黃燜雞蛋的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“黃燜雞蛋的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞蛋，在日常生活中可以說(shuō)是很常見(jiàn)的，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高大家也是知道的，雞蛋最常見(jiàn)的一種吃法就是水煮，因?yàn)檫@樣不僅保持雞蛋的原味，還能保證雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，但是作為菜類中的一種，雞蛋通常是用來(lái)做黃燜的，黃燜雞蛋是一道比較下飯的菜，相信很多人都想學(xué)吧，以下是黃燜雞蛋的做法：
食材
雞蛋100g
西紅柿150g
花生油適量
白糖適量
精鹽適量
步驟
1
先準(zhǔn)備好兩個(gè)雞蛋
2
把雞蛋磕入碗中，然后再加入少許的鹽
3
用筷子把雞蛋充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4
電餅鐺里加入少許油加熱
5
待油熱之后將雞蛋倒入電餅鐺下盤里yS630.COm
6
當(dāng)雞蛋烙好之后盛入盤子中
7
準(zhǔn)備好一個(gè)西紅柿洗凈
8
將洗凈的西紅柿切成小丁
9
將切好的西紅柿丁盛入盤子中
10
炒勺中加入適量的油，待油熱之后將西紅柿倒入炒勺中
11
取適量的白糖長(zhǎng)到炒勺中
12
然后再加入少許的鹽
13
待西紅柿炒爛為止
14
把炒好的西紅柿倒入成有雞蛋的盤子中
15
盛入盤子中即可食用
小貼士：西紅柿切成小丁，這樣容易入味
雞蛋的功效與作用
1.健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
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黃骨魚(yú)非常的好吃美味是很多餐桌上都會(huì)常見(jiàn)的一種魚(yú)類，但很多人不知道該如何進(jìn)行，烹調(diào)這種魚(yú)類 怎么才可以體現(xiàn)出黃骨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和黃鲴魚(yú)特有的鮮味，那么接下來(lái)就會(huì)為他生為大家來(lái)介紹，黃燜黃骨魚(yú)的制作方法大家一起來(lái)看一下吧！
做法
做法：燜、 口味：咸鮮味 難度：初中水平 人數(shù)：2人份 烹飪時(shí)間：15分鐘
材料折疊編輯本段
主料：黃骨魚(yú)2條
輔料：
食鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、
胡椒粉(白)1/4、水300毫升
步驟
1、鍋內(nèi)冷油，放入姜，蒜爆香
2、把姜蒜移開(kāi)，放入魚(yú)煎至兩面金黃
3、注入清水300ml,加入所有調(diào)味料，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮
4、至湯剩1/2時(shí)，加入青紅椒，再煮至湯剩1/3時(shí)即可
以上介紹了黃燜黃骨魚(yú)的制作方法 黃燜黃骨魚(yú)的這個(gè)方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單 大家只需要在節(jié)假日里自己做一道黃燜黃骨魚(yú)，味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，大家有時(shí)間的話快來(lái)試試看吧！
當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來(lái)介紹下黃燜魚(yú)塊的做法。
2.洗去上面的料汁，炸的時(shí)候不會(huì)把油弄臟。切塊備用。淀粉放在碗里備用。
3.魚(yú)塊沾上淀粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，這樣比較能沾多一點(diǎn)。
4.入油鍋炸發(fā)黃，喜歡內(nèi)里也酥脆的，就多炸，炸到酥也很好吃。
5.把多余的油倒出去，底油爆香蔥姜，底油里有淀粉渣，就省去勾芡了。
6.把腌魚(yú)的汁水倒入，放香菇片，冰糖，半碗黃酒，煮開(kāi)。
7.把魚(yú)塊放進(jìn)去（倒的黃酒要?jiǎng)倓傃蜎](méi)魚(yú)塊），大火燒開(kāi)，小火燜十幾分鐘。
8.大火收汁放入味精香蔥末即可。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知黃燜魚(yú)塊全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
黃燜雞是我們餐桌上面的?？?，我們通常都是在大排檔和酒店吃到黃燜雞，很多朋友都希望自己可以在家里面也能夠做出如此美味的黃燜雞來(lái)，其實(shí)黃燜雞的做法并不是很困難，只要我們有好的黃燜雞做法教程，然后按照這個(gè)教程一步一步去做，那么肯定可以自制出黃燜雞來(lái)的，下文我們就給大家介紹一下正宗黃燜雞的具體做法。
1.將三黃雞斬成小塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬
2.干木耳泡清水，泡開(kāi)
3.蔥切段、姜切片、青蒜斜切段、冬筍洗凈切滾刀塊
4.鍋中放油，煸香調(diào)味料
5.放入腌好的雞塊煸炸出香味
6.將雞肉煎炸出油、緊實(shí)
7.烹入醬油，將雞肉炒上色出香味
8.倒入煮開(kāi)的香菇水和香菇，開(kāi)鍋蓋蓋改小火燜30分鐘、加鹽、黃冰糖調(diào)味
9.開(kāi)蓋放入冬筍
10.待冬筍入味，加入泡好的黑木耳，略燒
11.最后加入青蒜段
12.水淀粉勾薄芡，待湯汁全部裹在原料上出鍋
在上面的文章里面我們介紹了大家非常熟悉的一道菜肴，那就是黃燜雞，我們知道黃燜雞不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃黃燜雞可以起到很好的保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了正宗黃燜雞的具體做法。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好黃燜羊肉。
2.212.準(zhǔn)備腌料;
3.123.倒入到有細(xì)密網(wǎng)格的布上,做料包;
4.214.扎緊料包;
5.5.開(kāi)水焯一下,焯時(shí)到一些料酒;
6.6.盛出備用;
7.18.兩小時(shí)候盛出, 留湯備用;
8.27.重新燒一鍋水,放入羊排,放入料包, 蔥段 料酒后大火燒開(kāi),小火燜2個(gè)小時(shí);
9.110.手搟粉熱水焯一下,放入涼水中泡;
10.29.燜羊肉時(shí),開(kāi)始準(zhǔn)備配料,切洋芋塊兒;
11.11.煎洋芋快兒;
12.12.切洋蔥;
13.13.蒜苗洗凈切段;
14.14.油燒熱放入1勺郫縣豆瓣(3勺油),炒出紅油后,放入蔥姜蒜片 干紅辣椒 洋蔥;
15.15.放入燜好的羊排 生抽 老抽,黃醬,翻炒均勻,加入羊湯;
16.16.倒入的羊湯末過(guò)所有的料;
17.17.放入洋芋塊兒;
18.18.放冰糖;
19.19.放手搟粉;
20.20.放紅辣椒 鹽 黑胡椒粉 青蒜苗 后出鍋.
看完小編對(duì)黃燜羊肉的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)黃燜雞的做法吧！
2.木耳提前泡發(fā)；
3.冬筍切塊兒洗凈泡水去澀味兒；
4.雞肉剁成核桃塊兒，提前清水浸泡，中間多次換水，至水清；
5.泡過(guò)的雞肉用消毒茶巾或廚房紙吸干水分；
6.加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，鹽1/2小勺，生抽1大勺，蠔油1大勺抓勻，腌制20分鐘以上；
7.冬筍塊兒瀝干水分備用；香菇切粗絲備用；木耳洗凈撕成小塊兒備用；香蔥斜切段備用；大蒜切成末備用；干紅辣椒擦洗干凈備用；如果加青紅椒也要這時(shí)備好；泡香菇的水澄清去雜質(zhì)備用；
8.將香菇水煮沸或入微波爐加熱到接近沸騰，備用。
9.鍋中入油，熱鍋涼油小火，加入雞肉塊兒以及所有腌料，慢慢煸炒至雞肉出油、表面金黃，盛出備用；
10.原鍋爆香蒜末和干紅辣椒，至辣椒呈深棗紅色；
11.下入木耳、香菇、筍，轉(zhuǎn)大火，翻炒均勻；
12.下入雞肉，大火翻炒均勻；
13.加入冰糖和老抽，翻炒均勻；
14.加入加熱過(guò)的香菇水，沒(méi)過(guò)雞肉；如果香菇水不夠，可以再加點(diǎn)兒開(kāi)水；大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜燉至雞肉熟爛，中間檢查并翻炒；
15.加入適量鹽調(diào)味，并轉(zhuǎn)大火收汁；
16.收至湯汁濃稠，加入香蔥和青紅椒，翻炒均勻，關(guān)火起鍋，即可。
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這黃燜雞非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黃燜雞蛋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生燜肉”專題。
