薏米豬小肚
春季養(yǎng)生薏米。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的薏米豬小肚，希望能對您有所幫助，請收藏。
薏米是很多家庭都常備的一種米類，具有清熱解毒、祛濕氣等功效。在大眾的認(rèn)知里，常把薏米和紅豆混雜在一起，熬制成紅豆薏米粥。其實(shí)薏米和其他食物搭配在一起也有獨(dú)特的口感，能發(fā)揮其高價(jià)值的營養(yǎng)功效。對于腸胃狀況差的人群來說，還可以嘗試一下把薏米和豬小肚搭配在一起食用，起到促進(jìn)新陳代謝的作用。
功效：
1、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;
2、經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;
3、經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
做法：
1.先將豬肚用沸水洗過，然后用刀刮去膜，洗凈備用
2.用清水將薏米洗凈，備用
3.湯鍋置大火上，加入2000克水，并將豬肚放入，待煮沸
4.用小火燉至豬肚軟
5.加入事先用水泡過的薏米，紅棗，枸杞，再煮半小時(shí)
6.將豬肚撈出切成條，再放回湯鍋中
7.加鹽、胡椒調(diào)味即可
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絕對的吃貨是在吃到一樣美食的時(shí)候便會(huì)想要知道關(guān)于它的一切內(nèi)容，但是其他人卻不是這樣。比如很多朋友雖然愛吃豬小肚，但是卻不知道豬小肚到底是豬身上的哪個(gè)部位，這就十分尷尬了。所以下面著重的來給大家介紹一下豬小肚，以及鹵豬小肚的做法鹵豬小肚的做法大全。
豬小肚即豬膀胱、豬尿脬、豬脬子。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
食用功效 ： 豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)；補(bǔ)虛損，健脾胃；用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
鹵小肚
食材
主料：小肚250g， 輔料：自家鹵一包、鹽適量、糖適量
步驟
1.自家鹵加水，糖炒出糖色放在鹵水里
2.水開后放豬小肚進(jìn)去鹵制10分鐘
3.鹵好后泡上10分鐘在撈出切絲即可
豆干炒小肚條
主料：豬小肚250g、豆干200g，輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蒜頭適量、蔥適量、老干媽豆豉醬適量
步驟
1.香干切細(xì)條。
2.這是鹵好的小肚。
3.蔥姜蒜切碎。
4.先把小肚放入鍋中煮開。
5.加入姜蒜炒香。
6.加入香干。
7.翻炒均勻，加入適量的生抽，鹽，胡椒粉和料酒炒勻。
8.加入一勺老干媽豆豉醬炒勻入味。
9.最后撒上蔥花關(guān)火即可。
小貼士
豬小肚是提前鹵過的，炒至湯汁收干，豆干吸收了湯汁會(huì)很香的！
鹵豬肚的做法
1.豬肚放鹽搓洗。
2.用刀刮去表面的黃膜。
3.從豬肚頭翻轉(zhuǎn)過來，再放面粉搓洗。
4.洗干凈豬肚后，將豬放入鍋。翻好豬肚頭向上，放入拍碎的胡椒粒。
5.放鹽及生抽在豬肚內(nèi)，加少量水。放高壓鍋內(nèi)煮40分鐘左右。
6.時(shí)間到后，取出晾涼切條即可。
豬小肚是一種常見的食材，很多朋友都喜歡吃用豬小肚做的菜，對于愛吃豬小肚的朋友來說，了解豬小肚的做法大全是很有必要的，那么豬小肚怎么做呢？豬小肚的做法有哪些呢？接下來請大家看豬小肚的做法大全介紹，感興趣的朋友可以瞧瞧哦！
一、山藥燉豬小肚
材料：豬肚200克，山藥100克，棗（干）10克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克
做法：
1、山藥洗凈切成塊或條。
2、豬小肚洗凈切條，用精鹽、味精、大料入味。
3、鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味精調(diào)味，點(diǎn)香油，撒香菜段，即可出鍋食用。
二、白玉豬小肚湯
材料：豬小肚500克，白茅根60克，玉米須60克，紅棗10枚。
做法：
1、小肚去凈肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水沖洗，放入開水鍋內(nèi)煮15分鐘，取出在冷水中沖洗；白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。
2、把全部原料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味供食。
三、豬小肚胡椒湯
材料：豬小肚(豬膀胱)1具，胡椒、鹽各適量，老姜5片。
做法：
1、將豬小肚翻洗干凈，切成小塊，用熱水煮一下，再用清水洗凈。
2、將豬小肚與胡椒粉、老姜一起入鍋，加水適量，先用武火燒開，再用文火燉至攔熟即成。
四、涼拌豬小肚
材料：豬小肚2個(gè)，干辣椒20g，姜片1片，蠔油適量，醬油適量，鹽適量，酒適量，生粉適量，十三香適量，麻油適量，蒜頭適量，蔥2條，香菜3條，陳醋適量。
做法：
1、把豬小肚切開，豬小肚里放生粉、鹽、燒酒反復(fù)搓洗幾次，然后用水沖洗干凈。
2、清洗好的豬小肚放滾水里飛下水，飛水后的豬小肚再用水清洗下。
3、砂鍋里加水放上姜片、蠔油、醬油、十三香、豬小肚煮半個(gè)鐘（大火燒滾后改小火煮）。
4、清洗好香菜跟蔥，香菜、蔥、蒜頭切碎。
5、辣椒干放進(jìn)燒熱的鍋干炒，小火慢慢炒干、炒香。
6、炒好的干辣椒放進(jìn)攪拌機(jī)攪碎（也可以放進(jìn)干凈袋子里直接碾碎）。
7、煮好的豬小肚撈起放涼，把豬小肚切成細(xì)條
8、切好的豬小肚里加上干辣椒、香菜、蔥花、蒜頭、陳醋、麻油、鹽、醬油拌勻即可。
以上就是關(guān)于豬小肚的做法大全介紹，上面介紹的四種豬小肚的做法都是挺簡單的哦！相信大家看了以后對豬小肚的做法已經(jīng)有所掌握了。對于愛吃豬小肚的朋友來說，可以參照上面介紹的方法來嘗試著做一下豬小肚哦！希望通過本文的介紹，對大家有所幫助。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)酸菜豬小肚這道菜的做法。
2.潮州酸菜一包，市場都有得賣的！然后切片條形備用。
3.在豬小肚上剪一個(gè)小口，不然煲的時(shí)候會(huì)變成一個(gè)里面充滿氣的泡一樣，也不好煲爛。我之前沒剪，成了一個(gè)泡，然后撈起，剪了之后再放下去繼續(xù)煲的。
4.起鍋放水下去煲，如果有砂煲最好用砂煲，這樣比較容易爛，可以用多幾個(gè)豬小肚一起煲，這樣也比較容易爛哦。
5.在剛開始煲的時(shí)候不要放太多的水，先煲好一壺開水，不夠水再加進(jìn)去，這樣也有助于容易煲爛，還有記得不要太大火，煲開后要用文火煲。開后需要煲2.5小時(shí)左右才會(huì)爛，煲爛后等晾涼了再用剪刀剪成條狀。
6.最后再放到煲里面將條狀的豬小肚跟條狀的酸菜放進(jìn)鍋內(nèi)一起煲，酸菜放多少要看個(gè)人味道，我是全部都放了，然后你再試下味道，看是否需要加鹽。這樣就OK啦?。?/p>
對于一些人來說，要做酸菜豬小肚也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
在人們的日常生活飲食當(dāng)中豬肉是人們經(jīng)常食用的一種肉類，但是豬肉有些部位是不那么容易清洗的，豬小肚就是豬身上比較難清洗的一個(gè)部位，很多人想要食用豬小肚但是不知道什么樣子的方法可以把豬小腸這個(gè)部位清洗的非常的干凈便于食用。那么，豬小肚怎么洗干凈呢?
第一，豬小肚怎么洗干凈呢?很多人都是無肉不歡的，面對美食的誘惑誰又能逃脫呢?肉是好東西，但是一定要注意清洗，特別是豬肚，它是豬的胃，里面裝了很多臟東西，如果清洗不干凈很容易讓細(xì)菌病毒通過口腔進(jìn)入人們的身體。一般的清洗只能清洗一個(gè)表面，里面的臟東西依然殘留，從市場上買回一個(gè)豬肚，記住挑選豬肚的時(shí)候不能選擇表面過白的，那可能是被漂白過的，就挑一個(gè)不要太大，顏色稍微發(fā)紅的，但是不能是局部紅色，紅色必須要均勻才可。將豬肚剪一個(gè)小口子，把內(nèi)面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個(gè)最臟，隱藏著很多細(xì)菌和病毒。
第二，然后準(zhǔn)備4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是過期的面粉，面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液，去除腥味。將面粉撒在豬肚表面，然后用手將面粉均勻的抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那里是產(chǎn)胃液的地方，一定要撒上足夠的面粉。面粉的用量根據(jù)豬肚的大小來決定，只要將豬肚全部覆蓋住即可。將覆蓋著面粉的豬肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能過大，以免將豬肚的肉纖維破壞。大約搓揉5分鐘即可。
豬小肚怎么洗干凈呢?用溫水沖洗一下，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉，用刀的時(shí)候要注意自己的手指，因?yàn)樨i肚沒有我們想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。一切完畢后，然后將豬肚再翻過去，褶皺部位放在里面，將清水灌入其中，用手將之前剪開的口子捏在一起，不要讓水流出來，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門(前段的一個(gè)小的管道)中流出，重復(fù)3次即可。最后將食鹽抹在豬肚上，記住兩側(cè)都要抹上，放置5分鐘，再用清水沖干凈即可。這里食鹽可以有效的殺滅細(xì)菌。
豬肉是我們經(jīng)常能吃到的一種食物，味道極其鮮美營養(yǎng)也是特別的豐富，而且豬的內(nèi)臟也受到我們很多人所喜歡，尤其其是豬小肚它不僅可以制作成美味的食物，而且還有很高的藥用價(jià)值，而且豬小肚的做法也是非常的繁多，它不僅可以炒著吃或者是涼拌都是非常美味的，下面我們一起了解一下豬小肚的做法大全介紹。
豬小肚的做法大全
山藥燉豬小肚
材料
主料：豬肚200克，山藥100克，
輔料：棗（干）10克，
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克
做法
1.山藥洗凈切成塊或條。
2.豬小肚洗凈切條，用精鹽、味精、大料入味。
3.鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味精調(diào)味，點(diǎn)香油，撒香菜段，即可出鍋食用。
小訣竅
健康提示：
此菜對再生障礙性貧血患者有一定食療作用。
食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
白玉豬小肚湯
原料：豬小肚500克，白茅根60克，玉米須60克，紅棗10枚。
白玉豬小肚湯的做法1．豬小肚去凈肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水沖洗，放入開水鍋內(nèi)煮15分鐘，取出在冷水中沖洗；白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。
2．把全部原料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味供食。每日1料。
白玉豬小肚湯的功效：清熱祛濕、利水消腫。用于水腫(陽水)。癥見頭面四肢浮腫，小便短少，體重而困倦；或濕熱黃疸，身目黃色鮮明，小便黃短，口渴身重等?，F(xiàn)多用于急性，～腎炎、血管神經(jīng)性水腫、柯興氏綜合癥及急性傳染性黃疸型肝炎、藥物中毒性黃疸、高血壓病等屬于濕熱內(nèi)盛見有上癥者。
注意事項(xiàng)：陰水(脾腎陽虛者)，陰黃(脾陽虛者)，虛黃者，不可服用本湯。
豬小肚胡椒湯
原料：豬小肚(豬膀胱)1具，胡椒、鹽各適量，老姜5片。
豬小肚胡椒湯的做法
1．將豬小肚翻洗干凈，切成小塊，用熱水煮一下，再用清水洗凈。
2．將豬小肚與胡椒粉、老姜一起入鍋，加水適量，先用武火燒開，再用文火燉至攔熟即成。每日分2次服，宜常吃。
功效：小兒遺尿。證見睡中遺尿，醒后方覺，面白神疲，小便清長，四肢不溫等。
豬小肚補(bǔ)腎，止遺，縮尿；胡椒性熱，味辛，入胃、大腸經(jīng)，胡椒和老姜均有溫中散寒和胃的作用。諸物合用，具有溫腎縮尿的功效。
注意事項(xiàng)：遺尿并見手足心熱，潮熱盜汗，舌質(zhì)紅屬陰虛火旺者，不宜服用。
在我們的平時(shí)生活中食物的種類是非常的繁多，如果我們能夠更好的掌握食物的營養(yǎng)價(jià)值，就能充分發(fā)揮它的功效，讓我們的身體得到最大的好處，通過對豬小肚的做法大全介紹，我們知道豬小肚的吃法是非常繁多，我們在平時(shí)食用豬小肚的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味喜好去進(jìn)行制作，但是值得注意的是在食用豬小肚的時(shí)候一定要把它清洗干凈。
車前草煲豬小肚
車前草，大概很多人知道，但是不一定能夠一下子辨別出來，它雖其貌不揚(yáng)，但是作用可不容小覷，它有藥物作用，食用之后可以緩解痛風(fēng)，在人們的生活中起著很重要的作用，現(xiàn)在深受大眾的喜愛。在廣東地區(qū)，有一道車前草煲小肚的粵菜，屬于藥膳一類，飯桌上經(jīng)常可以看到，經(jīng)常使用不僅可以起到清熱解毒、利尿的功效，而且還能治療婦女的白帶過多等癥狀，而且做法還非常的簡單。
這道菜深受南方一些地區(qū)人們的喜愛，每個(gè)地方的做法可能大盡相同，根據(jù)習(xí)慣和口味而定，現(xiàn)在講一下車前草煲小肚的具體做法，首先是準(zhǔn)備食材，車前草、豬小肚、赤小豆、薏米、扁豆和生姜。將車前草洗干凈，泡在溫水里，然后將豬小肚洗干凈，用生粉來回的擦一擦，再洗干凈，切成一小塊一小塊的，和生姜一塊放進(jìn)煲湯的鍋中，加入一些清水，最后用小火燉一個(gè)半小時(shí)就可以了。
車前草煲豬小肚的營養(yǎng)價(jià)值
車前子，屬于涼性植物，性寒，但是不含毒性，如果長期服用的話可以起到清熱解毒、利尿止瀉等作用，但是不能過量食用，因?yàn)樾院?，過量食用容易對胃和肝腎造成不必要的傷害。
車前草還可以治療小便短赤、尿血、小便不利、皮膚有傷口久久不能合口、眼邊長有麥粒腫等疾病，然而，車前草與豬小肚結(jié)合煲出來的湯，經(jīng)常食用可以治療尿道炎、膀胱炎、結(jié)膜炎等疾病。
車前草煲豬小肚的適宜人群
車前早煲小肚具有清熱解毒、利尿泄熱和治療膀胱炎、尿道炎等作用，但是車前早屬于涼性植物，豬小肚也屬于寒性食物，所以在它的食用人群中，如果屬于胃偏涼、腸不舒服或者肝腎也不太好的朋友還是建議少食用或者是不食用。
因?yàn)槿绻?jīng)常食用的話可能還會(huì)加重體質(zhì)偏涼，對身體不太好。其他人群的話大多都適合食用，特別是火氣旺盛，具體患有剛才提到那些疾病的那些人，食用有好處。
車前草煲豬小肚的食材購買
車前草煲豬小肚作為一種藥膳，即可養(yǎng)生又能補(bǔ)充營養(yǎng)，享受美味的同時(shí)還能強(qiáng)身健體，受到不少人的喜愛。一般來說，這道菜中的車前草可以去藥房購買，一般是25-35元一斤。購買時(shí)具體價(jià)格可能會(huì)因不同季節(jié)，以及各地物價(jià)不同而不同，以實(shí)際購買為準(zhǔn)。
豬小肚在菜市場或者超市都可以買到。購買上乘的豬小肚有三個(gè)技巧，一看大小，大小要?jiǎng)騼?，煮出來的才好看；二看看顏色，顏色越紅潤的越好；三看水分，小肚里面容易包冰，請注意，這樣的豬小肚購買也是徒增重量，消費(fèi)者應(yīng)注意。
車前草能治療痛風(fēng)嗎
車前草有清熱解毒、利尿止瀉的作用，對患有痛風(fēng)的病癥有一定的緩解作用和治療作用。車前草治療痛風(fēng)有一些偏方，在這兒講兩個(gè)，一個(gè)是車前草燉粥，另一個(gè)是水煎車前子。
第一個(gè)偏方的做法：準(zhǔn)備粳米100克，糖15克，車前子25克，然后把粳米淘一淘，車前子用紗布包好，扎傷口，再把車前子放入鍋中，沸水煮15分鐘撈出來，再把粳米放入鍋中，煮成粥加糖就可以了。
第二個(gè)偏方的做法比較簡單，取大概10克車前子，揀一揀里面的雜質(zhì)，然后洗干凈，曬干，然后喝的時(shí)候把車前子放水中煮大約5分鐘，喝就可以了。
孕婦們在懷孕期間一直是最注重保養(yǎng)的。因?yàn)閼言袑ε缘膫Ψ浅４?，尤其是這段時(shí)間內(nèi)一定要多在食物上進(jìn)行食補(bǔ)，才能把懷孕的氣血給補(bǔ)回來，不然孕后就會(huì)有很大的損傷。懷孕時(shí)孕婦一定要多吃豬身上的肉，例如豬小肚，是一個(gè)非常高蛋白的的食物，用來煲湯可以養(yǎng)顏又漲奶。下文就介紹了一些它的做法。
一、豬肚湯
原料:豬小肚2個(gè)，豬骨250g，淮山70g
步驟
1、淮山，豬小肚，豬骨，蜜棗，姜，豬小肚用鹽，生粉內(nèi)外搓洗干凈。
2、野生的淮山，口感真的很不錯(cuò) 。
3、湯鍋放大量清水下豬骨，豬小肚，淮山浸泡1小時(shí)，放姜，蜜棗進(jìn)去，開火煲，浸泡是想讓豬骨里的精華出來
4、煲開了改小火煲
5、煲2小時(shí) 撈出豬小肚
6、撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲，煲開就可以啦，放鹽調(diào)味，我們習(xí)慣不用調(diào)味。原汁原味。
7、濃香的淮山豬肚湯就出鍋啦。
二、豬肚祛濕湯
豬肚1個(gè)，芡實(shí)30克，蓮子30克，紅棗10個(gè)。
做法
1、把豬肚翻轉(zhuǎn)洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。
2、芡實(shí)、紅棗(去核)洗凈，蓮子(去心)用清水浸1小時(shí)，撈起，一齊放入豬肚內(nèi)。
3、把豬肚放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
三、豬肚咸菜湯
原料：豬肚、咸菜、水
做法：
1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;
2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘;
3.排骨洗凈切塊，汆水撈起;
4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎;
5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)。取出豬肚切片，放回湯中，同時(shí)加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調(diào)味即成。
對于豬小肚這種東西，可能有一些地方的朋友就會(huì)比較喜歡吃，主要是因?yàn)樨i小肚這種東西可以用來煲湯，而且它對于治療一些疾病是有幫助的。其實(shí)，豬小肚這種東西我們在生活中一般是搭配淮山、蜜棗等食材一起慢燉的，它制作出來的湯類是相當(dāng)可口的，希望你們可以嘗試一下。
將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。
1.淮山，豬小肚，豬骨，蜜棗，姜，豬小肚用鹽，生粉內(nèi)外搓洗干凈。
2.野生的淮山，口感真的很不錯(cuò) 。
3.湯鍋放大量清水下豬骨，豬小肚，淮山浸泡1小時(shí)，放姜，蜜棗進(jìn)去，開火煲，浸泡是想讓豬骨里的精華出來。
4.煲開了改小火煲。
5.煲2小時(shí) 撈出豬小肚。
6.撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲，煲開就可以啦，放鹽調(diào)味，我們習(xí)慣不用調(diào)味。原汁原味。
7.濃香的淮山豬肚湯。小朋友很喜歡喝哦。
豬小肚即為豬的膀胱，很多人都‘以形補(bǔ)形’的理論，說是對膀胱方面有益。補(bǔ)腎、縮尿，有利尿作用，塞糯米蒸熟吃，可治尿床。
如果你們在生活中是比較喜歡吃豬小肚的，我們建議大家可以嘗試一下文章介紹的豬小肚制作方法，相信你們會(huì)喜歡的。豬小肚這種東西我們在生活中適當(dāng)?shù)膶λM(jìn)行處理，就不會(huì)殘留著一股味道，所以大家要知道豬小肚的處理方法。
豬小肚是一種從豬身上取得的食材，也是一種對于人體的各種健康問題都具有著緩解的作用的食物，其食療功效是比較多的，比如說可以治療腎虛遺尿、治療夜尿過頻、治療小兒遺尿、治療尿失禁、治疳積、治療尿路感染和白帶多等。想要取得不同的功效，就得掌握一定的食療方法。
1、治腎虛遺尿
豬小肚2個(gè)，洗凈，將黃芪15克，升麻6克，桑螵蛸、益智仁各10克，淮山藥30克裝入豬小肚內(nèi)，放瓦鍋中加清水約300～500毫升．加適量食鹽共煮，待豬小肚煮至爛熟后，去藥渣，早、晚當(dāng)菜吃。每天1劑，輕者一般3劑見效，重者可服6劑。
2、治夜尿過頻
豬小肚1個(gè)，洗凈，將益智4--20克．枸杞30克裝入其中，線系其口，加生姜片30克燉服；豬小肚1個(gè)(洗凈），蓮子肉、芡實(shí)各20克，田七片6克，陳皮3克，煲湯或燉服。能補(bǔ)脾固腎，散瘀縮尿。
3、治小兒遺尿
豬小肚1個(gè)，洗凈備用。將茯苓、桂圓肉各30克，研末，裝入豬小肚內(nèi)，入鍋以文火蒸3小時(shí)，于睡前服用。一般連服2—3劑可收效。
4、治尿失禁
豬小肚1個(gè)，炙黃芪30克。將豬小肚洗凈后加蔥、姜適量入鍋加水煮沸，去泡沫，加少許黃酒，再加入黃芪，加水至超過藥片3厘米左右，煮沸后改用文火將豬小肚煮至熟爛，取藥汁300毫升，于上午9～10時(shí)。下午3～4時(shí)各服1次。豬小肚切細(xì)當(dāng)菜吃。
5、治疳積
豬小肚1個(gè)，雞矢藤根15克。將豬小肚洗凈切塊：雞矢藤根洗凈切片，同入鍋加適量清水以文火燉煮至豬小肚熟透，棄藥渣，喝湯食肉。每天1次，連服3~5天。
6、治泌尿道感染
豬小肚3~4個(gè)，車前草60克。用食鹽將豬小肚洗凈，加適量清水放入瓦煲內(nèi)，把用料一起放入煲內(nèi)以中火煲1小時(shí)，去藥渣，調(diào)味食用。1次食不完可2次食。
7、治白帶多
豬小肚2個(gè)，鮮自茶花、錦雞兒花各20克，鮮玉簪花、三自萆各10克，白及20克。將豬小肚洗凈，與諸藥同置鍋中加適量清水，以文火燉爛，濾去藥渣，分2～3次食肉喝湯。
豬肉是我們身邊非常常見的肉類之一了，因?yàn)樨i肉不僅價(jià)格便宜，而且，營養(yǎng)豐富，并且做法簡單，多樣性非常的多，所以，不論是身邊的老人小孩，大人朋友們都非常喜歡吃豬肉，并且，黑豆，對于我們來說并不陌生，因?yàn)楹泻芨叩牡鞍踪|(zhì)，那么下面我們就來了解一下豬小肚煲黑豆的一些功效吧！
一、喝豬小肚煲黑豆百合熬的湯可滋補(bǔ)身體。
黑豆的功效：現(xiàn)人壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7。
百合，學(xué)名又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙等。百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
豬小肚具有清熱利濕、益脾補(bǔ)腎等功效。
二、豬小肚的功效
1.治腎虛遺尿：
豬小肚2個(gè)，洗凈，將黃芪15克，升麻6克，桑螵蛸、益智仁各10克，淮山藥30克裝入豬小肚內(nèi)，放瓦鍋中加清水約300～500毫升．加適量食鹽共煮，待豬小肚煮至爛熟后，去藥渣，早、晚當(dāng)菜吃。每天1劑，輕者一般3劑見效，重者可服6劑。
2.治小兒遺尿：
豬小肚1個(gè)，洗凈備用。將茯苓、桂圓肉各30克，研末，裝入豬小肚內(nèi)，入鍋以文火蒸3小時(shí)，于睡前服用。一般連服2—3劑可收效。
薏米是人們生活中很常見的一種食物，對于健康和營養(yǎng)補(bǔ)充來說有著很好的作用，豬肺是生活中很常見的食材，對于明目有著很好的作用，很多人喜歡用豬肺和薏米來做湯，來補(bǔ)充身體營養(yǎng)和起到一些其他的效果，總的來說豬肺薏米湯對于人體健康來說很有幫助，但不是所有的人都喜歡這個(gè)味道，那么就讓我們一起來看一下它的制作方法吧。
薏米豬肺湯是一道美食，制作原料主要有薏米、豬肺等。
材料：
1.豬肺1個(gè)約750g;
2.薏苡仁100g;
3.生姜6~8片;
4.花生油，食鹽適量
做法：
1.豬肺清水洗干凈后，用刀將豬肺切成小塊，瀝干水，備用;
2.薏苡仁清水洗干凈后，備用;
3.鍋洗干凈后注入適量清水，然后將豬肺，薏苡仁，生姜放入鍋內(nèi)煲約2小時(shí);
4.最后加上花生油，食鹽適量;
5.豬肺薏苡仁湯就做好了。
pS.經(jīng)常飲用此款豬肺薏苡仁湯，止咳效果更為顯著。
豬肺的處理方法
首先我們要買生的豬肺子，盡量不要買市場上的處理好的豬肺子，我們無法知道小攤販們是怎樣處理這個(gè)肺子的，所以要自己處理，生的豬肺子要挑選顏色正常的，即沒有任何斑點(diǎn)的肺子。
鍋里放滿水，將豬肺子放入一起煮，水開后，會(huì)看到很多的氣泡浮在水面上，這些氣泡里的東西就是肺子中的臟東西，要將它們用勺子撇干凈，要不停的撇。
待水中的氣泡很少后，將豬肺子撈出來，用刀在肺子的中間切一下。
鍋里放入新水，將切過的肺子放入鍋中，將水燒開后，再用勺子將浮在水面的氣泡和雜質(zhì)撇凈。
待水中再也沒有氣泡產(chǎn)生后，說明肺子已經(jīng)很干凈了，這時(shí)，可以再從將肺子放入新水中煮熟即可。煮熟的肺子可以切成片冷凍起來，吃的時(shí)候拿出來在炒就可以了。
所謂的豬小肚，其實(shí)就是大家熟知的豬膀胱，或者稱為豬尿脬，人們在殺豬的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)把豬小肚扔掉，實(shí)際上，豬小肚是可以吃的，而且具有藥用作用，比如針對很多泌尿系統(tǒng)的疾病，豬小豬就有一定的療效，那么如果想要燉豬小肚湯給孩子喝的話，應(yīng)該如何燉呢？
豬小肚燉什么小孩能喝？
一歲寶寶可以適當(dāng)喝豬小骨煲湯的，但是不要過量以防引起腹瀉，一歲寶寶胃腸系統(tǒng)發(fā)育還不完善的，注意飲食清淡點(diǎn)。
山藥燉豬小肚就行，用于脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷的作用。
孩子多大了？臨床上把三歲以上的孩子夜間不自主的排尿稱為遺尿癥，俗稱尿床，也就是說過了三歲還尿床就屬于病態(tài)。長期尿床會(huì)嚴(yán)重影響到孩子的生長發(fā)育，造成個(gè)矮、偏瘦或虛胖，還會(huì)影響孩子的心理健康，形成膽小、孤僻、自卑等異常心理。此外，有研究認(rèn)為，尿床還可能影響到孩子的智力發(fā)展，導(dǎo)致注意力不集中，學(xué)習(xí)能力差，智商比正常兒童低。再此特別提醒家長同志，孩子尿床應(yīng)早治療。
尿床的病因從中醫(yī)上講，多由腎虛引起，其臨床表現(xiàn)為：1、睡的較沉，不易喚醒，叫醒后也是糊里糊涂。2、小便次數(shù)多，但尿量不多。3、睡覺姿勢多是爬式或蜷式。4、平時(shí)易出汗，尤其夜間易盜汗。5、冬天或陰雨天較重，嚴(yán)重的病人不叫每晚都尿床，西醫(yī)講尿床多與遺傳和大腦皮層排尿中樞神經(jīng)遲鈍有關(guān)。
遺尿癥只有從補(bǔ)腎健腦，調(diào)理脾胃，促進(jìn)膀胱功能恢復(fù)，疏通營養(yǎng)神經(jīng)入手全面調(diào)理身體，缺一不可，只有全面綜合治療了，俗話說的好：腎能充盈，百病不生。中藥藥物中的有效成份，能夠迅速補(bǔ)充腎臟，使腎陽充盈，堅(jiān)固先天之本，從而溫?zé)岚螂?，協(xié)調(diào)泌尿中樞，從根本上減少遺尿次數(shù)。
豬小肚這種食物的藥用價(jià)值是非常高的，所謂的豬小肚其實(shí)就是豬的膀胱，很多人喜歡把它制作成鹵菜，經(jīng)常食用可以起到治療泌尿疾病的功效，食用人群也非常的廣泛，但是在選擇豬小肚的時(shí)候最好是選擇新鮮的，而且豬小肚還可以和很多食物搭配食用，那么豬小肚煲什么去濕呢?
第一，豬小肚煲什么去濕呢?車前草豬小肚。車前草煲小肚是一道藥膳湯，具有清熱，排毒，利尿，通淋，祛濕，治尿血之功效。豬小肚就豬的膀胱，廣東有一句俗話可以概括：似形補(bǔ)形。簡單理解：豬的膀胱補(bǔ)人的膀胱，什么尿道疾病都有功效的，平?？梢远嗪赛c(diǎn)的!制作方法：薏米，芡實(shí)提前半個(gè)小時(shí)浸泡。車前草洗干凈，豬小肚用鹽與生粉洗干凈，過一下水，然后切成小塊，雞切小塊，過一下開水，除車前草外，其他材料下鍋煲開后，慢火煲半個(gè)小時(shí)。然后放入車前草，煲半個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味，一煲車前草豬小肚湯就好了!
第二，豬小肚祛濕湯。準(zhǔn)備好所有湯料，稱好，然后洗干凈，放入干凈的鍋里，加入水泡3小小時(shí)以上， 把豬小肚用刀從中間切開放入生粉抓干凈，然后過水洗干凈。這樣來回洗三次，和水一起放入鍋里焯一下水，然后撈出洗干凈，切塊，切好后放入泡好的豆子里，加入自己想要的水份，蓋上蓋子大火煲開轉(zhuǎn)小火煲100分鐘。
豬小肚煲什么去濕呢?淮山，豬小肚，豬骨，蜜棗，姜，豬小肚用鹽，生粉內(nèi)外搓洗干凈。野生的淮山，口感真的很不錯(cuò) 。湯鍋放大量清水下豬骨，豬小肚，淮山浸泡1小時(shí)，放姜，蜜棗進(jìn)去，開火煲，浸泡是想讓豬骨里的精華出來。煲開了改小火煲。煲2小時(shí) 撈出豬小肚。撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲，煲開就可以啦，放鹽調(diào)味，我們習(xí)慣不用調(diào)味。原汁原味。
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