kg溫水調(diào)成糊狀，加入1kg白醋調(diào)pH值為5~6。
4、將調(diào)好酸的芥末糊放入夾層鍋中，蓋上蓋密封，開啟蒸汽，使鍋內(nèi)糊狀物升溫至80℃左右，在些溫度上保溫2~3h。
5、先將增稠劑溶化，配成溶度為4%的膠狀液。白糖、食鹽用少量水溶化，與已配好的芥末糊混合，再加入增稠劑，攪拌均勻即為芥末醬。
6、將調(diào)制好的芥末醬裝入干凈的玻璃瓶內(nèi)，經(jīng)70~80℃、30℃滅菌消毒，冷卻后即為成品。
芥末的妙用
1、對關(guān)節(jié)炎患者來講，有很好的止痛作用，在洗澡水里加芥末，泡后，疼痛感頓時消失。
2、在冬天的時候，如果感冒了，聞一下芥末，就會讓你鼻通氣暢。
3、飲食出現(xiàn)不良消化的時候，用點兒芥末，會改善消化不良癥狀。
4、夏天的時候，在臥室里放點兒芥末，蚊蟲不會來咬。
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