新鮮花椒如何長期保存
適合女性長期喝點養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“新鮮花椒如何長期保存”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
花椒是我們常吃的一種調味品，在我們平時做菜的時候經常使用花椒，新鮮的花椒味道會更好，要想使新鮮的花椒能夠長期的保存，這時候應該把花椒晾曬干，這樣就能夠保存很長時間，在保存的時候一定要注意避免潮濕的情況，要放到通風和比較涼的地方，下面我們來了解一下新鮮花椒如何長期保存。
新鮮花椒如何長期保鮮
1、把采摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下，只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗過以后就把青花椒放在通風處陰干水分。
2、準備好適量的涼開水和小塑料袋，將陰干的青花椒分別裝入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入適量涼開水，再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷凍室就可以了，需要用青花椒時再取出來。
鮮花椒如何保存不變色
把采摘來的鮮青花椒洗凈后去除多余的水分，拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室。什么時候想用拿出來連冰帶花椒弄下所需的多少放進湯里就行。一般能保持一年，絕對的原汁原味和剛采摘的差不多，顏色都不會變。
鮮青花椒要真空低溫保存，一般買來的時候都是真空包裝的，拿回來后放冰箱-5℃保存就可以了。
網上賣的青花椒基本上是冷凍的青花椒，價格非常高，其實在盛產花椒的時節(jié)，我們自己都可以動手制作一些鮮青花椒袋放在冰箱里。
青花椒粉放在玻璃瓶內，用油溫在35℃左右的植物油中浸泡(油剛沒過花椒粉)，蓋上蓋離火密封保存，24小時以后可以使用，一般用幾個月都不會跑味。
存放點的選擇
一般選擇室內存放，存放室的條件要求：室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、盡可能保持室內恒溫，地面不返潮，最好選擇土墻房和磚混房，地面為三合土。室內應保持干凈，無雜物，無異味。
堆放時要做到以下幾點
1、輕拿輕放。
?2、堆放應采取平鋪，不能踩傷花椒。最大厚度不超過19厘米為好。
3、堆放好后應做好室內的避光，適時檢查，采用這種方法鮮椒可保存3-5天，不影響鮮度。
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四川地區(qū)的人民是出了名的喜歡吃麻辣，最主要的一個方面是因為四川地區(qū)盛產辣椒和花椒。并且四川地區(qū)的花椒味道是出名的好，因為四川所產出來的花椒很麻。而花膠不僅可以放在日常的菜中當作佐料，其實花椒也可以提煉花椒油，那么自己制作花椒油的方法是什么呢?
自制花椒油的做法
花椒油其實在超市都有得賣，但是如果想要健康衛(wèi)生一點，當然是自己在家自制會比較好。下面教一下大家。
材料：花椒/油2.5升
1、買好質量好的花椒備用。
2、先鍋里放少量的油，用什么油可以根據(jù)個人愛好選擇。
3、把凍花椒放鍋里先去掉水份。
4、然后加油進鍋里。
5、開小火慢慢熬。
6、等到鍋慢慢開了，花椒就會爆開了。
7、等到花椒慢慢色澤變深之后就關火，不要熬到焦了。
8、等到油攤涼之后用瓶子裝好，密封。
9、健康的花椒油就完成啦。
花椒油怎么吃
花椒油又香又麻，做菜的話是畫龍點睛的調味料。下面教大家做一下花椒茄子。
材料：茄子二個、青椒二個、紅椒一個、大蒜數(shù)瓣、鹽4克、生抽10克、花椒油5克、芝麻油10克、糖5克
做法：
1、茄子洗凈，整個放在籠格中，上火蒸透，茄子大小有不同，時間所需也不同，一定要蒸透才好吃。這個菜最好提前把茄子蒸熟，拌的時候茄子已經涼了是最好的。
2、辣椒用金屬餐夾夾著放在灶上燒熟，邊燒邊翻面，辣椒表面出現(xiàn)糊點最好了。
3、將燒好的辣椒放在水龍頭下洗去糊點。
4、將辣椒去籽切碎，大蒜也切碎，放在碗里，加鹽，生抽糖花椒油芝麻油，大家可以根據(jù)自己的愛好放調味料，也不一定要按照這里的。
5、蒸好的茄子，用簽子劃成茄條，放在深盤里面，將拌好的辣椒倒在茄子上面，邊吃邊拌吧。
花椒油的功效作用
葵花籽油、橄欖油大家都知道了，平時可能大家都會用來做菜。但是花椒油和這些油不太一樣的是，花椒油會比較麻，并不是每個人都喜歡。
花椒油就是一種從花椒里面提煉出來的植物油?；ń泛吞俳芬粯佣际锹榈?，但是花椒和藤椒不一樣的是，藤椒會比花椒要麻一點，麻得也純正一點。但是花椒油還是很收歡迎。
花椒油一般都用來制作川菜、涼拌菜、面食等等，吃火鍋的時候加點花椒油更是能夠讓人打開胃口。
花椒性質屬熱，可以健胃驅寒，還可以殺毒。如果有風寒疾病，可以吃花椒幫助治療。冬天天氣比較冷，煮菜的時候花椒可以幫助提味呢。即使胃口不好，聞到花椒的香味可能就什么都想吃了。
花椒是我們生活中很常見的調味品，可以說很多菜肴如果失去了花椒，將會降色不少，特別是川菜中，使用花椒的頻率更是高?；ń烦瞬捎玫姆椒ㄖ猓€能進行腌制，這樣一來新鮮的花椒保存的時間就更加持久了，方法也是不是很難。那么，鮮花椒怎么腌制?下面咱們就來看看方法吧。
1.煸花椒油
如何讓花椒香完整地轉移至料理中?因為花椒中的香氣因子多屬于脂溶性物質，先把香氣煉出到油品中，再用來烹調會是用花椒入菜的好方法。
做法：花椒粒入炒鍋，開小火加熱至飄出香氣，再倒入沙拉油或葵花油等植物油(氣味的油比較適合，而橄欖油這種香氣太重的油品則不建議)，用小火慢慢煸出香氣，直到冒出泡泡，最后熄火、濾掉花椒粒即可使用。
制作花椒油要非常注意溫度，因為溫度太高很容易燒焦，甚至產生油耗味。
當然你也可以搭配八角一起煸油，最后加入辣椒粉攪拌就是更具風味層次的麻辣油。若一次煸的量較大，可先靜置放涼再倒入玻璃瓶中，冷藏于冰箱約可存放1個月，每次炒菜添加一些非常方便!
除了用來烹調，不少川菜在上桌前會再度淋上熱騰騰的花椒油，讓香氣更四溢，這也是為什么大部分川菜都比較油膩的原因。
煸花椒油時，可以加入適量的干辣椒更對味。
2.泡花椒油
擔心煸油技巧不佳，導致香料燒焦、油品走味?試試另外一種更簡單的「浸泡」方式吧!
做法：花椒粒裝入干凈玻璃瓶中約5分滿，取一個小鍋子加熱少許的沙拉油后，將熱油倒進玻璃瓶里至九分滿，冷卻后再上蓋就完成!
若想讓麻味更明顯，可以先把花椒粒搗碎、壓碎再浸泡。浸泡的過程中花椒會慢慢釋出香氣，隨時都可取用，建議使用時可先過濾掉花椒粒，口感會比較好。
料理上桌前再淋上花椒油，香氣更四溢!
3.磨花椒粉
花椒一般市面上販售多為粒狀，也有已磨成粉末的花椒粉出售，不過跟許多香料一樣，磨碎的花椒一樣會漸漸流失香氣，建議自己買回家研磨最新鮮。
做法：紅花椒粒入熱鍋中不停干炒、或送進烤箱烘烤至飄出香氣，取出放涼后再搗碎即可使用。
花椒粉也可另外搭配鹽巴、胡椒調制成調味鹽，制作醬料、調味料都很方便，或是用來腌漬肉品、海鮮，能有效去除腥味!
搗碎的花椒?？梢缘谷牒Y網里過篩，取細致的花椒粉入菜。
花椒粒搭配鹽巴、姜蒜等來腌漬肉品，去腥又添香。
菱角，補肝臟，清肺火，對身體有很大益處，它不僅可以蒸煮吃，亦可在平時熬粥時稍放一點，起到潤腸通氣之益，因此菱角也受到很多人的喜愛。很多人都知道菱角食用時越新鮮越好，但是我們買很多時不可能一次性吃完，這樣問題就來了，究竟新鮮菱角怎樣保存才可以讓它的效用不會隨著時間消失？
放冰箱要保持干燥
生菱角一般在被采摘回來之后，都是比較臟的，所以農民伯伯都會洗干凈之后再拿到市面上去賣，于是我們買回來的生菱角其實都是表面沾水了的，這個時候其實是不太好保存的，因為水分比較多的食物其實是更容易變質的。所以如果我們想要保存在冰箱里面最好是擦干之后干燥保存。
生菱角最好盡快食用
一般買回來的菱角，如果是生的，上面就會有很多水分，這種即便是保存在冰箱里面也是容易變質的，所以最好是盡快煮熟食用。而如果買回來的是煮熟的菱角，就更應該盡快食用了，因為熟菱角殼是比較軟的，更容易吸收水分，所以相對更加容易變軟變質，買回來的熟菱角一定要盡快食用！
煮熟菱角盡快食用
自己在家煮熟的菱角一般也是最好是盡快食用，不要超過24小時，一般吃菱角的季節(jié)是夏末秋初，這個時候氣溫其實是有點高的，如果不及時吃掉，其實是很容易變質的。但是如果是剝殼炒好的菱角，其實是可以放進冰箱保存一兩天的，因為這種是沒有殼的，而且水分也不是很多，所以相對不那么容易變質。
帶殼菱角可直接冷藏
如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風，以免濕氣在塑料袋中導致菱角發(fā)霉。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差。
新鮮豆角會隨著人們放置時間增長而逐漸變老流失水分，所以為了保持住豆角原有的風味，一般來說都需要在將豆角買回家之后短時間之內食用。雖然豆角并不像其他綠色蔬菜那樣不容易保存，可是在保存豆角的過程中也會講究正確的保存方法。接下來就一起來學習到關于豆角的正確保存方法吧。
為了最大程度地保留鮮豆角的原有風味和口感，買來的鮮豆角不要放太久時間，處理越早，保存后的鮮豆角質量越好。
第一步：把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗干凈。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就盡量撕掉它，防止豆角筋在保存的過程中纖維化。為了方便焯水和保存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。
第二步：根據(jù)豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。
第三步：提前準備好一大盆足夠的冷水，并在冷水里放入適量冰塊。
第四步：取適量鮮豆角放入滾開的水里，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。
第五步：把涼透的豆角撈出，曬干表面的水，分裝入保鮮塑料袋里，每只塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以后盡量擠出塑料袋里的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。
第六步：扎緊保鮮塑料袋的袋口，并把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。
解凍過后的鮮豆角
用這種方法保存的鮮豆角，放上一年時間都不會改變原有的新鮮味道和口感，但必須注意的是吃多少取多少，切忌反復解凍和冷凍，冷凍保存過程中也要盡量避免長時間斷電。
注意事項：把豆角裝入保鮮塑料袋之前，一定要把豆角表面的水分曬干，這樣能防止凍過的豆角粘連在一起，取用豆角的時候比較方便。
家庭長期保存鮮豆角的方法和技巧就介紹完了，如果你家里有吃不完的鮮豆角，不妨嘗試一下這種保存鮮豆角的方法。另外，還可以把鮮豆角做成酸豆角、鹽泡豆角、糖泡豆角，或者曬成干豆角等，這些都是家庭保存鮮豆角的有效方法。
山楂是一種非常美味的食物，酸酸甜甜贏得了很多人的喜愛，但是山楂一定要保存在適合的環(huán)境中，一定不能存放在潮濕的環(huán)境中，可能會使我們山楂出現(xiàn)霉變的問題，日常多吃一些山楂還可以有效地幫助我們緩解自身出現(xiàn)的消化不良的情況，介紹一下新鮮山楂如何保存吧。
一、貯前準備
1、采收的標準
果實變?yōu)樯罴t色，果點明顯。一般在9月下旬至10月下旬來收。盡可能地用剪刀剪下果柄。采收的果實先放在涼棚下2-3天，以散去田間熱。然后在筐底墊上蒲包，將合格的山楂裝入筐(或箱)內，每筐裝25-30千克，加蓋密封。
2、適宜貯溫為0℃，包裝的可在0—3℃。適宜貯藏濕度為85-90%。一般貯藏5個月左右。
二、貯藏方法
1、溝貯法
選擇地勢高燥陰涼的地方，開挖南北方向的槽形溝，溝深30厘米，從地面再加高10厘米，上寬100厘米，下寬90厘米，長度視場地和貯量而定。溝底先鋪一層消過毒(消毒用0.5%漂白粉水溶液浸泡，晾干)的高粱秸或玉米秸，再在溝底及溝壁鋪一層用漂白粉消過毒的稻草或樹葉。果實在溝里，堆成弧形，中間高出地面15厘米左右，兩邊比地面稍低。上面先撒一層樹葉，然后再蓋一層葦席。在結凍前，白天蓋著葦席防日曬，夜間敞開散熱，自然降溫。在土地薄冰時只蓋一層葦席，當溫度開始下降時，防寒物的厚度要繼續(xù)增加。春天溫度回升后，覆蓋物留作隔熱用。山楂最好一次性出溝。
以上介紹的新鮮山楂如何保存的方法可以有效地幫助我們延長了山楂的保質期，尤其是我們一些老年朋友自身消化能力非常差，多吃一些山楂可以有效的提高自己的腸胃消化能力，是一種非常不錯的選擇，山楂還可以達到活血化瘀的效果。
可能我們大家都吃過一些生姜，生姜是一種非常不錯的調味品，可以有效地幫助我們增加食物的口感以及美味，多吃一些生姜還可以幫助我們大大改善自身的免疫力和抵抗力，可以有效地提高我們抗嚴寒能力，但是很多人對于新鮮生姜如何保存呢還不是很了解，我來介紹一下。
如果家里有空花盆，可以把買回來的姜放在花盆里用沙子和濕土埋起來。這樣可以保存很久，而且一直都很新鮮。
用報紙包起來防在塑料袋里扎緊袋口，放在冰箱的保鮮倉里，或者放在背陰的窗戶臺上通風的地方就可以的。能放很長時間的。
有菜窖的人家，在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙，最好是干燥黃沙，將鮮姜埋在里面，可以久藏不壞不干，隨取隨吃。
沒有菜窖的居民，可以把少量的黃沙放進壇子里，后把鮮姜埋進去，也能取得同樣的效果!或者找個有蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪墊一塊著水的藥棉(濕了即可，否則水多爛姜)，然后把生姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。注意事項冰箱不建議長時間放置
我們一定要掌握一些關于新鮮生姜如何保存的方法才，能夠在以后的生活中避免因為不當?shù)谋４媸股霈F(xiàn)發(fā)霉的問題，盡量不要將生姜存放在潮濕的環(huán)境中，否則可能會導致生姜出現(xiàn)發(fā)芽的癥狀，發(fā)芽的生姜吃了會出現(xiàn)食物中毒。
天麻在燉制熬湯的過程當中都會使用到，因為它可以有效地幫助我們緩解頭痛，或者是身體的一些病痛功效，所以當你身體出現(xiàn)一些疾病癥狀的時候，那么對于這些藥物或者是保健品的使用，就應該格外的注重掌握，同時你也要注意認識和了解它的保存方法，充分的享受這些是食物的保健效果。
存儲生天麻(鮮天麻)：
一、用清水洗干凈(清洗的時候不要太用力，輕輕的洗去表面的泥皆可以，千萬別弄壞尾部和頭部部分，否則保存時間不長)，然后再放到陽光下曬干水分皆可，也可以烘干，收藏。
二、干天麻存儲法：將天麻洗掉泥后，曬除水分，用蒸籠蒸，切務蒸太熟，用手捏，感覺有點軟就可以了，然后用杠炭火烘烤。注：用炭火烘烤時將天麻放到棉布上面，這樣烤出來的天麻才沒有煙味。
不管是食物還是一些藥材保存問題，都是大家不可忽視的，因為保存得當了，那么什么時候我們需要的時候都可以利用的到，而且可以更好地發(fā)揮它，對身體健康帶來的保健價值，有效地幫助我們解決一些疾病產生的不利影響。
在日常飲食當中，我們都提倡大家多吃蔬菜，因為蔬菜可以更好的給身體補充各種各樣的維生素，以及所需要的營養(yǎng)物質，還能夠有效的緩解一些疾病狀況，同時大家也不可忽視的一點，就是關于蔬菜的一些保存問題，因為保存不當?shù)氖卟巳菀赘癄€，所以想要吃的新鮮，那么大家就需要注重了解它的正確保存方法。
將常用蔬菜的保存方法，介紹如下：
☆玉蜀黍：若要長期保存，就必須先用沸水快速汆燙，待涼后用保鮮膜包裹，再放冰箱冷藏或冷凍。
☆洋菇：菇類最容易腐爛，應該裝入密封袋，放入冰箱冷凍庫保存，才能長期保鮮，其它菇類亦同。
☆芽菜：如苜蓿芽、綠豆芽、葵瓜芽等，先小心浸入水中，然后瀝干裝入有底洞的塑料袋，放冰箱冷藏、不僅不易腐爛，還會繼續(xù)成長。
☆高麗菜：先將中間的菜心切除，然后用沾濕的紙巾，將菜葉包緊放冰箱冷藏，只要能隨時維持紙巾的濕度，菜葉就能長保清脆新鮮。
?☆油菜：用噴霧器將全株噴濕，然后裝入塑料袋，根部朝下放冰箱冷藏，要吃時，可先將根部泡入冷水，就會奇妙地回復原來的鮮嫩挺拔。
?☆洋蔥：裝入網袋懸掛起來，是最佳保存法。
以上所介紹的就是不同蔬菜的一些保存方法和技巧，飲食當中希望大家都能夠注重這些飲食的技巧，保存好新鮮的蔬菜，這樣會讓自己吃得更加的健康，而且通過飲食的方式去補充身體所需要的營養(yǎng)，也會更利于人體吸收。
牡蠣是一種非常不錯的海鮮，贏得了我們很多人的一致好評，但是海鮮品一旦脫離水，就非常容易出現(xiàn)死亡的情況，一旦我們人體食用了一些不新鮮的海鮮品，就可能會導致我們自身出現(xiàn)食物中毒的癥狀，盡快的了解一下新鮮牡蠣如何保存呢的方法可以有效提高食用時間。
1.用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱里面即可。不過盡量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。
牡蠣的繁殖有幼生型和卵生型兩種。 牡蠣：軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養(yǎng)豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養(yǎng)成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠.
2.生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰柜中保存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。
要冷藏，不能冷凍!把碎冰塊放在生蠔上面就可以。
以上介紹的新鮮牡蠣如何保存呢的方法效果非常不錯，大家都可以嘗試著試一試，應該將新鮮的牡蠣放在冰箱里冷凍，冰箱冷凍是一種最安全的，最不容易發(fā)生變質的一種方法，多吃一些海鮮品還可以幫助我們改善自身出現(xiàn)的血壓低癥狀。
說到芒果，相信很多人一定會難以抵擋它的香味和柔軟的口感，但是越好吃的水果往往越不好保存，芒果如果保存不好就會容易腐爛，所以應放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的芒果，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。
工具/原料
冰箱。 紙盒。
方法/步驟
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芒果的保存方法很多，但是不可能永久保存，只能暫時保存。第一種方法是用保鮮袋裝好，把它們放入冰箱冷藏，可以保存。
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第二個方法是將芒果放在避光陰涼的地方，可以保存幾天。
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第三種方法是拿個紙盒，把芒果放在紙盒里，放在家里的一個角落里，可以存放四五天。
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第四種方法是，把每個芒果用紙包起來，放在陰涼避光通風處便可保存好幾天。
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凡是水果都不能存放很久，所以在存放期間，盡量在存放期間把水果吃完，超過存放期間的芒果就不要吃了，沒營養(yǎng)又對身體不好。
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或者在芒果的旁邊放幾包防腐劑，可以保存水果好多天。
選擇芒果的方法：
1、用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發(fā)出美好的味道，一般是香味越濃郁，味道越好。
2、輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了。避免挑選有好多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。
3、芒果入菜要挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜。芒果的色澤鮮艷自然為上品，而外皮細致光滑比粗糙的好。選皮質細膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透。不要挑有點發(fā)綠的，那是沒有完全成熟的表現(xiàn);蒂頭部分較展開，是芒果成熟的象征。
注意事項
防腐劑用包裝型的，千萬不能向水果撒防腐劑，撒了就不能吃了。
紙箱保存法要在干燥的地方進行。
新鮮板栗可能會出現(xiàn)受潮變質的情況，所以我們一定要加板栗放置在干燥通風處，同時返利千萬不要堆放，一定要平躺開來著放，同時也可以將板栗用塑封薄膜封起來，放在沙子中存放，也可以有效的延長保質期，簡述一下新鮮板栗如何保存最好吧。
1、選用耐貯藏的品種。一般以中、晚熟板栗品種較耐貯藏，實際上此北方品種比南方品種耐貯藏。
2、適時采收。板栗成熟依產地和品種而異，一般以充分成熟時采收為宜。另外采收時還要注意天氣，雨天或雨后初晴、露水末干時不得采收。過早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不僅會影響栗果單粒重的增加和栗果的品質，而且不耐貯藏。
3、防治病蟲害。栗果機械損傷和栗實害蟲，如象鼻蟲、桃蛀螟等為害后，極易受病菌浸染。因此采前要加強對栗實害蟲的防治，在貯運過程中要注意輕裝輕放，防止造成機械損傷，同時做好貯前防病處理。如采用“二硫化碳”熏蒸殺蟲。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分鐘，防治病菌效果好，但要在采果后1-2天內進行。
4、精選。用10%的食鹽水精選板栗，以剔除病蟲栗以及末成熟的空、癟粟，有利于板栗的貯藏保鮮。
5、預貯。將采收的栗子放在陰涼干燥的地方攤開晾放，以8%左右的失重率為宜，低于5%或高于12%的失重率均影響貯藏效果。
最好的保存新鮮板栗的方法就是將板栗放在其適合的環(huán)境里，千萬不要長時間接受太陽的照射可能會喪失板栗其中原有的營養(yǎng)，也可能會使我們自身咀嚼的時候出現(xiàn)干燥無味道的情況，用沙子保存是一種很好的選擇方法。
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