如何做湯面好吃又簡單？
如何做養(yǎng)生粥。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《如何做湯面好吃又簡單？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
面條是我們平時生活中很常見的主食，面食對于北方人來說，是每天必備的，而且對于有些人來說，一天不吃面的話，總是覺得少了點什么，對于有些人來說吃面其實就是一種享受，近些年來隨著人們生活水平的提高，面條的做法也是非常的，那如何做湯面好吃又簡單呢？
面條怎么做好吃又簡單
西紅柿雞蛋面
材料： 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。
做法：1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴。
西紅柿雞蛋面相信大家都不陌生，做法簡單又有營養(yǎng)，若是下班回家累了，就做點西紅柿雞蛋面吃吧。
陽春面
材料：面條(最好是細圓掛面)、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
做法：1、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。
2、空碗內(nèi)加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水。
3、鍋內(nèi)剩下的沸水用來煮面條，煮熟后盛起，濾干水，放入上步調(diào)好的面湯中，撒上蔥花。
吃面條的好處是非常多的，具體有哪些呢?我們一起接著看一下。
吃面條好處
1、面條含有一定量的蛋白質(zhì)，是維生素和礦物質(zhì)的主要來源，含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質(zhì)，因此吃面條能使人長壽，故有“長壽面”之說。
2、面條是運動員的最佳食品，它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
3、吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規(guī)律地向大腦輸送葡萄糖。
4、不會引導起肥胖。吃面條不會增加體重，已列入減肥食譜。
5、面條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。
6、有抑制食欲的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易饑餓。
7、能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進而保持血糖的長期穩(wěn)定。
8、面條是用硬小麥和全麥面粉制作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多營養(yǎng)，因此面條比面包的營養(yǎng)價值高。
面條在食用的時候，也是有很多需要注意的地方的。吃面條要注意些什么呢?一起了解一下吧。
吃面條應該注意什么
面條最適合中午吃
雖然面條沒有米飯那么的飽餓，但是面條也可以為我們?nèi)梭w提供充足的能量，從而產(chǎn)生較強的飽腹感。而且做面條的主料硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。
越筋道的面越營養(yǎng)
一般來說，越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當然，制作工藝也會導致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必擔心。
面條要溫乎乎地吃
面條的吃法有很多，而且不同的人有著不同的口味，有人喜歡吃涼面，有人喜歡吃熱氣騰騰的油潑面。其實，如果面條太熱的話會對我們的食道產(chǎn)生損傷，如果太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。
原湯化原食
在烹煮淀粉類食物時，它們表面的淀粉會散落到湯中。當加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。
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帶魚是比較常見的海魚，帶魚的味道可以說是鮮味十足，做法也是比較多的，而且它的做法相對都比較簡單，作為廚藝水平不是特別高的人來說，可以做成紅燒帶魚，也可以做成煎帶魚，方法都比較簡單，而且吃起來口感也非常的不錯，關鍵是在味道比較鮮，所以說制作的方法反而不是特別重要。
紅燒帶魚
材料帶魚，了就，紅椒，蔥，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉做法1、帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘；2、把魚段放通風處把表皮晾干；3、起油鍋，油熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油；4、鍋內(nèi)留底油，爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角，下入炸好的魚段；5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加沒過的水急火燒開后轉(zhuǎn)中火燉制；6、湯汁基本收干時，調(diào)入水淀粉，大火收汁，加味精出鍋，撒上蔥花香菜即可。
糖醋帶魚
材料主料：帶魚500g調(diào)料：蔥段5g，姜片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g做法1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略腌。2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些面粉。3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。4、鍋中留底油，下蔥段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味后炒勻即成。小訣竅1、魚段大小要適中，魚太窄肉少而干，不好吃，太厚太寬，不容易入味。2、巧洗帶魚:帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。3、帶魚去臟：如果帶魚很臟，用自來水洗不干凈，不妨用淘米水擦洗，這樣，手不會被沾污，又可以將魚洗得很干凈。4、帶魚除腥：把帶魚放入80度左右的開水里，燙約10秒鐘，然后馬上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，魚鱗很快就可以除掉。做魚時姜、料酒一個都不能少。5、菜板除腥：切過魚的菜板上有一股很難清除的魚腥味，只要在洗過的菜板上灑上點醋，放在陽光下曬干，然后用清水刷就不會有腥味了6、器皿除腥：器皿中的魚腥味用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。
海參這種食物具有超高的營養(yǎng)價值，而且也有著治療疾病的功效。相比來說，海參要比人參等珍品更有加之一些，做法非常豐富。不僅可以直接涼拌食用，同時還可以與其他的食材相互搭配?？紤]到身體健康，海參每天吃一個就可以了，不能吃太多。那么，海參如何做好吃又簡單?
輔料
鹽適量
調(diào)和油適量
生姜適量
蔥適量
雞精適量
制作步驟
1.將水發(fā)海參泡浸清水里清洗干凈，處理干凈，再將海參和魷魚切塊;
2.炒鍋燒開水然后將海參和魷魚放入燙幾分鐘撈起瀝干水份;
3.鍋中放油，下姜蔥爆香，然后放入海參和魷魚，加適量的鹽，雞精拌炒均勻，出鍋前勾芡裝碟即可。
禁忌一：每天食用別超一只
對于體質(zhì)虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。
禁忌二：春季應少食海參
需要提醒的是，春天正是容易上火的季節(jié)，尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內(nèi)。因此，春季吃海參應再減量。
禁忌三：不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
海參怎么炒好吃又簡單?
禁忌四：烹調(diào)方法切忌深加工
從營養(yǎng)角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利于海參自身營養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
蔬菜是生活中必不可少的食材，它們能對身體提供豐富的維生素等營養(yǎng)，給人們的身體健康帶來非常大的幫助，例如，菜花就是一種非常不錯的食材，它的營養(yǎng)價值在蔬菜當中首屈一指，而且適合腸胃消化吸收，下面就來看看如何做菜花好吃又簡單呢？希望大家能夠了解一下吧。
做法一：
1、菜花掰成小朵，洗凈。青椒切絲，紅辣椒切段。
2、鍋里放油，燒熱后先下花椒炸出香味，然后放紅辣椒和蔥姜蒜末炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道才香。
3、然后放入肉末，炒至變色后加點醬油，再把菜花放進鍋里，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了。
4、最后加鹽調(diào)味，放點青椒讓菜的顏色好看，就可以了。絕對好吃的一道菜?？梢圆环湃饽沂羌依飫偤糜芯碗S手放了，沒加肉末的也很好吃。
做法二：
1、把散花菜摘成小朵一定要鹽水浸泡十分鐘后，瀝干水份備用，因為散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡鹽水消毒，還以把藏在里面的小蟲殺出來，辣椒用剪刀剪成小段，蔥姜切片備用。
2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷凍一小時再切就得心應手了。
3、鍋內(nèi)倒入油，五成熱后放蔥姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊。
4、放入五花肉片煸炒。
5、五花肉一定要煸炒變色，出香味，還要微微卷成小坑，滲出油脂了再趁熱放入少許醬油烹出香味。
6、肉湯滾開冒泡可以烹入少許料酒，這時候就可以放入菜花。
7、一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多鹽）至菜花塌秧入味即可關火出鍋裝盤。
南瓜餅是以南瓜為主要材料的一種小食，具有甜糯的口感，可以鎮(zhèn)咳化痰，適合肺燥的人群。很多女生都喜歡南瓜餅，想自己在家制作適合自己口味的南瓜餅，但是又不知道如何做南瓜餅才好吃又簡單。下面給大家介紹幾種南瓜餅的做法，大家可以根據(jù)做南瓜餅的步驟進行制作，給家人食用，保證他們在食用后都會喜歡。
一、做法一
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
二、做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
三、做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發(fā)脆時即好。
四、做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
五、做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成后把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
湯面一般是指有湯有面條的食物被我們叫成了湯面，所以對于我們來說湯面一點都不陌生的了，因為它的吃法以及做法都是可以根據(jù)我們生長環(huán)境以及生活習慣的不同隨時的改變著，那到底要怎么樣做出來的湯面才會更加的好吃，下面我們就一起來學習一下關于湯面的具體的制作方法吧。
原料：面條3兩、青蒜1-2根、雞蛋1個。
調(diào)料：醬油、葷油（可改用香油，不過，味道稍差一些）、白胡椒粉、雞精各適量。
做法：
1、燒開水，水開后，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形后再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出備用；
2、將青蒜洗凈，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用；
3、取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用；
4、燒開水，水開后，下入面條（最好是帶咸的面，這種面香），煮熟后，先在鍋中勺出面湯，澆進放了調(diào)料的碗中，再挑入面條，最后放入雞蛋及青蒜即成。
溫馨提示：做的湯面放在碗里吃著吃著，湯一會全吸進面里了，面就不好吃了，而且粘在一起，最后面吃完了，湯也一滴不剩了。主要原因是不應該用下面的湯，要另外做湯，比如大骨頭湯、雞湯等，如果沒有，也可以在碗里放蔥、生抽、雞精、鹽等用開水沖勻，
做湯面的時候假如我們沒有高湯也不要著急，因為我們可以試著用其他的湯汁代替高湯的，其次是可以根據(jù)我們自己的喜歡來添加自己喜歡的食物，比如我們想美容的女性朋友們可以在里面加入一些黃瓜哦而且色香味俱全呢，對于喜歡吃辣的朋友們來說可以試試加點辣椒或者是胡椒哦。
餡餅的口味有很多種，口感也是多種多樣的，有人喜歡吃硬一些的餡餅，而有些人則喜歡吃有著松軟口感的餡餅。其實，無論是想做什么口感的餡餅，都需要掌握一定的技巧，尤其是在和面的時候，這樣做出來的餡餅才會更加美味。那么，餡餅怎么能做得又軟又好吃呢？下面就為大家介紹制作餡餅的步驟及技巧。
一、餡餅簡介：
餡餅作為一種主食深受大家的喜愛，早餐的時候吃上幾個餡餅，這一天的工作都會精力充沛，餡餅這一主食不但包含了主食小麥粉，還有青菜和肉，可以說能夠滿足人體的營養(yǎng)需求，所以餡餅是餐桌上必不可缺的食物之一。
二、制作步驟及方法：
1、和面是能夠做好餡餅的重要一步，首先準備適量的面粉，不要一次性的往面粉里倒水，這是需要特別注意的地方，可以把水龍頭開到最小，這時候一手拿筷子，一手拿碗接水，需要筷子不停的攪拌面粉，水流速度不要快水流也不需要太大，等待攪拌的沒有干面粉了，這個時候就可以把水關掉。面團和好之后要放置一會。
2、餡餅的餡料也非常重要，如果餡不好吃那么這個餡餅就是失敗的，這里介紹牛肉芹菜的餡餅，牛肉餡最好參一些豬肉餡進去，然后放入調(diào)料，蔥姜，適當?shù)乃M行攪拌，芹菜最好用開水燙一下，然后剁成沫狀的，注意芹菜的水分不要分離，和肉餡和在一起之后攪拌，然后放置一會。
3、接下來就是做餡餅，柔軟的面加上美味的餡料，做出的餡餅一定不會差，最后就是烙餅的過程，在選擇鍋的時候一定要選擇不粘鍋，因為不粘鍋可以不用放太多的油，而且烙好的餅很松軟。
三、制作餡餅注意事項：
值得注意的是，在做餡餅的過程中，要注意把面團分成大小一致的劑子，搟餡餅皮的時候要用力一致，不要一邊厚一邊剝，這樣容易露餡，做好的餡餅要馬上吃，不要把餡餅落到一起，這樣容易導致水分蒸發(fā)不出去。
酸蘿卜健脾開胃，當胃口不太好的時候可以吃上幾個酸蘿卜能有效改善食欲，現(xiàn)在很多地方的早餐店都會有酸蘿卜配送，相信很多朋友們都想自己親手制作一份酸蘿卜方便在家里食用，那該如何做酸蘿卜呢？現(xiàn)在就來看看酸蘿卜的做法吧。
食材：
主料：白蘿卜1根。輔料：白醋適量、鹽適量、白糖適量、紅尖椒4根、涼開水適量。
酸蘿卜的做法步驟:
1.將買來的大白蘿卜洗凈削去皮（削皮更加入味且不留下皮上的澀味）待用。
2.將蘿卜切斷，切條。（便于裝載及腌制）。
3.將切好的蘿卜放入大碗中，撒上一層鹽，拌勻，腌制45分鐘—1個小時左右，使得水分出來一部分。
4.在等待蘿卜出水的這一段時間，我們來準備其他佐料。首先是紅色尖椒切斷（也可根據(jù)情況不放）。
5.將白糖撒入倒有涼白開水的碗中。
6.然后加入白醋，充分攪拌均勻，然后嘗一下，看是不是你想要的口味。（用糖、水、醋調(diào)出來的汁的份量要蓋過你裝進容器里的蘿卜喲。）
7.將容器洗凈，晾干。容器能密封就好。
8.切條的蘿卜腌制的時間到后，倒掉多出來的水分，用清水沖洗一下。
9.放入碗中擺好，將尖椒放入容器，倒入事先調(diào)好的汁，將蓋子蓋好，等待一天就可以吃了哦。
酸蘿卜是一款很常見的菜式，而且它好吃又健康，具有消化作用，有利于增強食欲，不過酸蘿卜也不能一次吃太多，有時候吃得太多反而會引起腸胃不適，另外，做酸蘿卜的時候還可以根據(jù)自己的口味來做，喜歡吃辣的可以放點辣椒，不喜歡的可以不放，一樣好吃。
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