山藥薏米芡實(shí)糊
女性養(yǎng)生糊。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《山藥薏米芡實(shí)糊》，僅供您在養(yǎng)生參考。
山藥是我們生活中非常常見的食材，尤其是在寒冷的冬天，在煲制高湯時(shí)放入一些山藥，不僅能起到提味的作用，其營養(yǎng)價(jià)值也會有很大的提升。薏米和芡實(shí)都是用于祛除濕氣的食材，非常適合體內(nèi)濕氣重的人群食用。那么當(dāng)山藥和薏米芡實(shí)搭配在一起的時(shí)候，會有怎樣的奇效呢？
山藥薏米芡實(shí)糊
用料
主料
山藥200g，薏米(薏仁)200g。
芡實(shí)200g。
輔料
冰糖(白糖)適量。
步驟
1、把三種材料按1：1：1的比例用攪拌機(jī)打成粉，最好打細(xì)點(diǎn)。
2、然后取兩湯匙攪打好的粉，將兩粒冰糖放到小奶鍋中。
3、開火，先加一點(diǎn)點(diǎn)水淹過粉即可。
4、用湯匙在里面不停的攪拌以免糊鍋。
5、加入你認(rèn)為太干了，那么你就多加幾次水，小編建議大家可以煮的時(shí)間長一點(diǎn)，這是由于我們攪打的時(shí)候是生粉，所以多煮可以避免夾生。
6、直接盛出就可以了，配上其他早點(diǎn)，一頓香噴噴的早餐就完成了。
芡實(shí)的功效與作用
芡實(shí)能夠起到預(yù)防記憶力減退的作用，方法是取15克的芡實(shí)，9克的桂圓肉和9克的酸棗仁，一起進(jìn)行燉湯。在睡覺之前服用，能夠預(yù)防記憶力減退哦。
烹飪技巧
1.打成粉后可以用密封的容器保存好，需要時(shí)再勺出部分來做，200g的量如果每天吃的話，大概就是半個(gè)月的量。
2.水和糖的比例看個(gè)人口味而定，適量就好。
3.推薦使用冰糖，白糖吃起來更燥一點(diǎn)。
4.打好的粉里面會有薏仁殼，打不碎的，吃的時(shí)候請注意。
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山藥，薏米，芡實(shí)是比較常見的粗糧，同時(shí)他們也屬于中藥。山藥，薏米，芡實(shí)來熬粥喝，具有補(bǔ)充氣血，調(diào)理脾胃的作用，是非常好的養(yǎng)生保健粥，在做山藥芡實(shí)薏米粥的時(shí)候，它們之間的比例可以是1:1:1的關(guān)系，如果是老年人的話山藥的量相對可以多一點(diǎn)。我們來看一下這方面的內(nèi)容。
山藥薏米芡實(shí)量
一般的比例是 山藥：芡實(shí)：薏米 = 1 : 1 : 1
對于平日有水腫且尿又少的人，可單用山藥薏米粥，其比例為 山藥：薏米 = 1 ：1
平日腎虛，尿頻，口干舌燥，喜飲水的人，可用山藥芡實(shí)粥，其比例為 山藥：芡實(shí) = 1 ：1
對于老人偏重補(bǔ)脾肺的比例為 山藥：薏米：芡實(shí) = 2 ：1 ：1
偏重補(bǔ)腎陰的比例為 芡實(shí)：山藥 = 2 ：1
做法一
山藥片、薏仁米和芡實(shí)直接煮粥，這種做法的最大優(yōu)點(diǎn)是最簡單，缺點(diǎn)是不怎么好吃，因?yàn)橹蟪鰜砻资敲?，湯是湯，一點(diǎn)都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實(shí)嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時(shí)在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。
這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時(shí)間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡），另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當(dāng)然家鄉(xiāng)有芡實(shí)的朋友也可以用新鮮芡實(shí)做粥，香香糯糯的，很好吃。如果把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實(shí)、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥會很好吃，而且比較省火。
做法二
用懷山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉混合煮，優(yōu)點(diǎn)很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對補(bǔ)氣血最好最快，“不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食”說的就是這個(gè)，第三:很好吃（如果原料好的話）。
取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉混合，加溫水（不是冷水，也不是開水）調(diào)成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進(jìn)去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養(yǎng)美味的山藥薏米芡實(shí)粥就做好了，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品，別看懷山藥和芡實(shí)整個(gè)煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠，不多的一點(diǎn)就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點(diǎn)實(shí)在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗。
芡實(shí)薏米山藥粥其實(shí)嚴(yán)格來說應(yīng)該屬于營養(yǎng)粥的一種，同時(shí)也是屬于藥膳粥的范疇的，所以一般人平時(shí)吃到的機(jī)會也不多，大家基本都是不會做的，因?yàn)楹芏嗳伺侣闊?。其?shí)芡實(shí)薏米山藥粥做起來一點(diǎn)都不麻煩，相信很多做過的人都是清楚這一點(diǎn)的。其實(shí)，現(xiàn)在很多人都追求養(yǎng)生，所以也是有很多人知道如何去做芡實(shí)薏米山藥粥的。
芡實(shí)薏米山藥粥的材料很簡單，也就是芡實(shí)、薏米和山藥，當(dāng)然還有清水，其他的再加點(diǎn)配料就可以了。但是在做芡實(shí)薏米山藥粥的過程中是要注意好煮的時(shí)間的長短的，因?yàn)闀r(shí)間長了，芡實(shí)薏米山藥粥會爛;時(shí)間短了，又不熟。下面就來說說芡實(shí)薏米山藥粥的做法。
芡實(shí)薏米山藥粥做法如下：
主料：薏米50克、芡實(shí)30克、山藥150克
輔料：胡蘿卜少許、青豆適量
調(diào)料：冰糖適量
詳細(xì)步驟
1、薏米芡實(shí)山藥粥食材。
2、薏米和芡實(shí)用粉碎機(jī)達(dá)成粗粉(用粉碎機(jī)打20秒左右即可)，山藥切成公分丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。
3、薏米芡實(shí)粉提前用水泡。
4、青豆焯水一下備用。
5、水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實(shí)粉糊，開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。
6、放入青豆在煮3-5分鐘即可。
7、粥做好了，喜歡吃甜的可以此時(shí)放點(diǎn)冰糖粉攪拌均勻即可。
簡介
1. 健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4. 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
通過上面的介紹，我們也可以清楚地看到，芡實(shí)薏米山藥粥的做法和普通的粥的做法是沒什么區(qū)別的，主要就是食材的不同而已。芡實(shí)薏米山藥粥除了味道好、營養(yǎng)價(jià)值高之外，還有很多的藥用價(jià)值，通常表現(xiàn)為：滋陰養(yǎng)胃補(bǔ)脾、降低血糖、安神補(bǔ)腦等。
山藥薏米芡實(shí)粥是補(bǔ)氣血的佳品，建議衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者常喝山藥薏米芡實(shí)粉。薏仁擅利水，祛脾濕卻不補(bǔ)脾虛，山藥和芡實(shí)功效相似，補(bǔ)脾固腎，且芡實(shí)固腎效果優(yōu)于山藥，利水化濕是山藥薏仁芡實(shí)粉的主要功效，可以補(bǔ)脾、養(yǎng)肺、益心、健腦、抗衰老，還能防癌，是每個(gè)家庭都應(yīng)該多吃的早餐粥品。
1、健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)有利于脾胃消化吸收，是一種平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。而薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。
2、滋腎益精。山藥含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如鉀、鎂、磷、胡蘿卜素、淀粉、維生素C、維生素A等，具有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的功效。凡是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥狀，皆可食用山藥薏米粥。
3、益肺止咳。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，具有潤滑，滋潤的功效，因此可以益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥狀。
4、降低血糖。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
需注意的是，山藥薏米粥內(nèi)含薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。 ...
山藥薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值：
作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。其中重要的營養(yǎng)成分薯預(yù)皂。是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵紊等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。
山藥更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
粥，在日常地飲食中，堪稱最佳養(yǎng)生佳品。很多人喜歡喝粥的原因也正是因?yàn)橹嗑哂兄己玫酿B(yǎng)生功效。粥的種類很多，但是大多數(shù)推崇的都是米粥，因?yàn)槊字嗟捻樆Ч容^好。根據(jù)米粥的食材不同又可以分為很多種，有簡單的大米粥、小米粥、黑米粥等等，還有比較復(fù)雜的八寶粥等其他混合粥。
山藥薏米芡實(shí)粥，顧名思義，是由山藥、薏米、芡實(shí)等食材組合而成的粥，這三種食材都是養(yǎng)生中的好食材。但是，山藥薏米芡實(shí)粥也有很多禁忌之處。
山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時(shí)也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見長。芡實(shí)，健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。
這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實(shí)喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。
以上，我們看到了山藥薏米芡實(shí)粥的很多好的功效和作用，但是，這種粥也不是適合所有人群的，具有一定的禁忌。所以，人們在喝粥的時(shí)候，也要根據(jù)自己額體質(zhì)來做出相應(yīng)的抉擇，以免造成身體的不適。人們只有重視自己的身體，才可以贏得好的人生!
如果經(jīng)常看中醫(yī)的人，都應(yīng)該經(jīng)常聽說中醫(yī)說一個(gè)人的疾病是由于肝火過盛造成的。但是肝火過盛這個(gè)概念對于很多人來說都是一種非常模糊的概念，而其實(shí)肝火過盛就是指一個(gè)人肝臟這個(gè)部位的火氣過于旺盛。而一般發(fā)現(xiàn)自己肝火過盛之后，都需要食療進(jìn)行治療，那么紅豆薏米芡實(shí)是三種不錯(cuò)的食療藥材，如何來降肝火呢？
一、按照一個(gè)人的分量來選做，山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉各取等量。 2 需要 加溫水調(diào)成糊狀，水開了把糊倒入鍋中。 3 用勺子攪拌均勻防止溢出或粘鍋，再開鍋煮10分鐘左右就成功了。 END 方法/步驟2 1 現(xiàn)在生活中很多都購買九陽豆?jié){機(jī)，五谷豆?jié){機(jī)可以帶來便捷的制作方法。個(gè)人比較推薦五谷豆?jié){機(jī)的做法。 2 然后將山藥、薏米、芡實(shí)放進(jìn)五谷豆?jié){機(jī)里面進(jìn)去，20分鐘后就做出來美味的山藥薏米芡實(shí)粥了。 END 功效 山藥薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃中醫(yī)養(yǎng)生須知。 芡實(shí)可以止精，又可以生精。 3 薏米可以健脾去濕，而健脾又可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。 4 山藥 為上品補(bǔ)益藥，經(jīng)常食用可以長壽的。 END 注意事項(xiàng) 身體內(nèi)濁氣多，喝多了有漲肚感覺。 肝火大的人喝粥會感到胸悶。 血淤的人喝粥過多感到疼別疼痛。
二、山藥薏米芡實(shí)粥這個(gè)組方自古有之，并受到眾多知名醫(yī)家的推崇。此粥之功效：補(bǔ)充氣血，調(diào)和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點(diǎn)氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實(shí)，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。 山藥薏米芡實(shí)粥的做法： 1、準(zhǔn)備食養(yǎng)家山藥70克，食養(yǎng)家薏米50克，食養(yǎng)家芡實(shí)40克，大米100克。 2、食養(yǎng)家薏米和食養(yǎng)家芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。 3、大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)，不泡也可以。 4、將浸泡好的食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。 5、食養(yǎng)家山藥洗凈，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可?！?
功效： 1、健脾益胃；山藥薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的，中醫(yī)認(rèn)為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本！ 2、補(bǔ)腎益精；腎為后天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實(shí)不但止精，而亦能生精，山藥芡實(shí)搭配是補(bǔ)益腎精的絕佳首選。 3、祛濕利水，健脾補(bǔ)肺；薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失?！吧剿帯⑥裁捉郧逖a(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。
生活中很多的食物看上去不起眼，但實(shí)際上卻有相當(dāng)大的作用。例如看上去不咋地的茯苓，卻是很好的中藥，可以幫助提升身體的免疫能力，促進(jìn)頭發(fā)的生長。而薏米也是很好的美容法寶，可以有效的祛斑美白，也能很好的緩解我們以為長時(shí)間坐著導(dǎo)致的下半身浮腫的問題。
一、茯苓粉
茯苓粉是中藥茯苓的粉末，常見有呈白色、淺灰色，沖泡后呈深灰色。性平、味甘、淡，含有三萜類、多聚糖類及膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等多種元素。具有利水滲濕、健脾寧心的功效。茯苓不僅可顯著提高機(jī)體免疫能力，而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細(xì)胞。同時(shí)，還可使細(xì)胞組織（包括皮膚、黏膜、毛發(fā)等）活性增強(qiáng)，活力增大，處于健康狀態(tài)，從而使我們的皮膚、毛發(fā)顯得更加滋潤，達(dá)到美容的效果。
二、薏米粉：
1、美白去斑
2、收細(xì)毛孔
3、排水瘦身
4、祛痘嫩膚
薏仁是一種美容食品，是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
保健功效
薏仁本身所具有的潤澤肌膚、美白補(bǔ)濕、行氣活血、調(diào)經(jīng)止痛等功效十分卓著，應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果，能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能，可以有效阻止肌膚干燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的機(jī)率。
常用薏苡仁粉敷臉可以有效預(yù)防和減少面部老年斑的生成。
中醫(yī)認(rèn)為，薏苡仁性涼，味甘、淡，具有清熱利濕排毒的功效。
其中所含的薏苡仁酯、亞油酸甲酯等成分，能改善和增進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的氧化還原能力，促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，減少脂褐質(zhì)的形成，從而減少和消除老年斑。
用法：將薏苡仁粉碎成細(xì)末，裝瓶備用，用時(shí)取30克，用蛋清調(diào)成糊狀，涂于臉上，每次敷15分鐘后，用溫水清洗即可。
很多人都知道淮山薏米芡實(shí)湯，這是一種非常出名的用于祛除濕氣的食物，但是其性冷的特質(zhì)也決定了，淮山薏米芡實(shí)湯并不是適合所有人群食用，在食用前也要注意一下其相關(guān)事項(xiàng)和食用禁忌。其實(shí)當(dāng)家里沒有淮山的時(shí)候，使用山藥、薏米、芡實(shí)黑豆粉也能起到同樣的效果。
這三種食材都是養(yǎng)生中的好食材，但是，淮山薏米芡實(shí)湯也有很多禁忌之處。肝火太旺的人如果服用淮山薏米芡實(shí)湯，就會容易導(dǎo)致胸悶不適，只能是先平復(fù)肝火。
所以，人們在喝粥的時(shí)候，也要根據(jù)自己額體質(zhì)來做出相應(yīng)的抉擇，以免造成身體的不適。健康是革命的本錢，人一定要注重自己的健康。
淮山薏米芡實(shí)湯就是由淮山、薏米和芡實(shí)三種食材組成。這三種食材都是養(yǎng)生中的好食材，但是，淮山薏米芡實(shí)湯也有很多禁忌之處。很多人無福消受這款淮山薏米芡實(shí)湯的?；瓷睫裁总蛯?shí)湯禁忌有哪些呢？下面就由我們一起來了解一下吧。
淮山薏米芡實(shí)湯禁忌有一下幾點(diǎn)：
1、體內(nèi)濁氣太多的人不能喝淮山薏米芡實(shí)湯。如果體內(nèi)濁氣太多的人喝淮山薏米芡實(shí)湯的，一定會飽脹難以消化，只能是先祛除體內(nèi)的濁氣，然后服用效果會更好。
2、肝火太旺的人不能喝淮山薏米芡實(shí)湯。肝火太旺的人如果服用淮山薏米芡實(shí)湯，就會容易導(dǎo)致胸悶不適，只能是先平復(fù)肝火。
3、淤血阻滯的人不能喝淮山薏米芡實(shí)湯。淤血阻滯的人如果喝了淮山薏米芡實(shí)湯，就會導(dǎo)致疼痛加劇。因?yàn)檐蛯?shí)有很強(qiáng)的收澀作用，津枯血燥，風(fēng)寒實(shí)喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜服用。薏米本身性寒，脾虛無濕氣、胃寒都不能長期大量服用。
淮山薏米芡實(shí)湯不是適合所有人群的，具有一定的禁忌。所以，人們在喝粥的時(shí)候，也要根據(jù)自己額體質(zhì)來做出相應(yīng)的抉擇，以免造成身體的不適。健康是革命的本錢，人一定要注重自己的健康。
山藥薏米芡實(shí)都是人們生活中很常見的一些食材，他們都對身體有著極好的功效，對于人體的健康有著極好的幫助，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。山藥薏米芡實(shí)粥是生活中很常見的一種粥品。對于補(bǔ)充氣血，調(diào)和脾胃有著極好的功效。除此之外還有很多對于人體有幫助的地方，那么你知道山藥薏米芡實(shí)粥的具體制作方法嗎？這有對于它的制作方法的說明和功效作用的解釋。
山藥薏米芡實(shí)粥這個(gè)組方自古有之，制作原料有山藥、薏米等，此粥受到眾多知名醫(yī)家的推崇。此粥之功效為補(bǔ)充氣血，調(diào)和脾胃。
制作方法
做法一
原汁原味做法--直接煮
山藥片、薏仁米和芡實(shí)直接煮粥，這種做法的最大優(yōu)點(diǎn)是最簡單，缺點(diǎn)是不怎么好吃，因?yàn)橹蟪鰜砻资敲祝瑴菧?，一點(diǎn)都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實(shí)嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時(shí)在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。
這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時(shí)間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)，另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當(dāng)然家鄉(xiāng)有芡實(shí)的朋友也可以用新鮮芡實(shí)做粥，香香糯糯的，很好吃。如果把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實(shí)、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥會很好吃，而且比較省火。
做法二
最正宗的做法---煮"糊糊"
用懷山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉混合煮，優(yōu)點(diǎn)很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對補(bǔ)氣血最好最快，“不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食”說的就是這個(gè)，第三:很好吃(如果原料好的話)。
取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉混合，加溫水(不是冷水，也不是開水)調(diào)成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進(jìn)去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養(yǎng)美味的山藥薏米芡實(shí)粥就做好了，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品，別看懷山藥和芡實(shí)整個(gè)煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠，不多的一點(diǎn)就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點(diǎn)實(shí)在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗。
做法三
最方便簡單的做法
我最早想這么做的時(shí)候是磨豆?jié){的時(shí)候忽然突發(fā)奇想，后來發(fā)現(xiàn)竟然還有那么多朋友和我一樣，這種做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果為了好吃，我建議泡料的水就不要用了，(好多朋友有不同觀點(diǎn)，我保留意見)，而且原料一定不能太多，否則會糊鍋。
做法四
最普遍的沖泡法--山藥薏米芡實(shí)粉
山藥薏米芡實(shí)粉是一種混合的粉末狀食物，沖泡方便。山藥、薏米、芡實(shí)三種食材混合在一起形成的營養(yǎng)粉，這三種食材混在一起具有很多功效。
山藥薏米芡實(shí)粉有兩種食用方法，一種是熱泡，一種是涼泡。
熱泡：取50g山藥薏米芡實(shí)粉放在杯子或者碗中，加入溫開水;靜置3分鐘不要攪拌;之后用溫水沖泡即可。
涼泡：取50g山藥薏米芡實(shí)粉放在杯子或者碗中，加入等量涼開水，用勺子拌勻;放入微波爐中，高火加熱3分鐘即可。
食材比例
一般的比例是 山藥：芡實(shí)：薏米 = 1 : 1 : 1
對于平日有水腫且尿又少的人，可單用山藥薏米粥，其比例為
山藥：薏米 = 1 ：1
平日腎虛，尿頻，口干舌燥，喜飲水的人，可用山藥芡實(shí)粥，其比例為
山藥：芡實(shí) = 1 ：1
對于老人偏重補(bǔ)脾肺的比例為
山藥：薏米：芡實(shí) = 2 ：1 ：1
偏重補(bǔ)腎陰的比例為 芡實(shí)：山藥 = 2 ：1
主要功效
健脾益胃：山藥薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的，中醫(yī)認(rèn)為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本!
補(bǔ)腎益精：腎為先天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實(shí)不但止精，而亦能生精，山藥芡實(shí)搭配是補(bǔ)腎益精的絕佳首選。
祛濕利水，健脾補(bǔ)肺：薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失?！吧剿?、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。
益壽延齡：山藥被稱為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補(bǔ)益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實(shí)則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽……”
在日常生活中，很多人有早晨喝粥的習(xí)慣，過去人們單一的喝棒子面粥，隨著生活的改善，這人們研究粥的花樣也越來越多，比如八寶粥，銀耳蓮子粥，薏米芡實(shí)山藥粥等。人們研究這么多花樣的粥，是不是每一種花樣的粥都有不同的功效呢?那么，下面就給大家介紹一下薏米芡實(shí)山藥粥的功效，看看不愛吃粥的朋友是否會愛上這么多花樣的粥呢!
說到薏米芡實(shí)山藥粥的功效，當(dāng)然首先要了解薏米，芡實(shí)，和山藥的功效各有哪些了，只有了解了這三種食物的功效才能更好的體味這薏米芡實(shí)山藥粥的功效，下面就來看看這三種不同食物的不同功效吧。
山藥、薏米、芡實(shí)是補(bǔ)養(yǎng)氣血三寶
山藥、薏米、芡實(shí)是補(bǔ)養(yǎng)氣血三寶，在《神農(nóng)本草經(jīng)中》中都被尊為上品?！胺采掀分?，法宜久服，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考”。
對于衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，常常給他們同樣的建議。那就是去喝山藥薏米芡實(shí)粥。有人說，光喝粥能管用嗎?能快速增長氣血嗎?如果你喝粥都不長氣血的話，那看來沒有可以進(jìn)補(bǔ)的東西了。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點(diǎn)氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實(shí)，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
山藥
山藥其性甘平，氣陰兩補(bǔ)，補(bǔ)氣而不壅滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，為培補(bǔ)中氣最平和之品，歷來就被眾醫(yī)家廣為贊譽(yù)，《本草綱目》云：益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛?！毒霸廊珪吩疲荷剿幠芙∑⒀a(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……?！端幤坊x》云：山藥溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當(dāng)。
清末最有名的大醫(yī)家張錫純對此藥更是推崇備至，在其醫(yī)學(xué)專著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕，滑瀉無度等危急重癥。其言：“山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀。是以能補(bǔ)肺、補(bǔ)腎、兼補(bǔ)脾胃……在滋補(bǔ)藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳?！?/p>
山藥品種較多，河南懷慶府的品質(zhì)最好。所以通常山藥也叫懷山(或淮山)。藥用通常干燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種。建議用干燥后的生山藥較好。
薏米
如果你覺得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。
“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之”薏米性微涼，如果脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時(shí)珍說孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也利干了，雖然在現(xiàn)實(shí)應(yīng)用中并未見對孕婦有什么危險(xiǎn)，且常有相助之益，但為安全起見，權(quán)且聽他老人家的吧。
薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以本品，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失?！吧剿?、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊?！苯t(yī)家曾有報(bào)導(dǎo)，用兩藥各50克，每日熬粥，對肝硬化腹水有明顯療效。我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢?平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉，況且此粥美味可口，長吃不厭。或有人說，粥有藥味，且酸苦難喝，恐怕是您選料的品質(zhì)不好。由于品種不同，有的山藥會略帶一點(diǎn)酸味，但卻毫不影響粥食的美味。
芡實(shí)
前面山藥薏米好象把溢美之辭都分而占盡了，其實(shí)不然，芡實(shí)，更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是“脫癥”和“漏癥”，那芡實(shí)就是一只有力的大手，把您托住。不至讓您的氣血白白的流失。
有人長期腹泄，下利清谷;有人遺精滑脫，其勢難禁;有人夜尿頻多，無法安睡;這時(shí)，您就會發(fā)現(xiàn)芡實(shí)的神奇了。清代醫(yī)家陳士擇說的最好：“芡實(shí)止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實(shí)不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水?！彼哉f芡實(shí)是健脾補(bǔ)腎的絕佳首選。若能與山藥同舟共濟(jì)，那補(bǔ)益的效果就更佳了。
山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時(shí)也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見長。芡實(shí)，健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。
看了上面的介紹，朋友們是否了解了薏米芡實(shí)山藥粥的功效了呢?原來一個(gè)小小的粥還有這么多的講究呢，不得不令人膛目結(jié)舌啊。粥雖小，但是功效可不小呢，并不是粥好喝就是喝每一個(gè)人喝呢，喜歡養(yǎng)生的人們根據(jù)我們體質(zhì)的不同，研究出各種不同適合自己喝的粥，所以，朋友們選粥要慎重哦!
大多數(shù)人都知道人體中不能有過多的濕氣存在，因?yàn)槭ミ^多的話會在身體表面出現(xiàn)一些反應(yīng)，例如長紅疹，會在身體內(nèi)部出現(xiàn)一些反應(yīng)，例如小腹脹痛。所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己身體里有濕氣的話，應(yīng)該多喝一些東西進(jìn)行去濕。那么山藥薏米芡實(shí)粥這種中藥材熬出來的粥，可以在人體濕熱的時(shí)候喝嗎？
一、芡實(shí)
又名雞頭、雞頭實(shí)、水雞頭等，為睡蓮科植物芡實(shí)的種仁。據(jù)史料，芡實(shí)首見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被視為延年益壽的上品，認(rèn)為其具有“補(bǔ)中、除暑疾、益精氣、強(qiáng)志、令耳目聰明”等作用?！侗静菥V目》認(rèn)為芡實(shí)能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”。現(xiàn)代研究表明，芡實(shí)含有大量對人體有益的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，并且容易消化。
二、薏米
薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處?！侗静菥V目》中提及薏米“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”?？捎糜谥委熎⑽柑撊酢⒏哐獕?、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強(qiáng)身健體等功效。
三、如何吃最補(bǔ)血
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，芡實(shí)是強(qiáng)壯滋養(yǎng)藥，含有多種營養(yǎng)成分。如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。芡實(shí)怎么吃最補(bǔ)血?有哪些關(guān)于芡實(shí)的食療? 單單芡實(shí)是絕對起不了補(bǔ)血的作用,所以要搭配補(bǔ)血的食材來搭配,那么其中就有桂圓、紅棗等等，這些都是既補(bǔ)血又養(yǎng)顏，所以想吃到芡實(shí)又想補(bǔ)血，那么加上紅棗、桂圓、蓮子都是不錯(cuò)的選擇，也可以適當(dāng)加上枸杞。 以下小編接受兩款比較好的食療，而且都是有芡實(shí)做主料： 香附芡實(shí)粥：香附10克，芡實(shí)15克，粳米50克，白糖適量。做法：芡實(shí)搗碎;粳米淘洗干凈，將香附放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入芡實(shí)、粳米煮粥。具有疏肝理氣、固攝乳汁的作用?？捎糜诜乐萎a(chǎn)后肝氣郁滯、乳汁自出。 蓮子芡實(shí)粥：糯米100克，蓮子50克，芡實(shí)米50克，冰糖15克。做法：糯米、芡實(shí)淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時(shí)，撈出，瀝干水分;蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心;鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實(shí)、糯米放入，先用旺火燒沸;再改用小火熬煮成粥。
薏米山藥芡實(shí)粥這種食物可能很多人在生活中是比較少食用的，但是對于身為家庭主婦的你們，應(yīng)該要知道這種粥是怎么制作的好一點(diǎn)，因?yàn)檗裁咨剿庈蛯?shí)粥對于我們在生活中補(bǔ)充一些身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的，并且對健脾益胃。補(bǔ)腎益精以及祛濕利水和延壽等是有很大幫助的。
一： 原汁原味做法--直接煮
山藥片、薏仁米和芡實(shí)直接煮粥，這應(yīng)該是大家公認(rèn)的山藥薏米芡實(shí)粥了，這種做法的最大優(yōu)點(diǎn)是最簡單，缺點(diǎn)是不怎么好吃(我個(gè)人的認(rèn)為~)，因?yàn)橹蟪鰜砻资敲?，湯是湯，一點(diǎn)都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實(shí)嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時(shí)在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。我做過幾次就不這么做了。
這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時(shí)間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)，另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當(dāng)然家鄉(xiāng)有芡實(shí)(雞頭米)的朋友也可以用新鮮芡實(shí)做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好，但那是不可能的，他們不在同一季節(jié)成熟，現(xiàn)在差不多正是吃新鮮芡實(shí)的好時(shí)候，而今年新鮮的懷山藥差不多一個(gè)月后才能上市，薏米就更晚了!呵呵跑題了，拉回來，還有我的一個(gè)一個(gè)竅門，我把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實(shí)、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥我覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。
二：最正宗的做法---煮"糊糊"
用懷山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉混合煮，這種是中里巴人老師推薦的做法，優(yōu)點(diǎn)很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對補(bǔ)氣血最好最快，“不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食”說的就是這個(gè)，第三很好吃(如果原料好的話)。
取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉混合，加溫水(不是冷水，也不是開水)調(diào)成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進(jìn)去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養(yǎng)美味的山藥薏米芡實(shí)粥就做好了，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品，別看懷山藥和芡實(shí)整個(gè)煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠，不多的一點(diǎn)就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點(diǎn)實(shí)在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗~嘻嘻
有的朋友還往里添加，像百合粉呀，蓮子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，我個(gè)人不贊成這樣添加，非要把山藥薏米芡實(shí)粥弄成“十全大補(bǔ)粥”啊?
三：最方便簡單的做法--五谷豆?jié){機(jī)
我最早想這么做的時(shí)候是磨豆?jié){的時(shí)候忽然突發(fā)奇想，后來發(fā)現(xiàn)竟然還有那么多朋友和我一樣，這種做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果為了好吃，我建議泡料的水就不要用了，(好多朋友有不同觀點(diǎn)，我保留意見)，而且原料一定不能太多，否則會糊鍋。
關(guān)于文章介紹的薏米山藥芡實(shí)粥這種食物，希望持家的你們可以嘗試一下它的制作方法，這樣有助于你們?yōu)樽约旱募胰酥谱饕环轄I養(yǎng)豐富的食物。我們都知道薏米、山藥、芡實(shí)這些物質(zhì)對于我們的身體健康是有幫助的，所以適當(dāng)?shù)氖秤檬遣诲e(cuò)的。
薏米，被稱為“生命健康之禾”，不但健脾，而且利水、清熱解毒。芡實(shí)，又叫雞頭米，雖然名字怪怪的，但對腎，對脾都有不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，和山藥這健脾養(yǎng)胃的妙物不相上下。薏米芡實(shí)山藥粥，這集合了三種具有滋養(yǎng)脾胃功效的粥，自然是要養(yǎng)胃的人的寶物。今天就來看看它是怎么煲出來的吧。
主料
薏米(50克) 芡實(shí)(30克) 鮮山藥(150克)
調(diào)料
胡蘿卜(少許) 青豆(適量) 冰糖或者鹽(適量)
1薏米芡實(shí)山藥粥食材。
2薏米和芡實(shí)用粉碎機(jī)達(dá)成粗粉（用粉碎機(jī)打20秒左右即可），山藥切成公分丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。
3薏米芡實(shí)粉提前用水泡。
4青豆焯水一下備用。
5水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實(shí)粉糊，開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。
6放入青豆在煮3-5分鐘即可。
7粥做好了，喜歡吃甜的可以此時(shí)放點(diǎn)冰糖粉攪拌均勻即可。
8做好的粥，配合蔬菜雞蛋餅就是我的早餐了。
小竅門：
1、不喜歡吃粘稠的可以把薏米和芡實(shí)泡透煮熟在放山羊胡。
2、喜歡吃甜的放冰糖，要是喜歡咸口的可以少放點(diǎn)鹽。
3、如果吃碎的，不要打的太碎，有點(diǎn)沙沙的更好吃。
薏米芡實(shí)山藥粥，說白了，就是把薏米、芡實(shí)、山藥這三種東西放在一起煮出來的粥，但不僅易于腸胃消化，利于腸胃功能不好的人食用，其營養(yǎng)豐富也是一個(gè)亮點(diǎn)。除此之外，它還有這補(bǔ)腎、止咳、降血糖的功效，同時(shí)想延長壽命的人也不妨多吃哦。
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