田雞有什么功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的田雞有什么功效與作用，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
田雞一般是野生的動(dòng)物，肉質(zhì)鮮美，尤其是腿部的肉質(zhì)，更是優(yōu)質(zhì)的好肉。田雞肉還含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃田雞的話不僅有助于身體健康，還能夠預(yù)防多種疾病。不過要注意，做田雞肉的時(shí)候一定要將田雞清理干凈，否則會(huì)引起寄生蟲的感染。下面介紹幾種田雞的做法：
田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
田雞的功效與作用
補(bǔ)鈣
田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。
保健美容
所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。
補(bǔ)虛
蛙肉是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品?？梢灾侮幪撗劳矗醇熬昧?。
田雞的食用方法
田雞可供紅燒、炒食，尤以腿肉最為肥嫩。但需要注意的是，田雞相當(dāng)一部分是野生獲取的。因此，野生田雞很容易存在寄生蟲。食用田雞的時(shí)候，一定要處理干凈，高溫烹飪完畢之后才可以食用。否則寄生蟲會(huì)對(duì)人身體造成很大的傷害，嚴(yán)重者甚至?xí)吧?/p>
田雞是青蛙嗎
田雞在真正意義上來說并不是青蛙，田雞它的肉像雞肉一樣細(xì)嫩，而且田雞所富含的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，比如說含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，由于田雞的肉比較的鮮美，所以很多人都喜歡吃田雞。關(guān)于田雞的叫法是有很多的，其中一種叫法就是青蛙，但是田雞并不是青蛙。
虎紋蛙才是真正意義上的田雞，黑斑蛙才是青蛙。這是娃類的區(qū)別和分類，由于黑斑蛙和虎紋蛙如果不仔細(xì)區(qū)分很難觀察清楚，同時(shí)二者也有些相仿，于是田雞在南方人中也就成了對(duì)青蛙的稱呼。
田雞的烹飪食譜
【香辣田雞腿】
食材用料：田雞腿;干辣椒;白蘭地;鹽;糖;胡椒粉;姜;蒜;老干媽豆豉醬;花椒;生抽;糖;生粉;水
做法步驟
田雞美腿切成段，用腌料抓腌入味;
三至四成熱油走走油，撈起濾油，不用炸太久;
炒鍋放油，大概三成熱，放干辣椒、老干媽、花椒、剁椒，慢火逼出味和顏色;
倒入田雞腿，快速翻炒，加入生抽和糖，兜勻，加入由1茶匙生粉和2湯匙兌成的水淀粉，翻勻，再淋放少許明油，兜幾下，可上鍋。
【香菇燒田雞】
食材用料：田雞2個(gè);小香菇10左右;枸杞1大匙;去核紅棗8顆;蔥1根;蠔油1大匙;鹽少許;玉米油1大匙;料酒1茶匙;太白粉1茶匙
做法步驟
香菇預(yù)先泡發(fā)，洗干凈，然后把香菇對(duì)半切開。
田雞用水沖洗干凈，剁小塊。
放入玉米油，蠔油，鹽，太白粉和料酒腌10分鐘
枸杞和紅棗用水泡發(fā)
把紅棗切碎，蔥切蔥花
把香菇鋪放在碟子上，放上腌過的田雞塊，撒上枸杞和紅棗
鍋放水燒開，把田雞放入
大火蒸12分鐘，撒上蔥花即可。
田雞的皮有毒嗎
田雞，尤其是野生田雞中，會(huì)有很多寄生蟲的存在。特別是田雞皮里也會(huì)有。因此，并非是田雞皮有毒，而是田雞皮里的寄生蟲會(huì)對(duì)食用之后的人體造成傷害。
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三七是一種我們保健熟悉的中藥材，三七還被稱為田七花，三七主要生長(zhǎng)在我國(guó)的云南等地，三七具有清熱、平肝和降血壓的功效。三七主要用來治療頭昏、目眩以及高血壓等疾病。當(dāng)然三七還可以添加在食物當(dāng)中，可以泡茶、燉肉和煲湯。三七燉雞就一道非常有名的菜肴，主要是用三七和雞搭配在一起燉湯。
三七燉田雞功效與作用
活血化瘀，強(qiáng)壯筋骨，助長(zhǎng)發(fā)育。
此湯水適合四季飲用。日?？蓡斡锰锲呒暗㈧宜?，有去瘀消脂的功效。中醫(yī)經(jīng)常談及的瘀，除我們認(rèn)識(shí)到由傷所引起皮下出血所出現(xiàn)的瘀腫外，還有在血管內(nèi)阻礙血液流行的物質(zhì)亦稱為瘀，故服用田七煲成之湯水，有助通暢血管之功。
三七燉田雞的做法
材料：田七15克、田七2只、大棗4枚
（1）田七：活血散瘀、消腫止痛、養(yǎng)血生津、補(bǔ)氣提神，補(bǔ)虛強(qiáng)體
（2）田雞：清熱利水、解毒消腫
（3）大棗：補(bǔ)脾和中、補(bǔ)中益氣、安神助眠、維生素含量高
做法和步驟：首先取熱水將田雞滾一滾，然后去頭、皮、內(nèi)臟，洗干凈待用。田七切片或磨粉，大棗去核，以上工作準(zhǔn)備完畢，即一起放入燉盅，加入清水500毫升，武火煮沸20分鐘后，改用溫火慢燉1小時(shí)左右，放人適量鹽及調(diào)味品（可根據(jù)個(gè)人口味添加，切記不可加雞蛋），即可飲湯吃肉。
三七的功效
主要的功效為：止血，散瘀，消腫，定痛。
1.擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)， 增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血，雙向調(diào)節(jié)中樞神 經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力；
2.促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（rna）、脫氧核糖核酸 （dna）合成，強(qiáng)身健體；促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞；
3.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤；止血、活血化瘀；7、保肝、抗炎；延緩衰老；雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。
其他藥理作用
鎮(zhèn)靜、延緩衰老pNS及pDS可延長(zhǎng)果蠅平均壽命，提高飛翔能力，降低頭部脂褐素含量。pNS及pDS小鼠皮下連續(xù)注射30天，可顯著提高血清、腦組織SOD活性，減少心、肝、腦組織中MDA的生成。三七粉大鼠灌胃給藥可顯著提高腦組織中SOD活性，減少LpO的生成。此外，三七醇提物還能促進(jìn)小鼠腦內(nèi)DNA、RNA和腦蛋白質(zhì)的合成。
粥是我們常見的主食，很多人平時(shí)都喜歡喝粥，粥是很容易消化的，尤其是對(duì)于胃不好的人，可以經(jīng)常喝粥，養(yǎng)胃又健康，而且還很容易消化，對(duì)人身體健康還好，粥的種類是非常多的，不同種類的粥，對(duì)人身體的保健作用也是不同的，田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，田雞也是可以熬粥喝的，田雞粥的功效和作用是什么呢?
田雞粥的功效和作用
大補(bǔ)元?dú)?/p>
田雞味甘咸，性涼，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、脂肪、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以幫助補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，可以起到大補(bǔ)元?dú)?，適合體質(zhì)虛弱、精力不足者食用。
強(qiáng)壯骨骼
田雞粥中含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用田雞粥可以起到很好的不該作用，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，青年人食用可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，老年人食用田雞粥也能在一定程度上預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時(shí)還可以幫助增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫能力。
美容養(yǎng)顏
田雞粥中含有大量的維生素E和微量元素硒，這類成分具有較好的抗氧化作用，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，經(jīng)常食用田雞粥可以幫助滋潤(rùn)肌膚，延緩皮膚衰老，淡化色斑和皺紋，所以田雞粥有較好的美容養(yǎng)顏功效。
健脾促消化
田雞粥中具有調(diào)理脾胃的作用，粳米中含有較為豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，經(jīng)常食用田雞粥可以起到健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化的作用。
小貼士
由于田雞體內(nèi)寄生蟲很多，吃田雞粥應(yīng)當(dāng)將田雞清理干凈，高溫煮熟，并且不宜多食。
田雞粥的適宜人群和禁忌人群
1、適宜人群：一般人群均可食用，田雞粥具有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，適合體質(zhì)虛弱者食用。
2、禁忌人群：田雞中很容易帶有寄生蟲，孕婦忌食。
田雞粥的做法
材料：田雞3只，大米150克，食鹽、味精、料酒、油、香油、蔥、姜、酸、生抽、淀粉、香菜各適量。
做法：
1、姜、蒜切成末，蔥切段，香菜切段備用。
2、田雞宰殺干凈，切成小塊，然后用料酒、油、鹽、姜、蔥、蒜、生抽、淀粉拌勻腌制片刻。
3、大米洗凈，用油和鹽腌30分鐘備用。
4、鍋中燒水，加入大米煮45分鐘左右。
5、然后放入田雞續(xù)煮至成熟后關(guān)火。
6、撒入食鹽、味精調(diào)味，盛入碗中加入香菜、香油即可。
田雞是很多人生活中比較喜歡吃的食物，田雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也是很高的，尤其是身體比較虛弱的人，體質(zhì)比較差的人，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨镫u來補(bǔ)充身體，不過田雞性寒涼，脾胃不好的人通常不建議多吃，吃多了對(duì)身體健康不好，吃田雞一定要煮熟煮透了在吃，下面介紹田雞吃了有什么好處。
田雞吃了有什么好處
田雞含有很豐富的蛋白質(zhì)、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的好，所以廣東人特別的喜歡吃田雞。但是因?yàn)樗鼈兪怯幸娴膭?dòng)物，現(xiàn)在也有了專供食用的養(yǎng)殖田雞，所以建議大家還是不要食用野生的田雞了。
田雞所含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，都有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
很多人吃田雞不止考慮它味道的鮮美，還關(guān)注它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而這個(gè)也常常是靠制售田雞美食的商家極力要宣傳的，也在民間流傳，吃它的好處有：大補(bǔ)元?dú)?、治脾虛，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀;對(duì)于患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效;
田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益;田雞中含有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能夠延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。
田雞的適宜人群
田雞是適合一般人的營(yíng)養(yǎng)食品。尤其對(duì)那些虛弱、水腫、神經(jīng)衰弱患者效果會(huì)更好。但是田雞肉中易有寄生蟲卵，因此加熱一定要使肉熟透。中醫(yī)認(rèn)為蛙肉性涼味咸而無毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
有蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者、水腫、神經(jīng)衰弱者等的人尤為適宜食用田雞。田雞中含有的某些元素，還能又延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。
由此看來，田雞除了某些特定的過敏人群，是一般人都適宜食用的，但是若是感冒患者或者是其他的治療中的患者，要食用之前，最好還是要詢問醫(yī)生的意見，聽從醫(yī)囑為好，并且注意不要吃到野生的田雞。
俗話說“天上斑鳩地上泥鰍”，由此可知泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)泥鰍的吃法有很多可以煎，也可以熬湯，人嗯都知道牛肉的肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其實(shí)泥鰍還有這很多大家不知道的功效，如養(yǎng)腎，補(bǔ)血，消炎等。泥鰍含有大量的飯白紙及微量元素鈣，磷等，那么泥鰍對(duì)人體究竟有著怎樣的功效與作用呢?
1、養(yǎng)腎生精
泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、滋補(bǔ)強(qiáng)身之效，對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的幫助。
2、補(bǔ)鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。
3、補(bǔ)血補(bǔ)鐵
泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵，對(duì)貧血患者十分有益。
4、保護(hù)血管
泥鰍中含有尼克酸，能夠擴(kuò)張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調(diào)整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發(fā)病率，有效預(yù)防心腦血管疾病。
5、抗衰消炎
泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對(duì)老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
6、醒酒
泥鰍能夠醒酒，并能減輕酒精對(duì)肝臟的損害，常飲酒的人應(yīng)多吃泥鰍。
7、防癌
富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預(yù)防癌癥的重要物質(zhì)，故人們也將泥鰍歸屬于營(yíng)養(yǎng)防癌的水產(chǎn)珍品。
8.禁忌
一般的人群都能夠食用泥鰍，能別是氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、身體虛弱和產(chǎn)后孕婦很是適合。但是要注意的是量不要過多，不然營(yíng)養(yǎng)過剩而造成中毒或者過敏。
泥鰍是不能和狗肉、絲瓜、黃瓜、茼蒿、河蟹、螃蟹等食物一起吃，不然就會(huì)阻礙吸收是會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)的，嚴(yán)重者可能會(huì)引起中毒。
一聽說海馬可能人們想到的就是一種水生動(dòng)物，但是很少有人會(huì)想到其實(shí)海馬也是可以作為相當(dāng)名貴的一種中藥材，并且海馬在中醫(yī)上面的運(yùn)用是非常多的，如果是不小心出現(xiàn)疼痛，或者是腎虛等情況的話就可以使用海馬的，這樣的話就可以在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到一個(gè)鎮(zhèn)痛的效果，還可以改善腎虛的癥狀。
海馬是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴中藥，具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對(duì)于治療神經(jīng)系統(tǒng)的疾病更為有效，自古以來備受人們的青睞，男士們更是情有獨(dú)鐘。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外，還可以直接服用健體治病。
海馬性溫，味甘，入肝、腎經(jīng)。能升陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫，治傷寒、溫?zé)犷^痛項(xiàng)強(qiáng)、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、耳聾等。
主要營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、酪
食療功效：增強(qiáng)記憶力、抗衰老
適宜人群：一般人群均可食用海馬。特別是對(duì)于神經(jīng)衰弱人群。
禁忌人群：孕婦需要忌食。陰虛火旺、性功能亢奮的人不宜食用海馬。
性激素樣作用
海馬通過補(bǔ)腎壯陽能提高人及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物性激素水平，對(duì)雄性和雌性實(shí)驗(yàn)動(dòng)物均有效。性激素水平與衰老有密切關(guān)系，提高性激素水平有利于抗衰老。同時(shí)，對(duì)不孕、性功能減退者也是一味很好的治療藥。另外，海馬對(duì)更年期激素水平減弱所產(chǎn)生的癥狀也有治療作用。
延緩衰老作用
衰老是自然現(xiàn)象，也代表了身體各種機(jī)能減退。服用海馬有延緩衰老的作用。從古至今海馬一直作為延年益壽的補(bǔ)藥?，F(xiàn)代動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，海馬研粉、水煎或浸酒制劑都能抗衰老。中老年人長(zhǎng)期服用有很好的保健作用。
海馬能提高身體運(yùn)動(dòng)能力，延緩疲勞發(fā)生和加速疲勞恢復(fù)，服用后使人精力充沛。可用于改善工作勞累、記憶力減退、乏力頭暈狀態(tài)。
芹菜在中醫(yī)上來說也是一種健康蔬菜，不但可以清熱利濕，同時(shí)還可以發(fā)揮出平肝涼血的功效，尤其對(duì)于高血壓以及肝炎的患者來說，總而言之吃芹菜還是有很多益處的。平時(shí)芹菜可以炒著吃，也可以包餃子，當(dāng)然，芹菜不僅有這般的好處。除此之外，香芹有什么功效與作用呢?
1.降血壓
芹菜的降壓作用來源于其中含有的芹菜素，具有短時(shí)間的降壓作用，研究表明其降壓作用可能與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
吃芹菜還有一個(gè)好處就是可以幫助提高人體的睡眠質(zhì)量，這可能與其中含有的生物堿成分具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān)，所以，日常吃些芹菜對(duì)于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)芹菜中還含有促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)胶饪谇粌?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的營(yíng)養(yǎng)吃法
芹菜拌核桃
材料：芹菜250克、核桃仁50克
做法：芹菜切成絲，放入開水鍋內(nèi)氽后撈出放入盤中,放入核桃仁以及香油拌勻，加鹽調(diào)味即可。
功效：潤(rùn)肺、清熱、定喘。
冬筍是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，吃起來香鮮脆口，非常的美味，在保健身體方面的作用也很好，能夠提高身體的免疫力，具有健胃消食的作用，另外具有很好的清熱解毒的效果，在健胃消食方面也很好，對(duì)孕婦來說，如果出現(xiàn)上火或者是咳嗽，都可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)冬筍。
吃冬筍的好處與壞處
對(duì)于筍的愛好者而言，在一場(chǎng)春雨剛剛下后，竹筍就會(huì)從土壤里鉆出來，此時(shí)將筍挖出做成美味的菜肴，鮮嫩可口的春筍更是一場(chǎng)味蕾的饕餮盛宴，剛剛出土的春筍就會(huì)帶著春天的氣息來到你的身體里。事實(shí)上，筍真的是非常好的一種食物，它的口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是藥膳中經(jīng)常運(yùn)用的一種食材。下面就來詳細(xì)介紹有關(guān)食用筍的那些益處和弊處。
吃筍有什么好處和壞處
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
2、開胃健脾
竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。
3、清毒消痰
竹筍味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助于清熱解毒，消痰止咳。
4、靜心散熱
竹筍被譽(yù)為人體垃圾的清道夫，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍，因?yàn)橹窆S對(duì)孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效。
5、激發(fā)腦的潛能
竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi)，酪氨酸被輸送到腦部，是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。
6、降三高
竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。
7、寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。
吃竹筍的壞處
1、患有泌尿系統(tǒng)和結(jié)石患者多吃竹筍，草酸鹽易與其食物鈣質(zhì)結(jié)合成難溶解草酸鈣加重病情。
2、 少年兒童也不宜多吃，因正處成長(zhǎng)發(fā)育期未成年人骨骼成長(zhǎng)需要大量鈣質(zhì)，而草酸鹽會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)吸收。
3、為了減少草酸鹽對(duì)人體影響食用時(shí)般筍開水煮5~10分鐘經(jīng)高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味撈出再配其食品烹飪。
4、竹筍寒性食品，有澀味，含較多粗纖維，容易使胃腸震動(dòng)加快還對(duì)胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極利對(duì)于慢性胃腸炎病也易康復(fù)。
5、有些人對(duì)竹筍過敏，則不要去吃。竹筍含有人體需要營(yíng)養(yǎng)素也含有人體適用成分草酸鹽，人們必須根據(jù)自身健康狀況來選食竹筍。
蜂皇漿也叫做蜂王漿，是一種蜂王終身食用的食物，在蜜蜂當(dāng)中，一般的蜜蜂久活60天，而蜂王就可以活3到5年，這和平時(shí)的飲食有著直接關(guān)系的，所以說蜂王漿的功效也是特別明顯的，而且還是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的食物，在平時(shí)也是好多朋友喜歡的養(yǎng)生用品，下面我們一起來了解一下蜂皇漿功效與作用有什么？
1、蜂王漿對(duì)年老體衰患者療效好.
有明顯老年癥狀的患者，甚至暮年垂危的高齡患者，在傳統(tǒng)藥物治療效果不佳的情況下，服用蜂王漿能 轉(zhuǎn)危為安。對(duì)于久病體衰的患者，使用蜂王漿會(huì)有明顯的起色，康復(fù)很快
2、蜂王漿的雙向調(diào)劑作用，是諸多藥物所不及的。
能把高血壓患者的血壓降至正常，并且穩(wěn)定下來;也能將低血壓患者的血壓升至正常，亦能穩(wěn)定下來。
3、蜂王漿對(duì)心血管系統(tǒng)有調(diào)整作用。
用鮮蜂王漿每日30克(分三次服)治療冠心病、腦血栓、腦栓塞、高血壓、低血壓等心血管系統(tǒng)疾病，能起到常規(guī)藥物難以起到的奇特作用
4、蜂王漿能調(diào)整機(jī)體免疫功能。
蜂王漿對(duì)各種風(fēng)濕病和其它免疫系統(tǒng)疾病顯效。
5、蜂王漿能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能正常
在臨床中，服用蜂王漿使很多過早閉經(jīng)的婦女月經(jīng)恢復(fù)了正常，使很多失去性功能的患者恢復(fù)了性功能。蜂王漿對(duì)糖尿病患者和其它內(nèi)分泌失調(diào)的患者治療效果明顯.
6、蜂王漿能抗癌。
將癌細(xì)胞置于鮮蜂王漿中，后經(jīng)檢驗(yàn)，癌細(xì)胞全部被殺死.有報(bào)道采用蜂王漿內(nèi)服治療胃癌7例，癌塊逐漸變軟，逐漸縮小，效果很好。治療咽癌2例亦有效.
7、蜂王漿能促進(jìn)細(xì)胞再生。
無論對(duì)內(nèi)傷、外創(chuàng)，蜂王漿能增強(qiáng)新陳代謝，促進(jìn)組織細(xì)胞再生。蜂王漿能使瘦人壯實(shí)，亦能使胖人減肥。
8、蜂王漿對(duì)放療和化療造成的損傷有防護(hù)作用 。
9、蜂王漿能防治噪聲對(duì)人體功能造成的混亂
應(yīng)用蜂王漿可消除噪聲所致的學(xué)習(xí)障礙。
10、蜂王漿能滅菌消炎，抑制病毒
蜂王漿可治療病毒感染，有人用蜂王漿和其它蜂產(chǎn)品治療乙肝19例，效果特好。王漿制劑可提高白細(xì)胞，治療白細(xì)胞減少癥，以增強(qiáng)人體的抗病消炎能力，蜂王漿對(duì)化濃球菌、大腸桿 菌、金黃色葡萄球 菌都有一定的抑制作用。
11、蜂王漿能治療貧血
用鮮蜂王漿口服，每日20g冶療貧血，經(jīng)治患者234例，有效率98%，經(jīng)檢驗(yàn);蜂王漿能刺激血液中鐵的運(yùn)輸，增加紅血球和血小板的數(shù)量。
經(jīng)長(zhǎng)期臨床驗(yàn)證：口服蜂王漿體內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生抗體，多吃不會(huì)有副作用。
12、調(diào)節(jié)性功能充沛精力
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了蜂皇漿功效與作用有什么，由于蜂王漿是一種特別珍貴的補(bǔ)品，所以在進(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候我們一定要注意質(zhì)量，特別是要防止出現(xiàn)上當(dāng)受騙的情況，主要是不要買到摻假的蜂王漿，這樣的情況也特別多。
牛這種動(dòng)物可謂是一身是寶了，牛皮可以制作各種皮鞋、家具等等，牛肉的滋補(bǔ)效果非常強(qiáng)，可以有效的讓人達(dá)到強(qiáng)身健體的作用，牛鞭可以用來泡酒，具有壯陽補(bǔ)腎的功效。
而牛筋這個(gè)部位也是效果非常多的，例如其含有豐富的膠原蛋白可以舒筋活絡(luò)、美容養(yǎng)顏等等，下面就來詳細(xì)介紹一下牛筋有什么功效與作用。
牛筋，即牛身上的筋，也就是牛的韌帶，而牛全國(guó)大部分地區(qū)均有飼養(yǎng)，以南方水稻田地區(qū)為多。它向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參。含有豐
富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
1.活絡(luò)筋骨
牛筋具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
2.美容養(yǎng)顏
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，食療效果非常不錯(cuò)，特別適合女性。
3.抗衰老
常吃一些牛筋可以調(diào)節(jié)身體各器官的功能，以及調(diào)節(jié)各循環(huán)系統(tǒng)，所以可以延長(zhǎng)人的壽命，有抗衰老的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛筋含非常豐富的基質(zhì)硬蛋白，細(xì)胞外基質(zhì)硬蛋白是一群有特殊結(jié)構(gòu)和功能的生物大分子。由膠原、彈性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白組成。
1、牛筋含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。
2、牛筋具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
3、牛筋不含膽固醇，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
4、牛筋富含鈣質(zhì)和膠質(zhì)蛋白，有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
牡蠣是我們?cè)谏钪斜容^常見的一種食物，含有豐富的鋅元素，牡蠣在一年四季都適合食用，牡蠣的制作方法比較多，煎，烤，煮，蒸，炒等都非常的鮮美，只是牡蠣會(huì)有比較多是細(xì)沙，在清洗的時(shí)候一定要清洗感覺，不然會(huì)影響食用時(shí)候的口感，牡蠣還有很多的食療價(jià)值，深受人們的青睞。
牡蠣有什么功效
牡蠣味微咸微澀，性平，無毒，入肝、腎經(jīng)。斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅(jiān)。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，癭瘤。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。
（1）益陰潛陽：生用治陰虛陽亢之潮熱盜汗、頭痛眩暈、煩躁失眠等癥。
（2）軟堅(jiān)散結(jié)：生用治瘰疬、腫塊。
（3）固澀：煅用治多汗、遺精、帶下、崩漏、泄瀉等，常與龍骨配伍。
（4）也可用于胃酸過多，常配烏賊骨。
牡蠣的作用
保肝利膽
牡蠣有明顯的保肝利膽作用，牡蠣的肝糖元存在與儲(chǔ)藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
提高性功能
牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會(huì)失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會(huì)減少，性功能也會(huì)隨之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運(yùn)作與維他命12卻有著很深的關(guān)系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因?yàn)閬嗐U不足而引起的。
淤血凈化
十分粘稠，難于流動(dòng)的血液在中醫(yī)中被稱為淤血，是萬病的根源。肝功能低下會(huì)引起淤血、血中膽固醇高的話，?；撬峥梢源龠M(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會(huì)增加，而血中膽固醇的含量就會(huì)降低。從以上所說就可以看出，牡蠣的?；撬釋?duì)于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。
恢復(fù)疲勞
身體里疲勞物質(zhì)（乳酸）積累后，就會(huì)感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會(huì)產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動(dòng)的所有器官都會(huì)產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對(duì)于人體是相當(dāng)重要的。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時(shí)對(duì)精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。
滋容養(yǎng)顏
古代中醫(yī)書上記載『牡蠣可以增進(jìn)女人的氣血，滋容養(yǎng)顏』。牡蠣因?yàn)楹需F與銅，對(duì)于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。 牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌，因此對(duì)生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。
提高免疫
牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖膠）。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時(shí)，亞鉛不僅可以抑制細(xì)胞的老化，還可以促進(jìn)新陳代謝。
促進(jìn)新陳代謝
手腳時(shí)常感到凍冷，特別是冬天，即使進(jìn)了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時(shí)就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會(huì)使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善。
降低三高
牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用。
呵護(hù)孕婦
牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥； 所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
補(bǔ)鈣
牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
補(bǔ)鋅
鋅是機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育過程中必不可缺的微量元素，被人們稱作“生命的火花"人體內(nèi)所有的器官均含有鋅，人體有200多種參與組織、核酸、蛋白質(zhì)的合成及一系列生化反應(yīng)的酶都與鋅有關(guān)，缺鋅會(huì)影響人的抵抗力，兒童缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩。
預(yù)防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物。高蛋白的食物含鋅都比較高，瘦肉、蛋類、奶類等動(dòng)物性食物均是新的良好來源。其中海味中的牡蠣含鋅最高。
在我國(guó)的內(nèi)蒙地區(qū)最有名的特產(chǎn)就是奶酪了，因?yàn)檫@個(gè)地方盛產(chǎn)奶牛，所以奶產(chǎn)品也是全國(guó)產(chǎn)量最高的，奶酪是一種奶制品，這種奶制品是經(jīng)過發(fā)酵做成的，它里面含有的奶含量還是非常高的，而且經(jīng)常吃奶酪能夠補(bǔ)充身體內(nèi)的蛋白質(zhì)和微量元素，那么奶酪有什么功效與作用呢?
奶酪的主要食用功效
奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營(yíng)養(yǎng)素，獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使其營(yíng)養(yǎng)的吸收率達(dá)到了96%—98%。
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。
奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。
奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。
首先舉一個(gè)我們一直誤以為真的例子——酸奶。很長(zhǎng)一段時(shí)間以來，大家都認(rèn)為酸奶中所含的乳酸菌，能活化腸內(nèi)的消化功能，幫助抵抗疾病等?？裳芯拷Y(jié)果顯示，酸奶確實(shí)含有很多乳酸菌，可在經(jīng)過胃的強(qiáng)酸環(huán)境后，這些有益菌類到達(dá)大腸時(shí)已所剩無幾，所以喝酸奶對(duì)提升人體內(nèi)有益菌類的數(shù)目，基本上沒有太大幫助。反倒是吃一些“幫助培養(yǎng)人體固有有益菌類”的食物，才真正有功效，比如大蒜、洋蔥、洋薊、韭菜等
奶酪：修復(fù)牙齒損傷。鈣攝取不足會(huì)動(dòng)搖骨本，所以每天要從各種天然食物里補(bǔ)充鈣。奶酪不但是鈣的良好來源之一，它對(duì)牙齒還能發(fā)揮其他保護(hù)作用。除了豐富的鈣、磷等牙齒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，奶酪還含有獨(dú)特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復(fù)牙齒的損傷。此外，奶酪還可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔內(nèi)的酸性環(huán)境，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，堅(jiān)固牙胚。
說起銀耳，簡(jiǎn)直是女性朋友的最愛，很多女性朋友幾乎每天都會(huì)吃一些用銀耳熬成的粥羹，為了保持美麗。很多人都知道銀耳具有非常多的膠原蛋白，不僅能補(bǔ)充人體流失的膠原蛋白，還能讓皮膚晶瑩剔透、白里透紅。其實(shí)銀耳的功效不僅僅只有這些，一起來具體了解下銀耳有什么功效與作用吧~
一、銀耳的功效：
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
二、銀耳的營(yíng)養(yǎng)：
銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
三、銀耳的適用人群
一般人群均可食用，尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用;外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用。
孕婦能吃銀耳。銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，為滋補(bǔ)佳品。孕婦如果怕甜，可以做清淡的湯或者炒著吃，如果喜歡甜的，那么冰糖燉銀耳是很好的甜品。
產(chǎn)婦能吃銀耳。產(chǎn)婦食用能消除疲勞，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。
寶寶慎吃。寶寶可以適當(dāng)吃些銀耳，不過不到一歲的嬰兒咀嚼能力不強(qiáng)，而且銀耳不容易煮爛，不易消化，因此寶寶要慎吃銀耳。
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