脾胃濕熱吃山藥芡實薏米粥
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“脾胃濕熱吃山藥芡實薏米粥”，希望能為您提供更多的參考。
生活在潮濕地區(qū)的人們由于天氣原因和環(huán)境原因，身體很容易有濕熱這種情況存在。而每個人濕熱情況存在的部位也不一樣，有的人就是脾胃濕熱，而且當脾胃濕熱之后治療方法也是非常復雜的。只能通過藥補和食療這兩種方法一起進行，那么患有脾熱脾胃濕熱的人吃山藥薏米芡實粥對身體好嗎？
1、 脾胃濕熱用藥治療比較復雜，熱屬陽，濕屬陰，清熱用涼藥，涼則助濕，治濕用溫藥，溫則助熱，加之治濕藥多香燥，易耗傷津液，故臨證需仔細辨別，用藥要掌握好分寸。脾胃虛弱是生濕之源，往往先有濕而后化熱，山藥薏米芡實粥可以補氣血，健脾胃。
脾的氣血足了就不會有濕氣存留，胃的氣血足了，能將很快將食物消化掉也就不易生熱，山藥薏米芡實粥中的薏米可以利水祛濕，健脾補肺，山藥健脾補虛，滋陰補肺，對于濕熱傷陰之癥山藥顯然也很適合，另外山藥薏米芡實粥補而不燥，緩和而有力，很適合脾胃濕熱者食用，山藥、薏米、芡實都是藥食兩用天然植物，適合作為長期調(diào)養(yǎng)食用. 山藥具有補脾和胃之功能；薏苡仁健脾和胃；芡實固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕。
2、 山藥1根（約300克）,薏米50克,芡實40克,大米100克，1）薏米和芡實洗凈后放入鍋中，用1500ml清水浸泡2小時。2）大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。3）帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發(fā)癢），切成大約3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
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大多數(shù)人都知道人體中不能有過多的濕氣存在，因為失去過多的話會在身體表面出現(xiàn)一些反應，例如長紅疹，會在身體內(nèi)部出現(xiàn)一些反應，例如小腹脹痛。所以當發(fā)現(xiàn)自己身體里有濕氣的話，應該多喝一些東西進行去濕。那么山藥薏米芡實粥這種中藥材熬出來的粥，可以在人體濕熱的時候喝嗎？
一、芡實
又名雞頭、雞頭實、水雞頭等，為睡蓮科植物芡實的種仁。據(jù)史料，芡實首見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被視為延年益壽的上品，認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用?！侗静菥V目》認為芡實能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”?，F(xiàn)代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，并且容易消化。
二、薏米
薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”?？捎糜谥委熎⑽柑撊?、高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強身健體等功效。
三、如何吃最補血
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，芡實是強壯滋養(yǎng)藥，含有多種營養(yǎng)成分。如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。芡實怎么吃最補血?有哪些關于芡實的食療? 單單芡實是絕對起不了補血的作用,所以要搭配補血的食材來搭配,那么其中就有桂圓、紅棗等等，這些都是既補血又養(yǎng)顏，所以想吃到芡實又想補血，那么加上紅棗、桂圓、蓮子都是不錯的選擇，也可以適當加上枸杞。 以下小編接受兩款比較好的食療，而且都是有芡實做主料： 香附芡實粥：香附10克，芡實15克，粳米50克，白糖適量。做法：芡實搗碎;粳米淘洗干凈，將香附放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入芡實、粳米煮粥。具有疏肝理氣、固攝乳汁的作用?？捎糜诜乐萎a(chǎn)后肝氣郁滯、乳汁自出。 蓮子芡實粥：糯米100克，蓮子50克，芡實米50克，冰糖15克。做法：糯米、芡實淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分;蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心;鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實、糯米放入，先用旺火燒沸;再改用小火熬煮成粥。
山藥芡實薏米粥是很多人都喜歡的一種食物。這屬于一種養(yǎng)生粥，對于補充氣血，調(diào)和脾胃有著很好的效果。在日常生活中，很多人都喜歡長時間喝這種粥。但是想必很多人都知道，對身體有效的東西，長時間的使用會導致身體出現(xiàn)負擔，反而對身體產(chǎn)生一些影響。那么對于山藥，芡實薏米，就這種養(yǎng)生粥來說，每周喝幾次是最好的呢？
山藥薏米芡實粥可以天天吃嗎
山藥芡實薏米粥，屬于養(yǎng)生粥，可以補充氣血，調(diào)和脾胃。理論上是可以長期服用的，但是當你在感冒時，便瀉時，要停用。
山藥芡實薏米粥每周食用三至五次?？梢蚤L時間服用，一般一個星期吃兩次左右就完全達到養(yǎng)生的目的。如果你濕熱很重，也可以天天喝，每天吃一小碗。
山藥薏米芡實粥的適宜人群
很多食物有相沖，相沖的食物不能一起進食。同時很多癥狀也要求忌口，例如感冒了就不能吃雞肉，要多喝水。那么山藥薏米芡實適合什么樣的人吃?什么樣的人不能吃。下面就由我們一起來了解一下吧。
從山藥薏米芡實粥的功效來說，山藥薏米芡實適合以下人群食用：
1、山藥薏米芡實粥適宜平日有水腫且尿又少的人食用。對于這樣的人可單用山藥薏米粥。
2、山藥薏米芡實粥適宜平日腎虛，尿頻，口干舌燥，喜飲水的人食用，可用山藥芡實粥。
3、山藥薏米芡實粥適宜老人偏重補脾肺的人食用。
4、山藥薏米芡實粥適宜偏重補腎陰的人食用。
當所處的地區(qū)氣候過于潮濕和人體過于虛弱的時候，常常容易患上濕氣，有濕氣困擾的患者通常會感到身體臃腫肥胖，且伴有口臭頭暈、大便濕熱等現(xiàn)象。薏米芡實等都是對祛除濕氣非常有效果的食物，但它們都屬于性冷的食材，那么對于濕熱體質(zhì)的人來說，可以食用山藥薏米芡實粉嗎？
大腸濕熱吃薏米加芡實有用嗎
大腸濕熱多因飲食不節(jié)不潔，損傷腸胃，濕熱之邪乘虛內(nèi)犯所致。臨床上之痢疾、泄瀉均以本證為多，治療當以祛邪。其新感屬此證尤多，治療以通因通用為要，忌用收澀止瀉之品。那么大腸濕熱患者可以吃薏米加芡實嗎？
專家認為，薏米加芡實能補氣血、健脾胃的功效，中醫(yī)認為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本！薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。芡實則用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。所以大腸濕熱可以適當?shù)某砸稽c薏米加芡實。
大腸濕熱吃薏米加芡實有用嗎
大腸濕熱吃薏米加芡實 大腸濕熱吃什么好
薏米芡實粥的做法
1、取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合，加溫水（不是冷水，也不是開水）調(diào)成糊狀；
2、等鍋里的水開了把糊倒進去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養(yǎng)美味的山藥薏米芡實粥就做好了；
3、可以根據(jù)個人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品，別看懷山藥和芡實整個煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠，不多的一點就能煮稠稠的一大碗。
從無奈中我們可以了解到，薏米加芡實對于大腸濕熱體質(zhì)的朋友來說是能起到一定作用與功效的，所以如果你出現(xiàn)大腸濕熱的癥狀，那么不如吃一點薏米芡實粥吧。
山藥芡實薏米粥與一般的大米粥相比，其中添加了豐富的粗糧成分，同時纖維素也更加的豐富，對人體也更加的有幫助。平時多喝山藥芡實薏米粥，不僅有利于身體多余水分的排出，還有美容養(yǎng)顏的作用。有的想要滋補頭發(fā)的人想要在這種粥里面添加黑豆，那么這些成分之間是否會產(chǎn)生不好的反應呢？
一、薏米粥
材料：紅棗10顆，薏米100克，冰糖適量。
做法：1、紅棗去核洗凈，用溫水浸泡20分鐘。2、薏米洗凈后，用溫水浸泡2小時。3、鍋置火上，加入適量的清水，放入薏米，用中火燒煮，待水燒開后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燒煮20分鐘。4、用勺子將泡沫撇開，然后用筷子將鍋蓋架空，加入紅棗，繼續(xù)燒煮約10分鐘，放入適量冰糖調(diào)味即可。
烹調(diào)小提示：在烹調(diào)時，整個過程都要采用中小火，另外要時不時用勺子攪拌一下，以防止粘鍋底。
二、需注意的是，在食用小米薏米粥時，要注意如下事項：
1、薏米屬性微寒，盡管紅棗能中和其寒性，但仍不建議懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性食用，以免引起身體不適。
2、紅棗含糖量較多，故糖尿病患者不宜食用此粥，否則會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。
3、此粥含有薏米，而薏米所含的醣類黏性較高，因此不能食用過多，否則會影響消化。
三、紅棗薏米粥的適宜人群
一般情況下，男女老少都適宜食用紅棗薏米粥，但以下這些人群，不建議食用此粥：
1、糖尿病患者。紅棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。
2、感冒初期患者。感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用紅棗，其黏膩的性質(zhì)常常會導致邪氣滯留體內(nèi)，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除。
3、月經(jīng)量多的女性。紅棗性熱，具有補氣血的功效，在月經(jīng)期間，尤其是經(jīng)量過多的女性，不宜食用此粥，否則可引起經(jīng)量更多的情況。
4、痰濕偏盛者。痰濕偏盛的癥狀為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐等。紅棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進而加重不適。
5、易上火者。易上火者體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等癥狀，而紅棗性味甘濕，偏于溫補，若大量食用，猶如火上澆油。
山藥，薏米，芡實是比較常見的粗糧，同時他們也屬于中藥。山藥，薏米，芡實來熬粥喝，具有補充氣血，調(diào)理脾胃的作用，是非常好的養(yǎng)生保健粥，在做山藥芡實薏米粥的時候，它們之間的比例可以是1:1:1的關系，如果是老年人的話山藥的量相對可以多一點。我們來看一下這方面的內(nèi)容。
山藥薏米芡實量
一般的比例是 山藥：芡實：薏米 = 1 : 1 : 1
對于平日有水腫且尿又少的人，可單用山藥薏米粥，其比例為 山藥：薏米 = 1 ：1
平日腎虛，尿頻，口干舌燥，喜飲水的人，可用山藥芡實粥，其比例為 山藥：芡實 = 1 ：1
對于老人偏重補脾肺的比例為 山藥：薏米：芡實 = 2 ：1 ：1
偏重補腎陰的比例為 芡實：山藥 = 2 ：1
做法一
山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥，這種做法的最大優(yōu)點是最簡單，缺點是不怎么好吃，因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。
這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡），另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當然家鄉(xiāng)有芡實的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃。如果把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥會很好吃，而且比較省火。
做法二
用懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合煮，優(yōu)點很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對補氣血最好最快，“不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食”說的就是這個，第三:很好吃（如果原料好的話）。
取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合，加溫水（不是冷水，也不是開水）調(diào)成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養(yǎng)美味的山藥薏米芡實粥就做好了，可以根據(jù)個人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品，別看懷山藥和芡實整個煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠，不多的一點就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點實在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗。
芡實薏米山藥粥其實嚴格來說應該屬于營養(yǎng)粥的一種，同時也是屬于藥膳粥的范疇的，所以一般人平時吃到的機會也不多，大家基本都是不會做的，因為很多人怕麻煩。其實芡實薏米山藥粥做起來一點都不麻煩，相信很多做過的人都是清楚這一點的。其實，現(xiàn)在很多人都追求養(yǎng)生，所以也是有很多人知道如何去做芡實薏米山藥粥的。
芡實薏米山藥粥的材料很簡單，也就是芡實、薏米和山藥，當然還有清水，其他的再加點配料就可以了。但是在做芡實薏米山藥粥的過程中是要注意好煮的時間的長短的，因為時間長了，芡實薏米山藥粥會爛;時間短了，又不熟。下面就來說說芡實薏米山藥粥的做法。
芡實薏米山藥粥做法如下：
主料：薏米50克、芡實30克、山藥150克
輔料：胡蘿卜少許、青豆適量
調(diào)料：冰糖適量
詳細步驟
1、薏米芡實山藥粥食材。
2、薏米和芡實用粉碎機達成粗粉(用粉碎機打20秒左右即可)，山藥切成公分丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準備好。
3、薏米芡實粉提前用水泡。
4、青豆焯水一下備用。
5、水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實粉糊，開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。
6、放入青豆在煮3-5分鐘即可。
7、粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。
簡介
1. 健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4. 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
通過上面的介紹，我們也可以清楚地看到，芡實薏米山藥粥的做法和普通的粥的做法是沒什么區(qū)別的，主要就是食材的不同而已。芡實薏米山藥粥除了味道好、營養(yǎng)價值高之外，還有很多的藥用價值，通常表現(xiàn)為：滋陰養(yǎng)胃補脾、降低血糖、安神補腦等。
山藥是我們生活中非常常見的食材，尤其是在寒冷的冬天，在煲制高湯時放入一些山藥，不僅能起到提味的作用，其營養(yǎng)價值也會有很大的提升。薏米和芡實都是用于祛除濕氣的食材，非常適合體內(nèi)濕氣重的人群食用。那么當山藥和薏米芡實搭配在一起的時候，會有怎樣的奇效呢？
山藥薏米芡實糊
用料
主料
山藥200g，薏米(薏仁)200g。
芡實200g。
輔料
冰糖(白糖)適量。
步驟
1、把三種材料按1：1：1的比例用攪拌機打成粉，最好打細點。
2、然后取兩湯匙攪打好的粉，將兩粒冰糖放到小奶鍋中。
3、開火，先加一點點水淹過粉即可。
4、用湯匙在里面不停的攪拌以免糊鍋。
5、加入你認為太干了，那么你就多加幾次水，小編建議大家可以煮的時間長一點，這是由于我們攪打的時候是生粉，所以多煮可以避免夾生。
6、直接盛出就可以了，配上其他早點，一頓香噴噴的早餐就完成了。
芡實的功效與作用
芡實能夠起到預防記憶力減退的作用，方法是取15克的芡實，9克的桂圓肉和9克的酸棗仁，一起進行燉湯。在睡覺之前服用，能夠預防記憶力減退哦。
烹飪技巧
1.打成粉后可以用密封的容器保存好，需要時再勺出部分來做，200g的量如果每天吃的話，大概就是半個月的量。
2.水和糖的比例看個人口味而定，適量就好。
3.推薦使用冰糖，白糖吃起來更燥一點。
4.打好的粉里面會有薏仁殼，打不碎的，吃的時候請注意。
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