海蟶子的營養(yǎng)價值有哪些？
養(yǎng)生的茶有哪些。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供海蟶子的營養(yǎng)價值有哪些？，僅供您在養(yǎng)生參考。
海蟶子屬于海產(chǎn)品，海蟶子富含豐富的營養(yǎng)，很多人都愛吃海蟶子，吃起來味道特別的鮮美可口，海蟶子屬于寒性的食物，對人體的心臟，腎，還有肝都有滋補的作用，可以改善良好的心情，治療痢疾等疾病，增強抵抗力。海蟶子的營養(yǎng)價值有哪些？接下來我們來看看吧。
一.海蟶子的功效有哪些？
蟶肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經(jīng)；
功效補陰，清熱，除煩。治產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾。對醉酒等有一定治療作用。
二.禁忌人群一般人群均可食用
蟶生活在淺海泥沙中，有左右相等的兩個貝殼，殼質(zhì)脆薄，呈長方形，表面常生長一層淺綠色的薄皮。
蟶子是寧波特色海產(chǎn)品之一，屬于軟體動物，貝殼長方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鮮美，是比較普通的海產(chǎn)食品。寧波沿海一帶多灘涂，所以養(yǎng)殖蟶子具有得天獨厚的優(yōu)勢。
很多人認為蟶子是生活在海涂淺表層，退潮或放水后可以在海涂上隨手拾得，其實不然。蟶子生活在40多厘米深的海泥中，采挖很不容易。
夏天是盛產(chǎn)蟶子的季節(jié)。蟶子最常見的一種叫長竹蟶，兩殼形似長竹筒，因此而得名。蟶子學(xué)名縊蟶，地方俗稱為海指甲或鮮子，是夏天佐酒的佳肴。蟶肉可以拌涼菜，最宜夏令。
三.蟶子的營養(yǎng)價值
蟶肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)測定，每百克鮮肉，含蛋白質(zhì)7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫(yī)藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫(yī)治胃病，咽喉腫痛。
蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，滋味鮮美，營養(yǎng)價值高，具有補虛的功能。每100g蟶子中含有7.2g蛋白質(zhì)，含量相當(dāng)高。跟其它大部分小海鮮一樣，蟶子也不太適合腸胃太寒的人，但是非常適合體質(zhì)濕熱水腫的人群。
蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智的作用。醫(yī)學(xué)工作者還發(fā)現(xiàn)，蟶子對因放射療法、化學(xué)療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的療效。
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?或許有很多人都沒有聽說過海茄子吧，那肯定也就更加不了解海茄子的營養(yǎng)價值了。不知道大家對海茄子的營養(yǎng)價值了不了解呢。不知道也不要緊，提起海參大家肯定就明白了吧。海茄子其實就是海參的一種哦，也被叫做為茄參，所以，想知道海茄子的營養(yǎng)價值有哪些嗎？來看看下文的講解吧。
?海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。
世界上有1100種海參,可食用的只有40種左右.海茄子(有稱茄參),因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,產(chǎn)自中國南海,其口感與刺參相差無幾,但營養(yǎng)成分與刺參相比卻是天壤之別.因此有”茄參是菜,刺參是藥”之說.
?海茄子，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。祖國醫(yī)學(xué)認為，海茄子味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補食療之品。
?現(xiàn)在大家對海茄子的營養(yǎng)價值有沒有進一步了解呢。其實，生活中有很多東西既可食用，又可當(dāng)做藥物，強身補體的作用。平時喜歡做菜的朋友們，可以多了解一些食材，在買菜之前多了解一些食材的作用，這樣，不僅可以做出好菜，還可以做出很多對身體有益的美味，把身體調(diào)節(jié)的更好哦。
大海不但美麗壯觀，而且也給我們提供了各種各樣的美食，它不但為我們提供了新鮮的魚類，同樣也為我們提供了一些漢典豐富的蔬菜，比如說海帶、裙帶菜以及海白菜等，在這其中，尤其要數(shù)海白菜的營養(yǎng)價值最高，海白菜作為一種藻類植物，它一般都是生長在低潮地帶的。
不過因為海白菜是在近些年才在我國內(nèi)地廣泛推廣的一種海產(chǎn)品，所以有很多朋友對于海白菜的營養(yǎng)價值都不是非常的了解，尤其是了解了它還具有一定的藥用價值之后，更是對此想要做出深入的了解。
海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，藻體碧綠色，單獨或叢生，高10～14厘米，形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。含有多種礦物質(zhì)和維生素。
海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用?！侗静菥V目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風(fēng)秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之。”海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用?？山档腿橄侔?、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險。
本文從營養(yǎng)學(xué)和藥理這兩點做出總結(jié)，為您介紹了海白菜的營養(yǎng)價值，不過需要重點指出的是，海白菜是不適合孕婦食用的，而且也不適合脾胃虛寒的人食用，不過對于三高疾病患者，卻可以針對性的食用海白菜，對于降低三高有很大的幫助。
因為蟶子的營養(yǎng)價值高，而且味道比較的鮮美，所以在飯桌上他也可以說是備受我們喜愛的食物了，同時具有很好的醫(yī)藥作用，因為它可以有效地治療煩躁痢疾，或者是對胃病咽喉腫痛的治療也有很好的作用，一起看看它的具體做法。
1、蟶子食法很簡單。從蟶田起捕的蟶子，洗凈后，放養(yǎng)于含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐 凈，然后用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末，即可撈起食用。肉嫩而鮮，風(fēng)味獨特，是佐酒的佳肴。古人曾有詩贊道：“沙蜻四寸尾掉黃，風(fēng)味由來壓邵洋；麥碎花開三月半美人種子市蟶秧”。（蟶子下鍋之前要用刀在它的貝殼連接處輕輕劃一下，但是不要劃破，據(jù)說這樣可以最大保持它的鮮味。這是我婆婆教我的，我婆婆一直生活在海邊，所以相信她沒錯的。）
2、蟶子干的泡發(fā)：將蟶干洗凈置碗內(nèi)，加入清水(淹沒原料)，上籠蒸熟取出，把蟶干撈起放在清水中，用筷子攪動，淘凈雜質(zhì)。
3、 如何挑選蟶子：挑選蟶子盡量不要買被水泡得漲鼓鼓的，口味會大打折扣。有用灘涂泥包裹賣的好一些，但實際上也是在之前用水泡過的，但是最好的是撈上來后直接用灘涂泥包裹，尚未泡過的，但是一般都是魚民自家吃或在附近賣。挑選蟶子的時候除了看肥不肥之外，還要看手碰到它的殼的時候是不是迅速閉合，說明還是很新鮮的，如果很慢那就離死期不遠了。一個久住海邊的朋友告訴我，買蟶子要挑那種“騷”的，是“干燥”的意思，因為“騷”的蟶子比吃過水的蟶子味道要鮮美得多。另外，還要仔細觀察蟶子的殼，以免買到死了的蟶子，那種表面鮮亮、顏色淺淡、花紋清晰的往往為佳品。
海蟹也叫水母或者白皮子，海蟄外形有點像降落傘，也像白蘑菇，寬的部分就是人們常吃的海蟄皮，海蟄皮是膠質(zhì)物，富含營養(yǎng)價值比較好，海蟹富含碘元素，可以清熱，化痰，對氣管比較好，海蟄的頭比較硬，海蟹一般可以拌涼菜吃，味道鮮美可口，海哲有什么營養(yǎng)價值?接下來我們來看看吧。
一.海蟹營養(yǎng)價值
1、海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品;
2、含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴張血管，降低血壓;
3、所含的甘露多糖膠質(zhì)對防治動脈粥樣硬化有一定功效;
4、海蟄能軟堅散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用;從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
二.適用人群
1、適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒后煩渴者食用;
2、脾胃虛寒者慎食。
三.注意事項
海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
用法用量
1、食用涼拌海蟄時應(yīng)適當(dāng)放些醋，否則會使海蟄“走味”;
2、有異味者為腐爛變質(zhì)之品，不可食用;新鮮海蟄不宜食用，因為新鮮的海蟄含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)，使鮮海蟄脫水3次，才能讓毒素隨水排盡;
3、海蟄配木耳，潤腸，美膚嫩白，并能降壓，長期食用，有益健康;
4、海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水汆一下，然后切絲拌涼菜用;
5、海蜇頭在焯水時，水溫不宜過高，五六成熱即可。
四.食用功效
味咸、性平、入肝、腎經(jīng);具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效;用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。
五.貼士
正常海蟄頭呈紅黃色，有光澤，肉桿完整而堅實，無異味。檢查海蟄頭是否變質(zhì)的方法是，用兩個手指頭把海蟄頭取起，如果易破裂，肉質(zhì)發(fā)酥，色澤發(fā)紫黑色，說明壞了，不能食用。
很多人不知道海茸是什么，海茸簡單的說是一種高級海藻，海茸屬于褐藻類，海茸可以吃，海茸是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品，海茸是天然野生的植物，長在深海里;是深海植物中挺珍貴并且稀有的一種。 海茸對生長條件要求非?？量?，全世界就智利南海沿岸未經(jīng)任何污染的海域中，才能少量生長。
海茸生長周期為三年，五年以上才能剝離出海茸芯。海茸屬世界限制性的開采資源，海茸每年的產(chǎn)量很低，想吃到海茸非常的不容易，海茸的營養(yǎng)價值非常的高，你對海茸的營養(yǎng)價值了解多少?
1.海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質(zhì)，胡羅卜素，海藻膠等多種人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，實為時下最健康美味的營養(yǎng)食品。
2.海茸中含有豐富的鐵質(zhì)，多食用海茸是女性補血的好選擇。
3.減肥-海藻既可以預(yù)防肥胖，又能幫助減肥，在減肥期間食用海藻，既能滿足人體對植物蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，維生素和礦物的需要，又沒有乏力、腹瀉、食欲不振等副作用。
4.降血壓-海藻的降壓作用源于海藻體內(nèi)多種降壓物質(zhì)，海帶氨酸，絲氨酸，蛋氨酸，維生素B6;葉綠素和小球藻糖蛋白等都有明顯的降壓作用。
5.抵御心腦血管疾病-海藻因具有降低膽固醇的功能，因而表現(xiàn)出抵御心腦血管疾病的功效。
6.提高人體免疫力-海藻在免疫調(diào)節(jié)方面的作用與其抗氧化、清除自由基的功能有關(guān)，這一作用在近年來得到了充分的肯定。
海茸的全身都有是寶.海茸是大自然賞賜人類的珍貴財富之一。海茸現(xiàn)在的產(chǎn)量很低，滿足不了市場的需求，相信，隨著科技的發(fā)展，海茸可以通過人工養(yǎng)殖來提高產(chǎn)量，達到市場平衡，越來越多的人可以享受到海茸的營養(yǎng)價值。
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