花生皮怎么去掉
怎么養(yǎng)生皮膚好。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“花生皮怎么去掉”，希望能對您有所幫助，請收藏。
大家都是喜歡吃花生，但是不喜歡吃花生皮，雖然都知道花生皮具有補血補氣的效果，但是花生薄薄的一層皮，吃起來是略微苦澀的。大家都會把花生皮去掉，其實花生皮在去的時候可以泡在水里，經(jīng)過泡發(fā)后的花生皮，輕輕的一刮就能去掉、
吃花生一定要連紅衣一起吃嗎
不一定。
“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經(jīng)為很多人所熟知。但是，花生衣雖好，也并非人人適合。比如跌打淤腫病人就不宜吃花生的紅衣，因為花生衣含有促凝血物質(zhì)，可用于凝血機能低下和血小板減少等疾病。另外，跌打損傷、血脈淤滯者食也不宜吃花生過多，否則會出現(xiàn)血液不散，加重淤腫。
再說，花生紅衣口感不好，帶苦澀感，有些人就是不喜歡，去掉也沒啥大礙，畢竟花生重要營養(yǎng)價值還是在花生里，少了紅衣那么一點也沒關(guān)系。
花生去皮小竅門
1、陽光暴曬
在陽光明媚的日子里，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里。曬大半天或是一整天，然后穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落干凈了。最后用扇子或是風扇吹一下，就可分離花生衣。
2、水洗下鍋炒
把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
3、烤箱或微波爐烘烤
家有烤箱或是微波爐的同學，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。注意，這個去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
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酥脆的花生是很多人的喜愛，但是我們會發(fā)現(xiàn)有一些花生，放置久了的話皮就會變得軟了，這樣食用起來也沒有那么爽口，那么面對這種問題應該如何有效地解決呢？下面就為大家具體介紹一下花生皮了之后應該如何解決？這樣就可以讓自己享受到花生的香脆口感，又能夠吸收其中的營養(yǎng)價值。
1，帶殼的花生和瓜子受潮，必須是太陽曬干或用文火烤干。
2，方法一，灑上一些高濃度的酒，攪拌一下，放兩分鐘后放到微波爐里高溫加熱兩分鐘，拿出來冷卻就可以了。方法二，平鋪薄薄的一層在微波爐的盤子里，用微火烤上幾分鐘，然后試試脆了就行了，不能烤久了，要不會胡。
3，所有干品貨物，不管是受潮或不受潮，都要定期翻曬或烘烤，以利于儲藏保存。如果保存儲藏數(shù)量巨大，翻曬烘烤困難，想找更損時的、更輕松的辦法，那就只有購買使用烘干機，進行機械烘干。
以上就是花生皮了之后的一些有效解決方法，要是你也在苦惱這種問題，那么不妨嘗試上面所介紹的這些解決以及應對方法吧，相信一定可以讓你隨時隨地都能夠吃到香脆的花生，滿足自己的口感，對自己的健康也是有利的。
很多人在平時的生活中都是比較喜歡吃花生的，不過在吃花生尤其是散裝花生的時候，需要先將其堅硬的外殼剝開，然后在將其表面的花生衣剝掉，這一過程的操作實在是有一些繁瑣。對于一些沒有耐心的朋友來說，這么吃花生簡直就是煎熬。其實剝掉花生衣還是有很多方法的，那么這些方法是什么呢?
花生去皮小竅門
1、陽光暴曬
在陽光明媚的日子里，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里。曬大半天或是一整天，然后穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落干凈了。最后用扇子或是風扇吹一下，就可分離花生衣。
2、水洗下鍋炒
把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
3、烤箱或微波爐烘烤
家有烤箱或是微波爐的同學，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。注意，這個去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生;此外，需要注意把握火候。
4、水泡發(fā)再搓
把花生用水泡發(fā)，然后撈起來晾一下，表面水分干了后，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在里面，扎住口子，反復搓一下，花生衣就脫掉了，最后倒到水里沖洗一下，就能把花生衣分離。
5、泡發(fā)冷凍再曬干
把花生泡發(fā)，帶水一起放冰箱里冰凍，24小時后拿出來解凍，撈出來烈日下曬干，這個時候花生皮都干癟破裂了，稍微搓一下，或是用鍋鏟拍碎，即可去掉花生衣。
6、和沙揉搓
如果有干凈的沙子，找個篩子篩選一些粗砂，把花生米混到粗沙子里，然后穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起來猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉，最后用粗孔篩子篩掉沙子即可，用水沖掉花生衣。這個方法對各種花生都管用，不必在乎干濕。
花生皮煮水是很多朋友們聽說過的一個配方，可是大家對于花生皮煮水的功效并不會真正的了解，接下來的文章當中我們就來詳細的介紹一下，有關(guān)于花生皮煮水，可以起到什么樣的功效？對于人體來說，有著什么樣的幫助？
配方：花生殼（干品）50～100克。
用法：先將花生殼洗凈，放沙鍋內(nèi)加適量清水濃煎，取汁、去渣。
服法：一日三次，當茶飲。
療程：以一個月為一個療程。服后測量血壓，每日記錄簿子上，以觀察其效。
適應證：本方適用于早期原發(fā)性高血壓以及血脂偏高冠心病（早期）的患者服用。
筆者按：花生俗稱長生果。將平時剝下的花生米的外殼收集起來，曬干貯存?zhèn)溆?。本品性味淡、澀、平，無毒。據(jù)現(xiàn)代藥理學分析：花生殼可以分離出多種有效成分，其中的“木樨草素”就有降血壓、降血脂的良好作用。
服用花生殼水煎劑時，有個別患者出現(xiàn)胃腸道不適感，必須飯后半小時服用；必要時可加服“維生素B6片”、“復合維生素B片”（每次同時各服1片），即可避免在初服時出現(xiàn)胃腸道不適的癥狀。
文章當中了解到了花生皮煮水，首先對于提高血小板的再生以及身體上的經(jīng)絡(luò)疏通有著很好的功效，出現(xiàn)血小板功能紊亂的現(xiàn)象，可以選擇和一些花生皮煮水。
平時在吃花生的時候，總是會被告知花生一定要帶皮吃，帶皮吃才能補血補氣，而且功效也很多，但是有的人吃花生并不愛吃皮，因為花生皮會影響口感，想讓花生快速去皮，可以學學這些方法，簡單而且有效，還不用擔心會影響口感。
吃花生一定要連紅衣一起吃嗎
不一定。
“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經(jīng)為很多人所熟知。但是，花生衣雖好，也并非人人適合。
比如跌打淤腫病人就不宜吃花生的紅衣，因為花生衣含有促凝血物質(zhì)，可用于凝血機能低下和血小板減少等疾病。另外，跌打損傷、血脈淤滯者食也不宜吃花生過多，否則會出現(xiàn)血液不散，加重淤腫。
再說，花生紅衣口感不好，帶苦澀感，有些人就是不喜歡，去掉也沒啥大礙，畢竟花生重要營養(yǎng)價值還是在花生里，少了紅衣那么一點也沒關(guān)系。
花生去皮小竅門
1、陽光暴曬
在陽光明媚的日子里，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里。曬大半天或是一整天，然后穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落干凈了。
最后用扇子或是風扇吹一下，就可分離花生衣。
2、水洗下鍋炒
把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。
注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
花生是大家熟悉的食物，日常生活中大家都會經(jīng)常吃，花生具有“長生果”的美譽，日常生活中人們吃花生都喜歡把花生外邊的皮去掉，因為覺得花生皮有種苦苦的感覺不好吃，有些人還認為花生皮不能吃，其實花生皮具有很多作用是花生肉所沒具有的，那么花生皮能不能吃呢:
事實證明花生皮是能夠吃的，花生的功效是調(diào)和脾胃、補血止血、降壓降脂，其中“補血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫(yī)叫“花生衣”。中醫(yī)理論認為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的效果。
花生衣更是女性的保護神。尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性，失血和消耗營養(yǎng)較多，花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補血，應該常吃、多吃。同時，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果；還能升高血小板，提高紅白細胞的數(shù)量，增強免疫力。
熟花生皮有治療血小板減少的作用，而花生皮主要是增進血凝固，對貧血的人可以補血，受傷的人可以加速傷口愈合。如果是血黏度過高的人以及老人，最好是少吃帶皮的花生，在吃花生的時候把皮去掉。不然會增加出現(xiàn)心腦血管疾病的風險。
相信大家對“花生皮能不能吃”這個問題有所了解了吧，總而言之花生皮是能夠吃的，雖然花生皮有時候吃起來會有種苦苦的感覺的，但我們還是需要在吃花生時把花生皮也一起吃，因為花生皮具有多種功效，能有益于我們的身體健康。
一般人在吃花生的時候都把皮去了吃，因為感覺花生皮澀澀的不好吃，有所不知，花生皮有很多的營養(yǎng)價值，對人體有很多的好處，如果經(jīng)常吃花生皮的話，對身體是極好的。下面我們一塊來了解下花生皮的營養(yǎng)都有什么。
“吃花生要連紅皮一同吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有許多優(yōu)點，現(xiàn)已為許多人所熟知。但有人以為“中老年人不宜吃花生，即便吃花生也要剝掉那層紅衣”。
花生及花生皮中富含3種有益于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷甾醇。以種皮、種衣含量最高。削減血小板的凝集和血栓構(gòu)成。β-谷甾醇具有阻斷致癌物誘發(fā)癌細胞。起到避免和醫(yī)治高血壓、冠心病等?；ㄉ膬?nèi)皮富含抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
花生補血止血效果首要是“紅衣”勞績花生是全世界公認的安康食物，在中國花生被以為是“十大長命食物”之一。中醫(yī)以為花生的成效是諧和脾胃，補血止血，降壓降脂。其間“補血止血”的效果首要即是花生外那層紅衣的勞績。中醫(yī)理論以為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就簡單出血，花生紅衣正是由于能夠補脾胃之氣，所以能到達養(yǎng)血止血的效果，這在中醫(yī)上講叫“補氣止血”。西醫(yī)以為，花生紅衣能按捺纖維蛋白的溶解，添加血小板的含量，改進血小板的質(zhì)量，改進凝血因子的缺點，加強毛細血管的縮短機能，推進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血導致的貧血、再生障礙性貧血等疾病有顯著效果。
當前的確有少量報道說“因花生紅衣具有增強凝血的效果，所以不適于血液黏稠度偏高的人，不然易引發(fā)血栓?！钡@并沒有得到大多數(shù)教授的認同，大多數(shù)教授以為，紅皮是能夠推進血小板生成的，它能夠避免血小板集合，會對避免中老年人最大殺手———心血管疾病有必定的效果。并且一般人都是連花生帶紅衣一同吃，花生中富含不飽和脂肪酸，具有下降血脂和血清膽固醇的功用，能夠削減冠心病的發(fā)病風險，避免血小板集合，阻礙血栓構(gòu)成。
跌打瘀腫的人不要吃花生了，一定要選擇適合自己的食物，花生的紅衣有止血的功效，還能對跌打損傷以及血脈瘀滯的人不要吃的多，否則會造成會瘀腫更嚴重的。脾虛的人也不要吃花生，否則會容易出現(xiàn)腹痛，花生脂肪比較多，做過膽囊手術(shù)的人不要吃花生，以免造成不良后果。
在日常生活中花生是比較常見的一種食物，花生當中富含多種多種礦物質(zhì)和維生素，可以預防一些身體疾病，可以對身體貧血起到改善的作用，而在食用花生的時候花生皮一起煮效果會更好，花生皮可以對身體起到保護作用，可以促進血液的造血功能，可以將花生皮和花生一起煮熟食用。
花生皮煮水的方法
花生衣最好是花生連皮一起水煮，然后花生跟花生衣一起吃最正確。
花生衣能對抗纖維蛋白的溶解，可減輕出血，縮短凝血時間，促進骨髓造血機能，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加強毛細血管的收縮機能，對出血及出血引起的貧血有明顯療效。臨床上主要應用再生障礙性貧血，血友病，原發(fā)性及繼發(fā)性血小板減少性紫癜、肝病出血、術(shù)后出血、子宮功能性出血、癌腫出血及胃腸、肺出血等各種原因引起的出血。
根據(jù)不同的癥狀，吃法如下：
1、兒童過敏性紫癜腎炎：臨床往往以血尿、程度不同的蛋白尿為其主要表現(xiàn)。常伴有皮膚紫癜、胃腸道癥狀、關(guān)節(jié)疼痛等表現(xiàn)，中醫(yī)認為本病的病因為濕熱與熱毒，或濕熱蘊于下焦，脈絡(luò)爍傷，水道不利，故尿血、少尿，甚則浮腫。熱毒傷腎，腎失固攝，脾氣受損，則精微下瀉，可見程度不同的蛋白尿?；蚋惺芡庑?，熱毒陷入營血致血熱妄行，血不循經(jīng)而致，常用經(jīng)驗方：花生衣15克，白茅根30克，馬鞭草10克，加水煎煮飲用，能清熱解毒利濕，佐以涼血止血化斑。常收得良好效果。
2、血小板減少性紫癜：花生衣 20 克，小紅棗30克，水煎服。
3、白細胞減少癥和貧血：花生衣500克，炒香研未，與糯米粉500克炒香同拌成炒米粉，可放糖，每日隨意服用。
4、再生障礙性貧血：花生衣10克，水煎服。日服3次。或每次6克，每日2次沖服。
5、慢性腎炎：花生連衣、紅棗各40克，煎湯代茶，食花生紅棗。
6、慢性氣管炎(屬肺虛久咳，肺燥咳嗽型) ：花生衣 60 克，加水煎10小時，過濾，濃縮至100毫升，加糖，一天分兩次服
7、遺精：花生衣 6 克，水煎服，每日 2 次。
8、脾虛消瘦或腳氣脛腫：花生衣、紅棗、赤小豆、薏苡仁各 40 克，大蒜 20 克，水煎，一日分二次服。花生衣含較多的維生素B1。
9、凍瘡：取花生衣炒黃150克，研成細末，加300毫升醋，調(diào)成糊狀，用時加樟腦10克調(diào)勻。涂于凍瘡處，用干凈紗布包好，一般2~3天即可痊愈。
10、美容： 紅棗100克，花生連衣100克，枸杞子50克溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火;也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生米、紅棗、枸杞子熟后入鍋。紅棗補氣，花生衣、枸杞子補血，花生肉滋潤，蜂蜜補氣，綜合作用使面色紅潤。
很多人吃花生的時候，喜歡將花生皮去掉之后再吃，但事實上花生皮的營養(yǎng)價值也是比較高的，如果我們能夠做到正確的食用的話，那么它對我們的身體健康，也可以發(fā)揮很好的功效，所以下面就為大家詳細介紹一下，花生皮的幾大保健價值，希望每個人在平時的生活當中都能夠正確的吃花生。
花生皮的作用 穩(wěn)定血小板含量, 有很好補血的功效 花生補血止血作用主要是“紅衣” “吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經(jīng)為很多人所熟知。但有人認為“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剝掉那層紅衣”。那么，花生外這層薄薄的紅衣究竟有哪些“本領(lǐng)”？它是不是適合所有的人食用呢？
花生補血止血作用主要是“紅衣”功勞花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫(yī)認為花生的功效是調(diào)和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫(yī)理論認為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補氣止血”。
西醫(yī)認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
了解了花生皮的這些好處之后，是不是讓你覺得驚訝呢，其實很多時候雖然平常普通的食物，但是如果能夠做到正確健康的食用，那么就可以充分地發(fā)揮它對身體的保健功效，而且還能夠幫助我們有效的，預防各種疾病的影響和危害。
目錄：
第一章：花生皮能控制老年癡呆
第二章：每天10顆花生變窈窕 一月瘦7斤
第三章：花生竟然是這7類人的催命符
你愛吃花生嗎?你知道花生有哪些養(yǎng)生功效嗎?花生皮可以控制老年癡呆你知道嗎? 和小編一起去看看吧，帶你了解一些花生的養(yǎng)生知識!
花生皮能控制老年癡呆
花生是一種常見的零食，殊不知花生皮好處多。近日，花生衣富含多酚，對控制阿爾茨海默病(即老年癡呆癥)的發(fā)展效果顯著。其有效性已通過小白鼠實驗得到證明。
研究人員主要關(guān)注由于衰老及壓力等原因?qū)е戮S持腦功能正常運轉(zhuǎn)的蛋白質(zhì)(神經(jīng)營養(yǎng)因子)功能低下、數(shù)量銳減，記憶力衰退，并致力于尋找可以改善神經(jīng)營養(yǎng)因子功能的植物成分。
通過對60種蔬菜水果的成分進行調(diào)查得知：小兒支氣管炎的治療措施介紹在中國被稱作長生不老豆的花生的內(nèi)皮里含有豐富的多酚，而這種多酚與神經(jīng)營養(yǎng)因子具有類似的作用。
每天10顆花生變窈窕 一月瘦7斤
花生能減肥
營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會導致肥胖。
實驗證明：每天吃花生半年體重減掉10斤
早在花生營養(yǎng)價值產(chǎn)業(yè)前景國際論壇上，美國營養(yǎng)專家表示，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生的那組體重卻沒增加。
吃花生醬也能減肥
因為吃花生和花生醬很容易有飽腹感，能控制食欲，很適合懶人瘦身時使用。研究發(fā)現(xiàn)，貪吃花生醬能飽肚但又不會容易發(fā)胖。很多人可能會覺得很驚訝，因為花生醬是一種高熱量的食物，兩匙花生醬含有16克的脂肪和200卡路里的熱量，但是很多人同時也忽略了一點，花生醬很容易讓人覺得飽肚。
1、花生和花生醬易飽肚
其實吃花生醬能減少人的胃口，防止人們一下子暴飲暴食，有效地控制食量，就能幫助人們成功地減肥。
2、愛吃花生的人能控制食欲
國際肥胖學雜志上發(fā)表的一項研究表明，那些習慣吃花生和花生醬的人，身體能本能自發(fā)地控制食欲和控制熱量的攝入量。
3、吃了花生和花生醬后不容易餓
吃了花生和花生醬后，兩個小時至兩個半小時內(nèi)都不會覺得餓，而如果吃其他蛋糕之類的零食，不到半個小時，饑餓感又襲來。吃花生還有益健康。
這一項發(fā)現(xiàn)挑戰(zhàn)了人們的常識，一直以來，人們都認為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發(fā)胖。但是研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃花生和花生醬，不僅不會導致發(fā)胖，還能減少心臟病的發(fā)病率。
1、花生能平衡膳食
花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)。目前，全世界人們普遍存在四大營養(yǎng)缺陷。其一是蛋白質(zhì)，全世界每4個孩子就有1個蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象;其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營養(yǎng)缺陷，通過吃花生都可以彌補?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養(yǎng)素。在調(diào)整人們，特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。
2、抗衰老能力強
剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集，保護心臟之外，還被美國人艾爾敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)之一，有很強的對抗衰老的能力。
3、花生美味又能減少攝入的熱量
花生又是一種美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點等，水煮花生，炒花生米，可以直接當零食來吃。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油、奶油等，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量。蘋果片、面包片涂上花生醬，做慕斯的時候也可以加花生醬。花生醬拌面更是受歡迎。
4、花生中的脂肪對心臟健康很有益
花生中含有的脂肪對人的健康很有益，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟健康有益。
花生竟然是這7類人的催命符
1、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發(fā)作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者：膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨?，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
4、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈斢谝簧子?10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血癥患者：飲食結(jié)構(gòu)不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
7、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。
結(jié)語：你喜歡吃花生嗎?愛美的美眉們可以吃花生減肥，真是太幸福了!(文章原載于《飲食與健康》，刊號：2012.03，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
吃花生的時候一般我們都會連花生皮一起食用，而且花生皮的營養(yǎng)價值也是都是比較高的，如果大家能夠做到健康的食用，就能夠充分發(fā)揮它對身體的保健價值，有效的預防和解決，各種身體造成的一些不利影響，下面就為大家分析介紹一下，吃花生皮的幾大好處和保健功效。
花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓造血機能，增加血小板的含量，對出血及出血引起的貧血有明顯療效. 你想找含鋅豐富的食物如肉類中的豬肝、豬腎、瘦肉等;海產(chǎn)品中的魚、紫菜、牡蠣、蛤蜊等;豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等;硬殼果類的是花生、核桃、栗子等, 老年人不易吃花生皮，因為花生皮中含有促使血凝的物質(zhì)，容易引起血栓類疾病。
花生補血止血作用主要是“紅衣”功勞花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫(yī)認為花生的功效是調(diào)和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
中醫(yī)理論認為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補氣止血”。西醫(yī)認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
上述就是關(guān)于吃花生的好處內(nèi)容介紹，關(guān)注這些飲食的保健功效，就可以充分的利用這些食物，幫助我們有效的預防和解決身體存在的一些疾病狀況，希望每個人都能夠注重這些常識的了解，因為通過飲食的方式，去保健和解決身體的一些疾病，自然比較安全健康。
花生是一種很好吃的零食，可以炒了吃，也可以煮熟吃，更可以加上調(diào)料蔬菜做成涼拌菜食用，而生花生對人的胃也有一定的保健功效，可是一直以來大家就有一誤區(qū)，認為花生皮不該食用，其實恰恰相反，花生皮有很豐富的營養(yǎng)，那么，花生皮的營養(yǎng)價值有哪些呢?花生皮適合那些人食用呢?
花生及花生皮中富含3種有益于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷甾醇。以種皮、種衣含量最高。削減血小板的凝集和血栓構(gòu)成。β-谷甾醇具有阻斷致癌物誘發(fā)癌細胞。起到避免和醫(yī)治高血壓、冠心病等。花生的內(nèi)皮富含抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
花生補血止血效果首要是“紅衣”勞績花生是全世界公認的安康食物，在中國花生被以為是“十大長命食物”之一。中醫(yī)以為花生的成效是諧和脾胃，補血止血，降壓降脂。其間“補血止血”的效果首要即是花生外那層紅衣的勞績。中醫(yī)理論以為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就簡單出血，花生紅衣正是由于能夠補脾胃之氣，所以能到達養(yǎng)血止血的效果，這在中醫(yī)上講叫“補氣止血”。西醫(yī)以為，花生紅衣能按捺纖維蛋白的溶解，添加血小板的含量，改進血小板的質(zhì)量，改進凝血因子的缺點，加強毛細血管的縮短機能，推進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血導致的貧血、再生障礙性貧血等疾病有顯著效果。
當前的確有少量報道說“因花生紅衣具有增強凝血的效果，所以不適于血液黏稠度偏高的人，不然易引發(fā)血栓。”但這并沒有得到大多數(shù)教授的認同，大多數(shù)教授以為，紅皮是能夠推進血小板生成的，它能夠避免血小板集合，會對避免中老年人最大殺手———心血管疾病有必定的效果。并且一般人都是連花生帶紅衣一同吃，花生中富含不飽和脂肪酸，具有下降血脂和血清膽固醇的功用，能夠削減冠心病的發(fā)病風險，避免血小板集合，阻礙血栓構(gòu)成。
跌打瘀腫患者不宜吃花生“紅衣”再好的食物也不是合適所有人吃，中老年人吃花生也并非“百無禁忌”。比方有些跌打瘀腫的患者，就不宜吃。花生紅衣能止血、推進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會呈現(xiàn)血淤難散，加劇瘀腫。還有的中老年人消化功用欠好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，由于花生中富含豐厚的油脂，有緩瀉效果，會加劇拉肚子。別的，由于花生中富含的油脂多，需求多耗膽汁去協(xié)助消化，所以那些做過膽囊切除手術(shù)或患有嚴峻膽病的中老年人，也不宜多吃花生。
經(jīng)過上面的介紹，相信大家對花生皮的營養(yǎng)價值有哪些已經(jīng)有了自己的答案，可以看出，其實花生皮的營養(yǎng)是很豐富的，適合人的食用，但是對于老年人或者一些身體有損傷的患者卻不適合，可見，對于一種食物到底該不該吃，還是應該因人而異的。
“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經(jīng)為很多人所熟知。其實，花生衣雖好，也并非人人適合。
跌打淤腫病人不宜吃，因為花生衣含有促凝血物質(zhì)，可用于凝血機能低下和血小板減少等疾病。跌打損傷、血脈淤滯者食花生過多，會出現(xiàn)血液不散，加重淤腫。
另外，花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對防止營養(yǎng)不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。另外，花生在生長的全過程中，都有可能感染黃曲霉菌，黃曲霉菌毒素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物，它的理化性質(zhì)相當穩(wěn)定，在人體內(nèi)不能降解，而且耐高溫，即使加溫到200℃，也不能破壞黃曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而經(jīng)過漂洗、水煮，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全，也易于消化吸收。而且，炒炸會使花生甘平的屬性變?yōu)樵餆?，若過量進食，或本身體質(zhì)屬虛火旺盛，就會出現(xiàn)熱氣的征狀。
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