蜂蜜凝固了還能喝嗎？
春季養(yǎng)生喝蜂蜜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蜂蜜凝固了還能喝嗎？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蜂蜜是生活中經(jīng)?？吹降囊活愂称?，人們看到的蜂蜜會有很多狀態(tài)，大部分蜂蜜都是液體的，蜂蜜的濃稠度有所不同，有些比較稀有些比較濃，另外到了冬天的時候，因為氣溫非常低，所以蜂蜜可能會凝固成固體，這只是蜂蜜的狀態(tài)發(fā)生變化，其所含營養(yǎng)并沒有改變，所以蜂蜜凝固后并沒有實質(zhì)性的變化，因此是可以喝的。
蜂蜜凝固了還能喝嗎？
可以。蜂蜜正常的狀態(tài)下應(yīng)該是液體狀的，但是有的蜂蜜因為含糖分特別高，所以也是會凝結(jié)呈塊狀的，這樣的蜂蜜也是可以吃的。雖然狀態(tài)改變了，但是實質(zhì)還是蜂蜜，比如蜂王漿等，都是固體狀的。但是蜂蜜并不是所有人都能吃的，也存在一定的飲食禁忌。
蜂蜜營養(yǎng)豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價值。不過專家指出，1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。
中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
蜂蜜凝固了怎么讓它化開
1、把結(jié)晶蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低于50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
2、可連瓶子一起，放入冷水鍋內(nèi)慢慢加熱.當(dāng)水溫達到50-60度時，沉淀物就會自然融化，而且不會再沉淀。
3、放置到夏天自然化開。
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我們都知道蜂蜜是液體的流狀的，但是如果買回來的蜂蜜長時間的不吃的話，放在冰箱里面冷藏一段時間以后，蜂蜜就會凝結(jié)成塊狀的，固體狀的。很多人都有疑問，蜂蜜變成固體以后，是不是就代表變質(zhì)了，不能再食用了？那么下面我們就來詳細的將一下蜂蜜凝固后還能不能吃？
蜂蜜正常的狀態(tài)下應(yīng)該是液體狀的，但是有的蜂蜜因為含糖分特別高，所以也是會凝結(jié)呈塊狀的，這樣的蜂蜜也是可以吃的。雖然狀態(tài)改變了，但是實質(zhì)還是蜂蜜，比如蜂王漿等，都是固體狀的。但是蜂蜜并不是所有人都能吃的，也存在一定的飲食禁忌。
蜂蜜營養(yǎng)豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價值。不過專家指出，1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。
中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
以上介紹了蜂蜜的飲食禁忌，雖然蜂蜜對人的身體是很有好處的，但是并不是所有人都能吃蜂蜜的。而且當(dāng)出現(xiàn)身體感冒、發(fā)熱的時候，都是不能吃蜂蜜的，否則會加重炎癥，并且會抵消藥物的作用，降低藥效。所以建議要好好的選擇。
蜂蜜是一種可以清熱降火的食物，蜂蜜泡水，也是很多人都愛喝的一種飲品。相信買過蜂蜜的人都知道，蜂蜜在一些特定的條件下，比如說溫度低的情況下，是會出現(xiàn)一定的結(jié)晶的。其實，蜂蜜結(jié)晶是一種正常的現(xiàn)象，其營養(yǎng)價值不會因為結(jié)晶而改變，也不會影響其口感。
一、蜂蜜結(jié)晶了還能吃嗎
蜂蜜結(jié)晶是在食用蜂蜜過程中常遇到的一個問題。隨著時間的延長及氣溫的變化，往往蜂蜜會從液態(tài)變?yōu)榻Y(jié)晶狀態(tài)，顏色由深變淺。蜂蜜的這種變化常常引起一些人的誤解，認為這是由于蜂蜜是摻入白糖而造的。其實這是蜂蜜的自然變化，不是摻糖的結(jié)果。但是如果蜂蜜變得稀薄，有酸味，是變質(zhì)的表現(xiàn)，不宜食用了。
二、蜂蜜的營養(yǎng)價值
蜂蜜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、無機鹽、微量元素等等。這些營養(yǎng)有不少跟人體血清濃度相近，很適合人體服用。鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種無機鹽對人體有各種各樣的作用;含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便的功效。
蜂蜜所含有的鈣、磷元素對于兒童可促進骨骼發(fā)育，對于老人可防止骨質(zhì)疏松;所含有的維生素B可迅速恢復(fù)疲勞，增強耐力，增強抵抗力，延緩衰老，益壽延年;所含有的鎂元素起鎮(zhèn)靜作用;鉀元素有益身心;服用蜂蜜還有殺菌抗菌作用。
三、蜂蜜的保存方法
1、沒有吃完的蜂蜜，不要用金屬容器保存。也不要用塑料制品裝蜂蜜，因為塑料里的化學(xué)物質(zhì)可能會慢慢溶解于蜂蜜中。保存蜂蜜應(yīng)該用陶瓷、玻璃、木制的容器。
2、用來裝蜂蜜的容器一定要干燥、清潔、衛(wèi)生，如果剛清洗過一定要擦干里面的水分，或者等水分蒸發(fā)后了才裝進蜂蜜。容器有水的時候不能裝，以免滋生細菌。
3、存放蜂蜜的容器也不似一直要封的嚴(yán)嚴(yán)實實的，在干旱季節(jié)其實打開蓋子存放比較好，但是在多雨季節(jié)，空氣比較潮濕，就必須要密封保存。
4、蜂蜜保存的溫度也非常關(guān)鍵，最好是在5-10℃條件下保存。一般來說低溫可以保存一年，常溫下最好不超過半年，以免發(fā)酵、變質(zhì)等。
很多的人會用榨汁機把木瓜牛奶制作成奶昔。這種自己動手制作的奶昔，因為沒有任何的添加劑，所以保存時間并不長。那么，木瓜牛奶凝固還能喝嗎？如果木瓜牛奶凝固的話，那么很可能是因為氧化導(dǎo)致的。這樣的木瓜牛奶，營養(yǎng)價值會有一定的流失，但是還是可以食用的。
木瓜牛奶是以木瓜和牛奶為主要食材的美容食品，制作方法簡單，含有豐富的木瓜酵素和維生素A，具有抗衰美容、平肝和胃、舒筋活洛的功效。
做法一
木瓜去皮、去仔，切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖、冰塊或水適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成，絕對新鮮香濃，置放不超過30分鐘（冬天）和20分鐘（夏天），以保最佳風(fēng)味。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，請安心食用。
做法二
木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒，味道更好?？勺鳛檎惋嬘?。
做法三
1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。
2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。
木瓜是非常不錯的食品,它含有豐富的木瓜酵素和維生素A,蛋白酶能促進身體對蛋白質(zhì)的吸收,讓肌膚的新陳代謝正常,充滿彈性.另外,木瓜中含有豐富的木瓜酶,能幫助潤滑肌膚,木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍.加上木瓜酶助消化能力,能夠盡快排出體內(nèi)毒素,對于由內(nèi)到外清爽肌膚,很有一套。
木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì),讓肌膚顯得更明亮,更清新!常吃木瓜牛奶,不僅可以調(diào)經(jīng)益氣,滋補身體,更能讓肌膚呈現(xiàn)純凈、細致、清新健康的外觀。
很多人在街上購買蜂蜜的時候發(fā)現(xiàn)蜂蜜的形態(tài)都是呈現(xiàn)一種混合液體的形態(tài)，但是如果將蜂蜜放在家里時間長了之后就會發(fā)現(xiàn)蜂蜜出現(xiàn)了結(jié)晶的一種情況。而大多數(shù)人都害怕蜂蜜出現(xiàn)結(jié)晶這種情況是蜂蜜變質(zhì)的一種表現(xiàn)，所以不敢喝結(jié)晶之后的蜂蜜。那么蜂蜜在結(jié)晶之后還可以喝嗎，這樣會不會對人體有害呢?
一、蜂蜜凍了還能吃嗎
可以的，蜂蜜被凍住其實是因為溫度降低，蜜糖結(jié)晶了，蜂蜜在低溫的情況都會結(jié)晶，是自然現(xiàn)象，不影響食用。
二、蜂蜜如何保存
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然后蓋上蓋子封存，這種蓋子并沒有什么有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝，沒關(guān)系，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然后用保鮮膜裹住瓶口即可。
2、注意容器的容量
長時間存放的蜂蜜會產(chǎn)生氣體，使瓶內(nèi)的氣壓增大，如果保存蜂蜜的瓶子密封很好，那么氣壓可以不斷積累無法釋放，這樣的結(jié)果就是你想要吃蜂蜜的時候打不開瓶蓋了。為了避免這樣的情況，你裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿，留下七分之一的空氣在，這樣可以有一個緩沖，避免氣壓急劇升高。
3、容器的材質(zhì)
蜂蜜的本質(zhì)是糖的過飽和溶液,呈弱酸性。在貯存過程中,盡量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬,這些金屬會和蜂蜜發(fā)生化學(xué)反應(yīng)造成污染。因此,家庭盛裝蜂蜜時,最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器。
4、是否可以放到冰箱
蜂蜜在低于14攝氏度的時候會結(jié)晶，這是一個物理變化，不是化學(xué)變化，所以蜂蜜本身的成分沒有產(chǎn)生變化，就好像是水結(jié)成冰以后化學(xué)式還是H2O。至于有些人反應(yīng)結(jié)晶以后的蜂蜜口感較差，這個是“蘿卜青菜，各有所愛”。
5、冷水保存
還有一個保存食物的方法就是冷水保存，用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴(yán)實，不能漏水。再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然后將蜂蜜放入其中。
很多人都非常喜歡喝蜂蜜，有的人喝的蜂蜜是流質(zhì)性的，但是經(jīng)過一定的時間存放，大多數(shù)蜂蜜會結(jié)塊。對于結(jié)塊的蜂蜜人們也會有一定的疑問，比如這樣的蜂蜜是否變質(zhì)等。一般來說蜂蜜結(jié)塊應(yīng)該說是蜂蜜結(jié)晶，而這種現(xiàn)象也比較常見，那么蜂蜜結(jié)塊后還能喝嗎？詳情了解。
1.新蜜從蜂箱出來后，通常情況下均為液態(tài)，隨著存儲環(huán)境的溫度和濕度發(fā)生變化，多數(shù)蜂蜜都會逐漸結(jié)晶，由液態(tài)變?yōu)檎吵淼暮隣睿Y(jié)晶程度大的甚至出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象。許多不了解實情的消費者會以為這是變質(zhì)了，甚至以為這是假蜂蜜，是人為摻入白糖造成的。其實，真正摻入白糖的蜂蜜不易發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象，易于結(jié)晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜。
2.蜂蜜結(jié)晶是一種物理變化現(xiàn)象，和水結(jié)冰一樣的道理其化學(xué)成分、營養(yǎng)價值都未發(fā)生變化，不會影響蜂蜜的質(zhì)量。蜂蜜結(jié)晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的，這主要取決于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易結(jié)晶)之間的比列，即葡萄糖占還原糖的百分比例。一般來說，當(dāng)葡萄糖與果糖的比例為1:1時結(jié)晶緩慢;當(dāng)比例為1:2時，一般不出現(xiàn)結(jié)晶;當(dāng)比例為1:0.9時及葡萄糖含量高于果糖含量時，溫度適宜時結(jié)晶就很快!
3.另外個別蜂蜜非常不容易結(jié)晶，溫度較低的狀況下僅出現(xiàn)半結(jié)晶或變粘稠。如椴樹蜜結(jié)晶細膩，烏桕蜜結(jié)晶顆粒粗。同一種蜜源的蜂蜜，波美度(一個反映蜂蜜中營養(yǎng)物質(zhì)含量比例的指數(shù))高的結(jié)晶緊蜜而細膩，波美度低的則結(jié)晶松散、粒粗。
蜂蜜這類食物對人體是有很多好處的，但是一些消費者在買來蜂蜜喝的時候發(fā)現(xiàn)蜂蜜存在一定的變酸的情況。面對這類情況，很多人都有蜂蜜發(fā)酸后能不能繼續(xù)吃的苦惱。其實蜂蜜發(fā)酸跟蜂蜜變質(zhì)并沒有絕對聯(lián)系，蜂蜜變酸大多是蜂蜜發(fā)酵了。下面就讓小編為大家介紹蜂蜜變酸的具體情況。
蜂蜜發(fā)酵就是耐糖酵母菌或其他細菌在蜂蜜中大量繁殖，把蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，在氧氣充足的情況下，再把酒精分解成醋酸和水，醋酸是醋的主要成分，所以發(fā)酵的蜂蜜一般都有酸味，有的是酒精的味道。
那么蜂蜜變酸就是蜂蜜發(fā)酵了，是嗎?判斷蜂蜜發(fā)酵的典型標(biāo)志是蜂蜜變酸，但是不是唯一的方法，蜂蜜本身就有酸味存在，根據(jù)蜂蜜品種的不同，酸度也不大一樣，但是這個酸度很小，不易察覺。如果蜂蜜的很酸，并且伴有酒精的味道和大量氣泡產(chǎn)生，同時蜂蜜又變得非常稀，那么這個蜂蜜就是發(fā)酵了。如果單獨有微弱的酸味，沒有氣泡，沒有酒精味，蜂蜜沒有變稀，可能是正常的酸味，不是蜂蜜發(fā)酵。
造成蜂蜜發(fā)酵的主要原因是蜂蜜的質(zhì)量，蜂蜜含水量過大，波美度太低，容易受到酵母菌感染發(fā)酵。所以大家購買蜂蜜的時候一定要購買波美度超過40度的蜂蜜，比較容易保存。如果不小心蜂蜜發(fā)酵了，又舍不得扔掉，可以通過加熱的方法殺死酵母菌，去除蜂蜜酸味，蜂蜜還可以繼續(xù)食用。
適當(dāng)喝一些蜂蜜可以起到一定的潤腸通便的效果，而每天排便是非常重要的，因此大家可以每天早上起床的時候空腹喝一杯蜂蜜。除此之外蜂蜜還具有一定的美容養(yǎng)顏的效果，所以想要變美的女性可以適當(dāng)喝一些蜂蜜，能夠幫助改善色斑。
我們平時購買的紅茶都是有一定保質(zhì)期的，一般來說這種保質(zhì)期在一年到三年之間，紅茶如果過了保質(zhì)期，最好就不要再喝了，因為保質(zhì)期過了，如果出現(xiàn)紅茶變質(zhì)的情況，這時候再喝的話就容易對健康造成不良的影響，這是一種國家強制的標(biāo)準(zhǔn)，平時也可以通過一定的方法來判斷茶葉到底變沒變質(zhì)。
紅茶過期了還能喝嗎
我們說的“過期”，一般是指用食品包裝上面印刷的保質(zhì)期來計算的。自然，茶葉的包裝盒子上也是有保質(zhì)期的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認為茶葉“越陳越香”。是真的嗎?茶葉到底有沒有保質(zhì)期的說法?隨機抽取不同的茶類各三到五款商品茶，茶葉罐子或盒子上，商品詳情都清楚地印刷著茶葉的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質(zhì)期一般是18個月，即一年半;紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質(zhì)期為2年或3年;黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類似“保質(zhì)期：在適當(dāng)?shù)臈l件下可長期保存”的字樣。
如何判斷茶葉變質(zhì)?
為了喝茶到最佳的風(fēng)味，在保質(zhì)期內(nèi)飲用是最好的。茶易染，是因為茶葉具有很強的吸附性，不僅會吸收各種雜味異味，還會吸收空氣中的水分，很容易受潮、滋生細菌。
茶葉保存的幾個要點，就是：干燥、密封、避光、陰涼。尤其是綠茶這樣的茶，最好是放進冰箱存儲，否則很容易失去鮮味。如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管過沒過保質(zhì)期，這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。
1.明顯變色
比如綠茶本身是清湯綠葉，如果泡出了深色甚至發(fā)紅的茶湯，葉子也變得暗褐，就不能喝了;又比如金黃琥珀色的紅茶，如果變質(zhì)了的話，會呈現(xiàn)暗淡發(fā)灰的茶湯，絲毫沒有透亮的感覺。
2.出現(xiàn)異味、雜味
茶非常容易吸味，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進冰箱之前沒有密封好，很容易串味。正山小種紅茶有松煙香，六堡茶有檳榔香，茯磚茶有菌花香等，特殊香氣是某些茶的品質(zhì)特征，而非變質(zhì)。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。
3.變軟、霉變
茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個茶葉肯定是變質(zhì)無疑了，不能再飲用了。
豆?jié){在生活中一直都是人們比較喜愛的飲品，它的營養(yǎng)價值極高，非常適合在早餐的時候配上其他食材一起食用，能夠給身體起到極大的營養(yǎng)補充。但是，豆?jié){是利用黃豆制作的，其中含有一些皂莢類成分，如果不煮熟的話容易出現(xiàn)中毒癥狀，因此，豆?jié){必須煮開才能夠喝，而煮豆?jié){糊了還能喝嗎?
豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
豆?jié){糊了還能喝嗎
豆?jié){蛋白質(zhì)含量較高，1.8克/100克，在加熱過程中如火力太大或攪拌不均勻會煳鍋底，產(chǎn)生焦煳味。其中的碳水化合物和蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物氨基酸則會發(fā)生復(fù)
雜的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生可致細胞突變的雜環(huán)胺類化合物。這些化合物對人體細胞有一定的致突變作用(即可使人體細胞產(chǎn)生癌變及遺傳上的畸變)。
因此，從防癌和保健的角度出發(fā)，豆?jié){應(yīng)細火慢熬，對于焦煳味的豆?jié){，最好不要食用。良質(zhì)豆?jié){具有豆?jié){固有的香氣，無任何其他異味;次質(zhì)豆?jié){固有的香氣平淡，稍有焦煳味或豆腥味;劣質(zhì)豆?jié){有濃重的焦煳味、酸敗味、豆腥味或其他不良氣味。
煮豆?jié){不糊的方法：
1、放幾?；ㄉニ橹?
2、在煮豆?jié){之前先在鍋里加一點水，然后再放豆?jié){在鍋里煮。道理很簡單，糊鍋是因為豆?jié){中的大豆蛋白附著在鍋底上造成的，而加入密度比豆?jié){大的清水則可使豆?jié){浮在水面上，豆?jié){不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了;
3、用雙層鍋煮.或改煮為蒸;
4、先放少量的豆油或菜油倒入鍋里，搖勻一下，用火把鍋熱一下，再將豆?jié){倒鍋里，就不會糊了;
5、試先煮豆子再打，然后再煮。
相信很多喝過酸奶的人都知道，酸奶必須要長期的存放在冰箱里面，所以說很多時候拿出來喝的話就會覺得酸奶是冰冷的，這個很多孩子不喝，大人也擔(dān)心這樣的冰冷的酸奶孩子喝了之后很容易引起感冒，所以說就給孩子將酸奶打熱了之后給孩子喝，那么酸奶熱了還能喝嗎?
酸奶可以加熱喝嗎?
酸奶不可以加熱了喝。這是由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環(huán)境里，一般在2-8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內(nèi)。如果酸奶加熱喝，溫度過高，酸奶中的乳酸菌就會失去活性，從而產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且有可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會改變，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低。
其實，酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫?。把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。因此說酸奶是可以加溫后飲用的。
不過，酸奶加溫應(yīng)有限度和條件。酸奶接種是殺菌后的乳立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發(fā)酵劑時，溫度保持在41℃~42℃，培養(yǎng)時間2.5~4.0h(2%~4%的接種量)，達到凝固狀態(tài)時終止發(fā)酵。發(fā)酵好的凝固酸乳，立即移入0℃~4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌的生長，以免繼續(xù)發(fā)酵而造成酸度升高。所以，拿到我們手中的酸奶是冷藏后的酸奶，難怪太涼不宜直接飲用。這時我們可以把酸奶連袋放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，等手感奶袋溫和了，就可以飲用了。
因此，大家在喝酸奶的時候，就應(yīng)該注意，最好是冷藏后飲用，如果實在是需要加熱的話，不宜過熱，否則就會將酸奶當(dāng)中的乳酸菌給殺死，失去營養(yǎng)價值。家里有觀念陳舊的老人的，一定要注意糾正他們的觀念，才能正確地發(fā)揮出酸奶的價值，不要弄成了“白吃”。
如果將酸奶加熱之后喝的話那么里面的活菌群是活死掉的，所以說下要給孩子溫?zé)崴崮痰脑?，建議最好是少量，不要太熱了，太熱了之后這個酸奶就一點營養(yǎng)沒有了，對孩子來說不是最好的酸奶，喝了之后對腸胃也不是很好，所以說最好是先拿出來放一下然后再給孩子吃，最好是不要加熱。
豆?jié){是中國非常傳統(tǒng)的一種飲品，人們制作豆?jié){最常使用的是黃豆，另外還有很多食材也可以搭配黃豆打豆?jié){來吃，比如可以使用花生、提芝麻、枸杞等搭配一起做豆?jié){來吃，這樣做出來的味道更好，而且營養(yǎng)價值也會更高，但如果豆?jié){放時間長了的話，會發(fā)現(xiàn)喝起來有一股酸味，那么酸了的豆?jié){還能不能喝呢？
豆?jié){酸了還能喝嗎？
豆?jié){變酸就不可以喝了。
豆?jié){酸了說明成份發(fā)生了變化，喝了對胃腸道不好，嚴(yán)重的引起腹瀉、中毒。
豆?jié){，中國漢族傳統(tǒng)飲品。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。
豆汁的酸味比這個厲害的多，豆汁那么多人喜歡，估計把豆?jié){再燒開了后，看下豆汁，再比比，會相信可以喝.認為和豆汁相比，酸臭程度好的多.順便說下，不喝豆汁的人，豆汁進嘴立刻就吐.傳說慈禧太后還喜歡這口.餓2天肚子的時候只找到酸豆?jié){，將會是上好飲料.
豆?jié){發(fā)酸，說明已經(jīng)變質(zhì)，不能喝了！豆?jié){的存儲方法：
先用沸騰把湯里的細菌殺滅，然后趁熱裝入干凈瓶子，蓋上蓋子之后，慢慢冷卻，里面的空氣冷卻后收縮形成負壓，蓋子就密封很嚴(yán)實。這樣，里面的細菌死掉了，外面的細菌進不去，湯就可以安心在室溫下放幾天了。豆?jié){別用保溫瓶儲存。
夏天用來保存豆?jié){、綠豆湯，喝的時候打開一瓶就可以了，好像喝飲料一樣，非常方便。
這種情況來講的話，此種情況只需要控制好衛(wèi)生就可以了。
指導(dǎo)意見：
現(xiàn)在的話，此種情況的話，一般而言不用過于擔(dān)心就行的，往往變質(zhì)主要是由于細菌生長所引起的，只要控制好就可以了。
往往像所說的這種情況來講的話，此種情況只需要控制好衛(wèi)生就可以了。指導(dǎo)意見：現(xiàn)在的話，此種情況的話，一般而言不用過于擔(dān)心就行的，往往變質(zhì)主要是由于細菌生長所引起的，只要控制好就可以了。
奶粉是嬰幼兒的主要食物，因此奶粉的質(zhì)量和營養(yǎng)以及保存都是非常關(guān)鍵的，而平時奶粉保存不當(dāng)就會容易導(dǎo)致奶粉出現(xiàn)受潮的情況，在奶粉受潮后就會容易導(dǎo)致奶粉出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，十分影響奶粉的口感，而在奶粉受潮后是不可以食用的，尤其是寶寶身體抵抗力較差，食用可能會容易危害健康。
奶粉受潮還能喝嗎?
奶粉受潮結(jié)塊怎么處理
將奶粉存放在鐵罐中，再放進幾塊方糖，方糖有吸收濕氣的效果，可以帶走奶粉中的多余水汽，使奶粉變的干燥。
如果受潮奶粉出現(xiàn)有異味，如酒味，魚腥味等，說明已經(jīng)變質(zhì)，就不要再食用了。
奶粉受潮結(jié)塊還能喝嗎
奶粉受潮結(jié)塊不宜喝。
奶粉開罐，拆袋后在較高溫度下存放，容易吸收空氣中的水分，奶粉中的乳糖吸水后，會導(dǎo)致其中的蛋白質(zhì)粒子彼此粘結(jié)而導(dǎo)致奶粉形成塊狀，并且顏色會變褐，降低原有的香氣，同時散發(fā)出一種陳腐的氣味，并且溶解度下降，蛋白質(zhì)生理價值及消化性大大降低，導(dǎo)致細菌滋生，而使奶粉變質(zhì)。
吃受潮的奶粉有什么危害奶粉受潮結(jié)塊之后，所含的益生元，活性益生菌等營養(yǎng)成分很可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，喝起來感覺有異味，這樣的奶粉喝了容易出現(xiàn)腹瀉發(fā)燒癥狀，這樣的奶粉尤其不能給寶寶食用。
奶粉怎么保存防止受潮
1.奶粉買的罐裝的話，每次用完后將罐子蓋蓋緊，將罐子反過來扣著，這樣蓋口被奶粉封住，能避免奶粉受潮，并且保存時間比較長。
2.袋裝奶粉拆封之后用夾子夾緊即可，最好不要放在用過的空罐里，因為使用過的空罐通常有細菌污染，沒有消毒就直接用來裝奶粉的話，很容易污染奶粉。
3.開封的奶粉應(yīng)該存放在避光，干燥，陰涼通風(fēng)的環(huán)境下，并且要盡量在1個月內(nèi)食用完畢，以免因放置時間太長或保存不當(dāng)造成奶粉變質(zhì)，給健康帶來隱患。
小貼士：
1.奶粉不宜存放在冰箱中，因為冰箱內(nèi)外溫差大，很頻繁的取放奶粉，更容易導(dǎo)致奶粉吸收空氣中的水分，導(dǎo)致奶粉受潮結(jié)塊。
2.在沖泡奶粉的時候也要注意，雙手要保持干燥，避免手上的水珠掉入奶粉中，導(dǎo)致奶粉進水變潮濕，引起結(jié)塊變質(zhì)。
中國人很喜歡喝茶，喝茶是一種品味的象征。品茶不僅是用嘴去喝，更重要的是沏茶的過程。茶葉的儲存是茶道的重要環(huán)節(jié)，對于普通家庭來說，這卻是一個難題。在潮濕的天氣中，天氣很容易受潮發(fā)霉，如果已經(jīng)發(fā)生了霉變就不能沏茶了。如果只是受潮，可以放到微波爐內(nèi)烘干一下。那么，發(fā)霉的茶葉應(yīng)該如何處理了呢？
茶葉受潮發(fā)霉了還可以喝嗎？殘茶的妙用，所謂“殘茶”是指泡飲過的茶葉或因為種種原因不能飲用的茶葉。
（1）濕茶葉可以去掉容器里的腥味和蔥味。
（2）可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非常可口。以前有“搞導(dǎo)彈的不如賣茶葉蛋的”之說，大體就是這種所謂的茶葉蛋，它比導(dǎo)彈都有用，看來是好東西。
茶葉受潮發(fā)霉了還可以喝嗎
（3）用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔、清潔。
（4）把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。因為茶葉具有很強的吸附作用。
（5）殘茶葉干后，還可以裝入枕套充當(dāng)枕芯，枕之非常柔軟。但是這種茶葉很容易受潮，本人有過實踐，所以需要經(jīng)常晾曬。
（6）把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。茶葉的吸附作用不但可以吸收水份還可以吸附灰塵。
（7）將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可以促進植物生長。但是最好不要把茶葉倒在花盆里，因為不便打掃，會腐爛、有異味、生蟲。
（8）把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。制作蚊香的人是否在蚊香中參如了茶葉。
（9）吃生蔥、蒜后，弄一些殘茶葉在口里嚼一會兒，蔥、蒜味便能慢慢消除。
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