蜜桃的食療作用是什么
中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的作用是什么。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蜜桃的食療作用是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蜜桃是秋天時(shí)候成熟的一種水果，蜜桃口感甜美多汁，果肉細(xì)膩爽滑或者是脆嫩可口，蜜桃含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃一些蜜桃對補(bǔ)鐵、養(yǎng)血、潤肺和祛痰等都有很多的幫助，對于不同的品種的蜜桃在食用的時(shí)候也可以變化出更多的吃法，比如把蜜桃做成桃汁、奶昔和布丁等。
蜜桃的食療作用
1.桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺的保健作用；
2.桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的效果；
3.桃子還含有較多的有機(jī)酸和纖維素,可以增加食欲,有助于幫助消化；
4.桃子含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
5.桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
蜜桃的功效
1.抗貧血，促進(jìn)血液生成。含鐵量較高，由于鐵與人體血液的合成，具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血，是缺鐵性貧血患者的理想食物
2.抗血凝。桃仁的萃取物提高血小板，能抑制血小板聚集，具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
3.含鉀多鈉少，適合水腫病人食用。桃花含有條酚，具有利尿作用，治黃疸、淋證能除水氣，消腫等，對腸壁無刺激作用。
4.滋補(bǔ)病休。補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳等功效，可用于大病之后氣血虧虛
水蜜桃和草莓同食，養(yǎng)血潤燥、生津止渴。
蜜桃的吃法
蜜桃奶昔
材料：牛奶200毫升、蜜桃2個(gè)、雞蛋白1個(gè)、白砂糖適量。
做法：
蜜桃洗凈去皮去皮，切成兩半；準(zhǔn)備一杯鮮奶，將桃肉全部切成塊，把水蜜桃、白砂糖、放入攪拌杯中，攪拌成泥；蛋白一個(gè)，用打蛋器順時(shí)鐘打20分鐘即可打成濕性發(fā)泡，蛋白開始有光澤，呈柔軟綢緞狀；把打發(fā)的蛋白和水蜜桃奶泥攪拌在一起，形成順滑的奶昔狀；冰箱里冷藏半小時(shí)，即可食。
蜜桃布丁
材料：蜜桃2片、全蛋4個(gè)、蛋黃2個(gè)、300克、細(xì)砂糖60克、糖粉適量。
做法：
1、蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網(wǎng)過篩一次備用；
2、將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細(xì)砂糖用小火加熱，煮至細(xì)砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用；
3、將做法1的蜜桃與做法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可；待烤好的布丁冷卻后，表面裝飾些蜜桃并撒上適量糖粉即可完成；
蜜桃蘋果汁
材料：蜜桃罐頭150克，蘋果150克，檸檬汁。
做法：
蜜桃切小塊；蘋果洗凈，削皮去核，切塊。蜜桃與蘋果同放入榨汁機(jī)中榨出果汁，再加入檸檬汁，攪勻即可。
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每年到了春天的時(shí)候地里就會(huì)長很多野菜，也會(huì)有人外出踏青采摘，當(dāng)然野菜也是有季節(jié)的，每年季節(jié)的野菜類型不同，菜的嫩度也會(huì)不同，但是野菜的功效是很多的，食療的作用也廣泛，而黃花菜屬于植物性的蔬菜，成熟季節(jié)是夏季，主要吃植物開的花，也具有食療的作用，那么野菜黃花菜的食療作用是什么呢?
野菜的食療作用：
野菜不僅能夠豐富餐桌，它還是防病治病的良藥。蒲公英有清熱解毒的作用，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。馬齒莧可以消炎解毒，有預(yù)防痢疾的作用，并對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨(dú)特的療效。薺菜能清肝明目、止血、和脾胃、降壓，主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，民間有“薺菜當(dāng)靈丹”的說法。野莧菜有清熱利濕的作用，可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等。苦菜的功效是清熱、冷血、解毒，可治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等。灰菜的功效是去濕、解毒、殺蟲，用于周身疼癢或皮膚濕疹。蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰，用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。
另外，采集野菜本身就有健康與物質(zhì)雙豐收的作用，它是很好的健身之道。首先，采野菜可以練眼睛，俯身凝視著一片新綠，頓感目清眼明，其次，時(shí)不時(shí)要蹲下來，對活動(dòng)腰腿大有裨益。野菜已被人們視為理想的藥食兼優(yōu)的佳蔬良藥，有天然食品、保健食品之譽(yù)。在人們返璞歸真的時(shí)候，新鮮無污染的野菜，漸漸受到人們的青睞，“家菜不如野菜香”，當(dāng)您吃膩了高脂肪的食物時(shí)，不妨有選擇地吃一些新鮮野菜，換換口味，它會(huì)使你食欲大增，且有利于健康。
黃花菜的食療作用：
1.有健腦抗衰功能：日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。他說：“黃花菜對預(yù)防老年人智力衰退，是一種良藥。”
2.降低動(dòng)物血清膽固醇作用：是預(yù)防高血脂和延緩機(jī)體衰老的佳蔬。黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值很高。每百克含蛋白質(zhì)14.1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富。
3.還有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。
4.每100克干黃花菜中含蛋白質(zhì)10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿卜高1.52～2倍。此外，粗纖維、磷、鈣、鐵及礦物質(zhì)的含量也很豐富，黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為干菜的“四大金剛”，對人體健康頗有益處。
野菜黃花菜的食療作用有很多方面，任何食物都有自己獨(dú)特的功效，野菜黃花菜都含有多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常身體所需要的營養(yǎng)就能得到保障，同時(shí)就能避免身體很多疾病發(fā)生。但是要注意黃花菜雖然好吃，在食用前要注意方法，尤其是新鮮的黃花菜，花中含有毒物，處理不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
牛肉是日常飲食上十分常見的一種肉類，牛肉當(dāng)中富含大量的營養(yǎng)元素以及多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以補(bǔ)充身體所需要的鈣元素以及維生素B等，對于病后調(diào)養(yǎng)有很大的作用，經(jīng)常吃牛肉還可以起到養(yǎng)胃和養(yǎng)血補(bǔ)氣的作用。
牛肉的作用
牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。還能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
1、益氣養(yǎng)胃
牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強(qiáng)壯身體的補(bǔ)品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
2、促進(jìn)康復(fù)
牛肉特別適宜手術(shù)后的患者食用，它可以補(bǔ)充失血，修復(fù)組織，促進(jìn)傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3、減肥
因?yàn)榕Ｈ獾牡鞍踪|(zhì)含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質(zhì)。
4、防癌
牛肉中含有一種能抑制癌細(xì)胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5、延緩衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
營養(yǎng)價(jià)值
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。
1、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
2、牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
3、牛肉含維生素B12，維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn) 行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
4、牛肉含鋅、鎂，鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
臘肉就是指肉類食品經(jīng)過腌制之后，在經(jīng)過烘烤或者是陽光下暴曬而加工成的一種食物。臘肉可以保存很長時(shí)間，所以買回家中一次出不完的話可以放在冰箱里面保存。而且不同地區(qū)的臘肉都有不同的特殊風(fēng)味，很受人們的喜愛。很多人都知道吃臘肉，但是并不知道臘肉有何種作用。臘肉的作用有哪些呢？
主要功效
臘肉性味咸甘平，具有開胃祛寒、消食等功效。
禁忌與副作用
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
如果暫時(shí)放開“口感”，從營養(yǎng)和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實(shí)在不是一種合適的食物。
首先，臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%；不僅如此，臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%！很多證據(jù)表明，飽和脂肪和膽固醇正是導(dǎo)致高血脂的“危險(xiǎn)因素”。其次，臘肉營養(yǎng)損失多。在制作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零?？梢哉f，臘肉是一種“雙重營養(yǎng)失衡”的食物。這種雙重失衡對健康的不利影響也可能“雪上加霜”。第三，臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。長期大量進(jìn)食臘肉無形中造成鹽分?jǐn)z入過多，可能加重或?qū)е卵獕涸龈呋虿▌?dòng)。
因此，對于血脂高的朋友而言，科學(xué)選擇和食用油脂是非常重要的。大量進(jìn)食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常飲食可選用以單不飽和脂肪酸為主的植物油，如橄欖油、茶油等，對降低“壞膽固醇”、升高“好膽固醇”有幫助。不過，再好的“油”也得適量吃，每天20―25克就足夠了。
臘肉因?yàn)槭请缰剖称?，里面含有大量鹽，所以不能每頓都吃；這樣超過人體每天攝入的最大鹽量；
所以當(dāng)作調(diào)節(jié)生活的一個(gè)菜譜；
當(dāng)然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，盡量降低里面肉的鹽的含量，也就可以多吃了；與此同時(shí)也能享受臘肉的淳樸香味了。
臘肉含有大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質(zhì)。
雖然說臘肉吃起來非常好吃，但是不建議大家吃的太多，因?yàn)楫吘故巧罴庸さ氖澄?，有一些黑心商人為了賺錢就會(huì)使用一些工業(yè)原料。這樣制作成的臘肉人們吃了之后就會(huì)受到很大的傷害，所以臘肉應(yīng)該盡量少吃。購買也要去正規(guī)的售賣點(diǎn)，千萬不要買三無產(chǎn)品。
燕窩是一種含有大量營養(yǎng)物質(zhì)的高檔補(bǔ)品，它不僅僅具有滋陰潤肺、養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的效果，而且對于人體的免疫力也有很好的增強(qiáng)效果，空腹食用可以讓燕窩中的各種營養(yǎng)物質(zhì)最全面的被人體所吸收，尤其燕窩對于女性來說養(yǎng)生效果更是突出，特別是對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。
燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補(bǔ)的人士所喜愛的清潤極品。婦女在懷孕期間最需要營養(yǎng)的補(bǔ)助，因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補(bǔ)母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)抵抗力。
中老年人正處于體質(zhì)下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長，提高人體免疫力，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲，并可促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。
通過上面為大家介紹的燕窩的營養(yǎng)成分和養(yǎng)生效果，大家對于食用燕窩已經(jīng)是非常的認(rèn)可了，食用燕窩可以促進(jìn)人體的腎臟發(fā)育，對于維護(hù)身體強(qiáng)健，不僅可以免疫抗菌，還能夠養(yǎng)顏?zhàn)剃?。并且燕窩還有非常好的美顏效果，因?yàn)檠喔C當(dāng)中的營養(yǎng)可以讓皮膚細(xì)胞更加充盈有彈性，讓身體始終保持青春活力的狀態(tài)。
現(xiàn)在生活品質(zhì)是比較高，在于平時(shí)的生活中，朋友之間聚會(huì)，過年的時(shí)候需要帶年貨，堅(jiān)果是屬于平時(shí)很常見的休閑食品，因?yàn)檫@類食物入口比較香，而且營養(yǎng)豐富，屬于養(yǎng)生的食品，基本上是人人都適宜的，堅(jiān)果是人們很喜歡吃的零食之一，那么對于我們身體健康有哪些幫助呢?下面可以詳細(xì)的了解它的營養(yǎng)作用。
堅(jiān)果的功效與作用
1、益智補(bǔ)腦，促進(jìn)大腦發(fā)育。
研究發(fā)現(xiàn)幾乎所有的干果類食物中都含有豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸而這些成份都是大腦發(fā)育所不可缺少的一部分對改善腦部營養(yǎng)具有很大的幫助。所以多吃干果可讓你變聰明。
2、清除體內(nèi)自由其還你健康身體。
研究發(fā)現(xiàn)像瓜子一類的堅(jiān)晨具有很強(qiáng)的清除自由基的作用。
3、降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
促進(jìn)心血管健康堅(jiān)果中豐富的不飽和脂肪酸不僅可平衡胰島素同 時(shí)還可降低血糖。同時(shí)很多堅(jiān)果對保持血脂和載脂蛋白平衡具有很大的幫助。
4、提高視力。
特別是對于用眼一族而言經(jīng)常吃堅(jiān)果類食物還具有提高視力的作用。這是因?yàn)槎喑詧?jiān)硬的食物會(huì)促進(jìn)睫狀肌對眼球晶狀體調(diào)節(jié)的功能。堅(jiān)果類屬堅(jiān)硬的食物之最。
5、補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，促進(jìn)身體健康。
堅(jiān)果類食物一般都含有豐富的礦物質(zhì)，不飽和脂肪酸，各種微量元素等都可補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)素。比如說以下這些堅(jiān)果就特別適合女性日常食用了。
除了以上介紹的堅(jiān)果類的食物的好處之外，小編要提醒大家的是，堅(jiān)果類的食物也會(huì)有人過敏的，比如花生和腰果，有些人一旦誤食的話，就會(huì)出現(xiàn)的皮膚瘙癢的情況，所以應(yīng)該立即去醫(yī)院檢查，避免危及到生命健康，以后就不能再吃這類食物，但是堅(jiān)果類食物里面脂肪含量也算比較高的，所以應(yīng)該注意飲食的量，吃太多容易發(fā)胖。
玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。其營養(yǎng)價(jià)值超過面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。
動(dòng)脈硬化是動(dòng)脈的一種非炎癥性病變，是動(dòng)脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小的退行性和增生性病變的總稱，常見的有：1、動(dòng)脈粥樣硬化；2、動(dòng)脈中層鈣化；3，小動(dòng)脈硬化（arteriolosclerosis）3種。動(dòng)脈粥樣硬化（atherosclerosis）是動(dòng)脈硬化中常見的類型，為心肌梗塞和腦梗塞的主要病因。
體征
(一)一般表現(xiàn)腦力與體力衰退，觸診體表動(dòng)脈如顳動(dòng)脈，橈動(dòng)脈，肱動(dòng)脈等可發(fā)現(xiàn)變寬，變長，紆曲和變硬。
(二)主動(dòng)脈粥樣硬化大多數(shù)無特異性癥狀，叩診時(shí)可發(fā)現(xiàn)胸骨柄后主動(dòng)脈濁音區(qū)增寬;主動(dòng)脈瓣區(qū)第二心音亢進(jìn)而帶金屬音調(diào)，并有收縮期雜音，收縮期血壓升高，脈壓增寬，橈動(dòng)脈觸診可類似促脈，X線檢查可見主動(dòng)脈結(jié)向左上方凸出，主動(dòng)脈擴(kuò)張與扭曲，有時(shí)可見片狀或弧狀的斑塊內(nèi)鈣質(zhì)沉著影。
主動(dòng)脈粥樣硬化還可形成主動(dòng)脈瘤，以發(fā)生在腎動(dòng)脈開口以下的腹主動(dòng)脈處為最多見，其次是主動(dòng)脈弓和降主動(dòng)脈，腹主動(dòng)脈瘤多因體檢時(shí)查見腹部有搏動(dòng)性塊腫而發(fā)現(xiàn)，腹壁上相應(yīng)部位可聽到雜音，股動(dòng)脈搏動(dòng)可減弱，胸主動(dòng)脈瘤可引起胸痛，氣急，吞咽困難，咯血，聲帶因喉返神經(jīng)受壓而麻痹，氣管移位或阻塞，上腔靜脈和肺動(dòng)脈受壓等表現(xiàn)，X線檢查可見主動(dòng)脈的相應(yīng)部位增大;主動(dòng)脈造影可顯示出梭形或囊樣的動(dòng)脈瘤，二維超聲顯像，電腦化X線斷層顯像，磁共振斷層顯像可顯示瘤樣主動(dòng)脈擴(kuò)張，主動(dòng)脈瘤一旦破裂，可迅速致命，動(dòng)脈粥樣硬化也可形成夾層動(dòng)脈瘤，但較少見。
(三)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化可引起心絞痛，心肌梗塞以及心肌纖維化等，將在下節(jié)詳述。
(四)腦動(dòng)脈粥樣硬化腦缺血可引起眩暈，頭痛與昏厥等癥狀，腦動(dòng)脈血栓形成或破裂出血時(shí)引起腦血管意外，有頭痛，眩暈，嘔吐，意識突然喪失，肢體，癱瘓，偏盲或失語等表現(xiàn)(詳見“急性腦血管病”)，腦萎縮時(shí)引起癡呆，有精神變態(tài)，行動(dòng)失常，智力及記憶力減退以至性格完全變化等癥狀(參見“腦動(dòng)脈硬化伴發(fā)的精神障礙”)。
(五)腎動(dòng)脈粥樣硬化臨床上并不多見，可引起頑固性高血壓，年在55歲以上而突然發(fā)生高血壓者，應(yīng)考慮本病的可能，如有腎動(dòng)脈血栓形成，可引起腎區(qū)疼痛，尿閉以及發(fā)熱等。
(六)腸系膜動(dòng)脈粥樣硬化可能引起消化不良，腸道張力減低，便秘與腹痛等癥狀，血栓形成時(shí)，有劇烈腹痛，腹脹和發(fā)熱，腸壁壞死時(shí)，可引起便血，麻痹性腸梗阻以及休克等癥狀。
(七)四肢動(dòng)脈粥樣硬化以下肢較為多見尤其是腿部動(dòng)脈，由于血供障礙而引起下肢發(fā)涼，麻木和間歇性跛行，即行走時(shí)發(fā)生腓腸肌麻木，疼痛以至痙攣，休息后消失，再走時(shí)又出現(xiàn);嚴(yán)重者可有持續(xù)性疼痛，下肢動(dòng)脈尤其是足背動(dòng)脈搏動(dòng)減弱或消失，動(dòng)脈管腔如完全閉塞時(shí)可產(chǎn)生壞疽(參見“閉塞性動(dòng)脈硬化”)。
玉米渾身都是寶：
玉米含有維生素A和維生素E及谷氨酸等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，這些成分具有抗衰老作用。
不飽和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。
有人調(diào)查過，非洲從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的婦女以玉米為主食，她們患腸癌的幾率很低，可見玉米有防癌作用。另外，玉米含胡蘿卜素的量是大豆的5倍多，對致癌物也有抑制作用。
營養(yǎng)素玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預(yù)防腫瘤的作用。
B族維生素玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎，維護(hù)皮膚健美是有效的。
其他玉米須有較強(qiáng)的利尿功能，對泌尿系感染、水腫有治療作用，還可以清熱利膽排石，適用于肝膽濕熱型膽石癥等
蛋白質(zhì)
含量偏低，且品質(zhì)欠佳。玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
礦物質(zhì)
礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0.02%；磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動(dòng)物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。
維生素
脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結(jié)合型存在。
葉黃素
黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg，這是黃玉米的特點(diǎn)之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。
現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
宜食
玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。
忌食
霉壞變質(zhì)的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
天麻屬于中藥材的一種，天麻也是一種常見的藥材來治愈自身出現(xiàn)的多種疾病。天麻中富含有天麻素，蛋白質(zhì)，氨基酸，微量元素等多種物質(zhì)，性味干平?？梢詭椭陨磉_(dá)到一個(gè)很好的平肝息風(fēng)的效果，對于解決自身出現(xiàn)的多種肝臟疾病可以達(dá)到一個(gè)很好的治愈功效。同時(shí)也有助于改善自身出現(xiàn)的偏頭痛，眩暈等一系列問題。
如果大家出現(xiàn)了氣血不通的問題也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨炻?，天麻這種藥材對于調(diào)理自身體內(nèi)的血液循環(huán)效果也非常不錯(cuò)，有助于改善自身出現(xiàn)的氣血循環(huán)不暢的問題，同時(shí)天麻中富含的天麻多糖，也有助于增強(qiáng)自身的免疫能力，提高自身機(jī)體耐缺氧能力，老年人朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┨炻橐灿兄诟纳谱陨沓霈F(xiàn)的老年癡呆癥，促進(jìn)老年人腦部血液流通，大大降低老年人朋友出現(xiàn)神經(jīng)衰弱問題的幾率。
還有適當(dāng)?shù)某砸恍┨炻橐灿兄诮档妥陨淼难獕骸：芏嘀欣夏耆伺笥咽浅霈F(xiàn)高血壓問題的高發(fā)人群，雖然說這種問題不會(huì)危害到自身的生命健康，但是也會(huì)對于自身正常生活質(zhì)量帶來很大的負(fù)面影響，適當(dāng)?shù)某砸恍┨炻橐部梢越档妥陨淼难獕褐?，將血壓值穩(wěn)定在一個(gè)恒定的健康值狀態(tài)之下，對心臟也具有明顯的保護(hù)作用。同時(shí)也有助于緩解平滑肌痙攣問題，降低自身出現(xiàn)心絞痛，膽絞痛等一系列疾病問題的幾率，而且對于解決自身出現(xiàn)的肢體麻木，半身不遂問題治療效果也非常明顯。
粟米等營養(yǎng)非常的豐富，經(jīng)常吃粟米可以改善人的胃口，讓我們的食欲增強(qiáng)，粟米可以熬成粥，早上吃一點(diǎn)能夠開胃，所以很多人都把粟米粥當(dāng)做是開胃菜。另外，粟米當(dāng)中同樣含有豐富的維生素以及氨基酸，另外還含有脂肪以及蛋白質(zhì)，通過吃粟米完全能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，能夠增強(qiáng)體質(zhì)。
粟米須這種中藥材的功兒有很多，既可利尿也可降血壓，更能利膽和調(diào)節(jié)血糖。另外降低膽固醇也是粟米須的重要功效之一，它里面有還有一定數(shù)量的維生素K，這種物質(zhì)可以控制人體凝血現(xiàn)象的出現(xiàn)。粟米須對人類的小便帶血有明顯的治療作用，在治療時(shí)可以取粟米須三十克加入薺菜花十五克再加入白茅根十八克，然后加入清水煎制，煎好以后取出藥液在一天中分兩次服用。
粟米須對人類的高血壓和吐血有明顯的治療作用，在治療時(shí)可以把粟米須和香蕉皮各三十克，與九克黃桅子放在一起加入清水煎制，得到藥液后晾涼飲用。每天一次，連用七天，就能看到不錯(cuò)的治療效果。粟米須在與橘皮一起使用時(shí)，對人類的淡多咳嗽有明顯的治療作用，具體用法是把適量的粟米須與橘皮放在一起加水煎制，煎好以后每天飲用兩到三次就能起到止咳化痰的作用。
粟米除了上面介紹的好處之外，還有一些我們不知道的好處，比如說女性朋友分娩過后，為了補(bǔ)身體就可以喝粟米粥，這種粟米粥里面所含的維生素b1，相對于大米來說要高出3倍左右，所含的維生素b2，相對于大米來說要高出一倍左右。
如今，市場上出現(xiàn)了很多的酵素產(chǎn)品。對于減肥、排毒等，更是有著良好的作用。其實(shí)，這都是廠家為了推廣自己的產(chǎn)品所提出的噱頭，酵素的作用并沒有那么神奇。那么，酵素的作用是什么呢？首先大家要知道什么是酵素。酵素其實(shí)就是食物發(fā)酵之后所形成的液體，里面富含大量的蛋白質(zhì)和酶。
酶是一類生物催化劑，它們支配著生物的新陳代謝、營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程，與生命過程關(guān)系密切的反應(yīng)大多是酶催化反應(yīng)。
酶的這些性質(zhì)使細(xì)胞內(nèi)錯(cuò)綜復(fù)雜的物質(zhì)代謝過程能有條不紊地進(jìn)行，使物質(zhì)代謝與正常的生理機(jī)能互相適應(yīng)。若因遺傳缺陷造成某個(gè)酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導(dǎo)致該酶催化的反應(yīng)異常，使物質(zhì)代謝紊亂，甚至發(fā)生疾病，因此酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系十分密切。
酶使人體所進(jìn)食的食物得到消化和吸收，并且維持內(nèi)臟所有功能包括：細(xì)胞修復(fù)、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產(chǎn)生能量、促進(jìn)血液循環(huán)。如米飯?jiān)诳谇粌?nèi)咀嚼時(shí)，咀嚼時(shí)間越長，甜味越明顯，是由于米飯中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下，水解成麥芽糖的緣故。因此，吃飯時(shí)多咀嚼可以讓食物與唾液充分混合，有利于消化。此外人體內(nèi)還有胃蛋白酶，胰蛋白酶等多種水解酶。人體從食物中攝取的蛋白質(zhì)，必須在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然后再在其它酶的作用下，選擇人體所需的20多種氨基酸，按照一定的順序重新結(jié)合成人體所需的各種蛋白質(zhì)。
? ?豬蹄的表面是非常有彈性的，并且豬蹄還有了豐富的骨膠原，蛋白質(zhì)和脂肪，一方面它可以促進(jìn)青少年的身體發(fā)育，給青少年帶來健康，可以達(dá)到強(qiáng)身健骨的目的，當(dāng)然它還有很多其他的作用，在使用的過程當(dāng)中，我們有必要去了解一下它的作用，知道什么樣的食物是適合我們的，我們就來了解一下，豬蹄的作用是什么？
豬蹄的功效與作用
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進(jìn)生長
豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
? ?以上就是主體的作用，美容養(yǎng)顏，預(yù)防各種各樣的心腦血管疾病，身體的健康，簡單的來說，豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值，是任何食物都無法比擬的，所以生活當(dāng)中，我們應(yīng)該多吃一些豬蹄，來促進(jìn)自己的身體健康，當(dāng)然，主題可以導(dǎo)致我們身體的肥胖，想要減肥的朋友，要慎重的選擇。
? ?在做飯的時(shí)候，我們會(huì)用到各種各樣的調(diào)味品。由于南方和北方的地域差異，在吃東西的時(shí)候，調(diào)味品的選擇也是不同的。我們都知道。食物如果少了調(diào)味品就會(huì)變得特別的不好吃，所以調(diào)味品對我們發(fā)揮著很重要的作用，那么下面我們就一起來了解一下調(diào)味的作用是什么吧？
在烹調(diào)中也常常出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：當(dāng)我們不慎把菜做得過酸或過咸，這時(shí)再放上些糖，就會(huì)使酸或咸味有所緩和。這種把兩種或兩種以上的呈味物質(zhì)以適當(dāng)?shù)臐舛然旌虾?，使每種味覺都減弱的現(xiàn)象，叫做味的消殺現(xiàn)象。
有經(jīng)驗(yàn)的廚師都有這樣的體會(huì)，在做魚類或者牛羊肉、內(nèi)臟等帶有腥膻氣味的原料時(shí)，就要多加些糖、醋、酒、蔥、姜、蒜等調(diào)料，以去除其不良?xì)馕?。在制作新鮮的魚蝦、雞鴨、蔬菜等，本身具有鮮美滋味的原料時(shí)，調(diào)味就要淡一些，如果調(diào)味過重，也會(huì)抵消原料本身的鮮味。這些方法都是利用了味的消殺現(xiàn)象的原理。
在我們的生活中也常遇到這樣的情況，當(dāng)我們吃過中藥后，再喝無味的開水，也會(huì)覺得水有些甜味;當(dāng)我們吃過甜的食品后，再吃酸的東西，會(huì)覺得酸得更厲害。這種由于味覺器官先后受到兩種不同的味道的刺激后，而產(chǎn)生另一種味覺的現(xiàn)象，叫做味的轉(zhuǎn)換現(xiàn)象。
根據(jù)這個(gè)道理，一些考究的宴會(huì)在上魚翅燕窩等主菜之前，常先上一次茶，以去掉口腔中其他菜肴的余味，避免影響主菜的鮮美滋味。一般宴會(huì)也都把甜食放在最后一道菜，其中也考慮到避免味的轉(zhuǎn)換，消弱主菜滋味的因素，一些品嘗家在評定菜肴的質(zhì)量時(shí)，也常常是先漱口，然后再品嘗，也是這個(gè)道理。
在烹調(diào)中除了以上常見的幾種現(xiàn)象外，菜肴的溫度也是影響味覺的因素之一。我們在生活中也常有這樣的體會(huì)，在熱茶或熱咖啡中放些糖，當(dāng)時(shí)喝并不怎么甜，過一會(huì)再喝，就會(huì)覺得更甜，這就是由于溫度在起作用，原來最能刺激味覺的溫度是在10℃—40℃之間，其中30℃時(shí)味覺器官的感覺最敏銳。有人做過有關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，咸味在0℃時(shí)的味值是常溫時(shí)五分之一;甜味為四分之一;苦味則降為三十分之一，只有酸味略有減少。根據(jù)這個(gè)道理，一些有經(jīng)驗(yàn)的廚師在制作冷菜時(shí)，口味都略重些。
除了溫度的因素外，在調(diào)味中還應(yīng)注意根據(jù)季節(jié)的變化掌握口味，如天氣熱時(shí)味道就宜清淡些，天氣冷時(shí)味道就宜濃重些。同時(shí)還要根據(jù)不同的地區(qū)、國家、民族的不同生活習(xí)慣，按照正確的調(diào)味原則，恰當(dāng)?shù)卣{(diào)味。
對于新鮮的禽、肉、海鮮和菌類等，因其本身具有特殊鮮味，調(diào)味不應(yīng)過量，以免掩蓋天然的鮮美滋味。腥膻氣味較重的原料，如不鮮的魚、蝦、牛羊肉及內(nèi)臟類，調(diào)味時(shí)應(yīng)酌量多加些去腥解膩的調(diào)味品，諸如料酒、醋、糖、蔥、姜、蒜等，以便減惡味增鮮味。本身無特定味道的原料，如海參、魚翅等，除必須加入鮮湯外，還應(yīng)當(dāng)按照菜肴的具體要求施以相應(yīng)的調(diào)味品。每種菜都有自己特定的口味，這種口味是通過不同的烹調(diào)方法最后確定的。因此，投放調(diào)味品的種類和數(shù)量皆不可亂來。特別是對于多味菜肴，必須分清味的主次，才能恰到好處地使用主、輔調(diào)料。有的菜以酸甜為主，有的以鮮香為主，還有的菜上口甜收口咸，或上口咸收口甜等，這種一菜數(shù)味、變化多端的奧妙，皆在于調(diào)味技巧。
? ?以上就是調(diào)味的作用。看來烹飪還真是一門大的學(xué)問。有的時(shí)候不注意調(diào)味的選擇。雖然做出來的食物是可以的，味道也美味，但是食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都被烹飪掉了。這樣也不容易被自己的身體消化器官吸收，最后甚至?xí)?dǎo)致不健康的因素，所以對于調(diào)味要引起足夠的重視。
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