保鮮膜腌雞蛋的方法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的保鮮膜腌雞蛋的方法，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
腌咸雞蛋是我們平時(shí)常吃的一種食物，腌好的咸雞蛋里面油特別多，吃起來(lái)特別的香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，腌咸雞蛋的方法也非常的多，有一種比較簡(jiǎn)單的方法，那就是使用保鮮膜，使用高度白酒，這種方法腌制簡(jiǎn)單，作為家庭腌制少量雞蛋，可以使用這種方法，而且研制出的雞蛋也出油率也特別高。
保鮮膜腌雞蛋的方法
材料：1小碗鹽 、1杯高度白酒 、保鮮膜
做法：
雞蛋清洗干凈，晾干水分，注意，一定要晾干水分
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
然后滾上一層鹽
用保鮮膜包好，這樣干了以后鹽粒不會(huì)掉下來(lái)
包好的雞蛋裝到大號(hào)的保鮮袋里，放到太陽(yáng)下暴曬一個(gè)下午，據(jù)說(shuō)這是出油的關(guān)鍵。
1、雞蛋10個(gè) +1{:3_55:}
2、洗干凈 瀝干水分，為了充分干，我竟然放了一夜 所以說(shuō)，做個(gè)腌雞蛋，也要兩天。
3、高度酒沒(méi)有，只有50多度的。
4、鹽 酒
5、雞蛋在酒里泡一下，基本也沒(méi)怎么泡透
6、裹上一層鹽 用保鮮膜包上
7、放在保鮮盒里密封。寫(xiě)上日期。
腌制咸鴨蛋的最佳方法
第一，腌制咸鴨蛋的最佳方法有哪些?辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調(diào)拌均勻，把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴(yán)密封口，腌制70-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
第二，五香咸鴨蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽，用等量水煮沸20分鐘，倒入一瓷壇內(nèi)，將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁，微咸可口。鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質(zhì)期長(zhǎng).用清水認(rèn)真把蛋的外殼洗干凈(否則有細(xì)菌在蛋孔里面).放在盤(pán)中徹底風(fēng)干水分(一定要徹底弄干水分哦).把風(fēng)干后的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類(lèi)的普通酒就可以),然后厚厚的裹上鹽，把蛋放在一個(gè)密封條件好的塑料袋里面,然后扎緊袋子.最好大家再多扎幾個(gè)袋子在外面,保證良好密封性嘛，把這包蛋放在陰涼的地方20天.20天后就可以拉。
腌制咸鴨蛋的最佳方法有哪些?將桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入鍋內(nèi)，加入1升清水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，然后徹底放涼備用。鴨蛋輕輕清洗后擦干水分，把白酒倒入一個(gè)碗內(nèi)，把擦干水分的鴨蛋一個(gè)個(gè)浸入白酒中滾一遍，使其周身浸有酒液，再撈出放入鹽里滾一遍，使鴨蛋周身都沾有鹽。把沾有鹽的鴨蛋一粒粒輕輕放入無(wú)水無(wú)油的干凈密封容器內(nèi)(我使用IKEA最大號(hào)的玻璃密封罐)，然后均勻倒入葡萄糖粉和剩下的鹽，隨后倒入已徹底涼透的香料水，使水沒(méi)過(guò)鴨蛋。最后再將滾過(guò)鴨蛋的白酒全部倒入罐內(nèi)，封口放在陰涼通風(fēng)處45天即可食用。
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家庭生活中我們有那么多離不開(kāi)的生活用品，大件小件數(shù)不勝數(shù)，有的時(shí)候覺(jué)著不在意，用的時(shí)候沒(méi)有就感覺(jué)到很不方便，就如保鮮膜來(lái)說(shuō)，就是生活中不可缺少，在很多的情況下都可以使用，在超時(shí)內(nèi)，各種品牌各種大小的保鮮膜玲瑯滿目，型號(hào)大小的不同是為了迎合保鮮膜的不同用處，對(duì)于這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的保險(xiǎn)膜，您都怎么用?
對(duì)于在生活中隨處可見(jiàn)的保鮮膜，很多人是不是僅僅用它保護(hù)了剩菜剩飯，對(duì)于大家都知道的用法之外，我們還可以用它做什么，還下面為大家介紹一些保險(xiǎn)膜的作用，看看保鮮膜你用對(duì)了嗎?
保鮮膜的材料決定保鮮膜的作用。
第一種是聚乙烯，簡(jiǎn)稱pE，這種材料主要用于食品的包裝，我們平常買(mǎi)回來(lái)的水果、蔬菜用的這個(gè)膜，包括在超市采購(gòu)回來(lái)的半成品都用的是這種材料;
第二種是聚氯乙烯，簡(jiǎn)稱pVC，這種材料也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的安全性有一定的影響;
第三種是聚偏二氯乙烯，簡(jiǎn)稱pVDC，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。
這三種保鮮膜中，pE和pVDC這兩種材料的保鮮膜對(duì)人體是安全的，可以放心使用，而pVC保鮮膜含有致癌物質(zhì)，對(duì)人體危害較大，因此，在選購(gòu)保鮮膜時(shí)，應(yīng)選用pE保鮮膜。
從物理角度出發(fā)，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調(diào)節(jié)被保鮮品周?chē)难鯕夂退值暮?，阻隔灰塵，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。
市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類(lèi)，一類(lèi)是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮;一類(lèi)是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無(wú)毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。因此，消費(fèi)者在使用選擇上要特別注意，分項(xiàng)使用。
生活中我們需要不同的小技巧，保鮮膜在很多的方面也的確幫了我們很多的忙，下下保鮮膜，作用大又大，就此看來(lái)，在經(jīng)過(guò)了優(yōu)勝劣汰扔可以“猖獗”在各大超市貨架上的物品，都有著它們存在的意義
寶寶在成長(zhǎng)到一定的階段是需要添加輔食的，很多家長(zhǎng)這個(gè)時(shí)候會(huì)給寶寶蒸雞蛋羹，大多數(shù)人在蒸雞蛋羹的時(shí)候，會(huì)敷上一層保鮮膜，其實(shí)保鮮膜的種類(lèi)是非常多的，如果是抗高溫的保鮮膜，這種是沒(méi)有毒的，如果不是抗高溫的保鮮膜，通常是不能用的，是會(huì)釋放毒素的，對(duì)寶寶身體健康是有危害的。
保鮮膜可以放鍋里蒸嗎：
肯定不行，保鮮膜也是塑料制作的，放在蒸鍋里會(huì)使食品變質(zhì)變味，會(huì)產(chǎn)生有機(jī)毒害物，對(duì)人體不利健康，切記。
1、若用時(shí)保鮮膜不要接觸食物，因?yàn)楸ｕr膜遇熱或遇油有可能揮發(fā)出有害物質(zhì)，要盡量避免污染食物。
從物理角度出發(fā)，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調(diào)節(jié)被保鮮品周?chē)难鯕夂亢退趾?，阻隔空氣中的灰塵，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。
2、現(xiàn)在市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類(lèi)，一類(lèi)是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮;一類(lèi)是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無(wú)毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。因此，消費(fèi)者在使用選擇上要特別注意，分項(xiàng)使用。
保鮮膜放鍋里蒸有毒嗎：
1、雖然質(zhì)量可靠的保鮮膜是無(wú)毒的，但在蒸飯的時(shí)候，盡量不要使用保鮮膜。
2、保鮮膜是用塑料做的，塑料在化學(xué)中屬于烯烴c2h2即cc(碳碳)雙鍵的分子結(jié)構(gòu)，它是一種碳水化合物，可以理解為遇到火燃燒后，變成碳和水蒸汽揮發(fā)了，所以是沒(méi)有毒的。
3、烯烴化合物能夠發(fā)生聚合反映，如加氯就聚合成聚氯烯，這樣就有毒了，氯是致癌物
4、所以購(gòu)買(mǎi)保鮮膜的時(shí)候一定要去大的商店，比較安全。不要貪圖方便和便宜個(gè)體商店去買(mǎi)，因?yàn)榉撬芰现袝?huì)混有聚氯烯，如用這些再生廢塑料再生產(chǎn)加工成保鮮膜，那長(zhǎng)期使用，會(huì)是其中的氯分子通過(guò)高溫滲透到你的食物中去，氯在健康上容易致癌。
很多人平時(shí)都有喝酒的習(xí)慣，酒的種類(lèi)也是非常多的，不過(guò)適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t酒，對(duì)身體健康是有好處的，紅酒具有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以預(yù)防很多的心血管疾病，但是大家在購(gòu)買(mǎi)紅酒的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有些紅酒瓶上包裹著一層保鮮膜，尤其是比較名貴的紅酒，那紅酒為什么要包保鮮膜呢?
將紅酒瓶上裹一層保鮮膜，其實(shí)簡(jiǎn)明扼要的說(shuō)，是為了保護(hù)酒標(biāo)，不讓酒標(biāo)遭受損壞。那么，具體表現(xiàn)在哪些方面呢?
1、防止酒標(biāo)被灰塵污染
我們買(mǎi)酒的時(shí)候，那些陳列在酒架上的酒，由于長(zhǎng)期敞露在外面，酒標(biāo)上就會(huì)積滿灰塵。如果經(jīng)常用毛巾擦拭，就會(huì)把酒標(biāo)弄花。裹上保鮮膜后，就能很好地隔絕灰塵，擦拭時(shí)也不會(huì)讓其遭受損壞。
2、搬動(dòng)時(shí)防止酒瓶之間直接碰撞
酒瓶之間直接碰撞，發(fā)出清脆的響聲，并且容易破損。如果在瓶子上裹上保鮮膜，就能很好地防止酒瓶之間直接接觸，緩解碰撞產(chǎn)生的力量，起到保護(hù)酒瓶的作用。
3、防止酒標(biāo)因潮濕發(fā)霉
如果儲(chǔ)存的環(huán)境濕度較大，不但不利于紅酒的保存，還會(huì)損壞酒標(biāo)，讓其表面產(chǎn)生腐爛霉變的現(xiàn)象。有些酒標(biāo)比較有收藏價(jià)值，或者樣式設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特，值得讓人珍藏。這時(shí)，裹上保鮮膜，就能完整地保存好酒標(biāo)。
4、防止酒液污染酒標(biāo)
倒酒的時(shí)候，如果瓶子上裹著保鮮膜，就能防止流出的酒液浸染瓶身，從而保護(hù)好酒標(biāo)不被污染。
5、冰鎮(zhèn)時(shí)防止酒標(biāo)變花
在冰鎮(zhèn)紅酒的時(shí)候，酒標(biāo)直接與冰塊和水接觸，上面的信息就會(huì)變模糊。裹上保鮮膜后，即使被冰鎮(zhèn)過(guò)，上面的信息仍然清晰可見(jiàn)。
喝紅酒有哪些好處
1，促進(jìn)食欲，幫助消化。
紅酒可促進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)利尿、通便、解熱作用。它可用于補(bǔ)充高熱的水和營(yíng)養(yǎng)。
2，滋陰潤(rùn)燥祛風(fēng)
有潤(rùn)燥、祛風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口干、鼻涕，有時(shí)干咳少痰。每天喝一杯紅酒來(lái)緩解干燥。
3，潤(rùn)肺清燥 止咳祛痰 養(yǎng)血產(chǎn)肌
紅酒是酸甜的，具有潤(rùn)肺、清燥、止咳、化痰、養(yǎng)血、生肌的作用。因此，對(duì)咽喉干燥、瘙癢、疼痛、噪聲、靜音、痰等有良好的治療效果。
4、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紅葡萄酒富含膳食纖維，是胃中最好的“清潔劑”。餐館里的大部分食物都是“味道”，而且食物油膩或辛辣。食用后容易引起便秘。喝一杯紅酒可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使體內(nèi)積累的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
5。保護(hù)肝臟，飲酒者
紅酒含有更多的糖和維生素。對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒者使用。
6、降壓養(yǎng)陰清熱
具有降血壓養(yǎng)陰清熱的作用?；加懈哐獕?、心臟病、肝炎和肝硬化的患者通常擅長(zhǎng)飲用紅葡萄酒。
粉蒸肉是一道在中國(guó)很多地區(qū)都流行的肉類(lèi)做法。不過(guò)不管在哪個(gè)地區(qū)，它都是一道結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的硬菜，需要人們花很多時(shí)間才能做好。很多人在做粉蒸肉的時(shí)候都覺(jué)得粉蒸肉不容易蒸熟，因此想要蓋上保鮮膜來(lái)加快肉熟的速度。不過(guò)很多人也都擔(dān)心保鮮膜是用塑料做成的，蒸肉的話對(duì)身體有害。那么，蒸粉蒸肉要蓋保鮮膜嗎?
蒸粉蒸肉不可以蓋保鮮膜，可能會(huì)對(duì)身體有害。
1、食品用保鮮膜分為聚乙烯(pE)膜、聚氯乙烯(pVC)膜、聚偏二氯乙烯(pVDC)膜等幾類(lèi)。三種保鮮膜中，pE和pVDC的保鮮膜對(duì)人體是安全的，可以放心使用;pVC保鮮膜也是可用于食品包裝的一種保鮮膜，但對(duì)人體安全有一定影響，只可以用來(lái)包蔬菜，但不能直接包裝裝肉、熟食及油脂食品等。
但是，一般“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高溫使用”。
2、pE保鮮膜也不是完全保險(xiǎn)的，因?yàn)樗蜔釡囟炔桓?，在高溫條件下會(huì)熔融，對(duì)健康不利。
粉蒸肉的做法
食材:帶皮五花肉500g、土豆2個(gè)、蒸肉米粉、大蔥1段、小蔥2根、姜1塊、淀粉、醬油、老抽、料酒、白糖、鹽、油;
做法:1.五花肉洗凈去除豬皮上的豬毛，然后切成12.5px厚塊，土豆削皮切成塊，大蔥和姜切片狀，小蔥切成末;
2.用一個(gè)大碗裝五花肉，加入蔥片、姜片、兩勺料酒、兩勺醬油、一勺老抽、一小勺白糖和少許鹽，然后用手抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱里冷藏腌制半小時(shí);
3.拿出腌好的五花肉，每一片都均勻裹上蒸肉米粉;
4.在盤(pán)子底部先把土豆塊鋪好，然后把五花肉擺在上面，可以稍微疊放好看一些;
5.開(kāi)始蒸五花肉，隔水放盤(pán)子開(kāi)大火蒸，出汽后蒸30分鐘;
6.蒸好的粉蒸肉撒上蔥花，粉粉的、糯糯的土豆粉蒸肉做好了，女性朋友在家可以嘗試一下這道粉蒸肉，擺脫干燥、脫皮的肌膚狀態(tài)。
【小貼士】五花肉要選帶皮的，吃起來(lái)更Q彈;如果想縮短五花肉的腌制時(shí)間，可以切薄一些，根據(jù)個(gè)人喜好;土豆可以適當(dāng)放一些鹽，蒸出來(lái)味道更佳;蒸肉米粉可以直接到超市買(mǎi)，也可以用糯米自制。
現(xiàn)在我們很多人都再用保鮮膜，有些人無(wú)論什么菜都要用保鮮膜蓋住，想要達(dá)到保鮮的目的。人們對(duì)保鮮膜的依賴越來(lái)越強(qiáng)，蔬菜、水果、剩菜剩飯，只要蓋上它，心里就會(huì)踏實(shí)很多。但近日，美國(guó)的一項(xiàng)研究指出，并不是所有食物都適合用保鮮膜。
保鮮膜對(duì)不同蔬果產(chǎn)生不同影響
水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，比如蘋(píng)果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，不但能長(zhǎng)時(shí)間保鮮，還會(huì)增加其中的一些營(yíng)養(yǎng)素。實(shí)驗(yàn)表明，100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。
但有些蔬菜的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻大相徑庭，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋(píng)果。
熟食不宜用保鮮膜包裝貯藏
熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類(lèi)，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利。目前市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡(jiǎn)稱pE)，這種材料不含增塑劑，使用起來(lái)相對(duì)安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡(jiǎn)稱pVC)，這種材料經(jīng)常加入穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、輔助加工劑等原料，對(duì)人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重。
選擇合適的保鮮包裝
如今，市面上食品包裝產(chǎn)品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。保鮮主要是保水、保質(zhì)和保護(hù)營(yíng)養(yǎng)，在這方面，保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強(qiáng)，內(nèi)外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時(shí)間內(nèi)，能保證食物新鮮。但對(duì)于饅頭點(diǎn)心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，相比來(lái)看，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好，相對(duì)適合一些，但使用時(shí)盡量不要把口封死。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲(chǔ)存，使冰箱空間利用率加大。
選購(gòu)無(wú)毒的pE和pVDC保鮮脫識(shí)別保鮮膜
識(shí)別保鮮膜是否有毒，可用打火機(jī)點(diǎn)燃保鮮膜，無(wú)毒保鮮膜燃燒后會(huì)像蠟油一樣滴下來(lái)并散發(fā)一股蠟燭味，有毒的保鮮膜則會(huì)發(fā)出難聞的刺激性味道。
亂用保鮮膜會(huì)讓美食變成毒物
蓋上保鮮膜，就能鎖住美味。如今，人們對(duì)保鮮膜的依賴越來(lái)越強(qiáng)，蔬菜、水果、剩菜剩飯，只要蓋上它，心里就會(huì)踏實(shí)很多。并不是所有食物都適合用保鮮膜。
除了上述的這些要注意之外，還有就是在我們?nèi)ベI(mǎi)保鮮膜的時(shí)候，一定要仔細(xì)查看保鮮膜上的標(biāo)識(shí)說(shuō)明。按照國(guó)家湘關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，食品保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品的材質(zhì)和適用范圍，凡是不按要求明示的，一律禁止銷(xiāo)售。未標(biāo)明“不含DEHA字樣，或者未明示可以用微波爐等加熱的，停止銷(xiāo)售和使用。
隨著日常生活水平的不斷提高，冰箱已經(jīng)是家家戶戶所必須的家用電器，冰箱具有保鮮的功能，尤其是可以讓蔬菜，水果以及剩飯剩菜保持新鮮不變質(zhì)，夏季大家都知道，氣溫是非常高的，食物如果不放在冰箱保存，是很容易變質(zhì)的，但是很多人對(duì)于剩菜放冰箱要不要保鮮膜是持不同看法的。
剩菜放冰箱需要用保鮮膜嗎?
大多數(shù)食物存入冰箱的食物最好用保鮮膜分開(kāi)包好，因?yàn)楸ｕr膜可以使食物保持水分，隔離異味，保鮮時(shí)間更長(zhǎng)，冰箱中有大量細(xì)菌，防止細(xì)菌進(jìn)入食物。雖然大部分食物放入冰箱保存時(shí)需要用保鮮膜，但是并不代表所有的食物都的用保鮮膜。例如韭黃、蘿卜、黃瓜這些蔬菜，當(dāng)把這些蔬菜用保鮮膜包裹后期維生素含量要比未包裹的維生素含量流失較大。另外熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類(lèi)，最好不要用保鮮膜包裝貯藏，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利。
冰箱儲(chǔ)存食物的常見(jiàn)誤區(qū)
1、生食熟食一起放
食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。
此外，應(yīng)將冰箱內(nèi)各類(lèi)食品分類(lèi)放置。生食和熟食也要分開(kāi)放，防止交叉污染，切忌生熟混放。生熱食物在放進(jìn)去前最好用保鮮膜包好，以防止食品冷凍干燥、相互污染。水果則應(yīng)先擦洗干凈然后存入冰箱。食品存放不要太多，存放的食物表層和內(nèi)層溫度相差大就容易變質(zhì)。
2、包裹保鮮膜，細(xì)菌更多
若直接將食物“赤裸裸”地放進(jìn)冰箱，會(huì)增加其感染冰箱內(nèi)其他食物細(xì)菌的機(jī)會(huì)。此外，用無(wú)細(xì)菌污染的保鮮膜封好存放，也可以減少食物切面的水分散失，起到保鮮的作用。
專家稱，不用普通膠袋裝食物。一來(lái)普通的塑料袋無(wú)法密封食物，二來(lái)其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，會(huì)致癌。建議用pC、pE、pp和鋼化玻璃等安全材料，一般耐溫范圍-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波爐。
若想保鮮效果更完美，保鮮盒是最好的選擇：“保鮮膜和保鮮袋的耐用性和密封性較差，亦不能避免食物串味。而合格的保鮮容器基本不含有害物質(zhì)，并且能在一定程度上隔絕氣體流通和水分流失，可以更長(zhǎng)時(shí)間保持食物的新鮮?！?/p>
現(xiàn)在的人們都想通過(guò)健身運(yùn)動(dòng)的方法來(lái)達(dá)到減肥，但是大部分的人對(duì)于如何運(yùn)動(dòng)如何減肥其實(shí)并沒(méi)有什么很科學(xué)很有效的方法，所以今天小編就與大家詳細(xì)的講解一些關(guān)于如何減肥的方法，小編在這里與大家推薦一項(xiàng)很有效，且方便的運(yùn)動(dòng)，那就是通過(guò)跑步的辦法來(lái)達(dá)到健身減肥塑造形體的效果。
凡是參加健身跑步的人，都應(yīng)注意堅(jiān)持經(jīng)常和循序漸進(jìn)，特別要注意控制運(yùn)動(dòng)量。此外，必須學(xué)會(huì)“自我控制”，這點(diǎn)尤為重要。因?yàn)橛袝r(shí)跑步的愿望會(huì)突然消失，這就需要將“不能跑”還是“不想跑”加以區(qū)分。當(dāng)然，如果有病時(shí)絕對(duì)不要跑步，而在其他情況下則應(yīng)克服“惰性”，堅(jiān)持鍛煉。
在鍛煉初期，跑步的速度以沒(méi)有不舒服的感覺(jué)為限度，跑完的距離以沒(méi)有吃力的感覺(jué)為宜。跑步后可能出現(xiàn)下肢肌肉疼痛，這是正常反應(yīng)，堅(jiān)持鍛煉幾天后這種現(xiàn)象就會(huì)消失。
在短期內(nèi)取得理想結(jié)果是不可能的，只有經(jīng)常鍛煉才會(huì)提高鍛煉水平。如果一周只跑一次，跑的距離再長(zhǎng)也沒(méi)有多少益處。因?yàn)樵谥袛嗯懿降牧炖铮眢w組織已將跑步帶來(lái)的好處消耗得一干二凈。因此，一周內(nèi)跑步不得少于三次。平常缺乏鍛煉的人，一旦決心開(kāi)始經(jīng)常性鍛煉后，往往運(yùn)動(dòng)過(guò)量，這樣會(huì)導(dǎo)致不良后果。在體育鍛煉上應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，每天應(yīng)在日記中記錄以下諸項(xiàng)：
1、鍛煉的性質(zhì)、內(nèi)容、持續(xù)的日期和每次鍛煉所用的時(shí)間；
2、鍛煉前、鍛煉時(shí)和鍛煉后的自我感覺(jué)；
3、食欲和睡眠狀況；
4、有無(wú)繼續(xù)參加鍛煉的愿望；
5、脈搏跳動(dòng)情況。
根據(jù)上述記錄不難分析出運(yùn)動(dòng)量的大小并及時(shí)對(duì)鍛煉進(jìn)行必要的調(diào)整。一般來(lái)說(shuō)，跑步5分鐘后脈搏跳動(dòng)不應(yīng)超過(guò)120次/分，跑步10分鐘后脈搏跳動(dòng)不應(yīng)超過(guò)100次/分。如果脈率過(guò)速，必須減少運(yùn)動(dòng)量。
跑步這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)適合于各個(gè)年齡段，而且跑步對(duì)于時(shí)間上的要求也不是十分的嚴(yán)格隨時(shí)隨地都可以跑步，但是要注意在跑步的時(shí)候一定要控制住自己的呼吸，同時(shí)在運(yùn)動(dòng)之前一定要注意做好足夠的熱身運(yùn)動(dòng)，防止腳腕出現(xiàn)扭傷之類(lèi)的情況。
人們經(jīng)常用保鮮膜來(lái)幫助對(duì)食物進(jìn)行保護(hù)，需要吃的時(shí)候要把食物放進(jìn)微波爐里面加熱，這時(shí)候是否可以把保鮮膜一起放到微波爐里面加熱是很多人想知道的答案。
一、保鮮膜的種類(lèi)和特點(diǎn)
按照保鮮膜的材質(zhì)和加工工藝，保鮮膜可分為聚乙烯(pE)自粘保鮮膜、聚氯乙烯(pVC)自粘保鮮膜、聚偏二氯乙烯(pVDC)自粘保鮮膜以及多層共擠自粘保鮮膜。據(jù)了解，3種保鮮膜中，pE和pVDC的保鮮膜對(duì)人體是安全的，目前市場(chǎng)上出售的大多數(shù)保鮮膜使用的原料就是pE，而pVC保鮮膜也可用于食品包裝，但在微波爐加熱后因包裝過(guò)熱或遇油性大的食品，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定pVC保鮮膜應(yīng)標(biāo)有“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高溫使用”等警示性語(yǔ)言等。其他類(lèi)別的保鮮膜，如宣稱可用于微波爐加熱，則要注明“可微波爐使用”、加熱方式及最高耐溫溫度。此外，保鮮膜還應(yīng)標(biāo)志“食品用”字樣。
二、保鮮膜放在微波爐里加熱嗎？
市場(chǎng)上有專用的微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。這種保鮮膜在耐熱、無(wú)毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。但目前市場(chǎng)上出售的保鮮膜在安全性上大多含糊其辭，材料和類(lèi)型魚(yú)龍混雜，一般消費(fèi)者往往難以辨認(rèn)其安全與否，這就給保鮮膜的安全性大大地打了折扣。專家建議保鮮膜最好不要進(jìn)微波爐。
三、保鮮膜遇熱產(chǎn)生的危害：
(1)增塑劑滲出。不安全的保鮮膜中含有一種增塑劑，它雖然可以增加保鮮膜的附著力，但會(huì)滲入食物，尤其是高脂肪食物中，危害人體健康。而在微波爐中加熱時(shí)這種有害物質(zhì)的滲出就會(huì)明顯加劇。
(2)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生毒素。包在熟食上的保鮮膜，如果和熟食表面的油脂接觸或者放進(jìn)微波爐里加熱，保鮮膜里的增塑劑就會(huì)與食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，毒素?fù)]發(fā)出來(lái)，滲入食物之中，或殘留在食物表面上，從而影響和危害人體健康。
(3)增塑劑的危害。除以上危害之外，增塑劑還會(huì)擾亂人體的激素代謝，誘發(fā)先天性缺陷、精子減少、乳腺癌，甚至導(dǎo)致精神障礙等。
由于家人們是第一次腌，也不知道具體的方法，所以腌出來(lái)的雞蛋就是特別的咸，僅僅蛋黃不咸。主要的原因就是的放的鹽比較多吧。下面就來(lái)給大家介紹一下，腌咸雞蛋的方法，不過(guò)不要放太多的鹽了，以免造成咸的不能吃的情況。
1.蛋洗凈擦干，預(yù)備好粗鹽和白酒。
2.把每一粒蛋都放進(jìn)白酒里浸透。
3.再均勻滴每一粒都裹上一層粗鹽。
4.把裹好鹽的蛋逐粒輕輕滴放進(jìn)預(yù)備好的朔料袋里。
5.把朔料袋里的空氣排出，袋口打個(gè)死結(jié)。
6.多套幾個(gè)袋子，我共套了5個(gè)。把它靜放在陰涼通風(fēng)處一星期。期待成果。。
7.這是我腌了快2個(gè)月的成果。
8.終于有點(diǎn)像咸蛋滴樣子了，但怎莫好像有點(diǎn)軟軟滴感覺(jué)??
9.我滴2個(gè)月咸蛋蛋。后來(lái)我把它收藏在冰箱里，過(guò)幾天拿來(lái)煮，蛋白就變得很結(jié)實(shí)了。不知是放冰箱的關(guān)系，還是煮比較久??總之蛋黃，蛋白都結(jié)實(shí)漂亮就對(duì)了。
腌咸雞蛋的方法有很多，以上只是我平時(shí)做的一種。等到了夏季，雞蛋價(jià)格便宜的時(shí)候，多買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)腌，不但口感好，而且也富有營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜的食品。還想了解更多的腌制咸雞蛋的方法，請(qǐng)到我們網(wǎng)站上來(lái)查詢。
雞蛋是我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，特別是買(mǎi)的時(shí)候一般都買(mǎi)好多，而雞蛋每個(gè)人一天最多吃兩顆，所以說(shuō)會(huì)有不能一天就吃完的情況，在這種情況下雞蛋就需要進(jìn)行保鮮，在保鮮的時(shí)候我們也要注意方法，那么，雞蛋的保鮮方法有什么？通過(guò)下面的介紹我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
冰箱保鮮法：
雞蛋的存放溫度最好控制在4攝氏度左右，保存雞蛋時(shí)還要注意把頭大的一端朝上放置，頭小的一端向下放置。并且將雞蛋放在蛋托上。
谷糠保鮮法：
用一個(gè)瓷缸或瓦缸，在底部鋪一層谷糠，雞蛋尖端向下排列，排好后，語(yǔ)言于陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，存一個(gè)月基本沒(méi)問(wèn)題。
草木灰保鮮法：
同法二相同，只是用草木灰代替谷糠，這個(gè)方向據(jù)說(shuō)可以貯存一二個(gè)月沒(méi)問(wèn)題。
石灰水保鮮法：
把不破不裂的新鮮雞蛋放在一個(gè)容器里，用2兩生石灰配上5kg水?dāng)嚢杈鶆蚝蟪吻澹殉吻搴蟮氖宜谷肴萜鳎獩](méi)過(guò)雞蛋10cm，加蓋密封，存放于10—15攝氏度陰涼通風(fēng)處，可存放三四個(gè)月沒(méi)問(wèn)題。
食鹽保鮮法：
把雞蛋放在鹽缸里埋藏存放，可以久藏不變質(zhì)，不過(guò)存放久了有可能變成咸雞蛋了。
油脂保鮮法：
新鮮雞蛋，用食用油和凡士林在雞蛋上涂上一層，一個(gè)防二氧化碳和水分的蒸發(fā)，二個(gè)以防止細(xì)菌的侵入，可保存一二個(gè)不變質(zhì)。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了雞蛋的保鮮方法有什么，在平時(shí)的時(shí)候我們可以通過(guò)上述的方法來(lái)進(jìn)行保存，一般在吃的時(shí)候雞蛋還是比較新鮮的，另外在吃雞蛋的時(shí)候方法也很多，需要注意的就是雞蛋一天吃一到兩顆就好。
雞蛋是我們常吃的一種蛋類(lèi)，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)和微量元素，雞蛋的做法有很多，其中腌咸雞蛋風(fēng)味比較獨(dú)特，吃起來(lái)特別的香。雞蛋腌制好以后，里面的油特別多，這需要一定的技巧，下面我們就來(lái)了解一下腌雞蛋出油最好的方法。
準(zhǔn)備雞蛋適量，另外準(zhǔn)備食鹽，準(zhǔn)備二鍋頭酒。
把適量的二鍋頭酒倒入碗中，然后把每個(gè)雞蛋都放在酒里面，讓雞蛋的表面沾滿酒。再把粘好酒的雞蛋放到鹽里面再滾一下，讓雞蛋的表面都沾上鹽。
然后把雞蛋放入到保鮮袋里面，要把口扎緊，不要讓里面的雞蛋有透氣的情況。然后把雞蛋放到稍微暖和一點(diǎn)的地方，這樣腌制15天咸雞蛋就腌制好了。
作為家庭來(lái)說(shuō)，這樣腌咸雞蛋的方法是最好的，一是特別的方便，二是腌制出的咸雞蛋里面的油非常的充分，吃起來(lái)非常的香，
咸雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，里面富含大量的蛋白質(zhì)，富含多種氨基酸，里面的脂肪成分也比較高，對(duì)于提高身體免疫力水平，具有一定的作用。
尤其是蛋黃里面的紅黃色的卵黃素和胡蘿卜素非常豐富，是咸雞蛋里面最有營(yíng)養(yǎng)的地方。還含有豐富的鈣質(zhì)，通過(guò)腌制以后，蛋白質(zhì)的含量會(huì)有一定的減少，但是鈣質(zhì)卻明顯的增多，對(duì)于補(bǔ)鈣功效能夠發(fā)揮很好的作用。
適當(dāng)?shù)某砸恍┫屉u蛋，有很好的調(diào)養(yǎng)的功效，具有滋陰潤(rùn)肺的作用，另外還有豐肌澤肌的效果，當(dāng)然咸雞蛋里面的鹽分特別多，不能過(guò)多的食用，尤其是血脂高的人一定要少吃。
說(shuō)起雞蛋這可是個(gè)老少皆宜吃的東西，不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道也不錯(cuò)，雞蛋的做法也不少，煮、煎、炸、打湯樣樣都大受人們喜愛(ài)，還有就是最常見(jiàn)的腌雞蛋了，很多人都愛(ài)吃特別的下飯，特別是那香得流油的蛋黃，吃進(jìn)去滿口香的，可是并不是所有的腌雞蛋都有這么好吃的蛋黃，不用擔(dān)心，學(xué)了下面的方法你也可以做出有著出油的蛋黃的咸雞蛋。
方法一、雞蛋2斤半配一斤鹽,水的量以能浸沒(méi)所有的雞蛋為準(zhǔn),還需要少許的白酒(能使雞蛋出油,沒(méi)有白酒的話要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易)方法：
1、將容器洗凈擦干避免容器不干凈導(dǎo)致臟物進(jìn)入蛋中，把水燒開(kāi)放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用。水要燒開(kāi)，不能用生水，不然容易產(chǎn)生異味
2、將雞蛋擦干凈，放入壇中，將冷鹽水倒入容器中至全部浸沒(méi)為止。面上加20ML白酒，蓋嚴(yán)。20天左右后就可以開(kāi)吃了。
方法二、春天，雞蛋豐收，真是腌咸蛋的最好時(shí)機(jī)，具體制法是：將新鮮的雞蛋洗凈，晾干(不能放在陽(yáng)光下曬干)，放入壇罐內(nèi)。然后在鍋中，按每五十只雞蛋用四公斤水的比例，把適量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗鹽一公斤、少許白糖及白酒五十克。此鹵水完全冷卻后，倒入擺入鮮雞蛋的壇內(nèi)，以沒(méi)過(guò)蛋面為宜。將壇加蓋，密封，存放二十天左右即可啟封食用。
注：放白酒是咸蛋多出油的關(guān)鍵，千萬(wàn)不可忘記。因?yàn)榘拙瓶梢约铀俚皟?nèi)的蛋白質(zhì)凝固，使蛋黃內(nèi)的油被擠出。
方法三、最簡(jiǎn)單的方案是：水洗后用白酒泡一會(huì)撒上鹽，裝塑料袋密封，20天后可食。
臭雞蛋這種食物是雞蛋經(jīng)過(guò)腌制之后雞蛋里面的物質(zhì)發(fā)生變性，從而導(dǎo)致臭雞蛋的產(chǎn)生。超級(jí)大，雖然聞起來(lái)很臭，但是吃起來(lái)也是很香的。相比于雞蛋有很大一部分人更喜歡吃臭雞蛋，臭雞蛋不僅有味道，而且還有利于下飯。下面就給大家介紹一下腌臭雞蛋最好的方法，趕快試一下吧。
1腌雞蛋的做法步驟
1洗雞蛋：雞蛋必須徹底洗干凈，并徹底晾干，不能留有一滴水（我是放了一夜，并且腌之前還用衛(wèi)生紙每個(gè)雞蛋擦了一遍）2熬制腌雞蛋的湯：我是用電飯鍋（砂鍋亦可），放大半鍋水燒開(kāi)，放入花椒、大料、小茴香，熬制20分鐘左右；放入大粒鹽，最好放到湯飽和（即再向里面放鹽融化的很慢）；繼續(xù)熬幾分鐘分鐘；熬好后放上一夜，讓其徹底涼透。
3腌雞蛋：將晾涼的湯倒進(jìn)事先買(mǎi)來(lái)的缸里面；再將擦干的雞蛋一個(gè)個(gè)放進(jìn)缸里；腌上20天左右就能出現(xiàn)如圖片的流出黃黃的油的效果；如果沒(méi)有流油，說(shuō)明你放的鹽還是少了！
2怎樣腌咸雞蛋出油最多
一、用土雞蛋腌咸雞蛋出油最多
咸雞蛋之所以能出油，那是因?yàn)榈包S里本身就含有脂肪，腌制過(guò)程只是把蛋黃里的油脂逼出來(lái)。土雞蛋中的油脂含量明顯高于洋雞蛋，所以只有用土雞蛋來(lái)腌才能出更多的油。
二、加白酒或黃酒能快速出油
腌咸雞蛋的時(shí)候可以加入適量白酒或黃酒，酒的用量并不需要太多，但它們卻是能讓咸雞蛋快速出油的關(guān)鍵，因?yàn)榘拙坪忘S酒能加速蛋白質(zhì)的凝固，從而更快地把蛋黃里的油擠出來(lái)。
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