豬脊骨和豬排骨那個好
養(yǎng)生那個季節(jié)好。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豬脊骨和豬排骨那個好，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豬脊骨是豬身上脊椎部分的骨頭，脊椎骨里往往是豬肉的骨髓精華部分，多用于熬制高湯。豬排骨則是豬身上的排骨，具有豐富的高蛋白質(zhì)，適合煎炒煮多種烹飪方式。無論是豬排骨還是豬脊骨都是家庭日常會購買的肉類，也受到很多主婦的歡迎，可是，到底是豬脊骨好還是豬排骨好呢?
煲湯是可行性高又有效的增強(qiáng)身體免疫力的方法，在冬天到來之際，煲一些湯給家人喝適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)，增強(qiáng)身體免疫力。煲湯當(dāng)然是煲豬骨湯，豬骨湯易煲且好喝，豬骨好買處理也很方便。
煲豬骨湯最好用豬棒骨就是豬腿骨，沒有的時候可以用豬脊骨和排骨，這兩煲出來的湯口感次于棒骨。但這兩也有區(qū)別，脊骨是豬的脊椎部位的骨頭，而排骨則是一個統(tǒng)稱，還分為肋排、大排、前排、硬排等等，脊骨也算排骨的一部分。
我們這里討論煲湯用的排骨為肋排，肋排是豬胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質(zhì)較瘦，口感較嫩，因此一側(cè)連接著脊骨，所以骨頭較粗，可以用來煲湯。
豬脊骨和排骨雖然煲湯口感次于棒骨，若是買不到棒骨選擇脊骨或者排骨也是可以的。兩者都可以用來煲湯，但豬脊骨和排骨哪個煲湯更好呢?
豬脊骨和排骨哪個煲湯更好?脊骨和排骨想比較而言，脊骨骨頭多且含有骨髓多，排骨上瘦肉多骨髓少，煲湯是為了讓骨頭中的營養(yǎng)物質(zhì)溶化到湯里，通過喝湯達(dá)到提高身體免疫力，吸收身體所需營養(yǎng)物質(zhì)的目的。因此豬脊骨煲湯更好
豬脊骨和排骨哪個煲湯更好?排骨上瘦肉多，煲湯后肉會很柴口感很差。且排骨的骨頭較脊骨而言少，煲出來的湯也沒有脊骨的美味，冬天想煲湯，盡量選棒骨，沒有棒骨可以選脊骨，若是棒骨和脊骨都沒有，退而求之排骨也是可以用來煲湯，只不過有點(diǎn)浪費(fèi)了，排骨更適合用來做菜。
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平時人們經(jīng)常會吃豬油，豬油的營養(yǎng)價值很高，而且吃起來味道很香，不過豬油也有不同的分類，這其中就包括板油和豬肥肉油，在剖開豬肚之后，能夠看到內(nèi)臟外面有一片連成塊的油脂，這部分的油就是板油，另外豬肥肉可以煉出油來，這就是豬肥肉油，那么這兩種油哪一種更好呢？
板油和肥肉油那個好？
豬板油是什么
豬板油又名豬油渣，不單單是肥肉，而是肥膘！豬肚子上的成條狀的肥肉。板油一般指這種生的肥膘。豬板油不是肥肉熬的，應(yīng)該是豬肚子里肥油，很大一張，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬豬肉油的話應(yīng)該是豬油。豬板油是做很多菜不可少的一門重要原料。
豬板油的營養(yǎng)成分
熱量(千卡)：827B1硫胺素(毫克)：0CA鈣(毫克)：0蛋白質(zhì)(克)：0B2核黃素(毫克)：0MG鎂(毫克)：1脂肪(克)：88.7B5煙酸(毫克)：0FE鐵(毫克)：2.1碳水化合物(克)：7.2VC維生素C(毫克)：0MA錳(毫克)：.63膳食纖維(克)：0VE維生素E(毫克)：21.83ZN鋅(毫克)：.8維生素A(微克)：89膽固醇(毫克)：110CU銅(毫克)：.05胡羅卜素(微克)：.1鉀(毫克)：14p磷(毫克)：10視黃醇當(dāng)量(微克)：4鈉(毫克)：138.5SE硒(微克)：0
豬板油和肥肉油哪個好
豬板油是豬的腹腔肋骨上面長的一層帶油膜的塊狀脂肪，豬腎被包裹其中.出油率高.熬出來的油有著一種特有的油香味，豬板油塊狀厚和大為好，反之薄和小塊的為次。
豬肥膘是去皮的肥肉，表面沒有油膜，跟板油相比，出油率低，因?yàn)槭欠嗜獍镜挠停挥腥馕丁]有板油那種特有的油香味。
豬板油和肥肉油的區(qū)別
豬油的熱量要比豬肉稍微高一點(diǎn)點(diǎn)。
每百克豬肉的熱量是807.00千卡，脂肪含量為88.60克。
每百克的豬油熱量是827.00千卡，脂肪含量為88.70克。
豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。
月經(jīng)期間是女性朋友最需要注意的時候，一方面要注意防寒保暖，另一方面要注意適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)。雖然經(jīng)期是每個月都回來一次的，但是如果在這個每個月一次的過程中，我們不能對它加以調(diào)養(yǎng)，給我們帶來的影響也是非常多的。那么應(yīng)該而和調(diào)理呢？我們一起來詳細(xì)了解一下經(jīng)期益氣養(yǎng)血湯 喝出好氣色。
經(jīng)期為什么要益氣養(yǎng)血
說到需要我們益氣養(yǎng)血的原因，很多朋友都并不是非常了解。其實(shí)生活中會導(dǎo)致女性身體出現(xiàn)疾病的原因很多。最為常見的就是月經(jīng)期間不注意保暖，且不注意對身體的補(bǔ)充。月經(jīng)期間屬于消耗量非常大的時期，此時如果能夠注意滋補(bǔ)不僅可以起到補(bǔ)氣血的效果，同時還能從根本避免多種疾病的產(chǎn)生，并且可以有效避免月經(jīng)不適的癥狀，這對于女性朋友而言，好處是十分明顯的。
所需食材：
豬脊骨250克、黨參4根、紅棗3顆、桂圓肉8顆、枸杞子20顆、芡實(shí)40顆、鹽1/4小匙
制作方法：
豬脊骨斬大塊洗凈，放入開水鍋內(nèi)氽燙至出血水，撈起用冷水沖洗干凈；鍋?zhàn)酉磧?，放入黨參，紅棗， 桂圓肉，芡實(shí)注入清水6碗；加蓋大火煲開后，轉(zhuǎn)中小火煲至剩3碗水時，加入枸杞子再煲10分鐘即可。
主要功效：
其實(shí)上述方法非常簡單，也非常適合我們?nèi)粘Ｉ钪羞M(jìn)行食用。其主要功效在于益氣養(yǎng)血，非常適合女性經(jīng)期食用。同時該食譜中還含有大量的維生素和微量元素，不僅在女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。同時對于愛美的女性朋友而言，也是非常好的選擇，能補(bǔ)脾和胃、益氣生津，同時還可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。
以上就是為您介紹的經(jīng)期益氣養(yǎng)血湯 喝出好氣色，希望該食譜能夠帶給您一定的養(yǎng)生效果。同時我們在生活中也看到很多女性朋友在月經(jīng)期間出現(xiàn)的不適癥狀較為明顯，因此在這個過程中注意調(diào)養(yǎng)是非常關(guān)鍵的，建議您也不放可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行有針對性的調(diào)養(yǎng)，可以有效保持身體健康。
冷凍豬脊骨和新鮮的豬蹄骨的營養(yǎng)功效都差不多。平時我們購買豬脊骨，如果使用不完，就會放到冰箱里面冷凍，在想做的時候再拿出來，首先要化凍，然后就可以制作美食了，能夠做的美食也比較多，可以做湯，可以燉菜，都是比較好的做法，有很好的保健養(yǎng)生的作用。
冷凍豬脊骨怎么做
主料：豬脊骨700g、冬瓜200g
調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、料酒適量
豬脊骨冬瓜湯的做法
1.將豬脊骨在沸水中焯一下去腥味和血水
豬脊骨洗凈，冬瓜切好備用
2.砂鍋內(nèi)水燒熱后加入豬脊骨
3.加入枸杞燉
4.35分鐘后加入冬瓜再燉25分鐘
5.最后加入調(diào)料調(diào)味即可
做法二
主料：大米適量、糯米少許、豬脊骨適量
輔料：鮑魚少許、蛤蜊少許
調(diào)料：食鹽適量、姜適量、白酒少許
咸骨粥的做法
1.脊骨洗干凈，加入較多的鹽（我給了3小勺），鹽給多了不怕，因?yàn)榫褪且獙⑾涛峨缰迫胛叮蟮臅r候就可以不再加鹽了。加入姜絲、酒拌勻放置冰箱腌制隔夜就可以了
2.鮑魚邊和雀仔貝（蛤蜊干），這次我也放進(jìn)粥里提味，不過事實(shí)證明還是給干貝比較到位，因?yàn)楦韶悰]有這2味干貨的腥味
、
3.熬粥：一般選用東北米+少許（一點(diǎn)點(diǎn)而已）的糯米（這樣更稠湯）洗凈后，瀝掉水加入食用油拌勻放置1小時，等開火煮粥時，才加入適量的清水。待水開煮上十多分鐘后，加入汆過水的咸骨（可以不汆保留原汁愿味，但我個人不喜歡那個肉的血沫，偶爾也會選擇汆水）、新鮮姜絲、干貝一同繼續(xù)熬制十多分鐘后關(guān)火放進(jìn)燜燒鍋里燜上一夜，隔天早上就有好喝的咸骨粥了
烹飪技巧
1、一般早上起來，這粥我還是會在爐子上再繼續(xù)加點(diǎn)香油熬煮一下，熱的下肚才有滋味。
2、正宗廣式粥，是看不到一粒粒的米粒的，所以要細(xì)細(xì)熬，慢慢熬！
豬脊骨的營養(yǎng)價值
豬棒骨含鈣量高，還有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素A、B族維生素、尼克酸和礦物質(zhì)磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等。
豬脊骨的烹飪小技巧
豬脊骨多用來熬湯，加醋小火慢燉有利骨頭中的鈣質(zhì)析出；還可以做醬豬骨頭。
豬脊骨沾到雜質(zhì)的時候用水很難沖洗干凈，如果用溫淘米水或是加了面粉的水洗兩遍，再用清水沖洗一下，臟東西就容易除
胎菊是杭白菊里面的一種，我們將杭白菊的花蕾叫做是胎菊，大家都知道胎菊有著非常高的養(yǎng)生功效和保健的作用，胎菊有很好的清肝明目功效，所以我們要懂得如何利用胎菊來為我們的健康服務(wù)，大家通常都有一個疑問，就是到底是胎菊好還是杭白菊好呢？一起看看下文的介紹吧。
杭白菊亦名小湯黃、小白菊，為杭州地區(qū)的特產(chǎn)，桐鄉(xiāng)素有“杭白菊之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。其所產(chǎn)杭白菊占全國飲用菊總量的十分之九，產(chǎn)品暢銷港澳臺和東南亞地區(qū)，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，無人不知。杭菊在中國有悠久的栽培歷史，“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”并提。古時曾作貢品。杭白菊產(chǎn)區(qū)為浙江桐鄉(xiāng)，未開花的花蕾叫胎菊，其中極品叫胎菊王，是名貴的花草飲品;杭白菊、胎菊的功效接近，其中胎菊更為香濃，有淡淡花蜜香。
胎菊又稱甘菊，亦名小湯黃、小白菊，古時曾作貢品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的菊綠茶、花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。胎菊是杭白菊中最上品的一種。第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，前兩次采摘的質(zhì)量最好，經(jīng)干燥加工出來后為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有獨(dú)特的味道.以它的稀少而頗為珍貴。另外，比胎菊再小一些，完全沒有開放的菊花花蕾加工后稱為菊米。
杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊(也稱蕾菊)，10月末第一批采摘質(zhì)量最好的是名符其實(shí)的胎菊王。真品干花形態(tài)整齊、花瓣內(nèi)斂蜷曲、色澤金黃、花蜜味香甜濃郁、手指輕捏立刻化為粉末?；ɡ偃块_放后采摘下來的就是杭白菊，飲用功效相差不大，胎菊因?yàn)榛ǘ錄]有全部張開就采摘，所以更干凈些，花瓣更完整些，菊甙物質(zhì)的抗氧化作用更能滿足人們美容和延緩衰老的需求。
胎菊與杭白菊功效有所不一，因而兩種菊花各有所長，各領(lǐng)千秋。杭白菊的功效：對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用;有解熱作用;胎菊具有養(yǎng)肝明目、清心補(bǔ)腎、健脾和胃、潤喉生津的功效。
在上面的文章我們提出了一個問題，那就是胎菊好還是杭白菊好，針對這個問題我們做出了詳細(xì)的分析，其實(shí)胎菊和杭白菊都各有好處，我們應(yīng)該根據(jù)個人的需求做出選擇。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好豬脊骨玉米蓮藕湯這道菜吧。
2.2豬脊骨洗凈解凍洗凈。
3.1黃豆泡軟(黃豆是我打豆?jié){剩下的)。
4.2玉米，紅蘿卜切小段，蓮藕切滾刀狀。
5.將所有玉米、紅蘿卜、蓮藕放入瓦罐，加放幾塊姜片，加水沒過原料即可。
6.蓋上蓋子大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時。
7.到時間了，開動吃咯。
8.玉米好甜好香呢，但是我最喜歡吃里面的紅蘿卜啦！
世界那么大，餐館那么多，豬脊骨玉米蓮藕湯的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
豬排骨可是我們家常菜的主角，我們幾乎每天都能在市場上面到豬排骨，豬排骨可以搭配很多的蔬菜和菌類，做出不同風(fēng)味的菜肴來，豬排骨的做法實(shí)在是太多了，我們可以用豬排骨來紅燒，也可以用豬排骨來油炸，豬排骨還可以做湯以及燜和烤。
豬排骨適合任何群體食用，多吃豬排骨不但可以提供給我們身體需要的能量，而且有補(bǔ)氣血的好處，所以我們?nèi)粘？梢远喑载i排骨，當(dāng)然豬排骨含有豐富的脂肪，肥胖者就要盡量避免。
白蘿卜燉豬排骨
材料
主料：白蘿卜500克，豬排骨(大排)250克，
調(diào)料：鹽3克，大蔥10克
做法
1.排骨剁成3厘米大小的塊;白蘿卜切成片。
2.將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入精鹽適量即可。
小訣竅
健康提示：
1.消食健胃，理氣化痰。
2.用于脾失健運(yùn)挾食、挾痰厭食癥。
3.白蘿卜味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。
4.與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。
豬排骨燜土豆
材料
主料：土豆(黃皮)200克，豬排骨(大排)150克，
調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，雞精1克，甜面醬5克，豌豆淀粉10克，植物油50克
做法
1.將土豆洗凈、去皮、切塊;
2.將豬排骨斬塊，加淀粉抓勻，并將排骨過油備用;
3.炒鍋下油，爆香姜片，投入土豆炒透;
4.加入排骨炒勻;
5.調(diào)入生抽、白糖、鹽、甜面醬，加清水適量，燜至排骨熟爛;
6.最后用淀粉勾芡，撒入蔥段、雞精，炒勻上桌。
上文我們介紹了什么是豬排骨，我們知道豬排骨有很多的做法，豬排骨可以用來烤，炒，燉，燜，油炸等做法，很多經(jīng)典的菜肴都是采用豬排骨做出來的，上文也介紹了豬排骨做出來的幾道精美的菜肴，大家可以參考一下。
大家都知道野燕麥跟瑪卡都有幫助人體抗疲勞、增強(qiáng)人體抵抗力的功效，所有人們都喜歡購買這兩種營養(yǎng)品來進(jìn)行對身體的進(jìn)補(bǔ)?，斂ǖ蔫F元素非常的豐富，常食用，可以解決身體的一些關(guān)于體力的問題，野燕麥可以幫助人們降低血糖。如果要判斷兩者的醫(yī)用效果那個更好，需要人們根據(jù)自己的情況選擇。具體介紹野燕麥和瑪卡那個效果好。
第一、瑪卡的功效
1、在瑪卡當(dāng)中含有的鐵元素、?；撬嵋约暗鞍踪|(zhì)等等成分可以很好的對抗疲勞，在增加肌肉耐性和對抗運(yùn)動疲勞等等方面都有較為明顯的效果，而且，它還能夠幫助對抗身體病癥呢。
2、它能夠快速幫助人體補(bǔ)充體力，還有較為明顯的消除身體疲勞效果，所以，也被稱為是體力增強(qiáng)劑。
3、限制不少人承受的壓力都非常大，而瑪咖本身在幫助解決因?yàn)閴毫Χ霈F(xiàn)的憂郁癥和神經(jīng)衰弱等等方面都有較為理想的效果。
4、它能夠很好地幫助調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，在對抗更年期綜合癥和平衡人體荷爾蒙水平以及促進(jìn)人體雌激素方面有明顯效果。
第二、野燕麥的功效
1、燕麥能夠很好的幫助人體降低膽固醇，如果經(jīng)常吃的話，還能夠在一定程度上防止心腦血管病癥呢。
2、經(jīng)常吃燕麥能夠很好的幫助糖尿病患者達(dá)到降糖和減肥效果。
3、它能夠幫助達(dá)到潤腸通便和避免腦血管意外問題出現(xiàn)。
4、它能夠幫助補(bǔ)充人體缺乏的鈣質(zhì)以及其他的礦物質(zhì)，可以幫助達(dá)到延年益壽效果。
5、它里面含有的亞油酸很豐富，能夠幫助男性朋友達(dá)到增強(qiáng)人體力功效。
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