苦杏仁怎么吃最好
酸甜苦辣咸順應季節(jié)吃更養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是小編為大家整理的“苦杏仁怎么吃最好”，僅供您在養(yǎng)生參考。
苦杏仁不但是一種常見的堅果，同時它也是一味中藥，苦杏仁是不能直接吃的，因為它有一定的毒性，所以說在吃之前一定要把這種毒性去除，比如說經(jīng)常可以用來煮湯喝，能夠發(fā)揮很好的保健身體的作用，它有一定的平喘和鎮(zhèn)咳的作用，對于消化系統(tǒng)也有一定的調(diào)理效果，我們來了解一下。
苦杏仁怎么吃最好
1、苦杏仁不能直接食用。
2、炒熟了一樣有毒。
3、直接下鍋炒。
4、看你有什么作用，一般潤肺止咳是需要煎煮的。
5、建議你煮、喝湯。
苦杏仁的功效與作用
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘，為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證。
如風寒咳喘，配伍麻黃、甘草，以散風寒，宣肺平喘，即三拗湯。風熱咳嗽，配伍桑葉，菊花，以散風熱，宣肺止咳，如桑菊飲。
燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。
2、對消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
3、消炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預先腹腔注射3g
苦杏仁苷48h后測血糖，結果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關。
5、降血脂作用
臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，專家認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制飲食。
杏仁的副作用
杏仁苦溫宣肺，潤腸通便、僅適宜于風邪、腸燥等實證之患。凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內(nèi)服。
如肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。
假如過量食用杏仁的話，對身體也不好，特別是苦杏仁。
過量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。
若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。
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苦杏仁是比較常見的一種堅果，也有一定的藥用價值，尤其是在止咳平喘方面的效果是很好的，在吃苦杏仁的時候一定要有所注意，苦杏仁是不能直接吃的，因為它有一定的毒性，所以說在吃之前一定要把毒性去除，比如說可以用水浸泡去除上面的表皮，另外可以用來熬粥等等?？嘈尤室淮尾荒艹缘眠^多。
苦杏仁怎么加工才能吃
1.苦杏仁經(jīng)水浸泡，除去種皮，再浸泡于水數(shù)日，并經(jīng)常換水，直至除去苦味，方可食用。吃時要煮熟或炒熟，因為加熱處理后，便可破壞苦杏仁酶的活性并使氫氰酸揮發(fā)，這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。
甜杏仁的毒副作用較小但吃多了照樣會中毒，不宜多吃。
2.杏仁，用涼水浸泡一天，用水煮5分鐘。杏仁煮的時間不要過長，以免杏仁發(fā)面影響口感。去皮去尖后的杏仁繼續(xù)浸泡，每天早晚各換一次水，連續(xù)三天即可。
苦杏仁的毒性
中毒癥狀：一般不發(fā)熱，或見體溫不足，均有昏迷、驚厥、嘔吐、呼吸障礙、瞳孔散大、對光反應消失等嚴重癥狀。
解救方法：早期可洗胃（高錳酸鉀或過氧化氫，或10％硫代硫酸鈉），然后大量飲糖水，或靜脈注射葡萄糖液。嚴重者立即給氧，靜脈注射3％亞硝酸鈉溶液10毫升，接著靜脈注射25％硫代硫酸鈉溶液50毫升。如病情危機時，吸入亞硝酸異戊酯，每隔2分鐘吸入30秒。
民間解毒方法：輕者可用杏樹皮（去粗皮）2兩，加水500毫升，煮沸20分鐘，取汁溫服。
苦杏仁的用法用量
用法：4.5～9g，生品入煎劑宜后下。
炮制：夏季采收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。
苦杏仁的功效主治
功效：降氣止咳平喘，潤腸通便。
主治：用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。
杏仁這種食物在我們的生活中存在了較長的歷史，而且在世界各地都有吃杏仁的習慣，經(jīng)過了許多人的發(fā)展，人們能夠將杏仁做成一些自己喜歡的口味，這樣就逐漸形成了具有各地風味特色的杏仁食物，杏仁被人們所喜愛的原因不僅是因為好吃，還因為杏仁具有一些非常強大的藥物功效，下面就來看看杏仁苦杏仁的作用有哪些的講解吧。
1．苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2．甜杏仁和日常吃的干果大杏仁（）偏于滋潤，有一定的補肺作用。
3．杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。
4．杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
5．杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用！
以上就是對于杏仁苦杏仁的作用講解了，從以上的講解來看，杏仁苦杏仁的作用注意表現(xiàn)在具有一定的藥物功效，能夠幫助人們補充身體的營養(yǎng)，還能夠治療一些疾病，因此，人們非常的喜愛吃杏仁也是有原因的，希望人們能夠適當?shù)某砸稽c杏仁，為了健康。
杏仁分為兩種，一種是甜杏仁，而另外一種就是苦杏仁，苦杏仁含有小毒，如果食用不當，就容易造成中毒的癥狀。常會引起惡心嘔吐，引起一定的腸胃反應，苦杏仁經(jīng)常作為中藥來治療一些疾病，對于預防感冒、治療咳嗽都能發(fā)揮一定的作用。
苦杏仁的毒性來自于苦杏仁兒的一種酶。這種有毒的物質通過遇水以后能夠產(chǎn)生氫氰酸的這種物質。這是人中毒的重要的罪魁禍首，從苦杏仁里面提取這種物質60毫克，就能置人于死地，當然平時吃幾顆苦杏仁，是不會出現(xiàn)這樣情況的。
平時生活當中要區(qū)分甜杏仁和苦杏仁，比較好區(qū)分的就是甜杏兒吃起來有甜味，而苦杏仁吃起來味道比較苦，如果人吃苦杏仁而出現(xiàn)中毒，往往會出現(xiàn)心悸頭疼的癥狀，常會導致惡心嘔吐，甚至暈厥，最嚴重的就容易引起呼吸衰竭。
平時生活當中盡量不要吃苦杏仁，可以適當?shù)某砸恍┨鹦尤剩鹦尤蕸]有毒副作用，對身體也有很好的功效，而對于苦杏仁兒經(jīng)常用于治療些疾病，平時適當?shù)某詭最w，也不會導致中毒的情況，對身體也有調(diào)理的功效。
以上簡單的了解了苦杏仁有毒嗎？苦杏仁兒確實有一定的毒性，如果食用過多，就會造成中毒的癥狀，這對身體的危害是很大的，如果食用量特別大，甚至對生命安全造成非常大危險，所以平時盡量不要吃苦杏仁。
苦杏仁的吃法可能很多人不了解，因為苦杏仁可以直接食用。據(jù)說其中含有大量的營養(yǎng)價值。杏仁可以被做成很多不同的食用形式，比如，杏仁餅干，還有杏仁飲料等等，當然還可以入藥，飲食烹飪都會使用到，下面我們就去看看相關介紹吧。
在了解了苦杏仁的吃法之后，對于苦杏仁的作用有必要事先進行了解才是，因為這樣的苦杏仁可以治療咳逆上氣，可以更好的去幫助人們滋養(yǎng)緩和性止咳藥，只要可以幫助我們治療咽干，還有就是祛痰止咳，或者是嚴重的平喘。潤腸以及是下氣開痹的作用，所以下面三中我們常見的苦杏仁的吃法，希望能夠對您的健康有所幫助。
杏仁白糖粥。原料：杏仁lOg，粳米100g，白糖30g。制作：將杏仁洗凈，去皮，用干凈紗布包裹(注意杏仁必須按規(guī)定量配制，不要多放)，將粳米淘洗干凈，放人鋁鍋內(nèi)，加入杏仁及清水500g左右同煮，待米開花，粥汁濃稠時，即可取去杏仁，以白糖調(diào)味，待稍涼后即可食用。功效：益氣養(yǎng)血，潤腸通便。適于婦女產(chǎn)后津虧便秘者。
山藥杏仁粥。原料：山藥100g，粟米100g，杏仁20g，酥油適量。制作：山藥煮熟，粟米炒為面;杏仁炒令熟，去皮尖，切為末，共煮粥食。功效：補中益氣，溫中潤肺。適用于脾虛體弱，肺虛久咳患者。
杏仁蘋果豆腐羹，原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，食鹽、菜油、糖、味精各少許，淀粉適量。制作：將豆腐切成小塊，置水中泡一下?lián)瞥?冬菇洗凈，切碎，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用淀粉同調(diào)成芡汁，制成豆腐羹;杏仁用溫水泡一下，去皮;蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成茸。豆腐羹冷卻后，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。功效：此羹富含蛋白質和鐵質，可提高嬰幼兒免疫力，防止貧血發(fā)生。
苦杏仁的吃法在認識了之后，我們也得了解吃苦杏仁的作用，因為這種食物可以幫助人們治療過敏疾病，抑制身體上的細菌發(fā)生，以及大量的病毒蔓延，當然降血壓，降血脂的情況也是有的。所以我們要合理食用苦杏仁才行的。
杏仁是人們在日常飲食中經(jīng)常會食用到的一款堅果類食品，通常因為味道不同而被分為甜杏仁和苦杏仁兩種。經(jīng)常食用不僅可以對人體帶來抗炎止痛的作用，而且還可以起到鎮(zhèn)咳平喘的功效，因此人們特別喜歡食用它?？墒墙鼇?，網(wǎng)上流傳苦杏仁有毒，這是真的嗎？
苦杏仁有毒嗎？
其實苦杏仁是有毒的，它主要是由于苦杏仁能夠釋放氫氰酸導致的，這種物質很容易造成人體細胞缺氧窒息，從而是人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
吃苦杏仁中毒的癥狀表現(xiàn)
一般成人一次性服用40粒以上的苦杏仁就會出現(xiàn)中毒的狀況，50粒以上的苦杏仁則直接會導致人體死亡。而對于兒童來說，一般5粒左右就可以導致中毒，而超過十粒就會導致兒童死亡了。因此人們在日常飲食中一定要慎重服用苦杏仁，當人們出現(xiàn)惡心、嘔吐、眩暈、心悸、呼吸困難等中毒表現(xiàn)后，一定要緊急采取措施緩解，以免錯過最佳的搶救時間。
苦杏仁中毒的救治方法
當人體出現(xiàn)苦杏仁中毒的反應時，應該立即采取催吐的方法來治療，如果經(jīng)過處理后癥狀還沒有減輕，那么一定要及時送往醫(yī)院，以免錯過最佳的搶救時間。
通過上述的介紹，相信您對苦杏仁是否有毒這一話題的答案已經(jīng)有所了解了，所以在人們的日常飲食中，一定要小心謹慎，吃到苦澀的杏仁時一定要馬上停止食用，如果已經(jīng)出現(xiàn)了中毒癥狀，則一定要及時處理，切莫因為一時的大意，而給身體健康帶來傷害。
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