新鮮玉竹怎么吃？
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“新鮮玉竹怎么吃？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對(duì)于血壓容易升高的人來(lái)說(shuō)，玉竹這種植物是比較熟悉的，因?yàn)橛裰癯粤酥笫悄軌虬l(fā)揮出降壓作用的。而且在生活之中，玉竹還真的可以作為一種食材出現(xiàn)在人們的餐桌上，由玉竹作為主材制作的美食還是非常好吃的。那么，如果家里有新鮮的玉竹，到底怎么做才最好吃呢?
玉竹，為百合科多年生草本植物，又名葳蕤、女萎、節(jié)地、玉術(shù)、竹節(jié)黃、竹七根、山包米、尾參、西竹、連竹、地管子、鈴鐺菜等。長(zhǎng)圓柱形，略扁，少有分枝，表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環(huán)節(jié)，有白色圓點(diǎn)狀的須根痕和圓盤(pán)狀莖痕。原產(chǎn)中國(guó)西南地區(qū)，但野生分布很廣。耐寒，亦耐陰，喜潮濕環(huán)境，適宜生長(zhǎng)于含腐殖質(zhì)豐富的疏松土壤。《本草經(jīng)集注》云“莖干強(qiáng)直，似竹箭桿，有節(jié)。”故有玉竹之名。質(zhì)硬而脆或稍軟，易折斷，斷面角質(zhì)樣或顯顆粒性。氣微，味甘，嚼之發(fā)黏。具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴，降血糖、血脂、血壓等作用。
新鮮玉竹的最佳吃法是--玉竹可以泡水喝?；蛘哂裰駸跖殴恰Ⅷ喿樱际潜容^滋補(bǔ)，而且不燥火的。玉竹還可以與其它藥材配合食用。以發(fā)揮各種藥材的協(xié)同作用。其中泡茶泡水以及煲湯煲粥吃的做法在日常生活中比較常見(jiàn)，也比較受老百姓的歡迎。
正確食用玉竹很重要，吃時(shí)應(yīng)注意：玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。肺中燥熱陰液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可與沙參、麥冬、桑葉等相配。熱病后期，損傷胃陰，癥見(jiàn)饑不欲食，口舌干燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。凡內(nèi)熱水渴不止者，可與天花粉、山藥、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止渴。
玉竹是一種百合科植物的干燥根莖。有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃的功效，作為一種養(yǎng)生食，同時(shí)也是一種在疾病治療以及養(yǎng)生保健上的良好中藥材，具有非常之多的功效作用，可以單獨(dú)食用也可以配伍食用。
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黃芪是一種比較常見(jiàn)的中藥，在中醫(yī)中，是比較重要且應(yīng)用比較廣泛的一種藥材。當(dāng)然，黃芪除了可以做藥用之外，也可以直接用來(lái)泡水喝，或者是用來(lái)制作雞湯等食物，這樣不僅能夠充分享受到黃芪帶來(lái)的美味，也能夠達(dá)到一定程度的改善體質(zhì)的作用。下面，就為大家詳細(xì)介紹黃芪的吃法！
一、黃芪枸杞茶
開(kāi)水下黃芪、枸杞，煮沸后轉(zhuǎn)中火煎煮1小時(shí)，代茶飲。（也可以配上紅棗哦）
黃芪能益氣固表，可以利水，平時(shí)體質(zhì)虛弱，容易疲勞的話都可以用黃芪，加上滋補(bǔ)肝腎、益精明目的枸杞子，絕對(duì)可以幫您增強(qiáng)體質(zhì)哦~告別換季感冒
二、黃芪雞湯
秋冬肯定要滋補(bǔ)一下，最好的莫過(guò)于湯湯水水了，燉雞燉鴨都很好，清燉最好啦~快燉好的時(shí)候加入些黃芪，補(bǔ)氣養(yǎng)顏，氣色越發(fā)的好哦~當(dāng)歸什么的也可以加進(jìn)來(lái)哦~大家可以看看大夫，然后遵照醫(yī)囑加入相應(yīng)的藥材食材，才更好！
做法：
1、雞洗凈，剁成塊（如果鍋夠大的話也可整只或半只放入）
2、入涼水鍋中煮開(kāi)，然后撈出沖凈瀝干
3、棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干
4、有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升
5、擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味
三、黃芪紅棗茶
紅棗洗凈泡發(fā)去核，將黃芪和紅棗用清水浸泡半小時(shí)左右，然后放入鍋中，大火煮沸后再用小火煮20分鐘以上，濾渣代茶飲。建議還是用煮的，效果最好，實(shí)在不方便也可以用泡的。
四、黃芪粳米羹
用大約30g左右的黃芪，加水煮出濃湯，濾掉渣滓加入粳米，煮沸后小火再煮一小會(huì)兒就可以了。健脾養(yǎng)胃，益氣血！
五、人參黃芪粥
1、炙黃芪30克、人參5克切薄片；
2、清水浸泡30分鐘后煮沸，3小火濃縮藥汁；
3、取汁后，再如上法煎取藥汁，2次汁合并；
4、粳米100克加適量水煮成爛粥，入白糖適量；
5、早、晚用藥汁與米粥調(diào)勻食。
白芨不僅有大家所知道的消腫益血，消腫止痛的功能，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的不斷發(fā)展，醫(yī)生們發(fā)現(xiàn)白芨還有抑制癌細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散的相關(guān)功能。在白芨中它的物質(zhì)成分主要是淀粉葡萄糖，所以多吃白芨的話對(duì)人體起到的健康幫助作用非常明顯。而如果家里有新鮮的白芨的話，應(yīng)該如何吃才能發(fā)揮出白芨的作用呢?
未加工的白芨不可以生吃。它的使用方法是：除去殘莖及須根，洗凈，置沸水煮至無(wú)白心，除去外皮，曬干，切片生用。
白芨主治：
1、鼻血不止。用口水調(diào)白芨粉涂鼻梁上低處(名“山根”);另取白芨粉一錢(qián)，水沖服。
2、心氣疼痛。用白芨、石榴皮各二錢(qián)，研細(xì)，加煉蜜和成丸子，如黃豆大。每服三丸，艾醋湯送下。
3、婦女陰脫。用白芨、川烏藥，等分為末，薄布包一錢(qián)，納入陰道中，覺(jué)腹內(nèi)熱即止。每天用一次。
4、疔瘡、腫瘡。用白芨粉半錢(qián)，澄水中，等水清后，去水，以藥攤厚紙上貼于患處。
5、跌打骨折。用白芨粉二錢(qián)，酒調(diào)服。
6、刀傷。用白芨、煅石膏，等分為末，灑傷口上。
7、冬季手足皸裂。用白芨粉加水調(diào)勻，填入裂口?；继幉荒苷此?。
8、湯火傷。用白芨粉調(diào)油涂搽。
9、重傷嘔血。每日服白芨末，米湯送下。
10、肺、胃出血。
11 鼻衄：將白芨末，過(guò)100目篩備用。血衄患者在全身藥物治療的同時(shí)，用白芨末散布于凡士林紗布或紗球表面，填塞鼻腔出血側(cè)，每次用白芨粉4-5克，填塞物保留72小時(shí)，治愈率達(dá)90%以上，少數(shù)病人需要填塞2次痊愈。
12 百日咳：白芨川貝散(白芨，款冬花，川貝各等分)，1歲以下百日咳患兒，每次服1克，每日3次，總有效率為98.2%。
13 口腔粘膜?。簩总阜酆桶滋前?：3的比例混勻。將該粉涂病損部位，用棉球壓迫15分鐘，暫禁食及漱口，每日涂3次，有效率為98%。
14 皮膚結(jié)核：有人用狼毒，白芨細(xì)末加凡士林調(diào)成30%的軟膏，按常規(guī)消毒皮損部位，將藥膏均勻涂于紗布上約0.2厘米厚，貼敷患處，1天換藥2次，治療25例，結(jié)果治愈16例好轉(zhuǎn)6例，無(wú)效3例。
15 痤瘡：采用中藥白芨，白芷進(jìn)行面部皮膚按摩和石膏倒模治療痤瘡。將白芨，白芷各等分研成極細(xì)粉末，用開(kāi)水按1：6比例沖調(diào)成稀糊狀，用此藥做按摩霜做面部皮膚及穴代替按摩，按摩完畢，在薄涂一層藥，紗布遮蓋眉，眼，口部，將石膏粉300-400克用溫開(kāi)水?dāng)嚢璩珊隣?，均勻地覆蓋于面部，20分鐘后揭去，每天2次，5次為1療程，總有效率為98%。
16 乳頭皺裂：白芨，白礬各30克，金銀花20克，水煎3次，濃縮至100毫升。用棉球蘸藥涂于患處，每天10次，治療乳頭皺裂患者，總有效率為88.24%。
17 白帶：用白芨30克，雞冠花10克，茯苓皮20克，黨參15克，白花蛇舌草10克，水煎服。治療婦女白帶，服2劑后，白帶明顯減少，7劑痊愈。
18 肛裂：將白芨粉和醫(yī)用滑石粉各半，裝入瓶?jī)?nèi)高壓消毒后使用，患者排便后洗凈肛門(mén)，用藥棉或紗布將白芨滑石粉涂于肛門(mén)裂處，繼而用手輕輕按摩長(zhǎng)強(qiáng)穴數(shù)次，至肛門(mén)周?chē)邪l(fā)熱感為宜。
銀耳是一種很珍貴的食材，人們喜歡稱之為白木耳，值得一提的是，銀耳具有非常多的保健養(yǎng)生功效，比如具有開(kāi)脾健胃的作用，尤其女人們一定要多吃銀耳，這是因?yàn)殂y耳可以滋陰潤(rùn)肺，另外那些身體免疫力比較差的人也要多吃銀耳，如果是新鮮的銀耳的話，可以按照下列方法做來(lái)吃。
新鮮銀耳怎么吃？
新鮮銀耳，具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，新鮮銀耳怎么吃？才能發(fā)揮銀耳最大的價(jià)值，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下幾道美味佳肴。
涼拌銀耳
材料：新鮮銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。
做法
1.銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。
2.鍋內(nèi)水煮開(kāi)，放入銀耳，燒開(kāi)后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，最后加入鮮醬油，雞精拌勻。
3.香菜洗凈切細(xì)，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。這道菜色香味俱全噢，來(lái)試試吧。
銀耳蓮子湯
材料：新鮮銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開(kāi)，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無(wú)芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過(guò)程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開(kāi)火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開(kāi)后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開(kāi)鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
新鮮銀耳能吃嗎
新鮮銀耳能吃嗎？很多人都會(huì)有所疑惑。因?yàn)橐话闶秤谜婢惖氖澄锒家兴⒁?，不然就?huì)容易中毒，對(duì)的身體造成極大的傷害。那么，新鮮銀耳能吃嗎？下面為揭開(kāi)迷惑。
其實(shí)，真正的新鮮銀耳，即剛采摘沒(méi)有進(jìn)行加工的銀耳含卟啉類光感物質(zhì)，食用新鮮銀耳后，卟啉類光感物質(zhì)會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中。此時(shí)受到太陽(yáng)照射，就可能引發(fā)日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現(xiàn)鮮紅色丘疹和水皰。卟啉類光感物質(zhì)還易被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫、全身不適、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等癥狀。而正確食用方法是將銀耳加工干制，其所含卟啉物質(zhì)會(huì)破壞消失，食后不會(huì)發(fā)生以上癥狀。
竹筍是蔬菜的一種，它在制作上，有著一些不錯(cuò)方法，不過(guò)制作竹筍的時(shí)候，也是要注意要選擇簡(jiǎn)單的方法，常見(jiàn)就是炒著吃，這樣的制作方式，能夠很好的保留竹筍的營(yíng)養(yǎng)元素，而且這樣的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，那新鮮竹筍怎么吃呢，竹筍腌鮮是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴受到很多人喜愛(ài)。
很多人對(duì)新鮮竹筍怎么吃并不是很清楚，這樣的竹筍在制作上，都是有著一些不錯(cuò)方法，在制作的時(shí)候，也是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，下面就詳細(xì)的介紹下竹筍制作方法。
新鮮竹筍怎么吃：
竹筍腌鮮
材料：豬肋條肉300克，熟腌豬肉200克，春筍225克，蔥、姜各15克，料酒10克，精鹽、白糖各3克，味精2克，香油10克。
做法
1、熟腌豬肉，豬肋條肉均切成方塊。春筍切成滾刀塊。蔥切成段。姜拍松。
2、鍋內(nèi)放清水1000克，下入豬肋條肉、蔥段、姜、料酒，加蓋大火燒開(kāi)，撇凈浮沫，改用小火加蓋燜熟。
3、揀去蔥、姜不用，下入熟腌豬肉。
4、下入春筍繼續(xù)燜至酥爛，湯汁濃白時(shí)，加入精鹽、白糖、味精略燒，淋入香油，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
排骨燴鮮竹筍
材料：排骨200克，鮮竹筍250克。
做法：
1. 排骨洗凈切斷備用。鮮竹筍去殼洗凈切滾刀塊備用。
2. 鍋內(nèi)加入底油，開(kāi)大火，倒入排骨炒香，加入適量的黃酒翻炒，加入鮮竹筍繼續(xù)翻炒，加入適量的醬油，加入適的水，蓋上鍋蓋繼續(xù)悶煮。
3. 待菜熟加入適的味精，撒上蔥花即可。
以上就是對(duì)新鮮竹筍怎么吃詳細(xì)介紹，在制作竹筍的時(shí)候，要注意復(fù)雜的制作方法，是很容易破壞的它的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是沒(méi)有幫助的，在對(duì)這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的。
枇杷是屬于一種南方的水果，隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的發(fā)展枇杷在很多地方都有種植，因?yàn)殍凌说娜~子十分形象一種枇杷的樂(lè)器所以產(chǎn)下的果實(shí)就取名為枇杷，在枇杷成熟后味道非常好，受到很多人的喜愛(ài)，新鮮的枇杷更加美味，下面我們來(lái)看一下新鮮枇杷的正確吃法。
新鮮枇杷怎么吃
我們把新鮮的枇杷采摘下來(lái)之后清洗一下，然后去皮就可以吃了。
我們可以把枇杷榨成汁，那樣有著化痰止咳的功效。
我們也可以把枇杷泡來(lái)吃。把它裝進(jìn)一個(gè)密封的罐子里進(jìn)行腌制，這種吃法也是很不錯(cuò)的。
將枇杷肉一層層的撕下來(lái)，與其他的芒果肉、香蕉、檸檬等等混合在一起做成沙冰，枇杷肉嫩，在于沙冰的冰凍過(guò)程中會(huì)損壞其結(jié)構(gòu)，所以沙冰做好之后就要馬上吃了，或者是在沙冰做好之后將枇杷肉灑在這一層之上，為沙冰提味。
于沒(méi)有什么甜味的新鮮枇杷以及喜歡甜食的親們，拌著糖吃也是不錯(cuò)的，畢竟枇杷的原味保留又滿足了對(duì)甜度要求
枇杷果的注意事項(xiàng)
哪些人不能吃枇杷果
脾虛泄瀉者忌食。
枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。
枇杷果的適用人群
適合一般人群食用，宜每次1-2個(gè)。
肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用。
枇杷果的食用禁忌
多食枇杷易助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以不可食用過(guò)量。
菱角是一種生長(zhǎng)在河湖中的草本生植物，而在江南地區(qū)是非常常見(jiàn)的，并且菱角不僅可以當(dāng)做一種水果鮮食，它還可以制作成很多不同的菜肴。而菱角中富含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等，所以人體多吃菱角的話，對(duì)自己身體是非常有好處的。今天就為大家介紹幾個(gè)制作新鮮菱角的小方法。
清水煮菱角
1、菱角這種食材可以用清水煮至以后使用，在組織以前需要把菱角放在清水中浸泡半小時(shí)，然后再用廢舊的牙刷，把菱角表面的泥沙和臟東西全部刷洗干凈再用清水沖洗幾次。
2、把洗凈以后的菱角放入鍋中，加入適量的蔥段和姜片，再放入足量的水，隨后放入花椒，八角，香葉等調(diào)味料以及適量食用鹽，蓋好鍋蓋以后開(kāi)火煮制，在開(kāi)鍋以后再用中火煮二十分鐘，鍋中的菱角就能熟透，取出以后可以直接食用。
菱角炒肉
1、菱角炒肉也特別好吃，在制作時(shí)要先把菱角殼去掉，再把果肉洗凈，把生姜切片放在鍋中加清水煮開(kāi)，把切片以后的五花肉放到鍋中，焯水以后取出備用。把大蔥去皮以后切成蔥花，并準(zhǔn)備好生抽和老抽以及白糖和食用鹽等調(diào)味料。
2、在炒鍋中放油加熱以后，放入姜片蔥花炒出香氣，隨后把焯水后的五花肉入鍋翻炒，炒出油脂以后，加入少量料酒，生抽和老抽以及白糖，讓五花肉上色，隨后加入開(kāi)水，小火燉制，三小時(shí)左右再加入去皮以后的菱角，加食用鹽，用小火燉半小時(shí)，最后用大火收汁，直接出鍋就能食用。
沙參是一種草本植物中藥材，在我們國(guó)家南方地區(qū)有大量的沙參種植，所以沙參也是日常生活中常見(jiàn)的一種中藥材，但是在中草藥店看見(jiàn)的沙參都是曬干之后的沙參。沙參有一個(gè)特別明顯的作用那就是清熱止咳，可是人們?cè)诿鎸?duì)新鮮沙參的時(shí)候，往往不知道如何制作。因此新鮮沙參應(yīng)該如何吃才會(huì)更好吃呢?
沙參的吃法 沙參怎么吃好
1、沙參銀耳粥
把沙參與銀耳放在一起煮粥特別好吃，而且能有效提高人類身體的免疫力，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備適量的大米和沙參與銀耳，制作以前把銀耳泡發(fā)，沙參與大米洗凈，等銀耳泡好以后與沙參和大米一起入鍋煮制，煮到粥粘稠以后就可以放入適量的冰糖進(jìn)行調(diào)味，等冰糖化開(kāi)以后關(guān)火取出食用即可。
2、沙參排骨湯
沙參與排骨一起做湯也很好的吃，制作時(shí)需要準(zhǔn)備排骨五百克，白蘿卜五十克，當(dāng)歸、消參以及山藥和紅棗都適量，最后再準(zhǔn)備少量的枸杞和姜片以及適量的料酒與食用鹽，把排骨切段用開(kāi)水焯一下，把白蘿卜洗凈切成片，與其他食材一起全部放入湯煲中，加入清水，用大火煮制半小時(shí)，再用小火煮一小時(shí)左右，等排骨肉質(zhì)軟爛以后，就能加入食用鹽調(diào)味，然后取出裝碗食用即可。
3、參芪補(bǔ)腦湯
參芪補(bǔ)腦湯也是沙參的常見(jiàn)吃法，可以有效提高腦細(xì)胞活性和記憶力，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備一個(gè)豬腦，一適量的天麻、沙參以及黃芪和杜仲與枸杞、當(dāng)歸，另外再準(zhǔn)備少量的姜酒和醬油與食用油和冰糖，另外清水和食用鹽也要適量準(zhǔn)備一些。準(zhǔn)備好材料以后，把豬腦洗凈放在燉盅中，再把準(zhǔn)備好的中藥材洗凈，一起放入到里面，加入適量的清水和食用鹽，放在蒸鍋中隔水蒸制九十分鐘，蒸好以后取出吃豬腦喝湯就可以。
桔?；ㄊ且粋€(gè)非常受人喜歡的話，不僅是因?yàn)榻酃；ɑㄏ嘤懴?，還是因?yàn)榻酃；ǖ脑⒁夥浅Ｃ篮茫碇篮愕膼?ài)?？墒遣簧偃硕疾恢赖氖瞧鋵?shí)桔梗花的根莖是可以食用的，新鮮的桔梗也是不少人喜歡吃的一道蔬菜。因?yàn)樾迈r的桔梗制作方法得當(dāng)?shù)脑?，可以發(fā)揮出美味的味道，因此新鮮桔梗的制作方法有哪些呢?
新鮮桔梗怎么吃
1、新鮮桔梗可以做成涼拌菜來(lái)吃。在用它做涼拌菜時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮桔梗五百克，大蒜一頭，另外再準(zhǔn)備適量的芝麻粉和辣椒粉，還要準(zhǔn)備一些白糖和食用鹽以及味精和香油。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮菊梗洗凈以后用刮皮刀去掉表皮，再把它切成薄片，然后用手撕成小條，放在盆中，加入適量的食用鹽，條約以后，腌制幾小時(shí)，把腌出的水分去掉。
3、把腌好以后的菊梗用清水洗凈，再用手把水分?jǐn)D干，放在到大碗中，把準(zhǔn)備好的大蒜去掉蒜皮以后剁成蒜末，放到小碗中，加入準(zhǔn)備好的糖和味精，以及少量食用鹽調(diào)勻，直接澆在大碗中的桔梗上。
4、把辣椒面和芝麻也放在桔梗的表面，在炒鍋中放油，等油加熱以后，把熱油直接澆在辣椒面和芝麻上，吃的時(shí)候用筷子調(diào)勻即可。
鮮桔梗怎么處理才能吃
1、新鮮的桔梗雖然是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，但它的味道苦而澀，在食用以前必須進(jìn)行必要處理，最好的處理方法是把洗凈切好的桔梗放在鹽水中浸泡，浸泡過(guò)程中要換水二到三次，然后把桔梗中的水分全部去掉，這樣再按自己的需要去烹調(diào)，做好以的珠桔梗就會(huì)特別好吃。
2、除了上面這種處理方法以外，桔梗切好以后還可以放到沸水中焯二分鐘，然后取出用清水沖洗，這樣也可以讓它的苦澀味去除，可以按自己的需要去具體烹調(diào)和食用。
新鮮的蓮子是指剛剛從蓮中撥出來(lái)的，其實(shí)撥蓮子是需要有一定的技巧的，不然真的是很難撥的。新鮮的蓮子只能夠保存幾天，一般情況下我們買(mǎi)的都是干蓮子，干蓮子肯定是沒(méi)有新鮮的蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富。新鮮的蓮子具有防癌抗癌的作用，還可以降血壓，有高血壓的人可以多吃點(diǎn)新鮮蓮子。
新鮮的蓮子一般情況下我們都會(huì)用來(lái)熬粥吃，這樣蓮子的營(yíng)養(yǎng)能夠融入到粥中，充分的讓我們吸收。喝蓮子熬的粥能夠幫助我們強(qiáng)心安神，這樣長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)我們的健康非常的有益。
蓮子粥的用量和做法
主料
蓮子適量 銀耳適量 綠豆適量 大米適量
調(diào)料
冰糖少許水適量
鮮蓮子的做法
1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出
2.銀耳泡發(fā)、洗凈、用手掰成小朵
3.將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘
4.40分鐘后綠豆已經(jīng)“開(kāi)花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘
5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜半小時(shí)在開(kāi)鍋蓋
烹飪技巧
1、新鮮的蓮子不宜煮太久，會(huì)破壞口感。
2、冰糖一定要出鍋的時(shí)候放，如果早放的話銀耳不容易煮軟，這還是我奶奶教給我的小竅門(mén)呢。
3、煮熟后不要馬上打開(kāi)鍋蓋，蓋著蓋子燜一會(huì)會(huì)讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛。
飲食小常識(shí)
1、蓮蓬只有八、九月份的菜市場(chǎng)里才能見(jiàn)到。新鮮的蓮蓬里面包裹著一顆顆“綠色豆豆”，撥開(kāi)綠衣里面是一顆顆像花生一樣“大豆子”。這就是新鮮的蓮子。從市場(chǎng)買(mǎi)的干蓮子煮過(guò)之后有點(diǎn)“面”，鮮蓮子煮熟之后依然是脆的，吃起來(lái)有點(diǎn)像煮花生米的口感。要是一年四季都能吃到鮮蓮子就好了。
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2、《本草綱目》稱蓮子“益心臟、厚腸胃、固精氣、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、利耳目、除寒濕、止脾瀉久痢、赤白濁，女人帶下崩中渚血病”。中醫(yī)認(rèn)為蓮子可以治療脾虛泄瀉、心悸不安、失眠、夜寢多夢(mèng)、男子遺精滑精、婦女月經(jīng)過(guò)多、白帶過(guò)多、淋濁帶下、食欲不振等;它的特點(diǎn)是既能補(bǔ)，又能回，所以可補(bǔ)中止瀉、安中固精。蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種無(wú)機(jī)鹽和維生素，其中豐富的鈣質(zhì)，不僅能固齒，還具有促進(jìn)凝血，使某寫(xiě)酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜精神，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律，具有安神養(yǎng)心作用。尤其蓮子中鉀元素含量為所有的植物食品之冠，對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要的作用。
新鮮的蓮子是注意養(yǎng)生朋友們的最愛(ài)，它特別適合體質(zhì)虛弱的人食用，比如男士有遺精癥狀的可以多吃點(diǎn)新鮮的蓮子，一定會(huì)有所好轉(zhuǎn)的，女士有腎脾問(wèn)題的也可以經(jīng)常吃新鮮的蓮子，它能夠改善腎脾問(wèn)題。新鮮的蓮子對(duì)經(jīng)常便秘的人也很有用，連續(xù)吃幾次就能夠使便秘完全好轉(zhuǎn)。
眾所周知，沙漠當(dāng)中是缺乏足夠水分的，有一些植物之所以能夠在沙漠中生存，主要就是依靠著強(qiáng)大的生命力，最具代表性的就是仙人掌以及蘆薈了。后者往往可以入藥，還可以直接吃，對(duì)人體會(huì)有很多的好處。那么問(wèn)題來(lái)了，新鮮的蘆薈帶回家之后到底應(yīng)該怎么吃最好呢?
蘆薈可以消炎抗菌，增強(qiáng)皮膚彈性，保護(hù)皮膚粘膜，預(yù)防粉刺。還可以預(yù)防雀斑和皺紋，潔凈皮膚抗皮脂溢，潤(rùn)澤皮膚，防止老化，也常被用在斂汗，除汗，減少頭皮屑，美化毛發(fā)等。
蘆薈富含煙酸、維生素B6等，還富含鉻元素，具有胰島素樣的作用，能調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖代謝。蘆薈富含生物素等，對(duì)脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統(tǒng)都有很好的調(diào)整作用。蘆薈多糖的免疫復(fù)活作用可提高機(jī)體的抗病能力。
蘆薈中含有很多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比價(jià)高，人體食用后能起到清熱消火、排毒養(yǎng)顏的作用。食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。還可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗凈，再用開(kāi)水燙熱后食用。也可以將蘆薈榨汁后添加砂糖、果汁一起飲用。
蘆薈也不宜使用過(guò)多。蘆薈性寒，吃多了會(huì)造成上吐下瀉，一般的標(biāo)準(zhǔn)限量是每人每天不宜超過(guò)15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時(shí)更要謹(jǐn)慎。注意并不是所有的蘆薈都適合食用的。
蘆薈有苦味，加工前應(yīng)去掉綠皮，水煮3-5分鐘，即可去掉苦味。凡肝膽實(shí)火上沖，癥見(jiàn)頭暈?zāi)垦?，神志不寧，譫語(yǔ)發(fā)狂，大便秘結(jié)，小便赤澀者，可與當(dāng)歸、龍膽草、梔子、大黃等同用，清瀉肝膽，釜底抽薪。凡小兒疳疾，肚大青筋，食少羸瘦者，可與蕪荑、木香、鶴虱同用，以消疳殺蟲(chóng)。
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