蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
現(xiàn)代社會(huì)人們的生活質(zhì)量得到了提高，人們對(duì)于自身日常的飲食種類(lèi)也變得多了起來(lái)，尤其是在以往很少食用的海鮮食品也逐漸變得多了起來(lái)。蛤蜊就是一種非常都人們喜愛(ài)的食品，雖然很多人們喜愛(ài)食用這種食品，但是對(duì)于它的功效作用了解卻是很少。那么，蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些?
第一，蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些?蛤蜊的價(jià)值在于可以讓人消除煩惱。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。蛤蜊的價(jià)值在于具有抗腫瘤作用。蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和緩解作用。蛤蜊具有降低血清膽固醇作用，蛤蜊中的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。蛤蜊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用對(duì)人體健康有一定的好處，同時(shí)，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。
第二，蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低熱能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的佳食品。蛤蜊味咸寒，具有利尿消腫、滋陰潤(rùn)燥、軟堅(jiān)散結(jié)作用。醫(yī)書(shū)中有關(guān)蛤蜊的記載：“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液，故能潤(rùn)五臟、止消渴，開(kāi)胃也。咸能入血軟堅(jiān)，故主婦人血塊及老癖為寒熱也?！爆F(xiàn)在，除這種傳統(tǒng)食用方法外，還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱(chēng)為蛤素。相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和緩解作用。
蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些?現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用，具有治療陰虛所致的干咳、口渴、心煩、手足心熱等癥。經(jīng)常食蛤蜊對(duì)黃疽、甲狀腺腫大、小便不暢、腹脹等癥也有一定的食療功效。蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，因此食蛤蜊可以有效的補(bǔ)充鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素。因此蛤蜊非常適合缺鈣、貧血的人群食用。此外，蛤蜊肉中還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而可以降體內(nèi)的膽固醇。
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櫻桃的效果非常多，比如有雀斑的人如果吃一點(diǎn)櫻桃，臉上的雀斑會(huì)得到淡化。櫻桃還可以煮水喝，能夠驅(qū)除體內(nèi)的某一類(lèi)寄生蟲(chóng)。我國(guó)櫻桃產(chǎn)量每年大約在3500萬(wàn)千克左右，這個(gè)產(chǎn)量相對(duì)于我國(guó)眾多的人數(shù)，還是比較少，所以這就導(dǎo)致了櫻桃的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)不便宜。櫻桃不管在我國(guó)南方還是北方，都有種植。
抗貧血：促進(jìn)血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
防治麻疹：麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。
民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。
人類(lèi)種植并且食用櫻桃的歷史非常悠久，考古學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了3000年前的櫻桃種子，并且在我國(guó)很多古文獻(xiàn)當(dāng)中都有關(guān)于櫻桃的記載。并且中國(guó)種植產(chǎn)出的櫻桃已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，深受海內(nèi)外人士的喜愛(ài)。桃的品種很多，不同的品種，口味略有不同。
石榴是一種非常不錯(cuò)的水果，是亞熱帶的一種產(chǎn)物，在我們北方并不常見(jiàn)，多吃一些石頭可以有效地幫助我們，補(bǔ)充體內(nèi)所需的維生素以及微量元素，可以大大提高自身的免疫力和抵抗力，還可以幫助我們滿(mǎn)足美味，詳細(xì)的為我們介紹一下石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些吧。
石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類(lèi)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可以補(bǔ)充人體能量和熱量，但是不增加身體負(fù)擔(dān)。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類(lèi)包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體具有保健功效。石榴不僅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而且它的葉子和它的果實(shí)核都是非常有價(jià)值的。
石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。
石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國(guó)，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì)裂開(kāi)，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無(wú)窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿(mǎn)，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿(mǎn)堂。石榴成熟于中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日期間，是饋贈(zèng)親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。
石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，老人們經(jīng)常吃一些石榴可以有效地幫助我們預(yù)防自身出現(xiàn)的貧血疾病，孩子們也一定要多吃一些石榴，補(bǔ)充體內(nèi)維生素的同時(shí)可以有效地幫助我們減少出現(xiàn)各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)，石榴的水分也特別多。
一到了冬天的時(shí)候，熱烘烘的板栗吃起來(lái)會(huì)給這個(gè)寒冷的季節(jié)帶來(lái)一絲絲的溫暖。炒板栗吃起來(lái)是十分的香甜的，深受廣大兒童和成人的喜愛(ài)。其實(shí)，板栗除了口感十分的香甜以外還有很高的營(yíng)養(yǎng)的。相信大家對(duì)于這方面的知識(shí)并不是很了解，下面就介紹一下板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效供大家來(lái)了解。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱(chēng)，與棗、柿子并稱(chēng)為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2、板栗含有核黃素，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品
通過(guò)上述的文章應(yīng)該了解了板栗有什么樣的價(jià)值喝營(yíng)養(yǎng)功效了。板栗雖然好吃，但是大家也應(yīng)該有所節(jié)制的吃，千萬(wàn)不要飲食過(guò)多。過(guò)多的食用板栗會(huì)造成消化不良，大便干燥的情況。所以板栗雖好吃，但是也要注意節(jié)制哦。
山藥這種食物大家應(yīng)該都不陌生，不管是在家里還是在飯店，我們都是能經(jīng)?？吹缴剿幍纳碛暗?。其軟糯、略甘的口感的確讓很多人欲罷不能，不過(guò)有的人喜歡吃山藥不僅僅因?yàn)槠淇诟泻?，還因?yàn)樯剿幱泻芎玫臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，本文我們就來(lái)看看山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些。
山藥的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，每10O克含蛋白質(zhì)1.5克，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵0.3毫克，胡蘿卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營(yíng)養(yǎng)成分。具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、增強(qiáng)人體免疫功能的作用。
在山藥中還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)成分，那就是薯蕷皂苷，被稱(chēng)為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。這類(lèi)成分有助于體內(nèi)合成各種荷爾蒙，有荷爾蒙之母的稱(chēng)謂，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，并對(duì)改善體質(zhì)也有一定的幫助作用。
山藥中富含纖維素以及膽堿、黏液質(zhì)等成分，能供給人體所需的大量黏液蛋白，而且這是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體有特殊的保健作用。這種黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生;同時(shí)它還能減少皮下脂肪堆積，避免出現(xiàn)肥胖;而且這種黏液多糖類(lèi)物質(zhì)與無(wú)機(jī)鹽相結(jié)合時(shí)，還可形成骨質(zhì)，使軟骨富有一定的彈性，有助于預(yù)防老年骨折。
山藥的作用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在所有的食物中都是名列前茅。而且山藥還具備著很高的藥用價(jià)值，古代時(shí)候很多疾病都是由山藥做藥引才能治好的。中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉的功效，對(duì)人的身體很有好處。
看了以上的介紹，現(xiàn)在大家對(duì)山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效應(yīng)該都有所了解了吧，總的來(lái)說(shuō)山藥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且還具有很高的藥用價(jià)值，所以作為一種傳統(tǒng)的食材，山藥在我們生活中一直很是很受歡迎的。
說(shuō)到蛤蜊，一般人都是比較了解的。因?yàn)楦蝌鄣膬r(jià)格是比較便宜的，但是蛤蜊的味道卻是非常鮮美的，所以在很多人的日常生活中，經(jīng)常會(huì)買(mǎi)蛤蜊回來(lái)食用的，而且很多人都是非常喜歡吃蛤蜊的。此外，蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)使十分豐富的，這點(diǎn)知道的人也是不少，但是真正了解蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的人卻又是沒(méi)有多少的。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，蛤蜊是屬于海鮮，因?yàn)楦蝌凼钱a(chǎn)自海里面的。因?yàn)楦蝌鄣娜赓|(zhì)鮮美異常，所以蛤蜊通常還有一個(gè)美稱(chēng)，那就是“天下第一鮮”，能獲得如此評(píng)價(jià)的食物，可想而知蛤蜊是有多鮮美啊。下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下關(guān)于蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蛤蜊也叫蛤，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。和許多貝殼類(lèi)一樣，蛤肉有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的特點(diǎn)。
蛤肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在文蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長(zhǎng)的抗癌效應(yīng)。
功效作用方面，蛤蜊含有能降低血清膽固醇的物質(zhì)，功效比藥物更強(qiáng)。多吃蛤蜊還能解除某些煩惱癥狀。中醫(yī)認(rèn)為蛤肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰的功效。
此外，如將文蛤粉(炒)5克，冰片0.5克，枯礬1克，這三種原料一起研成細(xì)粉，吹入耳內(nèi)，每日2次可以治療非化膿性中耳炎。
食用蛤蜊時(shí)，要注意未熟透的蛤蜊以及一些貝殼類(lèi)食品不要吃，以免傳染上肝炎等疾病。蛤?yàn)榘l(fā)物，有痼疾者要慎食，還有蛤蜊性寒，脾胃虛寒者不宜多吃。
蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多，因?yàn)楦蝌鄣牡鞍踪|(zhì)含量很高，而同時(shí)脂肪含量卻是和很少的，少得都可以說(shuō)是忽略不計(jì)的;除此之外，蛤蜊的維生素和一些礦物質(zhì)的含量也是非常多的，所以大家以后是可以經(jīng)常地食用蛤蜊的，但是最好還是要注意吃蛤蜊的一個(gè)量的問(wèn)題。
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