放慢吃飯速度的小訣竅
春季養(yǎng)生小訣竅。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“放慢吃飯速度的小訣竅”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
人們常說，吃飯?zhí)觳焕谏眢w健康?？墒牵氤月€真不容易。一方面，人們?cè)缟蠜]有時(shí)間吃得太慢，另一方面，形成了吃快的習(xí)慣，要管住自己的嘴，做到細(xì)嚼慢咽，的確需要很大的毅力。同時(shí)，在饑火中燒的時(shí)候還要慢條斯理地面對(duì)食物，從本能上來說就很困難。那么，計(jì)將安出？還是老辦法：從根子上解決。既然知道吃快的原因，也就能找到吃慢的對(duì)策。那下面就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下放慢吃飯速度的小訣竅吧：
首先看早餐的招數(shù)：分兩步吃。
早餐是真正時(shí)間不足的一餐。盡管按老話說，早睡早起身體好，早起半小時(shí)，吃飯就不必太快。但目前的現(xiàn)狀是年輕人晚上不肯睡，早上不肯起，早餐時(shí)間自然被嚴(yán)重?cái)D壓。這種情況下，建議早餐可以吃容易下口的食物，比如牛奶加面包，或者包子加豆腐腦，五分鐘解決戰(zhàn)斗。
要把早餐的時(shí)間拉長，只能分成兩步走。出門前吃得狼吞虎咽，兩餐間還要來次加餐。這就需要一點(diǎn)小小的準(zhǔn)備，在包里放進(jìn)去一個(gè)水果，一小袋堅(jiān)果仁，或者一盒豆?jié){或酸奶。在10-11點(diǎn)之間，把這些東西拿出來，當(dāng)成餐間零食吃。這次加餐，就等于延長了早餐的時(shí)間。這樣，既增加了食物的品種，補(bǔ)充了早餐的數(shù)量，改善了營養(yǎng)品質(zhì)，同時(shí)還可以有效預(yù)防中午前的饑餓感，讓午餐時(shí)的自己面對(duì)食物不再急迫鯨吞，而變得心平氣和。
再看看午餐的招數(shù)：放松心情。
午餐通常有至少一個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間，本來不必那么緊張的。為什么人們卻也吃得飛快呢？一方面是因?yàn)樵绮统缘锰?，中午面?duì)食物就會(huì)狼吞虎咽，采取第一個(gè)對(duì)策可以解決這個(gè)問題；另一方面，上班族往往在外吃快餐，食物本身以米飯饅頭面包等為主，容易下咽，菜量又小，蔬菜又少。還有一個(gè)重要原因，是因?yàn)槿藗冃那闆]有放松，還沉浸在工作狀態(tài)當(dāng)中，并沒有集中精力在吃飯這件事情上。
吃什么食物的事情往往難以自己做主，但中午必要的放松卻是可以自己調(diào)整的。因此，建議上班族中午趁著吃飯的機(jī)會(huì)調(diào)整心情，暫時(shí)忘記工作，把注意力集中在吃飯上面。吃飯之前，先做個(gè)深呼吸，排除腦子里的工作和雜念，認(rèn)真數(shù)數(shù)自己咀嚼幾次，吃了幾種食物原料，提醒自己每一口飯咀嚼15次以上，自然而然速度就會(huì)放慢。好好體會(huì)每一口的味道，不太好吃的食物也能變得好吃一些。
記得在書上看過，國外曾有一種“減肥勺子”的發(fā)明，就是勺子柄上面有紅綠燈，紅燈亮起并發(fā)出蜂鳴音的時(shí)候，就說明進(jìn)餐速度太快，提醒人們慢一點(diǎn)吃?？磥恚覀儑乙埠苄枰@個(gè)小發(fā)明。聽見勺子發(fā)牢騷，吃飯的人恐怕會(huì)撲哧一笑，心中的緊張思緒為之消散，吃飯的時(shí)候就會(huì)輕松緩慢一些。
然后是晚餐的招數(shù)：蔬菜粗糧。
在各種食物當(dāng)中，蔬菜和粗糧是最需要咀嚼，最占用就餐時(shí)間的。一般來說，上班族早上吃不到蔬菜和粗糧，中午的蔬菜數(shù)量也很少，全靠晚上來補(bǔ)足。所以說，晚餐給自己做一大盤子蔬菜，先把蔬菜吃下去一半兒再吃其他食物，自然吃飯的速度就慢了。如果加上一種粗糧就更好了。如此能有效地改善一日營養(yǎng)平衡，又能把晚餐的速度有效地降下來。
最能降低吃飯速度的就是涼拌蔬菜，因?yàn)樯氖澄锊缓煤镁捉谰脱什幌氯?，所以需要的用餐時(shí)間特別長。粗糧的主食吃起來也肯定比白米白面慢。比如喝燕麥粥的速度一定比喝白米粥慢；吃全麥饅頭的速度也比吃白饅頭的速度慢。
所以，只要找到正確的食物，五分鐘吃完晚飯是不可能的。如果能和家人朋友一起吃飯，心情更能放松，食物品種更為多樣，時(shí)間自然而然地就提高到20分鐘以上。
然后是烹調(diào)的招數(shù)：增大體積。
人們吃食物的時(shí)候，如果體積小，內(nèi)容多，就容易吃得快而吃過量。我們不妨反其道而行之，把食物做得體積膨大，能量密度偏低。這樣，胃里面的機(jī)械感受器就算感覺到飽滿，實(shí)際上卻沒有吃進(jìn)去太多的干物質(zhì)。按這種吃法，每餐所要吃的食物體積增加了，于是速度會(huì)放慢，發(fā)胖的危險(xiǎn)卻會(huì)減小。
按照這個(gè)原理，用餅干替代一餐是絕對(duì)不合理的事情。因?yàn)轱灨伤稚伲芰棵芏雀摺Ｓ秒s糧粥來做主食就很好，因?yàn)轶w積大，一大碗粥當(dāng)中的干物質(zhì)只有不到10%。就算你有能力很快喝完一碗，第二、三碗的速度怎么也不可能太快了。而實(shí)際上，吃三碗濃粥才能相當(dāng)于一碗米飯，那么不濃的粥呢？要吃四五碗?？墒牵匀胫嗟乃俣?，怎么也比吃一碗米飯要慢得多吧，雜糧粥就更慢了。
另一個(gè)增加體積的方式是增加水果和蔬菜，它們都是高水分含量的食品。除了土豆，蔬菜含水量超過90%，高的可達(dá)96%，比如黃瓜、番茄、大白菜等。最好不要扔掉有嚼頭的皮和外層葉子。吃飯的時(shí)候多吃這些蔬菜，既不怕長胖，又可以降低速度。用餐時(shí)吃水果也是個(gè)不錯(cuò)的辦法。我可以負(fù)責(zé)任地說，用餐同時(shí)吃水果，只要沒有冰過，完全無害健康！如果有什么擔(dān)心，可以參看我前面的相關(guān)博文。
其實(shí)，按照這個(gè)原理，餐前喝湯也是個(gè)好辦法。它的直接效果就是讓吃進(jìn)去的食物在胃里面進(jìn)行稀釋，從而增加飽感。人一旦感覺飽了，進(jìn)食的速度就會(huì)變慢。
在以上幾個(gè)招數(shù)的基礎(chǔ)上，再經(jīng)常提醒自己細(xì)嚼慢咽，進(jìn)餐速度就能慢下來啦。如果有興趣體會(huì)食物的真正滋味，不妨試一試，按照食物品嘗的要求來吃：放進(jìn)去半口食物，仔細(xì)咀嚼20次以上，把食物在舌頭上攤平，再卷動(dòng)舌頭，讓舌上前后左右的味蕾都充分感知它的味道（舌頭上的味蕾分工有區(qū)別，前面感受甜，兩邊前后分別感受咸和酸，舌根感受苦），再分兩三次咽下去。這么吃東西時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多平日根本體會(huì)不到的細(xì)微味道和口感，非常有趣。
如果堅(jiān)持一段時(shí)間的“慢食”，自然會(huì)看出效果的差異。不僅身體感覺更加舒服，心態(tài)也會(huì)慢慢地變得平和。這樣，我們的生活質(zhì)量不就自然而然地提高了嗎？
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本文導(dǎo)讀：牛肉怎么做好吃呢？怎樣挑選新鮮的牛肉呢？今天小編和你分享做出美味牛肉的小訣竅。
鑒別牛肉的新鮮度：
色澤鑒別：新鮮肉――肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉――肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質(zhì)肉――肌肉色澤呈暗紅，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
氣味鑒別：新鮮肉――具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉――稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉――有腐臭味。
黏度鑒別：新鮮肉――表面微干或有風(fēng)干膜，觸摸時(shí)不粘手。次鮮肉――表面干燥或粘手，新的切面濕潤。變質(zhì)肉――表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手。
彈性鑒別：新鮮肉――指壓后的凹陷能立即恢復(fù)。次鮮肉――指壓后的凹陷恢復(fù)較慢，并且不能完全恢復(fù)。變質(zhì)肉――指壓后的凹陷不能恢復(fù)，并且留有明顯的痕跡。
肉湯鑒別：良質(zhì)凍牛肉（解凍肉）――肉湯汁透明澄清，脂肪團(tuán)聚浮于表面，具有一定的香味。次質(zhì)凍牛肉（解凍后）――湯汁稍有混濁，脂肪呈小滴浮于表面，香味鮮味較差。變質(zhì)凍牛肉（解凍后）――肉湯混濁，有黃色或白色絮狀物，浮于表面的脂肪極少，有異味。
區(qū)別老嫩牛肉：
老牛肉肉色深紅、肉質(zhì)較粗；嫩牛肉肉色淺紅，肉質(zhì)堅(jiān)而細(xì)，富有彈性。
如何切牛肉：
牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
做餡用什么牛肉：
選用短腦、脖頭、哈力巴等部位做餡，特點(diǎn)是肥瘦兼有，肉質(zhì)干實(shí)，易攪打醬油，比嫩肉部位出餡率高15%。
很多人都有在早餐及睡前喝杯牛奶的習(xí)慣，每次喝的時(shí)候都是將一大杯牛奶一口氣喝完。這么喝牛奶好不好?會(huì)不會(huì)影響營養(yǎng)的吸收?專家表示，喝牛奶要放慢速度，不能“一口悶”。
喝奶別光追求速度
吃飯時(shí)講究“細(xì)嚼慢咽”，喝牛奶也是一樣的道理。喝得太快會(huì)對(duì)胃腸造成一定負(fù)擔(dān)，乳糖酶無法在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到身體所需要的水平，造成應(yīng)激性的乳糖不耐受，可能會(huì)引起腹瀉，消化吸收率也會(huì)受到影響。也就是說，不喜歡喝牛奶的人為了追求營養(yǎng)價(jià)值而強(qiáng)迫自己喝牛奶，采取一口悶的形式也許會(huì)造成營養(yǎng)素的浪費(fèi)。
專家指出，雖然一部分人習(xí)慣了快吃快喝的生活方式，腸胃耐受力強(qiáng)，即使狼吞虎咽大口喝奶也不會(huì)有不適感，但從長遠(yuǎn)的健康角度出發(fā)，喝奶也應(yīng)該一口一口慢慢地喝，不提倡一口氣灌一大杯或者一瓶的做法。
加糖時(shí)要把握溫度
不加糖的牛奶不利被孩子消化，是許多家長的“共識(shí)”。不過專家表示，加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖過多，對(duì)嬰幼兒的生長發(fā)育有弊無利。過多的糖進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會(huì)將水分潴留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體的抵抗力很差，醫(yī)學(xué)上稱之為“泥膏型”體形。過多的糖貯存在體內(nèi)，還會(huì)成為一些疾病的危險(xiǎn)因素，如齲齒、近視、動(dòng)脈硬化等。
同時(shí)，牛奶加糖最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖，這大可不必。因?yàn)槠咸烟翘鸲鹊停枚嗔巳菀壮^規(guī)定范圍，而且孩子還會(huì)因不甜而拒食。
那該何時(shí)加糖呢?有些家長把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會(huì)與糖在高溫下(80℃-100℃)產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會(huì)被人體吸收，還會(huì)危害健康，尤其對(duì)小兒危害更大。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40℃-50℃)時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。
仰睡
很多人覺得仰睡不舒服，但是其實(shí)仰睡可以減少臉部的皺紋。所謂仰睡，就是平躺、正睡，正所謂天大地大我最大的睡相。這種睡眠姿勢(shì)不但可以使全身肌肉放松，而且可以減少臉部的皺紋。所以，對(duì)于女性來說，適當(dāng)?shù)难鏊梢灶A(yù)防臉部皺紋出現(xiàn)，抵抗衰老。
另外，根據(jù)美國皮膚病學(xué)會(huì)的研究，側(cè)睡會(huì)增加臉頰和下巴上的皺紋，而趴著睡會(huì)讓你的額頭溝壑縱橫。因此，最好仰睡。
別揉眼和瞇眼
眼部細(xì)紋產(chǎn)生的根本原因還是干燥、缺水，眼周的皮膚太單薄，保護(hù)能力弱，水分易蒸發(fā)，較面部其它部位容易產(chǎn)生皺紋。亦有很多原因是自己造成的，因?yàn)楹芏嗉?xì)紋是表情紋，所以要管好自己的雙手，千萬不要大力揉眼睛，不要瞇眼或使勁看東西。
美國皮膚病學(xué)會(huì)認(rèn)為，像瞇眼瞧東西這類重復(fù)性的臉部運(yùn)動(dòng)會(huì)使臉部肌肉過度勞累，最終形成皺紋。所以如果看不清，就戴上合適的眼鏡吧。
多吃魚
特別是三文魚。三文魚及其他深海魚不僅是蛋白質(zhì)的重要來源，它們還富含一種名叫歐咪伽-3的必需脂肪酸，這種脂肪酸能滋養(yǎng)皮膚，有助于減少皺紋。
還可以多攝胡蘿卜、番茄、馬鈴薯、動(dòng)物肝臟、豆類等富含維A和維B2等有益于眼睛保護(hù)的食物。
用可可粉取代咖啡
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，可可粉中的黃烷醇可幫助改善女性的肌膚，增加含水量、減少皮膚凹凸不平，并幫助皮膚防御紫外損傷。
不要過度洗臉
人的皮膚每天會(huì)有污垢、皮脂、汗液和殘留的護(hù)膚品，所以洗臉是必要的，但物極必反，過度洗臉非但不能保護(hù)皮膚，還會(huì)傷害皮膚。皮膚也在不斷進(jìn)行新陳代謝，有一定自潔功能，且由于汗液和皮脂在皮膚表面形成一層弱酸性的脂膜，看起來才有光澤。如果使勁搓、頻繁洗，就會(huì)損傷正常的表皮細(xì)胞，容易導(dǎo)致皺紋的形成。
多吃水果和蔬菜
美國杜蘭大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C可以增加膠原蛋白的合成，防止長波紫外線和中波紫外線對(duì)皮膚的損傷，糾正色素沉淀，改善炎癥皮膚。
多吃大豆
研究表明，大豆有助于保護(hù)或治療部分光老化損傷，改善皮膚組織，讓它更加緊致。大豆還含有讓皮膚毛發(fā)漂亮的蛋白質(zhì)，但脂肪卻較低，多吃大豆少吃肉，能達(dá)到健康減肥的效果。
不少人認(rèn)為中暑不是什么大病，其實(shí)嚴(yán)重中暑會(huì)引發(fā)高熱、無汗、口干、昏迷、血壓升高，甚至呼吸衰竭，可造成患者死亡。所以，中暑非小事，夏季一定要做好預(yù)防。一旦發(fā)生中暑，要盡早就醫(yī)，以免耽誤治療。
夏季多喝防暑降溫中藥飲品
夏季中暑的高發(fā)人群主要是從事室外工作的人，因此這些人上崗前或出門時(shí)要帶好防曬用具，如遮陽傘、遮陽帽等，并準(zhǔn)備充足的水和飲料。還要隨身攜帶一些防暑降溫藥品，如藿香正氣水、仁丹、風(fēng)油精等，以備急用。
同時(shí)，預(yù)防中暑還可以多喝一些自制的防暑降溫中藥飲品。如薄荷菊花飲，薄荷15克，菊花10克，加水500毫升，煮沸10分鐘即可，取藥汁代茶飲；金銀花茶，金銀花30克，加適量白糖，開水沖泡，涼后即可飲用；荷葉飲，以開水沖泡代茶飲，適用于中暑所致的心煩胸悶、頭昏頭痛者；西瓜翠衣湯，西瓜皮洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，去渣加適量白糖，涼后飲用。當(dāng)然，綠豆湯也是不錯(cuò)的選擇。
中暑后可涂抹風(fēng)油精
一旦發(fā)生中暑，應(yīng)迅速撤離引起中暑的高溫環(huán)境，選擇陰涼通風(fēng)的地方，解開病人的衣扣、褲帶，使其安靜休息，并讓其多飲用一些含鹽分的清涼飲料。其次，可以在患者額部、顳部涂抹清涼油、風(fēng)油精等，或讓其服用仁丹、十滴水、藿香正氣水等中成藥。若中暑者昏倒、不省人事時(shí)，應(yīng)迅速用指尖掐人中穴急救，患者蘇醒后再給其刮痧治療。也可用韭菜汁、生姜汁適量灌服或滴鼻以解救。如果出現(xiàn)血壓降低、虛脫時(shí)應(yīng)立即平臥，及時(shí)去醫(yī)院靜脈滴注鹽水。
解暑藥品多功能有差異
解暑藥品的作用、功能是有差別的，治療時(shí)應(yīng)根據(jù)具體情況選用。仁丹能清暑祛濕，主治中暑受熱引起的頭昏腦漲、胸中郁悶、腹痛腹瀉等。十滴水能清暑散寒，適用于中暑所致的頭昏、惡心嘔吐、胸悶、腹瀉等癥。藿香正氣水（屬含醇制劑，對(duì)酒精過敏者或不適飲酒者可改用不含醇的同類制劑藿香正氣口服液或藿香正氣軟膠囊）能清暑解表，適用于暑天因受寒所致的頭昏、腹痛、嘔吐、腹瀉突出者等。清涼油能清暑解毒，可治療暑熱引起的頭昏頭痛，或因貪涼引起的腹瀉。無極丹能清熱祛暑、鎮(zhèn)靜止吐。
近日，大S在微博上曝光小S兒時(shí)泳裝照，雖然身材沒有現(xiàn)在火辣，但也十分銷魂。小S不甘示弱，麻辣回復(fù)之：老娘現(xiàn)在身材好太多了。生了2個(gè)女兒的辣媽小S不僅身材沒有走樣，反而越來越惹火，前凸后翹，凹凸有致，實(shí)在是太讓人羨慕了。
不過，人家擁有這般魔鬼身材可是下了苦功的呢。想知道 就一起來看看吧。
產(chǎn)后瘦身法寶：1日5餐
據(jù)小S自己爆料，她主要是在產(chǎn)后在營養(yǎng)師的建議下結(jié)合一些運(yùn)動(dòng)來調(diào)整她的身材的。在產(chǎn)后的第一天一共是5餐，一般的情況下是建議早餐是：姜絲魚湯、綠色蔬菜、麻油面線等。而到了中餐的時(shí)候則是以麻油豬肝、什錦蔬菜、五谷雜糧飯為主。下午茶的時(shí)間主要就是一碗甜玉米粥，晚餐則是以鮭魚炒飯和藥膳雞腿為主的，在夜宵的時(shí)候可以吃一些黑糖番薯。
在飲食方面要注意這些之外，小s還花了很多的錢定做了調(diào)整形體的內(nèi)衣，這讓小s在產(chǎn)后不僅沒有妊娠紋，連小肚子也平得很快。
小S御用豐胸瘦手臂操
小S的豐胸瘦手臂操基本上是一種經(jīng)過修正的伏地挺身，不需要像完整版的伏地挺身那么累，但要注意全身重心在手臂和肩膀。因?yàn)樾⊥冉徊?，所以身體容易晃動(dòng)，需穩(wěn)住重心再進(jìn)行手肘彎曲的步驟。
這套操可以拉緊大手臂、小手臂內(nèi)側(cè)的肌肉，并收緊腹部、提拉胸部，卻不會(huì)對(duì)腰部造成太多負(fù)擔(dān)。
手臂操步驟：
1.雙膝跪在軟墊上，面朝下，以雙手手掌和雙膝平貼地面，小腿并攏。
2.小腿交叉，慢慢離開地面。
3.手臂彎曲，好像做伏地挺身一樣，往下壓，用手臂的力量支撐身體，腰板要直，然后再慢慢地起來，不可以有聳肩的狀況。
4.重復(fù)做10次，然后小腿恢復(fù)并攏的姿勢(shì)。
保持身材大絕招：國標(biāo)舞
每次《康熙來了》的舞臺(tái)上總少不了小S跳國標(biāo)的身影，而國標(biāo)舞也確實(shí)帶給小S很多驚喜，不但氣質(zhì)優(yōu)雅了，傲人的身材也讓她更自信了。
國標(biāo)舞又稱體育舞蹈，是一種既能給身體塑形，又能展現(xiàn)美麗身姿的舞種。目前很多舞蹈室、健身房也開設(shè)了此課程，有志之士可以選擇它來達(dá)到減肥、塑身的效果哦。
減肥理念：作息規(guī)律+運(yùn)動(dòng)
健康規(guī)律的生活很重要，小S表示，她每天早上起來會(huì)先做15分鐘的伸展運(yùn)動(dòng)，劈腿拉筋等，之后會(huì)搭配健身器材，加強(qiáng)需要緊實(shí)的部位，最近她就利用類似騎馬運(yùn)動(dòng)的健身器材，緊實(shí)腰、腹及大腿內(nèi)側(cè)較難運(yùn)動(dòng)的部位。
可以說，小S在家庭、工作上都是成功的女人，也是許多女生心目中的女神?；楹笮腋５纳罱o了她不一樣的動(dòng)力，小S正呈現(xiàn)出女人最美麗的樣子。
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