油炸蝎子怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《油炸蝎子怎么做》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蝎子我們一般人都不敢接觸，因?yàn)樾佑袆《荆徊恍⌒奈覀兙蜁?huì)被它咬到。但是除了蝎子的劇毒我們還知道，蝎子是有很好的藥用價(jià)值的，從古代開始我們國家就會(huì)使用蝎子入藥。現(xiàn)在蝎子不僅能入藥還會(huì)作為油炸食品擺上人們的餐桌，即有名的油炸蝎子。那油炸蝎子怎么做呢？
蝎子是動(dòng)物界節(jié)肢動(dòng)物門蛛形綱蝎目種類的統(tǒng)稱，蜘蛛亦同屬蛛形綱。它們典型的特征包括瘦長的身體、螯、彎曲分段且?guī)в卸敬痰奈舶停ê蟾共浚?。陸地上最早的的蝎子約出現(xiàn)于四億三千萬年前的希留利亞紀(jì)(志留紀(jì))。注：任何蝎子都有毒，毒性大小不同。毒性最小的蝎子：八重山蝎（澳鏈尾蝎）。
世界上的蝎子約有1700余種，常用以入藥、泡酒的為東亞鉗蝎，對(duì)風(fēng)濕類疾病有較好的治療效果，亦稱馬氏正鉗蝎，屬蝎目的鉗蝎科。東亞鉗蝎數(shù)量最多，分布最廣，遍布我國10余省。其它入藥蝎：西藏琵蝎；其它泡酒蝎：條斑鉗蝎（蒙古正鉗蝎）。
成年蝎外形好似琵琶，全身表面，都是高度幾丁質(zhì)的硬皮。成蝎體長約50～60mm，身體分節(jié)明顯，由頭胸部及腹部組成，體黃褐色，腹面及附肢顏色較淡，后腹部第五節(jié)的顏色較深。大部分蝎子雌雄異體，外形略有差異。頭胸部，由六節(jié)組成，是梯形，頭胸部和前腹部合在一起，稱為軀干部，背面復(fù)有頭晌甲。
全蝎甘、辛、平、有毒，入肝經(jīng)；有祛風(fēng)、定驚、鎮(zhèn)痙之功用；主治口眼歪斜，風(fēng)濕麻痹，痙攣抽搐，破傷風(fēng)，惡瘡腫毒（外用）等癥；有息風(fēng)止痙、通經(jīng)活絡(luò)、消腫止痛、攻毒散結(jié)等功效，能治療風(fēng)濕痹痛、半身不遂、中風(fēng)、瘰疬、無名腫痛、癌癥、頑固性皮膚病、腳氣、腎虛、牙痛、口眼歪斜、偏頭痛需再配置核桃同食用等疾病。炸蝎子香,酥,有驅(qū)風(fēng),祛濕,活血，祛淤的功效。蝎子不僅是珍貴中藥還是一重要補(bǔ)品，能顯著增強(qiáng)人的免疫能力，所以說兒童可以食用。
1蝎子買的是活的
2加鹽水浸泡一會(huì)洗凈
3鍋燒熱，放入蝎子，小火烘干水分
4加適量的油
5中小火炸焦
6撈出加一點(diǎn)點(diǎn)鹽花
7撒少許的孜然粉即可食用
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蝎子經(jīng)常被中醫(yī)當(dāng)做一味藥材入藥，人們?cè)谌粘Ｉ钪幸渤３３孕?，蝎子含有豐富的蛋白質(zhì)，屬于高營養(yǎng)食物。很多人去外地游玩的時(shí)候都會(huì)逛逛小吃街，小吃街除了有當(dāng)?shù)氐奶厣朗惩猓€有很多其他的食物，例如油炸蝎子。很多人因?yàn)楹ε露桓页杂驼ㄐ?，一起來了解下油炸蝎子的功效都有哪些吧~
1、蝎子介紹:
全蝎營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、三甲胺、牛黃酸、脂酸、銨鹽等多種營養(yǎng)成分，是當(dāng)今物美價(jià)廉的名貴山珍和珍貴藥材，具有抗驚厥、降壓、息風(fēng)止痙、攻毒散結(jié)、通絡(luò)止痛等多種保健功效，是您饋贈(zèng)親朋的高檔禮品，實(shí)為家庭、賓館、飯店、旅游贈(zèng)送之佳品。
全蝎又名蝎子、全蟲，屬節(jié)肢動(dòng)物門，蛛形綱，蝎目。全世界范圍內(nèi)蝎目共分6科，70屬，600余種，我國共有11種，其中東亞鉗蝎是最常見的一種，全蝎既是我國傳統(tǒng)的中藥材，同時(shí)又能加工烹調(diào)成上百種美味佳肴。
2、全蝎的藥用價(jià)值：
全蝎味辛，性平，有毒，入肝經(jīng)。有祛風(fēng)、定驚、鎮(zhèn)痙之功效，主治口眼歪斜、風(fēng)濕麻痹、痙攣抽搐、破傷風(fēng)、惡瘡腫毒（外用）等癥。全蝎對(duì)心血管也有較好的作用，可使血壓下降，并有明顯的鎮(zhèn)靜作用。
全蝎的藥理作用主要依賴于蝎毒，蝎毒主要存在于蝎的尾刺中。蝎毒對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、腦血管系統(tǒng)疾病以及對(duì)惡性腫瘤、頑固病毒等有特殊療效，可用于治療痙攣抽搐、中風(fēng)、半身不遂、口眼歪斜、破傷風(fēng)、淋巴結(jié)核、瘡瘍腫毒等疾病。另外，蝎毒還是治療腎炎、血管硬化、乙肝、癌癥等疑難病的要藥。目前以蝎子配伍的湯劑達(dá)100多種，全蝎配制的中藥達(dá)60多種。如“再造丸”、“大活絡(luò)丸”、“七珍丹”、“牽正散”、“跌打丸”、“救心丸”、“止疼散”、“中風(fēng)回春丸”等均以全蝎為主要成分。
3、全蝎的食療功效:
利用蝎子可加工烹調(diào)成上百種美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋補(bǔ)湯等以蝎子為原料制作的藥膳食品，早已進(jìn)了賓館、飯店甚至尋常百姓的餐桌。這些菜肴由于有了蝎子的加入，使它們不僅風(fēng)味獨(dú)特、美味可口、極富營養(yǎng)，而且具有很強(qiáng)的強(qiáng)身健體、活血化瘀、安神等滋補(bǔ)功能。此外，蝎子還可制成具有強(qiáng)身健體、延年益壽功效的滋補(bǔ)保健食品，如蝎精口服液、蝎精膠囊、蝎粉、中華蝎補(bǔ)膏、中華蝎酒等。
現(xiàn)在，很多人都喜歡吃油炸蝎子。因?yàn)橛驼ㄐ臃浅Ｓ袪I養(yǎng)，而且還具有很高的藥用價(jià)值，對(duì)于人們的身體也是非常有好處的。吃油炸蝎子還可以補(bǔ)充人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)人們的營養(yǎng)，從而提高大家的免疫力。但有些人對(duì)于油炸蝎子敬而遠(yuǎn)之，認(rèn)為這種食物有毒。那么，油炸蝎子有毒嗎?
一、油炸蝎子有毒嗎
油炸蝎子為山東名菜，味極鮮美，脆而不堅(jiān)，香酥可口，有鎮(zhèn)痙、熄風(fēng)、攻毒的功效。可治瘡毒、風(fēng)濕等病。蝎子含有組織胺類物質(zhì)蝎毒素，還有溶血性蛋白質(zhì)，類似蜂毒的有毒成分，但經(jīng)高溫破壞，毒性減少。所以油炸蝎子毒性不大。
二、蝎子的功效
1.患有各種皮膚病者，皮膚過敏等長吃患病處的皮膚病明顯好專，輕者可痊愈、患有腳氣者，長吃可解決腳氣帶來的痛苦;
2.孩童長吃，夏季蚊蟲不咬;老年人患有丹毒者食用，可治療丹毒、也預(yù)防丹毒;
3.患有腫瘤癌癥的患者食用效果好，具有保健抗癌作用;
三、油炸蝎子的做法
食材：活蝎子50只、鹽少許、油適量、孜然粉兩湯勺、白胡椒粉半湯勺、花椒粉半湯勺、熟白芝麻2湯勺。
步驟：
1.活蝎子拿筷子將活蝎子一個(gè)個(gè)夾入開水中燙死。
2.烤箱無需預(yù)熱，上下180度、烤盤底下鋪張漢堡紙，蝎子放進(jìn)去烤10分鐘?？镜哪康挠袃蓚€(gè)，1是烤至5成熟、2是烤干水分，以至于一會(huì)炸的時(shí)候鍋里的油不會(huì)亂濺。
3.烤的時(shí)候可以制作調(diào)料粉、兩湯勺孜然粉，兩湯勺熟白芝麻、少許鹽、半湯勺白胡椒粉和花椒粉，喜歡吃辣的朋友適量加入辣椒粉即可。
4.鍋上油，油溫8成時(shí)放入炸30-40秒即可。裝盤時(shí)盤子上放個(gè)吸油紙。
油炸食物當(dāng)中富含一種芳香物質(zhì)，所以會(huì)非常的誘人。可以說很多的食物都適合油炸，只不過油炸的方法和時(shí)間有一些不同之處。油炸黃豆，其實(shí)是一種零食，主要原材料就是黃豆和一些調(diào)味料。那么，油炸黃豆怎么做呢？其實(shí)很簡單，油鍋加熱之后，在油溫7成熱的時(shí)候油炸即可。
酥炸黃豆
【做法】：
1、黃豆浸泡2小時(shí)，把黃豆泡發(fā)，浸泡到豆子微微漲開，泡好的黃豆瀝水晾干；
2、熱鍋冷油，倒入黃豆用中小火炸；
3、炸黃豆不可以用大火，容易焦，中小火慢炸到黃豆否浮起來；
4、把黃豆撈出放置一會(huì)兒降一下溫；
5、把黃豆倒入鍋內(nèi)復(fù)炸；
6、炸到撈起后晃一下聽到沙沙的摩擦聲就可以把黃豆都撈出了；
7、放在廚房紙上吸油，晾到完全降溫；
8、最后放入少許鹽拌勻即可；香香的酥酥的炸黃豆，配面，酸辣粉特好吃！
【小提示】：
1、剛炸好的黃豆是不脆的，必須完全晾涼后才會(huì)脆哦；2、黃豆不需要泡太久，泡開就好；3、二次炸比較容易將黃豆炸透；4、要是回爐也不能炸成酥脆怎么辦？有烤箱的可以180度烤7分鐘就可以啦！
大豆可以加工豆腐、豆?jié){、腐竹等豆制品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發(fā)酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發(fā)酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百頁）、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可制成多種食品，包括嬰兒食品。
油炸牛奶這道食物聽起來就非常美味的樣子，但是對(duì)于大多數(shù)人來說估計(jì)都沒有吃過油炸牛奶。而家中有小孩子的爸爸媽媽一定要學(xué)著制作油炸牛奶，因?yàn)橛驼ㄅＤ套屌Ｄ贪l(fā)揮出一個(gè)更美味的味道，而且也讓小孩子更喜歡吃早餐的時(shí)候，小孩子也會(huì)吃更多的食物，補(bǔ)充身體營養(yǎng)。爸爸媽媽就一起來學(xué)習(xí)油炸牛奶的制作方法吧。
主料輔料
消毒鮮牛奶500克
蛋白25克
淀粉250克
菠蘿香精0.1克
白糖150克
黃油50克
泡打粉25克
面粉500克
臭粉5克
花生油1000克
鹽2.5克
做法
1.牛奶入銅鍋上火，加菠蘿香精、黃油50克、白糖50克，燒開鍋后下100克水淀粉勾芡，用木鏟順一方向攪動(dòng)，待牛奶變稠后倒入刷黃油的方盤內(nèi)，稍涼后，放入冰箱。
2.將面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、鹽2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水適量，攪拌均勻，制成脆漿。
3.鍋?zhàn)鹕?，下花生油，燒?-6成熱時(shí)，將牛奶坯切成菱形小塊，先沾上干淀粉，再掛脆漿，下油鍋炸至金黃色撈出。4.將炸好的鮮奶裝盤，撒上白糖即可上桌。
工藝關(guān)鍵
1.熬鮮奶要順一個(gè)方向攪動(dòng)，不然牛奶會(huì)粘鍋。
2.嚴(yán)格掌握水淀粉與鮮奶的比例，使奶坯軟硬適中。
3.將脆漿對(duì)好后，靜止一會(huì)，才可使用。
4.奶坯用手勺輕輕推動(dòng)，避免粘連，使受熱均勻，上色深淺一致，重油一遍，使之外焦里嫩。
5.瓊脂10克，加水少許蒸化，對(duì)入奶漿，攪勻，然后冷凍成型，使奶胚質(zhì)韌，便于改刀掛糊，炸后瓊脂溶化，鮮奶更顯柔軟。
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)豐富。
脆炸鮮奶
【原料】
1斤鮮奶(不要摻水呀!)兌生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個(gè);面粉1斤半，鹽，發(fā)酵粉1湯匙(兌脆炸漿用的)，油2斤(用來炸東西，實(shí)際上不必用那么多，最好用花生油，香些)
【制作過程】
一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中，攪拌均勻，
二、將1倒入鍋中，煮沸后轉(zhuǎn)為文火，慢慢翻炒至呈糊狀后鏟起放在盤內(nèi)攤平晾涼，然后放冰箱上格，待冷卻變硬后取出切塊;
三、面粉加油3兩、水大半斤、鹽、發(fā)酵粉，放在盆內(nèi)拌勻，調(diào)成炸牛奶用的脆漿;
四、鍋里放油，多多的油，燒熱至六成，注意油不能太熱，然后再將切好的冰奶糕放入面漿中滾上脆漿，逐只放入油鍋，炸至金黃色就可以上碟開吃了!
油炸類的東西是很多人的最愛，大多數(shù)人平時(shí)都喜歡吃油炸食物，在日常生活中，可以油炸的食物是非常多的，不同的食物油炸出來口感以及味道還有營養(yǎng)都是不同的，巴巴是很有名的地方特色小吃，大家都非常喜歡吃，巴巴的做法通常是很多的，不同的做法吃法也是不同的，油炸巴巴怎么做呢?
油炸巴巴怎么做?
將糯米巴巴切成長條，放在油鍋中炸至金黃就可以吃了。
糯米巴巴的功效
1、有滋補(bǔ)作用
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。
3、緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
4、有抗癌作用
糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
5、幫助消化
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。
糯米的食用方法
1、糯米糍
澄粉加入開水燙熟;用筷子順一個(gè)方向攪拌至水分被澄粉吸收;待溫度下降用手揉成團(tuán)備用;在溫水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中;用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收后加入橄欖油;加入圖3的澄粉團(tuán)一起和成一個(gè)大面團(tuán);醒10分鐘后取25克面團(tuán)，用手壓扁包上豆沙餡兒。
2、鯽魚糯米粥
鯽魚1條，糯米60克。
鯽魚去鱗、腸肚，洗凈;糯米淘凈，一起入鍋加水同煮粥服食。
3、糯米藕片
大蓮藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。
將藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗凈，浸漲，然后將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙簽刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片裝盤淋上糖漿即可。
4、生炒糯米飯
食材：1杯長糯米、1根廣東臘腸、15克洋蔥、6朵水發(fā)香菇、10克水發(fā)蝦米、5克香蔥、5克香菜、2大匙生抽、0.25小匙黑胡椒粉、0.25小匙雞精、1大匙植物油、1小匙芝麻香油。
糯米先用冷水浸泡4小時(shí)，放入蒸鍋內(nèi)，加蓋蒸30分鐘。香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗凈并重新用少量溫水浸泡約30分鐘(溫水留下備用)將洋蔥，臘腸及發(fā)好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎。鍋內(nèi)熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦。加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味。加入蒸好的糯米飯，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要讓米飯?zhí)?將米飯炒散后，加入所有調(diào)味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收干即可。
我們?cè)谥星锕?jié)吃的月餅，大部分是通過烤箱烤的，掌握好火候?qū)τ谠嘛炂な擒浭谴嘤休^大的影響。除了烤出來的月餅，其實(shí)還有的人用油炸的方式，但是油炸月餅怎么做呢？把月餅做好以后，在鍋里放一點(diǎn)油，等油熱后把月餅放入就可以了，而比較理想的選擇就是用空氣炸鍋?zhàn)觥?/p>
主料
月餅 4個(gè)
輔料 油適量
步驟
1.做好的月餅備用
2.月餅放入空氣炸鍋，上面均勻地刷油
3.四周和地下都刷好
4.放入炸鍋
5.200度炸10分鐘
6.時(shí)間到即可出鍋嘍
7.熱乎乎的，好吃哦
月餅怎么做好吃 N種用月餅做菜的方法
1、平衡月餅早餐
方法：用半塊月餅作為早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆?jié){，再配合一份水果。
說明：如此搭配可以基本解決月餅高脂肪的麻煩，也能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膳食纖維。方便快捷，比吃面包更耐餓。
適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥等碳水化合物為餡料的月餅。
2、月餅三明治早餐
方法：把月餅切成薄片，夾在全麥面包或饅頭片之間，制成“月餅三明治”，配合低脂牛奶或豆?jié){食用，再加一份水果，味道很不錯(cuò)。
說明：如此搭配可以利用月餅餡料的香濃口感，為淡味的主食面包增加滋味。早餐吃得飽一些，有利于控制午餐的食量。月餅是一種高脂食物，用它來加強(qiáng)本來容易食量不足的早餐，相比于其他時(shí)間食用，可以最大限度地降低食用月餅后的發(fā)胖危險(xiǎn)。
適合品種：以五仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。個(gè)人最喜歡用五仁餡的月餅，配面食吃美味無敵。
3、香甜月餅豆?jié){
方法：把月餅切成小丁，在打豆?jié){的時(shí)候一起放入打漿機(jī)。無論是五谷豆?jié){還是普通豆?jié){，都可以添加月餅餡料。打出來的豆?jié){帶有香甜氣息，口感不錯(cuò)。
專家點(diǎn)評(píng)：很多人喝豆?jié){要加糖，這種月餅豆?jié){不需要另外加糖便增加了豆?jié){的甘甜口感，而且果仁的香氣讓這種豆?jié){品味起來更有滋味。很多豆?jié){機(jī)都有自動(dòng)加熱的功能，所以在天氣漸冷的這個(gè)季節(jié)，這種月餅豆?jié){喝起來有利于保護(hù)腸胃，但是為了不影響豆?jié){的口感，果仁月餅不宜添加過多，一般以不超過半塊月餅的量為宜，也不要再放如花生、核桃、松子之類的果仁了，因?yàn)樵嘛炛械挠鸵呀?jīng)夠多了。糖尿病患者最好在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用。
適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果為主要餡料的月餅。
河蝦是一種很健康的食材，炸河蝦的口感非常香脆，又可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，除了可以制作炸河蝦以外，還可以制作香辣河蝦，油爆河蝦等，下面就來和看一下油炸河蝦的制作方法。
油炸河蝦怎么做
需要準(zhǔn)備調(diào)和油，料酒，生姜，食鹽以及面粉，先把河蝦清洗干凈，加入一些生姜片，料酒以及鹽攪拌均勻腌制10分鐘，再把腌好的蝦放進(jìn)去，加一些面粉攪拌均勻，每一個(gè)蝦都應(yīng)該沾滿面粉，鍋中加入適量的油，把蝦放進(jìn)去炸到紅色撈出來，鍋中的油溫升高一些，就把剛才的蝦繼續(xù)放進(jìn)去，重新炸一遍，炸到酥脆就可以吃了。
油炸河蝦的營養(yǎng)價(jià)值
油炸河蝦里面的氨基酸含量是非常高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屔眢w免疫能力變得更強(qiáng)，還可以讓腎臟更加健康，身體更加強(qiáng)壯，當(dāng)出現(xiàn)腰膝酸軟，身體疲累，胃寒腎虛陽痿等問題，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┱ê游r。
吃一些炸河蝦還可以給身體提供充足的熱量，還含有的營養(yǎng)成分是非常豐富的，可以給身體提供充足的熱量，讓身體維持在比較健康的狀態(tài)，炸河蝦對(duì)于神經(jīng)衰弱等問題也可以達(dá)到改善作用，鎮(zhèn)定效果非常好，當(dāng)出現(xiàn)神經(jīng)衰弱問題就可以吃一些炸河蝦來改善，能夠讓神經(jīng)功能紊亂問題消失，讓大腦變得更加健康，它里面的脂肪酸含量還是非常豐富的，能夠讓精神狀態(tài)維持在比較好的狀態(tài)之下。
適當(dāng)?shù)某砸恍┱ê游r可以讓時(shí)差問題得到改善，因?yàn)樗锩娴奈r青素含量非常豐富，能夠解決時(shí)差癥問題，雖然它的功效很多，但一次性也不要吃得太多，畢竟是油炸食物。
河蝦怎么做好吃
香辣河蝦需要準(zhǔn)備泡姜，泡辣椒，生姜，大蒜，蔥，花椒，干辣椒以及河蝦，鍋里面加入適量的油，稍微多放一些，用大火燒熱以后，把蝦倒進(jìn)去翻炒一會(huì)，再加入花椒以及干辣椒翻炒均勻，熱油把麻味和辣味翻炒出來，等到麻味辣味出現(xiàn)以后，就可以把泡姜泡椒以及生姜，蒜片放進(jìn)去炒出香味，加入適量料酒，白砂糖以及醬油，快要出鍋的時(shí)候加一些蔥絲翻炒，然后加入適量的鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
油爆河蝦，要準(zhǔn)備燒酒，熟菜油，白糖，醋，蔥段，醬油，河蝦，把蝦鉗蝦須剪掉，清洗干凈水分瀝干，鍋中加入適量的菜油，用大火燒到九成熱，蝦放到鍋中不斷的翻炒，大概5秒鐘就可以用漏勺撈出來，油溫到8成熱的時(shí)候把蝦倒進(jìn)去再復(fù)炸10秒，讓殼和肉分離開來，然后撈出來鍋中的油倒出，加入一些蔥略微翻炒，然后再加入適量的河蝦翻炒均勻，加入一些酒，白糖以及水，炒鍋加入適量的醋翻炒均勻就可以出鍋吃了。
白灼蝦，需要準(zhǔn)備蒸魚豉油，花椒，花生油，香油，八角，酒，姜蔥，檸檬以及河蝦，鍋中加入適量的水，然后再加入酒，檸檬片，生姜，蔥，把河蝦煮一下，把它的腥味給有效去除，蔥姜水煮好后，保持大火把蝦倒進(jìn)去，變色立刻撈出來，放到?jīng)鏊?dāng)中過涼，把生姜切絲，蔥切絲，放到蒸魚豉油里面，然后湯勺當(dāng)中放一些花椒粒，八角，蔥白，香油，花生油，火上慢慢的燒到濃郁的香味，熱油里面的八角花椒去除，趁熱的時(shí)候澆到生姜絲蔥絲的料汁當(dāng)中就可以了。
寶寶可以吃河蝦嗎
寶寶是可以吃河蝦的，在孩子添加輔食以后，確保孩子并不會(huì)對(duì)河蝦過敏就可以給孩子適當(dāng)?shù)某砸恍游r里面含有的鈣元素非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)。牙齒以及骨骼的發(fā)育變得更好，還可以提高注意力，補(bǔ)充身體所需要的脂肪酸，讓孩子的耐性以及注意力都變得更好。
吃一些河蝦還可以提高孩子的身體免疫力，讓孩子抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，身體健康情況也可以更好，吃一些河蝦能夠讓孩子的消化系統(tǒng)功能變得更好，它里面含有煙酸成分，能夠讓食欲提高，讓血液循環(huán)的速度變快，血液功能維持在正常的狀態(tài)，這樣皮膚健康情況也可以變得更好。
上面介紹的就是油炸河蝦的制作方法，油炸河蝦的制作方法還是比較簡單的，不管是大人還是孩子，適當(dāng)?shù)某砸恍┒伎梢匝a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓健康情況變得更好，讓身體抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)。
蝎子是一種在農(nóng)村非常常見的昆蟲，在墻角等地方經(jīng)?？梢钥匆娦拥纳碛?。蝎子蟄人之后人們的皮膚會(huì)馬上紅腫，而且會(huì)感覺到疼痛。蝎子雖然會(huì)蟄人，但其實(shí)也是一種非常不錯(cuò)的食材，如果處理好了之后也是非常好吃的。油炸蝎子就是一道美味。那么，油炸蝎子到底是怎么做的呢?
一、做法一
食材：蝎子、油適量、鹽適量。
步驟：
1.蝎子買回來用水淘洗幾遍(不要下手哈，帶手套也不行，除非您有鋼鐵手套，用筷子攪合就行了)，倒掉水份，放在通風(fēng)處自然晾干.
2.鍋里倒入香油(能沒過蝎子就可以)，小火加熱至溫?zé)?三成熱)，將蝎子全部倒入鍋中，小火慢炸.(蓋上鍋蓋，防止爆濺)
3.炸酥炸透后，瀝油出鍋，倒入盤中，趁熱撒上鹽.
小貼士
1.買回的蝎子，暫時(shí)不用，可以放(深)玻璃瓶(或深盆)里養(yǎng)著，喂一次小蟲子，可以活一個(gè)周左右，很好養(yǎng)活.
2.炸完吃前最好數(shù)一下個(gè)數(shù)，萬一對(duì)不上(這種情況下"少"的幾率幾乎100%)，汗毛倒立的同時(shí)，家里也趕緊大戒嚴(yán)吧。
3.蝎子一天吃兩只就差不多了，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，對(duì)于心臟不好，風(fēng)濕，血稠，皮膚病(各種癬)，小兒抽風(fēng)等各種疾病會(huì)有很好的輔助作用。
4.挑選蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子為佳，公蝎子補(bǔ)性大，母蝎子就差很多。
5.一定要小火慢炸(或煎)，炸糊了就沒藥效了。
二、做法二
1、全蝎用水浸泡，去其咸味，取出控干水分，用廚房專用紙吸干蝎子身上的水分。
3、炸好的蝦片鋪在盤底，油三四成熱時(shí)下入全蝎，小火慢炸。
5、炸至顏色金黃，撈出控油，撒在蝦片上。
土茯苓和蝎子都是食物的一種，土茯苓是藥材的一種，不要小看了這個(gè)藥材，雖然說在中醫(yī)上面藥材可以治病，但是在食物方面這個(gè)土茯苓還可以用來熬湯，讓湯得到更好的美味，土茯苓用來煲蝎子湯的話同樣有治病和養(yǎng)生效果，但是大家都知道這個(gè)食物的做法是怎樣的嗎?下面還是讓我們來看看食物的相關(guān)做法有哪些：
除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)。
用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。
1、梅毒。
用土茯苓四兩、皂角子七個(gè)，煎水代茶飲。
2、骨攣癰漏(筋骨疼痛，潰爛成癰，積年累月，終身成為廢疾)。
用土茯苓一兩，有熱加黃苓、黃連，氣虛加四君子湯，血虛加四物湯，煎水代茶飲。
又方：用土茯苓四兩、四物湯一兩、皂角子七個(gè)、川椒四十九粒、燈心七根，煎水代茶飲。
3、瘰疬潰爛。
用土茯苓切片，或研為末，水煎服，或加在粥內(nèi)吃下。
多吃為好。
土茯苓煲蝎子的做法就是上面我們介紹的這些，這樣的食材對(duì)于很多疾病的治療都是有效果的，可以解毒，還有祛濕的效果，對(duì)于梅毒這種疾病的治療也是有改善效果的，這個(gè)也稱之為以毒攻毒，對(duì)于疾病的治療效果非常的不錯(cuò)，大家平時(shí)有這些不好的癥狀也可以嘗試這些藥材。
油炸綠番茄其實(shí)是比較特殊的一種吃法，但是我們都知道，對(duì)這些美食很多人都無法抗拒的，所以才會(huì)發(fā)明出這種特色的吃法，那么油炸綠番茄要怎么制作，需要哪一些材料問題呢，大家可以通過下文來認(rèn)識(shí)，同時(shí)也需要提醒一下，番茄不適宜生吃，尤其是脾胃虛寒的人，也不適宜生吃未成熟的青色番茄。
一、主料
雞蛋1枚全脂牛奶1/4量杯 日式面包粉2量杯綠西紅柿2磅中筋面粉1 1/2量杯
檸檬皮碎末1 1/2茶匙、龍嵩葉2湯匙、歐貝調(diào)味料1/4量杯、菜油4量杯
二、油炸綠番茄的做法步驟
1. 綠西紅柿切成1/2英寸厚的圓片，龍嵩葉要干的
2. 將雞蛋和牛奶倒入一個(gè)中型碗中，攪拌直到混合，備用。將日式面包粉，檸檬皮碎末，龍嵩葉以及歐貝調(diào)味料放入一個(gè)淺盤中攪拌直到均勻混合，備用。
3. 用中火在煎鍋中將油加熱至176 °C，將紙墊擺在盤子里備用。將分別裝有面粉，雞蛋清，以及面包屑的淺碗擺好備用。
4. 將西紅柿里的水分用紙墊吸干，然后將每一片西紅柿都裹上面粉，再裹上雞蛋清，然后放入面包屑中。用力向下壓西紅柿以固定面包屑，輕彈并重復(fù)，直到所有的西紅柿片都裹上了面包屑。
5. 煎炸西紅柿片直到金黃色，這個(gè)過程大約1分鐘。撈出后用紙墊將多余的油吸干，并趁熱用鹽調(diào)味。
三、注意事項(xiàng)
1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
油炸糯米條其實(shí)是比較常見的一種吃法了，尤其是對(duì)比較喜歡吃油炸食物的朋友來說，油炸糯米淘，對(duì)他們是一種無法抗拒的力量，那么除了在外面看到的，油炸糯米條之外，大家在生活當(dāng)中有了解過如何自己動(dòng)手制作完成嗎?要是對(duì)這些美食感興趣的話，可以通過下文的方法來了解。
一、原料
A.糯米粉(即江米粉)250克、水200ML、麥芽糖75克。
B.白糖80克 水80ML。
C.砂糖50克
1、先準(zhǔn)備材料A:糯米粉、麥芽糖、水.
2、將麥芽糖倒入熱水中混合,倒入鍋中燒開。
3、糖水沸騰后，倒入2/3的糯米粉，用鏟子攪拌均勻。
4、再加入剩余的1/3糯米粉，和成面團(tuán)，放到微涼。
5、將面團(tuán)搟成厚1CM左右的長方形，切成約1厘米寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段。
6、平底不粘鍋倒入油，小火慢慢燒熱，將小面棍放入油鍋中炸。
7、小面棍慢慢浮起表面變硬，這時(shí)再用長筷子輕輕翻動(dòng)，油溫不能太熱，一直小火就可以，炸至面條呈金黃色即可撈出控油
8、將B(白糖和水)倒入鍋中，煮至糖水起大泡泡
9、將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液(每一個(gè)都粘上糖)。
10、再放入白砂糖翻一翻，沾滿砂糖，晾涼以后就可以吃了。
二、食用價(jià)值
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
其實(shí)說到蝦的話，往往不僅僅是張大千價(jià)值連城的畫畫里面的動(dòng)物，而且其實(shí)也是老百姓的餐桌上面很熟悉的菜肴的了。當(dāng)然了不僅僅可以清蒸蝦啊，還也可以去油炸的了?；蛘甙褕?jiān)硬的蝦殼給認(rèn)認(rèn)真真的剝開，去放到面條里去烹飪的了。各種各樣的方法。那么到底油蝦的做法是什么？
網(wǎng)油蝦雞卷的做法詳細(xì)步驟
1.將蝦仁洗凈，濾干水分，改成黃豆大的粒，肥膘肉切成末；雞脯肉去皮去筋，切成細(xì)絲；水發(fā)玉蘭片切成細(xì)絲，以上各料混合，一起加姜末、料酒、蔥花、鹽、香油、淀粉攪拌成餡。
2.將網(wǎng)油切成10厘米寬、12厘米長的方片12張，然后包上餡，制成長6厘米、直徑約2厘米的網(wǎng)油卷12個(gè)，用淀粉蛋清漿收口，待炸。
3.植物油下鍋燒至七成熱，放入做好的“網(wǎng)油蝦雞卷”，炸至斷生后撈出，待油溫回升，再下鍋炸至金黃色色撈出，裝盤，撒上黑胡椒粉即可。食時(shí)可帶椒鹽或辣醬油蘸食。
網(wǎng)油蝦雞卷的做法小貼士
制作要訣：
因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。
食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
其實(shí)油蝦的做法是很簡單的了 。而且往往是比較好烹飪的了。甚至是可以在家里面自己烹飪的了。當(dāng)然了。其實(shí)油蝦的話，往往是比較容易引起上火的問題，所以不要一次性吃太多的油炸的蝦的了。
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