豬肉帶血絲
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬肉帶血絲”，希望能為您提供更多的參考。
雙匯集團(tuán)恐怕是一個(gè)很大的豬肉加工廠了。但是雙匯集團(tuán)里面曾經(jīng)也出現(xiàn)過(guò)病豬死豬的事件，所以作為人類平時(shí)也要少吃一些豬肉，多吃五谷雜糧和含有粗纖維的食物，當(dāng)然，水果和蔬菜對(duì)人體是十分有益的建議，平時(shí)可以多吃一些。油膩和辛辣刺激的食物平時(shí)最好少吃，對(duì)身體的健康沒(méi)有什么好處的。
越來(lái)越多的食品出現(xiàn)了不安全的例子，食品安全已經(jīng)成了很多人擔(dān)心的事情。在日常中，豬肉是我們比較常吃的一種肉，而豬肉的挑選就成了很大的難題，因?yàn)楹芏嗪谛纳碳铱偸窍敕皆O(shè)法將病死豬肉充健康豬肉，來(lái)牟取暴利。讓我們?cè)诓恢挥X(jué)中就吃了不干凈的東西！今天我們就教大家?guī)渍?，辨出病死豬肉，買到放心健康肉。
1、首先是看顏色
好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。豬脂肪層厚度適宜（一般應(yīng)占總量的33％左右）且是潔白色，沒(méi)有黃膘色，在肉尸上蓋有檢驗(yàn)章的為健康豬肉。此外，還可以通過(guò)燒煮的辦法鑒別，不好的豬肉放到鍋里一燒水分很多，沒(méi)有豬肉的清香味道，湯里也沒(méi)有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。
鮮豬肉皮膚呈乳白色，脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色，表面微干或稍濕，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復(fù)原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅(jiān)實(shí)感，解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無(wú)異味。
2、氣味鑒別
新鮮豬肉氣味正常；次鮮豬肉表面能嗅到輕微氨味、酸味或酸霉味，但在肉的深層沒(méi)有這些氣味。變質(zhì)豬肉無(wú)論是表面還是深層均有血腥味、屎臊味、腐敗味及異香味。
3、怎樣判斷豬肉新鮮不新鮮
新鮮肉：脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤(rùn)，用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復(fù)，彈性好，且有鮮豬肉特有的氣味。
不新鮮的肉：脂肪少光澤，肌肉顏色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面濕潤(rùn)，指壓后的凹陷不能立即恢復(fù)，彈性差，稍有氨味或酸味。
4、彈性鑒別
新鮮豬肉用手指壓凹陷后會(huì)立即復(fù)原，肉面無(wú)黏液感。變質(zhì)豬肉指壓后凹陷不能復(fù)原，有時(shí)手指還能把肉刺穿，手摸有明顯黏液感。
5、巧識(shí)注水豬肉
取普通軟紙1片，緊貼于瘦肉部分，1分祌后揭下，因正常肉內(nèi)不含游離水，故軟紙不濕，只沾油膩，易揭不易爛；而注水肉中含游離水，紙片很快變濕，容易揭爛。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
有的人在吃豬肉的時(shí)候是不吃豬皮的，因?yàn)樵谒麄冄壑锌磥?lái)豬皮上有很多豬毛，吃下去會(huì)引起腸胃不適，其實(shí)在吃豬肉的時(shí)候一定要和皮一起吃，這樣才能夠解除豬肉的肥膩感。而在制作豬肉的時(shí)候，雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，可是也需要一定的制作方法，因此怎樣制作帶皮豬肉才會(huì)好吃呢?
有些人認(rèn)為帶皮的五花肉吃起來(lái)會(huì)很膩，其實(shí)只要做法恰當(dāng)做出來(lái)的五花肉是香糯而不膩口，酥爛而形不碎的。這里為你推薦兩款比較常見(jiàn)的做法，讓你學(xué)兩招在家里過(guò)過(guò)嘴癮吧。
做法一：紅燒肉
材料：帶皮五花肉、食用油、食鹽、味精、料酒、姜汁、生抽、老抽、紅糖、肉蔻、桂皮、香葉、川椒、八角、蔥
步驟：
1、將帶皮的五花肉洗凈后，放進(jìn)沸水飛水，然后撈出瀝干水分，切塊;
2、熱鍋后，放入少許油，然后加入紅糖、生抽、老抽，用中火煮到起氣泡，然后放入蔥段，倒入姜汁、料酒煸炒出香味;
3、倒入五花肉，翻炒至每塊肉都上色，將五花肉的油脂都炒出來(lái)，然后倒出多余的油;
4、往鍋里倒入清水，然后將剩余的調(diào)料都放進(jìn)鍋里，撒上食鹽，轉(zhuǎn)慢火燉一個(gè)小時(shí)，等到湯水變成稠汁后，撒上味精即可。
做法二：東坡肉
材料：帶皮五花肉、花雕酒、小白菜、冰糖、食鹽、大蔥、生姜、老抽、花生油、淀粉
步驟：
1、刮干凈豬毛，然后洗干凈，放進(jìn)冷水鍋里煮開(kāi)大火煮，不用煮到熟透，等到血水浮起，在煮五分鐘即可，然后撈出來(lái)瀝干水分，切成小方塊;
2、將大蔥切段，將生姜切片;
3、砂鍋內(nèi)先鋪上一層竹墊以免焦鍋，然后放進(jìn)大蔥、姜片和豬肉，豬肉要皮朝下擺放，再撒上食鹽，淋入老抽、花雕酒，加入適量清水，然后開(kāi)大火燉，等到水開(kāi)后撇去漂浮物，然后轉(zhuǎn)小火再燉一個(gè)小時(shí);
4、倒入冰糖，再燉三十分鐘，把豬肉翻過(guò)來(lái)，皮朝上，再燉二十分鐘，然后把燉好的肉放進(jìn)大碗里，隔水蒸十五分鐘;
5、將小白菜洗凈，然后放進(jìn)沸水鍋里焯熟，再撈出來(lái)擠干水分放進(jìn)小砂鍋里，淋入花生油，撒上食鹽;
6、把肉湯放入炒鍋內(nèi)，加適量水淀粉勾成芡汁，然后將豬皮朝上，把肉塊一塊塊整齊放進(jìn)砂鍋的小白菜上，最后淋上芡汁即可。
魚肉是營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富的肉類，據(jù)說(shuō)吃魚肉可以補(bǔ)腦，而且魚肉肉質(zhì)鮮美，口感極佳，因此深受人們的喜歡，新鮮的魚肉上面會(huì)帶有血絲，這是正常現(xiàn)象。但是烹飪后的魚通常是白色的，如果我們發(fā)現(xiàn)烹飪后的魚肉帶血絲是怎么回事呢？今天就快來(lái)和小編一起了解一下吧。
魚肉中有很多血絲，通常烹飪的時(shí)候，就會(huì)讓其顏色變白，加熱會(huì)使魚肉中的蛋白質(zhì)變性，魚肉變白。
補(bǔ)充：
魚肉屬于瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多于10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。
魚肉還是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質(zhì)的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。
魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說(shuō)，這些脂肪酸更是不可缺少。
科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的
作用。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
藕在我們的生活中比較的常見(jiàn)，藕可以制作多種美食，讓人們?cè)跐M足口感的同時(shí)也為人體提供了營(yíng)養(yǎng)。藕帶是人們所不熟悉的，其實(shí)藕帶就是蓮的幼嫩根狀莖，在古代的時(shí)候就有食用藕帶的記錄。藕帶的食用方法有很多，炒、拌、煎都是不錯(cuò)的選擇。很多人對(duì)于藕帶不了解，我們來(lái)看一下藕帶的營(yíng)養(yǎng)主要有哪些?
炒藕帶和酸辣藕帶這是藕帶最有名的兩道菜，細(xì)脆無(wú)筋，嫩、雅、鮮，受到了人們的歡迎。藕帶富含豐富的干物質(zhì)、粗纖維以及蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
藕帶的營(yíng)養(yǎng)?藕帶的營(yíng)養(yǎng)成分：干物質(zhì)4.82 %～5.29 %、粗纖維 0.51 %～0.73 %、蛋白質(zhì) 0.70 %～0.80 %、總糖 1.47 %～1.60 %。影響質(zhì)量安全水平的砷、鉛、鎘、汞等主要重金屬含量均大大低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2672—2005《食品中污染物限量》的限量值。
藕帶清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于藕帶的營(yíng)養(yǎng)的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。不僅僅具有食用的價(jià)值還具有一定的藥用價(jià)值，藕帶補(bǔ)益氣血，能夠增強(qiáng)人們的身體抵抗力;藕帶中國(guó)的單寧酸這種成分還有止血的作用，是熱血病癥最好的食材。
藕帶是荷花的葉子或者是蓮藕的根,從小在城市里長(zhǎng)大的人或許可能不知道這藕帶是怎么來(lái)的,也可能沒(méi)有見(jiàn)過(guò)藕帶在沒(méi)被經(jīng)過(guò)人工加工前的樣子.但是這些對(duì)于那些從小居住在鄉(xiāng)下農(nóng)村的人來(lái)說(shuō)一點(diǎn)都不會(huì)陌生.可能他們還自己去動(dòng)手挖過(guò)藕帶也說(shuō)不定.藕帶一般都是在夏季才會(huì)有的吃.
藕帶跟蓮藕一樣都是長(zhǎng)在池塘或者河里,而且長(zhǎng)在地里的深處需要通過(guò)挖掘才能得到.但與蓮藕不同的是藕帶生長(zhǎng)的比蓮藕要淺,藕帶的上方還是連接著荷花或者是荷葉的.所以比就比較容易弄到.
藕帶又叫藕心菜就是蓮(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成.藕帶與蓮藕為同源器官,條件適宜時(shí),藕帶膨大后就成為了藕(所以,準(zhǔn)確地講,藕是膨大的根狀莖).藕帶,又叫藕鞭、藕簪、藕心菜.
湖北人最喜歡食用藕帶.其實(shí),古代就有采食藕帶的習(xí)慣,如《本草綱目》記載的"藕絲菜"就是現(xiàn)今所謂的藕帶.目前,市場(chǎng)上銷售食用的藕帶,主要有兩個(gè)來(lái)源,即子蓮和藕蓮,以子蓮為主.安徽的池州市、湖北等地栽培子蓮時(shí),一般一次定植,連續(xù)種植三年.從第二年開(kāi)始,由于田間植株過(guò)密,采收藕帶,實(shí)際上起到疏苗的作用.所以,子蓮藕帶是子蓮栽培中的副產(chǎn)品.另外,也有部分農(nóng)戶利用蓮藕(藕蓮)采收藕帶.蓮藕的藕帶與子蓮藕帶相比較,更加粗壯、脆嫩.
關(guān)于藕帶藥用價(jià)值,李時(shí)珍《本草綱目》記載,"藕蔤"(藕帶)"氣味甘,平,無(wú)毒",并引用宋·蘇頌《本草圖經(jīng)》,謂藕帶"主治"為"生食,主霍亂后虛渴煩悶不能食,解酒食毒".另外《本草綱目》還引用汪穎《食物本草》(公元 1620 年),謂藕帶有"解煩毒,下瘀血"的功用.李時(shí)珍還介紹說(shuō),藕帶"功與藕同".
如上面所說(shuō)的是藕帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值和蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值是一樣的,偶帶和蓮藕就像是同根生的兄弟一般.但是蓮藕與藕帶不同的是藕帶的表面上有比較密的刺而蓮藕的表面就比較的光滑.所以在市場(chǎng)上售賣的藕帶多是已經(jīng)被去掉刺的半加工品.
在生活中很多人特別喜歡欣賞美景，這樣人們就會(huì)比較喜歡外出旅行，而外出旅行不僅能夠鍛煉身體，還能夠陶冶人的情操，甚至能夠使男女雙方增進(jìn)感情，在出游的過(guò)程中，一定要準(zhǔn)備充足的食物和水，這樣才能夠保證體力充沛，那么出游的時(shí)候，最適合帶哪些食物呢？
如果要是短途旅行的話，可以帶點(diǎn)小零食，面包，餅干，水果，但一般不帶太多。如果坐車會(huì)暈車的話就帶一點(diǎn)口香糖和陳皮。
如果是長(zhǎng)途旅行的話，就要分幾種情況了。
1要坐火車的比較遠(yuǎn)的話，你可以帶方便面，茶干，壓縮餅干，水果等都可以選擇。最主要以易消化的東西為主，因?yàn)樵诨疖嚿虾苋菀锥亲用洑?，消化不良。谷物類面包（輕便，易消化，易攜帶）
如果要到高原高寒地區(qū)的話就帶熟食，禽蛋，巧克力，比如茶葉蛋，香腸等。在高寒地區(qū)消耗的熱量比較多，吃這些可以補(bǔ)充能量。防止高原反應(yīng)。但這些價(jià)格都比較昂貴。
如果去一些沙漠和高原地區(qū)或天氣比較干的地方，建議帶點(diǎn)帶點(diǎn)水果，比如橘子，梨，蘋果等，可以解渴，補(bǔ)充維生素。但攜帶不方便，建議帶少點(diǎn)。
注意
1空氣溫度較高的時(shí)刻，食物容易變質(zhì)。所以要密封好食物，并且當(dāng)食物變味變色時(shí)，不要食用
2購(gòu)買小包裝袋零食的時(shí)刻要注意看出產(chǎn)日子,以及是否有廠址、食物的成分是否合理、嚴(yán)密封閉行不行等。
3在車船或飛機(jī)上要節(jié)制吃那么多，因?yàn)樵谧嚧瑫r(shí)會(huì)很容易引起腸胃的負(fù)擔(dān)，引動(dòng)腸胃不舒服，更容易引動(dòng)嘔吐癥狀。
4帶著的旅游食物應(yīng)備多特色，相互配搭，以增進(jìn)進(jìn)食要求。
帶發(fā)的食物也就是發(fā)物，這種食物的特點(diǎn)是富含營(yíng)養(yǎng)，但具有刺激性，很容易誘發(fā)某些疾病發(fā)生。帶發(fā)的食物在健康的飲食，和食療禁忌中有著重要的意義。在正常情況下，帶發(fā)的食物對(duì)于大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生明顯的影響或者引發(fā)不適。那么，帶發(fā)的食物有哪些？下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
按其來(lái)源可分為以下幾類：
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過(guò)食這類食物易致動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對(duì)于體質(zhì)過(guò)敏者，易誘發(fā)過(guò)敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過(guò)2個(gè)，尤其是肝炎、過(guò)敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。
此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時(shí)還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。
按照發(fā)物性能分為六大類：
一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；
三是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；
四是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；
五是發(fā)動(dòng)血之物，如海椒、胡椒等；
六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實(shí)等；
七是民間長(zhǎng)期實(shí)用結(jié)論性發(fā)物，如魔芋，芋頭，泡菜,香菜,韭菜等。
中醫(yī)治病離不開(kāi)辨證論治，忌口也不能忽視“辨證論忌”，如疾病屬寒證，癥見(jiàn)體質(zhì)虛寒，大便溏薄，胃痛喜熱，四肢發(fā)冷等，則應(yīng)忌食寒涼生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；熱證見(jiàn)面目赤紅、發(fā)熱、痔瘡下血、失眠心煩者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。
急性肝炎，病人舌苔黃厚而膩、胸腹膨脹滿、納差不食、小便黃赤，這是濕熱重之象，應(yīng)忌吃油膩食物和辣的食物，滋補(bǔ)燥熱之品；
肚腹脹氣的病人應(yīng)忌豆類、山芋、土豆等：冠心病、高血壓、高脂血癥應(yīng)忌肥肉、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵、骨髓等；
好發(fā)瘡?fù)础X疔者，多因火熱之毒所致，凡肥膩辛辣之品均在禁忌之列。
按照民間的經(jīng)驗(yàn)，羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認(rèn)的“發(fā)物”。其中羊肉性大熱，感冒往來(lái)寒熱，或素體多火，或熱病初復(fù)，均不宜吃，否則將使舊病復(fù)發(fā)。關(guān)于鵝《本草綱目》中說(shuō)：“鵝，氣味俱厚，動(dòng)風(fēng)，發(fā)瘡。”凡皮膚病、過(guò)敏性疾病、熱病等應(yīng)忌服。豬蹄有發(fā)乳、托瘡之效，但瘡瘍初起忌服。
每到夏季，我們就能看懂池塘里開(kāi)滿了荷葉荷花，那顏色煞是好看，蓮子具有清心潤(rùn)肺，美容養(yǎng)顏的功效，而到了秋天，也就是收獲的季節(jié)了，我們可以吃到清甜脆口的荷藕。荷藕有很多種做法，我們可以煮著吃，炒著吃，也可以涼拌著吃。不論是哪種吃法，味道都是很贊的哦。不過(guò)藕我們知道，但是什么叫藕帶呢?
藕帶又叫做藕心菜，是蓮的一部分，準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)，其實(shí)就是偶發(fā)育時(shí)候所需要的根莖部分。如果沒(méi)有了藕帶，那么我們也吃不到藕了。這種藕帶一般是用來(lái)來(lái)年發(fā)育時(shí)需要用到的，但是這種藕帶也是可以用來(lái)做菜的。湖北人最喜歡食用藕帶。其實(shí)，古代就有采食藕帶的習(xí)慣，如《本草綱目》記載的"藕絲菜"就是現(xiàn)今所謂的藕帶。目前，市場(chǎng)上銷售食用的藕帶，主要有兩個(gè)來(lái)源，即子蓮和藕蓮，以子蓮為主。湖北等地栽培子蓮時(shí)，一般一次定植，連續(xù)種植三年。從第二年開(kāi)始，由于田間植株過(guò)密，采收藕帶，實(shí)際上起到疏苗的作用。所以，子蓮藕帶是子蓮栽培中的副產(chǎn)品。另外，也有部分農(nóng)戶利用蓮藕(藕蓮)采收藕帶。蓮藕的藕帶與子蓮藕帶相比較，更加粗壯、脆嫩。
【食用方法】
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎么吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細(xì)長(zhǎng)的段，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細(xì)脆無(wú)筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎么形容它都不過(guò)分。利用藕帶加工泡菜，如酸辣藕帶、糖醋藕帶等，也極受消費(fèi)者歡迎。
功效
關(guān)于藕帶藥用價(jià)值，李時(shí)珍《本草綱目》記載，"藕蔤"(藕帶)"氣味甘，平，無(wú)毒"，并引用宋·蘇頌《本草圖經(jīng)》，謂藕帶"主治"為"生食，主霍亂后虛渴煩悶不能食，解酒食毒"。另外《本草綱目》還引用汪穎《食物本草》(公元 1620 年)，謂藕帶有"解煩毒，下瘀血"的功用。李時(shí)珍還介紹說(shuō)，藕帶"功與藕同"。
一般來(lái)說(shuō)，我們都希望自己吃到的東西都是不受污染的。但是在中國(guó)這個(gè)真的很難保證，有些地方的水污染很嚴(yán)重，如果植物中吸收了水中的各種重金屬元素，那么人們攝入的量過(guò)度的話，對(duì)人也會(huì)有很大的傷害。所以盡量選購(gòu)一些比較放心的藕帶。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬肉帶血絲》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季豬肉的養(yǎng)生做法”專題。
