兒童補(bǔ)鋅菜譜
兒童養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“兒童補(bǔ)鋅菜譜”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
鋅是不可缺少的一種微量元素，缺少鋅身體就會(huì)出現(xiàn)各種狀況，特別是小孩子體內(nèi)缺少鋅的含量就會(huì)生病并且發(fā)育不好并且會(huì)有皮膚粗糙和毛發(fā)比較黃的癥狀，特別是對(duì)呼吸道特別不好，再平時(shí)多吃一些動(dòng)物的肝臟還有含鋅量比較高的水果等。
１、紅白豆腐
原料：豆腐200克，熟豬血塊200克；瘦豬肉100克，熟冬筍15克；醬油10克，食鹽3克，白糖10克，白胡椒粉2克，蔥段5克；熟豬油75克，鮮湯、團(tuán)粉適量。
制作方法：把豆腐切成1厘米見方的丁，入沸水鍋焯水；洗凈豬血塊，切成同樣大小的方塊；把瘦豬肉切成絲，冬筍切成片。炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱，放蔥段炒出香味，放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸后，用團(tuán)粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤，撒上白胡椒粉即成。
此食譜中含蛋白質(zhì)69.7克，脂肪91.1克，熱量1167.7千卡，鐵25.4 毫克。
２、黃瓜炒豬肝
原料：黃瓜100克，豬肝150克，水發(fā)木耳10克；輔料有植物油250克（實(shí)耗75克），醬油、食鹽、白糖、團(tuán)粉、蔥、姜、蒜等適量。
制作方法：將肝洗凈切成1.5毫米厚的片，用適量細(xì)團(tuán)粉、食鹽漿勻。洗凈黃瓜，切成象眼片。擇洗干凈木耳撕成小塊；炒鍋用旺火燒熱，倒入植物油，油九成熱時(shí)，即放入豬肝，用筷子輕輕攪撒，待八成熟時(shí)，倒入笊籬中，瀝凈油。把鍋放回旺火上，放入油50克，待熱后放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下，即將豬肝倒入鍋內(nèi)，再放適量的醬油、食鹽、白糖等，用團(tuán)粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下，即可出鍋裝鍋。
此食譜中含蛋白質(zhì)29.7克，脂肪80.3克，熱量883.4千卡，鐵44.2毫克。
３、白燒菠菜
原料：菠菜500克，鹽、蔥、姜、蒜、香油適量，粉芡15克，豆油25克。
制作方法：將菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米長(zhǎng)段，放開水鍋內(nèi)焯透撈出，用涼水泡涼，撈出備用，把蔥、姜切成末備用；把鍋放火上，倒入清油，待油熱時(shí)，放入食鹽煸炒幾下，待菠菜燒透時(shí)，勾入流水芡，淋入香油即成。
此食譜含蛋白質(zhì)11克，脂肪1.3克，熱量332千卡，鐵7. 6毫克。
４、肝泥蛋羹
原料：豬肝35克，雞蛋1個(gè)（50克），香油2克，蔥姜水、花椒水、細(xì)鹽適量。
制作方法：將肝切成片，放入開水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內(nèi)，調(diào)成蛋液，將肝泥，蛋液摻合，加入調(diào)料，攪勻，上屜蒸15分鐘即可。
此食譜中含蛋白質(zhì)13.7克，脂肪8. 512克，熱量136.2千卡，鐵9.9毫克。
５、香椿煎豆腐
原料：新鮮香椿50克，豆腐350克；輔料花生油60克，醬油、食鹽、白糖、團(tuán)粉等適量。
制作方法：將豆腐切成長(zhǎng)方形大塊，把香椿洗凈擇去老梗，用開水稍燙，即浸入冷 水里冷卻，撈起來控干，切成末；炒鍋下油50克，燒至八成熟，先把豆腐一起輕輕滑下鍋邊，邊煎邊晃動(dòng)，兩面翻身煎黃后，放入醬油、湯和各種調(diào)味料燒熟后，把香椿末鋪在豆腐上，開后即勾芡，淋熟油10克，起鍋盛盤。
此食譜中含蛋白質(zhì)18. 6克，脂肪18.0克，熱量360.9千卡，鐵19.4毫克。
６、糖醋芝麻肉丸
原料：瘦豬肉50克，黑芝麻10克，雞蛋10克，胡蘿卜25克，淀粉5克，白糖15克，植物油7克，醋、醬油、蔥姜水、花椒水適量。
制作方法：將豬肉剁成肉泥，放入碗內(nèi)，將胡蘿卜蒸熟剁成泥，與肉泥混合，加入蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，濕淀粉攪勻，擠成丸子粘勻洗凈，炒熟黑芝麻。將鍋內(nèi)放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。
此食譜中含蛋白質(zhì)27. 6克，脂肪25.5克，熱量439.1千卡，鐵6.7毫克。
擴(kuò)展閱讀
鋅對(duì)寶寶來說是很重要的，寶寶缺鋅就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，很多家庭都在寶寶補(bǔ)鋅的問題上發(fā)愁，不知道給寶寶吃什么補(bǔ)鋅，需要強(qiáng)調(diào)的是不要盲目吃補(bǔ)品，可以從飲食中著手。
一、金針菇油菜
食材：金針菇、油菜、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
制作方法：將準(zhǔn)備好的金針菇去根后清洗干凈，然后也將油菜去老葉洗凈，而火腿以及生姜等都進(jìn)行切絲備用。在鍋中放入適量的水之后燒開，然后再在其中倒入少量的鹽、味精、油等調(diào)料，接著在里面放入油菜，燙至剛熟后撈出備用。鍋內(nèi)放入適量的油進(jìn)行燒熱，同時(shí)放入姜絲等煸出香味，再放入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。
金針菇油菜中含有大量的鋅元素，大約有12.9毫克，不但如此，在這道菜中還含有兒童所必需的氨基酸，可有效調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量，還可以有效改善寶寶不想吃飯的壞習(xí)慣，因?yàn)榧t、黃、綠顏色的搭配，容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
二、青菜瘦肉羹
食材：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克
制作方法：將大米洗凈；瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在鍋內(nèi)倒入油加熱，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入鍋中翻炒，與瘦牛肉泥混勻，然后在鍋內(nèi)加水慢火熬煮，煮成爛粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。
三、淡菜瘦肉粥
食材：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。
制作方法：淡菜、干貝分別洗凈，用水浸泡12小時(shí)，撈出；豬瘦肉洗凈，切末；大米淘洗干凈，放入清水中浸泡1小時(shí)。將蔥末、姜末拌入瘦肉末中，攪勻。鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛后，加入鹽調(diào)味即可。
鋅是人體內(nèi)必需的一種微量元素，它不但對(duì)人體的健康起著至關(guān)重要的作用，而且還會(huì)影響到身體的正常發(fā)育，尤其是對(duì)于兒童來說，如果鋅元素沒有補(bǔ)充到位是會(huì)直接關(guān)系到孩子的成長(zhǎng)快慢及免疫力高低的。因此，兒童在成長(zhǎng)發(fā)育期間一定要補(bǔ)好鋅。那么兒童補(bǔ)鋅需要吃什么呢？
一、兒童補(bǔ)鋅吃什么？
其實(shí)，生活中給兒童補(bǔ)鋅與補(bǔ)鈣是一樣困難的，因?yàn)殇\元素的吸收是需要鐵、鈣、磷元素的參與的，并不是單純補(bǔ)充鋅元素就可以被吸收的，所以如果想給孩子補(bǔ)好鋅元素，一定要同時(shí)補(bǔ)好鈣鐵磷。日常飲食中，瘦肉、豬肝、魚、蛋黃、大米、玉米、白面、蔬菜和水果中都是含有大量的鋅元素的，所以為了要讓孩子補(bǔ)充好生長(zhǎng)發(fā)育所需的鋅元素，就一定要讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃一些上述所講的食物。
如果您的孩子特別愛吃海產(chǎn)品的話，那么對(duì)于補(bǔ)鋅來說就更有利了，因?yàn)槟迪牶亡E魚這兩種海產(chǎn)品中所含的鋅元素是所有食物中最高的，每公斤食物就含鋅量就超過了100毫克，可謂補(bǔ)鋅的佳品，寶媽們可以定期給孩子吃一些牡蠣或鯡魚，以達(dá)到給孩子補(bǔ)鋅的目的。
二、兒童補(bǔ)鋅的注意事項(xiàng)
1、家長(zhǎng)在給孩子補(bǔ)鋅的過程中，一定要嚴(yán)格注意，雖然鋅的吸收需要鈣的參與，但是切記一定不要將鋅和鈣一起給孩子補(bǔ)充，因?yàn)檫@樣做鈣會(huì)搶占鋅的載體，影響吸收。最好的補(bǔ)充方法則是中間隔30分鐘補(bǔ)充。
2、鋅屬于微量元素，家長(zhǎng)在給孩子補(bǔ)充的時(shí)候，一定要適量，否則過量的補(bǔ)充鋅元素會(huì)造成孩子出現(xiàn)中毒的狀況，不但更加影響孩子生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成孩子出現(xiàn)腎衰竭，釀成惡果。
民以食為天，食物不僅能起到滿足一天所需能量的功效，在一些方面還能起到療養(yǎng)身體的效果。孩子的健康問題是父母最關(guān)心的問題，不是兒童往往處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)供給是非常有必要的。因此，給孩子吃健康有益的食物是父母非常苦惱的問題。接下來就讓我們來了解一下，一些有益兒童健康的食譜。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之早餐篇
1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質(zhì)含量極其高，可維持身體細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，修復(fù)受損細(xì)胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長(zhǎng)們擔(dān)驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。
2、全麥面包。兒童應(yīng)該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補(bǔ)充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，緩解小兒便秘問題。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之午餐篇
1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進(jìn)兒童皮膚微循環(huán)，預(yù)防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，是不錯(cuò)的午餐食譜。
2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強(qiáng)抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內(nèi)細(xì)胞異變，保持兒童身體發(fā)育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯(cuò)的一道午餐食譜。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之晚餐篇
1、水煮魚肉片。魚肉味鮮美，質(zhì)地柔軟，口感上就是兒童的最愛，另外魚肉鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養(yǎng)身晚餐之一，家長(zhǎng)們可以多水煮魚片給小孩子們食用。
2、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養(yǎng)睛，護(hù)肝護(hù)脾的作用，適量給兒童準(zhǔn)備薺菜炒肉這道營(yíng)養(yǎng)菜，對(duì)其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。
小編有話說：以上就是小編給大家講的寶寶一整天的健康食譜，家長(zhǎng)們一定要學(xué)會(huì)給孩子搭配健康的食譜。
兒童在成長(zhǎng)發(fā)育期間身體的營(yíng)養(yǎng)攝取是非常關(guān)鍵的，而兒童的營(yíng)養(yǎng)是從飲食上來攝取的，因此兒童的日常飲食菜譜是非常重要的，平時(shí)應(yīng)該注意葷素搭配均衡，同時(shí)也可以制作一些小海鮮來補(bǔ)充兒童身體的微量元素等，也可以制作一些蔬菜粥或者是小炒菜等，營(yíng)養(yǎng)均衡兒童身體才會(huì)更加健康。
兒童食物菜譜
香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個(gè)，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
紅蘿卜絲炒蛋
材料
紅蘿卜 適量,蛋 三顆,調(diào)味料 適量
做法
1、新鮮紅蘿卜刨絲后備用。先將蛋液加入調(diào)味料拌均后，起油鍋將蛋炒至七分熟
2、后下紅蘿卜絲炒熟即可食用。
兒童版海苔卷
材料
主料：稻米100克，菠菜20克，柴魚10克，鮭魚10克，黃瓜10克，干紫菜5克，
調(diào)料：醬油1克，色拉醬2克
做法
1、菠菜煮過后，擠干水分，備用;
2、醬油和柴魚片拌勻。
3、鮭魚松(三文魚)以沙拉醬和醬油拌勻;
4、小黃瓜切成細(xì)絲;
5、將切成適當(dāng)大小的海苔(紫菜)分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。
小訣竅
食物相克：
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適
兒童意面
材料
主料：西紅柿1個(gè)，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個(gè)，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎，調(diào)味料：漢斯意面醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙
做法
1、先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟后用冷水沖一下;
2、鍋內(nèi)放油，然后將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;
3、倒入漢斯意面醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩余的洋蔥碎繼續(xù)翻炒;
4、倒入紅葡萄酒
5、適量鹽和糖
6、小火將以上材料煮15分鐘;
7、最后將卡夫奶酪條放入融化后即可關(guān)火;
8、最好灑MIX的香料入味
將做好的意面醬澆在煮好的意面上即可
鈣鐵鋅是人體必需的微量元素，尤其是對(duì)于嬰幼兒來說，能夠促進(jìn)生長(zhǎng)和發(fā)育，能夠促進(jìn)骨骼大腦的發(fā)育，兒童時(shí)期正是生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)候一定要注重飲食調(diào)養(yǎng)，多吃一些補(bǔ)鐵鋅鈣的食物，只有這樣才能夠讓孩子健康的成長(zhǎng)，我們來了解一下。
平時(shí)生活當(dāng)中含有鈣質(zhì)的食物特別的多，比如說一些牛奶或者乳制品，豆類或豆制品，另外一些魚類，蝦皮，芝麻，油菜等等這類食物含鈣量都比較高。
含鐵類的食物也比較多，動(dòng)物的肝臟，豬瘦肉，一些魚類蝦類，一些新鮮的果蔬、黃豆、紫菜、黑木耳、海帶，這類食物的含鐵量也比較高。
鋅元素的食物主要集中在動(dòng)物的內(nèi)臟和一些海產(chǎn)品里面，一些動(dòng)物性的食品的含金量是比較高的，另外動(dòng)物性的蛋白進(jìn)入人體以后，通過分解能夠產(chǎn)生氨基酸，這也有助于新元素的吸收。比如說一些堅(jiān)果、海帶、豆類、蘑菇、蛋黃、瘦肉、動(dòng)物肝臟、魚類、扇貝、牡蠣等等。
對(duì)兒童來說，平時(shí)要注重飲食調(diào)養(yǎng)，尤其是不能挑食，要注意膳食平衡，平時(shí)就要多吃一些蔬菜水果，另外也要吃一些禽蛋類乳制品豆制品，多吃一些魚肉，這都有助于預(yù)防微量元素的缺乏。
以上簡(jiǎn)單的了解了兒童補(bǔ)鋅鈣鐵類食療菜，對(duì)孩子來說，如果缺少微量元素，就會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，這對(duì)孩子的未來影響非常的大，另外還容易導(dǎo)致免疫力差，經(jīng)常生病的情況，要注重飲食方面的調(diào)理，如果某種元素缺乏比較嚴(yán)重，可以及時(shí)的進(jìn)行一定的藥物治療。
鋅是一種微量元素，在海產(chǎn)品中比較常見，人體中如果缺乏鋅含量是容易引起很多疾病的，孩子身體正在發(fā)育，在發(fā)育過程中也是非常需要鋅的攝入，所以在缺鋅的情況下一定要注意補(bǔ)充。補(bǔ)鋅的方法有很多，通過飲食也可以補(bǔ)鋅，但是要注意用量不要盲目。那么兒童補(bǔ)鋅的食物有哪些呢？
1、豬瘦肉
豬瘦肉除了含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素飲食，還含有豐富的鋅元素，因此，建議兒童在日常的飲食中，適當(dāng)?shù)奶砑迂i瘦肉。但是也不能總吃肉，需要合理的搭配葷素才行。豬瘦肉的做法是比較多的，常見的有瘦肉粥、青椒炒肉片、蒜苗炒肉片等。
2、核桃
核桃是一種常見的堅(jiān)果食物，含有的鋅元素也不少，因此建議家長(zhǎng)朋友給孩子吃些核桃，可以補(bǔ)鋅。而且常吃核桃還能健腦，有助于提高兒童的智力。除了核桃以外，像松子仁、花生等堅(jiān)果，也含有一定的鋅元素，兒童不妨常吃。
3、豬肝
最常見的動(dòng)物肝臟就是豬肝，很多人都知道豬肝能補(bǔ)鐵，但并不知道豬肝能補(bǔ)鋅。其實(shí)，豬肝是一種很好的補(bǔ)鋅來源，因此，建議兒童定期食用豬肝。需要注意的是，豬肝含有一定的毒素，烹飪前，一定要將毒素清理干凈，以免對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
4、海魚
海里面的魚類，含有的鋅元素是比較多的，因此，兒童也可以經(jīng)常吃一些海魚。需要在此提醒大家的是，如果對(duì)海產(chǎn)品有過敏的情況，是不能食用海魚的。
小孩不愛吃飯經(jīng)常挑食厭食已經(jīng)成生活中的常見問題，尤其是家長(zhǎng)在辛辛苦苦做完蔬菜的時(shí)候，孩子總是會(huì)有不斷的挑剔，選擇一些油炸的食品，好吃美味的食物，關(guān)鍵還是取決于做法，做出不同的花樣，照樣讓孩子可以愛上。
四色炒玉米
健康提示：玉來具有清濕熱的功能。
材料：玉米1根、豌豆、香菇、冬筍各50克、紅辣椒、植物油、蔥、姜、料酒、精鹽各適量。
做法：
1、香菇溫水泡軟，紅辣椒、冬筍洗凈切丁，玉米拔粒洗凈。
2、把玉米粒、豌豆、香菇、冬筍、紅辣椒一起焯水燙透，撈出瀝干。
3、燒鍋放油,放入蔥、姜末爆香，放入料酒、精鹽和瀝干水分的五色原料，翻炒至入味即可。
制作要點(diǎn)：香菇要用溫水泡軟，香菇水有營(yíng)養(yǎng)可另用。
酸甜菠蘿
健康提示：此菜能補(bǔ)腎生精、養(yǎng)肝明目。
材料：菠蘿1個(gè)、木耳50克、水淀粉、植物油、鹽、醬油各適量。
做法：
1、木耳浸泡切片，菠蘿去皮切塊。
2、燒鍋放油把菠蘿和木耳放進(jìn)去翻炒。
3、添適量清水煮片刻，加鹽、醬油炒勻，用水淀粉勾芡即可。
制作要點(diǎn)：菠蘿放淡鹽水里浸泡，再用涼水浸洗，口感會(huì)更好。
香炒土豆塊
健康提示：土豆有和胃調(diào)中的功效。
材料：土豆2個(gè)、植物油、白醋、精鹽、紅尖椒、姜末各適量。
做法：
1、土豆洗凈去皮切塊，紅尖椒去蒂去籽切小條。
2、燒鍋放油，放入土豆塊炸至熟透，呈金黃色時(shí)撈出瀝干油。
3、再熱鍋放入姜末熗鍋，放入紅尖椒煸炒，出紅油后再放入土豆塊、白醋、精鹽翻炒均勻，即可出鍋。
制作要點(diǎn)：選購(gòu)?fù)炼挂x沒有破皮的，還要盡量選圓的。
椒炒土豆絲
健康提示：辣椒具有開胃消食的功效。
材料：土豆2個(gè)、青、紅尖椒各1個(gè)、植物油、鹽、米醋、蒜末各適量。
做法：
1、土豆洗凈去皮后切細(xì)絲，放入沸水焯一下后放冷水過涼，青、紅尖椒去蒂和籽洗凈后切細(xì)絲。
2、燒鍋放油放入蒜末和青、紅椒絲煸炒出香辣味。
3、加入土豆絲、鹽翻炒均勻，淋上米醋即可。
制作要點(diǎn)：注意不要選購(gòu)有芽的和綠色的土豆。
其實(shí)現(xiàn)在的兒童在飲食方面需要特別的注意的，尤其是一些比較小的寶寶來說的，首先就要吃一些比較容易消化的，而且有興趣的食物的，那么下面我們就一起來了解一下兒童營(yíng)養(yǎng)食譜。
飲食首要一條是對(duì)孩子的食物巧加選擇，選擇那些無農(nóng)藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低，且新鮮干凈的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。
1、魚子醬花瓣飯團(tuán) 食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油。原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個(gè)梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F(tuán)。最后把魚子醬放在飯團(tuán)上即可擺盤食用。
2、黑椒土豆南瓜臘腸飯 食材：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調(diào)和油適量、食鹽適量。準(zhǔn)備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油，油熱后，放進(jìn)洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒，土豆變色后倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，父母就需要多調(diào)節(jié)一些這樣的飲食習(xí)慣的，這樣的話才可以讓自己的兒童愛吃的。
現(xiàn)在隨著生活條件的不斷變好，在飲食方面就會(huì)變的特別的豐富，但是在兒童長(zhǎng)身體的年紀(jì)來說一般的營(yíng)養(yǎng)是沒有辦法滿足他們的需求的，所以這個(gè)時(shí)候的家長(zhǎng)就要注意給特悶補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，下面我們就一起來了解一下兒童長(zhǎng)高的營(yíng)養(yǎng)菜譜。
菜譜介紹：
豬肝雞蛋
新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個(gè)，大米100克。先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。
雞蛋黃粉粥
新鮮雞蛋一個(gè)，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細(xì)，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1～2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。
雞肝豬腿黃芪湯
取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，按口味加調(diào)料，待溫后吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的生長(zhǎng)發(fā)育甚為有利。
豬骨菠菜湯
取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時(shí)然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無機(jī)元素效果較好。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了兒童長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)菜譜，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)初步的了解了，其實(shí)這些食譜都是兒童所必需的一些食物，這樣的話才可以使得自己的孩子茁壯成長(zhǎng)。
孩子的健康成長(zhǎng)是爸爸媽媽最希望看到的事情，特別是在春季的時(shí)候給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以讓它們長(zhǎng)得更快。今天小編就為大家詳細(xì)的來推薦一下，春節(jié)兒童的一些營(yíng)養(yǎng)食譜，以及飲食的一些方法大家趕快來了解一下吧！
1、春天補(bǔ)維生素D和鈣：
春季是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育速度最快的季節(jié)，身體對(duì)鈣營(yíng)養(yǎng)的需求也相應(yīng)增加。春天在飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等含鈣量高的食物。為了保證鈣營(yíng)養(yǎng)的吸收，除了增加寶寶戶外活動(dòng)的時(shí)間外，還要給寶寶多吃富含維生素D的食品，如蛋、奶、動(dòng)物肝、海產(chǎn)品等。為了防止寶寶體內(nèi)的鈣和維生素D被消耗掉，爸爸媽媽們要注意限制寶寶過多地吃糖或甜食，因?yàn)樘穷愐馁M(fèi)寶寶體內(nèi)的鈣和維生素D。
2、春天多吃青菜：
春季寶寶的飲食應(yīng)該以辛甘、清淡為主。中醫(yī)認(rèn)為，辛能散風(fēng)、溫能祛寒、淡能滲濕、甘能健脾。春季的南方春季多雨、多風(fēng)、多寒、多濕，寶寶適宜的食品有：粳米、雞肉、鴿肉、雞蛋、鴿蛋、鴨蛋、鱔魚、章魚、青菜等。春季要多給寶寶吃綠色蔬菜。因?yàn)槎厩嗖松伲裎冻缘枚?，厚味?nèi)積，易生內(nèi)熱，生痰為患，又逢春季陰雨天季所滯阻，多吃青菜，可以內(nèi)清其積，以利身體健康。
食譜推薦：
玉米牛肉羹 用料： 牛肉100克，鮮玉米棒2個(gè)，雞蛋2個(gè)，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。
做法：
1、雞蛋打勻；芫荽洗凈切碎。?
2、牛肉洗凈，抹干水剁細(xì)，加調(diào)味腌10分鐘，不少許油炒至將熱，瀝去油及血水。
3、玉米洗凈，用力剔下玉米肉。?
4、把適量水及姜煮滾，放入玉米煮熟，約20分鐘，下調(diào)味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗內(nèi)，灑芫荽上桌即可。
話梅肉排 原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。?
制作方法： 1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。
2、話梅糖加水，煮化成糖水。
3、油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。?
4、放鹽勾芡起鍋。
特色說明： 這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，維生素B1、鋅豐富，容易吸收?？诟兴崴崽鹛?，能增進(jìn)孩子食欲。
以上為大家推薦的有關(guān)兒童在春季，的一些營(yíng)養(yǎng)菜譜，你不了解清楚了吧！在生活中的孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)一定要掌握一定的飲食方法才行。通過今天的了解趕快回家為孩子制作一些美味的食物，讓他們吸收營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)得更快吧！
兒童每天食物選擇，都是不能隨意進(jìn)行，家長(zhǎng)要選擇適合孩子的食物，這樣對(duì)孩子各方面成長(zhǎng)不會(huì)有損害，而且這樣的做法也避免孩子有其他問題出現(xiàn)，兒童營(yíng)養(yǎng)菜譜大全中，對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)菜有一些介紹，使得兒童在飲食上，都是可以知道該選擇什么樣，吃的時(shí)候?qū)ι眢w不會(huì)有損傷。
兒童營(yíng)養(yǎng)菜譜大全：
1、魚子醬花瓣飯團(tuán) 食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油。原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個(gè)梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F(tuán)。最后把魚子醬放在飯團(tuán)上即可擺盤食用。
2、黑椒土豆南瓜臘腸飯 食材：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調(diào)和油適量、食鹽適量。準(zhǔn)備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油，油熱后，放進(jìn)洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒，土豆變色后倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉煮5分鐘，將米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉和食鹽，燜煮3分鐘。當(dāng)水分燜干后，關(guān)火，將所有材料盛出，土豆飯晾涼后，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥，將米飯做成飯團(tuán)即可。
在對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)菜譜大全中，對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)菜譜認(rèn)識(shí)后，制作兒童營(yíng)養(yǎng)菜的時(shí)候，完全是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行的，不過要注意的是，在對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)菜吃的時(shí)候，要讓孩子適量選擇，適量的吃利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，使得兒童成長(zhǎng)能夠快速進(jìn)行。
家長(zhǎng)在給孩子飲食選擇上，一定要選擇孩子喜愛吃的，很多家長(zhǎng)都是會(huì)給孩子選擇一些營(yíng)養(yǎng)餐，這樣的做法對(duì)孩子身體成長(zhǎng)沒有任何幫助，而且一些營(yíng)養(yǎng)餐吃的時(shí)候，也是會(huì)引發(fā)身體一些問題，給孩子多吃蔬菜、水果利于孩子身體各方面成長(zhǎng)，那兒童愛吃的菜譜都有什么呢?
兒童愛吃的菜譜：
兒童意面
材料
主料：西紅柿1個(gè)，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個(gè)，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎，調(diào)味料：漢斯意面醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙
做法
1、先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟后用冷水沖一下;
2、鍋內(nèi)放油，然后將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;
3、倒入漢斯意面醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩余的洋蔥碎繼續(xù)翻炒;
4、倒入紅葡萄酒
5、適量鹽和糖
6、小火將以上材料煮15分鐘;
7、最后將卡夫奶酪條放入融化后即可關(guān)火;
8、最好灑MIX的香料入味
兒童版海苔卷
材料
主料：稻米100克，菠菜20克，柴魚10克，鮭魚10克，黃瓜10克，干紫菜5克，
調(diào)料：醬油1克，色拉醬2克
做法
1.菠菜煮過后，擠干水分，備用;
2.醬油和柴魚片拌勻。
3.鮭魚松(三文魚)以沙拉醬和醬油拌勻;
4.小黃瓜切成細(xì)絲;
5.將切成適當(dāng)大小的海苔(紫菜)分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。
在對(duì)兒童愛吃的菜譜都有什么認(rèn)識(shí)后，在給孩子食物制作上，都是可以選擇以上食物，不過要注意對(duì)這些食物制作上，每次都是不要過多進(jìn)行，制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉，這點(diǎn)制作的時(shí)候都是要注意的。
獨(dú)自在城市打拼的年輕夫妻們，要肩負(fù)起照顧孩子的重任，在白天的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)沒有足夠的時(shí)間來給孩子做吃的，所以很多父母會(huì)提前給孩子做好兒童便當(dāng)，這樣孩子在中午的時(shí)候就可以有吃的了，雖然做的是便當(dāng)，但一定要考慮到孩子營(yíng)養(yǎng)的需要，那么有什么比較好的兒童便當(dāng)菜譜呢？
兒童便當(dāng)菜譜：
春暖花開兒童手作便當(dāng)
材料
蛋1顆，白飯適量，日本拌飯香松粉少許，起司一片，早餐火腿一片，小熱狗少許，青江菜一株，冷豆混合豆少許，海苔少許，蟹肉棒少許
做法
1、白飯煮熟后拌入日本拌飯香松粉（黃色）再舖一層入便當(dāng)內(nèi)
2、冷凍混合豆及青江菜燙熟，排在下方
3、火腿及起司壓出花瓣，用小熱狗及起司當(dāng)花蕊完成三朶花
4、起司壓出小鳥造形，用海苔點(diǎn)綴眼睛
5、蛋白和蛋黃分開煎熟，剪出形狀疊成太陽(yáng)，用海苔當(dāng)眼睛，用蟹肉棒的紅色剪出笑口
6、可愛的春暖花開便當(dāng)就完成了
兒童早餐便當(dāng)
1.冷水把魚板及起司小香腸下鍋，煮滾2.水滾后花椰菜丟下去，煮一分鐘后，全部起鍋備用
1.全蛋打散、過篩。2.玉子燒鍋?zhàn)佑脧N房紙巾沾油后，涂抹薄薄一層即可。3.倒入一半蛋液，平鋪鍋面使其均勻凝固。4.接著從上面慢慢往下卷起。
5.卷好后，整個(gè)推到最上方6.接著再用廚房紙巾沾油，再次均勻涂抹于鍋里7.把剩下的蛋汁全部倒入后，將紫蘇葉放入8.待蛋汁凝固后，再次從上往下慢慢卷起即可熄火
9.如下圖紅色所示，橫切一刀成二塊10.如下圖所擺，即為愛心圖案。
1.蘋果切片，利用壓模壓出KITTY圖案后，泡鹽水防氧化2.起士小熱狗用香腸壓模壓出KITTY圖案。
最后組裝即為一個(gè)可愛的KITTY兒童早餐便當(dāng)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《兒童補(bǔ)鋅菜譜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“兒童養(yǎng)生”專題。
