燕窩干挑和半干挑有何差別?
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燕窩干挑和半干挑有何差別?”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高，越來越多的滋補(bǔ)品出現(xiàn)在了人們的視野中，燕窩就是市面上很常見的一種。燕窩根據(jù)其挑毛的工藝是可以分為干挑、半干挑以及濕挑的，并且干挑是最為適合的一種挑毛工業(yè)其次是半干挑最差的是濕挑，因此人們一般都是采取干挑以及半干挑的工藝來處理燕窩，那么燕窩干挑和半干挑有何差別呢?
燕窩的挑毛工藝一般可分為干挑、半干挑和濕挑——
首先，我們需要了解，燕窩挑毛加工時(shí)的一個(gè)規(guī)律：能干挑的燕窩，絕對不選擇濕挑。
比如一盞優(yōu)質(zhì)極輕毛燕，明明能用干挑或者半干挑就能將燕毛去除干凈了，卻偏偏要濕挑，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說，還容易破壞盞身和囊絲，既多此一舉，又暴殄天物。
干挑燕窩本身就是品質(zhì)極好的極輕毛原料。干挑燕窩在挑毛的過程中也會(huì)噴極少的水來軟化燕窩。能夠進(jìn)行干挑加工的燕窩，必定是好原料。
干挑燕窩大多數(shù)是雨季燕窩，但雨季燕窩中也有多毛的原料，并不全部都能成為干挑燕窩，因此干挑燕窩的數(shù)量極少。
半干挑加工時(shí)，會(huì)稍微對燕窩噴水或浸泡，濕水的時(shí)間不能過長，使燕窩在水分吸收后，保持八成干左右，再進(jìn)行挑毛。
干挑和半干挑的方法能保留燕窩完整的形態(tài)，干挑燕窩囊絲相對多，半干挑燕窩囊絲極少，通常都是密盞。
濕挑法會(huì)先將燕窩放水里泡發(fā)2-3個(gè)小時(shí)，用醫(yī)用吸水紙吸干水分，再進(jìn)行挑毛，濕挑對盞型保留較差，經(jīng)定型后外觀上會(huì)有明顯的縫隙，形成濕挑的密盞或疏盞。
中毛、重毛和超重毛燕窩，底座、囊絲和內(nèi)部藏有許多燕毛和雜質(zhì)，所以一般會(huì)用濕挑法來挑毛，燕窩的干凈度比干挑或半干挑高。
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眾所周知，燕窩其實(shí)就是燕子筑巢時(shí)流下的口水和一些分泌物，而食用燕窩可以起到很好的美白養(yǎng)顏和補(bǔ)充人體膠原蛋白的功效，對于女性來說還有補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃的作用。食用燕窩雖然簡單，和很多食物都可以完美的搭配，但是如何挑選好的燕窩卻是一門很深的學(xué)問。那么燕窩應(yīng)該怎么挑毛呢？
怎么挑燕窩的毛
1、泡發(fā)燕窩
將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā)，切記不用自來水，因?yàn)樽詠硭畬儆凇坝菜?，里面含有氯成分，?huì)影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。泡發(fā)燕窩過程中，每隔1小時(shí)換1次水。
2、去雜質(zhì)、幼毛
在燕窩泡發(fā)約1個(gè)小時(shí)后，我們一般可以看見一些細(xì)小的燕毛漂浮在水中，這時(shí)就可以把泡發(fā)燕窩的水倒掉，沖洗一下，再繼續(xù)換水泡發(fā)。待燕窩稍軟，可以翻動(dòng)燕窩，把燕角、囊絲等燕毛較多的部分用手揉搓一下，把附在燕窩表面的細(xì)毛搓到水中，再?zèng)_洗一遍，繼續(xù)換水泡發(fā)。
3、準(zhǔn)備工具
準(zhǔn)備兩個(gè)白色的瓷碗，一個(gè)放水，一個(gè)不放水，放在一邊備用。還要備白色的瓷盤，鑷子，網(wǎng)篩，筷子或牙簽。(選用用白色的瓷碗、瓷盤主要是因?yàn)檠嗝鄶?shù)是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發(fā)現(xiàn)細(xì)小的燕毛。)
4、正式挑毛
在燕窩全部泡發(fā)好撕開后，我們可以先用純凈水對燕窩進(jìn)行沖洗，把附在燕窩表面的燕毛沖掉。換水時(shí)可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水，再用網(wǎng)篩接住燕窩，反復(fù)幾次。接下來，將燕窩撈出，選一小部分燕窩放在白色瓷盤上，先用鑷子挑出大毛，挑的時(shí)候建議旁邊放一碗水，挑毛時(shí)鑷子在水里點(diǎn)一下，挑出的浮毛就會(huì)被水吸走。細(xì)毛則可以用鑷子或牙簽挑出，也可以放在漏勺里，下面放一個(gè)碗，然后用水反復(fù)沖洗，來回?fù)u晃漏勺同時(shí)用鑷子輕輕攪拌，小絨毛會(huì)隨著水流沖走，去毛效率更高。但需要注意的是，水流不要太急，別把燕窩沖走了。挑好毛后，把純凈水倒進(jìn)有燕窩的碗里，用手輕輕搓揉，倒掉漂浮在水上面的細(xì)毛，燕毛就挑干凈了，可以拿去燉了。
燕窩的養(yǎng)生保健價(jià)值是很高的，一些有條件的人平時(shí)就會(huì)吃燕窩，燕窩對女性來說美容養(yǎng)顏的效果很好，長期吃燕窩會(huì)讓你的皮膚越來越好，而且燕窩還能夠促進(jìn)身體的血液循環(huán)，幫助消化，平時(shí)胃不好的人，經(jīng)?？人缘娜?，氣虛，多汗，體弱多病的人都可以吃燕窩，而且女性懷孕期間吃燕窩還能夠很好的安胎、補(bǔ)胎。不僅如此燕窩還能夠預(yù)防很多的癌癥。但是燕窩雖然好，買回來之后卻需要挑毛，這是很費(fèi)功夫的，很多人沒有耐心，下面我們教大家一些燕窩挑毛的技巧。
一、燕窩挑毛攻略，簡單快速干凈
1.準(zhǔn)備兩個(gè)白色瓷碗，一個(gè)放水，一個(gè)不放水，放在一邊備用。
2.先選一小部分燕窩放在白色瓷盤上，用鑷子和牙簽細(xì)細(xì)挑毛，先挑出大毛，再挑小毛。燕毛在白色瓷盤上比較容易看見，也較容易被挑出。
3.細(xì)毛用鑷子或牙簽挑出，放在有水的碗中輕輕晃動(dòng)，細(xì)毛就會(huì)因?yàn)樗母街Φ袈涞剿铮讶ズ妹难喔C放到?jīng)]有放水的碗里。
4.挑好毛后，把純凈水倒進(jìn)有燕窩的碗里，用手輕輕搓揉，倒掉漂浮在水上面的細(xì)毛，燕毛就挑干凈了，可以拿去燉了!
注意：
很小很小的燕毛吃下去對人體并沒有影響，如果是對干凈度有超乎常人追求的“處女座”人士，可以把上述的步驟多反復(fù)幾遍，燕窩中的毛會(huì)挑得更干凈!
二、泡發(fā)篇
泡發(fā)燕窩，不要用自來水!，因?yàn)樽詠硭畬儆凇坝菜?，里面含有氯成分，?huì)影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。
將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā)，泡發(fā)約1個(gè)小時(shí)后，就能看見一些細(xì)小的燕毛漂浮在水中，我們這時(shí)就可以把泡發(fā)燕窩的水倒掉，換水再繼續(xù)泡發(fā)。
待燕窩稍軟，可以翻動(dòng)燕窩，可以把燕角、囊絲等燕毛較多的部分用手揉搓一下，把附在燕窩表面的細(xì)毛搓到水中，再繼續(xù)換水泡發(fā)。
等燕窩泡發(fā)到可以撕開的程度，這時(shí)就可以用手輕輕地把燕窩順著紋理撕開了。
這里需要注意的是，像是燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可以用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強(qiáng)硬地把燕窩撕開，因?yàn)檫@樣有可能會(huì)損傷燕窩的紋理，吃的時(shí)候會(huì)影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續(xù)泡發(fā)一陣子再撕開。
燕窩全部泡發(fā)好撕開后，用純凈水對燕窩進(jìn)行沖洗，讓附在燕窩表面的燕毛沖落到水里，再把水倒掉就行了。換水時(shí)可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水，再用網(wǎng)篩接住燕窩，可反復(fù)幾次，燕窩泡發(fā)好撕開后，就可以開始正式挑毛了。
1姑娘是一種水果
姑娘是一種水果。姑娘，也叫錦燈籠，多生于東北地區(qū)的山區(qū)。因?yàn)槠溆幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值，所以做為夏季水果的一種，特別受大家的喜歡。
2姑娘的成熟期
姑娘的成熟期。姑娘一般在每年的6月-7月份成熟，多數(shù)當(dāng)?shù)赜谐霎a(chǎn)姑娘的，在6月可以在當(dāng)?shù)刭I到。要是沒有出產(chǎn)的，基本在7、8月份也可以在超市買到。
3看表皮
看表皮。姑娘的表面有一層類似干枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能里面也是爛的。
4看顏色
看顏色。成熟新鮮的姑娘應(yīng)該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標(biāo)準(zhǔn)也要看顏色的的等級(jí)，土黃色的一般是放的時(shí)間久的。
5摸手感
摸手感。成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道才會(huì)比較正宗。
6嘗味道
嘗味道。一般買姑娘的時(shí)候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。
【菠菜挑葉不挑根】
買菠菜時(shí)，不少人喜歡看根，認(rèn)為根紅、短的好，但國家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員崔彥玲認(rèn)為，菠菜主要是吃葉子，葉片充分舒展、肥厚、深綠且有光澤的才是好菠菜。如果葉片變黃、變黑、變軟，莖受損，尤其是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要買。
【生氣1小時(shí)＝加班6小時(shí)】
曾有心理學(xué)家通過病例分析發(fā)現(xiàn)，生氣1小時(shí)造成的體力與精神消耗，相當(dāng)于加班6小時(shí)。人的負(fù)面情緒得不到釋放，會(huì)導(dǎo)致血壓升高、胃腸紊亂、免疫力下降等，引起皮膚彈性下降、色素沉著，甚至誘發(fā)疾病。因此，生悶氣就是對自己施加酷刑。
【雙腳冰涼，可能是坐姿不對】久坐不動(dòng)、坐姿錯(cuò)誤都會(huì)令腿部缺乏運(yùn)動(dòng)，肌肉力量不足，導(dǎo)致末梢血液循環(huán)不良，腳就容易酸痛發(fā)冷。正確的坐姿應(yīng)該是挺直腰背，收縮下巴，頭頂仿佛被繩子垂直向上拉著，肩膀自然下垂，身體放松。每坐20分鐘，還應(yīng)起身活動(dòng)一下，防止腿部血液循環(huán)不良。
相信大家都吃過海參吧，很多人都是會(huì)吃不會(huì)做，當(dāng)自己想吃的時(shí)候還得去飯店吃，飯店的海參的價(jià)格是相當(dāng)昂貴的，我們可以自己嘗試著自己動(dòng)手做一做，可以有效的大大降低我們所需要的花費(fèi)，而且還可以依據(jù)自己的口味自己添加輔料，下面就讓我們一起了解一下半干海參做法有哪些吧。
1、首先把海參6-8個(gè)(數(shù)量視情況)放進(jìn)容器中(我用的是一個(gè)小鍋)，放入涼水，燒開以后，放半天或一天后海參就軟了一點(diǎn)，用剪刀將其剪開，用流水把其肚里的雜質(zhì)洗凈，海參的一端有點(diǎn)硬東西，據(jù)說是牙齒，一定要洗凈，要不然吃起來會(huì)不舒服。
2、洗凈后加上水后燒開，
3、過半天到一天后，把海參撈出再用流水洗一下，要洗去上面的鹽水和雜物，再加上水澆開，再過大約一天再洗一下。
4、如此3-4次就差不多了，海參就變得好大了，那就是發(fā)好了。將發(fā)好的海參放在上容器中，最好放入純凈水，然后放入冰箱的恒溫，每天早上吃時(shí)拿出一個(gè)。
至于吃的時(shí)間，是早上起床后空腹吃最好。有的人會(huì)把海參切片，用雞湯加熱一下喝;有的人會(huì)跟蜂蜜一起吃;我會(huì)把其切片，加點(diǎn)味極鮮，味道還不錯(cuò)，有時(shí)就嚼碎后一口吞下。
呵呵，這些都是個(gè)人操作，僅供參考!
半干海參做法有哪些已經(jīng)為大家有了詳細(xì)的介紹，大家可以按照以上的方法去進(jìn)行制作，可以做出來非常美味的海參，可以幫助我們領(lǐng)略更多的美味，當(dāng)我們家中來了親朋好友，自己動(dòng)手做一做，可以贏得廣大朋友們的一致好評(píng)的。
鳳梨是一種比較典型的熱帶水果，鳳梨的口味是比較獨(dú)特的，鳳梨不僅可以直接食用，還可以和蔬菜搭配起來一起食用，還可以和肉類一起食用，口味是酸酸甜甜的，很受大家喜歡的，但是鳳梨雖然好吃，很多人卻不會(huì)挑選鳳梨，那鳳梨怎么挑呢？下面詳細(xì)介紹鳳梨的挑選方法，供大家參考。
鳳梨怎么挑選
1.眼睛看：
鳳梨的冠芽部位為尾端，果柄則為鳳梨的頭部，越靠近鳳梨頭滋味越甜，挑選鳳梨時(shí)選擇鳳梨身的「目」越大也會(huì)也甜!
未熟透的鳳梨果皮偏綠，買回后置于室溫通風(fēng)處約34天，果皮會(huì)由綠轉(zhuǎn)橘紅色，代表內(nèi)部果肉已成熟，天氣越熱也會(huì)成熟的越快，滋味也更甜。
若收成前鳳梨被烈陽曬傷，「目」則會(huì)爆開成焦黑狀，含水分也會(huì)跟著下降。
2.用手彈：
挑選時(shí)也可用手指輕彈鳳梨身，所發(fā)出的聲音則能辨識(shí)鳳梨果肉的含水度，敲彈所發(fā)出的聲音若為較結(jié)實(shí)的果肉聲，代表含水度高，也較適合做成果醬。
相較之下，水分較少的鳳梨則會(huì)發(fā)出類似空鼓的聲音，適合拿來入菜。無論水分多寡，盛夏所產(chǎn)的鳳梨甜度都很高，可依個(gè)人偏好與用途選購。
鳳梨可以放冰箱嗎
熱帶水果的特性是比較怕冷，因此鳳梨不適宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于7攝氏度以上的蔬果槽中，保存時(shí)間最好不要超過兩天。鳳梨跟蘋果一樣，切開后極易氧化，吃多少切多少，最好一次性吃完。如果實(shí)在吃不完又怕變黑浪費(fèi)，可以切成小塊加糖腌制，沖水喝或是當(dāng)成甜品食用。
如果是沒削皮的鳳梨一般還是能放好幾天，要是削皮的鳳梨就跟被磕到的蘋果一樣很容易變質(zhì)壞掉。只要果肉跟空氣接觸就會(huì)被氧化掉。
切好的鳳梨放在冰箱里能放幾天
熱帶水果的特性是比較怕冷，因此鳳梨不適宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于7攝氏度以上的蔬果槽中，保存時(shí)間最好不要超過兩天。保存時(shí)，用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時(shí)用鹽水泡一下；放在一個(gè)比鳳梨大的器皿里，加水，水里加2小勺鹽，水應(yīng)沒過鳳梨，可以保存24小時(shí)，建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完，雖然放冰箱能保存更久點(diǎn)，可是切開的食物不宜那樣存放。
鳳梨可以過夜后再吃嗎
鳳梨富含多種維生素、氨基酸等物質(zhì)，是營養(yǎng)價(jià)值極高的水果。一般來說鳳梨在隔夜之后可以繼續(xù)食用，不過需要放置在冰箱的保鮮層中冷藏，這樣可以保證酸甜口感和營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。不過最好還是現(xiàn)切現(xiàn)吃，不要擱置過久，而且自身免疫能力較差的人群也要少吃，以免會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)的發(fā)生。另外，在將鳳梨切開之后應(yīng)該在淡鹽水中進(jìn)行浸泡，這樣可以增加甜度。
切開的鳳梨保存方法
1.用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時(shí)用鹽水泡一下;
2.放在一個(gè)比鳳梨大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應(yīng)沒過鳳梨.可以保存24小時(shí)，中國吃網(wǎng)建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完,雖然放冰箱能保存更久點(diǎn),可是切開的食物不宜那樣存放。
熱帶水果由于種類不同，其最佳儲(chǔ)存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實(shí)不適合放進(jìn)冰箱，如芒果的最佳保存溫度在10℃—13℃左右，溫度低于8℃果皮就會(huì)變黑;沒削皮的鳳梨在溫度11℃—13℃時(shí)一般能放一個(gè)月，而放進(jìn)冰箱則很容易變質(zhì);香蕉保存在8℃—23℃之間最合適，高溫容易過熟變黑，而溫度低于5℃則易發(fā)生凍傷變黑;木瓜的最適宜保存溫度在7℃左右;番石榴在5℃—10℃下可貯藏2—3周，溫度低于5℃，番石榴會(huì)因受凍而引起果肉損傷和腐爛;西番蓮對溫度也很敏感，低溫會(huì)遭受凍害，高溫則會(huì)發(fā)霉，其最佳保存溫度是6℃左右。
鳳梨是可以放在冰箱里面的，鳳梨如果不放在冰箱里面的話是會(huì)壞掉的，如果鳳梨放在冰箱里面還可以得到去味的效果，吃鳳梨的時(shí)候最好是不要削皮就放在冰箱里面，這樣才可以降低細(xì)菌滋生，而鳳梨在削皮之后準(zhǔn)備吃的情況下最好是用鹽水來泡泡，這樣才可以得到更好的味道。
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