香蕉黑心怎么回事？
脈道養(yǎng)生是怎么回事。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《香蕉黑心怎么回事？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
香蕉在日常生活中是很受歡迎的一種水果，香蕉不僅美味可口，而且香蕉中含有人體所需的很多種微量元素和礦物質(zhì)，任何年齡階段的人都是適合吃香蕉的，但是吃過香蕉的人都知道，有時(shí)候吃香蕉的時(shí)候會(huì)初選果肉發(fā)黑的現(xiàn)象，很多人認(rèn)為這個(gè)時(shí)候的香蕉是不能吃的，那香蕉黑心怎么回事呢？
香蕉中間有黑心能吃嗎
如果撥開香蕉發(fā)現(xiàn)中間的果肉心發(fā)黑的話最好不要食用，發(fā)黑的部位主要是存放的時(shí)間過長導(dǎo)致局部霉變或細(xì)菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃腸炎。
如果是只有一條很細(xì)小的黑心是可以正常食用的，這是正常現(xiàn)象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時(shí)候很不方便)。香蕉雖然在我國一般當(dāng)水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。所以人們就注意對(duì)香蕉品種的培植。在長期人工培育中，淘汰了果實(shí)少、種子多的香蕉，留下種子少、果實(shí)多的。再經(jīng)過進(jìn)一步的改良和培育，便成了現(xiàn)在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發(fā)甘甜清香。結(jié)出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點(diǎn)就退化成一排排褐色的小點(diǎn)，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。
香蕉的吃法
1、香蕉菠蘿汁
材料:香蕉2根、菠蘿1/4個(gè)、蘋果1個(gè)、蜂蜜適量。
做法: 菠蘿、蘋果、香蕉，分別去皮去核，將它們適中的切塊，再將菠蘿放入鹽水中浸泡大概四五分鐘即可。最后將這三種水果放入榨汁機(jī)，用蜂蜜調(diào)味即可。
炸香蕉
原料：雞蛋、香蕉、面粉、面包糠、油、番茄醬。
制作：1、雞蛋放入盤中打散，淀粉、面包糠分別放入兩個(gè)盤中。
2、香蕉去皮，從中間切斷。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4、鍋內(nèi)放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。喜歡的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。
蜂蜜炒香蕉
材料：香蕉，橄欖油，蜂蜜，水，肉桂粉(可以要也可以不要)。
做法：1、把香蕉切片(不要太薄也不要太厚哦)。
2、然后在鍋里放橄欖油燒熱，碼入香蕉片，煎至兩面焦黃后取出。
3、接著在鍋里倒一勺蜂蜜一勺水，開始冒泡后倒入煎好的香蕉，炒勻出鍋。
4、出鍋后可以撒上肉桂粉，當(dāng)然也可以直接吃。
香蕉搭配禁忌
1、哈密瓜
哈密瓜與香蕉同食會(huì)導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重。各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。
因此，腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會(huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無益。
一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的“滑腸”食品香蕉，容易發(fā)生腹痛腹瀉等問題。
3、土豆
土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
4、芋頭
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭營養(yǎng)價(jià)值高但忌與香蕉同食，同食會(huì)引起腹脹，中毒。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
吃香蕉的時(shí)候需要將香蕉的外皮剝掉，相比其他的水果，香蕉的外皮還是很容易就剝掉了。甚至一些熟透了的香蕉，不需要用任何的力氣，就可以輕松地將外皮弄下去，吃起來非常的方便。當(dāng)然了，香蕉主要的作用還是為了補(bǔ)充營養(yǎng)。那么，黑心香蕉到底是怎么回事呢?還能吃嗎?
這是正常現(xiàn)象根據(jù)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)的科普，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時(shí)候很不方便)。香蕉雖然在我國一般當(dāng)水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。所以人們就注意對(duì)香蕉品種的培植。在長期人工培育中，淘汰了果實(shí)少、種子多的香蕉，留下種子少、果實(shí)多的。再經(jīng)過進(jìn)一步的改良和培育，便成了現(xiàn)在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發(fā)甘甜清香。結(jié)出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點(diǎn)就退化成一排排褐色的小點(diǎn)，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。
香蕉沒有了種子，可怎么進(jìn)行繁殖呢?果農(nóng)們自有辦法，他們把香蕉的根部嫩芽分離開來，就可以進(jìn)行繁殖了。香蕉含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和維生素，是世界人民喜愛的水果。
香蕉黑心還能吃:
1、香蕉產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，是一種“呼吸躍變型”
的水果，采摘后呼吸旺盛，到了一定成熟度時(shí)還會(huì)出現(xiàn)“呼吸爆發(fā)”，可能迅速衰老變軟，抵抗力下降，很容易被碰傷或被真菌侵染，變黑腐爛，而每年有大量香蕉要供應(yīng)北方市場，為了保障長距離運(yùn)輸，香蕉割蕉后需要馬上進(jìn)行保鮮處理。
2、目前主要使用的香蕉保鮮劑為咪鮮胺、甲基硫菌靈、異菌脲等，這些都是國際公認(rèn)的低毒殺菌劑，降解速度較快，且都有主管部門制定的推薦使用量和殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范使用不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
平時(shí)在購買菠蘿的時(shí)候一定要去挑選，如果菠蘿出現(xiàn)黑心，一定是不能購買，也是不能吃的，菠蘿出現(xiàn)黑心主要是因?yàn)椴ぬ}得了病，這種病叫爛心病，無論這種爛心病多大都都是不能做吃的，平時(shí)在選菠蘿的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)挑選新鮮的，菠蘿的頂部的葉子應(yīng)該呈現(xiàn)出清脆鮮綠的特點(diǎn)。
菠蘿黑心怎么回事
“黑心”實(shí)際上是菠蘿的一種爛心病，這種病與管理和氣候有關(guān)，多是由于生長期內(nèi)雨水過多或施肥元素比例不合適造成的，這種病在采收期一般看不出來，只是菠蘿被砍下后儲(chǔ)藏一段時(shí)間后才明顯，菠蘿爛心后品質(zhì)也將發(fā)生很大的變化。煙臺(tái)市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)專家也表示，對(duì)于腐爛的水果，無論腐爛程度大小都不要食用。
菠蘿如何挑選
菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。性平味甘，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。因此夏季是吃菠蘿最好的季節(jié)。
1、菠蘿果皮呈橙黃且微帶紅色、有光澤的，生長發(fā)育一般較為成熟，口味也更香甜。如果果皮還呈青綠色，就表示菠蘿還沒熟透，含有的糖分較低，口感會(huì)差很多
2、菠蘿頂部的葉子青翠鮮綠，通常表示其在生長過程中日照良好，又非常新鮮，吃起來更是味美多汁。
3、個(gè)頭較矮并且體粗的菠蘿果肉比個(gè)頭瘦長者要多，也更結(jié)實(shí)，這樣的“矮胖子”也相對(duì)更好吃、味更甜。
4、買菠蘿的時(shí)候還要注意看大小，大個(gè)的菠蘿熟得比較透，比小個(gè)子“發(fā)育”得更好，味道比較甜。還可以仔細(xì)聞一下水果的底部，香氣越濃表示水果越甜。
5、手輕輕按壓菠蘿，以判斷它的成熟度。堅(jiān)硬而無彈性的是帶生采摘果，所含糖分不足;挺實(shí)而微軟的是成熟度最適宜的，果肉也飽滿;有凹陷的則為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。
綜上的這些內(nèi)容都是我在老大娘那里知道的菠蘿是什么季節(jié)的如何挑選的方法，這讓我好高興，學(xué)會(huì)了挑選菠蘿，當(dāng)時(shí)買的時(shí)候就試一下，買回來的菠蘿要比以前的甜好多。這回我就能吃到甜的菠蘿了，這種方法你學(xué)會(huì)了嗎。也試試吧。
香蕉是生活中較為受歡迎的一種水果，其營養(yǎng)價(jià)值豐富，美味可口，適宜人群非常廣泛。很多人在吃香蕉的時(shí)候，都會(huì)遇到果肉發(fā)黑的現(xiàn)象，這時(shí)候的香蕉還能吃嗎?今天小編給大家講講香蕉中間有黑心能吃嗎、香蕉的吃法以及香蕉搭配禁忌。
香蕉中間有黑心能吃嗎
如果撥開香蕉發(fā)現(xiàn)中間的果肉心發(fā)黑的話最好不要食用，發(fā)黑的部位主要是存放的時(shí)間過長導(dǎo)致局部霉變或細(xì)菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃腸炎。
如果是只有一條很細(xì)小的黑心是可以正常食用的，這是正?，F(xiàn)象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時(shí)候很不方便)。香蕉雖然在我國一般當(dāng)水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。所以人們就注意對(duì)香蕉品種的培植。在長期人工培育中，淘汰了果實(shí)少、種子多的香蕉，留下種子少、果實(shí)多的。再經(jīng)過進(jìn)一步的改良和培育，便成了現(xiàn)在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發(fā)甘甜清香。結(jié)出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點(diǎn)就退化成一排排褐色的小點(diǎn)，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。
香蕉中若是果肉發(fā)黑是不宜再繼續(xù)食用的，若是只有一條細(xì)細(xì)的黑心，那是可以食用的。香蕉在生活中的吃法有很多，下面小編給大家介紹幾款香蕉的做法，一起學(xué)習(xí)一下吧。
香蕉的吃法
1、香蕉菠蘿汁
材料:香蕉2根、菠蘿1/4個(gè)、蘋果1個(gè)、蜂蜜適量。
做法: 菠蘿、蘋果、香蕉，分別去皮去核，將它們適中的切塊，再將菠蘿放入鹽水中浸泡大概四五分鐘即可。最后將這三種水果放入榨汁機(jī)，用蜂蜜調(diào)味即可。
炸香蕉
原料：雞蛋、香蕉、面粉、面包糠、油、番茄醬。
制作：1、雞蛋放入盤中打散，淀粉、面包糠分別放入兩個(gè)盤中。
2、香蕉去皮，從中間切斷。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4、鍋內(nèi)放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。喜歡的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。
以上兩種是非常常見的香蕉吃法，接下來小編給大家介紹一款操作起來有些難度的香蕉做法，一起看一下吧。
蜂蜜炒香蕉
材料：香蕉，橄欖油，蜂蜜，水，肉桂粉(可以要也可以不要)。
做法：1、把香蕉切片(不要太薄也不要太厚哦)。
蘋果里面的營養(yǎng)非常豐富，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，蘋果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，大家經(jīng)常會(huì)吃蘋果，那么請問蘋果不能和什么一起吃？孕婦吃蘋果的好處是什么？蘋果的功效與作用是什么？下面小編為大家講解。
蘋果不能和什么一起吃
1、籮卜：嚴(yán)禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食;忌何首烏、地黃;服人參時(shí)忌食。
2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)。
3、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)：不能與柿子、香蕉同食。
4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。
5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。
7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。
8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。
9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則會(huì)引起黃疸和腳氣病。
10、香菜：不可與補(bǔ)藥同食;忌白術(shù)、牡丹皮。
孕婦吃蘋果的好處
一、保持身材，很多孕媽媽懷孕之后，擔(dān)心會(huì)發(fā)胖的問題，而蘋果的脂肪含量是最少的，多吃不僅不會(huì)引起肥胖，而且還可以預(yù)防身體的過度肥胖。
二、預(yù)防缺鐵性貧血，很多準(zhǔn)媽媽在懷孕之后會(huì)出現(xiàn)貧血的癥狀，而蘋果中的鐵元素，剛好可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鐵性元素，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血具有很大的幫助。
三、孕期美容，女性在懷孕之后最好不要涂抹任何的化妝品，以免給胎兒成長造成影響，而蘋果中含有豐富的維生素C可起到一個(gè)美容的功效，由其是可預(yù)防準(zhǔn)媽媽因?yàn)樨氀?，而引起氣色差的問題，多吃蘋果有利于準(zhǔn)媽媽擁有好氣色。
四、預(yù)防水腫，很多女必在孕后期會(huì)有下肢水腫的問題，而蘋果具有消腫利尿的作用，因此可減少水腫給孕婦生活帶來的不便。
五、緩解孕期不適，很多女性在孕早期的時(shí)候會(huì)有食欲不振，孕吐，惡心等問題，而多吃蘋果，或者聞蘋果的芳香，都可有效的緩解不適感，促進(jìn)女性孕期快樂。
六、改善胎兒的膚色，蘋果中含有豐富的蘋果酸和維生素C，孕婦多吃的話，能增加血素素，因此可以使以后生出來的孩子皮膚更白皙一點(diǎn)。
2、然后在鍋里放橄欖油燒熱，碼入香蕉片，煎至兩面焦黃后取出。
3、接著在鍋里倒一勺蜂蜜一勺水，開始冒泡后倒入煎好的香蕉，炒勻出鍋。
4、出鍋后可以撒上肉桂粉，當(dāng)然也可以直接吃。
香蕉的食用方法以及好處諸多，但是香蕉并不是和所有的食物都能搭配的哦。接下來小編給大家講講香蕉的禁忌搭配都有哪些。
香蕉搭配禁忌
1、哈密瓜
哈密瓜與香蕉同食會(huì)導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重。各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。
因此，腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會(huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無益。
一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的“滑腸”食品香蕉，容易發(fā)生腹痛腹瀉等問題。
3、土豆
土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
4、芋頭
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭營養(yǎng)價(jià)值高但忌與香蕉同食，同食會(huì)引起腹脹，中毒。
結(jié)語：香蕉的果肉發(fā)黑是不宜再繼續(xù)食用的，香蕉的做法是非常之多，但是要注意的是，不可隨意搭配，日常生活中，有很多人喜歡將香蕉和哈密瓜放在一起做沙拉，其實(shí)是非常不好的一件事情。香蕉和哈密瓜同食，會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
香蕉出現(xiàn)黑心的情況在生活當(dāng)中比較常見，這時(shí)候即使外面的香蕉皮沒有壞，但是里面的果肉卻是黑色的了，這種情況最好不要在使用了，因?yàn)檫@主要是因?yàn)榧?xì)菌出現(xiàn)感染，發(fā)生霉變，如果吃了這樣的香蕉可能會(huì)導(dǎo)致慢性腸胃炎，可以說是得不償失，對(duì)于體質(zhì)比較差的甚至?xí)鸺毙缘母篂a。
香蕉黑心能吃嗎
如果撥開香蕉發(fā)現(xiàn)中間的果肉心發(fā)黑的話最好不要食用，發(fā)黑的部位主要是存放的時(shí)間過長導(dǎo)致局部霉變或細(xì)菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃腸炎。
如果是只有一條很細(xì)小的黑心是可以正常食用的，這是正常現(xiàn)象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時(shí)候很不方便)。香蕉雖然在我國一般當(dāng)水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。
所以人們就注意對(duì)香蕉品種的培植。在長期人工培育中，淘汰了果實(shí)少、種子多的香蕉，留下種子少、果實(shí)多的。再經(jīng)過進(jìn)一步的改良和培育，便成了現(xiàn)在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發(fā)甘甜清香。結(jié)出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點(diǎn)就退化成一排排褐色的小點(diǎn)，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。 另外未熟透的香蕉也不建議食用，因?yàn)樯憬吨泻写罅康镊匪幔匪峋哂蟹浅?qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
香蕉的保鮮方法
1、搭配蘋果密封放置 把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個(gè)蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣可以保存一個(gè)星期。
2、室溫保存 香蕉保存在8—23℃之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發(fā)生凍傷現(xiàn)象。
3、勿放冰箱儲(chǔ)存 大家儲(chǔ)存水果的習(xí)慣都是將吃剩下的水果放到冰箱保鮮室存放，注意絕不能把香蕉放進(jìn)冰箱中冷藏，否則果肉會(huì)變成暗褐色，更易腐敗，不易儲(chǔ)藏。
正常的香蕉呈現(xiàn)黃色，味道甜糯，具有潤腸通道，穩(wěn)定心神的作用，是老少皆宜的水果品種。香蕉可以分泌出讓心情愉悅的物質(zhì)，多吃香蕉對(duì)孕婦的心理健康也非常有好處。但是，當(dāng)發(fā)現(xiàn)香蕉發(fā)黑時(shí)，往往是由于香蕉過了保質(zhì)期，被細(xì)菌腐化而形成。如果孕婦不小心吃了黑心的香蕉，就要格外的注意，及時(shí)求醫(yī)了。
一、香蕉心發(fā)黑能吃嗎? 如果撥開香蕉發(fā)現(xiàn)中間的果肉心發(fā)黑的話最好不要食用，發(fā)黑的部位主要是存放的時(shí)間過長導(dǎo)致局部霉變或細(xì)菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃腸炎。
如果是只有一條很細(xì)小的黑心是可以正常食用的，這是正?，F(xiàn)象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時(shí)候很不方便)。香蕉雖然在我國一般當(dāng)水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。所以人們就注意對(duì)香蕉品種的培植。在長期人工培育中，淘汰了果實(shí)少、種子多的香蕉，留下種子少、果實(shí)多的。
再經(jīng)過進(jìn)一步的改良和培育，便成了現(xiàn)在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發(fā)甘甜清香。結(jié)出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點(diǎn)就退化成一排排褐色的小點(diǎn)，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。
另外未熟透的香蕉也不建議食用，因?yàn)樯憬吨泻写罅康镊匪?，鞣酸具有非常?qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
二、香蕉的保鮮方法 1、搭配蘋果密封放置 把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個(gè)蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣可以保存一個(gè)星期。 2、室溫保存 香蕉保存在8—23℃之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發(fā)生凍傷現(xiàn)象。
3、勿放冰箱儲(chǔ)存。大家儲(chǔ)存水果的習(xí)慣都是將吃剩下的水果放到冰箱保鮮室存放，注意絕不能把香蕉放進(jìn)冰箱中冷藏，否則果肉會(huì)變成暗褐色，更易腐敗，不易儲(chǔ)藏。
孕期吃變質(zhì)的食物，有可能會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉，甚至影響寶寶發(fā)育的。不過如果吃了沒有明顯的不舒服，一般影響不會(huì)太大，建議定期復(fù)查胎兒彩超，了解寶寶發(fā)育情況。
三、香蕉的選購小竅門 1、觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果;果皮全青的為過生果;果皮變黑的為過熟果。 2、手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果;果肉硬結(jié)的為過生;易剝離的為過生果;剝皮粘帶果肉的為過熟果。 3、口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果;肉質(zhì)硬實(shí)，缺少甜香的為過生果;澀味未脫的為夾生果，肉質(zhì)軟爛的為過熟果。
一般來說之所以進(jìn)食后舌頭位置產(chǎn)生非常明顯的疼痛感，是因?yàn)檫M(jìn)食的香蕉還沒有熟透。這類香蕉里面的膳食纖維還沒有完全被糖化，所以進(jìn)食時(shí)舌頭會(huì)受到較大的刺激，甚至產(chǎn)生疼痛感。一般來說摘下的香蕉都還沒有完全成熟，需要放在倉庫里面進(jìn)行催熟再出去售賣。
1.蘋果催熟法
把香蕉和幾個(gè)已經(jīng)熟透的蘋果一起放在一個(gè)干凈的紙箱里面，大約2到3個(gè)即可。然后把紙箱密封住。在常溫下一天之內(nèi)香蕉皮就會(huì)變得比較黃。經(jīng)過24小時(shí)之后香蕉肉就會(huì)變軟，已經(jīng)熟透了。要注意千萬不要把紙箱放到空調(diào)房里面。
2.大米催熟法
平時(shí)可以把香蕉放到一個(gè)干凈的塑料袋里面，注意不要密封，然后將塑料袋放到米缸里面，一般不到一天香蕉就會(huì)變熟，而且還會(huì)有淡淡的米香。此外還可以把香蕉和大米一起放在一個(gè)干凈的保鮮袋里面。注意要用紙巾包住蕉頭，然后把保鮮袋密封儲(chǔ)存，過一段時(shí)間之后香蕉也會(huì)變熟。
3.香蕉皮催熟法
平時(shí)可以把熟透的香蕉皮剝下，然后將其和未熟的香蕉一起放在一個(gè)干凈的泡沫箱里面，密封等到2/3天左右的時(shí)間之后，香蕉就會(huì)變熟。此外還可以直接把香蕉放在太陽下曬幾個(gè)小時(shí)，也可以很快使其變熟。
4.化學(xué)催熟
平時(shí)還可以使用乙烯利使香蕉變熟，這也是商家常見的使用方法。而且不會(huì)對(duì)人體造成傷害。
1.解除憂郁
香蕉里面含有一種泛酸的物質(zhì)，可以幫助排出體內(nèi)的壓力，使人心情愉悅。此外還可以使人注意力更加集中，加強(qiáng)工作學(xué)習(xí)能力。因此平時(shí)若是心情不好，可以適當(dāng)進(jìn)食一些香蕉，可以幫助舒緩身心，防止心里面堆積過多負(fù)面情緒。
2.潤腸道
香蕉里面含有較多的果膠，可以提高腸道消化能力，保護(hù)腸胃。此外里面雖然有較多無法被人體吸收利用的纖維物質(zhì)，但是可以幫助腸胃蠕動(dòng)，增加糞便體積，使其更容易排出，防止便秘等異常情況的出現(xiàn)。
香蕉是很常見的水果，平時(shí)我們吃的香蕉外皮基本上都是黃色的，香蕉的果皮呈現(xiàn)黃色的話，一般說明香蕉成熟了，是可以食用的，但是有時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)香蕉外皮是黃色的了，但是里面的白瓤卻沒有成熟，其實(shí)一般出現(xiàn)這種情況，原因是非常多的，不過這個(gè)時(shí)候可以先將香蕉在放一放，等到香蕉成熟了然后再食用。
香蕉催熟方法一：蘋果催熟法
用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個(gè)成熟蘋果（或1個(gè)成熟木瓜），用塑料袋密封，常溫下2／3天可催熟（勿放置在空調(diào)房），蕉皮略泛黃，肉質(zhì)清甜可口。靜置，第二晚過去了，香蕉顏色沒有怎么變黃，但香蕉已經(jīng)軟軟的了，而且灰常清甜了。
香蕉催熟方法二：大米催熟法
粉蕉用塑料袋裝好（無需密封），放置于存米容器內(nèi)，2／3天即可催熟，略帶米香喲?；蛘邔⑶嘞憬逗痛竺滓黄鸱胚M(jìn)保鮮袋里，把蕉頭用紙巾包住再密封。
香蕉催熟方法三：香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2／3天即可催熟。如果將青果（香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、雞蛋果、芒果、柿子等）放太陽下曬幾個(gè)鐘，再按以上方法會(huì)更快催熟。
催熟的香蕉能吃嗎
催熟的香蕉其實(shí)是可以吃的，但都大家知道，吃新鮮自然熟透的香蕉是更健康的，所以能避免吃就最好不吃催熟的香蕉。
凡是在我國批準(zhǔn)使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，都需要經(jīng)過安全性評(píng)價(jià)，國家對(duì)生長調(diào)節(jié)劑的使用量和時(shí)間有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。不同水果是不一樣的，國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763規(guī)定，乙烯利在獼猴桃、香蕉、菠蘿、荔枝的殘留量均為不超過2毫克/千克，氯吡脲在獼猴桃、葡萄中的殘留量不超過0.05毫克/千克。只要按照國標(biāo)使用、在批準(zhǔn)范圍內(nèi)使用，是可以保證食用安全的。
香蕉沒熟最好先別吃
香蕉沒熟透是綠色的，吃起來是一種澀味，澀味原因含有大量鞣酸的緣故，這種香蕉不能吃。因?yàn)轺匪峋哂泻軓?qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。
大家都知道，香蕉具有較為明顯的潤腸通便的功效。人在便秘時(shí)，若吃上幾根香蕉，可有效緩解便秘的癥狀。此外，平時(shí)多吃些香蕉，可以有效預(yù)防便秘的發(fā)生。不過有人發(fā)現(xiàn)，有的香蕉表皮有些發(fā)黑，而且吃起來有種發(fā)苦的味道。按說香蕉應(yīng)該是甜的，那這種苦澀味道是否說明香蕉變質(zhì)了呢?
一、香蕉發(fā)苦是怎么回事
這種情況說明所吃香蕉已經(jīng)變質(zhì)。最好不要再吃。至于是否注射添加劑要經(jīng)過化驗(yàn)才能確定。
二、香蕉營養(yǎng)價(jià)值及功效
1、香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
2、早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
3、香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用;適宜上消化道潰瘍、肺結(jié)核、頑固性干咳者食用;適宜飲酒過量而酒酲未解者食用;適宜高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者食用;同時(shí)，對(duì)便秘、消化不良等癥狀，有良好效果;適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
三、變質(zhì)食物的危害
1.發(fā)霉的花生、玉米、大米及制品：含有大量的黃曲霉毒素，可引起發(fā)熱、嘔吐、黃疸、昏迷、痙攣，甚至急性中毒死亡。黃曲毒素耐高溫、具有很強(qiáng)的致癌性，尤其對(duì)肝臟的破壞力極強(qiáng)。因此，購買后的糧食最好儲(chǔ)存在通風(fēng)、干燥、低溫、少氧的地方，發(fā)霉勿食。
2.變質(zhì)的魚蝦蟹：一些細(xì)菌、酵母及霉菌等產(chǎn)生的酶類物質(zhì)將死后水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生胺類、氨、硫化氫等有毒物質(zhì)，中毒時(shí)表現(xiàn)為皮膚潮紅、結(jié)膜充血、胸悶頭疼、嘔吐、腹瀉等癥狀。當(dāng)魚眼混濁、鱗片暗淡、蝦蟹類的殼體發(fā)紅，即是不新鮮的表現(xiàn)。
3.霉變甘蔗：主要表現(xiàn)為表皮無光澤、呈灰暗色、質(zhì)地軟、瓤部呈淺棕色、聞著有霉味或酸辣味。霉變甘蔗中產(chǎn)毒真菌即甘蔗節(jié)菱孢霉會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)毒素，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，食用后相繼出現(xiàn)消化功能紊亂、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，患者常因呼吸衰竭死亡。
香蕉有潤腸通便等功效，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，也適合不同人群進(jìn)行食用，是很多家庭經(jīng)常會(huì)購買的水果品種之一。但是不少人都不知道如何辨別優(yōu)質(zhì)的香蕉，因此挑選香蕉也是讓很多人苦惱的問題。正常的香蕉呈現(xiàn)黃色，帶有香甜味道，當(dāng)香蕉出現(xiàn)腥臭味時(shí)，往往是放置太久，已經(jīng)腐敗而導(dǎo)致的。
香蕉成熟后是黃色，很軟，極易變壞，不利于運(yùn)輸。沒成熟的香蕉比較硬，可以儲(chǔ)存較長時(shí)間。所以北方的香蕉運(yùn)輸前都是不熟的，在到達(dá)目的地后再催熟，這樣就不會(huì)很快腐爛賠本。香蕉皮上的臭味可能就是因?yàn)榇呤靹┖烷L時(shí)間運(yùn)輸香蕉皮部分腐爛引起的，對(duì)人體沒有危害。
好的香蕉的辨別方法：
遠(yuǎn)觀： 香蕉遠(yuǎn)看時(shí)都是黃澄澄的，煞是好看。但有的黃中帶青;有的黃中泛白;有的卻是深橙色;帶青的和泛白的很可能沒有熟透，深橙的就是熟過了。味道好還是橙黃色的。
近看： 看香蕉果實(shí)是否飽滿、色澤是否鮮亮;沒有病斑，沒有蟲疤;一爪香蕉則要看梳柄是否完整，是否泛黑或腐壞，是否有缺只、開裂或脫落現(xiàn)象。
鼻聞：成熟的香蕉香氣清新馥郁，沒有青澀感，但也少有濃濃的甜香味，并沒有化學(xué)藥品的味道。
手摸：果皮表面光滑，輕捏果皮沒有厚實(shí)感，稍按壓香蕉沒有生硬感。
口嘗：熟得均勻，口感細(xì)嫩，其味香甜。如果皮厚，剝開后很硬，就是催熟的。
這樣你挑選的香蕉才是顏色純正，香氣馥郁，口感綿軟，成熟的香蕉!吃不完的也不要用塑料袋盛裝，或放在冰霜里，那樣香蕉會(huì)泛黑，積的水汽太多，容易腐壞。就放置在敞口的水果籃中即可。
香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁，而開心起來這個(gè)創(chuàng)意文化水果就是受這點(diǎn)的啟發(fā)而來。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。
香蕉含有的維生素A能增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。香蕉還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營養(yǎng)。
香蕉性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有懷孕期腳腫的患者，也最好不要吃香蕉。
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