白煮秋葵的功效與作用？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“白煮秋葵的功效與作用？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
秋葵是生活中一種常見的蔬菜，秋葵中的營養(yǎng)是非常豐富的，秋葵的吃法也是比較多的，比較常見的炒著吃，涼拌著吃，還可以白水煮秋葵，其實白水煮秋葵是一道很平常的家常菜，制作起來也是非常簡單的，只需要把秋葵在白水中煮熟，然后在配上生抽就可以了，原汁原味的，適合任何年齡階段的人。
白煮秋葵的做法
【材料】秋葵，生抽。
【做法】秋葵的根部處理掉，鍋里水煮開，放入秋葵煮熟后撈出，淋上生抽即可。
白煮秋葵的禁忌
1、秋葵屬偏寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
2、秋葵忌用銅、鐵器烹飪或盛裝，否則容易變色，味道與外觀都受到影響。
3、秋葵含有較多的鉀，腎病患者應(yīng)該燙過再食用，且不要過量食用。
白煮秋葵的功效
1、幫助消化：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等營養(yǎng)成分，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
2、保護(hù)視力：秋葵富含維生素A、胡蘿卜素及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動植物中位列第一，能保護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，預(yù)防白內(nèi)障。
3、保護(hù)肝臟：秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
4、強(qiáng)腎補虛：秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，因而是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。
5、美容養(yǎng)顏：秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維，對于皮膚有著很好的保健效果，同時還具有增進(jìn)皮膚的美白以及細(xì)嫩的作用，還可幫助排除人體內(nèi)垃圾。
6、減緩衰老：秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結(jié)合各營養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理，從而確保內(nèi)分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。
7、防癌抗癌：秋葵富含的鋅、硒等微量元素能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力，其粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利防腸癌。
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白煮肉北京傳統(tǒng)名菜，肉質(zhì)香爛、肥而不膩、味道醇厚、最宜卷著荷葉餅或燒餅食用。此菜創(chuàng)始于明末的滿族，約有300多年歷史，清入關(guān)后從宮中傳入民間。這是肉類最本色的烹飪方法了，吃過的人都贊它:肥而不膩、瘦而不柴;嫩而不爛、薄而不碎。再點綴上碧綠的香菜與晶瑩的醬汁，看上去就透著香氣，是春節(jié)餐桌上不可或缺的美味。凡要煮肉，先將皮上用利刀橫立刮洗三四次，然后下鍋煮之。隨時翻轉(zhuǎn)，不可蓋鍋，以聞得肉香為度。香氣出時，即抽去灶內(nèi)火，蓋鍋悶一刻撈起，片吃食之有味。
制作過程
1、去骨的牛肉橫割成三、四條，每條寬約13厘米，再切成20厘米長的塊，刮洗凈。 2、肉皮朝上放入鍋內(nèi)，倒入清水(以淹沒肉并高出10厘米為度)，蓋上鍋蓋，用旺火燒
白煮肉
白煮肉開，再改用微火煮(要保持微沸狀態(tài)，中途不得添水)煮2小時左右。
步驟一
五花肉洗凈，皮朝上放入鍋中，放入大蔥白段、老姜片、大料和沒過肉塊的水。先加蓋用大火燒沸，再轉(zhuǎn)入小火煮60分鐘，撈出瀝干水分，充分晾涼。
步驟二
韭菜花、蒜茸、香蔥末、香菜碎、醬油、紅腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗內(nèi)，攪拌均勻待用。
步驟三
把涼透的五花肉切成薄片，整齊地碼放在盤子中，再將拌好的調(diào)味汁淋在上面，點綴上香蔥或香菜葉即可。
制作方法
【原料】 去骨肉、醬油、蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油。
【做法】 將去骨牛肉橫切成三、四條，再切成長塊，刮洗干凈，皮朝上放入鍋肉，倒入清水，蓋上鍋蓋，在旺火上燒開，再轉(zhuǎn)微火煮 2小時，用筷子一穿即入，撈出晾涼，撕去肉皮，切成薄片，整齊地排在盤內(nèi);把醬油、蒜泥、韭菜花、醬豆腐汁和辣椒油等，一起放在小碗內(nèi)，隨同肉片一起上桌。
【特點】 肉質(zhì)香爛、肥而不膩、味道醇厚、最宜卷著荷葉餅或燒餅食用。
歷史
清朝皇室和貴族，都有按時舉行祭神的習(xí)俗，祭品是一只全豬，祭完就吃白煮豬肉。和順居店址既然是王府群房，有可能店主就是當(dāng)年王府的廚師或什么人，開的這家小飯館，專賣白煮肉，而且也是以一只豬為限，每天煮一只全豬，售完為止，絕不破例。每日營業(yè)時間也只限上午，下午停市。老北京有一句歇后語，叫作砂鍋居的幌子--過午不候，說明這家店的古老保守的經(jīng)營作風(fēng)。
砂鍋居的菜，全在肉本身，就是冷盤熱炒也離不開豬肉和豬內(nèi)臟。它出名的菜冷盤如鹽水肝、拌皮絲(熟肉皮切絲冷拌);熱炒，如炸鹿尾(讀鹿也兒)、炸卷肝、溜肥腸等，大都是豬內(nèi)臟;湯為血腸湯(即豬血灌入腸內(nèi))。由于豬肉與豬內(nèi)臟在一只大鍋內(nèi)煮，所以它家的湯帶有臟氣，很難下咽。除這些菜以外，就以白肉下飯，白肉分大盤、小盤，當(dāng)時一小盤肉只賣一角多錢，加上兩碗飯、一碗清湯，不足兩角錢，足可果腹，是很便宜的。
燒、燎、白煮是專指以白煮肉為主的酒席。北京一般中下層土著人家，生居儉樸守舊，家中有喜慶之事，不慣于上飯莊、飯館辦酒席，都找私人承包的伙食幫(這個行業(yè)稱口條廚子)。這一行業(yè)中有一門專辦白煮肉酒席的，它的熱炒也只限于肉和豬內(nèi)臟，而以燒、燎為主。燒，指的是油炸、紅燒一類;燎，指的是烘、烤一類;再就是白煮肉了，所以叫燒、燎、白煮。這種酒席不管冷盤熱炒，一律稱燒碟。所用的都是五寸小碟，以燒碟多少，作為整桌酒席作價的標(biāo)準(zhǔn)。最好的燒、燎、白煮可以做到四十八個燒碟，一般做八個、十六個、二十四個不等。這種廚師烹飪技術(shù)較高，可以翻很多花樣，就是冷盤除咸食外，還可做甜食，其中以肥肉丁沾滿面糊過油炸，再用紅糖炒，做出的彩色甜冷盤，最受時人歡迎。口條廚子當(dāng)年在北京是以一種獨特行業(yè)風(fēng)行一時。
白煮肉拌黃瓜
菜系及功效
私家菜 利尿食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 工藝:拌
制作材料
主料:黃瓜500克,豬肉(瘦)100克
輔料:當(dāng)歸3克,
調(diào)料:姜5克,醋5克,白砂糖5克,鹽3克,植物油10克
做法：1.將黃瓜洗凈，切去兩端再切成3厘米長的段，用滾刀法切成大片，再切成粗條;2.當(dāng)歸洗凈，切片;3牛肉洗凈，用開水煮熟，撈出待涼后切絲。4.將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內(nèi)，加白糖、醋、精鹽拌勻;5.將鍋上火，加入植物油燒熱;6.將鍋離火，隨即下入當(dāng)歸片，炸出香味時，將當(dāng)歸取出不用;7.將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即成。
白煮蛋又被稱作為帶殼的熟雞蛋，但一般來說對于新鮮買回來的雞蛋，我們一般都放在冰箱里面冰著，想吃的時候都有一顆生生的雞蛋，如何制作呢，方法很簡單，一般來說放到水里面進(jìn)行清蒸，可不用那么麻煩，一會兒的工夫大約3到5分鐘打開蓋子就可以讓雞蛋出鍋了，先煮的雞蛋輕輕的咬上一口，對人體補充蛋白質(zhì)有著非常好的功效，今天我就來了解一些關(guān)于白煮蛋的功效。
原料
雞蛋(室溫)、清水。
折疊編輯本段特色
快速省時煮雞蛋的方法--適合單身一族。
折疊編輯本段操作
1、首先將新鮮雞蛋洗干凈。
2、放入電熱水壺中。
3、加入清水。
4、清水一定要沒過雞蛋。
5、蓋上水壺蓋，按下煮水開關(guān)，開水煮開后，不要打開蓋子，按照一個雞蛋燜10分鐘計算方法，讓雞蛋在電熱水壺燜熟(我這次煮了4個雞蛋，一共才燜了30分鐘，雞蛋也熟了)。
6、時間到了，取出雞蛋馬上泡在冷水里至雞蛋溫度下降(方便剝蛋殼)。
折疊編輯本段貼士
1、這個方法最好用室溫下的雞蛋，從冰箱出來的雞蛋也可以，不過煮之前最好可以提前從冰箱里取出來，讓雞蛋稍微回溫再煮。我試過用冰箱的雞蛋來煮，沒有回溫，也沒有爆蛋，可能是我家冰箱的溫度不是太低的原因吧。為了以防萬一，還是用室溫下的雞蛋或者回溫后的雞蛋來煮，因為萬一爆蛋，后果不堪設(shè)想。
2、為了方便剝蛋殼，雞蛋從電熱水壺中取出后，要馬上泡在冷水里至雞蛋溫度下降。
3、喜歡蛋黃生一點，燜的時間可以減少2-3分鐘。
白煮蛋的功效價值高，而且豐富，平時的時候白煮蛋在煮的時候一定要小心，防止爆蛋現(xiàn)象發(fā)生，我們可以熟雞蛋泡在冰水里面讓雞蛋的溫度降下來，然后再進(jìn)行蒸煮這樣就不會容易破蛋。
秋葵的功效是怎么也說不完的，它不僅可以對胃腸道起到很好的保護(hù)作用，還可以預(yù)防一些疾病。很多人不知道，其實秋葵中鈣的含量非常高，甚至遠(yuǎn)高于牛奶。并且特別容易吸收，但是還是需要曬曬太陽來促進(jìn)吸收。不過秋葵還是涼性的，所以不宜多吃，吃多了可能會對身體造成傷害。服用的時候要注意劑量，少吃一點是沒有關(guān)系的。
1.保護(hù)胃壁粘液
秋葵的粘液，含有豐富的營養(yǎng)成分，可以附著在上，保護(hù)胃壁，就是俗話說的「護(hù)胃」。
2.預(yù)防
秋葵黏黏的汁液里，含有果膠、半乳聚糖，以及，這三種成分都屬于，除了可以降血壓、幫助消化，對預(yù)防也有幫助。
3.鈣含量多比牛奶好吸收
以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵對鈣的吸收利用率可達(dá)五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發(fā)育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質(zhì)來源。
4、秋葵對糖尿病的功效
服用秋葵可以使糖尿病的癥狀減輕，血糖較易得到控制，秋葵的黏液及豐富的，可以阻止腸道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收；只要將新鮮秋葵去頭去尾、切片后泡入常溫水中一個晚上，早上空腹飲用秋葵水就可以了。 每日堅持如此一般兩個星期后既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一試。 因為秋葵性質(zhì)偏涼，脾胃虛寒、容易腹瀉者會較敏感，建議用姜片煮過的水，等水涼了以后再加入切片秋葵置放一晚，就可以減低秋葵的寒性。
注意事項：
1.秋葵屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。
2.秋葵屬寒性食品，陰虛體質(zhì)者不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。
3.秋葵極易受到擦傷傷，擦傷后很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它平排躺置。
秋葵的種子除了可以作為油料以外，還可在以下幾方面加以應(yīng)用：
（1）黃秋葵種子粉末可以被用來做水凈化中鋁鹽的替代物。
（2）成熟黃秋葵種子烤熟磨成細(xì)粉，其味芳香，沖調(diào)溶解快，可作咖啡添加劑或代用品。
（3）雖然其目前主要被作為香料，但可考慮將其作為一種健胃物質(zhì)，止痙攣藥和神精鎮(zhèn)定劑。
（4）成熟的黃秋葵豆莢種子有時還可被用來作雞的飼料
（5） 展望黃秋葵的應(yīng)用價值極高，其莖部可以用來造紙；在非洲黃秋葵嫩葉除可以像菠菜一樣被烹飪食用，也可以被用于利尿劑、墮胎藥、胃潰瘍藥和傷口愈合藥；開花發(fā)芽后可以做蔬菜食用；黃秋葵種子產(chǎn)油，并富含蛋白質(zhì)；黃秋葵還有其它一些食用或非食用方面的應(yīng)用前景。黃秋葵可以在許多非耕作地區(qū)種植 功效與作用：嫩果（莢）肉質(zhì)柔嫩、潤滑，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)價值高，堪比人參，卻比人參更適合日常食補?？沙词?、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
日常生活中，秋葵是很常見的食物，由于外表長得很像青辣椒，而且味道很香甜，秋葵還具有很高的營養(yǎng)價值，因此秋葵是很受大家歡迎的，因此很多人用秋葵來泡酒，一般秋葵泡酒具有抗癌的功效，秋葵最重要的營養(yǎng)就是秋葵的粘液，下面具體介紹秋葵泡酒的功效與作用。
外表長得像青椒，切開里面是黏黏膩膩的汁液，味道香甜、肉質(zhì)柔軟，以其獨特的風(fēng)味很受大家的歡迎，由于其秋葵具有很高的營養(yǎng)價值，因此很多人用秋葵來泡酒，秋葵泡酒對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品，夠活化男性中樞神經(jīng)和男性器官，其中起決定性的物質(zhì)就是里面的黏液。
秋葵泡酒的功效與作用
增強(qiáng)性功能
秋葵入腎經(jīng)，食用具有一定的補腎作用，并且秋葵中含有的鋅離子，食用可以促進(jìn)性器官和性機(jī)能的發(fā)育；同時白酒性溫，味辛，飲用可以促進(jìn)機(jī)體的血液循環(huán)，有增強(qiáng)性勃起的能力，因此喝秋葵酒可以增強(qiáng)性功能。
美容養(yǎng)顏
秋葵中含有豐富的維生素和黃酮類化合物，具有促進(jìn)黑色素代謝、美白肌膚、增強(qiáng)肌膚彈性的作用；而白酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，可以供給更多的營養(yǎng)物質(zhì)給毛細(xì)血管，因此喝秋葵酒可以美容養(yǎng)顏。
預(yù)防便秘
秋葵中含有大量的膠質(zhì)成分，如果膠、膠原蛋白、阿拉伯膠、纖維素等成分，食用可以滋潤腸道，增強(qiáng)腸道功能；而適量有刺激性的白酒可以促進(jìn)大腸中能量供給，增強(qiáng)腸道蠕動的作用。
促進(jìn)食欲
白酒中含有豐富的碳水化合物，食用可以促進(jìn)唾液和胃酸的分泌，并且適量的酒精可以增強(qiáng)胃部的吸收功能；而秋葵中含有的有機(jī)酸和果膠可以促進(jìn)食欲，并且保護(hù)腸胃免受傷害，因此喝秋葵酒可以促進(jìn)食欲。
增強(qiáng)皮膚抵抗力
肌膚營養(yǎng)不足的時候抵抗力會下降，因此喝一些營養(yǎng)豐富，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，為末梢神經(jīng)供給足夠營養(yǎng)的秋葵酒，可以增強(qiáng)皮膚抵抗力。同時秋葵中含有的黃酮類物質(zhì)也可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力。
保護(hù)心腦血管
秋葵中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，因此適量的飲用秋葵酒有降低血壓，促進(jìn)血脂代謝，防止血管栓的作用，有預(yù)防腦血管，保護(hù)心腦血管的作用。
隨著生活水平的提高，人們現(xiàn)在非常容易見到以前并不認(rèn)識的食物，一般都是具有強(qiáng)大的保健功能，人們經(jīng)常食用對身體非常有好處。秋葵就是一種這樣的食物，金秋葵的功效與作用非常的多，男性朋友如果想補腎壯陽可以吃一些金秋葵，女性朋友如果想延緩衰老也可以適量的食用金秋葵。
秋葵又名黃秋葵，原產(chǎn)印度，營養(yǎng)豐富，素有蔬菜之王美稱，經(jīng)濟(jì)和食用價值極高，是絕佳的保健養(yǎng)生佳品，近些年受到很多朋友的喜愛。
一、秋葵的功效與作用
1補腎壯陽
秋葵素有“植物偉哥”的美稱，它的粘性蛋白有養(yǎng)腎生精的作用，對腎虛、前列腺炎癥有輔助治療作用。
2、促消化，增食欲
秋葵的粘性物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動，加快胃液分泌，有助于消化，對食欲不振的人效果極佳。
3、預(yù)防心血管疾病
秋葵的粘性物質(zhì)中富含可溶性纖維，能降低人體膽固醇，降低血脂，可預(yù)動脈硬化、冠心病等心血管疾病。
4、排毒、防癌
秋葵方法纖維物質(zhì)有利于人體通便、排毒，還可防止腸胃癌癥。
5、減肥
秋葵是低熱量食物，長期食用既不會增加體重，還可降脂減肥，對于愛美的女性朋友來說是很好的食物。
6、抗氧化、延衰老
秋葵的黃酮含量高達(dá)2.8%，黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可有效清除人體內(nèi)的氧自由基，可以阻止細(xì)胞的退化和衰老。
7、緩解疲勞
現(xiàn)代的生活忙碌緊張，對人壓力較大，經(jīng)常食用可消除疲勞，快速恢復(fù)體力。
8、補鈣
秋葵的含鈣量與奶類相等，但它的吸收量是鈣的一倍以上，是補鈣最為理想的食物。
二、食用禁忌
1、秋葵性寒，脾虛胃寒和消化不良的人群不宜多食，多食會加重病情。
2、過敏體質(zhì)不宜食用，秋葵的黏液物質(zhì)和表面的細(xì)小柔毛都會引起過敏反應(yīng)。
3、不宜切成數(shù)段烹飪，這樣會造成它的精華流失。
4、不宜生食，表面細(xì)小柔毛會傷害腸胃。
5、不宜多食，任何東西都是一樣，食用要適可而止，不要過量，否則會適得其反。
隨著生活水平的提高，人們現(xiàn)在非常容易見到以前并不認(rèn)識的食物，一般都是具有強(qiáng)大的保健功能，人們經(jīng)常食用對身體非常有好處。秋葵就是一種這樣的食物，有一種茶也叫秋葵茶，但它并不是秋葵晾曬而成的，完全是兩種不同的食品。下面給大家介紹下秋葵茶的功效與作用，大家可以來了解一下~
黃秋葵花茶的作用與功效
黃秋葵(補腎菜)全身都是寶，特別突出的是黃秋葵花，它所富綠原酸、含黃銅、多糖，并且同時含有鋅和硒、維生素A、B、C以及鈣等多種微量元素，在市場上是不可多得的純天然保健食品。黃秋葵花中所含豐富的多糖和SOD更是愛美人士護(hù)膚的上品。專家們經(jīng)多年臨床實驗研究及調(diào)研投放黃秋葵花茶的市場反應(yīng)，確定黃秋葵花茶所具有神奇獨特的美容養(yǎng)顏、強(qiáng)腎補虛、抗疲勞、增加免疫力、抗腫瘤、助消化等一系列功效：
1、對男人具有補腎、滋陰壯陽、保護(hù)肝臟;
2、健胃助消化、保護(hù)腸胃、治胃炎、胃潰瘍;
3、抗疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)和耐力，是純天然的肌體免疫增強(qiáng)劑;
4、對女人具有美容養(yǎng)顏，保護(hù)皮膚，增加皮膚彈性，延緩細(xì)胞衰老，祛除皮膚褐斑;
5、減緩衰老、抗氧化、延緩肌肉骨骼老化：綠原酸具有一種能促進(jìn)人體的皮膚、肌肉、骨骼中膠原蛋白的合成與分解的有效特殊成分，能充分促進(jìn)人體新陳代謝、防止衰退的功能。
6、抗腫瘤的作用：黃秋葵花茶中綠原酸既能啟動單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)和腹腔巨噬細(xì)胞系統(tǒng)的吐噬活性，不僅可以增強(qiáng)機(jī)體的非特異免疫功能，又能對遲發(fā)型超敏反應(yīng)起抑制作用而具有一定的抗癌和抑癌功效。
黃秋葵花茶它不同于任何化學(xué)藥物，長期飲用，更能達(dá)到治本效果，它逐步通過調(diào)節(jié)人體全身而發(fā)揮作用，故起效平穩(wěn)，作用持久，安全無任何副作用。黃秋葵花茶摘冠花茶第一品，被人們贊譽為新蟲草、新人參，故而價格逐年上漲。
秋葵的口感是非?；吹模幸环N脆脆的感覺，做熟了以后就是軟軟的，秋葵里面有豐富的粘液，吃起來就像是山藥里面的粘液一樣，剛好就是這些粘液，給身體帶來充分的功效，就會在洗干凈后需要切掉尾部，但是不能切透里面的種子不能露出來，這樣會讓黏液流失掉，下面來了解一下關(guān)于秋葵。
秋葵豆腐大醬湯
材料：秋葵100克 豆腐1塊 蟹味菇1盒 大醬適量 姜少許材料：秋葵100克
做法：
1、把秋葵洗凈，去頭去尾切成小片備用；姜切成絲；
2、把蟹味菇洗凈，豆腐切成小塊；
3、在鍋里放進(jìn)姜絲和水燒開，依次加入蟹味菇及秋葵
4、待湯煮開后，加入適量大醬及調(diào)味料，攪勻，最后加入豆腐稍微煮一下即可。
蟹肉秋葵濃湯
秋葵含有豐富的纖維膠和果膠，有助于降低膽固醇，預(yù)防胃潰瘍。
材料:蔬菜油2湯匙，秋葵225克，切成1.5厘米厚片，中等大小的洋蔥1個，切碎，紅甜椒1個，去籽后切丁，青甜椒1個，去籽后切丁，火腿丁1/2杯（約85克），大蒜2瓣，切末，燉西紅柿1罐（約410克），低鈉零脂肪雞湯1罐（約410克），加水兌成480毫升量，熟蟹肉450克，辣椒醬1/4茶匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.鍋中下油，中大火加熱。放入秋葵、洋蔥、甜椒和火腿，拌炒10分鐘，至秋葵嫩軟。
2.放入蒜末，煸炒1分鐘。倒入雞湯和燉西紅柿，不蓋鍋蓋，小火煮20分鐘。
3.拌入熟蟹肉、辣椒醬、鹽和胡椒粉，小火煮至熱透，即可起鍋。
秋葵干是新鮮的秋葵晾曬而成，同樣具有很好的保健和營養(yǎng)的作用，平時適當(dāng)?shù)某孕ι眢w也有預(yù)防疾病，提高免疫力的效果，秋葵的保健功效非常的好，屬于保健蔬菜，下面我們就來了解下秋葵干的功效與作用。
首先秋葵具有補腎的功效，在所有的植物里面被稱為植物偉哥，含有一定的具有藥效成分的作用，在補虛強(qiáng)身方面的作用比較好，尤其能夠預(yù)防一些性功能障礙，在預(yù)防陽痿早泄方面，效果是不錯的。
秋葵還有一定的減肥的效果，秋葵的熱量比較低，含水量比較高，適合減肥的人士來使用，另外適當(dāng)?shù)某孕┣锟?，還有很好的解除疲乏的功效，秋葵里面富含黏液成分，這種黏液成分能夠消除疲勞，迅速的使體力得以恢復(fù)。
平時吃一些還能夠提高身體的抗病能力作用，具有很好的補充鈣質(zhì)的作用，秋葵的含鈣量和鮮奶的含鈣量大體相當(dāng)，這是一種比較好的補充鈣質(zhì)的食材。
另外秋葵還具有降低血糖，預(yù)防貧血的作用，秋葵里面的黏液蛋白能夠緩解人體對糖分的吸收，這樣就有助于血糖含量的降低，能夠改善血脂，排除毒素，另外還有類胡蘿卜素，能夠平衡人體的血糖。在預(yù)防貧血、美容養(yǎng)顏方面都有很好的作用，還具有防癌抗癌的功效。
簡單的了解了秋葵干的功效和作用，秋葵干的功效和新鮮的秋葵功效有很多相似的地方，平時適當(dāng)?shù)某孕┮灿斜＝∩眢w的作用，具有防癌抗癌的功效，另外有補腎、減肥、補鈣、補氣血的功效。
綠秋葵可能很多人沒有聽說過，但是說到羊角豆相信大家都是知道的，首先這道食物的營養(yǎng)價值十分豐富的，可有益于促進(jìn)人的身體健康，但并不是所有的人都能吃，可能會對身體有不適合的現(xiàn)象，所以在吃秋葵的時候需要注意，關(guān)于綠秋葵的功效和作用有很多種，但首要的就是看一看其中的使用價值。
1、 補腎
綠秋葵具有補腎填精的功效，若男性朋友患有器質(zhì)性疾病，則可適量食用綠秋葵來達(dá)到一定的輔助治療效果。綠秋葵還適合前列腺患者以及腎虛患者食用，被人譽為"植物偉哥"，是一種具有高營養(yǎng)和高保健功效的蔬菜。
2、美容養(yǎng)顏
綠秋葵還具有美顏養(yǎng)容的功效，這是因為綠秋葵中含有極為豐富的維生素和可溶性纖維，這兩種物質(zhì)能有效保護(hù)皮膚，從而達(dá)到美白和縮小毛孔的效果，此外，秋葵中還含有豐富的胡蘿卜素，適量食用可有效減少自由基對人體的損傷，非常適合女性朋友使用。
3、降血糖
綠秋葵具有降低血糖的功效，這是因為綠秋葵的黏液中含有較多的水溶性果酸，這種物質(zhì)能有效降低人體對糖分和膽固醇這兩種成分的吸收率，從而達(dá)到改善血脂和排出毒素的效果。不僅如此，綠秋葵中的類胡蘿卜素還能有效維持人體胰島素的正常分泌，對平衡血脂具有非常大的幫助
除了上述三點之外，秋葵還具有保護(hù)腸胃的功效。這是因為綠秋葵中含有十分豐富的牛乳聚糖和果酸成分，適量食用后能有效促進(jìn)人體腸道的消化功能和吸收功能，從而有效緩解和改善胃炎和胃潰瘍的癥狀，進(jìn)而達(dá)到保護(hù)腸胃的功效。此外，綠秋葵所分泌的黏蛋白還能起到保護(hù)腸胃的作用，從而有效刺激胃液的分泌，對提高食欲和改善消化不良的癥狀具有非常大的幫助，建議胃不好的人平時經(jīng)常食用，以達(dá)到保護(hù)腸胃的效果。
平時我們?nèi)ベ徺I一些食物的時候會發(fā)現(xiàn)，有一些人喜歡買秋葵，但是有一些人對這種食物并不太了解，所以說想要更好的保證自己的身體健康，補充一些營養(yǎng)物質(zhì)，那么我們也需要了解一下到底秋葵的營養(yǎng)價值，保健功效有哪些，這樣我們就可以更好的利用這些食物，幫助自己補充營養(yǎng)了。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
利咽;通淋;下乳;調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛;小便淋澀;產(chǎn)后乳汁稀少;月經(jīng)不調(diào)。
很多市場中看見的食物，他們對于身體的一些營養(yǎng)補充是比較好的，而且我們都知道通過這些食物的方式，去補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，會更加的安全健康，所以這種養(yǎng)生保健方法大家要多去認(rèn)識和了解，補充更多身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
生活中有很多的蔬菜，可能很多人對他都不太認(rèn)識，秋葵就是其中的一種，具有很好的營養(yǎng)作用，而且藥效也非常好，秋葵怎么吃是很多人都想要了解的，一般白煮秋葵最簡單，而且使用的時候也比較方便，但是怎么做才能更具美味呢！
材料：秋葵，生抽
做法：1、把秋葵的根部處理掉。
2、鍋里放水，放幾滴油，少許鹽。放入秋葵焯水。一兩分鐘即可。
3、淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。
秋葵的營養(yǎng)價值：
第1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
第2、秋葵中富含維生素A，這是一種能夠有效增強(qiáng)眼睛的健康，保護(hù)眼視力的元素。另外，秋葵中還會會分泌一種黏蛋白，對于改善胃部情況，增強(qiáng)胃部功能以及增強(qiáng)我們的食欲很有效果。
第3、對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
第4、秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。
第5、秋葵對于皮膚有著很好的保健效果，同時還具有增進(jìn)皮膚的美白以及細(xì)嫩的作用，這是因為秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維。另外，秋葵中富含的微量元素對于防癌抗癌也有很好的功效。
秋葵含水量高，脂肪很少，而且它富含的維生素C和膳食纖維，是老少皆宜的營養(yǎng)保健蔬菜。那么，常吃秋葵會有哪些功效與作用呢?下面跟著小編一起了解一下吧！
秋葵的功效與作用
1、降血糖：秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進(jìn)而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯后血糖。
2、降血脂：秋葵的膳食纖維與膽汁的結(jié)合率高于其它蔬菜(如蘆筍，青豆，胡蘿卜，菜花)，進(jìn)而減少對飲食中膽固醇的吸收。
3、抗氧化：秋葵葉萃取物能消除氧自由基，減輕腎小管間質(zhì)疾病，減少蛋白尿，改善腎功能。
4、抗癌：秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推測秋葵多糖體對人體腫瘤細(xì)胞的生長抑制作用機(jī)轉(zhuǎn)，可能與其誘發(fā)腫瘤細(xì)胞凋亡有關(guān)。
5、減肥：秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優(yōu)勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
這樣吃秋葵更健康
秋葵柔嫩、潤滑，它的風(fēng)味是比較獨特的，營養(yǎng)價值高。若是想要通過秋葵降血糖，可以試一個偏方，就是用秋葵泡水，喝秋葵水之后，會有降血糖的作用。
秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收;只要將新鮮秋葵去頭去尾，切片后泡入常溫水中一個晚上，早上空腹喝秋葵水就可以了。
秋葵的嫩果、嫩果莢、嫩葉都可以食用，炒、煮、炸，做湯都是可以的，味道鮮美，但糖尿病病人在烹飪方法上好以清淡為主。
食用秋葵除了能夠降血糖之外，由于它富含鋅和硒等微量元素，還能增強(qiáng)人體防癌抗癌的機(jī)能。
秋葵當(dāng)中富含維生素C和可溶性纖維，對皮膚有保健的作用，還能讓皮膚美白。秋葵是偏寒涼的蔬菜，胃寒腹瀉的人要少吃。
在我們的生活中秋葵是一種南方的蔬菜，這種蔬菜的營養(yǎng)價值是非常高的，而且特別適合寶寶吃，但是在吃秋葵的時候一定要注意，先將秋葵焯一遍水，這樣能夠有效地去除秋葵里面的毒性，不然有一些寶寶身體比較嬌嫩，吃了之后很可能會過敏，秋葵也可以晾干之后吃，那么黃秋葵干都有哪些功效與作用呢?
黃秋葵就是一種蔬菜食物，對人體有一定的營養(yǎng)價值，網(wǎng)上對它的平均甚高，評價如下，供你參考： 助消化，護(hù)腸胃：黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃; 降血脂：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病; 耐缺氧：可提高耐缺氧能力; 保護(hù)肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘; 防腸癌：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌; 補鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源; 減肥：黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病;
補腎蔬菜王——黃秋葵，營養(yǎng)價值很高。黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。 秋葵以嫩莢為食，肉質(zhì)鮮嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣等。補腎蔬菜經(jīng)常食用能幫助消化，保護(hù)腸胃、肝臟和皮膚，并能增強(qiáng)腎功能。
秋葵干的功效與作用
黃秋葵是蔬菜中的黃金，它是一種非洲蔬菜，近幾年才被引進(jìn)我國并種植成功。它之所以價格昂貴，則是因為黃秋葵自身的營養(yǎng)價值和藥效。黃秋葵有助消化、防癌、美容等功效。新鮮的黃秋葵可以直接炒食，而黃秋葵長老，曬制成干秋葵時，它的功效依舊不變。
1.秋葵果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
2. 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。
3.它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
4. 它富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。
5. 還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
6. 秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來源。
7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
8.秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。
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