海茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
體育運(yùn)動(dòng)的養(yǎng)生價(jià)值。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供海茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
很多人不知道海茸是什么，海茸簡(jiǎn)單的說(shuō)是一種高級(jí)海藻，海茸屬于褐藻類(lèi)，海茸可以吃，海茸是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品，海茸是天然野生的植物，長(zhǎng)在深海里;是深海植物中挺珍貴并且稀有的一種。 海茸對(duì)生長(zhǎng)條件要求非?？量?，全世界就智利南海沿岸未經(jīng)任何污染的海域中，才能少量生長(zhǎng)。
海茸生長(zhǎng)周期為三年，五年以上才能剝離出海茸芯。海茸屬世界限制性的開(kāi)采資源，海茸每年的產(chǎn)量很低，想吃到海茸非常的不容易，海茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，你對(duì)海茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解多少?
1.海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質(zhì)，胡羅卜素，海藻膠等多種人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)為時(shí)下最健康美味的營(yíng)養(yǎng)食品。
2.海茸中含有豐富的鐵質(zhì)，多食用海茸是女性補(bǔ)血的好選擇。
3.減肥-海藻既可以預(yù)防肥胖，又能幫助減肥，在減肥期間食用海藻，既能滿(mǎn)足人體對(duì)植物蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，維生素和礦物的需要，又沒(méi)有乏力、腹瀉、食欲不振等副作用。
4.降血壓-海藻的降壓作用源于海藻體內(nèi)多種降壓物質(zhì)，海帶氨酸，絲氨酸，蛋氨酸，維生素B6;葉綠素和小球藻糖蛋白等都有明顯的降壓作用。
5.抵御心腦血管疾病-海藻因具有降低膽固醇的功能，因而表現(xiàn)出抵御心腦血管疾病的功效。
6.提高人體免疫力-海藻在免疫調(diào)節(jié)方面的作用與其抗氧化、清除自由基的功能有關(guān)，這一作用在近年來(lái)得到了充分的肯定。
海茸的全身都有是寶.海茸是大自然賞賜人類(lèi)的珍貴財(cái)富之一。海茸現(xiàn)在的產(chǎn)量很低，滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需求，相信，隨著科技的發(fā)展，海茸可以通過(guò)人工養(yǎng)殖來(lái)提高產(chǎn)量，達(dá)到市場(chǎng)平衡，越來(lái)越多的人可以享受到海茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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咋一看相信很多人都以為海白菜是海帶,其實(shí)不然海白菜跟海帶雖然外表上長(zhǎng)的差不多也都是海里的藻類(lèi)植物,但是在本質(zhì)上還是可以區(qū)分的出來(lái).身為大海里的植物海白菜和海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,這兩種植物尤其在夏天食用最好.需要注意的是在懷孕期間的人是不可以吃只兩種食物的.
海白菜的肉厚厚的,最適合涼拌或腌制,在腌制海白菜的是時(shí)候放入適量的鹽,適量的醋,適量的味精,適量的食用油還有適量的辣椒來(lái)進(jìn)行腌制.辣椒可以根據(jù)自己的喜好來(lái)控制用量.
海白菜知識(shí)介紹: 海白菜為藻類(lèi)植物石莼科孔石莼的藻體,藻體碧綠色,單獨(dú)或叢生,高10~14厘米,形體常有大小不等的孔.海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白質(zhì)11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纖維4.3 克,還含有多種礦物質(zhì)和維生素.生長(zhǎng)在中、低潮帶巖石上.分布渤海、黃海、東海,南海較少.含有多種礦物質(zhì)和維生素.
海白菜營(yíng)養(yǎng)分析: 海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素,可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn).
海白菜補(bǔ)充信息: 藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用.
適合人群: 一般人都可食用
尤適宜中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者;
孕婦及脾胃虛寒者應(yīng)忌食慎食.
海白菜食療作用:海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效,用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等.藥理實(shí)驗(yàn)表明海白菜有一定降低膽固醇作用.
海白菜做法指導(dǎo): 海白菜的藥膳有以下幾種:
高血壓、高血脂患者,可將石莼、海蒿子、決明子各15克,炒山楂9克,玉米須30克,水煎服.
頸項(xiàng)淋巴結(jié)腫大者,可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克.水煎服.
水腫、小便不利者,可將石莼、蠣菜、車(chē)前草各15克,水煎服.
將石莼煮汁飲用是通常的食用方法.也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內(nèi)毒、瘡癤等癥.
海白菜除了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高以外還有很高的藥用價(jià)值,可以用來(lái)治療一般的大大小小的病癥.海白菜的制作放法也有很多,其中做的最美味的一種放法要數(shù)涼拌海白菜了,如果在用這種方法制作還白菜的時(shí)候把海白菜先曬干然后再做這樣的口感會(huì)更好.
海筍有普通海筍和南極海筍兩者，前者屬于新鮮，后者屬于海藻，兩者都能食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。因此，我們?cè)趯?duì)海筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的進(jìn)行了解的時(shí)候，關(guān)鍵是要弄清楚想知道的是哪一種。我們將會(huì)對(duì)海筍和南極海筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行分別介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。下面咱們就來(lái)看看吧。
海筍
海筍，又名象拔蚌，個(gè)體有大有小，棲息地因種類(lèi)而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱(chēng)為觸須)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當(dāng)它尋覓食物時(shí)便伸展出來(lái)，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。海筍的出肉率高，達(dá)60% -70%，其中主要食用部位為水管肌，占總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質(zhì)14.4克、脂肪1.3克，具很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
南極海筍
南極海筍又名冰筍，在生物學(xué)分類(lèi)中屬低等的海洋隱花類(lèi)植物——海藻,由海茸、海茸尾、海茸芯、海茸筋組成。全世界僅南極洲年均海水溫度4度以下無(wú)污染海域中，才能少量生長(zhǎng)，是純天然優(yōu)質(zhì)極地海藻類(lèi)精華，深海植物中最珍貴稀有的一員。其中南極附近的智力齊洛島最為優(yōu)質(zhì)。由于獨(dú)特的天然氣候苛刻生長(zhǎng)環(huán)境，造成人工采摘期短和作業(yè)困難，可捕撈量少，但是也成就了海筍的價(jià)值。
海茸口感獨(dú)特，豐滿(mǎn)鮮脆，帶有淡淡的海藻清香味的同時(shí)又有肉類(lèi)的咀嚼感，除了含有高于陸地植物的所有營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒微量元素外，更具有海洋獨(dú)有的20多種營(yíng)養(yǎng)成分：藻朊酸藻聚糖、巖藻固醇、EpA(不飽和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等，還有豐富的膠原蛋白。由于海筍這種富含多種生命活性物質(zhì)的特性，無(wú)論是作為日常食物，還是提取活性物質(zhì)作為藥品，海茸對(duì)人類(lèi)都有著極大的好處?？梢允谷四贻p，潤(rùn)膚、養(yǎng)胃、通便、穩(wěn)定血壓，幫助消化，養(yǎng)顏瘦身，對(duì)腸胃功能很有幫助，還可以預(yù)防癌癥。
提到了海瓜子這種海鮮，相信很多朋友都非常喜歡食用。而海瓜子由于它的大小和形狀類(lèi)似南瓜子一樣，此外又是一種生長(zhǎng)在海灘中的水產(chǎn)品，所以被人們形象的稱(chēng)之為海瓜子。此外海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且味道比較鮮美，不僅能夠有助于預(yù)防中老年人的慢性疾病，還能夠治療哮喘等。
其實(shí)海瓜子是屬于一種貝殼類(lèi)的海產(chǎn)品之一，而海瓜子本身就富含了豐富的蛋白質(zhì)，此外還有鐵，鈣等大量的微量元素，因此常吃海瓜子對(duì)于我們的身體是好處甚多的。那么到底海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的呢?
海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成份，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，而且是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的大眾化海產(chǎn)品，海瓜子在3月和8月這二個(gè)月為最佳，此時(shí)的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美，海瓜子吃法各異，一般有蔥油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、腌制。沿海人們一般也最喜歡食用腌制的，其具體制作方法如下：挑選個(gè)大且鮮活的黃泥螺，篩去海瓜子表面粘液，洗凈、去掉水分，放入容器內(nèi)，加鹽少許、黃酒若干，然后將容器口封住，腌制一星期左右即可。裝盆后上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點(diǎn)是保質(zhì)期長(zhǎng)，異香撲鼻。
如何選購(gòu)海瓜子：其實(shí)貝類(lèi)的選購(gòu)方法大多差不多，不要選閉合得太緊的，那樣的多半都死了，再怎么煮也沒(méi)法煮開(kāi)。選看起來(lái)鮮活一點(diǎn)的，然后回家用淡鹽水養(yǎng)養(yǎng)吐吐沙子就行。
海瓜子的制作方法
海瓜子捕獲時(shí)，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少許蔥末、姜片、鹽或醬油，炒至海瓜子薄殼彈開(kāi)即可裝盆食用。肉細(xì)嫩，味極鮮，是佐酒佳肴。
先將海瓜子用鹽水養(yǎng)，讓其去掉泥沙，然后炒鍋燒熱放油，待熱，倒入海瓜子，翻炒加蒜泥姜未、醬油、黃酒、味精、蔥花、少許水，炒勻起鍋，此菜要求油溫高、速度快，這樣使肉體更鮮更嫩。
關(guān)于海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么，其實(shí)海瓜子價(jià)格比其他的海鮮便宜很多，因此它可以說(shuō)是一種大眾化的營(yíng)養(yǎng)品。此外海瓜子的制作方法比較多，而且肉質(zhì)比較鮮美，尤其是每年3月和8月的時(shí)候，海瓜子的肉質(zhì)更加肥厚。但是大家在挑選的時(shí)候要注意技巧，否則容易選到不新鮮的海瓜子。
海腸又被人們稱(chēng)之為單環(huán)刺縊，它是一種生長(zhǎng)在我國(guó)渤海灣的一種海產(chǎn)品之一。此外它的樣子不僅長(zhǎng)得像裸體的海參，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效同樣并不比海參遜色。而且海腸不僅具有極好的食用價(jià)值，還有非常好的藥用價(jià)值，尤其適合男性朋友食用。那么到底海腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括了哪些呢?
其實(shí)海腸的確是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材之一，而且?guī)缀踹m合所有的人群食用，不僅具有溫補(bǔ)肝腎的工作和作用，據(jù)說(shuō)還有壯陽(yáng)固精等作用呢。下面就給大家介紹一下海腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些這個(gè)問(wèn)題。
海腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海腸，學(xué)名單環(huán)刺縊，在中國(guó)僅渤海灣出產(chǎn)，它是一種長(zhǎng)圓筒形軟體動(dòng)物，軟乎乎地蠕動(dòng)，渾身無(wú)毛刺，淺黃色。海腸不光長(zhǎng)得像裸體海參，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起海參也不遜色。但是多年來(lái)，人們都把它當(dāng)作“魚(yú)餌”使用。真正把它用來(lái)制肴不過(guò)幾十年的歷史。
相關(guān)人群
一般人群均能食用。具有溫補(bǔ)肝腎、壯陽(yáng)固精的作用，特別適合男性食用。
營(yíng)養(yǎng)
它個(gè)體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來(lái)，在我國(guó)、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁，而廢棄內(nèi)臟，菜肴俗稱(chēng)海腸子。
藥用價(jià)值
單環(huán)刺螠提取的多肽有一定的抗腫瘤及提高小鼠免疫功能的作用。也有人做過(guò)單環(huán)刺螠抗血栓組分的分離純化和藥效學(xué)研究。因此單環(huán)刺螠也是一種研究海洋生物活性物質(zhì)的良好材料。海腸在膠東漁民中又稱(chēng)“海雞子”，中文名單環(huán)刺螠，在中國(guó)僅渤海灣出產(chǎn)，軟乎乎地蠕動(dòng)，渾身無(wú)毛刺，淺黃色。在有些地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光長(zhǎng)得像裸體海參，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起海參也不遜色。但是多年來(lái)，人們都把它當(dāng)作“魚(yú)餌”使用。真正把它用來(lái)制肴不過(guò)幾十年的歷史。一般人群均能食用，具有溫補(bǔ)肝腎、壯陽(yáng)固精的作用，特別適合男性食用。
烹飪指導(dǎo)
海腸必須是活的，用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉,把內(nèi)臟和血液洗凈。炒時(shí)動(dòng)作要快，以免變老。
在中國(guó)，海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調(diào)方法也很多，用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調(diào)制水餃、包子餡等。尤其是“韭菜炒海腸”，韭菜籽和海腸含有人體所需 V E等多種微量元素。
關(guān)于海腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家已經(jīng)了解了。其實(shí)多年以來(lái)，人們對(duì)于海參的認(rèn)識(shí)并不足夠，因此海腸一直被當(dāng)作魚(yú)餌使用。而近幾十年來(lái)，海腸才被人們制作菜肴，甚至作為餃子和包子的餡料食用等?？傊Ｄc的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比海參要遜色，幾乎可以媲美海參了。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃新鮮的松茸，其實(shí)相對(duì)于干松茸來(lái)說(shuō)，新鮮的松茸里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高的。因?yàn)楦伤扇自诹栏蛇@個(gè)過(guò)程中會(huì)流失很多的養(yǎng)分，而新鮮的松茸用來(lái)燉雞肉的時(shí)候和蘑菇的效果是一樣的，對(duì)人體來(lái)說(shuō)也是上好的補(bǔ)品，那么新鮮松茸都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
第一是均衡，松茸含有人體所需的絕大部分基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)整體配比合理均衡，特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)提出的標(biāo)準(zhǔn);
第二是營(yíng)養(yǎng)含量充足，大量的研究資料表明，松茸的百克營(yíng)養(yǎng)含量，在菌類(lèi)中名列前茅，例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品;
第三是吸收性好，松茸的主要營(yíng)養(yǎng)元素為活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分子小，極易吸收，因此被廣泛應(yīng)用于大手術(shù)患者、身體虛弱人群的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充;
第四是非常安全，松茸生長(zhǎng)在沒(méi)有污染和人工干預(yù)的環(huán)境中，是世界公認(rèn)的安全食品，松茸適用于任何年齡群和任何身體狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
松茸的功效作用：
1、治療心血管疾病作用
松茸中不飽和脂肪酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。
2、促進(jìn)腸胃功能
中國(guó)古典文獻(xiàn)記載，松茸具有強(qiáng)身、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益腸胃、理氣、化痰和驅(qū)蟲(chóng)等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，松茸提取液既能加強(qiáng)正常小鼠胃腸蠕動(dòng)，有類(lèi)似胃腸促動(dòng)藥的作用，又能抑制小鼠因新斯的明負(fù)荷引起的胃腸功能亢進(jìn)和脾虛所致的泄瀉，使脾虛小鼠體重明顯增加，體征顯著改善，這說(shuō)明松茸具有良好的促進(jìn)腸胃功能。
3、保護(hù)肝臟作用
松茸能夠促進(jìn)自由基清除，抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，增強(qiáng)SOD、CAT、GSH—px活性，提高機(jī)體抗氧化能力，具有保肝之功效。
4、提高免疫力
松茸含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細(xì)胞，對(duì)非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用，對(duì)身體虛弱、術(shù)后產(chǎn)后人群快速提高免疫力具有一定的功效。
5、抗癌抗腫瘤
松茸體內(nèi)含有一種其他任何植物都沒(méi)有的特殊雙鏈生物活性物質(zhì)——松茸醇(RNA)，它具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用，能自動(dòng)識(shí)別腫瘤細(xì)胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細(xì)胞靠近、結(jié)合，通過(guò)溶解腫瘤細(xì)胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，封閉腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以致死亡;破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達(dá)到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移的目的。
不知道大家在生活中是否吃過(guò)海石花海石花是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的中藥，這種中藥里面富含大量的維生素d，所以對(duì)于一些身體缺鈣的人來(lái)說(shuō)就可以多吃一些海石花，而且他對(duì)于預(yù)防人體的腫瘤還有著非常重要的作用，能夠提高人體的免疫力，那海石花都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
海石花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
2、富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
3、其中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
4、其中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
5、富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海石花化學(xué)組成有頗大的出入。一般是由鋁、鉀、鈉的硅酸鹽所成，亦即以SiO2為主要成分的類(lèi)似玻璃組成的礦物。因多采自海水，則亦可能含有氯、鎂等海水中存在的物質(zhì)。海石花主要為碳酸鈣，并含少量的鎂，鐵及酸不溶物質(zhì)。
1、海石花有促進(jìn)尿液分泌及祛除支氣管分泌物的作用。
2、臨床研究：以大劑量海石花為主配生地、川貝母、生大黃，水煎服，治療肺動(dòng)脈高壓所致的頑固性咯血，同對(duì)對(duì)支氣管擴(kuò)張咯血、支氣管炎、淋巴結(jié)核等也有很好的作用;海石花研細(xì)末溫開(kāi)水送服，治胸部迸傷25例，取得良效。
蔥油海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔥油海瓜子,指用大量的蔥花做配料的炒海瓜子。是一道廈門(mén)家常菜。
蔥油海瓜子,指用大量的蔥花做配料的炒海瓜子。是一道廈門(mén)家常菜。海瓜子不僅味道鮮美,而且還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成份,含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,而且是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的大眾化海產(chǎn)品,海瓜子在3月和8月這二個(gè)月為最佳,此時(shí)的海瓜子頭大脂厚,體黃,味道鮮美。
蔥油海瓜子的熱量
蔥油海瓜子的熱量不高,因此食用不會(huì)導(dǎo)致肥胖,對(duì)于一些高膽固醇、高血脂的人群都可以食用。
蔥油海瓜子的宜忌人群
蔥油海瓜子的適宜人群
一般人群均可食用海瓜子。
蔥油海瓜子的禁忌人群
海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高,但是值得大家注意的是,海瓜子若不能正確食用,不僅會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的充分吸收,甚至?xí)樯眢w帶來(lái)諸多健康危害。為了防范于未然,下面我們就一起來(lái)了解下海瓜子的食用禁忌吧。
1、皮膚病患者禁食
患有皮膚病的人之所以不能吃海瓜子是因?yàn)楹９献铀牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體以后,可作為一種過(guò)敏原,對(duì)人體就會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏的反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。因此皮膚科的醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求很多些病人禁忌。
2、不能與寒涼食物同食
海瓜子本性寒涼,在食用時(shí)候最好避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等,食用以后也不應(yīng)該馬上飲用一些像冰水、汽水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還需要注意的是,要少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適哦。
3、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海瓜子時(shí)若飲用大量啤酒,就會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多的話(huà),就會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
4、食用海瓜子需煮熟
海瓜子如果不煮熟就會(huì)含有細(xì)菌,海瓜子中的病菌主要是副溶血性弧菌等,該病菌的耐熱性比較強(qiáng),需要80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,海瓜子中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。通常來(lái)說(shuō),在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
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