發(fā)芽花生的作用與功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《發(fā)芽花生的作用與功效》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
逢年過(guò)節(jié)或者家里面辦喜事，大家都會(huì)準(zhǔn)備一些花生瓜子供客人們食用，有些人把花生加工成各種口味，在朋友小聚喝酒的時(shí)候還能當(dāng)下酒菜。人們?cè)诨ㄉ斋@的季節(jié)都會(huì)買一些新鮮的花生，因?yàn)轷r花生的口感非常的好。有些鮮花生存放不當(dāng)就會(huì)發(fā)芽，下面是發(fā)芽花生的作用與功效，可以來(lái)了解一下。
一、花生發(fā)芽后真的能吃嗎?
首先，我們要知道花生發(fā)芽并沒(méi)有毒，不僅如此，發(fā)芽反而會(huì)使得花生的營(yíng)養(yǎng)成分大大增高。有些人認(rèn)為發(fā)了芽的花生，里面會(huì)產(chǎn)生大量的黃曲霉素(一種致癌物質(zhì))，所以發(fā)了芽的花生是不能吃的。其實(shí)不然，在通常情況下，我們沒(méi)有刻意讓花生發(fā)芽。大多數(shù)都是放了時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，花生受潮而自己發(fā)的芽。在這種條件，一般發(fā)了芽的花生也會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，而發(fā)霉了的花生黃曲霉素含量會(huì)很高，所以，很多人看到發(fā)芽了的花生就不吃也是有一定道理的。花生發(fā)芽和發(fā)霉不同，并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。在北方，有些地方的人們還喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。而且它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比花生本身還要高!
二、花生發(fā)芽功效多!
1、天然抗癌良藥
白藜蘆醇是多酚類化合物，是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑，可降低血小板聚集，世界上已有十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)在開(kāi)發(fā)白藜蘆醇的原料和制劑。事實(shí)上，這個(gè)物質(zhì)在發(fā)芽的花生中含量很高的，因此發(fā)芽的花生屬于天然抗癌物。
2、天然抗衰老良藥
研究發(fā)現(xiàn)，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價(jià)值極高。
3、降脂減肥、通血管
花生芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，易于人體吸收;油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長(zhǎng)期食用，與此同時(shí)，提高了各種人體必需的微量元素利用率。
4、營(yíng)養(yǎng)全面、美白祛斑
花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称罚坏軌蛏?，而且營(yíng)養(yǎng)還特別豐富，蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，并富含鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽(yù)為“萬(wàn)壽果芽”，也叫長(zhǎng)壽芽?；ㄉ浚瑺I(yíng)養(yǎng)豐富，口感也好，最主要是很難買到，價(jià)格也貴，自己在家發(fā)花生芽，不但可以養(yǎng)生治病，吃到放心的綠色芽苗，還給生活增添了很多樂(lè)趣，如果想學(xué)就看看下面的步驟吧。
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花生是一種很常見(jiàn)的食物，而花生除了果實(shí)可以食用之外，其莖葉也是有著一定的藥用價(jià)值的，比如說(shuō)可以止血，可以降壓，還可以鎮(zhèn)靜催眠等。另外，花生莖葉雖然有著一定的毒性，但是對(duì)于人體的傷害比較小，是可以忽略不計(jì)的。下面，就為大家詳細(xì)介紹花生莖葉的功效及作用!
一、化學(xué)成份
地上部分含有多種揮發(fā)性成分，已確證的有1-戊烯-3醇(1-pentene-3-ol)，己醇(1-hexanol)，芳樟醇(linalool)，α-松油醇(α-terpineol)，牻牛兒醇(geraniol)?；ㄉ~中還含有阿魏酸(ferulic acid)，對(duì)香豆酸(p-coumaric acid)，馬栗樹(shù)皮素(esculetin)，咖啡酸(caffeic acid)，蒎立醇(pinitol)，異槲皮甙(isoquercitrin)，大豆皂甙(soyasaponin)I和硝酸鉀(KNO3)。
二、藥理作用
1.止血作用
花生莖葉細(xì)末懸液灌服0.1g/kg或0.63g/kg可顯著縮短小鼠斷尾出血時(shí)間和血凝時(shí)間，0.63g/kg還顯著拮抗60Co照射所致小鼠血小板數(shù)低下。
2.降壓作用
花生葉醇提取物5g(生藥)/kg靜注對(duì)麻醉犬有顯著的降壓作用，平均降壓百分率為47.3%，降壓維持時(shí)間39min，阻斷頸總動(dòng)脈、阻斷竇神經(jīng)及切斷迷走神經(jīng)均有顯著降壓作用，但不能拮抗腎上腺素的升壓作用，提示其降壓作用為中樞性而與外周a-腎上腺素能受體無(wú)直接關(guān)系。降壓的主要成分黃酮類化合物。
3.鎮(zhèn)靜催眠作用
花生葉的水、醇、石油醚等提取物灌服能顯著減少小鼠自發(fā)活動(dòng)，并明顯抑制被動(dòng)運(yùn)動(dòng)，顯著增加小鼠從滾棒上的跌落率，表明其有鎮(zhèn)靜、催眠作用。
4.毒性 花生莖葉毒性很小，花生葉水或醇提取液給小鼠灌胃250g/kg不引起死亡。花生莖葉27g/kg灌胃也不引起小鼠死亡
三、臨床應(yīng)用
1.治療失眠：取鮮花生葉40g(干葉30g)，制成200ml煎劑，早晚兩次分服。一般用藥4-7劑后，睡眠情況即有不同程度的改善。
2.治療高血壓：取干花生葉按常規(guī)制成浸膏片，日服3次，每次3片。試用于40多例，在3-7天內(nèi)能使血壓從160-170/110-100mm汞柱降至正常范圍，自覺(jué)癥狀亦有所好轉(zhuǎn)，無(wú)副作用。但血壓超過(guò)200/110mm汞柱者則不易見(jiàn)效。
大蒜是我們生活中常見(jiàn)的一種調(diào)味品，也可以生吃，在炒菜的時(shí)候可以放入一些大蒜，具有提味的作用。經(jīng)常吃大蒜對(duì)身體也是很好的，那么大蒜的功效與作用有哪些?我們經(jīng)常會(huì)遇到大蒜發(fā)芽的情況，大蒜發(fā)芽能吃嗎?吃大蒜對(duì)有好處也有壞處，吃大蒜的好處和壞處各有什么呢?
大蒜的功效與作用
1、抗菌抗病毒
抗菌抗病毒是大蒜的一種主要的作用，因?yàn)榇笏庵泻辛蚧铮@是一種天然的抗菌成分。對(duì)于人體內(nèi)的很多病毒和細(xì)菌都有一定的抑制和消滅作用。研究表示，大蒜的抗病毒效果比一些抗生素的效果還要好，所以在植物中，大蒜的抗菌效果是特別出色的。
2、預(yù)防癌癥
大蒜預(yù)防癌癥的作用也特別出色，因?yàn)榇笏庵泻械奈⒘吭靥帿@悉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是天然的抗癌成分，它們不單能阻止人體細(xì)胞癌變，還能抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞再生，能讓人類癌癥的發(fā)病率降到低，也能阻止癌癥患者病情擴(kuò)散，可以減輕他們的痛苦延長(zhǎng)他們的生命。
3、預(yù)防高血糖
在生活中，人們多吃一些大蒜，還能預(yù)防高血糖發(fā)生，因?yàn)榇笏庵泻械囊恍┪⒘吭乇蝗梭w吸收以后，可以促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌，而且能增加人體細(xì)胞對(duì)葡萄糖吸收和利用，能增強(qiáng)人體的耐糖性，可以讓人體血液中的血糖水平保持穩(wěn)定正常的狀態(tài)，生活中那些患有糖尿病和高血糖的人群，多吃一些大蒜，對(duì)病情恢復(fù)也有很大好處。
大蒜發(fā)芽能吃嗎
相信很多人都遇到過(guò)大蒜發(fā)芽的情況吧，造成大蒜發(fā)芽的主要原因就是儲(chǔ)存的方法不正確，正常情況下大蒜在常溫下是會(huì)有一個(gè)休眠期的，休眠的時(shí)間一般都是在兩到三個(gè)月左右，一旦過(guò)去休眠時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽，大多數(shù)人都認(rèn)為發(fā)芽的大蒜是不可以食用的，那么大蒜發(fā)芽了還能吃嗎_大蒜子發(fā)芽了還能吃嗎?
第一，大蒜發(fā)芽了還能吃嗎?大蒜放的時(shí)間長(zhǎng)了之后，就會(huì)長(zhǎng)出綠色的芽，這種芽并沒(méi)有毒。雖然沒(méi)有毒，但是會(huì)大大的降低大蒜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也就是說(shuō)，大蒜的功效和作用都會(huì)打折扣。所以大蒜發(fā)芽是能吃的，不但沒(méi)有毒，對(duì)于心臟還有一定的保健作用。
第二，有專家研究指出，發(fā)芽的大蒜比新鮮的大蒜有更多能保護(hù)心臟的抗氧化劑。發(fā)芽五天的大蒜抗氧化活性要強(qiáng)于新鮮大蒜，發(fā)芽的大蒜中富含抗氧化元素，硒有很強(qiáng)的抗氧化作用?？梢詼p少自由基的破壞，具有一定的防癌、致癌功效。市面上白皮蒜和紫皮蒜都是比較常見(jiàn)的，和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活動(dòng)成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
第三，大蒜的功效與作用。抗癌。大蒜能夠消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。大蒜中中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多條途徑，但是，目前尚無(wú)法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。
吃大蒜的好處和壞處
常吃大蒜的好處
1、消炎殺菌
大蒜是天然植物抗菌素。我們常見(jiàn)的紫皮大蒜，它當(dāng)中所含的大蒜辣素具有明顯的殺菌消炎的作用，對(duì)于上呼吸道和消化道的感染、隱孢子菌感染、霉菌性角膜炎有明顯的功效。
花生，一個(gè)很好的下酒菜，也是老百姓們吃的食用油的材料，就是花生油，但是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)很少有人會(huì)去利用起花生葉，在農(nóng)村花生葉往往都是用來(lái)喂豬的，其實(shí)真實(shí)情況是花生葉有著大家意想不到的效果，就是止血而且還可以用來(lái)安神助眠的作用，所以說(shuō)花生葉是一種特別好的藥材，那花生葉還有哪些功效呢？
花生葉的功效與作用具體有哪些呢?
【止血】花生葉是天然的止血良藥，特別是對(duì)一些外傷患者更是療效突出，可以止快速為病人的傷口，其用法就是把花生葉搗成碎末，然后涂抹在出傷口之上。
【降壓】花生葉中含的天然葉醇，是一種十分出色的降壓良藥，花生葉可以降壓的主要原因就是葉醇在被人體吸收后分解出大量的黃酮類化合物，這些化合物就是降低人類血壓的主要物質(zhì)。
【安眠】花生葉還是一種無(wú)毒副作用的天然安眠藥，如果人們能堅(jiān)持用它泡水飲用，那么就能明顯緩解自己失眠多夢(mèng)的癥狀，同時(shí)也對(duì)頭脹痛和神經(jīng)心悸等癥狀緩解的作用。
一些女性朋友在妊娠期間容易出現(xiàn)各種不適的癥狀，最常見(jiàn)的就是血壓升高和水腫，而花生葉就是緩解這些癥狀的天然藥品。可以在每天晚上取兩百克花生葉用水煎制成水，然后讓孕婦飲用，大約五天左右就能看到良好的效果。
廢棄的花生葉是一種安全有效的天然助眠藥，由于花生葉"晝開(kāi)夜合"的生物特性與人類"日出而作，日落而寢"的晝夜作息規(guī)律同步，含有某種近似人體內(nèi)"睡眠肽"之類的促睡眠藥物成分?；ㄉ~是一種天然的助眠藥。
意見(jiàn)建議：鮮花生葉數(shù)枚，水煎代茶，睡前飲用。干花生葉亦可。
花生葉泡水會(huì)有助于睡眠，因?yàn)榛ㄉ~有清熱解毒，寧神降壓的作用。
花生葉的功效與作用
1、花生葉止血作用突出
花生葉是天然的止血良藥，特雖是對(duì)一些外傷患者更是療效突出，可以止快速為病人的傷口止血。其用法就是把花生葉搗成碎末，然后涂抹在出傷口之上。
2、花生葉是天然的降壓良藥
花生葉中含的天然葉醇，是一種十分出色的降壓良藥，科學(xué)家在把它的提取物注射到人體中以后發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)會(huì)降低人身血管的壓力，達(dá)到降壓的目的?；ㄉ~可以降壓的主要原因，就是葉醇在被人體吸收后，分解出大量的黃酮類化合物，這些化合物就是降低人類血壓的主要物質(zhì)。
3、花生葉鎮(zhèn)靜催眠的作用
花生葉還是一種無(wú)毒副作用的天然安眠藥，如果人們能堅(jiān)持用它泡水飲用，那么就能明顯緩解自己失眠多夢(mèng)的癥狀，同時(shí)也對(duì)頭脹痛和神經(jīng)心悸等癥狀緩解的作用。
4、花生葉對(duì)妊娠綜合癥效果明顯
一些女性朋友在妊娠期間容易出現(xiàn)各種不適的癥狀，最常見(jiàn)的就是血壓升高和水腫，而花生葉就是緩解這些癥狀的天然藥品?？梢栽诿刻焱砩先砂倏嘶ㄉ~用水煎制成水，然后讓孕婦飲用，大約五天左右就能看到良好的效果。
花生是我們常吃的一種食物，花生的營(yíng)養(yǎng)功效非常的好，尤其是吃生花生，養(yǎng)生保健的作用會(huì)更明顯，不但能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，還有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，下面我們就來(lái)了解一下生吃花生的功效與作用有哪些？我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，吃一些生花生能夠促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育，花生里面的含鈣量非常的高，有助于孩子的骨骼發(fā)育，而對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，吃一些生花生能夠預(yù)防身體的鈣流失，有很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用，能夠預(yù)防身體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀。
另外生吃花生還能夠促進(jìn)細(xì)胞的發(fā)育，促進(jìn)大腦神經(jīng)組織的發(fā)育，這對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)有很好的提高智力的作用，而對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某孕┥ㄉ?，能夠促進(jìn)記憶力的提高，有助于注意力的集中。
花生里面含有一些抗氧化劑，對(duì)于預(yù)防疾病、預(yù)防早衰都有很好的作用，還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進(jìn)皮膚的細(xì)膩光滑，還有一定的止咳化痰的作用，具有很好的溫補(bǔ)的作用。
花生里面多為一些亞油酸，在預(yù)防心血管疾病方面的作用也很好，另外含有豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)于產(chǎn)后出現(xiàn)乳汁分泌不好的新媽媽來(lái)說(shuō)，有很好的通乳下奶的作用，有不錯(cuò)的滋補(bǔ)氣血的效果。
簡(jiǎn)單的了解了生吃花生的功效與作用，從營(yíng)養(yǎng)功效來(lái)說(shuō)，生花生要比熟花生更有保健的作用，對(duì)孩子來(lái)能夠促進(jìn)骨的發(fā)育，而對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，另外適當(dāng)?shù)某孕┗ㄉ€有助于提高記憶力水平，在防癌抗癌方面的功效也比較明顯。
在現(xiàn)實(shí)生活中炒花生是屬于一道十分常見(jiàn)的小菜，不僅口感香脆而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而經(jīng)常食用炒花生對(duì)身體非常好，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而炒花生外面的花生米的皮可以補(bǔ)充身體所需要的鐵質(zhì)，可以有效改善身體貧血，或者是補(bǔ)充鐵元素等，而且做法也很簡(jiǎn)單。
炒花生的功效與作用是什么?
一、炒花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
炒花生米是生活中很常見(jiàn)的一道菜，尤其是喜歡在吃飯的時(shí)候喝喝小酒的人，花生米是很好的下酒菜。當(dāng)然不僅如此花生米也有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們?nèi)梭w的健康是很有幫助的，尤其是對(duì)于有貧血或者缺鐵的人來(lái)說(shuō)，花生米中的紅色的皮鐵元素是非常豐富的，而且在平時(shí)生活中如果身體有經(jīng)常出現(xiàn)淤青的情況也是可以吃的?；ㄉ椎闹谱鞣椒ㄓ泻芏喾N可以根據(jù)自己的需求來(lái)確定。
研究中發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中在花生衣中所含有的油脂和多種維生素對(duì)人體健康而言非常的有利。同時(shí)在花生中還含有能夠讓凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，這種苦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可有效的對(duì)抗纖維蛋白的溶解，從而起到促進(jìn)骨髓制造血小板的功能的作用。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)多種出血性疾病都非常有效的作用，不僅能夠快速的止血，同時(shí)對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用。
食物功效大全
二、吃炒花生對(duì)身體有什么好處
1、抗衰老
花生(炒)含有維生素E和鋅，對(duì)于大腦的記憶力的增強(qiáng)，抗老化，腦功能衰退的延緩和滋潤(rùn)皮膚發(fā)揮著一定的作用。
2、止血
花生(炒)和花生紅衣都含有的維生素K，對(duì)于多種血性疾病都發(fā)揮著不錯(cuò)的止血功效。
3、降低膽固醇
花生(炒)中含有的不飽和脂肪酸對(duì)于降低膽固醇有良好的作用，所以有助于動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病的預(yù)防和治療。
4、 預(yù)防腸癌
在體內(nèi)，有害物質(zhì)積存會(huì)產(chǎn)生的不同程度毒性作用。花生(炒)就能有效這些毒性作用，從而減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
三、這4類人少吃花生
1、對(duì)于有肝膽疾患的人來(lái)說(shuō)，花生會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
2、皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人，也不宜過(guò)量進(jìn)食花生。
3、由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
4、因?yàn)榛ㄉ竞偷鞍踪|(zhì)含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會(huì)加重腹瀉。
花生我們都吃過(guò)，不管是最原始狀態(tài)的花生，還是經(jīng)過(guò)加工之后的糖衣花生、酒鬼花生等零食，都是我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢院?jiǎn)單的產(chǎn)品。最常見(jiàn)的花生就是紅色外衣的花生，其實(shí)除了紅色的外衣，花生還有紫色的外衣。紫花生的外觀就是和紅衣花生一樣，那紫花生有哪些不同的功效與作用呢？
紫花生是彩色花生的一種。彩色花生包括：紫花生（也被稱作富硒黑花生，黑?；ㄉ?；白花生（也被稱作白?；ㄉ贿€有就是紅白相間的彩色花生。
一年生草本。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長(zhǎng)30-80厘米，莖和分枝均有棱，被黃色長(zhǎng)柔毛，后變無(wú)毛。
葉通常具小葉2對(duì)；托葉長(zhǎng)2-4厘米，具縱脈紋，被毛；葉柄基部抱莖，長(zhǎng)5-10厘米，被毛；小葉紙質(zhì)，卵狀長(zhǎng)圓形至倒卵形，長(zhǎng)2-4厘米，寬0.5-2厘米，先端鈍圓形，有時(shí)微凹，具小刺尖頭，基部近圓形，全緣，兩面被毛，邊緣具睫毛；側(cè)脈每邊約10條；葉脈邊緣互相聯(lián)結(jié)成網(wǎng)狀；小葉柄長(zhǎng)2-5毫米，被黃棕色長(zhǎng)毛。
花長(zhǎng)約8毫米；苞片2，披針形；小苞片披針形，長(zhǎng)約5毫米，具縱脈紋，被柔毛；萼管細(xì)，長(zhǎng)4-6厘米；花冠黃色或金黃色，旗瓣直徑1.7厘米，開(kāi)展，先端凹入；翼瓣與龍骨瓣分離，翼瓣長(zhǎng)圓形或斜卵形，細(xì)長(zhǎng)；龍骨瓣長(zhǎng)卵圓形，內(nèi)彎，先端漸狹成喙?fàn)?，較翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱頭頂生，小，疏被柔毛。
果蔬百科紫花生的功效與作用
紫花生的功效與作用
1、紫花生促進(jìn)潰瘍愈合
紫花生對(duì)人類的潰瘍類疾病有很好的治療功效，特別是胃潰瘍和口腔潰瘍，都能在食用紫花生以后出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)，紫花生中含有一些谷氨酸，這種物質(zhì)能促進(jìn)人體組織細(xì)胞再生，可以緩解潰瘍。
2、紫花生能提高憶力
紫花生還能提高人類的記憶力，它含有一定數(shù)量的天門(mén)冬氨酸，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人類腦細(xì)胞發(fā)育，也能提高腦細(xì)胞活性，對(duì)提高記憶力有很大的好處，特別適合那些經(jīng)常用腦的人群食用。
3、紫花生能預(yù)防心腦血管疾病
紫花生中含有大量的花青素，能清除人體內(nèi)的自由基，也能抑制血小板的凝結(jié)，可以軟化血管。加快血液流動(dòng)，平時(shí)多吃一些紫花生，可以減少動(dòng)脈硬化和中風(fēng)以及血栓等常見(jiàn)心腦血管疾病的發(fā)生。
花生在我們?nèi)粘ｏ嬍持幸灿兄豢苫蛉钡淖饔?，它不僅僅有多種吃法味道美味，而且還可以榨油。它可以預(yù)防感冒防止便秘，生花生還可以調(diào)養(yǎng)脾胃，花生外衣還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。那么既然它的作用這么多，如果把它放到稀粥里一同熬煮有什么功效呢？讓我們具體來(lái)了解一下花生粥的功效與作用。
花生粥是一道美味的菜肴，主要材料有花生米和粳米，做法用料簡(jiǎn)單，可當(dāng)早餐吃，也可長(zhǎng)期食用。長(zhǎng)期食用可潤(rùn)腸通便，健脾健胃，補(bǔ)中益氣，還可促進(jìn)大腦發(fā)育。
所需食材
主料：花生仁（生）50克，粳米100克
花生粥
調(diào)料：冰糖5克
制作方法
將花生洗凈搗碎，粳米淘洗干凈，和冰糖一起放入鍋中，加清水1升，先用旺火煮開(kāi)，再用文火煮20至30分鐘，以米熟為準(zhǔn)。
食用須知
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
健康提示
花生能健脾胃，補(bǔ)中益氣；《本草逢原》載：落花生粥“潤(rùn)肺、止咳、悅脾”。營(yíng)養(yǎng)分析表明，花生仁中含有40%-50%不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、淀粉、卵磷脂、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時(shí)加入適量山藥、肺虛干咳的人可加入適量百合；貧血、血小板減少者食用，可加入適量紅棗同煮食，效果更好?；ㄉ袧?rùn)腸通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉?fàn)€花生因含有黃曲霉素（致癌），不能煮食。
花生可以說(shuō)是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的食物了，因?yàn)榛ㄉ梢陨裕€可以作為烹飪的美食，同時(shí)花生油也最菜常用的一宗食用油，可見(jiàn)花生其實(shí)有非常多的養(yǎng)生保健效果，那么下面我們就去詳細(xì)的去了解一下生花生的功效和作用，看看吃花生，到底可以幫助我們起到什么樣的保健效果。
實(shí)際上花生作為平常普通的食物，除了含有豐富的脂肪蛋白質(zhì)之外，其實(shí)還有很高的食療價(jià)值，可以幫助我們緩解一些身體的疾病，所以說(shuō)生活中能夠吃些花生，其實(shí)是可以給我們帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)。
降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。
促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育
預(yù)防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
上面就是關(guān)于生花生的功效還有作用介紹，不要以為這樣普通平常的食物其實(shí)沒(méi)有大多的保健價(jià)值，但是看了上面的介紹之后我們就發(fā)現(xiàn)即便是平常普通的食物，要是吃對(duì)了，那么同樣也可以給你帶來(lái)保健作用。
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