苦杏仁有毒嗎？
夏季養(yǎng)生少苦增辛。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“苦杏仁有毒嗎？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
杏仁分為兩種，一種是甜杏仁，而另外一種就是苦杏仁，苦杏仁含有小毒，如果食用不當(dāng)，就容易造成中毒的癥狀。常會(huì)引起惡心嘔吐，引起一定的腸胃反應(yīng)，苦杏仁經(jīng)常作為中藥來治療一些疾病，對于預(yù)防感冒、治療咳嗽都能發(fā)揮一定的作用。
苦杏仁的毒性來自于苦杏仁兒的一種酶。這種有毒的物質(zhì)通過遇水以后能夠產(chǎn)生氫氰酸的這種物質(zhì)。這是人中毒的重要的罪魁禍?zhǔn)?，從苦杏仁里面提取這種物質(zhì)60毫克，就能置人于死地，當(dāng)然平時(shí)吃幾顆苦杏仁，是不會(huì)出現(xiàn)這樣情況的。
平時(shí)生活當(dāng)中要區(qū)分甜杏仁和苦杏仁，比較好區(qū)分的就是甜杏兒吃起來有甜味，而苦杏仁吃起來味道比較苦，如果人吃苦杏仁而出現(xiàn)中毒，往往會(huì)出現(xiàn)心悸頭疼的癥狀，常會(huì)導(dǎo)致惡心嘔吐，甚至?xí)炟?，最?yán)重的就容易引起呼吸衰竭。
平時(shí)生活當(dāng)中盡量不要吃苦杏仁，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨鹦尤剩鹦尤蕸]有毒副作用，對身體也有很好的功效，而對于苦杏仁兒經(jīng)常用于治療些疾病，平時(shí)適當(dāng)?shù)某詭最w，也不會(huì)導(dǎo)致中毒的情況，對身體也有調(diào)理的功效。
以上簡單的了解了苦杏仁有毒嗎？苦杏仁兒確實(shí)有一定的毒性，如果食用過多，就會(huì)造成中毒的癥狀，這對身體的危害是很大的，如果食用量特別大，甚至對生命安全造成非常大危險(xiǎn)，所以平時(shí)盡量不要吃苦杏仁。
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生活中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多食材是具有一定作用的藥物。比如杏仁是大家熟悉的一種食物，經(jīng)常吃杏仁能夠明目，而且味道也是非常好的。但是杏仁也有其他的作用，有時(shí)候我們不是非常了解的，所以應(yīng)該適當(dāng)?shù)氖褂眯尤?。而且苦杏仁是一種比較特別的杏仁種類。那么苦杏仁用量應(yīng)該是怎樣的呢？
苦杏仁為薔薇科植物山杏，夏季采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。別名：杏仁。主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。但也是有毒的，多服則會(huì)中毒，少服則清熱。
用法如下：
①治肺寒卒咳嗽：細(xì)辛25克(搗為末)，苦杏仁25克(湯浸，去皮尖、雙仁，麩炒微黃，研如膏)。上藥，于鐺中熔蠟半兩，次下酥一分，入細(xì)辛、苦杏仁，丸如羊棗大。不計(jì)時(shí)候，以綿裹一丸，含化咽津。(《圣惠方》)
②治咳逆上氣：苦杏仁三升，熟搗如膏，蜜一升，為三分，以一分內(nèi)苦杏仁搗，令強(qiáng)，更內(nèi)一分搗之如膏，又內(nèi)一分搗熟止。先食已含咽之，多少自在，日三。每服不得過半方寸匕，則痢。(《千金方》苦杏仁丸)
③治久患肺喘，咳嗽不止，睡臥不得者：苦杏仁(去皮尖，微炒)25克，胡桃肉(去皮)25克。上件入生蜜少許，同研令極細(xì)，每50克作一十丸。每服一丸，生姜湯嚼下，食后臨臥。(《楊氏家藏方》苦杏仁煎)
杏仁這種食物在我們的生活中存在了較長的歷史，而且在世界各地都有吃杏仁的習(xí)慣，經(jīng)過了許多人的發(fā)展，人們能夠?qū)⑿尤首龀梢恍┳约合矚g的口味，這樣就逐漸形成了具有各地風(fēng)味特色的杏仁食物，杏仁被人們所喜愛的原因不僅是因?yàn)楹贸?，還因?yàn)樾尤示哂幸恍┓浅?qiáng)大的藥物功效，下面就來看看杏仁苦杏仁的作用有哪些的講解吧。
1．苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2．甜杏仁和日常吃的干果大杏仁（）偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
3．杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4．杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
5．杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用！
以上就是對于杏仁苦杏仁的作用講解了，從以上的講解來看，杏仁苦杏仁的作用注意表現(xiàn)在具有一定的藥物功效，能夠幫助人們補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，還能夠治療一些疾病，因此，人們非常的喜愛吃杏仁也是有原因的，希望人們能夠適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)杏仁，為了健康。
杏仁有毒嗎?原本我們都沒有懷孕過杏仁的，但是自從看了甄嬛傳的情節(jié)后，大家也看是懷疑是不是吃杏仁能導(dǎo)致死亡啊?我們先深入了解一下杏仁吧，只有我們?nèi)娴恼J(rèn)識杏仁，就能很好的利用杏仁的營養(yǎng)和功效，即使杏仁有副作用能導(dǎo)致中毒，我們也懂得避開。
杏仁的營養(yǎng)非常的豐富，杏仁很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，杏仁是非常健康的食品，常吃杏仁有止咳和化痰的功效，杏仁有抗腫瘤的作用而且杏仁有美容的功效。
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘，為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證。如風(fēng)寒咳喘，配伍麻黃、甘草，以散風(fēng)寒，宣肺平喘，即三拗湯。風(fēng)熱咳嗽，配伍桑葉，菊花，以散風(fēng)熱，宣肺止咳，如桑菊飲。燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。
2、對消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
3、抗炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、抗腫瘤作用
有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面：
①一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸(H)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對H的解毒作用，使H變成無毒的硫腈化物，而正常細(xì)胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論，苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞，而對正常細(xì)胞幾乎無害。
②苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞。
③有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類似NaS和NaO能夠影響胸腺嘧啶核苷進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞對磷酸鹽及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
6、降血脂作用
臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴(yán)格限制飲食。
7、美容作用
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，從而達(dá)到美容的效果。
8、用于腸燥便秘
本品含有油脂而質(zhì)潤，味苦而下氣，故能潤腸通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用，如《世醫(yī)得效方》之五仁丸。
上文我們介紹了什么是杏仁，杏仁的里面富含蛋白質(zhì)和維生素以及多種微量元素，杏仁是抗癌的佳品，而且杏仁有降低膽固醇的功效，杏仁能止咳和化痰，另外杏仁還有美容和養(yǎng)顏的作用，杏仁是有微毒的，所以我們吃的時(shí)候只要用開水沖泡一下就好。
苦杏仁的吃法可能很多人不了解，因?yàn)榭嘈尤士梢灾苯邮秤?。?jù)說其中含有大量的營養(yǎng)價(jià)值。杏仁可以被做成很多不同的食用形式，比如，杏仁餅干，還有杏仁飲料等等，當(dāng)然還可以入藥，飲食烹飪都會(huì)使用到，下面我們就去看看相關(guān)介紹吧。
在了解了苦杏仁的吃法之后，對于苦杏仁的作用有必要事先進(jìn)行了解才是，因?yàn)檫@樣的苦杏仁可以治療咳逆上氣，可以更好的去幫助人們滋養(yǎng)緩和性止咳藥，只要可以幫助我們治療咽干，還有就是祛痰止咳，或者是嚴(yán)重的平喘。潤腸以及是下氣開痹的作用，所以下面三中我們常見的苦杏仁的吃法，希望能夠?qū)δ慕】涤兴鶐椭?/p>
杏仁白糖粥。原料：杏仁lOg，粳米100g，白糖30g。制作：將杏仁洗凈，去皮，用干凈紗布包裹(注意杏仁必須按規(guī)定量配制，不要多放)，將粳米淘洗干凈，放人鋁鍋內(nèi)，加入杏仁及清水500g左右同煮，待米開花，粥汁濃稠時(shí)，即可取去杏仁，以白糖調(diào)味，待稍涼后即可食用。功效：益氣養(yǎng)血，潤腸通便。適于婦女產(chǎn)后津虧便秘者。
山藥杏仁粥。原料：山藥100g，粟米100g，杏仁20g，酥油適量。制作：山藥煮熟，粟米炒為面;杏仁炒令熟，去皮尖，切為末，共煮粥食。功效：補(bǔ)中益氣，溫中潤肺。適用于脾虛體弱，肺虛久咳患者。
杏仁蘋果豆腐羹，原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個(gè)，冬菇4只，食鹽、菜油、糖、味精各少許，淀粉適量。制作：將豆腐切成小塊，置水中泡一下?lián)瞥?冬菇洗凈，切碎，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用淀粉同調(diào)成芡汁，制成豆腐羹;杏仁用溫水泡一下，去皮;蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成茸。豆腐羹冷卻后，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。功效：此羹富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，可提高嬰幼兒免疫力，防止貧血發(fā)生。
苦杏仁的吃法在認(rèn)識了之后，我們也得了解吃苦杏仁的作用，因?yàn)檫@種食物可以幫助人們治療過敏疾病，抑制身體上的細(xì)菌發(fā)生，以及大量的病毒蔓延，當(dāng)然降血壓，降血脂的情況也是有的。所以我們要合理食用苦杏仁才行的。
苦杏仁不但是一種常見的堅(jiān)果，同時(shí)它也是一味中藥，苦杏仁是不能直接吃的，因?yàn)樗幸欢ǖ亩拘?，所以說在吃之前一定要把這種毒性去除，比如說經(jīng)?？梢杂脕碇鬁?，能夠發(fā)揮很好的保健身體的作用，它有一定的平喘和鎮(zhèn)咳的作用，對于消化系統(tǒng)也有一定的調(diào)理效果，我們來了解一下。
苦杏仁怎么吃最好
1、苦杏仁不能直接食用。
2、炒熟了一樣有毒。
3、直接下鍋炒。
4、看你有什么作用，一般潤肺止咳是需要煎煮的。
5、建議你煮、喝湯。
苦杏仁的功效與作用
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘，為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證。
如風(fēng)寒咳喘，配伍麻黃、甘草，以散風(fēng)寒，宣肺平喘，即三拗湯。風(fēng)熱咳嗽，配伍桑葉，菊花，以散風(fēng)熱，宣肺止咳，如桑菊飲。
燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。
2、對消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
3、消炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g
苦杏仁苷48h后測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
5、降血脂作用
臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，專家認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴(yán)格限制飲食。
杏仁的副作用
杏仁苦溫宣肺，潤腸通便、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內(nèi)服。
如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。
假如過量食用杏仁的話，對身體也不好，特別是苦杏仁。
過量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。
若不及時(shí)搶救，可因呼吸衰竭而死亡。
苦杏仁是比較常見的一種堅(jiān)果，也有一定的藥用價(jià)值，尤其是在止咳平喘方面的效果是很好的，在吃苦杏仁的時(shí)候一定要有所注意，苦杏仁是不能直接吃的，因?yàn)樗幸欢ǖ亩拘?，所以說在吃之前一定要把毒性去除，比如說可以用水浸泡去除上面的表皮，另外可以用來熬粥等等。苦杏仁一次不能吃得過多。
苦杏仁怎么加工才能吃
1.苦杏仁經(jīng)水浸泡，除去種皮，再浸泡于水?dāng)?shù)日，并經(jīng)常換水，直至除去苦味，方可食用。吃時(shí)要煮熟或炒熟，因?yàn)榧訜崽幚砗螅憧善茐目嘈尤拭傅幕钚圆⑹箽淝杷釗]發(fā)，這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。
甜杏仁的毒副作用較小但吃多了照樣會(huì)中毒，不宜多吃。
2.杏仁，用涼水浸泡一天，用水煮5分鐘。杏仁煮的時(shí)間不要過長，以免杏仁發(fā)面影響口感。去皮去尖后的杏仁繼續(xù)浸泡，每天早晚各換一次水，連續(xù)三天即可。
苦杏仁的毒性
中毒癥狀：一般不發(fā)熱，或見體溫不足，均有昏迷、驚厥、嘔吐、呼吸障礙、瞳孔散大、對光反應(yīng)消失等嚴(yán)重癥狀。
解救方法：早期可洗胃（高錳酸鉀或過氧化氫，或10％硫代硫酸鈉），然后大量飲糖水，或靜脈注射葡萄糖液。嚴(yán)重者立即給氧，靜脈注射3％亞硝酸鈉溶液10毫升，接著靜脈注射25％硫代硫酸鈉溶液50毫升。如病情危機(jī)時(shí)，吸入亞硝酸異戊酯，每隔2分鐘吸入30秒。
民間解毒方法：輕者可用杏樹皮（去粗皮）2兩，加水500毫升，煮沸20分鐘，取汁溫服。
苦杏仁的用法用量
用法：4.5～9g，生品入煎劑宜后下。
炮制：夏季采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。
苦杏仁的功效主治
功效：降氣止咳平喘，潤腸通便。
主治：用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。
杏仁大家都知道吧，杏仁是一種比較常見的食材，很多人平時(shí)自己在家都會(huì)吃一些杏仁，尤其是苦杏仁，味道相對于一般的新人來說，味道會(huì)更加的苦澀，但是功效也是更加的強(qiáng)勁了，也會(huì)拿來做中藥藥材，但是很多人都不知道，苦杏仁的藥性是什么呢?今天就來了解一下吧。
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用?？嘈尤手泻锌嘈尤受?，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
2、對消化系統(tǒng)的作用。杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
3、抗炎、鎮(zhèn)痛作用?？嘈尤受辗纸猱a(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、抗腫瘤作用。苦杏仁能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞。
5、降血糖作用?？嘈尤受站哂蟹乐我蚩鼓[瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
苦杏仁是一種非常好的中藥藥材除了有以上這些作用之外，還有一些其他的藥性和功效，平時(shí)適當(dāng)?shù)胤靡恍┛嘈尤实脑?，還能夠起到一定的降血脂的作用，對于高血脂患者來說是有很好的作用的，女性多吃一些還能夠美容養(yǎng)顏，還能夠抗癌。
美國大杏仁是一種產(chǎn)自美國的大杏仁，口感十分的松脆，受到了人們的歡迎。 美國大杏仁富含豐富的維生素E和類黃酮植物化合，能夠防止細(xì)胞受到氧化損傷，對于心臟病、中風(fēng)和慢性疾病也有一定的預(yù)防的作用。很多人對于美國大杏仁不了解，我們來看一下美國大杏仁有毒嗎?
美國大杏仁在生活中有食用的價(jià)值和保健的價(jià)值，美國大杏仁含不飽和脂肪酸以及低膽固醇對于肥胖患者是一個(gè)福音，他們可以在滿足口腹之欲的同時(shí)起到保健的效果。
美國大杏仁有毒嗎?美國大杏仁更多是作為食物應(yīng)用。 杏仁分為兩種，藥用多用苦杏仁(俗稱北杏仁)，它性微溫，味苦，可降氣平喘止咳，潤腸通便，但略微有毒性，不可多服;食用多用甜杏仁(俗稱南杏仁)。美國大杏仁在中醫(yī)中不作藥用，但是其營養(yǎng)價(jià)值很高，富含多種蛋白質(zhì)、維生素及微量元素，特別是富含維生素E，有很強(qiáng)的抗氧化作用。美國大杏仁和杏仁營養(yǎng)價(jià)值相近，長期堅(jiān)持食用均有助于心血管的健康。 食用須甄別 現(xiàn)在正值冬季，天氣干燥寒冷，容易誘發(fā)咳嗽。
美國大杏仁有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素E和類黃酮植物化合物等抗氧化劑，能防止細(xì)胞受到氧化損傷，預(yù)防心臟病、中風(fēng)和慢性疾病的發(fā)生;含有豐富的維生素E，這種營養(yǎng)素對保持皮膚健康非常重要;膽固醇含量低，含不飽和脂肪酸，可以降低體內(nèi)膽固醇水平，不會(huì)導(dǎo)致肥胖和高脂血癥;有膳食纖維豐富，減低脂肪的消化和吸收，緩解便秘;含有鐵、鎂、鋅、磷等微量元素，補(bǔ)充人體的營養(yǎng)素。
以上的內(nèi)容就是對于美國大杏仁有毒嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。美國大杏仁具有豐富的營養(yǎng)，我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤?，但是因?yàn)槊绹笮尤事杂卸舅?，我們不可以攝入過多，以免對身體不利。孕婦在食用的時(shí)候需要格外的重視，以免對身體不利。
杏仁露是河北地區(qū)一個(gè)著名飲品，而在杏仁露中主要加入了杏仁等其他物質(zhì)成分，形成了一個(gè)美容養(yǎng)顏的圣品。相信大家都聽過不少關(guān)于杏仁中毒的案例，其實(shí)生活中一些杏仁中含有劇毒物質(zhì)，多吃的話是容易中毒的。這也就導(dǎo)致了不少人在喝杏仁露的時(shí)候會(huì)懷疑杏仁露中會(huì)不會(huì)有毒素存在?
1、拉肚子的人吃了會(huì)加重腹瀉。如果是本來就拉肚子的人吃多了杏仁之后，那么腹瀉的情況就會(huì)更加嚴(yán)重，所以拉肚子的人最好不要吃杏仁露，以免病情加重。
2、多吃會(huì)中毒。杏仁露中的杏仁含有一種有毒化合物——氰化鉀。這種物質(zhì)一旦攝入過多，那么就引發(fā)中毒。如果是體弱的小孩子吃了之后，極有可能窒息死亡。正常人吃了也會(huì)有不良反應(yīng)，所以我們一定要有所重視。
3、體弱的人長期食用會(huì)誘發(fā)其他疾病。如果是身體本來就虛弱，而且體內(nèi)虛火旺盛的人，那么也不適合長期服用，長期服用可能會(huì)導(dǎo)致病情加重，誘發(fā)其他疾病等情況。
總而言之， 杏仁露的營養(yǎng)價(jià)值雖高，功效也多，但是若我們不計(jì)后果地食用杏仁露的話，會(huì)影響我們的身體健康，另外吃劣質(zhì)的杏仁露等都是對人們健康有危害的。
溫馨提醒，雖然杏仁露的作用多，可抗癌美容，但是其也有一定的副作用，因此，愛吃杏仁的你們，拉肚子的你們，體弱的你們，都需要謹(jǐn)慎食用杏仁。
苦杏仁在一般情況下可能會(huì)有毒性的作用。所以在使用的時(shí)候應(yīng)該特別注意使用的量的問題?？嘈尤式?jīng)常吃能夠具有去火或者是消毒殺菌的作用。只是人們在食用的時(shí)候一定要注意吃法或者是和其他食物進(jìn)行搭配時(shí)候需要注意?？嘈尤实奈兜朗潜容^特別的。有的人喜歡吃，而有的人是比較討厭的。那么苦杏仁吃多少會(huì)死亡呢？
一般來說，苦杏仁有微毒，毒性來自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后產(chǎn)生的氫氰酸是引起中毒的“罪魁禍?zhǔn)住?。這種物質(zhì)可以阻斷細(xì)胞的呼吸鏈，妨礙ATp的產(chǎn)生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解釋放出氫氰酸100~250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不經(jīng)處理的杏仁，特別是苦杏仁，中招的風(fēng)險(xiǎn)很大。
另外，成人一次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100?？芍滤?。通過小白鼠的實(shí)驗(yàn)換算證明，人口服苦杏仁55顆(約60克)，含苦杏仁甙約1、8克，會(huì)導(dǎo)致死亡，所以55顆是死亡分界點(diǎn)。專家提醒，吃苦杏仁一天不能超過10個(gè)，尤其是不能生吃未經(jīng)處理的苦杏仁。
因此，對于愛吃苦杏仁的媽媽們，千萬要注意了，雖然苦杏仁營養(yǎng)價(jià)值高，但是不可過量食用，小心中毒。
苦杏仁的營養(yǎng)價(jià)值。
1、含有苦杏仁甙?？嘈尤蔬熬哂锌鼓[瘤的作用，它可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
2、含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂;能清理血栓;可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力;維護(hù)視網(wǎng)膜提高視力;補(bǔ)腦健腦;改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛。
3、含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，對人體的新陳代謝十分重要。
5、含有脂肪。脂肪能提供人們熱量，保證人的日?；顒?dòng)。
6、含有胡蘿卜素。有大量的研究證實(shí)，胡蘿卜素可以預(yù)防腫瘤、心血管疾病及白內(nèi)障等疾病，是人體不可缺少的營養(yǎng)素。
7、含有鈣、鐵、磷等微量元素。這些微量元素雖然份量少，但是對人體起著重要的作用，鈣是骨骼的重要組成部分，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。
杏仁分為苦杏仁和甜杏仁，甜杏仁可以直接食用，而苦杏仁因?yàn)橛行《荆栽谑秤玫臅r(shí)候應(yīng)該注意安全的吃法，避免因?yàn)槭秤貌划?dāng)而對身體健康造成危害。苦杏仁的營養(yǎng)價(jià)值很高，食用的時(shí)候一定要控制好量，不能過量服用，如果食用杏仁以后出現(xiàn)頭疼昏迷等癥狀，一定要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療！
苦杏仁有一種去毒方法，先把苦杏仁兒放到水里面浸泡，然后把尖和皮去掉，再浸泡數(shù)日，每天都要換水，直到把苦杏仁的苦味去掉，這時(shí)候吃起來毒性就非常的小了，可以煮著吃也可以炒熟了吃。其實(shí)苦杏仁在加熱以后，能夠破壞苦杏仁里面的毒性，這樣吃起來就更加安全。
可以把苦杏仁用涼水浸泡一天，然后用水煮五分鐘，注意煮的時(shí)間不能過長，因?yàn)闀r(shí)間一長就會(huì)影響到口感，然后再把苦杏仁的皮和尖去掉。
苦杏仁有很好的保健功效，可以準(zhǔn)備苦杏仁6到8顆，然后準(zhǔn)備糯米一兩左右，準(zhǔn)備少量的白糖和桂花，準(zhǔn)備適量的蜂蜜，把大米和糯米混合在一起，用涼水浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，然后把苦杏仁用溫水浸泡，然后取出去掉皮去掉尖，然后和大米糯米一起加入涼水，變成250克左右的稀糊狀。
把希糊狀放入鍋中，大火燒開，再煮沸五分鐘即可成為杏仁茶，然后放到保溫桶中保溫，每天適量的吃一些，在吃的時(shí)候可以放入白糖和蜂蜜。
苦杏仁相信大家都是比較熟悉的，苦杏仁不但可以食用而且也可以藥用，苦杏仁有非常高的藥用功效，適量的吃苦杏仁是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健作用的，但是我們也應(yīng)該知道苦杏仁是有微毒的，所以我們在吃苦杏仁的時(shí)候應(yīng)該非常謹(jǐn)慎，我們要懂得苦杏仁的食用方法。
苦杏仁有非常高的功效和作用，苦杏仁不但可以起到潤腸的功效而且可以用來治療肺部以及咳嗽等癥狀，另外苦杏仁有很好的美容功效，所以苦杏仁深受人們的喜愛。
1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
5、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!
正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
上文我們介紹了什么是苦杏仁，我們知道苦杏仁不但可以食用而且也可以藥用，吃適量的苦杏仁是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們要懂得如何利用苦杏仁來為我們的健康服務(wù)，上文詳細(xì)介紹了苦杏仁的食用方法。
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