紅酒酸了還能喝嗎
喝紅酒養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在養(yǎng)生常識(shí)方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅酒酸了還能喝嗎”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
紅酒酸了還能喝嗎
1、紅酒酸了還能喝嗎
紅酒酸了還能不能喝得看具體情況。
1.1、變酸不變質(zhì)能喝
好的紅酒是酸甜適中,酒香濃郁,可紅酒經(jīng)過了一定時(shí)間的存放往往會(huì)變酸,尤其是自家釀制的紅酒變酸最為常見,這種變酸的紅酒還帶有醇香味,并沒有變質(zhì),而是經(jīng)過了再次發(fā)酵,變成了葡萄醋,仍舊可以喝,若是太酸,也可當(dāng)做食醋使用。
1.2、變酸變質(zhì)不能喝
紅酒在接觸到空氣的同時(shí)也會(huì)接觸到很多雜菌,空氣中的菌類種類豐富,部分會(huì)被紅酒中的酒精殺死,不過還是有少部分會(huì)存活下來,甚至大量增殖,在增殖過程中就會(huì)消耗掉紅酒中的糖分和酒精,產(chǎn)生一些酸性物質(zhì),有的甚至還會(huì)產(chǎn)生臭味的物質(zhì),這種紅酒已經(jīng)變質(zhì),不適合喝。
2、紅葡萄酒的制作
材料:葡萄,糖
做法:
2.1、洗葡萄
由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥,清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反復(fù)沖洗,同時(shí)剔除爛葡萄。
2.2、晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中,等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
2.3、選擇容器
酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),危害人體健康。
2.4、捏好葡萄放進(jìn)容器
雙手洗凈,直接捏葡萄,抓起一把葡萄使勁一握,然后放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素)。
2.5、加封保存
將酒壇子密封,如果是陶瓷罐的話,可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒壇子需放在陰涼處保存,不要隨意打開蓋子。
2.6、啟封
天熱發(fā)酵20天至一個(gè)月,啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。
3、紅葡萄酒怎么喝
3.1、看
把酒對(duì)著白色背景傾斜45度,觀看杯壁與酒結(jié)合的地方。越老的酒顏色越淡,越老顏色越暗。(紫色代表1-2年,寶石紅3-8年,石榴紅8-15年,磚紅代表著15年以上的酒齡)。
3.2、揺
讓酒杯逆時(shí)針方向搖晃以釋放酒香氣。看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度,酒越黏稠,速度流得越慢,酒精度、糖度越高。YS630.COM
3.3、聞
在葡萄酒輕倒入杯中,聞一下葡萄酒最原始的味道,然后再搖杯,讓空氣充分與葡萄酒接觸,揮發(fā)葡萄酒的香味到杯中,然后再聞。此過程可重復(fù)。
3.4、品
喝一口,并吸入一些空氣,能更好地辨別葡萄酒的香味,然后就像漱口一樣讓葡萄酒充分的接觸口腔的各個(gè)部位,從而完整的辨別葡萄酒的口感。
如何長(zhǎng)期保存釀好的紅酒
1、釀好的紅酒如果只是短期保存,密封起來放在陰涼通風(fēng)處避光保存就可以了,這樣保存2到3個(gè)月左右是沒有問題的。
2、如果希望長(zhǎng)期保存則需要加入適量高度白酒,高度白酒最好選用沒有雜味的北京二鍋頭,將紅酒的酒精度調(diào)整到15度左右,然后密封起來放在陰涼通風(fēng)處避光保存就可以了,這樣的紅酒可以保存兩年左右沒有問題。
3、如果你自己釀的紅酒本身就有較高的酒精度(最高可達(dá)15度),就根本不需要再另外加入白酒了。
補(bǔ)充說明:將紅酒密封起來冷藏保存效果更佳。
紅葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)元素
1、葡萄酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素:維他命、糖及蛋白質(zhì)。
2、葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分,是人體能量的主要來源。
3、葡萄酒中還有24種氨基酸,是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少,如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸,大都來自葡萄原汁,能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血,對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來說,都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
延伸閱讀
導(dǎo)讀：靈芝發(fā)霉了還能吃嗎？靈芝是高檔藥材，很多人買了之后不懂得怎么保存，以至于靈芝發(fā)霉，發(fā)霉的東西一般都不能食用。那么靈芝發(fā)霉了還能吃嗎？
靈芝發(fā)霉了還能吃嗎
發(fā)霉不是太嚴(yán)重的的靈芝都可以食用，用黃酒擦洗一下然后進(jìn)行晾曬，就可以食用了，盡量水煮；發(fā)霉嚴(yán)重被蟲蛀過的靈芝就不要用了。
靈芝怎么保存
1、靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或低溫烘干（溫度不超過55℃），水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存，切記要通風(fēng)，防止霉變。
2、靈芝儲(chǔ)存方法是先曬干，然后將這些干透的靈芝放在塑料布里密封就可以了，但是最好的方法里面在放一些干辣椒，這樣又可以防止被蟲蛀。這也是藥店經(jīng)常使用的保存部分藥材的辦法。
靈芝能放冰箱嗎
不建議這樣保存。把靈芝密封后保存在速凍當(dāng)中，冰箱中多以食物，長(zhǎng)期放置后靈芝容易染上其他的異味。并且冰箱放射的有害氣體影響靈芝的質(zhì)量。
靈芝的保質(zhì)期
一般來說，經(jīng)過加工的靈芝產(chǎn)品保質(zhì)期在18~24個(gè)月之間，而未經(jīng)加工的靈芝原材料性質(zhì)的產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá)三年。三年后的靈芝產(chǎn)品的有效成份會(huì)逐漸被氧化與流失，從而無法達(dá)到預(yù)期的療效。為保證最合適的靈芝藥效，做好是三年內(nèi)服用靈芝。
長(zhǎng)期存放的干靈芝木質(zhì)化程度要重一些，一般建議保存半年到一年半時(shí)間食用。靈芝的食用價(jià)值較好。不要將靈芝放置太久，不舍得使用，那樣會(huì)浪費(fèi)了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
靈芝怎么吃藥效最好
靈芝是一種珍貴的藥材，它有很高的藥用價(jià)值，想要發(fā)揮它最大的功效，吃法很重要，那么，靈芝怎么吃最好呢？
靈芝的提取方式為熱水，酒精提取兩種。
熱水提取在大火煮開后慢熬40分鐘，其藥效多糖類為主，絕大部分成分能較好的溶于水中?。ㄋ俣瓤欤┑`芝酸、皂甙、麥角甾醇等成分化學(xué)成分在熱水的提取情況下，并不能很好的溶解，反而在酒精中能較好的溶出，但多糖成分卻不如熱水中提出。（速度慢）
所以兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)：對(duì)于高血壓，癌癥類患者建議用熱水煎服，效果較好。而風(fēng)濕，冠心病，支氣管類患者用靈芝酒的方式更好。因此，在泡酒時(shí)，將酒加熱到80度，85度左右來泡靈芝是不錯(cuò)的選擇。，而泡茶或燉肉等從某種程度來說是較為浪費(fèi)的服用方法，當(dāng)然不是說不行！所以，靈芝的原藥材如果泡茶喝，效果不如煎水喝。另外一點(diǎn)，盡量的弄碎一些，有助于藥效散開！
靈芝的用量與水量大家可以自己適當(dāng)把握，水多，靈芝少則濃度大些，水少一點(diǎn)，靈芝分量多一點(diǎn)！
1、一般情況下，25克左右靈芝加水400ml或500ml水，待水煎得少了1/2或1/3時(shí)，可服用，早上水煎一次，晚上可重復(fù)再煎一次，節(jié)約用的話，可重復(fù)煎第三次，四次的！
2、泡酒的話，用量可自定，靈芝多，酒少則藥濃；靈芝少，酒多則藥效稀的了。由于靈芝溶于乙醇的速率較慢，幫泡酒時(shí)間是愈長(zhǎng)為好了，所謂酒是陳的香了！
導(dǎo)讀：洋蔥發(fā)芽了還能吃嗎？洋蔥中含有多種有益健康的復(fù)合物，是一種非常好養(yǎng)生的食材，受到人們的青睞。但放久的洋蔥會(huì)發(fā)芽，那么發(fā)芽的洋蔥還能吃嗎？
洋蔥發(fā)芽了還能吃嗎？
采收的洋蔥經(jīng)干燥處理后，能貯存較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)發(fā)芽或霉?fàn)€。但未經(jīng)干燥處理或存放不當(dāng)，也會(huì)發(fā)芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發(fā)芽。發(fā)了芽的乃至長(zhǎng)出青苗的洋蔥不會(huì)產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)，故仍可以吃。
但是，洋蔥發(fā)芽后鱗塊部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長(zhǎng)，致使?fàn)I養(yǎng)成分下降。另外，洋蔥發(fā)芽后會(huì)影響其商品價(jià)值，其味也較辣。所以，應(yīng)將洋蔥置于陽光下曬一段時(shí)間，然后放在通風(fēng)干燥處，盡量避免其發(fā)芽。
吃洋蔥的好處
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。但是，食用洋蔥需要注意以下事項(xiàng)：
洋蔥的相克食物
1.洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對(duì)眼睛不好，會(huì)引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。
2.洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
3.洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
4.洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
不宜食用洋蔥的人群
1.患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。
2.患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會(huì)加重。
3.患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導(dǎo)致病情加重。
綠豆長(zhǎng)蟲了還能吃嗎
1、長(zhǎng)蟲的綠豆能不能吃
綠豆長(zhǎng)的蟲子學(xué)名為綠豆象,常寄主于菜豆、扁豆、豌豆、綠豆、赤豆等,蛀食儲(chǔ)藏的豆粒。這種蟲子對(duì)人體沒有危害作用,只要把綠豆清洗干凈,還是可以吃的。另外，綠豆經(jīng)過高溫煮熟后,食用更加安全。
2、綠豆長(zhǎng)蟲怎么辦
冷凍殺蟲:將生蟲的綠豆連同袋子一起放入冰箱的冷凍層或冰柜中,冷凍24小時(shí)后取出,綠豆中的蟲子會(huì)全部被凍死。取出后在自然環(huán)境條件下存放一段時(shí)間,凍死的蟲子會(huì)干枯,洗綠豆時(shí)蟲子會(huì)就會(huì)漂浮在水面,很容易漂洗干凈。
暴曬驅(qū)蟲:綠豆長(zhǎng)蟲了可以放在陽光下進(jìn)行暴曬,每30分鐘翻動(dòng)一次,使其受熱均勻,曬上3小時(shí),綠豆蟲基本就能被殺死了。
開水蒸煮:先將綠豆用冷水沖洗干凈,再把綠豆均勻攤在蒸籠里,隔水蒸煮5分鐘,再取出晾干。這種殺蟲方法傷害胚芽,故處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
開水浸燙:把綠豆倒入菜籃中,浸在沸騰的開水中,并不停地?cái)嚢?維持1-2分鐘,然后用冷水沖洗干凈,再攤開晾干,高溫也能有效驅(qū)蟲。
3、綠豆食用禁忌
體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
屬寒涼體質(zhì)的人不宜多吃綠豆。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水),氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
空腹的時(shí)候不要吃綠豆,綠豆性寒,空腹喝對(duì)胃不好。
一般人過量喝綠豆湯,可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
綠豆與中藥不能同服。《本草綱目》中稱:“綠豆氣味甘寒,無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
綠豆中的蛋白質(zhì)比雞肉多,鈣是雞肉的7倍,鐵是雞肉的4到5倍,并有豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素等。在中醫(yī)中,綠豆可以入藥,具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效,是不可多得的“濟(jì)世良谷”。綠豆還有排毒美膚,抗過敏的功能。比如容易口角長(zhǎng)瘡、潰爛,易長(zhǎng)痘痘、常有過敏現(xiàn)象的人,應(yīng)多吃綠豆。長(zhǎng)期多吃這種現(xiàn)象很快就會(huì)得到改善。
如果你血脂肪、膽固醇過高,容易患心血管疾病,更容易造成肥胖。綠豆中含有大量的皂素、纖維素、球蛋白等,可以清血、降血脂、血壓及膽固醇,更可以有效的改善肥胖。
綠豆的做法
1、綠豆沙的做法
材料:綠豆和水的比例為1:8、冰糖、桂花適量。
做法:
綠豆清洗干凈,以1份綠豆8份水的比例大火煮開。煮至綠豆開花,豆皮浮起。將豆皮撈出備用。盡量將綠豆煮爛,然后關(guān)火,用濾網(wǎng)將豆泥撈出(綠豆湯待用),過蘿成豆泥?；蚍湃霐嚢铏C(jī)攪打成豆泥。將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均勻、糊狀的豆沙即可。晾涼后放入冰箱冷藏,吃時(shí)可放些桂花或蜂蜜調(diào)味。撈出的綠豆皮,很有營(yíng)養(yǎng),且消暑解毒,拌上紅糖,再加上些綠豆湯,別有風(fēng)味。
2、綠豆銀耳湯的做法
材料:綠豆、銀耳、枸杞、蜂蜜或者冰糖。
做法:
去皮綠豆一大把,先泡三小時(shí)左右,泡發(fā)的銀耳一朵,適量的水。把泡好的綠豆和銀耳一同煮,大火開后轉(zhuǎn)小火,大約一小時(shí)即可,放涼,也可放冰箱冰涼。枸杞若干,放入冰格內(nèi),加涼白開,冷凍成冰塊。涼綠豆銀耳水,喝的時(shí)候,放有枸杞的冰塊即可,可根據(jù)自己喜好,放蜂蜜或者冰糖。
菠蘿黑心了還能吃嗎
1、菠蘿黑心了還能吃嗎
菠蘿黑心了不能吃。
菠蘿正常的顏色為金黃色,而菠蘿出現(xiàn)了黑心就和甘蔗出現(xiàn)紅心一樣,屬于水果變質(zhì)的現(xiàn)象,這種菠蘿不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重降低,還會(huì)帶有一些毒素、菌類,食用輕者出現(xiàn)腹瀉,嚴(yán)重可能出現(xiàn)食物中毒。
黑心菠蘿其實(shí)就是菠蘿的心子腐爛了,這種病主要是由于生長(zhǎng)期內(nèi)雨水過多造成,也有的是施肥不當(dāng)造成,雖然黑心菠蘿只是心子腐爛了一些,其它部位吃起來也沒有異味,但畢竟菠蘿里面已經(jīng)有細(xì)菌了,建議大家不要食用。只要是腐爛的水果,無論腐爛程度是大是小,都不要食用。
2、菠蘿黑心是什么原因
2.1、保存不當(dāng)
菠蘿在運(yùn)輸和保存過程中若是出現(xiàn)了劇烈的顛簸,菠蘿果肉受到了外傷,會(huì)慢慢腐敗,出現(xiàn)黑心;另外,菠蘿保存過程中若是溫度過高,放太久,中心區(qū)域也會(huì)黑化,也是菠蘿腐敗變質(zhì)的信號(hào)。
2.2、爛心病
菠蘿黑心還有可能是菠蘿患了爛心病,這種水果病變和管理、氣候等有直接關(guān)系,大多是由于生長(zhǎng)期雨水過多引起,還有施肥的元素比例不對(duì)也會(huì)出現(xiàn)黑心,這種病一般在收獲期看不出來,在砍下后儲(chǔ)藏一段時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)黑心,這種菠蘿也不適合食用。
3、怎樣挑選菠蘿
看顏色,成熟的菠蘿還是顏色表皮呈淡淡的黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實(shí)突頂部充實(shí),果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達(dá)到九成熟。
看果肉:果肉厚實(shí)而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品,質(zhì)量較差的菠蘿內(nèi)部空隙較大,果肉薄而果芯粗大。切開后,果目淺而小,內(nèi)部呈淡黃色,果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品;劣質(zhì)菠蘿果目深而多,內(nèi)部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
捏一捏:菠蘿外表要軟硬合適,具有一定的彈性較好。堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿;挺實(shí)而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì),不可以再食用。
聞一聞,通過香氣的濃度可以判斷菠蘿的生熟程度,成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味,果肉則香氣馥郁;濃香撲鼻的為過熟果,時(shí)間放不長(zhǎng),且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果,所含糖分明顯不足,食之無味。
吃菠蘿要注意什么
1、菠蘿與雞蛋不能同食。雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì);菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時(shí)食用,果酸可使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收,不利于健康。
2、菠蘿與蘿卜不能同食。菠蘿中含有豐富的維生素C,蘿卜含有維生素C酵酶,可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用,不但破壞菠蘿中的維生素C,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用,可以誘發(fā)甲狀腺腫。
3、菠蘿與牛奶不能同食。菠蘿中含豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用,菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
哪些人不宜吃菠蘿
過敏體質(zhì)者最好不要吃菠蘿,因?yàn)樗麄兪秤貌ぬ}后可能會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。腦手術(shù)恢復(fù)期的病人也不適合食用,因?yàn)橐坏┌l(fā)生過敏,將會(huì)危及生命。
在菠蘿的營(yíng)養(yǎng)成分中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質(zhì),我們正常人攝入這種蛋白酶并不會(huì)影響我們的健康,但是某些過敏體質(zhì)的人食用的話就很有可能引起過敏,會(huì)激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生速發(fā)型變態(tài)反應(yīng),大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時(shí)內(nèi)發(fā)生。
其癥狀為皮膚及結(jié)膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐,隨后會(huì)出現(xiàn)心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測(cè)不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀,腦手術(shù)恢復(fù)期的病人如發(fā)生此類過敏,將會(huì)危機(jī)生命。
菠蘿雖然誘人,但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿,因?yàn)椴ぬ}是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象,多吃還會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。
患有低血壓、內(nèi)臟下垂的人最好盡量少吃菠蘿,因?yàn)闀?huì)加重病情;那些怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好也少吃,量要控制在半個(gè)以內(nèi),太瘦或想增胖者也不宜多吃。
豌豆發(fā)芽了還能吃嗎
1、豌豆發(fā)芽了還能吃嗎
豌豆發(fā)芽了還能吃。
豌豆發(fā)芽和土豆不一樣,豌豆發(fā)芽之后還能吃,就像黃豆一樣,可以用來做生豆芽吃,豌豆芽又成龍須豆苗,可以食用,并且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬于上乘佳品。
發(fā)芽的豌豆也是能吃的。豌豆發(fā)芽沒有毒的。
2、豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆苗營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種人體必需的氨基酸,其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口,色、香、味俱佳,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和綠色無公害,而且吃起來清香滑嫩,味道鮮美獨(dú)特,倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
豌豆苗口味清香,營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克豌豆苗中含胡蘿卜素1.58毫克、硫鋅素0.15毫克、核黃素0.19毫克、抗壞血酸53毫克、鈣15.60毫克、磷82毫克、鐵7.50毫克、蛋白質(zhì)4.90毫克。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看,明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。
3、怎么吃豌豆
3.1、所有原料準(zhǔn)備好。
3.2、用勺子在番茄表面刮一遍,把番茄的皮撕下來。
3.3、番茄切丁。
3.4、豆腐切塊,香蔥切段,生姜切片。
3.5、起油鍋爆香蔥姜。
3.6、放入番茄丁。
3.7、炒至番茄出湯。
3.8、再放入豆腐和豌豆。
3.9、放入鹽、糖、雞汁。
3.10、炒至豌豆成熟即可出鍋。
4、豌豆怎么挑選
4.1、看豌豆的顏色:剝開豌豆的表皮,新鮮豌豆的肉和外層一樣是鮮綠色的,而染過色的老豌豆,豆肉顏色略微發(fā)白,有別于外層顏色。
4.2、捏捏豌豆的硬度:老豌豆質(zhì)地比新鮮豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鮮豌豆的兩瓣豆肉不會(huì)明顯分開,而老豌豆的兩瓣豆肉會(huì)自然分開。
4.3、聽聽豌豆的聲音:豌豆和其他的豆類一樣,要選籽粒飽滿,色澤佳,無蟲蛀的良品,帶豆莢的豌豆選購(gòu)時(shí),應(yīng)看能不能把豆莢弄得沙沙作響,有響就證明夠新鮮。
豌豆怎么保存
1、把豌豆皮剝開,將豌豆(千萬不要用水清洗,剝出后直接保存)放進(jìn)袋子里,密封好以后,平鋪整齊(盡量使每粒豆子都很舒服的平躺下,不要和其他豆子擠在一起)教你一個(gè)保存豌豆的小方法。
2、放入冰箱的冷凍室里,直接冷凍就行啦。
3、想吃的時(shí)候,拿出來,放在室溫自然解凍,大概5分鐘就可以用了。
4、豌豆剝好后千萬不要用水洗,直接放入密封袋里。
5、放入保鮮袋時(shí),要盡量保持豌豆鋪的平整,這樣,能夠節(jié)省冰箱的空間,放著也整齊。最重要的是,拿出來解凍時(shí)會(huì)解凍的很快。
豌豆的食用注意事項(xiàng)
1、豌豆的食用禁忌
1.1、豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料,豌豆的嫩莢和嫩豆?？刹擞靡部芍谱鞴揞^。
1.2、豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹,故不宜長(zhǎng)期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào),可以明顯提高豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1.3、許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的,在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬,經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加,影響健康。
1.4、炒熟的干豌豆尤其不易消化,過食可引起消化不良、腹脹等。
1.5、應(yīng)用于消渴—豌豆適量,淡煮常吃。
1.6、買的青豌豆生的沒吃,不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剝出來的豌豆就適于冷凍,最好在一個(gè)月內(nèi)吃完。
2、豌豆的食用人群
尤其適用于熱性體質(zhì)、糖尿病、水腫、腳氣患者的人群食用。
脾胃較弱者盡量少食用。
喝紅酒能減肥嗎
1、喝紅酒能減肥嗎
對(duì)于睡前喝紅酒能減肥這個(gè)說法,能起到的效果是比較小的,如果實(shí)在是要減肥的話,還要靠飲食控制、運(yùn)動(dòng)調(diào)節(jié)等等。
2、喝紅酒減肥原則
2.1、減肥但不能貪杯
葡萄酒中丹寧所含的維他命C、E及胡蘿卜素,都具抗氧化功能,可預(yù)防老化,提高人體的正常代謝功能。而且葡萄酒中的鞣花酸成分能夠達(dá)到燃燒脂肪的目的,但它并不是減肥特效藥,不能因?yàn)閿z入了這種物質(zhì)就忽視了其他,也不能為了減肥而過量飲酒。
2.2、把握最佳時(shí)間
想要利用紅酒減肥,首先得抓住最適合進(jìn)行的時(shí)間。喝紅酒減肥最好是在晚上臨睡前進(jìn)行,因?yàn)樵谏洗菜X前喝一杯紅酒,有著促進(jìn)睡眠的作用,同時(shí)還可以令身體體溫升高,這樣有助原本降低速度的新陳代謝再加快,促進(jìn)脂肪燃燒代謝。
2.3、紅酒+奶酪效果最佳
喝紅酒減肥,與奶酪搭配燃脂效果最佳。你可以在晚餐時(shí)喝一小杯50毫升的葡萄酒,再配上一到兩片奶酪,能有效燃燒腰腹和臀部脂肪。這是因?yàn)槟汤抑械某煞帜軌蛴行Т龠M(jìn)新陳代謝,提高體內(nèi)甲狀腺的功能,達(dá)到燃燒脂肪的效果。
2.4、不適合急于求成人群
葡萄酒中還含有豐富的鐵質(zhì),加上酒精具有活血暖身的作用,因此能夠改善貧血、暖腰腎、有效減少身體內(nèi)水分的堆積。浮腫體質(zhì)者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒減肥法,不過采用這種減肥方法減肥,需長(zhǎng)期堅(jiān)持、逐步改善身體功能。
3、喝紅酒會(huì)胖嗎
不會(huì)發(fā)胖,有個(gè)著名的紅酒減肥法,是睡前半小時(shí)喝2兩紅酒,配合奶酪是可以加速血液循環(huán),增加熱量消耗的,可以幫助減肥。當(dāng)然要喝干紅,柔紅因?yàn)楹刑欠挚隙ㄊ瞧鸬椒醋饔玫摹Ｍ瑫r(shí),紅酒有很好的保護(hù)心腦血管的作用,不用擔(dān)心發(fā)胖的問題。
所以,睡前喝一杯紅酒能夠幫助女性血液循環(huán),快速地排出體內(nèi)毒素,不會(huì)發(fā)胖的同時(shí),又能起到美容養(yǎng)顏的效果。
喝紅酒有什么禁忌
1、忌與海鮮搭伴
一般而言,紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則,因?yàn)槠咸丫浦械膯螌幣c紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,可以讓你的消化更"順暢"。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時(shí),則會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味,而且葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。
2、忌與醋對(duì)"飲"
各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響,但如果在沙拉中拌了醋,再與紅葡萄酒同食,那口味則會(huì)大打折扣。這時(shí)候你不妨選擇檸檬水,因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。
此外,奶酪和葡萄酒是天生的理想組合,只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配。
3、忌"海"量飲用
專家認(rèn)為,飲用紅葡萄酒,每次以50～100毫升為宜,每天不宜超過250毫升。英國(guó)多爾教授指出,喝適量的酒,死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%,但若超過此限,死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社會(huì)問題更是層出不窮。
喝紅酒好處
1、促進(jìn)睡眠
睡前喝紅酒的好處還包括能夠促進(jìn)睡眠。由于紅酒中含有可以輔助睡眠的褪黑素,它能夠調(diào)節(jié)睡眠周期,預(yù)防和緩解失眠癥的發(fā)生。所以如果能在睡前一到半個(gè)小時(shí)喝一小杯紅酒,則可以改善睡眠質(zhì)量,讓第二天的你充滿精力。
2、緩解疲勞
通過一天緊張的工作,很多上班族在睡覺前偶爾會(huì)感到疲倦和壓抑,此時(shí)如果喝一點(diǎn)紅酒,則有利于舒緩緊張、壓抑的情緒,讓自己放松身心,踏踏實(shí)實(shí)地入睡。
3、美容養(yǎng)顏
紅酒中包含了能夠讓女性皮膚白皙的抗氧化劑,睡前喝一杯紅酒能夠幫助女性血液循環(huán),快速地排出體內(nèi)毒素。而且選擇在臨睡前喝紅酒,既有情調(diào),又有安神的作用,比白天喝紅酒更有利一些。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《紅酒酸了還能喝嗎》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“喝紅酒養(yǎng)生”專題供您欣賞！
