山菠蘿怎么吃
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“山菠蘿怎么吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
山菠蘿是一種南方地區(qū)的野生植物，它和菠蘿雖然不是一種植物，但是果實(shí)有很多相像的地方，它的味道也是比較好吃的，吃法也比較多，比如說(shuō)可以直接食用，也可以煮著吃，有一定的營(yíng)養(yǎng)功效，具有清熱解毒的作用，在降血糖，降血壓方面也能發(fā)揮一定的功效，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
山菠蘿怎么吃
1、直接吃
山菠蘿直接吃最好，它與真正的菠蘿不一樣，食用時(shí)不是食用它的果肉，而是食用它每個(gè)小核果中的種子，把它取出以后去掉外殼，直接吃就像吃花生一樣，味道與口感都特別好。
2、煮著吃
山菠蘿煮著吃最好，平時(shí)大家可以把它外皮去掉，取出里面的種子，然后把得到的果肉放在鍋中，加入適量的冰糖再加一些清水，然后一起開火煮制，開鍋以后再煮三十分鐘，煮好以后取出降溫，入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)以后取出食用口感特別好。
功效與作用
1、清熱解毒
山菠蘿不但可以當(dāng)水果食用，還可以入藥，它能清熱解毒，平時(shí)可以用于人類感冒發(fā)熱還有眼熱頭痛等多種常見病的治療，治療時(shí)可以把山菠蘿的根取出適量直接加清水煎制，每天服用一次就可以。山菠蘿的果核也能入藥，它能治療人類的高發(fā)的痔瘡，也能治療男性的睪丸炎，治療功效都特別明顯。
2、降血糖
山菠蘿的糖份含量特別低，而且這種水果中還含有一些可以降糖的成分，一人們食用以后可以降低血糖，也能預(yù)防糖尿病惡化，另外人們出現(xiàn)醉酒和肝硬化以及中暑等多種不良癥狀時(shí)，及時(shí)服用山菠蘿也能讓癥狀好轉(zhuǎn)。
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山胡椒中帶有很濃郁的香氣，這是比較特別的一個(gè)味道，同時(shí)會(huì)帶有檸檬，胡椒，，香芋和生姜的混合氣味，有的人很喜歡這個(gè)味道，但是有的人也不是很感冒，關(guān)于山胡椒有很多種，比較適合烹飪各種各樣鮮美的食物，山胡椒怎么吃才是最好的，這是需要我們關(guān)注一下問(wèn)題。
山胡椒蒸石斑
材料
石斑 1尾,馬告(山胡椒) 1匙,蔥 3根,嫩姜 1塊,紅辣椒 1根,月桂葉 3~4片,米酒 1匙,魚露 2匙
做法
1、嫩姜切數(shù)片，其余切細(xì)絲，蔥2根切段，1根切細(xì)絲，紅辣椒去籽切細(xì)絲。取一容器將米酒與魚露調(diào)勻備用，依魚大小調(diào)整魚露用量。蒸盤上先鋪上姜片后擺上石斑魚(預(yù)防魚肉沾黏在盤上)
2、石斑魚腹內(nèi)放上少許姜絲、馬告、月桂葉，蔥段，上頭鋪上姜絲、馬告并淋上調(diào)勻的米酒與魚露
3、蒸鍋水滾后將石斑魚放入蒸10~15分鐘(依魚的大小調(diào)整時(shí)間)，起鍋灑上蔥絲與辣椒絲以蒸魚精華湯汁淋上增添香氣即完成。
原粒胡椒雞
材料
土雞 一只,開水 1000cc,白胡椒粒 三錢,食鹽 適量
做法
1、土雞剁塊清水洗凈后起鍋燙去血水
2、中藥行買白胡椒粒拍裂后用棉布袋裝好
3、燙過(guò)的土雞塊再次用清水洗凈后跟胡椒包一起入湯鍋
4、湯滾后撈掉雜質(zhì)，依個(gè)人喜好來(lái)決定肉的軟硬，喜歡軟就悶煮久一些
5、雞肉熟透后加少許鹽調(diào)味就可以起鍋
五彩胡椒龍鳳盞
材料
雞丁(雞腿肉去皮切丁) 200公克,蝦仁(切粒) 200公克,西芹丁 50公克,蓮藕丁 50公克,地瓜丁 50公克,筍丁 50公克,紅椒丁 40公克,蒜頭 5公克,蔥末 5公克,洋芋殼 10個(gè)
做法
1、雞肉略用少許雞粉醃漬，再過(guò)熱油，撈起，洋芋殼烤酥，備用。
2、蒜頭及蔥末、爆香，加入蔬菜丁拌炒，再加入雞丁炒勻。
3、加入胡椒干炒醬料拌炒入味至香氣溢出即可。
4、起鍋前加入康寶鮮味露，拌炒均勻，即可盛在洋芋殼上，擺盤裝飾出菜。
一般三葵都需要現(xiàn)磨現(xiàn)吃，它是比較常見的一種調(diào)料，可以蘸著吃，也可以用來(lái)拌飯，味道比較好，比如說(shuō)可把山葵的葉柄和葉片，加工成拌飯來(lái)吃，或者是做成山葵醬，都是比較好的選擇，磨山葵的做法首先要把三葵用水清洗干凈。然后再進(jìn)行制作，我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
山葵怎么吃
可以把山葵葉柄、葉片加工成拌菜拌飯用途或病人、孩童食用的山葵醬?，F(xiàn)磨現(xiàn)吃也是一種方法，不過(guò)不能超過(guò)十五分鐘。
山葵醬不能放在醬油里攪拌，否則一瞬間味道就被破壞了。有品的吃法應(yīng)該是蘸一小撮卷在生魚片里面，然后夾起生魚片用另外一面蘸醬油，再把包著山葵醬的魚生送進(jìn)嘴里，不可以讓醬油和山葵有直接的接觸。
磨山葵的做法
1、先將山葵用水泡洗干凈。
2、用柳刃刀將山葵表面的原點(diǎn)切走，山葵的辣性在于表面，所以磨山葵是不用去皮的。
3、對(duì)著空氣畫圓圈，使山葵的細(xì)胞與空氣接觸；圓圈畫得越大越好，不用磨這么大力。
4、準(zhǔn)備一個(gè)日式爐。
5、在爐上磨，熱力是逼出山葵的粘性和辣性。
6、磨完后，用刀剁幾下，就會(huì)更粘、更香、更辛辣。
山葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含碳水化合物，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源、調(diào)節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、節(jié)約蛋白質(zhì)、解毒、增強(qiáng)腸道功能。
2、富含脂肪，能維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、提供必需脂肪酸、促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收、增加飽腹感。
山葵的食療作用
祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。山葵可以有預(yù)防心血管疾病的作用，而且還可以降低膽固醇的哦。
富含維生素c，有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。山葵含有的維生素豐富，可以有排毒降脂的效果。
菠蘿是生活中比較常見的水果，它有非常多的養(yǎng)生功能，食用價(jià)值也是非常高，深受大家的追捧，那你知道菠蘿怎么吃才比較好呢?它又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?今天小編就給大家介紹一些，趕緊來(lái)看看吧
目錄
1、菠蘿的基本介紹 2、菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、菠蘿怎么吃 4、菠蘿的藥用價(jià)值
5、吃菠蘿的好處 6、菠蘿的食用禁忌
7、吃菠蘿上火嗎 8、菠蘿怎么給兒童吃
9、孕婦可以吃菠蘿嗎 10、老人可以吃菠蘿嗎
11、菠蘿做法大全
菠蘿的基本介紹
菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結(jié)一個(gè)果實(shí)，其果實(shí)呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而長(zhǎng)成，是一種復(fù)合果，菠蘿果皮有眾多的花器(俗稱果眼或菠蘿釘)，堅(jiān)硬棘手，食用前必須削皮后挖去。
菠蘿一年有三次結(jié)果期，品質(zhì)以3至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅(jiān)實(shí)，熟度八成的為好，菠蘿常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農(nóng)精心培育的糖心菠蘿為最佳。
糖心菠蘿屬沙撈越種。沙撈越種又名夏威夷，果實(shí)重兩三公斤，果眼大而淺，一般削皮后除去丁子即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優(yōu)良品種
據(jù)咸豐年間的《文昌縣志》記載:菠蘿俗稱番萎子，色金黃，周身有縫紋，如龜折，剝皮食之味甘香無(wú)核，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已在海南安家落戶了，很快，菠蘿就躋身于香蕉、荔枝、芒果之列，成為海南的四大名果之一。
皇后類
系最古老的栽培品種，有400多年栽培歷史，為南非、越南和中國(guó)的主栽品種之一，植株中等大，葉比卡因類短，葉緣有刺;果圓筒形或圓錐形，單果重400~1500克，小果錐狀突起，果眼深，苞片尖端超過(guò)小果;果肉黃至深黃色，肉質(zhì)脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁，以鮮食為主。
西班牙類
植株較大，葉較軟，黃綠色，葉緣有紅色刺，但也有無(wú)刺品種;果中等大，單果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷;果眼深，果肉橙黃色，香味濃，纖維多，供制罐頭和果汁。
雜交種類
是通過(guò)有性雜交等手段培雜交種育的良種。植株高大直立，葉緣有刺，花淡紫色，果形欠端正，單果重1200~1500克。果肉色黃，質(zhì)爽脆，纖維少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鮮食，也可加工罐頭。
菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、維生素
菠蘿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，果肉中除含有原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維和有機(jī)酸外，還含有人體必需的維生素A、B、C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。
尤其以維生素C含量最高，以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。
2、菠蘿酶
果實(shí)含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質(zhì)、治支氣管炎、利尿等功效，并對(duì)預(yù)防血管硬化及冠狀動(dòng)脈性心臟病有一定的作用。
3、維生素B
菠蘿還有豐富的維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
4、蛋白質(zhì)分解酵素
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解食物中的蛋白質(zhì)，還能增加腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。
對(duì)于長(zhǎng)期食用過(guò)多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是一種很合適的水果。
5、菠蘿朊酶
菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫，菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。
菠蘿朊酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫，如果你有炎癥、水腫或血栓，不防在積極治療的同時(shí)，適當(dāng)多吃一些菠蘿，相信會(huì)起到一定的輔助作用。
6、維生素C
維生素C能夠提高人體的免疫力，改善心血管疾病，增強(qiáng)人體抵抗力，同時(shí)又能防止黑色素沉著，起到滋養(yǎng)皮膚的作用。
7、糖、鹽類和酶
菠蘿中所含的糖，鹽類和酶有利尿作用，適合食用對(duì)腎炎、高血壓病患者有益。
菠蘿怎么吃
水果，在我們的思想里就應(yīng)該是生吃，大多數(shù)人都習(xí)慣性地認(rèn)為這樣吃最能吃出水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可是所有水果都是這樣的嗎，今天小編給大家介紹的是菠蘿，我們都知道生吃菠蘿有著種種好處，那么如果把菠蘿煮熟成菜飯又會(huì)怎么樣呢。
1、菠蘿炒飯
材料
剩米飯、菠蘿(熟透)、胡蘿卜、臘腸、雞蛋、青豆。
做法
(1)菠蘿里的果肉用工具挖干凈，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。
(2)準(zhǔn)備胡蘿卜以及臘腸，都切成小丁狀。
(3)雞蛋加鹽和少入許胡椒粉打勻。
(4)鍋內(nèi)不加油，下入臘腸翻炒至出油。
(5)倒入胡蘿卜繼續(xù)翻炒。
(6)把青豆倒進(jìn)去翻炒，裝出留著備用。
(7)鍋內(nèi)多加些油，倒入米飯炒松。
(8)倒入蛋液不斷翻炒。
(9)炒至蛋液全部凝固。
(10)最后倒入包括菠蘿在內(nèi)的所有輔料炒勻即可。
2、菠蘿咕嚕肉
材料
豬里脊、菠蘿、大青椒、紅甜椒、番茄、食用油、雞蛋、清水、醋、生抽、淀粉、鹽、冰糖。
做法
(1)里脊切稍微厚點(diǎn)的片，菠蘿切方丁，青椒紅椒切塊。
(2)里脊加淀粉，鹽，少許油腌制十分鐘。
(3)加入調(diào)散的雞蛋拌勻，裹上淀粉。
(4)油鍋七成熱，小火五分鐘炸至肉七成熟。
(5)鍋里留油，下番茄，辣椒炒一會(huì)兒，加入肉和菠蘿同炒。
(6)將淀粉，冰糖，醋，水，生抽兌成的芡汁倒入，待湯汁粘稠出鍋。
3、菠蘿粥
材料
菠蘿1個(gè)、大米1小碗、枸杞子1把、水適量。
做法
(1)菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡，切小塊。
(2)枸杞洗凈，浸水。
(3)鍋?zhàn)臃潘?，大米洗凈，將大米煮熟爛。
(4)大米熬煮至大米開花。
(5)將菠蘿丁放入鍋內(nèi)。
(6)熬煮20分鐘左右。
(7)放入枸杞，熬煮5分鐘左右，粥粘稠即可。
4、糖水菠蘿
材料
菠蘿500克、冰糖100克、水200克。
做法
(1)將菠蘿去掉外皮，現(xiàn)在買的時(shí)候店家就會(huì)用專用工具幫你去掉外皮，而且去得很干凈一點(diǎn)也不浪費(fèi)。
(2)將菠蘿流水下洗干凈切成一口大的塊放入小盆中，菠蘿的硬心也不要丟掉，一起蒸好了就軟了。
(3)放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我覺(jué)得還是要放一些水的，蒸好后這個(gè)湯水最好喝)和冰糖(糖的量也可以根據(jù)喜好增減，如果買來(lái)的菠蘿比較硬和酸就多放點(diǎn)糖，如果比較軟和甜就少放點(diǎn))。
(4)放入蒸鍋中大火燒開，中火蒸30分鐘(如果買的菠蘿特硬就多蒸10分鐘)，涼后放入冰箱冷藏后更好吃。
5、香甜菠蘿包
材料
面包體：富強(qiáng)粉1杯半、酵母1小勺、鹽半小勺、糖1勺、雞蛋半個(gè)、玉米油1勺。
菠蘿皮：玉米油4勺、糖2勺、蛋液1勺、富強(qiáng)粉半杯、奶粉1/3小袋、純奶少許。
做法
1、和面：前5種材料和成面團(tuán)，加入油揉勻，醒發(fā)漲到2.5-3倍。
2、做面包體：醒發(fā)好的面揉出空氣，切成6個(gè)面劑，滾圓。
3、做菠蘿皮：油中加入糖，用手動(dòng)打蛋器攪勻，蛋液分幾次加入，篩入面粉和奶粉，用勺子翻拌，加入適量牛奶，拌均勻，分成6個(gè)劑子。
4、做菠蘿包：分別取一面劑和菠蘿皮劑，用推的手法將皮把面團(tuán)包住大部，以放在面板上看不到面團(tuán)為好。用刀在菠蘿包表面劃出格子，正方和菱形都可以。做好的菠蘿包擺在烤盤上醒發(fā)，大約20分鐘。
5、烘烤：見到劃的印變寬了就放入提前預(yù)熱的烤箱，150度，20分鐘。
菠蘿的藥用價(jià)值
菠蘿是生活中比較常見的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，常見的話常常會(huì)有一些意想不到的功效，所以深受大家的歡迎，那菠蘿究竟都有什么樣的功效呢?有什么樣的價(jià)值呢?
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，不過(guò)一次也不宜吃太多。(李時(shí)珍《本草綱目》)
菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。
尤其是過(guò)食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。
這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。
這種物質(zhì)可以阻止凝膠聚集，可用來(lái)使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點(diǎn)在烹飪中會(huì)被減弱。
此外，菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對(duì)腎炎和高血壓者有益，對(duì)支氣管炎也有輔助療效。由于纖維素的作用，對(duì)便秘治療也有一定的療效。
當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。
菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。
經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國(guó)外專家20多年實(shí)驗(yàn)，長(zhǎng)期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果，尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)。
吃菠蘿的好處
1、減肥
是不是也覺(jué)得新鮮，菠蘿也可以減肥?千真萬(wàn)確，菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。
但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺(jué)，刺激口腔粘膜。
第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
2、清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬幔ぬ}可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
3、美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。
酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
4、消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
每次到4月至5月份的時(shí)候，會(huì)去采摘山糜子的嫩苗，山糜子是一種圓形或橢圓形狀的植物，經(jīng)常會(huì)生長(zhǎng)在房前屋后，而且還會(huì)開花結(jié)果，果子的成熟期在7-8個(gè)月左右，山糜子可以用沸水燙一下，然后再用清水過(guò)涼，蘸醬，涼拌，做湯都可以。
形態(tài)特征
葉互生;葉片卵狀橢圓形或?qū)挋E圓形，基部圓形，先端短尖，兩面疏生粗毛。圓錐花序頂生，具花10一20余朵;花小，白色;花被片6，離生或漢基部稍合生，長(zhǎng)圓形或倒;狀長(zhǎng)圓形;雄蕊6;花柱與子房近等長(zhǎng)。漿果近球形，紅熟。花期6月，果期7一8月。
生長(zhǎng)環(huán)境
雜木林下、山谷濕地。
采收季節(jié):4月至5月采嫩苗。
主要價(jià)值
每1009野菜于品中含蛋白質(zhì)31.129、粗脂肪8.239;幼苗含16種蛋白質(zhì)氨基酸，其中三大限制性必需氨基酸為1kg干品中含賴氨酸12.2g、蘇氨酸9.46g、蛋氨酸1.12g，總含量為188.28g;每1g干品中鈣10.14mg、磷6.21mg、鎂3.24mg、鐵1036ug。
食用方法
鮮菜擇洗干凈，用沸水伸一下，換清水過(guò)涼，供蘸醬、涼拌、做湯或炒食。
山菠蘿治療痔瘡是沒(méi)有任何的依據(jù)可言的，患有痔瘡的主要原因就是長(zhǎng)期的便秘或是拉肚子，久坐或是久站等原因所導(dǎo)致的，所以平時(shí)一定要注意飲食，選擇清淡的食物為主，多吃水果蔬菜，盡量的保持大便通暢，適量的運(yùn)動(dòng)，最好是進(jìn)行手術(shù)直接切除。
山菠蘿主要價(jià)值
食用
果可食:其聚合果由多數(shù)核果組合，狀似鳳梨;核果外部堅(jiān)硬，基部軟，中有纖維質(zhì)能隨水漂流，里面是種子，味甜可食。ㄆ.其莖頂芽稍可做菜肴，味如春筍。
烹調(diào)用途:為調(diào)味香辛料。東南亞地區(qū)居民常以鮮葉烹制食物，或添加干咖喱食品中以增添風(fēng)味。
藥用
性味:甘、淡、涼。效用:葉:發(fā)汗解表，清熱解毒，利尿。根
:治感冒發(fā)熱，腎炎水腫，尿路感染、結(jié)石，肝炎，肝硬化腹水，眼結(jié)膜炎;果:治痢疾;咳嗽;果核:治睪丸炎，痔瘡。核果稱"櫓罟子"，據(jù)《陸川本草》謂可治糖尿病。孕婦忌服。
環(huán)保
防風(fēng)定砂植物:極常見的海岸植物，生長(zhǎng)在海岸林的最前線，常成叢聚生，構(gòu)成海岸灌叢的一部份，是優(yōu)良的防風(fēng)定砂植物。
痔瘡就是直腸內(nèi)和肛門周圍的靜脈曲張。
常見于成年人，處于妊娠期和分娩后的女性也更為常見。
第一：少坐軟的座位；那樣會(huì)造成肛門堵成血塊，成為痔瘡。
第二：多參加體育運(yùn)動(dòng)；
第三：別久坐不動(dòng)；
第四：多吃水果、蔬菜，少吃烤的、炸的；
第五：可以用紫川堂治痔瘡，挺不錯(cuò)的。
能做到以上5點(diǎn)，你就會(huì)遠(yuǎn)離痔瘡。
菠蘿是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)遇到的一種水果，但是很多的人對(duì)于菠蘿應(yīng)該怎么吃存在著一定的疑惑，那么菠蘿究竟應(yīng)該怎么吃呢，并且在日常的生活中經(jīng)常吃菠蘿對(duì)于我們的身體有什么樣的幫助我們知道嗎?下面就讓我們一起去看看吧。
菠蘿怎么吃
1、菠蘿是我們都比較愛吃的一種水果，我們可以將去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
2、當(dāng)然了我們?cè)谌粘５纳钪袨榱吮３植ぬ}的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。
3、第一次吃菠蘿的寶寶需要注意了，只吃餅干大小的一塊，如果無(wú)異常，下次可適當(dāng)加量。
4、每次吃菠蘿不可過(guò)多，過(guò)量食用對(duì)腸胃有害。
菠蘿的功效與作用
維生素和礦物質(zhì)
菠蘿含豐富維生素A、維生素C、纖維、鉀、磷和鈣。
抗氧化劑
抗氧化劑非常重要，能對(duì)抗傷害身體細(xì)胞的自由基，有助預(yù)防很多疾病，如動(dòng)脈粥樣化、心臟疾病、關(guān)節(jié)炎和各種癌癥等。
癌癥
菠蘿擁有著豐富的抗氧化劑，對(duì)于自由基可以起到很多的抑制作用，對(duì)于癌癥可以起到很好的預(yù)防作用，平時(shí)可以多吃一點(diǎn)哦。
橙子是很受歡迎的水果，生活中很多朋友都愛吃橙子，其實(shí)橙子除了美味之外，還有很多的好處，今天就讓我們一起看一看吃橙子的好處、吃橙子的注意事項(xiàng)以及吃橙子的禁忌，希望大家都能夠了解這一水果。
吃橙子的好處
吃橙子的好處很多，經(jīng)常吃橙子能夠給我們的身體帶來(lái)下面這些影響。
1、增強(qiáng)身體抵抗力
鮮橙果實(shí)中含有豐富的維生素C、維生素p及有機(jī)酸，能保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抵抗自由基，對(duì)人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對(duì)酒醉不醒者也有醒酒作用。
2、加快腸道蠕動(dòng)
橙子中含有豐富的纖維素及果膠，對(duì)于加快腸道蠕動(dòng)有一定的作用，能夠幫助身體清腸通便，盡快排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。
3、防治感冒咳嗽
感冒咳嗽是常有的事情，但你知道嗎?吃橙子可以幫助我們有效預(yù)防哦。
橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強(qiáng)，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病癥，選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果。
4、能夠防癌
橙子里的有益成分能夠去除機(jī)體中的有害自由基，防治癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。根據(jù)測(cè)定，橙子是所有水果中含抗氧化物質(zhì)最高的。
而橙子中的黃酮類物質(zhì)則具有抗炎癥以及減輕凝血的功效。因此，經(jīng)常吃橙子對(duì)于預(yù)防癌癥有著一定的作用。
5、降低膽結(jié)石患病幾率
橙子含有豐富的維生素C，從來(lái)都是許多人喜愛的水果。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，常吃橙子還有一個(gè)非常驚喜的好處，就是降低膽結(jié)石的發(fā)病幾率。
吃橙子的注意事項(xiàng)
橙子雖好，但同樣有很多的注意事項(xiàng)，接下來(lái)就讓我們一起看一看吃橙子的注意事項(xiàng)。
1、吃橙子先后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸引。
2、橙子味美但不要吃得過(guò)量。吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，免得對(duì)口腔牙齒無(wú)害。
3、不要用橙皮泡水飲用，因?yàn)楝F(xiàn)在的橙皮上一般都含有保鮮劑，很難用水洗凈。
4、橙子與蝦不宜同食：橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會(huì)發(fā)作不易消化的物質(zhì)，易刺激胃，呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
5、橙子與豬肉不宜同食：橙子中的單寧會(huì)與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不利于人體消化的物質(zhì)，從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
6、橙子忌與檳榔同食，檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲等感化。
7、肝陰不足、胃酸過(guò)多、口干咽燥、舌紅苔少、糖尿病、過(guò)敏體質(zhì)患者不宜食用。
另外，有些人適量食用橙子等柑橘類水果但卻引起中毒，泛起手、足乃至渾身皮膚變黃，更甚者還會(huì)涌現(xiàn)惡心、吐逆、焦躁、精神不振等癥狀，這就是老蒼生常說(shuō)的“橘子病”，醫(yī)學(xué)上稱為“胡蘿卜素血癥”。通常不需治療，只要停吃這種食物就可好轉(zhuǎn)。
防寒
菠蘿含豐富的維生素C和菠蘿酵素，能對(duì)抗病毒和感染。傷風(fēng)、咳嗽時(shí)，服藥并進(jìn)食菠蘿有助加速痊愈。
增強(qiáng)骨骼
礦物質(zhì)、錳有助強(qiáng)化骨骼和結(jié)締組織。一杯菠蘿汁能提供每天所需的73%錳。
促進(jìn)牙齦健康
菠蘿有助鞏固牙齒，并進(jìn)一步加強(qiáng)牙齦。
黃斑變性
黃斑變性其實(shí)就是一種很嚴(yán)重的疾病，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致成年人的視力喪失，長(zhǎng)時(shí)間的令他們無(wú)法正常閱讀以及識(shí)別對(duì)象。最主要的原因就是因?yàn)橐暰W(wǎng)膜受到破壞。菠蘿的β-胡蘿卜素對(duì)于視力有很好的恢復(fù)作用。
菠蘿怎么做
1、菠蘿飯——把菠蘿削一個(gè)蓋，然后取出果肉，用糯米陪上一點(diǎn)切碎的果肉，蒸熟后食用，口味香甜滑糯。
2、菠蘿炒雞丁——菠蘿切丁，雞脯肉切丁，一起炒熟即可，口味甜鮮。
3、水果雞——雞肉帶骨切切塊，可做成黃悶雞，辣子雞等，炒熟后加入切片的菠蘿及其他水果，口味甜辣、充滿果香。
4、甜酸排骨——排骨沾淀粉雞蛋過(guò)油炸，用醋精、糖、少量酒調(diào)成汁，放如切好的菠蘿，澆汁即可，口味酸甜。
5、涼拌菠蘿——菠蘿切片，加如佐料拌勻即可，口味不錯(cuò)。
6、糖水菠蘿
用料：菠蘿500克 水200克 冰糖100克
1.將菠蘿去掉外皮，現(xiàn)在買的時(shí)候店家就會(huì)用專用工具幫你去掉外皮，而且去得很干凈一點(diǎn)也不浪費(fèi)。
2.將菠蘿流水下洗干凈切成一口大的塊放入小盆中，菠蘿的硬心也不要丟掉，一起蒸好了就軟了。
3.放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我覺(jué)得還是要放一些水的，蒸好后這個(gè)湯水最好喝)和冰糖(糖的量也可以根據(jù)喜好增減，如果買來(lái)的菠蘿比較硬和酸就多放點(diǎn)糖，如果比較軟和甜就少放點(diǎn))。
4.放入蒸鍋中大火燒開，中火蒸30分鐘(如果買的菠蘿特硬就多蒸10分鐘)，涼后放入冰箱冷藏后更好吃。
總結(jié)：相信大家在通過(guò)上文的閱讀中已經(jīng)知道了菠蘿應(yīng)該怎么吃，經(jīng)常食用菠蘿對(duì)于我們的身體也是有一定的幫助的，文中就跟大家分享了一些用菠蘿制作的美食，感興趣的朋友可以在家嘗試一下哦。
山竹是人們非常喜愛的一種水果，而在日常的生活中人們也是常常會(huì)吃它的，但是人們多是生吃的，其實(shí)除此之外山竹也是有其他的吃法的。那么山竹到底該怎么吃呢?山竹的功效與作用又有哪些呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下;山竹的相關(guān)的知識(shí)吧!
目錄
1、山竹簡(jiǎn)介 2、山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、山竹怎么吃 4、山竹怎么剝
5、高血壓怎么吃山竹 6、山竹食用注意事項(xiàng)
7、山竹的功效與作用 8、山竹怎么挑
山竹簡(jiǎn)介
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指這種植物的果實(shí)山竹。山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱果中皇后。山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸(HCA)對(duì)抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在吃山竹時(shí)或者日常搭配可以起到事半功倍的減肥效果。(然而，臨床應(yīng)用顯示，對(duì)于減輕體重或減少身體脂肪總量方面，HCA沒(méi)有任何作用)山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。
山竹果樹能生長(zhǎng)到20至80尺高， 除了流出黃色乳膠的部位外，山竹果樹的樹皮呈深褐色(接近黑色)，長(zhǎng)有短小、茂密的常綠厚葉，而且果實(shí)必須用手采摘?；ǘ渲睆?04.8厘米，每簇3-9朵，長(zhǎng)在枝頭。果樹長(zhǎng)到304.8厘米高需要兩年或更長(zhǎng)的時(shí)間。
人們普遍認(rèn)為這種果樹原產(chǎn)于巽他和摩鹿加群島(屬于東印度群島)上。種植后必須經(jīng)過(guò)7-9年才能進(jìn)行第一次收成，但大多是經(jīng)過(guò)10-20年。完全成熟的山竹果樹平均可結(jié)出500 個(gè)果實(shí)，但有些山竹果樹可結(jié)出多達(dá)5,000 顆的山竹果。有些果樹產(chǎn)果可達(dá)100年之久。
山竹分布范圍
原產(chǎn)馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東和云南也有引種或栽培。
小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對(duì)生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質(zhì)，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，長(zhǎng)14-2 5厘米，寬5-10厘米，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，中脈兩面隆起，側(cè)脈密集，多達(dá)40 50對(duì)，在邊緣內(nèi)聯(lián)結(jié);葉柄粗壯，長(zhǎng)約2厘米，干時(shí)具密的橫皺紋。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短，雄蕊合生成4束，退化雌蕊圓錐形;雌花單生或成對(duì)，著生于枝條頂端，比雄花稍大，直徑4.5-5厘米，花梗長(zhǎng)1.2厘米;子房5 8室，幾無(wú)花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時(shí)紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色?；ㄆ?-10月，果期11-12月。
原產(chǎn)馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培;我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。
為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。
山竹品種分類
山竹分為油竹果、花竹果、和沙竹。油竹果身黑色?；ㄖ窆褞Ъt色、果面帶紅帶黑;沙竹就是表面不光滑，果面程淡黑色。
山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為果后的山竹每半年只產(chǎn)一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對(duì)山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，
山竹樹種非常名貴，其幽香氣爽，滑潤(rùn)而不膩滯，具有降燥、清涼解熱的作用，號(hào)稱果中皇后或上帝之果
研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個(gè)山竹都有用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)。
主要營(yíng)養(yǎng)素
每一百克山竹的營(yíng)養(yǎng)素含有以下物質(zhì)。
能量69千卡、維生素B60.03毫克、蛋白質(zhì)0.4克、脂肪0.2克碳水化合物18克、葉酸7.4微克、膳食纖維1.5克、硫胺素0.08毫克核黃素0.02毫克煙酸0.3毫克、維生素C1.2毫克、維生素E0.36毫克鈣11毫克、磷9毫克、鉀48毫克、鈉3.8毫克、碘1.1微克、鎂19毫克鐵0.3毫克、鋅0.06毫克、硒0.54微克、銅0.03毫克、錳0.1毫克、維生素A0.55毫克。
提高免疫力
山竹含有豐富的鈣質(zhì)、磷質(zhì)，維他命B和維他命C以及蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
清熱降火、減肥潤(rùn)膚
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤(rùn)膚的功效，對(duì)平時(shí)愛吃辛辣食物、肝火旺盛、皮膚容易長(zhǎng)痘的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚狀況。。
減肥、抗氧化、保護(hù)心血管
大量研究報(bào)告表明，山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對(duì)抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效，而山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。
補(bǔ)充能量：山竹含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
安神除煩：山竹含有的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)。
生津止渴：山竹潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多、燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎的人群。
山竹怎么吃
直接生吃
買來(lái)的山竹，如同榴蓮、菠蘿一般，撥開外皮，即可享用里面清甜甘香又略帶酸味的果肉。
山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤(rùn)滑可口，解乏止渴，生發(fā)補(bǔ)身，為熱帶果樹中珍品。
五月至九月是山竹的盛產(chǎn)季節(jié)，一般在5.6月份是旺季，山竹上市季節(jié)正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會(huì)大大有助您消火壓熱，清涼可口。
山竹哈密瓜汁
食材選擇：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
食療功效：經(jīng)常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
山竹生菜沙拉
食材選擇：山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。
制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
食療功效：經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對(duì)身體的養(yǎng)生保健特別有利。
山竹生菜沙拉
功效：凈化血液、降低膽固醇。
材料：山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
山竹石斛生魚湯
主料：瘦豬肉160克，黑魚400克。
輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克。
調(diào)料：鹽4克。
做法
1.生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2.用姜下油鍋煎至微黃。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6.加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
7.放入全部材料，候水滾起。
8.用中火煲3小時(shí)。
9.入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小訣竅健康提示
1.此湯健脾開胃，生津解渴。
2.此湯補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，適合一家大小飲用。對(duì)糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人，不宜飲用。
繽紛水果船
材料：火龍果1個(gè)，橙子1個(gè)，山竹1個(gè)，圣女果3個(gè)。
做法
1.準(zhǔn)備材料;
2.在火龍果橫向1 / 3處切開;
3.取火龍果的大半部分，用小勺沿著邊緣，將果肉與皮小心分開;
4.用小勺將果肉挖出;
5.火龍果果肉、橙子切塊，山竹剝開外皮分瓣，圣女果切片;
6.將所有切好的果肉裝進(jìn)火龍果船即可。小訣竅挖火龍果船時(shí)一定要慢要小心，不要將外皮劃開。
小訣竅：挖火龍果船時(shí)一定要慢要小心，不要將外皮劃開。
山竹桃膠雪耳羹
用料：山竹2個(gè)，核桃(鮮)1015克，蔓越莓10克，銀耳2朵，冰糖2顆。
做法
1.先將桃膠略微沖洗一下，然后放入燉盅內(nèi)用清水浸泡一天一夜。
2.原本沉于碗底的桃膠泡發(fā)后有十倍多，滿滿一碗了。
3.桃膠會(huì)有很多樹上殘留的雜質(zhì)，撈起后在碗底便可以看到，反而太干凈的桃膠讓人生疑。
4.我將泡發(fā)的桃膠放入豆?jié){機(jī)的漏篩中，然后在流動(dòng)水中慢慢沖洗【因?yàn)樘夷z非常軟，而且上面還有黏附很多黑色的雜質(zhì)，因此一定要放入容器，用流動(dòng)水徹底沖洗】。
5.同時(shí)將銀耳泡發(fā)，剪去黃色的根蒂，撕成小塊。準(zhǔn)備好蔓越莓，剝開山竹。
6.小湯鍋中放入適量的水，將銀耳，桃膠放入，煮開后開小火慢慢煲30分鐘，至非常軟爛。
7.接著放入兩塊冰糖，攪拌至融化。
8.快關(guān)火時(shí)放入蔓越莓調(diào)味，使這道甜品又有些酸甜口感，適合秋季吃酸，護(hù)肝膽的養(yǎng)生原則。
9.放入山竹，水果不宜久煮，攪拌一下即可關(guān)火盛出。
山竹雙米粥
材料：山竹2個(gè)，大米30g，小米30g。冰糖適量，水適量。
做法
1.把煮粥所需的食材準(zhǔn)備好。
2.大米，小米淘洗干凈放入電飯煲中，填入適量的水。
3.山竹把外殼去掉，分成小瓣。
4.把山竹瓣放到鍋中。
5.電飯煲通電，按稀飯功能。
6.粥還有十分鐘好的時(shí)候，放入適量的冰糖。
山竹櫻桃沙拉
材料：櫻桃150g;山竹300g;沙拉醬適量。
做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.先將山竹去厚皮，取果肉放入碗中。
3.櫻桃清洗干凈后去蒂和胡。
4.然后全部放入碗中。
5.擠入適量沙拉醬。
6.攪拌均勻即可。
野菠蘿食用方法比較多，可以榨汁也可以用藥，但是需要注意的是它是一種帶有毒性的熱帶水果，所以在食用之前必須處理好，采摘回來(lái)的野菠蘿，應(yīng)該放到鹽水當(dāng)中浸泡。
1、野菠蘿可以泡水后再吃
野菠蘿是一種帶有毒性的熱帶水果，在食用以前如果不處理，食用以后會(huì)出現(xiàn)中毒，拉肚子和肚子疼就是最明顯的癥狀，大家可以把采回來(lái)的野菠蘿放在淡鹽水中進(jìn)行浸泡，浸泡的時(shí)間不能少于半個(gè)小時(shí)，這樣就能讓野菠蘿中的毒素去掉，再食用也就比較安全了。
2、野菠蘿可以榨汁食用
把野菠蘿制成果汁飲用也是比較安全的一種食用方法，大家可以把野菠蘿去掉外皮，然后直接放在料理機(jī)中制成果汁，在飲用時(shí)加入少量的蜂蜜或者冰溏會(huì)讓它的味道更加色，也不會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀。
3、野菠蘿可入藥后食用
野菠蘿是一種可以入藥的水果，它入藥以后可以補(bǔ)脾健胃，也能固元?dú)?，清除體內(nèi)毒素，對(duì)伙在的肝熱虛炎以及肝硬化等病都有很好的治療功效，另外在夏天食用還能預(yù)防中暑的發(fā)生。再就是野菠蘿中有一些可以促進(jìn)胰島素再生的物質(zhì)，糖尿病人食用以后能起到降血糖的作用。不過(guò)野菠蘿略帶毒性，入藥后的用法與用量一定要聽從中醫(yī)師的醫(yī)囑。
海菠蘿是一種不常見的水果，海菠蘿還有一個(gè)名字叫，中華榮蘭。一般盛產(chǎn)于熱帶或者亞熱帶地區(qū)。外觀與我們常見的菠蘿有些相似，口感很甜并且有很高的醫(yī)藥價(jià)值，很多初次看到海菠蘿的朋友不知道要怎樣食用，那是因?yàn)楹２ぬ}和菠蘿一樣都有著很厚實(shí)的外皮，那下面就讓我們一起來(lái)了解一下到底海菠蘿應(yīng)該怎么吃呢？
食用：每個(gè)瓣底部。味道微甜（有點(diǎn)像甘蔗）。 歸經(jīng)：入肺、大腸。 功效：清熱解暑，消食止瀉，降壓利尿。 主治：傷暑，身熱煩渴，消化不良，酒后煩渴。
因?yàn)椴ぬ}含有蛋白酶，有過(guò)敏體質(zhì)的人食之會(huì)引起菠蘿中毒，稱為“菠蘿病”，吃后十五分鐘至一小時(shí)左右，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉，同時(shí)還出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發(fā)癢，四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等，因此，有菠蘿過(guò)敏史的人忌食。吃菠蘿時(shí)，先把果皮削去，挖盡果丁，然后切開在鹽水中浸洗，可使菠蘿味更甜，又能使有機(jī)酸分解在鹽水里，避免中毒。
驗(yàn)方參考：
1、菠蘿一個(gè)，削皮搗爛絞汁，每次服一杯，治消化不良，用涼開水沖服，治中暑發(fā)熱煩渴。
2、菠蘿肉60克，鮮茅根30克，水煎服，治腎炎；加蜂蜜30克，治支氣管炎。
3、菠蘿葉30克，水煎服，治腸炎腹瀉。
4、茅根菠蘿速溶飲：鮮茅根250克，水煎半小時(shí)后去渣，用小火將藥汁煎至濃稠時(shí)，加入鮮菠蘿汁500克，再煎至濃稠，停火冷卻，拌入白糖500克，曬干壓碎裝瓶備用，每次取10克，用開水沖服，每日三次，可治腎炎。
通過(guò)上面的敘述，我們大概對(duì)海菠蘿得吃法有了一定的了解。不過(guò)，雖然海菠蘿有這么多的好處，但攝入時(shí)需要考慮到量的問(wèn)題，任何有利于身體健康的食物都不可過(guò)量食用，還有要注意的是，有些過(guò)敏體質(zhì)的人是不能吃海菠蘿的，要引起注意。
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