新摘的葫蘆怎么保存
老人新的養(yǎng)生操。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“新摘的葫蘆怎么保存”，僅供您在養(yǎng)生參考。
葫蘆大家都比較了解，在葫蘆還不是特別成熟的時候，葫蘆能吃，有很好的營養(yǎng)功效，當葫蘆完全成熟以后可以通過一定的方法來保存葫蘆，有一定的辟邪的作用，很多人也比較喜歡玩葫蘆，要想把新摘的葫蘆得以良好的保存，是需要一定方法的，要進行一定的處理，我們來了解一下。
新摘的葫蘆怎么保存
這個首先你先確定這個葫蘆是不是老了，如果不老，肯定會焉的，是老的，就掛起來曬，葫蘆想要曬干成可以做酒壺的，你就用跟繩子綁住它的蒂，然后把他掛起來，前后左右都不要著墻或者著地。因為一旦靠著就可能壓迫到然后瘀傷，進而引起里面的變質導致整個葫蘆爛掉。，所以懸空是關鍵。
剛摘的葫蘆怎么處理方法
1、不要放在陽光下暴曬,暴曬會干縮成褶皺皮,要在陰涼干燥通風的環(huán)境下自然陰干.。
2、不要在葫蘆上扎孔,那樣不僅破壞了葫蘆品質而且從傷口處會產(chǎn)生霉變。
3、葫蘆在五成干的時候要去掉葫蘆的表皮,去皮過早會使葫蘆嚴重抽縮,因為葫蘆的水分散失過快而葫蘆木質化程度底的緣故.要等葫蘆的水分自然揮發(fā)一段時間在去皮(用電話卡,銀行卡即可)
4、成熟度不好的葫蘆皮薄,木質化程度低基本上都會縮癟或霉爛,沒太大保留價值,但也有個別的干縮規(guī)正的即為珍品。
新鮮葫蘆的去皮方法:
第1步：要選擇皮色發(fā)白的葫蘆打皮，如果葫蘆的皮色是綠色的最好不要打皮，即使你強行打皮，葫蘆干燥后多數(shù)不會落住.
第2步：從葫蘆最頂端開始，用竹板輕輕刮掉葫蘆外皮。(沒有竹板可用塑料卡、竹筷子的尾部)
第3步：注意保護好葫蘆莛子，不要在打皮過程中折斷。
第4步：先把上半部分打出來，打過皮的葫蘆呈草綠色.
第5步：然后依次把整個葫蘆的皮全部打完.
第6步：要把葫蘆底部的皮打干凈，底部的皮如打不干凈容易發(fā)霉。
第7步：打皮的時候可以用雙腿夾住葫蘆，從上往下刮，比較省力。
第8步：全部打完后最好用鐵刨花輕輕打磨一下葫蘆外皮，把沒有打到地方的外皮擦下去。(最好用刷碗的百潔布或者是干絲瓜瓤子)
第9步：用堿水沾一下葫蘆外表面。
第10步：把處理好的葫蘆掛在陰涼處，千萬不要著地.(千萬不要放在風道處，容易使葫蘆干的太快，出現(xiàn)褶皺)
第11步：干透后在太陽下晾曬數(shù)日，看葫蘆皮色變化決定晾曬時間.
Ys630.com相關知識
剛從樹上摘下來的板栗，外殼上會有很多刺，所以在處理的時候一定要小心一些，以免被板栗刺刺傷，要采用正確的方法把板栗弄出來，這樣的板栗是可以直接生吃的，需要注意的是，剛摘下來的板栗排水量還比較高，所以是很容易變質的，比如很容易發(fā)霉，因此這樣的板栗一定要正確保存好。
剛摘的板栗怎么保存？
第一步，這個季節(jié)正是板栗成熟的季節(jié)，成熟的板栗在一些刺刺皮里面包裹著，首先要采摘成熟的板栗，注意做好安全防護措施，戴好帽子，穿比較厚一點的衣服。用竹竿敲打已經(jīng)成熟的板栗，注意帶有刺刺皮的板栗在下落的時候一定要注意躲避，尤其是眼睛頭部部位。
第二步，將采摘的栗子進行挑揀，打下來的栗子有得會帶著刺刺皮，這個時候就需要挑揀，挑揀好的放到一起，遇到帶有刺刺皮的栗子最好在曬曬在扒皮，當然也可以用鉗子等工具暴力破皮之后，再講栗子曬曬。
第三步，將挑揀好的栗子專門歸類，好的栗子可以專門放在一個簸箕里面。品質，色相差一點的要單獨的放在一個簸箕里面，并且專門的工具專門的單獨分開盛放。
第四步，重點來了，采摘的新鮮的栗子，大家煮了或者炒了有沒有覺得不是很甜，這個就是希望大家記住的是，新鮮的栗子也會地瓜一樣，新鮮的地瓜煮了或者烤了不點，即便是再好的栗子再好的地瓜也是，需要大家一定要注意的是，新鮮的栗子一定要放在陽光下曬曬幾天，也就是俗話說的和地瓜一樣，等栗子或者地瓜表面出了一層汗，這個時候的在食用。
第五步，新鮮采摘的新鮮板栗，首先可以將曬了有幾天的新鮮栗子用來直接水煮了吃，當然這樣式最安全衛(wèi)生的。
第六步，新鮮采摘的新鮮板栗也可以將新鮮曬干的栗子，可以用來炒著吃，放入適當?shù)纳白雍吞?，有的地方是只放紅糖進行炒的，糖炒栗子會將板栗炒熟了更甜更香。
第七步，新鮮采摘的新鮮板栗，在進行糖炒栗子或者其他的炒栗子的之前，為了保證糖炒栗子的安全衛(wèi)生，可以提前將栗子水煮一下，這樣可以更容易在短時間內將栗子炒熟。
第八步，最后一步也是最重要的一個步驟，不管以上步驟做的怎么樣，一定要格外需要注意的是剛剛采摘的新鮮的生栗子一定要在陽光下曬幾天，才可以變甜。
栗子也就是板栗，是一種比較受歡迎的食物。栗子有很多種，在不少種植板栗的地區(qū)，人們一般都會在秋天收獲新鮮的栗子，用來食用。而新鮮板栗不僅口感好，且營養(yǎng)價值也是比較高的，但是這種板栗在儲存方面，確實比較難的。下面，就為大家詳細介紹一下新鮮板栗的保存方法。
1、沙藏法
在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然后鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團，松手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙(每層3-6厘米厚)交替堆積。如此堆積完后，上面再鋪6-8厘米濕沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子干燥可適當噴水。用這種方法貯藏栗實能保鮮4個月左右。
2、鋸木屑貯藏法
選用新鮮的含水量約30-35%的鋸木屑，按與栗果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按栗果數(shù)量圍成的磚頭方框里(框里地面要先倒一層4-5厘米厚的木屑)，然后在上面再覆蓋約9厘米的木屑。貯藏期間要經(jīng)
常檢查室內溫度、濕度、通風條件及框內栗實狀況，如溫度過高，濕度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。
3、缸壇藏法
將板栗果實放入干燥清潔的小缸或細口壇內(切忌用裝過酒的缸或壇)，裝到八成滿時，在缸(壇)口塞入稻草，然后將缸(壇)倒置在木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實，可保鮮到春節(jié)。
4、干藏或掛藏法
將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將栗實在清水中浸泡2-3天，撈出后晾干，然后裝入通風的容器中(籃子、網(wǎng)兜、打孔塑料袋均可)，架(掛)空任其風干。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，栗實失水多，風味稍遜于鮮栗。
楊梅因為含有豐富的糖類、維生素等營養(yǎng)成分，在日常生活中深受人們的喜愛，對于我們的身體也是大有裨益，同時還可以開胃生津，但是不易保存，我們可以通過冰箱冷藏保鮮、分裝室溫保存、冰箱冷凍楊梅、保鮮劑保鮮、做成楊梅酒、制成楊梅干、楊梅罐頭等方法來保存楊梅。
1、冰箱冷藏保鮮
楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相對濕度在85%-90%。
2、分裝室溫保存
將楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風透氣的地方，這種一般能放1-3天。楊梅在室溫下保存時間是最短的，如果拿出來吃時發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)酸，那可能是已經(jīng)變質，就不宜再食用。
3、冰箱冷凍楊梅
將新鮮楊梅清洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時間，放入袋中，密封好并放進冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰。
4、保鮮劑保鮮
比較專業(yè)的楊梅保鮮方法，是將楊梅預冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進行保存。
5、做成楊梅酒
楊梅的保存期比較短，做成楊梅酒是比u蝦玫難≡瘢鲅蠲肪頻陌拙疲梢雜靡話愕腦閔棧蠣咨瞻拙疲扔昧箍蜒蠲廢淳渙欄桑氖焙蚓潑還蠲芳純桑⒚芊獗４妗/p
6、制成楊梅干
如果不需要保存鮮果，也可以把楊梅做成楊梅干來保存。
做法：在容器中放入白糖和鹽，并把楊梅放進去不停的搖動容器，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就將楊梅取出放在太陽底下曬干。
7、制作楊梅罐頭
將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時，這樣可以去掉里面的酸味，然后自己用熱水放點糖.看自己喜歡加了,有條件可以家點其他作料,等水冷了 把楊梅放進去密封,幾天過后就可以吃了.有養(yǎng)顏出皺等功效。
8、制成楊梅果醬
將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話，既不浪費，又能夠保存很久，何樂而不為。做法：
首先將未吃完的楊梅用清水漂洗下，然后在淡鹽水中浸泡15分鐘，然后沖洗干凈。2斤楊梅，把果肉切下來，用糖腌半小時。腌好的楊梅倒入不銹鋼鍋中，然后再撒入白糖(我用了40g)，并用小火加熱至燒開。整個過程不加水。然后加入事先化好的明膠。保持沸騰狀態(tài)，期間要不時攪拌，以免糊鍋。然后放入兩勺麥芽糖，可以讓果醬更粘稠。最后擠入半粒檸檬汁，待果醬變得稍微濃稠即可。最后等果醬冷卻就可以裝瓶了。
9、制作酸梅湯
將未吃完的楊梅做成酸楊梅湯也是個不錯的選擇，能夠達到不浪費、又能保存楊梅的效果。做法：
準備烏梅十粒，楊梅、紅棗、枸杞若干。烏梅我用水泡了一下，但是后來發(fā)現(xiàn)不泡也可以。烏梅切碎，棗子用剪刀剪碎，枸杞和楊梅洗凈放入鍋中，楊梅很好熟，所以等會兒用勺子輕壓即可。因為都是很酸的水果，所以要用玻璃陶瓷等器皿來煮酸梅湯。
西葫蘆這種食材相信大家并不是那么陌生的，在家常菜肴當中會經(jīng)常的看到這種食材的身影，這種食材是可以用來做出來非常多的美食吃的，不過在做之前都應該要注意先將西葫蘆去皮以后再去烹飪的，這樣的話才可以使得吃起來的時候味道變得更加好的，那么一般都是需要使用小刀來去皮的。
做法：
1、西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。
2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切塊，大蒜切片備用。
4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
西葫蘆餅
材料：
面粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，
做法：
1、將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，
2、將和好的面醒一會，為了筋道，
3、準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，
4、將西葫蘆絲放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，
5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。
6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙。
西葫蘆卷
材料：
3個西葫蘆(每個約1/2磅)，1湯匙橄欖油，1/8茶匙鹽，新鮮黑胡椒，1/2盎司軟山羊奶酪，1湯匙新鮮歐芹葉，1/2茶匙檸檬汁，2杯菠菜葉，
做法：
1、西葫蘆縱向切片，每片約1/4英寸厚(我沒那么精確了，只要不太厚就行)，最外層不用。把切好片的西葫蘆，兩面都刷上橄欖油，撒上少許鹽和胡椒粉。
2、烤架或烤鍋預熱約，把西葫蘆片放入，每面煎4分鐘。原方用的是鍋底有突出來像烤架一樣的鍋，我沒那高級的鍋，就用我攤餅用的，也一樣，就是沒那一到到的烤印而已。
3、同時把在山羊奶酪，歐芹葉和檸檬果汁，用叉子攪一攪，混合好。
4、在煎好的西葫蘆片上放幾片菠菜葉，一小片羅勒葉，然后放1/2小匙左右的奶酪混合物，卷起來就好了。
西葫蘆面包
材料：
3 1/4杯的普通面粉，1/2茶匙鹽，1茶匙肉豆蔻粉，2茶匙小蘇打，1茶匙肉桂粉，1.5-2杯紅糖，1杯蔬菜油，4個雞蛋，3杯西葫蘆絲，
做法：
1、烤箱預熱到350度
2、把所有干料(結合面粉，鹽，肉豆蔻粉，小蘇打，桂皮和糖)放在一個大碗里，
3、在另一碗里放油，蛋，水，西葫蘆和檸檬汁，
4、把干料和濕料放一塊兒，加入西葫蘆絲，
5、把2個標準面包烤盤或者5個小面包烤盤，用噴霧噴一下，或者墊層臘紙，防沾。
5、大約烤1小時，用牙簽插入中心，出來時牙簽是干凈的就好了。
現(xiàn)在已經(jīng)到了九月份了，有一種水果已經(jīng)上市了，它就是人們非常熟悉的石榴。尤其在南方石榴的產(chǎn)地，這時候石榴的產(chǎn)量是非常高的。不過，對于農(nóng)戶們來說，采摘回來的石榴量是非常大的，保存方面也需要好好想一想。如果保存不好，可能這些石榴都會爛掉。那么，剛摘的石榴怎樣保存?
剛采摘的石榴放保鮮的時間長的方法：
1、箱子底下鋪一層衛(wèi)生紙，留給那些過年才回家的哥哥姐姐。
2、環(huán)境不要太潮濕也別太干燥的地方就可以，以前 我在老家都弄了很多，留到過年都是可以吃的!
3、千萬別放在冰箱里!
4、但是里面的果實還是和當初一樣的!
5、你可以放進一個箱子里，石榴皮自己就會干，很新鮮。
石榴
1、分布范圍
原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植。
中國三江流域海拔1700-3000米的察偶河兩岸的荒坡上也分布有大量野生古老石榴群落。中國南北都有栽培，以江蘇、河南等地種植面積較大，并培育出一些較優(yōu)質的品種，其中江蘇的水晶石榴和小果石榴都是較好的品種。
2、生長環(huán)境
生于海拔300-1000米的山上。喜溫暖向陽的環(huán)境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐，不澇和蔭蔽。對土壤要求不嚴，但以排水良好的夾沙土栽培為宜。
掛藏:用于掛藏的果實,在采收時就應留一段果梗,用細繩綁縛成串,懸掛于陰涼的房屋里?；蛘哂脠蠹?、塑料薄膜包果,掛在溫、溫度變化小的室內,可貯至春節(jié)前后。若貯藏石榴則需提前半月采收,過熟的石榴掛藏易發(fā)生腐爛。
葫蘆是比較常見的一種植物，以前在農(nóng)村的時候，當葫蘆長大以后，可以把葫蘆一劈為兩個，可以當做水瓢用來盛水，葫蘆的保存方法是比較多的，首先要保證沒有水滲的現(xiàn)象，要在風大的時候自然風干，不能在陽光下暴曬，避免出現(xiàn)干裂的情況，在葫蘆還沒有長得成熟的時候，它有很好的食療作用。
葫蘆怎樣保存
1、首先葫蘆摘下來之后，看葫蘆的表面是不是已經(jīng)有水滲出的跡象，如果有的話，說明其實已經(jīng)開始腐爛了，這個就不要進行保存了。
2、如果完好的話，先用刻刀輕輕的將葫蘆的表皮一點點的刮掉，這樣可以讓葫蘆里的水分更快的蒸發(fā)掉。但是在這個過程當中，一定要輕、要慢，不要傷到葫蘆的木質層，否則就要不得了。
3、等葫蘆表層被去掉之后，將其放在風大的地方讓其自然風干，或者干脆就放在太陽下暴曬，當然如果想快的話，每天也可以用吹風機進行烘一下，因為這樣子可以可以使得它不會腐爛。
4、最后，等葫蘆徹底干透了以后，將其放入普洱茶中煮一下，并在以后的日子里不斷的把玩，葫蘆就會越來越有光澤，而且也可以適當?shù)哪ㄒ稽c橄欖油，還會更加透亮的。
食用價值
每100克葫蘆所含營養(yǎng)素如下：熱量(15.00千卡)，蛋白質(0.70克)，脂肪(0.10克)，碳水化合物(3.50克)，膳食纖維(0.80克)，維生素A(7.00微克)，胡蘿卜素(40.00微克)，硫胺素(0.02毫克)，核黃素(0.01毫克)，尼克酸(0.40毫克)，維生素C(11.00毫克)，鈣(16.00毫克)，磷(15.00毫克)，鉀(87.00毫克)，鈉(0.60毫克)，鎂(7.00毫克)，鐵(0.40毫克)，鋅(0.14毫克)，硒(0.49微克)，銅(0.04毫克)，錳(0.08毫克)
葫蘆的吃法很多。元代王禎《農(nóng)書》說：“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作干……”又說：“瓠之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪咸宜，最為佳蔬?！笨梢姽湃耸前押J作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟后便失去了食用價值。
生活中常見的蔬菜有很多，蔬菜都是長在地里面的，需要進行采摘，莧菜在采摘的過程中很容易被破壞，而受到破壞的莧菜就不好吃了，所以在采摘莧菜的時候一定要小心，莧菜在采摘之后需要經(jīng)過仔細處理，徹底清除掉葉子上面的農(nóng)藥和臟東西，下面教大家莧菜怎么摘。
莧菜怎么處理
由于莧菜的表面比較粗糙而且葉片薄嫩，所以要洗得很干凈有些困難。但是，由于農(nóng)藥、灰塵等臟東西容易附著在莧菜粗糙的葉面上，所以我們必須想辦法清洗干凈才能吃的放心。
洗莧菜的方法：
先把整枝的莧菜用流水沖洗干凈，然后再將莧菜浸泡在清水里，加入1小勺堿面或小蘇打，浸泡15分鐘后再用流水沖洗幾遍，這樣洗出的莧菜就非常干凈了。最后，再把洗好的莧菜用開水焯一下，這樣就更加安全放心了，而且可以去掉莧菜中的草酸。
洗莧菜注意的事項：
1、洗莧菜時不要把莧菜分成小段或切好再洗，因為斷面越多，浸泡就越容易讓殘留的農(nóng)藥進入莧菜內部。
2、盡量不要用蔬菜清洗劑來清洗莧菜，因為這些東西本身就很難洗凈，殘留在莧菜上的清洗劑同樣對健康不利。
莧菜的營養(yǎng)價值
每100克可含水分90 .1克，蛋白質1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血。莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。 同時常吃莧菜可增強體質，所含 比茄果類高，有“長壽菜”之稱。
芹菜是一種含有維生素非常多的蔬菜，而且具有降血壓降血脂的功效，所以人們在日常生活中會經(jīng)常吃芹菜。芹菜怎么摘才能吃呢?正常情況下人們會把芹菜的根莖和葉子分離開，芹菜的根莖和葉子有不同的吃法。下面給大家介紹幾種芹菜葉的做法，大家如果想吃的話可以照著做哦~
一、5種芹菜葉的做法
芹菜葉中所含營養(yǎng)成分要比芹菜豐富的多，芹菜葉的含鈣量比較高，每100克芹菜含鈣量為152毫克，芹菜葉就高達366毫克，這芹菜葉的含鈣量相當于芹菜的3.36倍、芹菜葉的含鎂量是芹菜的4倍，芹菜所含維生素B1、維生素B2也高于芹菜，而維生素E是芹菜葉中獨有的營養(yǎng)素!
1、芹葉白云羹
將芹菜嫩葉100克洗凈，入沸水中焯水后撈出切碎，內脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜葉一起放入沸騰的清湯中，用鹽、胡椒粉調味后勾薄芡，林少許麻油即成，這“芹葉白云羹”吃起來滑嫩、清香、爽口。
2、涼拌芹菜葉
芹菜葉洗凈焯水，切成小段，紅菜椒焯水切成細丁，把芹菜葉和紅椒細丁放在一起，蒜末、鹽、醋、生抽、味精、香油和少許白糖攪拌均勻即可食用!
3、芹菜煎餅
芹菜葉焯水切成細末，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和少量的面粉，攪拌均勻，起鍋熱油，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，即可食用!
4、粉蒸芹菜葉
洗凈的芹菜葉翻入一個面粉中，加入一些面粉，均勻地撒在葉子上，使所有的芹菜葉都均勻地粘上一層薄薄的面粉，放在鍋中蒸5-6分鐘，這時候可以調個汁，生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油、導入碗中攪拌均勻配著粉蒸芹菜葉很是美味!
5、芹菜葉拌木耳
芹菜葉洗凈，在鹽水中焯熟，撈出控干水分，切成小段，將泡好的黑木耳清洗干凈，然后過沸水焯熟，過涼水瀝干水分，切成細絲，一同放入調料盆中，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，即可盛盤食用了!
韭菜都是一根一根的，像雜草一樣，所以在吃韭菜的時候，大家總是不知道應該怎么樣去把這些殘留的農(nóng)藥去掉，首先韭菜在洗的時候需要一根一根的摘完，然后再去清洗反復的用水不斷的沖刷，這樣韭菜就可以洗干凈了，千萬不要把韭菜放在水里面揉搓，這樣會導致韭菜裂開。
摘洗韭菜關鍵在于去掉韭菜根部的泥沙和韭菜殘留的一些農(nóng)藥，具體如下：
1. 右手抓緊韭菜葉子然后抖幾下，再用左手五指和韭菜的根部交叉往下撕，把那些爛的干的葉子撕出來了。
2. 然后，減掉韭菜一部分根部。經(jīng)過這兩步，韭菜根部的泥沙基本就去掉大半了。
3. 清水沖洗；
4. 再用鹽水或清水浸泡一會兒，韭菜就洗干凈了。
怎樣挑選新鮮的韭菜：
1、根部截口處較齊，捏住根部葉片能直立，說明很新鮮；根部截口處長出一節(jié)，則不新鮮。
2、韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少；細葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。
人們常說的地瓜葉，也就是指紅薯葉，平時人們經(jīng)常吃紅薯，比如在冬天的時候，大家特別喜歡吃烤紅薯，實際上，紅薯的葉子是可以吃的，而且吃紅薯葉有很多好處，比如具有降血壓和降血糖的功效，特別適合那些三高人群當成蔬菜來吃，經(jīng)常吃地瓜葉能夠預防動脈硬化等等，下面教大家摘地瓜葉的方法。
地瓜葉怎么摘？
采摘紅薯葉也是一門技巧，雖然滿眼望去綠油油，很是讓人喜歡，真正去采摘它時，做法都是錯誤的，大人對采摘也不滿意，盡管采摘了很多紅薯葉，也很辛苦，這是為什么呢？因為采摘的紅薯葉太老了，口感不好。那么怎樣采摘到嫩嫩的紅薯葉，很多人都忽略了一個細節(jié)，所以摘出來的紅薯葉口感不好。小編經(jīng)常采摘紅薯葉，把經(jīng)驗分享給大家，希望大家能學會。
第一步：看顏色采摘。來到一片紅薯地，先觀察紅薯葉顏色，紅薯葉顏色越深，證明紅薯桿老了，紅薯葉還能勉強吃，紅薯桿就不要想了。
上圖中紅薯葉的老嫩程度從老到嫩依次排序：左、中、右。左邊最老的葉勁掐不動，明顯太老了。
第二步：看整體和部分的關系，整體來看整個紅薯葉爬藤，最挨著頂尖的紅薯葉又嫩，煮熟了味道滑溜可口，越挨著根的紅薯葉老，下面桿也老不適合炒菜以及下面條。
第三步：采摘時間選擇。摘紅薯葉一般選擇晴天日落之后，早上露水大，紅薯葉還沒有把露水完全吸收，研究表明太陽照射過的蔬菜營養(yǎng)價值高，日落之后紅薯葉表皮能更好的鎖住水分和營養(yǎng)。下面條或者炒菜吃，軟軟的，口感好，比小炒肉還好吃上百倍。只有吃過的人不知道，如果家里有紅薯地，可以按照方法操作。
第四步：選擇光照資源好的紅薯地，陽光照射比較多的紅薯葉，充分享受到植物的光合作用，這樣的蔬菜的營養(yǎng)不僅提現(xiàn)在蔬菜內部，而且還變現(xiàn)在蔬菜口感上，煮出來有股甜味。經(jīng)常吃紅薯葉的小伙伴才知道這種甜味帶來的滿足感。
金秋十月是板栗大量上市的季節(jié)，很多人都對板栗情有獨鐘，因為它不但含有大量的維生素C和微量元素，吃起來更是香甜可口。可是板栗雖然好吃，去皮卻難倒了許多人。尤其是剛摘的板栗，有的人甚至用刀來去皮，弄的自己傷痕累累，板栗皮還健在。其實，板栗想要去皮，你需要掌握下面的這些技巧!
板栗怎么去皮1、鹽水煮法
1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子;
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮;
板栗怎么去皮2、熱水浸泡法
1、生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。
2、5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
板栗怎么去皮3、鹽水浸泡法(強推)
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;
2、然后用刀切個口子;
3、趁熱去殼和皮。
板栗怎么去皮4、切口浸泡法
1、板栗對半切開;
2、去掉外殼，用開水蓋上蓋泡5分鐘;
板栗怎么去皮5、筷子攪拌法
1、將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后;
2、用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
3、但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
板栗怎么去皮6、冰箱冷凍法
將栗子煮熟后冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
板栗怎么去皮7、電飯鍋法
1、板栗清洗后，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水;
2、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;
3、因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
板栗怎么去皮8、高壓鍋法
1、板栗清洗后，用刀切個口子;
2、放在高壓鍋中，不用放水;
3、上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮;比較難剝，而且什么時候關火，不太容易。
板栗怎么去皮9、微波爐加熱法
1、將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開，
2、放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
板栗怎么去皮10、熱脹冷縮法
1、用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，
2、撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
毛豆是一種營養(yǎng)健康的食物，在夏季的時候，我們可以看到市場上有著大量的毛豆在販賣?？墒沁^了秋季的時候，就很難在市場上看到毛豆的身影了。毛豆是一種非常受歡迎的食材，所以不管是冬季還是夏季，毛豆都擁有著許多忠實的食客。那么怎么樣才能讓毛豆存放那么久的時間呢？新鮮的毛豆怎么存放比較好呢？
一、焯燙冷凍法：
先把新鮮毛豆剝成豆粒，然后燒上一鍋鹽開水，等水開后倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻，可以不斷的換水或沖入涼水，讓毛豆盡快冷卻下來。
等毛豆完全冷卻后，撈出瀝凈水分，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
二、油炒冷凍法：
把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透。
把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
這種方法可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出現(xiàn)變味、變色等現(xiàn)象，拿出來做菜還是很綠很嫩的，是比較好的一種保存方法。
通過以上的兩種方法，我們就知道毛豆怎么存放了。毛豆只要在大量上市的時候處理好，就能在冬季的時候吃上它。但是在存放毛豆的時候，一定要注意分袋包裝，這樣才能避免毛豆中存有大量的空氣。還有在取存放的毛豆吃的時候，應該堅持吃多少取多少的原則，這樣才能更好的存放毛豆哦。
剛摘下的楊梅非常新鮮，但是附有很多蟲子，而且它不易于保存，所以首先需要做的就是清洗干凈，而清洗楊梅可以用淡鹽水進行浸泡讓后放入冰箱中進行冷凍，如果采摘的數(shù)量很多一次不能吃完，可以考慮制成多種楊梅加工產(chǎn)品，包括楊梅干、楊梅醬等，制作方法十分簡單易學。
一、剛摘的楊梅怎么處理
楊梅外表高低不平，容易有寄生蟲，因為楊梅的結構獨特，有很多的果蠅非常喜歡把蟲卵產(chǎn)在楊梅中。楊梅外表高低不平，稍稍用力就會破損，有的人干脆不洗就吃，但它本身可能里面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。
想吃無蟲楊梅請這樣清洗！楊梅買回來之后，如果不確定楊梅中是否有蟲子，應及時將楊梅放到淡鹽水中浸泡5～10分鐘，以免蟲卵或幼蟲在果肉中被凍死而出不來。再用清水淘凈即可食用，不僅能去除楊梅上的浮塵物，又能保持新鮮。清洗干凈的楊梅可以放入冰箱作短時間儲藏。
1、準備一筐新鮮楊梅，用鹽水浸泡15-20分鐘除去雜質和酸味。
2、浸泡后把楊梅洗凈放入鍋中，加入的水與楊梅齊平就好。
3、加入適量冰糖。
4、用大火燒開以后轉中火熬煮，過程過程中出現(xiàn)的浮沫用工具去掉。
5、熬煮中攪拌楊梅是注意不要損壞楊梅果肉，熬煮時間大概一小時。
6、楊梅濾水撈出，放在烤盤上，里面鋪上錫紙。
7、烤箱預熱一會，烤的時候我用的最大火上火烤了一個小時。具體根據(jù)個人烤箱情況來定，烤完撒上白砂糖，可以用罐頭或者冰箱冷藏，吃的時分酸甜可口還避暑！
二、健康功效：
楊梅味甘酸、性溫、無毒,歸肺、胃經(jīng);
具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿、美容養(yǎng)顏的功效;
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳。
現(xiàn)代人都非常注重健康養(yǎng)生，但是霧霾已經(jīng)成為了城市生活的一部分，細菌也伴隨著我們的生活，這些都是生活中不健康的存在。近年來，國內健康養(yǎng)生行業(yè)也在逐漸展露頭角，它們本著健康、環(huán)保、零排放的基本理念，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《新摘的葫蘆怎么保存》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/laorenxindeyangshengcao/">老人新的養(yǎng)生操”專題。
