三七燉田雞功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“三七燉田雞功效與作用”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
三七是一種我們保健熟悉的中藥材，三七還被稱(chēng)為田七花，三七主要生長(zhǎng)在我國(guó)的云南等地，三七具有清熱、平肝和降血壓的功效。三七主要用來(lái)治療頭昏、目眩以及高血壓等疾病。當(dāng)然三七還可以添加在食物當(dāng)中，可以泡茶、燉肉和煲湯。三七燉雞就一道非常有名的菜肴，主要是用三七和雞搭配在一起燉湯。
三七燉田雞功效與作用
活血化瘀，強(qiáng)壯筋骨，助長(zhǎng)發(fā)育。
此湯水適合四季飲用。日?？蓡斡锰锲呒暗㈧宜?，有去瘀消脂的功效。中醫(yī)經(jīng)常談及的瘀，除我們認(rèn)識(shí)到由傷所引起皮下出血所出現(xiàn)的瘀腫外，還有在血管內(nèi)阻礙血液流行的物質(zhì)亦稱(chēng)為瘀，故服用田七煲成之湯水，有助通暢血管之功。
三七燉田雞的做法
材料：田七15克、田七2只、大棗4枚
（1）田七：活血散瘀、消腫止痛、養(yǎng)血生津、補(bǔ)氣提神，補(bǔ)虛強(qiáng)體
（2）田雞：清熱利水、解毒消腫
（3）大棗：補(bǔ)脾和中、補(bǔ)中益氣、安神助眠、維生素含量高
做法和步驟：首先取熱水將田雞滾一滾，然后去頭、皮、內(nèi)臟，洗干凈待用。田七切片或磨粉，大棗去核，以上工作準(zhǔn)備完畢，即一起放入燉盅，加入清水500毫升，武火煮沸20分鐘后，改用溫火慢燉1小時(shí)左右，放人適量鹽及調(diào)味品（可根據(jù)個(gè)人口味添加，切記不可加雞蛋），即可飲湯吃肉。
三七的功效
主要的功效為：止血，散瘀，消腫，定痛。
1.擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)， 增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血，雙向調(diào)節(jié)中樞神 經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力；
2.促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（rna）、脫氧核糖核酸 （dna）合成，強(qiáng)身健體；促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞；
3.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤；止血、活血化瘀；7、保肝、抗炎；延緩衰老；雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。
其他藥理作用
鎮(zhèn)靜、延緩衰老pNS及pDS可延長(zhǎng)果蠅平均壽命，提高飛翔能力，降低頭部脂褐素含量。pNS及pDS小鼠皮下連續(xù)注射30天，可顯著提高血清、腦組織SOD活性，減少心、肝、腦組織中MDA的生成。三七粉大鼠灌胃給藥可顯著提高腦組織中SOD活性，減少LpO的生成。此外，三七醇提物還能促進(jìn)小鼠腦內(nèi)DNA、RNA和腦蛋白質(zhì)的合成。
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三七在我們的生活中相信有許多朋友都不會(huì)陌生。三七是一種非常著名的中藥材，對(duì)于治療跌打損傷以及各種外傷都能夠起到良好的幫助作用，而且三七粉還是云南白藥的主要成分。三七按照中醫(yī)來(lái)分又可分為生三七和熟三七，今天要為大家介紹的就是生三七的功效與作用，我們一起來(lái)了解一下吧！
1、治療冠心?。嚎捎萌呙咳?次，每次1克，30天為一療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類(lèi)等有效成分，有明顯的強(qiáng)心和擴(kuò)張血管。增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量，降低動(dòng)脈壓，減少心肌耗氧量的作用。
2、 治療高血脂以三七粉末，每日服 3 次，每日服 0.6 克，飯前用溫開(kāi)水沖服。一般 1 至 2 個(gè)月為 1 療 程。此法對(duì)冠心病、高血壓病、腦動(dòng)脈硬化癥伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。
3、治療胃出血：以三七粉末，每日服 3 次，每次數(shù) 1.5 克，用溫開(kāi)水沖服。此法可治療各種類(lèi)型的胃出血。
4、治療心絞痛：三七粉末，每日 2 次，每次 6 克溫開(kāi)水沖服，效果頗佳。
5、頑固性頭痛：按規(guī)定劑量，開(kāi)始時(shí)先服用三七片5片，此后每天相隔6小時(shí)服2次，可以 止痛。三七治頑固性頭痛機(jī)理主要是活血化瘀、疏經(jīng)通絡(luò)、祛風(fēng)除濕。
6、降低血脂：用生三七粉每日3次，每次0．6克，飯前服，30天為一療程，能有效地 降低血脂和血清膽固醇，尤其能明顯地降低三酸甘油脂的含量。
7、去尋常疣：有人讓13例青年尋常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0．5～1克。 一般服用20～30天左右即痊愈，有效率達(dá)93%左右。
上面的內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于生三七的功效與作用，看過(guò)之后的朋友們想必都已經(jīng)有了一個(gè)了解。三七在我們的生活中應(yīng)用是非常廣泛的，而且還具有很高的藥物功效，尤其是生三七對(duì)于活血化瘀、治療外傷都能起到很大的作用，大家可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。
中藥三七磨成粉末就是三七粉，三七粉有很好的提高免疫力、有抗衰老的效果，三七粉能夠泡水喝，是非常好的一種保健品，適當(dāng)?shù)挠萌叻蹃?lái)泡水喝，不但能夠促進(jìn)身體免疫力的提高，還能夠緩解疲勞，提高記憶力水平，在預(yù)防腫瘤方面的作用也很明顯。
基本除了抗衰老提高免疫力以外，適當(dāng)?shù)暮冗€有很好的促進(jìn)身體發(fā)育的作用，對(duì)于記憶力下降、對(duì)于身體疲勞都有很好的緩解和改善的效果，另外能夠促進(jìn)男性的性能力，預(yù)防男性出現(xiàn)陽(yáng)痿和早泄等性功能障礙，另外還有安神補(bǔ)腦的作用，能夠促進(jìn)睡眠，預(yù)防失眠。
三七茶還有很好的預(yù)防腫瘤的作用，能夠改善身體的血液循環(huán)，在預(yù)防心腦血管方面的作用也是不錯(cuò)的，能促進(jìn)身體的代謝系統(tǒng)正常工作，會(huì)讓身體的健康越來(lái)越好。
三七茶在進(jìn)入身體以后，具有調(diào)節(jié)血糖的作用，在預(yù)防高膽固醇或者高血脂都有不錯(cuò)的作用，能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，能夠預(yù)防一些比較嚴(yán)重的心腦血管疾病，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮纫恍┥诫u茶，還有很好的美容養(yǎng)顏的效果，能夠延緩衰老，會(huì)讓女性越來(lái)越年輕。
另外三七茶對(duì)于保護(hù)肝臟的作用也很好，在預(yù)防肝炎肝硬化方面的作用比較明顯，三七粉還有很好的活血化瘀和止血的作用，另外三七茶還能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸的合成，對(duì)于提高身體的健康有很好的促進(jìn)的效果。
三七粉是由三七碾磨而成，是一種很好的中草藥，內(nèi)服可活血補(bǔ)血，外敷可消腫化瘀，更重要的是三七具有美容的功效，對(duì)于女性而言是再好不過(guò)的福利了。想要三七粉達(dá)到最好的美容效果，最直接的方法就是外敷。那么，三七粉外敷功效與作用有哪些？下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
美白消脂
三七粉具有清脂因子成分，這個(gè)成分能起到很好的美容功效，它能有效滲透到皮膚的基底層，能夠有效地清除對(duì)于的脂肪和堆積物，促進(jìn)皮膚低下的血液循環(huán)，使臉上皮膚有足夠的血液運(yùn)作，從而使皮膚自然變得白里透紅。
美白祛斑
三七粉含有祛斑因子和緩活血因子，可以對(duì)曬后導(dǎo)致的曬斑，黑頭，毛孔粗大等現(xiàn)象有所緩解，并且可以增強(qiáng)皮膚的呼吸功能，讓皮膚變得更自然白凈，同時(shí)三七粉里含有多種人體所需要的氨基酸和蛋白質(zhì)元素，蛋白質(zhì)讓皮膚變得又白又嫩，氨基酸能加快新生皮膚生長(zhǎng)的速度以此來(lái)取代帶有色斑皮膚，故三七粉能祛除臉上各種斑點(diǎn)。
去皺養(yǎng)顏
三七粉含有三七養(yǎng)顏因子，能緩解皮膚皺紋的生成，從而減低臉部皺紋的產(chǎn)生率。同時(shí)，三七粉具有活血化瘀的功效，因此可以加速皮膚內(nèi)血液循環(huán)速度，同時(shí)能夠防止皮膚暗瘡的發(fā)生，由于三七粉內(nèi)微量元素的作用，能夠有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，加速新陳代謝，從而達(dá)到美容的功效。
延緩衰老
三七粉中含有大量的皂苷，皂苷的可以提高血清的懷遠(yuǎn)性谷胱甘肽、超氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶的水平，具有較強(qiáng)的抗自由基、抗氧化功效，可以降低人體衰老速度，因此具有延緩衰老的作用。
三七可以提高身體抵抗細(xì)菌病毒的能力。三七菜的功效與作用治療疾?。核饶艽碳ぱ?，又能促進(jìn)血液生成，能治療某些心腦血管疾病。美容和美容：它含有蛋白質(zhì)和其他可以美白面部的物質(zhì)。治療頭痛：它可以舒緩血液，止住頭痛。其眾多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常值得多實(shí)用的。
1、增強(qiáng)免疫力
它含有大量的黃酮、三七素和三七多糖等珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分，服用它能提高人體的抵抗細(xì)菌病毒的能力。
2、治療疾病
它既能舒活血液還能促進(jìn)造血，經(jīng)常服用能夠使血管軟化，保證血液在身體各處的流動(dòng)，對(duì)血液的健康十分有好處，能夠預(yù)防并且治療某些與心臟、血管相關(guān)的病癥。
3、美化容顏
它所含有的生物活性物質(zhì)能夠充分的滿足肌膚對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，起到美白容顏、祛斑的作用。不僅如此，它還能調(diào)節(jié)女性的月經(jīng)周期，對(duì)痛經(jīng)、閉經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)等病都能起到很好的治療作用。
4、治療頭痛
定量的服用它可以止住頭疼，這是因?yàn)樗械哪承┪镔|(zhì)能夠起到舒活血液，疏通經(jīng)絡(luò)的作用。所以如果頭疼不止，不防服用些三七試試，但是要注意劑量。
5、補(bǔ)血抗癌
它能有效地降低血清中的膽固醇、血脂和三酸甘油酯，因此可以有效地防止癌癥的發(fā)生。它還能止血、補(bǔ)血、活血，這主要是因?yàn)樗軌蛟黾友髁俊?/p>
6、延緩衰老
它含有很多抗氧化的物質(zhì)，能起到減緩人體衰老的作用。因此經(jīng)常食用它能夠減緩人變老的速度。
1.三七的國(guó)內(nèi)應(yīng)用
（1）作為健康食品直接食用或藥膳。
（2）作為藥品，是云南白藥、漳州片仔癀和復(fù)方丹參片等中國(guó)名藥的主要成分。
2.三七的國(guó)外應(yīng)用
日本把原生三七作為健康食品，健康增進(jìn)補(bǔ)給品食用，并提倡食用有機(jī)三七、很少進(jìn)行三七的分離提取，認(rèn)為仔分離提取過(guò)程中會(huì)增加生產(chǎn)成本，且不能保證三七有效成分的完整、天然。三七含有20多種皂苷及多種類(lèi)型有效成分，是以一個(gè)有機(jī)的比例組合而成的，單一提取某種成分是不能起到應(yīng)有功效的。
在日常生活中田雞草是屬于一種比較常見(jiàn)的植物，一般在路邊或者是郊外都可以看到田雞草的身影，而田雞草也被稱(chēng)為飛天雷公，或者是其他別稱(chēng)，其中含有一定的藥用價(jià)值，可以有效治療人體腸胃疾病，或者是腸胃炎等，還可以清涼止血，對(duì)身體有很大好處。
田雞草的作用
別 稱(chēng)
田雞草、雷林嘴、畚箕草、飛天雷公、戽斗藤、犁壁藤、鐵板
是防已科千金藤屬的植物。分布于臺(tái)灣島以及中國(guó)大陸的廣西、福建、廣東、海南、云南等地，生長(zhǎng)于海拔1,500米的地區(qū)，多生長(zhǎng)于灌叢或林緣，目前尚未由人工引種栽培。
清熱解毒，利濕通便，消瘡腫。治熱病發(fā)狂，黃疸，胃腸炎，痢疾，便秘，尿血，瘡癰腫毒。
藥性寒。
藥味苦。
【異名】蛤乸草、田雞草(《嶺南采藥錄》)，雷砵嘴、畚箕草、飛天雷公(《南寧市藥物志》)，犁壁藤、鐵板膏藥草(福建)。
【來(lái)源】為防己科植物糞箕篤的全草或根莖及根。
植物形態(tài)
糞箕篤，多年生纏繞草本。莖柔弱，有縱行線條，無(wú)毛。葉紙質(zhì)或膜質(zhì);三角狀卵形，長(zhǎng)3～9厘米，寬2～6厘米，先端極鈍或稍凹入而剖、突尖，基部渾圓或截頭形，上面綠色，下面淡綠或粉綠色，主脈約10條，由葉柄著生處向四周放射，在葉背略凸起;葉柄盾狀著生，長(zhǎng)3～5厘米。
花小，雌雄異株，為假傘形花序;雄花的傘形花序不分枝，生于短而蜿蜒狀的小枝上;花序柄長(zhǎng)1.5～3厘米;小傘形花序5～8個(gè)，被粉狀小柔毛;雄花萼片8，被小柔毛，花瓣4，淡綠色，倒卵形，雄蕊花絲愈合，呈柱頭狀，頂端花藥亦愈合呈圓盤(pán)狀，橫裂，邊緣呈白色細(xì)環(huán)紋;雌花萼片3～6，花瓣與雄花相似。
核果紅色，干后扁平，馬蹄形，長(zhǎng)約6毫米，寬4～5毫米。花期6～8月。生于山地，疏林中干燥處，常纏繞于灌木上。分布我國(guó)南部。
采集
全年可采。一般多在秋季割取藤葉或連根挖取，洗去泥砂，除去細(xì)根，曬干或鮮用。
藥材
干燥全草，藤莖柔細(xì)，扭曲，粗1～2毫米，棕褐色，有明顯的縱行線條;葉三角狀卵形，灰綠色或綠褐色，多皺縮卷曲。根莖圓柱狀或不規(guī)則塊狀，下面分生許多根，長(zhǎng)可達(dá)30厘米，徑5～12毫米，表面土黃色至暗棕色，有縱皺;質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面纖維性，有粉塵。
燉烏雞湯的過(guò)程中為了發(fā)揮出烏雞湯最強(qiáng)效的功效，不少人都會(huì)加入一些中藥材，因?yàn)槭褂弥兴幉臒鯙蹼u湯的話，燉出來(lái)的湯更滋補(bǔ)效用對(duì)人體來(lái)說(shuō)是很好的。三七被人們譽(yù)為是一種金不換的藥材，就足以看出三期在人們心中的重要性。那么使用三七燉烏雞的話對(duì)人體有怎樣的功效呢?
三七烏骨雞做法有兩種：
一是煨燉。先以干三開(kāi)根二至三兩，用清水浸泡半小時(shí)(新鮮三七根不再浸泡)，洗凈待用。兩斤左右的烏骨雞一只，宰殺不開(kāi)膛，只在雞的肛門(mén)處開(kāi)一小口，掏出內(nèi)臟洗凈備用。然后將三七根填入雞的空腹內(nèi)，把雞和少許姜片、胡椒、雞內(nèi)臟、鹽巴裝入沙鍋，加蓋以文火煨煮，一直煨至氣味芳香撲鼻，即可食用。
二是汽燉。汽燉以云南特制汽鍋為器。將宰殺開(kāi)膛洗凈的烏骨雞砍成塊，和洗凈的雞內(nèi)臟、三七根一齊裝入汽鍋。再放些紅棗及適量的枸杞、鹽、胡椒粉。汽鍋內(nèi)不加水，準(zhǔn)備一口徑能與汽鍋底相扣嚴(yán)實(shí)的鋁或瓦鍋為底鍋，在底鍋中加水，然后再將汽鍋與底鍋扣嚴(yán)，置于猛火之上，以蒸汽將汽鍋內(nèi)的雞蒸熟并產(chǎn)生湯汁。此法也叫隔鍋燉。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏骨雞色美味鮮，營(yíng)養(yǎng)特別豐富。加枸杞汽燉的三七烏骨雞，對(duì)腎衰等病有極好療效。
烏骨雞民間稱(chēng)為藥雞，三七根補(bǔ)血行氣，兩者燒燉，風(fēng)味獨(dú)特。性甘而平緩，苦涼回甜，屬高蛋白、低脂肪菜肴。此菜肴補(bǔ)血強(qiáng)身，滋陰壯陽(yáng)，特別對(duì)產(chǎn)婦、體弱體虛者，更具有滋補(bǔ)功效。
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? ?產(chǎn)于云南文山的三七是一種具有極高藥用價(jià)值的整體植物，有人稱(chēng)三七為“金不換”，可想而知三七的珍貴了。不僅如此，由三七花所制成的花茶也頗受歡迎，三七花花語(yǔ)為寧?kù)o，安神，美好的花語(yǔ)同樣也隱喻著它的強(qiáng)大功效，讓人只聞其名便有深入了解它的渴望。那么三七花茶功效與作用有哪些呢？
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? ?三七花茶的功效與作用一：三七花茶可促進(jìn)肝、腎、睪丸及血清中的蛋白質(zhì)合成，對(duì)各器官組織的脫氧核糖核酸（DNA）合成具有促進(jìn)作用。
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? ?三七花茶的功效與作用二：三七花茶對(duì)于解決便秘、通便、排毒、上火問(wèn)題有很好的療效。
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? ?三七花茶的功效與作用三：三七花茶對(duì)高血壓、高血脂、平肝明目、減肥、消炎、止血、止痛、抗癌、養(yǎng)生抗衰、增強(qiáng)人提免疫力功能等功效。
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? ?三七花的作用真的跟不一般。三七花具有良好的止血功效，能明顯縮短出血和凝血時(shí)間。
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? ?以三七粉治療支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核及肺膿腫合并咯血患者，用藥5日，完全止血者達(dá)80%以上。利用三七花治療各種外傷出血、各種內(nèi)血癥在臨床上已得到廣泛應(yīng)用。
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? ?三七花能促進(jìn)各類(lèi)血細(xì)胞分裂生長(zhǎng)、增加數(shù)目，促進(jìn)骨髓細(xì)胞增殖和釋放過(guò)程，增加骨髓紅細(xì)胞的數(shù)量和活性，達(dá)到促進(jìn)造血的功能。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，三七花能明顯提高失血性貧血病理模型（大鼠和家兔）的血紅細(xì)胞數(shù)量，對(duì)失血性貧血具有較好的治療作用。
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? ?三七花茶功效與作用是其它種類(lèi)花茶所代替不了的，也正因?yàn)槿绱巳呋ú璨棚@得越加的珍貴。平日可以適當(dāng)?shù)娘嬘萌呋ú?，能夠起到很好的保健作用。也可以添加蜂蜜和紅糖配合飲用，不僅口感更好，保健效果也會(huì)有所提升的。種種效果都在證明著三七花茶的確是很好的保健養(yǎng)生佳品。
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三七燉烏骨雞就是有三七和烏骨雞兩種材料搭配在一起，制作出來(lái)的一道美食，制作完成的烏骨雞湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，更重要的是這道菜肴對(duì)治療腎衰有著比較好的效果，在制作三七燉烏骨雞的時(shí)候，一般有兩種做法，一種是煨燉一種是汽燉，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇制作的方法。
做法一：煨燉
先以干三開(kāi)根二至三兩，用清水浸泡半小時(shí)（新鮮三七根不再浸泡），洗凈待用。兩斤左右的烏骨雞一只，宰殺不開(kāi)膛，只在雞的肛門(mén)處開(kāi)一小口，掏出內(nèi)臟洗凈備用。然后將三七根填入雞的空腹內(nèi)，把雞和少許姜片、胡椒、雞內(nèi)臟、鹽巴裝入沙鍋，加蓋以文火煨煮，一直煨至氣味芳香撲鼻，即可食用。
做法二：汽燉。
汽燉以云南特制汽鍋為器。將宰殺開(kāi)膛洗凈的烏骨雞砍成塊，和洗凈的雞內(nèi)臟、三七根一齊裝入汽鍋。再放些紅棗及適量的枸杞、鹽、胡椒粉。汽鍋內(nèi)不加水，準(zhǔn)備一口徑能與汽鍋底相扣嚴(yán)實(shí)的鋁或瓦鍋為底鍋，在底鍋中加水，然后再將汽鍋與底鍋扣嚴(yán)，置于猛火之上，以蒸汽將汽鍋內(nèi)的雞蒸熟并產(chǎn)生湯汁。此法也叫隔鍋燉。
烏骨雞的功效與作用
抗衰抗癌
烏雞含有的營(yíng)養(yǎng)成分具有清除體內(nèi)自由基，抑制過(guò)氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。
調(diào)治婦科疾病
烏骨雞具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥?！侗静菥V目》認(rèn)為“(烏雞)益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下”。
養(yǎng)身防病、提高免疫力
經(jīng)常食用烏雞可以有效調(diào)節(jié)生理機(jī)能，提高人體免疫力、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。烏雞含有的DHA和EpA物質(zhì)還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預(yù)防腦血栓和心肌梗死。
烏骨雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏雞吃野生的草糧以及小蟲(chóng)為生，所以它也吸收了精華。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱(chēng)烏雞是“黑了心的寶貝”。
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
粥是我們常見(jiàn)的主食，很多人平時(shí)都喜歡喝粥，粥是很容易消化的，尤其是對(duì)于胃不好的人，可以經(jīng)常喝粥，養(yǎng)胃又健康，而且還很容易消化，對(duì)人身體健康還好，粥的種類(lèi)是非常多的，不同種類(lèi)的粥，對(duì)人身體的保健作用也是不同的，田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，田雞也是可以熬粥喝的，田雞粥的功效和作用是什么呢?
田雞粥的功效和作用
大補(bǔ)元?dú)?/p>
田雞味甘咸，性涼，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、脂肪、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以幫助補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，可以起到大補(bǔ)元?dú)?，適合體質(zhì)虛弱、精力不足者食用。
強(qiáng)壯骨骼
田雞粥中含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用田雞粥可以起到很好的不該作用，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，青年人食用可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，老年人食用田雞粥也能在一定程度上預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時(shí)還可以幫助增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫能力。
美容養(yǎng)顏
田雞粥中含有大量的維生素E和微量元素硒，這類(lèi)成分具有較好的抗氧化作用，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，經(jīng)常食用田雞粥可以幫助滋潤(rùn)肌膚，延緩皮膚衰老，淡化色斑和皺紋，所以田雞粥有較好的美容養(yǎng)顏功效。
健脾促消化
田雞粥中具有調(diào)理脾胃的作用，粳米中含有較為豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，經(jīng)常食用田雞粥可以起到健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化的作用。
小貼士
由于田雞體內(nèi)寄生蟲(chóng)很多，吃田雞粥應(yīng)當(dāng)將田雞清理干凈，高溫煮熟，并且不宜多食。
田雞粥的適宜人群和禁忌人群
1、適宜人群：一般人群均可食用，田雞粥具有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔茫m合體質(zhì)虛弱者食用。
2、禁忌人群：田雞中很容易帶有寄生蟲(chóng)，孕婦忌食。
田雞粥的做法
材料：田雞3只，大米150克，食鹽、味精、料酒、油、香油、蔥、姜、酸、生抽、淀粉、香菜各適量。
做法：
1、姜、蒜切成末，蔥切段，香菜切段備用。
2、田雞宰殺干凈，切成小塊，然后用料酒、油、鹽、姜、蔥、蒜、生抽、淀粉拌勻腌制片刻。
3、大米洗凈，用油和鹽腌30分鐘備用。
4、鍋中燒水，加入大米煮45分鐘左右。
5、然后放入田雞續(xù)煮至成熟后關(guān)火。
6、撒入食鹽、味精調(diào)味，盛入碗中加入香菜、香油即可。
三七是一種藥材有消腫、補(bǔ)血的功效，而鴿子是比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，大家都說(shuō)一只鴿子頂?shù)纳鲜浑u的營(yíng)養(yǎng)，可見(jiàn)鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。田七和鴿子一起燉湯喝有活血、補(bǔ)氣、止痛的作用。
田七是三七的別稱(chēng)，民間又稱(chēng)之為三七參、血參。生用散淤止血、消腫定痛的功效顯著，熟用則有很好地活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛的作用。春季采挖的田七又叫做「春七」，品質(zhì)最佳。
鴿子又名白鳳，肉質(zhì)鮮美而營(yíng)養(yǎng)豐富，著名的婦科良藥——烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制作而成。而乳鴿是指一月齡內(nèi)的雛鴿，其肉性偏溫，有很好的調(diào)精益氣、滋養(yǎng)補(bǔ)虛的食療功效。乳鴿搭配上枸杞和田七一起煲湯食療，扶正祛邪的功效加倍，且不溫不燥，非常適合老少和體虛女士飲用。
田七和鴿子一起燉，活血補(bǔ)虛，養(yǎng)陰益氣，化瘀止痛，有降低血壓，改善心肌供血、增加血管彈性的作用，且對(duì)產(chǎn)婦去瘀生新非常有效，但是孕婦則不適宜飲用以免引起流產(chǎn)。
桃膠燉木瓜，顧名思義，就是一種用桃膠和木瓜共同制作而成的食物，這種食物對(duì)于人體的健康也是有著很大的好處的。因?yàn)闊o(wú)論是桃膠，還是木瓜，都有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，桃膠燉木瓜的具體功效作用有哪些呢？下面就為大家介紹一下桃膠燉木瓜的功效、做法以及食用注意事項(xiàng)！
一、桃膠燉木瓜的功效
1、潤(rùn)腸通便
桃膠是補(bǔ)品，亦是藥品，但它沒(méi)有藥的副作用的哦。常吃可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降低腸胃內(nèi)堆積的垃圾，達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果。
2、養(yǎng)顏嫩膚
桃膠有很好的清血降脂，緩解壓力，其中的植物膠原有抗皺嫩膚的功效，常吃還能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤(rùn)有光澤哦。
3、生津止渴
都說(shuō)女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又覺(jué)得很渴，又想喝。其實(shí)，這是因?yàn)轶w內(nèi)津液異常導(dǎo)致的，吃桃膠能補(bǔ)充水分起到很好的生津止渴的作用。
二、木瓜燉桃膠做法
材料：木瓜1只，桃膠10克。
做法：
1、桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時(shí)以上)至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。
2、將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒。
3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。
4、木瓜對(duì)半切開(kāi)，去籽，將隔水蒸過(guò)的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。
三、桃膠食用注意事項(xiàng)
市面上的桃膠主要從2方面挑選，一是從顏色上，有琥珀色和淡黃色，琥珀色的黏度高于淡黃色，口感更好；二是從個(gè)頭大小來(lái)挑選，選擇大粒徑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更佳。
1、孕婦不要吃桃膠；
2、有過(guò)敏體質(zhì)者不宜；
3、每次吃適量；
4、不能自行採(cǎi)集景觀區(qū)的桃膠，防止有農(nóng)藥殘留。
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