一頓火鍋的熱量高不高？
春季火鍋養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供一頓火鍋的熱量高不高？，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
吃火鍋是廣大年輕人非常喜歡的一種方式，人們一般會(huì)約上幾個(gè)朋友或者和家人一起吃火鍋，一邊吃火鍋一邊聊天，這樣的氛圍是非常好的，不僅可以享受美食，還是溝通感情的好機(jī)會(huì)，但也有很多人害怕吃火鍋，主要是因?yàn)楹ε鲁粤嘶疱伻菀组L(zhǎng)胖，至于火鍋的熱量高低，和具體的火鍋種類有著密切的關(guān)系。
一頓火鍋的熱量：
看著肉被燙熟，蔬菜吸滿湯汁，趕緊送到嘴里，香味撲鼻，簡(jiǎn)直了，讓人欲罷不能啊！
但是知道一頓火鍋的熱量有多高嗎？
吃一頓麻辣火鍋熱量至少是1700大卡，如果胃口特別大或者喜歡吃到撐的話，那吃一頓可以達(dá)到3500大卡，相當(dāng)于一口氣吃了15碗米飯，說(shuō)可怕不可怕！
要是每周都吃一次這樣的火鍋，一個(gè)冬天胖十斤不是夢(mèng)。
可是對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)，不吃火鍋真的沒(méi)辦法順利過(guò)冬啊，該怎么吃才能不發(fā)胖呢？
選好鍋底是關(guān)鍵
盡量選擇油相對(duì)少一點(diǎn)的清湯鍋底，例如番茄鍋底、菌湯鍋底、養(yǎng)生湯鍋底，如果實(shí)在喜歡重油的麻辣鍋底，可以點(diǎn)鴛鴦鍋，吃的時(shí)候把菜再放到清湯鍋過(guò)一下。
或者點(diǎn)一盤(pán)生菜，全部下到麻辣鍋底里吸油，煮大概3分鐘后撈出丟棄。
不要喝火鍋湯底
不管是麻辣的還是清湯鍋底，湯里油都不少，葷菜里的油也融進(jìn)湯里了，喝湯就等于喝油啊。
特別是反復(fù)煮了很久的火鍋湯底，亞硝酸鹽會(huì)增加數(shù)倍，特別不健康哦！
葷菜怎么選
盡量不要選擇火鍋丸、蛋餃、蟹肉棒、午餐肉、烤腸這類高碳水高脂肪的食物，例如撒尿牛丸，里面的餡肥肉多，5個(gè)熱量就高達(dá)253大卡，還足足有19.5g的脂肪！
五花肉、肥腸、肥牛卷、肥羊卷、豬皮、豬腦等脂肪較多的肉類也不要吃哦！
可以選擇瘦牛肉、雞肉、魚(yú)片、瘦羊肉、蝦、牛肚、牛百葉等高蛋白低脂肪的未加工肉類。
素菜怎么選
大家會(huì)覺(jué)得素菜熱量很低了，可以放心吃了吧，但葉類蔬菜和菌菇類面積比較大，很容易吸收湯里的油哦，吃下去不得了，最好下到清湯鍋里。
有些豆制品熱量可不低，涮火鍋常見(jiàn)的豆皮100g就是410大卡啊，吃得時(shí)候不要毫無(wú)節(jié)制哦！
還有就是要警惕油炸食物，例如油豆腐、油面筋、炸腐竹、油條等，妥妥的高熱量。
比較推薦的蔬菜是：海帶、白蘿卜、冬瓜、筍、藕片、玉米、黑木耳、嫩豆腐。
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現(xiàn)在很多人都有減肥的需要，大家都知道一些健康有效的減肥方法，減肥的原則就是管住嘴邁開(kāi)腿，尤其合理的飲食對(duì)減肥非常重要，減肥人群可以多吃新鮮水果和蔬菜，另外要選擇合理的主食，尤其那些富含熱量的食物要少吃或者不吃，那么吃一頓燒烤大概會(huì)攝入多少熱量呢？
一頓燒烤的熱量：
需要根據(jù)吃的食物和量才能判斷。
1、烤肉100克含有熱量154大卡；
2、烤香菇100g含有熱量66卡；
3、烤玉米100克含有熱量約為207大卡。
食物熱量計(jì)算方法
①主食類：如米飯、稀飯、面條，假若用80卡為一個(gè)計(jì)算單位，日常生活中常用的普通大小的碗裝1/4碗飯、半碗稀飯或半碗面條的熱量就相當(dāng)于80卡（0.08千卡）。
②肉類、豆腐、雞蛋：37克瘦肉和20克肥肉都是80卡（0.08千卡）。125克的奶類、兩小茶匙或半湯匙的油脂都是80卡（0.08千卡）。值得注意的是，1個(gè)煮雞蛋的熱量是80卡（0.08千卡），但1個(gè)煎荷包蛋的熱量卻是120卡（0.12千卡）。
③蔬菜類：600克的任何蔬菜都等于80卡（0.08千卡）。
④海鮮類：100克左右就是80卡的熱量（0.08千卡）。
⑤水果類：300克西瓜、2個(gè)桔子均為80卡熱量（0.08千卡）。
說(shuō)到燒烤，就感覺(jué)雞翅、羊肉串、金針菇、香腸、魷魚(yú)、扇貝好像都在向招手......
那么減脂期的小伙伴們，該以什么樣的姿勢(shì)吃燒烤呢？
01選擇無(wú)煙燒烤
大家都知道燒烤并不是很健康，所以為了既能吃美味的燒烤，還能減少致癌物的攝入，盡量選擇無(wú)煙燒烤。
使用錫紙包裹食物來(lái)烤，不要讓食物直接接觸食物。如果有烤焦的部位，最好減掉后食用。這樣不容易吃到致癌物，還能減少油脂攝入
02燒烤常見(jiàn)食材熱量大評(píng)比
想要吃的過(guò)癮還不胖，那就一定要看這里啦~
-常見(jiàn)烤肉類熱量評(píng)比-
烤雞翅（1個(gè)）：約102大卡
烤雞胸肉（100g）：約125大卡
烤牛舌（100g）：約196大卡
烤牛小排（100g）：約131大卡
烤牛五花（100g）：約336大卡
烤羊肉串（100g）：約117大卡
烤豬五花（100g）：約462大卡
根據(jù)熱量對(duì)比可以看到，豬肉是熱量最高的，牛肉相對(duì)低一點(diǎn)。雞翅看著熱量最低，那是一個(gè)的熱量哦，吃的時(shí)候適量~
吃的時(shí)候可以看著菜單上的克重計(jì)算熱量哦，另外烤肉用生菜卷著吃不僅味道更好，還能起到去油膩的效果。
既然是吃燒烤，那就要好好吃肉，別點(diǎn)太多主食占肚子。主食都是高碳水化合物的，和肉一起吃。那胖起來(lái)簡(jiǎn)直是事半功倍~
-常見(jiàn)海鮮類熱量評(píng)比-
烤魷魚(yú)（100g）：約92大卡
烤扇貝（100g）：約80大卡（純烤扇貝）
約94大卡（蒜蓉粉絲蒸扇貝）
烤鮮蝦（100g）約100大卡。
或許很多北方人沒(méi)有吃過(guò)煲仔飯，但凡是到過(guò)廣東地區(qū)的人，肯定品嘗過(guò)這道美食，煲仔飯?jiān)趶V東地區(qū)最為流行，這道美食色香味俱全，看起來(lái)就讓人非常有食欲，吃起來(lái)味道非常鮮香，而且吃煲仔飯能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物以及淀粉等營(yíng)養(yǎng)，那么煲仔飯所含的熱量高不高呢？
煲仔飯熱量：
一碗熱氣騰騰的煲仔飯受到了很多人的喜愛(ài)。雖然算不上大魚(yú)大肉，但是煲仔飯以它獨(dú)有的廣式臘腸、焦香四溢的米飯和香脆的鍋巴，那誘人的香氣實(shí)在讓人難以抵抗?？墒呛芏嗖⑷瞬恢?，煲仔飯其實(shí)沒(méi)那么健康。如果僅僅吃一碗煲仔飯，它的熱量甚至比一頓大餐還要多。知道煲仔飯暗藏的幾大健康問(wèn)題嗎？如果不知道，那么今天就讓小編來(lái)告訴大家宰煲仔飯暗藏的五大健康問(wèn)題。
1、含鹽量過(guò)高。煲仔飯當(dāng)中的臘肉、臘腸和臘鴨等一些加工類的肉制品，鹽分普遍偏高。另外，煲仔飯當(dāng)中的醬油含鹽量也不少，如果一些小店使用不合格的臘味，還可能存在過(guò)量使用色素等不安全因素。所以要控制吃煲仔飯的次數(shù)，含鹽量過(guò)高，容易導(dǎo)致腎病和高血壓。
2、含油量高，易導(dǎo)致脂肪超標(biāo)。煲仔飯當(dāng)中的臘肉、臘腸和五花肉等，脂肪含量較高。并且在蒸肉的時(shí)候，肉里的油份會(huì)滲入到米飯當(dāng)中。一些商家為了讓煲仔飯更香，還會(huì)在砂煲內(nèi)抹一層油，這就更容易導(dǎo)致脂肪超標(biāo)。
3、分量過(guò)多。煲仔飯對(duì)于飯量較小的人來(lái)說(shuō)，最好兩人分吃。如果一個(gè)人去吃的話，很容易不知不覺(jué)就完全吃掉，最后經(jīng)常是吃撐的情況。一般，飯店里的煲仔飯大約是1.5-2碗飯，已經(jīng)超出了正常人每餐適宜的飯量。
4、吃鍋巴過(guò)多。煲仔飯里的鍋巴，香脆焦黃。許多人都愛(ài)好這一口，但是，專家稱碳水合物和脂肪，如果長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱就會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)。所以吃煲仔飯的時(shí)候盡量少吃鍋巴，尤其是那些焦糊的。另外消化不好，有胃病的人也要少吃。
5、膳食纖維過(guò)少。煲仔飯大多以肉類、米飯、油類為主，青菜含量極其少，并不符合健康飲食的原則。如果吃煲仔飯時(shí)，搭配一些水煮的綠葉菜。就可以彌補(bǔ)鹽多油多的煲仔飯，補(bǔ)充一些膳食纖維。
注意事項(xiàng)：
有很多人因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間吃煲仔飯導(dǎo)致上火，其實(shí)是因?yàn)殪易酗埖闹魇澈腿馐程啵鸵埠芏?。本?lái)就是用大火做的，長(zhǎng)時(shí)間吃不僅會(huì)感到油膩，還會(huì)感到身體內(nèi)的火氣很重。所以，如果很喜歡吃煲仔飯的話，建議和一些水煮的蔬菜搭配食用，并且要多喝水，就可以緩解上火的癥狀。另外要在平時(shí)的飲食當(dāng)中，注意不要吃過(guò)于辛辣、油膩的食物，要多多喝水。
想必大部分人都吃過(guò)爆米花，爆米花存在最多的地方就是電影院了，去電影院看電影的時(shí)候，大部分人都會(huì)買(mǎi)一桶爆米花，一邊看電影一邊吃爆米花，這是一個(gè)非常享受的過(guò)程，爆米花是人們用玉米加工而成的小吃，但有的人擔(dān)心吃了爆米花會(huì)長(zhǎng)胖，那么爆米花所含熱量高不高呢？
爆米花熱量高不高？
1、爆米花幾乎不含熱量。經(jīng)常在網(wǎng)上看到一些關(guān)于爆米花高熱量的說(shuō)法。在這里必須為爆米花澄清一下了。單純的爆米花是幾乎不含熱量的。所謂含有熱量的爆米花，是經(jīng)過(guò)添加油，糖，奶等添加劑，用鍋爐等炸出來(lái)的爆米花。
2、爆米花能制造飽腹感和滿足感。爆米花屬于大家都知道的高纖維飲食。其頭號(hào)作用便是促進(jìn)減肥：食物纖維素?zé)o熱量、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，延長(zhǎng)胃排空的時(shí)間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝?。煌瑫r(shí)膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值；纖維素在腸內(nèi)會(huì)吸引脂肪而隨之排出體外，有助于減少脂肪積聚，三者同時(shí)可達(dá)到高效減肥目的。當(dāng)然，高纖維還有更多諸如排除毒素，養(yǎng)顏美容，控制血糖，增加營(yíng)養(yǎng)等等一些列作用。
爆米花有營(yíng)養(yǎng)嗎
爆米花是健康的全谷食品。首先看一下爆米花的營(yíng)養(yǎng)成分：爆米花的主要原料就是玉米、糖和油，成品爆米花大約50%~70%是碳水化合物（包括玉米中的淀粉以及配料糖份）、20%~30%是脂肪，3%~9%左右是蛋白質(zhì)。
爆米花脂肪、糖分較多，算是高熱量食物，尤其脂肪中的飽和脂肪比例很高，再加上高溫加熱的水溶性維生素破壞殆盡，甚至可能產(chǎn)生一些致癌物，因此不算健康食品，一般電影院銷售的爆米花還可能存在甜味劑、色素過(guò)量的風(fēng)險(xiǎn)，甚至包裝可能包含熒光增白劑，這些都算是食品安全隱患。
但是，比起精米白面等主食，爆米花中的礦物質(zhì)以及都市人常常攝入不足的膳食纖維還是很豐富的。由于不需要放鹽，相對(duì)于其他的小吃爆米花鈉的不算高，因此理論上如果有不放油的蒸汽爆米花，應(yīng)該可以算是健康的全谷食品了，但營(yíng)養(yǎng)角度還是不如蒸老玉米。
爆米花保存方法
由于爆米花易受潮，受潮后就會(huì)丟失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鮮吃。如要儲(chǔ)存，須放在通風(fēng)干燥處，防止受潮。
蠶豆當(dāng)中含有很多人們身體當(dāng)中所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是含有粗纖維，這種物質(zhì)在攝入到自己的身體內(nèi)部以后就可以促進(jìn)自己胃腸道的吸收消化，特別是針對(duì)于一些本來(lái)脾胃就是不很好的人們可以起到輔助治療的效果，而且蠶豆本身的熱量不高，不必?fù)?dān)心自己在食用以后會(huì)造成肥胖的情況。
營(yíng)養(yǎng)成分
蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。
藥用
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經(jīng)。有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效。
蠶豆粒：蠶豆豆粒具有健脾、利濕、降血脂的功效。蠶豆粥可用于治療脾胃氣虛所致的食欲 不振、腹?jié)q腹瀉、消化不良、貧血性水腫、慢性腎炎水腫、高血壓、高血脂癥等。
蠶豆衣：蠶豆衣即蠶豆的種皮，除了有利尿滲濕作用外，還可用于治療慢性腎炎、吐血、胎 漏等癥。
食用指南
禁忌人群
一般人都可食用。
老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用;
中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃;
有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蠶豆;
患有蠶豆病的兒童絕不可進(jìn)食蠶豆。
食用安全性
蠶豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羥基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一種神經(jīng)毒素，中毒后出現(xiàn)肌肉無(wú)力、腿腳麻痹等癥狀。L-3,4-二羥基苯丙氨酸是“蠶豆病”的致病因子，病癥表現(xiàn)為急性溶血性貧血，患者多為兒童，食后5~24h發(fā)病。通常加熱烹制可消除其毒性。
制作指導(dǎo)
蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯。
制成蠶豆芽，其味更鮮美。
蠶豆粉是制作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕點(diǎn)。
蠶豆可蒸熟加工制成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以制成各種小食品。
蠶豆可以生吃，新鮮剛采摘下來(lái)的嫩蠶豆可以生吃，尤其在長(zhǎng)江南部地區(qū)生食居多。
蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內(nèi)，加入適量的堿，倒上開(kāi)水悶一分鐘，即可將蠶豆皮剝?nèi)?，但去皮的蠶豆要用水沖除其堿味。
紫菜是一種比較常見(jiàn)的海產(chǎn)品，也是很多人都喜歡吃的食物。而在日常生活中，紫菜蛋湯也可以算得上是一種特別常見(jiàn)的家常飲食了。不過(guò)，很多人都擔(dān)心紫菜的熱量比較高，因此不敢隨意吃紫菜。其實(shí)，紫菜的熱量雖然相對(duì)較高，但是還是很適合減肥者食用的，這是為什么呢？
一、紫菜的熱量
紫菜熱量大約207 大卡(100克)。干紫菜熱量在蔬果類食物中相對(duì)較高，纖維含量也很高，同時(shí)其鉀含量非常高，但是減肥適量食用可幫助緩解便秘、消除水腫。所以對(duì)減肥來(lái)說(shuō)，是有一定的益處的。
二、紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保?。缓幸欢康母事洞?，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
三、紫菜可以放冰箱嗎
可以放冰箱
紫菜是可以放冰箱的。一般的食材都是可以放在冰箱里的，紫菜也不例外。新鮮的紫菜如果要放入冰箱保存，就需要提前將紫菜曬干，然后再將曬干的紫菜用真空袋裝起來(lái)放進(jìn)冰箱。這樣就可以保存一段時(shí)間。如果是從超市買(mǎi)回來(lái)的干紫菜，只要是真空包裝也是可以放入冰箱保存的。
開(kāi)封不宜放
雖然紫菜是可以放入冰箱的，但是并不說(shuō)任何狀況下的紫菜都是可以放入冰箱的。例如包裝開(kāi)封了紫菜就不宜放入冰箱。原因就在于紫菜比較容易返潮變質(zhì)，而冰箱中又屬于低溫潮濕的環(huán)境，包裝開(kāi)封了紫菜再放入冰箱中，就很可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。因此建議大家將開(kāi)封的紫菜放入食品袋中，放到低溫干燥的地方保存，或者是盡快食用完。
火鍋是一種非常美味的食物，而且里面可以放一些自己喜歡吃的食材，有人喜歡吃肉可以多放肉，有人喜歡吃菜還可以多吃菜。在生活中，對(duì)于一些減肥的人來(lái)說(shuō)，食物的控制是必須的，可是有的時(shí)候看到別人吃火鍋又非常饞，所以吃了一次之后就懊悔不已。那么，減肥期間吃了一頓火鍋如何防止變肥呢?
不要是辣鍋，要吃菌鍋或者清湯鍋。
一般情況下，吃火鍋吧，吃辣的才能吃好吃爽，但是如果你正在減肥期，那建議你還是先忍一忍吧，因?yàn)槔钡拈_(kāi)胃啊，讓你大開(kāi)胃口后，就只能讓體重蹭蹭的往上升了，所以建議清淡的就好。
喝酒建議不要喝啤酒，建議喝白酒或者紅酒。
因?yàn)槠【坪韧炅藭?huì)漲肚，水喝多了都會(huì)胖，喝酒如果是喝啤酒的話，肯定是不可能一兩杯就完事，但是如果喝白酒或者紅酒，頂多是按杯算，所以就從水的分量上來(lái)看，不想增加脂肪那就喝白酒或者紅酒吧。
涮的話建議多涮蔬菜蘑菇類，少涮些肉類。
現(xiàn)在涮火鍋，一般都是自己一人一個(gè)鍋的那種，所以涮什么都是自己說(shuō)了算，這樣既不會(huì)讓朋友感覺(jué)你有什么異樣，也可以達(dá)到不讓脂肪指數(shù)上升的目的，一舉兩得。如果是那種大家一起涮的鴛鴦鍋，那也無(wú)所謂，你就吃清湯鍋這邊的好啦，一邊吃一邊聊，沒(méi)人會(huì)在意你吃多吃少的。
先喝碗湯溫溫胃。
可以在涮鍋之前，先自己調(diào)碗湯，雖說(shuō)“湯糖躺燙”都是會(huì)讓人發(fā)胖的，但是你要知道今天你和朋友小聚一定是避免不了要喝酒的，所以先喝碗湯溫溫胃，然后在開(kāi)吃，這樣也是避免你大開(kāi)吃戒的好方法。
要吃的過(guò)飽，當(dāng)然包括酒在內(nèi)。
在你吃的火鍋的菜品和肉類，還有你喝的酒進(jìn)到你的胃里的時(shí)候，不會(huì)讓你感覺(jué)，我好稱啊，我吃多了的感覺(jué)，有人說(shuō)，那哪能控制的住啊，一頓也沒(méi)什么事兒吧，是啊，是沒(méi)什么事，就是你吃完這頓后，得多減三天。
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