紫紅薯是轉(zhuǎn)基因食品嗎
春天是養(yǎng)生的季節(jié)嗎。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紫紅薯是轉(zhuǎn)基因食品嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
喜歡煮粥的人肯定不會(huì)錯(cuò)過一種美食，那就是紫薯，或者說紫紅薯。與一般的紅薯相比較而言，紫薯的個(gè)頭比較小，而且它吃起來更加的粉，但是在甜度上沒有紅薯高。不少人細(xì)化直接將紫薯煮熟當(dāng)做主食吃，這樣可以短時(shí)間內(nèi)替代主食。紫薯與紅薯很相似，那紫紅薯是轉(zhuǎn)基因食品嗎?
1、自古以來紫薯就是天然食物：
由于甘薯產(chǎn)量高，適應(yīng)性廣，在全國(guó)很多地方都有種植，在北京、天津叫白薯、山東、東北叫地瓜、河南、湖南叫紅薯、安徽、江浙叫山芋、廣東、福建叫番薯、四川叫紅苕。
2、為何紫薯會(huì)有紫色?
紫色是紫薯中存在花青素(Anthocyanidin)，花青素分子量：287.246，分子式：C15H11O6
這是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì)，花青素存在于植物細(xì)胞的液泡中，可由葉綠素轉(zhuǎn)化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良環(huán)境也會(huì)促進(jìn)花青素的形成和積累。在植物細(xì)胞液泡不同的pH值條件下，使花瓣和葉片呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。秋天可溶糖增多，細(xì)胞呈酸性，在酸性條件下花青素呈紅色或紫色，所以花瓣和葉片呈紅紫色、也是紅葉出現(xiàn)在秋天的原因。在眾多紫色食品中，紫薯不僅產(chǎn)量高、成本低;而且花青素含量也高，所以倍受青睞。
3、花青素的作用：
(1)根據(jù)科學(xué)研究，在人體內(nèi)有一種有害物質(zhì)，叫《自由基》，它氧化和破壞人體細(xì)胞，使人生病、衰老、和死亡。大約 80%-90%
的老化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、阿爾茨海默氏癥、心臟病、白內(nèi)障、過早衰老、皮膚黑斑沉積、和關(guān)節(jié)炎等多種疾病。
(2)、能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)肝臟、降高血壓、高血糖、高血脂;
(3)、減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
(4)、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御各種疾病，有抗衰老作用;
(5)、降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;
(6)、具有抗突變的功能，從而減少致癌因子的形成;
(7)、具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
(8)、緩解花粉病和其它過敏癥;是血管保護(hù)劑、輻射防護(hù)劑及抗發(fā)炎劑;
(9)、保持血細(xì)胞正常的柔韌性、是動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥;
(10)、改善睡眠、減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣、改善靜脈曲張等癥狀.
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圣女果是很多人喜愛吃的，這類食物含有的維生素種類較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w各方面有很好幫助，晚上吃圣女果對(duì)身體消化有很好幫助，不過在吃這樣食物的時(shí)候，需要注意一定要適量進(jìn)行，圣女果吃的太多，對(duì)身體消化也是會(huì)有影響的，那圣女果是轉(zhuǎn)基因食品嗎?對(duì)此也是很多人不了解的。
圣女果是不是轉(zhuǎn)基因食品：
圣女果，俗稱小西紅柿，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、口感好、清甜無核，便于食用，受廣大市民喜愛。但最近網(wǎng)上有傳言說圣女果是轉(zhuǎn)基因食品。看慣了大個(gè)頭的番茄，是不是覺得小個(gè)頭的番茄圣女果有蹊蹺?它是轉(zhuǎn)基因食品嗎?殊不知，小個(gè)頭恰是原始番茄品種的特性。
轉(zhuǎn)基因食品是用人工方法，把其他生物的基因轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物中來。比方說，比如把花的基因、樹的基因轉(zhuǎn)移到人身上，這就是轉(zhuǎn)基因了。圣女果是不是轉(zhuǎn)基因食品?我們所吃的圣女果，其實(shí)是最原始的番茄品種，而大番茄才是后來人們?yōu)榱俗非蠊麑?shí)的大個(gè)頭雜交選育出來的品種。圣女果既是蔬菜也是水果，不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。市場(chǎng)上的各類圣女果都是常規(guī)品種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大番茄基本相同。之所以有的口味特別甜，外形小巧可愛，那是在育種時(shí)為了迎合市場(chǎng)需求，特意篩選出來的。孩子和孕婦完全可以放心食用。
其實(shí)，目前中國(guó)市場(chǎng)上銷售的轉(zhuǎn)基因食品只有轉(zhuǎn)基因大豆油和番木瓜兩種，其他都不是轉(zhuǎn)基因食品。至于一些水果新品種，在顏色和形狀上有改變，只是運(yùn)用特殊育種方法而已，并不是轉(zhuǎn)基因所致。
在對(duì)圣女果是轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)識(shí)后，選擇圣女果的時(shí)候，要注意在吃的時(shí)候，都是不能空腹選擇，早上對(duì)這樣食物不要吃，否則會(huì)引發(fā)身體一些疾病出現(xiàn)，晚上空腹吃，對(duì)減肥有很好幫助，這點(diǎn)在吃圣女果的時(shí)候要注意的。
黑枸杞是什么植物
黑果枸杞，拉丁文名：Lycium ruthenicum Murr. 茄科、枸杞屬多棘刺灌木，多分枝;分枝斜升或橫臥于地面，白色或灰白色，堅(jiān)硬，常成之字形曲折，有不規(guī)則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節(jié)間短縮，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。
藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯補(bǔ)腎，降壓藥用。被收載于《維吾爾藥志》，《四部醫(yī)典》，《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中。黑枸杞是天然堿性食品，具有調(diào)理人體之酸堿性的作用。
黑枸杞是近年來發(fā)現(xiàn)的一種滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種，是枸杞的一種，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于普通的紅枸杞，被稱為枸杞中的貴族。
黑枸杞生長(zhǎng)在海拔2700米的地方，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，其中鈣、鋅、鐵等微量元素是普通紅枸杞的數(shù)倍，長(zhǎng)期食用可以滋補(bǔ)安神，強(qiáng)身健體，延年益壽，因此被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金。
而且黑枸杞還是目前自然界花青素含量最高的植被，遠(yuǎn)超之前的花青素之王藍(lán)莓，榮登花青素之王的寶座，這是紅枸杞所不具備的，花青素有超強(qiáng)的抗氧化和抗自由基的功效，能夠美 容養(yǎng)顏、抵抗輻射、護(hù)眼明目、預(yù)防癌癥。
黑枸杞是轉(zhuǎn)基因食品嗎黑枸杞是天然野生的，補(bǔ)腎轉(zhuǎn)基因食品，其生長(zhǎng)沒有任何的人工干澀，無污染、無危害，是真正的綠色植物。而且野生黑枸杞分布于高山沙林，生長(zhǎng)條件艱苦，擇十為一，即十粒枸杞中僅能選出一粒枸杞，10斤鮮果可以晾曬1斤干果(干、鮮果比例為1:10)，產(chǎn)量稀少、珍稀、珍貴。再加上黑枸杞營(yíng)養(yǎng)豐富，因此被譽(yù)為軟黃金。
紫薯除了普通的紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分以外，還含有硒元素，還有花青素，對(duì)于身體調(diào)理，疾病預(yù)防都能發(fā)揮很好的功效，紫薯并不是轉(zhuǎn)基因的食物，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┰诜腊┛拱┓矫娴男Ч遣诲e(cuò)的，另外還有維生素，含有多種微量元素，有一定的美容養(yǎng)顏的功效。
1、富含花青素，預(yù)防多種疾病花青素健康功效高、無副作用。紫薯的顏色來自于花青素，花青素是天然強(qiáng)效的自由基清除劑。大量的研究證實(shí)，花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。花青素可透過血腦屏障清除自由基，從而保護(hù)大腦組織，同時(shí)能減少抗生素給人體帶來的副作用。
2、高含量的硒和鋅，抗氧化、預(yù)防癌癥。 而鋅也是許多抗氧化酶的組分或激活劑，具有預(yù)防自由基傷害、維持正常免疫功能的作用。鋅還能維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定，減少毒素吸收和組織損傷。鋅在組織代謝中所具有的調(diào)節(jié)功能，能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成與代謝，調(diào)節(jié)免疫功能，并對(duì)激素有調(diào)節(jié)作用，例如參與胰島素的合成與釋放，參與前列腺素的分泌過程。鋅還是DNA合成的必要因素，參與所有細(xì)胞的分裂及增殖，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和組織再生。
3、纖維素含量高，促進(jìn)消化紫薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
4、富含維生素，健美、健身紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。
5、豐富的鉀和鐵，為機(jī)體送氧、平穩(wěn)血壓。
小番薯是近年市場(chǎng)上新興的一種番薯品種，味道十分美味，小番薯的制作過程很簡(jiǎn)單，而且有很多意想不到的功效。中醫(yī)領(lǐng)域中，小番薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甚至超過了傳統(tǒng)的番薯。小番薯在制作過程當(dāng)中。，由于自身的體積小，蒸煮更加方便，受到很多人的喜愛，大有超越前輩的勢(shì)頭。那么，小番薯是轉(zhuǎn)基因食品嗎?
1、藥性功效
番薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。番薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
2、外用
薯敷治瘡患，葉汁涂治濕疹，藤敷治蛇、狗咬傷;嫩薯苗葉、蕹菜嫩葉、紅糖敷臍部，治腎炎水腫及肝硬化腹水等均有一定療效。巴西紅薯Simon 1號(hào)是臨床應(yīng)用中藥效最高的品種，有治療癌癥、一七型糖尿病等疑難病例。
3、減肥，美容
吃紅薯會(huì)不會(huì)使人發(fā)胖。根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會(huì)使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國(guó)外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。
4、食用方法
紅薯以肉質(zhì)根供食用，食用方法多種多樣，可直接將其燒煮吃，或制 作成干點(diǎn)吃。紅薯最知名的吃法是紅薯糖水、煨紅薯，紅薯粥以及制成紅薯干或紅薯酥后食用。
將紅薯粉溶解于牛奶或豆奶中飲服，是適合老人與兒童的吃法。
平時(shí)經(jīng)常聽說轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)非常多，最大的優(yōu)點(diǎn)就是可以增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，另外生產(chǎn)成本也會(huì)大大降低，而且轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物抗旱能力更強(qiáng)，所以對(duì)于農(nóng)戶來說，種植轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物收入會(huì)更高，但提到轉(zhuǎn)基因食品，人們都會(huì)想到安全問題，那么轉(zhuǎn)基因食品究竟安不安全呢？
轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？
轉(zhuǎn)基因其實(shí)就是一種育種技術(shù)，是通過某種方式去改變作物的基因，從而產(chǎn)生了新的性狀，通俗一點(diǎn)說就是新的特點(diǎn)。
目前有許多不同的轉(zhuǎn)基因品種，但絕大多數(shù)都是抗蟲、抗除草劑，因?yàn)檫@兩個(gè)是目前需要解決的問題。很多作物有蟲害，只能打農(nóng)藥，所以需要很多的農(nóng)藥，但是通過轉(zhuǎn)抗蟲基因，使作物里面產(chǎn)生一種蛋白，蟲咬了就會(huì)死；大規(guī)模的農(nóng)業(yè)種植中除草是個(gè)很麻煩的事情，如果轉(zhuǎn)入抗除草劑的基因，再把除草劑一灑，雜草全死了，作物不死，就大大地降低了耕種的難度。
但是，由于轉(zhuǎn)基因?qū)儆诮陙淼男录夹g(shù)，又是高科技，超出了通常的一種認(rèn)知，所以大家的抵觸情緒比較嚴(yán)重。因此，需要更多地為大家進(jìn)行科普，澄清這一誤區(qū)。
轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？
普通大眾會(huì)覺得，憑經(jīng)驗(yàn)、讓時(shí)間來檢驗(yàn)是常規(guī)的，所以一時(shí)不能接受轉(zhuǎn)基因這種新興事物。
比如說藥物、食品添加劑的安全評(píng)估，就是大量地去喂動(dòng)物，如果喂了一段時(shí)間出現(xiàn)問題了就說明不行，如果用了比較大的量，喂了很長(zhǎng)時(shí)間都沒出問題，那可能再用1%或1%。的量做人體試驗(yàn)，確定是否安全。
但是，這一檢驗(yàn)方法用在轉(zhuǎn)基因食品上就比較麻煩，因?yàn)椴豢赡芙o人或動(dòng)物吃幾十倍、幾百倍的糧食。所以，在轉(zhuǎn)基因的評(píng)估中，首先確定轉(zhuǎn)進(jìn)去的基因表達(dá)出的蛋白，然后通過獨(dú)立學(xué)實(shí)驗(yàn)、過敏性實(shí)驗(yàn)等去確認(rèn)這個(gè)蛋白是否安全。
國(guó)際食品法典委員會(huì)和各國(guó)機(jī)構(gòu)，都有一套評(píng)估食品安全的規(guī)范，像轉(zhuǎn)基因原料，會(huì)把轉(zhuǎn)基因的成分和沒有轉(zhuǎn)基因的相應(yīng)品種比較，看看它們之間有什么區(qū)別，再看看這種區(qū)別是不是會(huì)帶來健康的風(fēng)險(xiǎn)。這一流程比傳統(tǒng)靠時(shí)間來評(píng)價(jià)要更加靈敏、準(zhǔn)確。
首先我們要了解，紫薯是天然的一種食物，并不是轉(zhuǎn)基因的食品，不管是大的紫薯也好，還是小的紫薯也好，都是純天然的一種根莖類的植物，經(jīng)常吃紫薯，對(duì)身體是有好處的，有一定的防癌抗癌的功效，對(duì)于肛腸疾病有很好的預(yù)防效果，有很好的抗衰老，美容養(yǎng)顏的效果。
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”。富含纖維素，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌的功能。
首先，紫薯自古就是天然食品。1984年由中國(guó)農(nóng)業(yè)部和中國(guó)農(nóng)科院主持，各路知名甘薯專家集體編寫的《中國(guó)甘薯栽培學(xué)》中明確指出《甘薯肉色可分為紫、桔紅、杏黃、黃、白等》，說明紫色是甘薯固有的肉色之一。那么紫薯為什么是紫色的呢?答案是因?yàn)榛ㄇ嗨?。紫薯中含有大量的花青素，明目抗衰老等等好處?/p>
本來紫薯是使我們健康長(zhǎng)壽的好朋友，但卻遭人誤解，實(shí)在太冤枉了，因此要給紫薯平反昭雪，恢復(fù)名譽(yù)，紫薯絕對(duì)不是轉(zhuǎn)基因食品，而是天然的健康食品。我們要想健康長(zhǎng)壽，就放心大膽，因人制宜、適當(dāng)?shù)爻孕┳鲜戆伞?/p>
草莓椰蓉紫薯球的做法
1、紫薯洗凈，隔水蒸熟，去皮，壓碎，過篩。
2、草莓洗凈加白糖粉備用
3、過篩后的紫薯分8等份
4、取一份紫薯包著一個(gè)的草莓造型，在表面粘上椰蓉。大功告成!
轉(zhuǎn)基因食品有哪些呢，這類食物是我們很常見的，而且食物的種類也是不同，對(duì)這樣食物在選擇的時(shí)候，也是要注意對(duì)他們的了解，轉(zhuǎn)基因食品是一種高產(chǎn)量的食物，它的每年都收量是很高的，但就是因?yàn)檫@點(diǎn)，使得食物中的一些營(yíng)養(yǎng)元素都得到破壞，所以這類食物都是要減少選擇。
那轉(zhuǎn)基因食品有哪些具體都有什么呢，這類食物也是比較多，在選擇的時(shí)候，都是可以先進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，都是能夠放心選擇，不會(huì)危害到自身健康。
轉(zhuǎn)基因食品有哪些：
植物性轉(zhuǎn)基因食品
植物性轉(zhuǎn)基因食品很多。例如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達(dá)的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會(huì)使做成的面包具有更好的焙烤性能。番茄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類果實(shí)的貯藏問題，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導(dǎo)致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個(gè)基因的表達(dá)，那么衰老激素乙烯的生物合成就會(huì)得到控制，番茄也就不會(huì)容易變軟和腐爛了。美國(guó)、中國(guó)等國(guó)家的多位科學(xué)家經(jīng)過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長(zhǎng)途運(yùn)輸，可減少加工生產(chǎn)及運(yùn)輸中的浪費(fèi)。
動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品
動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品也有很多種類。比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛長(zhǎng)大后產(chǎn)生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類病癥的治療。在豬的基因組中轉(zhuǎn)入人的生長(zhǎng)素基因，豬的生長(zhǎng)速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請(qǐng)上了餐桌。
微生物轉(zhuǎn)基因食品
微生物是轉(zhuǎn)基因最常用的轉(zhuǎn)化材料，所以，轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應(yīng)用也最廣泛。例如，生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。
科學(xué)家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農(nóng)作物，變成能預(yù)防疾病的神奇的“疫苗食品”。科學(xué)家培育出了一種能預(yù)防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強(qiáng)。而且這種霍亂抗原，能經(jīng)受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發(fā)人體對(duì)霍亂的免疫能力。于是，越來越多的抗病基因正在被轉(zhuǎn)入植物，使人們?cè)谄穱L鮮果美味的同時(shí)，達(dá)到防病的目的。
通過以上介紹，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有哪些呢，也是有著一些了解，因此對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行選擇，不過要注意的是，對(duì)這些食物在吃的時(shí)候，也是要適量，這類食物對(duì)人體各方面，也是沒有任何幫助。
轉(zhuǎn)基因食品的利與弊是什么呢，對(duì)這樣的食品是很多現(xiàn)在很常見的，但是對(duì)它的選擇，可能是很多人都沒有注意的，這也是改革開放一來，一個(gè)最大的成功，這樣的研究成功，對(duì)食物的儲(chǔ)存時(shí)間，還是產(chǎn)量的提高，都是有著很好的幫助作用，但是對(duì)它的出現(xiàn)，都是有著好處和壞處。
那轉(zhuǎn)基因食品的利與弊具體是什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它也是有著一些了解，在對(duì)這樣食物選擇上，也都知道，它對(duì)我們有著怎么樣的幫助作用。
轉(zhuǎn)基因食品的利與弊：
轉(zhuǎn)基因食品的有較多的優(yōu)點(diǎn)：
一、可增加作物單位面積產(chǎn)量;可以降低生產(chǎn)成本;
二、通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可增強(qiáng)作物抗蟲害、抗病毒等的能力;
三、提高農(nóng)產(chǎn)品的耐貯性，延長(zhǎng)保鮮期，滿足人民生活水平日益提高的需求;
四、可使農(nóng)作物開發(fā)的時(shí)間大為縮短;可以擺脫季節(jié)、氣候的影響，四季低成本供應(yīng);打破物種界限，不斷培植新物種，生產(chǎn)出有利于人類健康的食品。
轉(zhuǎn)基因食品也存在潛在風(fēng)險(xiǎn)，如過敏性、毒性及對(duì)環(huán)境影響也令世人關(guān)注。
一、毒性問題。一些研究學(xué)者認(rèn)為，對(duì)于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí)，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。
二、過敏反應(yīng)問題。對(duì)于一種食物過敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動(dòng)物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對(duì)這些核桃、小麥和貝類食品過敏。
三、營(yíng)養(yǎng)問題?？茖W(xué)家們認(rèn)為外來基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
四、對(duì)抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們?cè)诜昧诉@種改良食物后，食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。
提高以上介紹，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的利與弊也是有著一些了解，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，它的對(duì)人體各方面雖然危害不是很大，但是它會(huì)使得人體產(chǎn)生抗藥性，具體是怎么樣的情況呢，也是可以進(jìn)行詳細(xì)咨詢，使得有著一些了解。
目前我們常見的食品有很多事含有了轉(zhuǎn)基因的，我們也知道轉(zhuǎn)基因食品的危害包含哪些。所以都不愿意吃這樣的食物，可是我們也知道，轉(zhuǎn)基因的食物無處不在，我們沒有辦法預(yù)測(cè)這種東西給人們帶來的危害，但是我們有必要了解轉(zhuǎn)基因食品的危害，盡量抵制。
轉(zhuǎn)基因食品的危害還是很多的，比如，很多的食用調(diào)油的瓶身上具有了很多小字，上面寫的是大豆油由轉(zhuǎn)基因大豆提煉，或者是一些使用了菜籽油，進(jìn)行轉(zhuǎn)基因之后的油菜籽提煉出來的。很多食用油品牌因?yàn)樵跔I(yíng)銷做得相當(dāng)好，可想而知，目前有很多的人都吃了轉(zhuǎn)基因大豆提煉的油。這點(diǎn)是我們必須要進(jìn)行了解的。
轉(zhuǎn)基因食品無處不在：土豆，西紅柿，木瓜，大豆油，色拉油,調(diào)和油，飲料，奶粉，餅干......墨西哥禁止種植轉(zhuǎn)基因玉米;歐盟暫緩進(jìn)口轉(zhuǎn)基因食品; 日本、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家都要求在轉(zhuǎn)基因食品上明確貼上標(biāo)簽，說明轉(zhuǎn)基因成分的含量; 英國(guó)的許多大超市禁止使用轉(zhuǎn)基因生物作為原料生產(chǎn)食品。
歐美之間因"基因瓜果"導(dǎo)致貿(mào)易磨擦，原因是歐洲人不愿意吃美國(guó)人生產(chǎn)的"基因瓜果"。又后來，美國(guó)的一些"有識(shí)之士"提出，"基因瓜果"在銷售時(shí)必須要有標(biāo)識(shí)。新千年開始的3月26日，美國(guó)波士頓反基因改造食品大示威，3500人趁“生物2000年”大會(huì)舉行之際，抗議食品制造商未對(duì)基因改造食品進(jìn)行試驗(yàn)，也沒有為消費(fèi)者提供足夠的相關(guān)信息。
我們?cè)谄綍r(shí)飲食的時(shí)候，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的危害是必須要多加的予以了解的，盡量別和搜到廣告的影響，不要吃這些含有了基因東西的食物，否則的話，對(duì)于我們的危害還是比較大的，我們要意識(shí)到這些才是。
上了一定年紀(jì)的人，都知道保健養(yǎng)生的重要性，所以平時(shí)會(huì)吃很多有滋補(bǔ)作用的食物，今天為大家推薦黑豆，就可以用黑豆燉粥來吃，黑豆的蛋白質(zhì)含量非常高，另外含有豐富的維生素和黑色素，經(jīng)常吃黑豆不僅能夠緩解機(jī)體的衰老，還能夠降低血液的粘稠度等等，那么黑豆是不是轉(zhuǎn)基因食品呢？
黑豆是轉(zhuǎn)基因嗎？
黑豆，這種豆類是很多人都是喜歡的，可多人喜歡了，那么黑豆是轉(zhuǎn)基因嗎？是寒性的嗎：
黑豆是轉(zhuǎn)基因嗎：
不是的。
黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對(duì)滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要具有重要意義；脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達(dá)95%，除滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用；黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質(zhì)，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營(yíng)養(yǎng)保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對(duì)保持機(jī)體功能完整，延緩機(jī)體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對(duì)微量物質(zhì)需求都是必不可少的。
黑豆是寒性的嗎：
黑豆味甘性平，為清涼性滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功能。既能補(bǔ)身，又能去疾，藥食咸宜。黑豆，在中國(guó)古老的觀念中，認(rèn)為具有抗衰、防老、養(yǎng)顏美容的功能。
黑豆不是轉(zhuǎn)基因的食物，也不是寒性食物。
綠心黑豆和黃心黑豆都是黑豆的一種，最大的區(qū)別就是剝開之后顏色不一樣，其中綠心黑豆比較名貴，而黃心黑豆是從日本引進(jìn)的一個(gè)品種。
外觀區(qū)別
綠心黑豆：綠心黑豆分為大黑豆和小黑豆兩種，一般豆形都是圓形，并且不是很均勻。
黃心黑豆：黃心黑豆只有小粒的品種，形狀偏扁，微微有一些橢圓。
滋補(bǔ)作用區(qū)別
綠心黑豆：綠心黑豆是改良品種，其滋補(bǔ)的作用稍弱。
黃心黑豆：黃心黑豆是老品種，之前藥用的黑豆都是黃心小黑豆，其滋補(bǔ)的作用更強(qiáng)，特別是健脾補(bǔ)腎的作用更強(qiáng)。
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