脆冬棗是油炸的嗎
是養(yǎng)生的黃金時(shí)冬季節(jié)。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“脆冬棗是油炸的嗎”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
有些人們聽到冬棗會(huì)認(rèn)為冬棗是一種只有在冬季才能夠長(zhǎng)出來(lái)的果實(shí)。其實(shí)不是這樣，一般只要一進(jìn)入到秋季，冬棗就開始上市了，冬棗的味道十分好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。冬棗吃法有很多，最主要的就是當(dāng)成是水果吃，但是其實(shí)冬棗也是可以炸著吃的。
想做好吃的酥脆冬棗其實(shí)不是很難的。
首先第一步要將冬棗挑選出好的再洗干凈來(lái)去核。其次將冬棗放在浸漬槽中有1-5分鐘的燙漂然后再講它們撈出來(lái)，不過要注意在燙漂時(shí)的溫度要達(dá)到60-90度。再將冬棗進(jìn)行脫水的處理，然后要對(duì)它進(jìn)行脫油處理不過要在真空狀態(tài)下。最后將冬棗取出后對(duì)它進(jìn)行密封的包裝處理。最后還要將冬棗有殺菌的處理。就可以做成酥脆冬棗了，行動(dòng)起來(lái)并不是很難的哦。
酥脆冬棗的制作方法，其特征在于包括如下步驟：
(1)對(duì)冬棗進(jìn)行清洗、挑選、去核;
(2)得到的冬棗置于浸漬槽中進(jìn)行1-6分鐘的燙漂后撈出，燙漂溫度為 60-90℃;
(3)得到的冬棗置于藍(lán)筐中，再將藍(lán)筐固定在離心機(jī)中對(duì)其進(jìn)行脫水處理;
微波爐可以做脆冬棗嗎
材料
紅棗干20克，白糖3030克，鹽0.25茶匙，紅糖克10克，黃油克50克，蛋白2個(gè)，小蘇打粉0.25茶匙，燕麥片70克，低筋面粉50克
做法
1.事先準(zhǔn)備：黃油提前室溫軟化用手能輕按出小坑，干紅棗切成碎粒，蛋白和燕麥片拌
2.黃油、糖、鹽用打蛋器均勻打發(fā)。
3.篩入面粉和小蘇打粉，輕輕用工具攪拌均勻。
4.加入紅棗干碎粒和攪拌好的蛋白燕麥糊，所有的材料拌成團(tuán)即可。
5.烤盤內(nèi)鋪上錫紙或耐高溫油紙，取適量面團(tuán)揉圓，在烤盤上盡量壓薄。
6.烤箱160度預(yù)熱，整好形的餅干放金烤箱烤30分鐘即可。
yS630.Com相關(guān)推薦
女生很喜歡吃棗子，或者說(shuō)很多女生為了身體的健康會(huì)讓自己養(yǎng)成吃棗子的習(xí)慣。棗子的吃法有很多，我們可以將紅棗放入要煮的粥里面，這樣粥好之后都有紅棗香；或者我們可以直接買阿膠棗，在需要吃的時(shí)候直接吃就行。空心脆棗也和阿膠棗一樣可以直接吃，那空心脆棗是油炸的么？
大棗，又名紅棗、干棗、棗子等。大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。
大棗的主要食療藥效
1、大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。
2、大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。
3、大棗對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
4、大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用。
民間的秘方：滋補(bǔ)養(yǎng)生話紅棗
滋潤(rùn)肌膚，益顏美容
很多朋友對(duì)于香脆棗這種零食，一直都是情有獨(dú)鐘的。而香脆棗除了味道香甜，而且口感爽脆之外，還是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食品之一。但是很多朋友并不想購(gòu)買市面上現(xiàn)成的香脆棗，因?yàn)楹ε率忻嫔纤?gòu)買的并不健康和衛(wèi)生，所以一般都會(huì)在家制作，那么到底香脆棗怎么做比較好呢?
其實(shí)在家制作香脆棗當(dāng)然更加衛(wèi)生和安全一些，另外自己制作你能親自挑選一些上等，還有質(zhì)量較好的紅棗，這樣吃起來(lái)無(wú)論是口感，還是營(yíng)養(yǎng)都會(huì)更好。那么到底香脆棗怎么做比較好呢?
主料棗(干)200克
方法/步驟
大棗提前充分泡發(fā)，大約泡3、4個(gè)小時(shí)。
泡棗的時(shí)候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比較方便)，用平底鍋小火炒熟至金黃酥脆，放涼備用。
泡好的大棗挖去棗核。
大棗放入料理機(jī)，加入楓糖漿和少許水(沒有楓糖漿可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少許涼開水方便攪打，不加也可以，主要看料理機(jī)的功率)，攪打成泥。
將棗泥分開，團(tuán)成球。厚厚裹上一層烤到酥脆的果仁，即可。
吃過脆冬棗的人都知道，脆冬棗吃起來(lái)味道是非常可口的，口感是比較脆的，而且里面的汁液也非常多，吃起來(lái)具有濃濃的香甜味，另外脆冬棗的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，尤其是維生素c的含量非常高，甚至比蘋果以及柑橘的維生素c含量都要高很多，所以吃冬棗是補(bǔ)充維生素c非常好的方法，那么孕婦能不能吃脆冬棗呢？
孕婦能吃脆冬棗嗎？
可以吃，冬棗是北方的一種特產(chǎn)水果，是大家十分常見的一種水果，果實(shí)飽滿，吃起來(lái)干脆爽口，所以這種水果深受大家的歡迎，但是冬棗雖然好吃，但是不能多吃，食用的禁忌有很多！
孕婦吃冬棗注意事項(xiàng)
1、淘米水凈泡四十分鐘無(wú)論從哪個(gè)渠道買到的冬棗，孕媽媽在吃之前，一定要用水洗干凈，最好用淘米水浸泡四十分鐘，這樣可以最大限度地去掉水果上的農(nóng)藥殘物，然后再用清水洗干凈，當(dāng)然，在這基礎(chǔ)上，也可以用熱水稍微沖洗一下再吃。
2、可以選擇蒸熟食用對(duì)于腸胃不好的孕媽媽，可以將生鮮的冬棗清洗干凈后，用電飯鍋熱蒸或者熱水清煮二十分鐘，這樣也可以讓冬棗的甜味更容易吸收。
3、控制冬棗食用量適量的食用冬棗，可以有效的緩解孕吐，促進(jìn)食欲，對(duì)于防治便秘（帶皮吃）也有一定的效果，還可以改善貧血的狀況，孕媽媽可以適當(dāng)吃一些。不過，再好的東西，也要適量，建議孕媽咪們每次食冬棗不超過5顆。
相關(guān)事宜介紹
1、注意冬棗的食用量
冬棗營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)鮮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。因此，孕婦可以吃冬棗的，食用冬棗不僅對(duì)孕婦本身有很多好處，也有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。冬棗雖好，但不能貪吃，尤其是患有孕期糖尿病的孕婦最好不吃冬棗，建議孕媽咪們每次食冬棗不超過20顆。
2、注意冬棗的清洗
一、先選擇一下沒有破的棗，棗進(jìn)了水肯定就不好吃了。
二、用清水將棗浸泡10-20分鐘，如果擔(dān)心殘留物質(zhì)，可以在水中倒入一點(diǎn)點(diǎn)玉米淀粉。
三、用手在水里攪攪過幾次水就干凈了，或者直接清水多沖幾次就行。
四、棗上面的提千萬(wàn)不要拔掉，否則會(huì)滲水，洗干凈要吃的時(shí)候就可以摘掉了。
3、注意冬棗的儲(chǔ)存
如果冬棗已經(jīng)洗過了，可以先晾一下，讓棗表面的水蒸發(fā)干，然后放入冰箱中冷藏。無(wú)論怎么存儲(chǔ)，為了營(yíng)養(yǎng)和好的口感，建議三天內(nèi)吃完。百果王冬棗一般采用“保溫箱+塑封盒+冰袋的包裝。如果孕媽媽買到百果王大荔冬棗，最好將冬棗及時(shí)從保溫箱中取出，將冬棗連帶塑封盒一起放進(jìn)冷藏柜中即可。
冬棗是男女老少皆宜的一種水果，而且完全成熟的冬棗口感爽甜吃起來(lái)清脆，所以也受到了不少人的喜歡。紅棗也是每家每戶都應(yīng)該存在的一種補(bǔ)血圣品，因?yàn)榧t棗對(duì)補(bǔ)充女性身體中氣血能夠發(fā)揮出顯著效果，所以不少女性會(huì)經(jīng)常飲用紅棗水。但有大部分人都會(huì)有疑惑冬棗和紅棗是同一個(gè)品種嗎?
1 冬棗跟紅棗一樣嗎
冬棗跟紅棗不一樣。
冬棗是棗的一種，因?yàn)槊磕瓿墒斓谋容^晚，所以叫冬棗，冬棗只能鮮食，儲(chǔ)存時(shí)間比較短，一般能保存三個(gè)月左右，不容易壞，銷售周期長(zhǎng)，且冬棗不能曬干。紅棗用大棗曬干處理后做成的，是干貨，與冬棗不是一回事。
冬棗果皮薄肉較厚，細(xì)嫩多汁，嚼之無(wú)渣，濃甜微酸，品味極佳，最宜鮮食，維生素含量是蘋果的70倍，梨的100倍，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，被譽(yù)為“活維生素丸”。其果核較小，有仁。紅棗又為大棗，它最突出的優(yōu)點(diǎn)就是維生素含量非常高，還具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)之功效。雖然冬棗跟紅棗不一樣，不過它們都是功效強(qiáng)大的食物，可以適量食用，有助于身體健康。
2 紅棗是冬棗曬干的嗎
紅棗不是冬棗曬干的。
冬棗和紅棗雖都屬于棗的一種，但是它倆最大的不同是冬棗只能鮮食，屬水果類，而紅棗是干貨，屬蔬果。冬棗水分大，只能新鮮食用，且儲(chǔ)存時(shí)間較短，不能曬干。紅棗是用大棗曬干處理后做成的，可專門用于晾曬儲(chǔ)存，在沒棗吃的時(shí)候吃。
3 紅棗跟冬棗的區(qū)別
1、價(jià)值不同
紅棗主要用于補(bǔ)血，其棗味性甘、溫和，有補(bǔ)氣養(yǎng)神的功效，在養(yǎng)血生津方面，效果極佳，中醫(yī)上通常用于治療脾虛弱、食欲不振、氣血虧虛等方面的毛病。而冬棗中的總黃酮是人體防治腦血管疾病的重要物質(zhì)，具有特殊功效，并且冬棗具有保健、防癌的功能。
2、類別不同
冬棗只能鮮食，屬于水果類，也是很受歡迎的一種水果;而紅棗可用大棗曬干處理后做成，與冬棗不同，屬于蔬果和菌藻。
3、成熟時(shí)間
冬棗之所以稱之為冬棗是因?yàn)樗纫话銞椬映墒斓囊恚蠹s在10月份上中旬天氣冷的時(shí)候成熟。而紅棗是我國(guó)種植了幾千年的棗樹，現(xiàn)今分布在整個(gè)中國(guó)地區(qū)都有種植，其中長(zhǎng)江以北種植較多，一般是在春季尾開花，夏季中下旬便會(huì)成熟，很少早秋季中后期還有紅棗的。
4、大小不同
冬棗是棗樹的一種新的品種，其棗果個(gè)頭較大，均重17g左右，大的能達(dá)到25g。而紅棗一般個(gè)頭都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比較小，吃起來(lái)比較麻煩，因此，紅棗多以干貨出售。
5、熱性不同
冬棗雖然是由紅棗嫁接出來(lái)的新品種，但由于其成熟的季節(jié)較紅棗晚太多，因此，其屬性上有所改變，紅棗是屬于熱性水果，而冬棗卻是中性的的水果。
6、顏色不同
冬棗只有向陽(yáng)的半邊是紅色的，其余多是青白色，果肉白色帶微綠。而紅棗在未成熟時(shí)多食青綠色，在成熟后整個(gè)都是大紅色，干制后棗皮更紅。
7、口感不同
冬棗棗果大，皮薄而肉脆，甘甜帶微香，質(zhì)地十分脆嫩，落地都會(huì)開裂，汁多無(wú)渣，肉厚核小，一般都是鮮食，可食率較高，可適當(dāng)多吃。而紅棗棗果較小，鮮果甜味較冬棗濃，也帶有棗香味，相對(duì)來(lái)說(shuō)棗核比較算是大一點(diǎn)點(diǎn)，可食率較低，多以干棗出售，不宜多食。
8、價(jià)格不同
由于冬棗為鮮食棗，加上其個(gè)頭較大小適中，很適合當(dāng)做零食水果食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，價(jià)格上比較昂貴，最高時(shí)達(dá)到過360元每斤，現(xiàn)在種植面積較廣，市場(chǎng)上比較多見，價(jià)格有所下降，一般在10元到20元每斤。而紅棗由于我國(guó)種植歷史長(zhǎng)久，價(jià)格已經(jīng)是一個(gè)穩(wěn)定的價(jià)格，每年都差不多，不會(huì)有什么太大變化，5~10元每斤。
冬棗是棗樹的一個(gè)栽培品種，發(fā)源于山東濱州沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)趙山村，同時(shí)也是公認(rèn)的品質(zhì)最好的鮮食棗品種，它的果皮赭紅光亮、皮薄肉脆，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含豐富的維生素A、E，還富含多種微量元素和礦物質(zhì)，能夠預(yù)防心腦血管疾病，那么，冬棗是不是發(fā)物呢？
一、冬棗是發(fā)物嗎？
冬棗不是發(fā)物，只是有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，棗具備健脾養(yǎng)胃以及健脾補(bǔ)血的功效，平時(shí)多吃一些棗對(duì)于人們的身體是有好處的。尤其是女性朋友。
二、按照發(fā)物的性能分為六大類：
1，發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
2，發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等。
3，發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等。
4，發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品。
5，發(fā)動(dòng)血之物，如海椒、胡椒等。
6，發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實(shí)等。
三、冬棗適合人群
1、患有心血管病人群冬棗中含有豐富的維生素C和維生素p，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管，維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。
2、患有高血壓人群冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。
3、患有冠心病人群故冬棗對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。
四、冬棗的禁忌
1，勿吃腐爛變質(zhì)的冬棗。吃冬棗的好處很多，但腐爛變質(zhì)的冬棗卻不能食用。吃了這樣的冬棗后，冬棗中的有害微生物就會(huì)在體內(nèi)迅速繁殖，另外，變質(zhì)的冬棗中還會(huì)分解出甲醛和甲醇等有害物質(zhì)，食用了存留這些有害物質(zhì)的冬棗，輕者會(huì)出頭暈、惡心、眼睛受損等現(xiàn)象，重者甚至?xí)＜吧?/p>
2，冬棗不能與維生素含量高的食品同食。冬棗本身維生素含量就很高，但冬棗中的維生素可分解和破壞其他食物中的維生素K，從而降低維生素的吸收。
3，冬棗不宜與黃瓜或蘿卜一起食用。冬棗的功效與作用真是不少，但有一點(diǎn)大家一定要注意，那就是冬棗不能和黃瓜或蘿卜同時(shí)吃。因?yàn)辄S瓜或蘿卜中所含的維生素分解酶，會(huì)與冬棗中的維生素發(fā)生沖突，如果一起食用，不僅吸收維生素的效果不好，還會(huì)有害身體健康。
大棗對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是一種不錯(cuò)的水果，但常見的使用方法不僅僅只有直接使用，還可以把大棗弄成脆冬棗，脆冬棗不僅保持了大棗原本的口感，而且還u能夠保存很長(zhǎng)的時(shí)間，與此同時(shí)脆冬棗具有很強(qiáng)的藥用價(jià)值，對(duì)人的健康有著不可估量的作用，這兒有脆冬棗的制作流程和功效介紹希望可以供大家參考。
酥脆冬棗的制作方法
(1)對(duì)冬棗進(jìn)行清洗、挑選、去核;
(2)得到的冬棗置于浸漬槽中進(jìn)行1-6分鐘的燙漂后撈出，燙漂溫度為 60-90℃;
(3)得到的冬棗置于藍(lán)筐中，再將藍(lán)筐固定在離心機(jī)中對(duì)其進(jìn)行脫水處理;
(4)得到的藍(lán)筐連同冬棗一道置于可抽真空的反應(yīng)罐內(nèi)，所述反應(yīng)罐內(nèi)設(shè) 有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上可升降地設(shè)有吊架，所述藍(lán)筐被固定在吊架上，對(duì)罐內(nèi)抽真空，其真空度為 0.089-0.1Mpa，同時(shí)在反應(yīng)罐中加入棕櫚油并利用蒸汽加熱棕櫚油至90-95℃，利用吊架 將藍(lán)筐連同冬棗一道置于棕櫚油中，經(jīng)過0.5-1.2小時(shí)的油炸后，將藍(lán)筐連同冬棗一道吊離 棕櫚油，再令轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)藍(lán)筐作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，在真空狀態(tài)下對(duì)冬棗進(jìn)行脫油處理1-4分鐘;
(5)得到的冬棗從反應(yīng)罐中取出后用充氮機(jī)充氮后密封包裝;
(6)得到的冬棗進(jìn)行殺菌處理。
脆冬棗的功效與作用
防治心血管病
冬棗中含有豐富的維生素C和維生素p，含有較多的維生素A維生素E以及鉀鈉鐵銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管，維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對(duì)冠心病高血壓動(dòng)脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。
調(diào)節(jié)免疫
冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
解毒保肝
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
吃棗禁忌事項(xiàng)
腐爛變質(zhì)忌食用
大棗雖然脆甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，但卻不易保存而容易變質(zhì)。大棗腐爛后會(huì)使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
忌與維生素類同食
棗中的某些物質(zhì)會(huì)使維生素K分解破壞，因而會(huì)大大降低大棗的治療功效。
服用退熱藥時(shí)忌食大棗
服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，因此，在此期間忌食用大棗。齲齒疼痛、下腹脹滿、便秘患者也不宜食用棗。
冬棗是很常見的水果，含有豐富的維生素。而冬棗中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，經(jīng)常吃冬棗對(duì)人體健康也有一定的好處。對(duì)于女性而言，脆冬棗不僅口感上佳，長(zhǎng)期食用也可以幫助改善皮膚，甚至還能幫忙預(yù)防疾病，養(yǎng)生保健的效果非常不錯(cuò)。那脆冬棗有哪些功效作用？詳情了解。
1.預(yù)防心血管疾病
冬棗譽(yù)為百果之王，冬棗又稱活維生素丸、維C之王，維C含量是蘋果、梨、葡萄等普通水果的50-3000倍，并富含多種氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)、特別是富含鋅，另其所含的環(huán)磷酸酰苷，極具抗衰老效果，對(duì)人體內(nèi)的癌細(xì)胞具有較強(qiáng)的破壞和抑制作用，還能擴(kuò)張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，故可預(yù)防心血管疾病，又被稱為長(zhǎng)生果。
2.美容養(yǎng)顏
脆冬棗系精選鮮冬棗為原料，采用獨(dú)特工藝在低溫真空下直接把鮮冬棗脫水制成，不含任何添加劑。既保留了鮮冬棗的營(yíng)養(yǎng)，且口感更加酥脆香甜，食后回味無(wú)窮，是高檔的健康食品。冬棗含糖量適中，味美可口，具有清理腸胃，有助于消化之功效，因此是美容和減肥的佳品。
3.保健功效
沾化栽種冬棗的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可上溯到秦漢時(shí)期，明朝洪武年間形成規(guī)?；N植?！妒酚?。貨殖列傳》記載，渤海之地有魚、鹽、棗之饒。沾化冬棗狀如蘋果，皮薄肉厚、個(gè)大核小，果皮大部呈赭紅色，小部乳白含綠，紅綠相襯，賞心悅目。食之，肉質(zhì)細(xì)嫩酥脆，酸甜適口，口感極佳。并富含多種其它維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高。
香酥脆棗是一種很受大眾歡迎的零食，這種食物不僅有著香脆的口感，同時(shí)還有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果是經(jīng)過工廠加工的食品，一般都是要經(jīng)過真空油炸的。當(dāng)然，吃貨們也可以自己在家，按照一定的方法制作香酥脆棗。另外，香酥脆棗吃多了也是有危害的。下面就為大家介紹香酥脆棗的相關(guān)知識(shí)！
一、脆棗是油炸的嗎
對(duì),脆冬棗是黃驊特產(chǎn),經(jīng)過真空油炸之后脆冬棗特別好吃,嘎嘣脆。
脆棗加工工藝為：新鮮七八成熟的棗子─清洗─捅核─護(hù)色─低溫真空油炸脫水處理─真空離心脫油─迅速冷卻─包裝，生產(chǎn)用關(guān)鍵設(shè)備為Cp-10型真空油炸脫油機(jī)組。
二、香酥脆棗的做法
1.大棗提前充分泡發(fā)，大約泡3、4個(gè)小時(shí)。
2.泡棗的時(shí)候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比較方便)，用平底鍋小火炒熟至金黃酥脆，放涼備用；
3.泡好的大棗挖去棗核；
4.大棗放入料理機(jī)，加入楓糖漿和少許水(沒有楓糖漿可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少許涼開水方便攪打，不加也可以，主要看料理機(jī)的功率)，攪打成泥；
5.將棗泥分開，團(tuán)成球。
脆棗吃多了有什么壞處
1、過多食用紅棗會(huì)導(dǎo)致腹脹，也就是肚子脹氣。
2、過多食用紅棗會(huì)對(duì)人體腎臟造成一定的困擾，同時(shí)會(huì)影響消化系統(tǒng)，會(huì)造成便秘等情況。
3、紅棗的糖分很高，因此，糖尿病的患者要注意紅棗或者紅棗制成的零食是不能吃的，不熱會(huì)導(dǎo)致糖尿病惡化。
4、在女性月經(jīng)期出現(xiàn)水腫情況時(shí)是不能吃紅棗的，因?yàn)榧t棗很甜，吃多了會(huì)生痰生濕，如此，這個(gè)時(shí)候紅棗吃的越多，水腫的情況就會(huì)越嚴(yán)重。另外月經(jīng)時(shí)出現(xiàn)腹脹或者體質(zhì)是燥熱的人也不能多吃紅棗，不然會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血過多、腹脹更嚴(yán)重等情形。同時(shí)，有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，因?yàn)檫@極有可能會(huì)引起經(jīng)血過多而傷害身體健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《脆冬棗是油炸的嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“是養(yǎng)生的黃金時(shí)冬季節(jié)”專題。
