蜂蜜有沉淀物還能吃嗎
蜂蜜養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蜂蜜有沉淀物還能吃嗎”，希望能對您有所幫助，請收藏。
每個人的家里應該都備有蜂蜜這種東西吧，因為蜂蜜的營養(yǎng)價值和藥用價值都會十分的高，所以大家經(jīng)常喝蜂蜜來達到養(yǎng)生的目的。但是大家在購買蜂蜜的時候，一定要區(qū)分究竟是假蜂蜜還是真蜂蜜，因為假蜂蜜對人體的健康十分的不利。有些人在喝蜂蜜的時候，發(fā)現(xiàn)蜂蜜里有很多的沉淀物，這時候可以吃嗎?
也叫蜂蜜結(jié)晶
蜂蜜結(jié)晶是在食用蜂蜜過程中常遇到的一個問題。隨著時間的延長及氣溫的變化，往往蜂蜜會從液態(tài)變?yōu)榻Y(jié)晶狀態(tài)，顏色由深變淺。蜂蜜的這種變化常常引起一些人的誤解，認為這是由于蜂蜜是摻入白糖而造的。其實這是蜂蜜的自然變化，不是摻糖的結(jié)果。
蜂蜜是含有多種營養(yǎng)成分的葡萄糖、果糖過飯和溶液。由于葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性。因此，分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下，放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結(jié)晶。其結(jié)晶的速度與其含有的葡萄結(jié)晶核、溫度、水分和蜜源有關(guān)。
蜂蜜中的葡萄糖結(jié)晶核非常細小，存在于花蜜中和貯存過蜂蜜的舊巢牌中。在一定的條件下蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細小的晶核長大結(jié)晶。蜂蜜內(nèi)含有的結(jié)晶核越多，結(jié)晶的速度就越快。
蜂蜜結(jié)晶速度的快慢也受溫度的影響在13—14℃時最易結(jié)晶。若低于此溫度，由于蜂蜜的粘調(diào)度提高，致使蜂蜜結(jié)晶遲緩;若高于此溫度，由于提高了糖的溶解度，從而減少了溶液的過飽和程度，也使結(jié)晶變慢。因此我們在保存蜂蜜的過程中，就要控制好溫度以延續(xù)蜂蜜結(jié)晶的進程。
蜂蜜的結(jié)晶還與蜂蜜的種類、含水量有關(guān)。如紫云英蜜、洋槐蜜、棗花蜜則不易結(jié)晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于結(jié)晶。全部結(jié)晶的蜂蜜，一般含水量較低，宜長期保存不易變質(zhì)。含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的過飽和程度降低，結(jié)晶速度也會變慢或不能全部結(jié)晶、使結(jié)晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上層，這種半結(jié)晶的蜂蜜其營養(yǎng)成份也未發(fā)生變化，只是未結(jié)晶蜂蜜含水量相應增加，因此這種蜂蜜不宜長期保存，應及時食用。
在蜂蜜的銷售中，有很多人喜歡專門購買未結(jié)晶蜂蜜，認為未結(jié)晶蜜是純蜂蜜，香甜適口。其實結(jié)晶的蜂蜜也有其獨特的優(yōu)點被人們所利用。如國外有的廠家將結(jié)晶蜂蜜磨成乳酪，不但可以長期保存乳酪狀態(tài)，而且食用起來別有風味;國內(nèi)廠家的蜂蜜晶有人就是將結(jié)晶的蜂蜜通過脫水、加糊精、攪拌干燥制成，這種方法制成的蜂蜜晶與其它蜂蜜相比更便于攜帶和運輸。
綜上所述，蜂蜜結(jié)晶是蜂蜜的一種物理現(xiàn)象，其化學成份，營養(yǎng)價值都未發(fā)生變化，更不會影響蜂蜜的質(zhì)量，結(jié)晶的晶體是葡萄糖，并非蜂蜜中摻入了白糖，其實真正摻入白糖的蜂蜜不易發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象，易于結(jié)晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結(jié)晶并非影響蜂蜜質(zhì)量,能吃
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牛奶是很多人都比較喜歡喝的一種飲品。適量的喝牛奶的話，對于人體健康也有著很大的好處，但是，并不是所有的牛奶都是能喝的。比如說在喝牛奶的時候，如果發(fā)現(xiàn)牛奶中已經(jīng)有了沉淀物的話，那么最好是不要再喝了，因為這很可能是因為牛奶變質(zhì)所導致的。下面，就為大家介紹牛奶的相關(guān)知識！
一、忌喝有沉淀物的牛奶
牛奶變質(zhì)后，牛奶中的乳酸菌很快繁殖，它們將牛奶中的乳糖分解成乳酸，牛奶中的干酪素鈣便與乳酸發(fā)生作用，從而生成乾酸鈣并游離出白色凝狀塊的干酪素，干酪素沉淀析出后，這就是人們所看見的白色沉淀物。有沉淀的變質(zhì)牛奶忌食用。
二、牛奶并非越濃越好
有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。
三、牛奶的搭配禁忌
牛奶+巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學反應，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
牛奶+雞蛋
專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學，蛋白質(zhì)難以提供能量?，F(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經(jīng)過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
奶粉是一種比較常見的營養(yǎng)品，無論是各個年齡段的人，都是可以通過奶粉來補充一定的營養(yǎng)的，尤其是嬰幼兒以及中老年群體，喝牛奶都是有著很多好處的。但是，不少人在沖泡牛奶的時候，會發(fā)現(xiàn)有沉淀物。那么，牛奶中有沉淀物是正常現(xiàn)象嗎？下面將對此進行介紹！
一、奶粉沖泡后為什么有沉淀
可能是沖泡方式不對：奶粉在沖泡過程中，如果沒有按照正確的沖泡方式，比如先放奶粉，再放水沖調(diào)；或者奶粉沒有搖勻等，都有可能使奶粉沖泡之后產(chǎn)生沉淀物。
部分原裝進口奶粉會有沉淀現(xiàn)象：奶粉沖泡時有沉淀物不一定是奶粉品質(zhì)問題，部分原裝進口奶粉，奶粉中未添加助溶劑，相對其他奶粉會比較難沖泡，甚至會產(chǎn)生沉淀物，出現(xiàn)掛壁現(xiàn)象。
奶粉乳糖和脂肪較多：奶粉中的脂肪和乳糖較多，也會導致在沖泡時產(chǎn)生沉淀物，這是正常現(xiàn)象，并非奶粉品質(zhì)問題。
可能是奶粉品質(zhì)問題：一般的奶粉按照正確沖泡方法沖泡之后是不會產(chǎn)生沉淀物的，如果是品質(zhì)無保障的奶粉品牌，則要警惕是否奶粉本身的品質(zhì)出現(xiàn)了問題。
二、奶粉沖泡后有沉淀還能喝嗎
奶粉沖泡后有沉淀能不能喝要看具體情況：
1、如果奶粉之前是密封的,在保質(zhì)期內(nèi),沒變味,變質(zhì)的,質(zhì)量好的情況下,只是由于沖調(diào)不好引起的,是可以喝的。
2、奶粉有沉淀的情況很少的，如果會和奶粉的品質(zhì)有關(guān)，建議不要喝，以免引起身體不適。
3、如果是奶粉含有較多乳糖合資方導致的，這種情況還是可以喝的。
三、喝奶粉的注意事項
1、認為奶粉越濃越好
做父母的生怕孩子肚子餓，在喂食奶粉時，總想把奶粉調(diào)濃一點，有的甚至認為，只要孩子吃得下，奶粉越濃，就越有營養(yǎng)。其實，對濃度過高的牛奶，嬰兒的胃腸是不能完全吸收的，尤其是蛋白質(zhì)不能吸收。反而增加了嬰兒的胃腸負擔，造成腹脹，腹瀉，給營養(yǎng)吸收造成障礙。所以，嬰兒的奶粉喂食量，一定要與嬰兒的月齡相宜。
2、奶粉換太勤
有媽媽因為看到孩子不長或者是大便發(fā)綠就變換奶粉，殊不知變換奶粉會給孩子帶來很大的壓力。更換奶粉在初期會使得攝入量減少，引發(fā)消化不良，有的還會引起口吐、腹瀉、便秘等癥狀。同時也要避免一些媽媽僅僅是道聽途說某某奶粉好就變換奶粉的做法。除去因為偶爾牛奶過敏所以要喂特殊蛋白奶粉外，最為要緊的是堅持喂養(yǎng)同一種奶粉。
生活中，很多人平時都有吃蜂蜜的習慣，但是細心的人會發(fā)現(xiàn)罐裝的蜂蜜底部一般有很多的白色沉淀物，有些人認為這是蜂蜜變質(zhì)了，是不能在食用了，其實這是正常現(xiàn)象，蜂蜜還是可以食用的，白色的沉淀物一般是蜂蜜的結(jié)晶，一般情況下結(jié)晶的多少是和溫度以及植物的種類都是有關(guān)系的。
蜂蜜白色沉淀
在冬天很多蜂蜜會出現(xiàn)白色沉淀，于是很多人產(chǎn)生疑問，這是不是蜂蜜中摻了白糖，遇到天冷現(xiàn)出原形了?其實不是，這是蜂蜜的結(jié)晶現(xiàn)象，蜂蜜的主要糖分是葡萄糖和果糖，葡萄糖在溫度低于15攝氏度的時候會結(jié)晶，析出結(jié)晶體，沉淀到蜂蜜的底部形成白色沉淀，所以我們看到的白色沉淀不是白糖，雖然很像，那只是蜂蜜中葡萄糖的結(jié)晶體而已。
蜂蜜結(jié)晶跟蜂蜜的品種有關(guān)，有的蜂蜜比較容易結(jié)晶，而有的蜂蜜不容易結(jié)晶，還有的蜂蜜幾乎不出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象。大多數(shù)蜂蜜結(jié)晶以后的顏色呈白色，但是也有的蜂蜜結(jié)晶以后的顏色呈暗黃色或者其它顏色。
蜂蜜中的白色沉淀不是白糖，不是蜂蜜摻假，也不是蜂蜜品質(zhì)差，而是蜂蜜所固有的物理特性。有的朋友會問，為什么在同樣的環(huán)境中，有的蜂蜜會出現(xiàn)結(jié)晶，而有的蜂蜜沒有呢?由上面的解釋我們可以知道，蜂蜜中的結(jié)晶是蜂蜜中的葡萄糖結(jié)晶的緣故，那么蜂蜜中的葡萄糖含量越大，蜂蜜就越容易結(jié)晶，而葡萄糖含量越小，蜂蜜就越不容易結(jié)晶。
極易結(jié)晶的蜂蜜品種：棉花蜜、野壩子蜜、油菜蜜。
易結(jié)晶的蜂蜜品種：桉樹蜜、椴樹蜜、鵝掌柴蜜、柑橘蜜、蕎麥蜜、烏桕蜜、葵花蜜。
不易結(jié)晶的蜂蜜品種：洋槐蜜、棗花蜜、荔枝蜜、荊條蜜、野桂花蜜。
蜂蜜的主要成分是糖分，但是并不只有糖分，還包含檸檬酸、蘋果酸等等酸味物質(zhì)，如果把蜂蜜的糖分全部去除，那么蜂蜜呈現(xiàn)的味道就跟醋差不多，只不過蜂蜜的強大的甜味掩蓋住了蜂蜜的酸味而已。在蜂蜜的質(zhì)量指標中就有酸度這一項，有個別的蜂蜜品種酸度會比較大，能夠品嘗出酸味，但是酸味很淡，不易察覺。在我品嘗過的蜂蜜品種中，只有一年收一次的土蜂蜜呈現(xiàn)了酸味，味道很好，不知道是不是蜜蜂采集了特殊蜜源植物所致。
蜂蜜變酸
蜂蜜據(jù)說是不會變質(zhì)的食物，但是實際情況遠非如此，現(xiàn)實生活中經(jīng)常見到蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)，而發(fā)酵變質(zhì)后的蜂蜜由于被酵母菌污染，分解為醋酸、酒精和水，所以，發(fā)酵后的蜂蜜也會發(fā)酸，但是和上面所說的蜂蜜發(fā)酸有著本質(zhì)的不同，一種是正常的酸味，另一種是不正常的酸味。
如何分別這兩種蜂蜜發(fā)酸呢?很簡單，正常的蜂蜜酸味是令人愉悅的味道，檸檬酸和蘋果酸等，蜂蜜本身也不會有其它物理變化;而不正常的蜂蜜發(fā)酸則是呈現(xiàn)腐敗的酸味，同時也會有酒精的味道，會產(chǎn)生大量氣泡，蜂蜜也會變得很稀。所以這兩種情況還是很好判斷的。
紅酒是現(xiàn)代人很喜歡的一種酒，它性質(zhì)溫和，而且還有美容養(yǎng)顏的功效。對于小情侶們來說，準備一桌燭光晚餐并準備點紅酒是十分愜意的。但是喝紅酒的時候也容易遇到一個麻煩，那就是紅酒當中有白色的沉淀物，所以便將其扔在一邊，認為是變質(zhì)了。到底這種做法正確與否呢?
首先，非常明確的告訴大家：如果紅酒中有沉淀物，不要擔心，可以放心飲用，沉淀物是不會對人體造成傷害的。
那沉淀物到底是什么?又是怎么形成的呢?
沉淀物一般分為兩種：
一些深色的晶體顆?；蛘咝鯛钗?。
一般出現(xiàn)這種沉淀物的酒應該是一些老酒了，隨著時間的推移，紅酒中就會析出一些晶體，這些晶體為酒石酸鉀鈉，隨著晶體析出的還有色素或者一些其他物質(zhì)，這也就是顆?；蛘呤切鯛钗?。
重點解釋
還記得我們之前講過的酒石酸嗎?這是一種廣泛存在于葡萄內(nèi)的酸，如果你的紅酒出現(xiàn)了晶體顆粒，那就說明這瓶酒中有酒石酸，恰恰是這種酸的存在，也就說明了這瓶酒是由葡萄釀造而來的。勾兌酒是不是購買酒石酸來增加自己的成本的。
所以如果紅酒內(nèi)存在晶體，其實是好事，正好能說明這是由葡萄釀造的，不是勾兌酒哦。
一些白色的晶體顆粒或者絮狀物。
這種顯現(xiàn)一般出現(xiàn)在新酒或者是甜酒當中，新酒中如果出現(xiàn)這種晶體顆粒，也是正?，F(xiàn)象，不必擔心。若是甜酒中出現(xiàn)的絮狀物，也不必擔心，這種絮狀物其實是糖分的析出所產(chǎn)生的，也是正常現(xiàn)象。
紅酒是一種比較重要的酒類，也是一種有著一定的營養(yǎng)價值的酒。適量的喝紅酒，可以促進人體的血液循環(huán)，甚至還能夠達到美容養(yǎng)顏的效果。但是實際上，很多人在喝紅酒的時候，都會發(fā)現(xiàn)紅酒中有沉淀物。出現(xiàn)這種問題，不一定是好事。下面，就為大家介紹一下紅酒中的沉淀物的類型！
一、晶體沉淀
不少人會發(fā)現(xiàn)葡萄酒中有晶體沉淀，這些晶體沉淀其實為酒石酸鹽，由葡萄中的酒石酸發(fā)展而來。由于酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在釀造過程中，它會和鉀進行結(jié)合生成酒石酸氫鉀——這就是常見的晶體沉淀。這在陳年潛力長的葡萄酒中較為常見，白葡萄酒為白色晶體，紅葡萄酒為紫紅色或者黑色晶體。
二、酒糟
酒糟即Sur Lees，這在法國密斯卡岱（Muscadet）葡萄酒中最為常見。其實，“Lees”是一個古老的英語單詞，用來形容像發(fā)酵罐那樣的容器中，下沉到底部的渣滓或沉淀物。所以“Sur Lees”表示的是葡萄酒表面有沉淀。在葡萄酒表面出現(xiàn)酒糟時，釀酒師會每天攪動葡萄酒，這樣可以讓葡萄酒的口感更豐富。此外，酒糟也常見于陳年的起泡酒中。
三、葡萄果皮沉淀
喝葡萄酒時，你可能會發(fā)現(xiàn)杯底有一些黑色的小碎屑，其實那就是葡萄果皮。未過濾的紅葡萄酒如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒和西拉（Syrah）葡萄酒的酒瓶中就經(jīng)常會有沉淀，但酒體輕盈的紅葡萄酒含有沉淀的現(xiàn)象卻不常見。
四、蛋白質(zhì)、酚類物質(zhì)、過濾時使用的不可溶解性物質(zhì)
蛋白質(zhì)屬于微生物一類，所以含有蛋白質(zhì)的葡萄酒顏色就沒那么純凈。紅葡萄酒，經(jīng)過酚醛聚合后，會形成著色的單寧物質(zhì)，這在陳年波特中尤為明顯。另外，在過濾葡萄酒中，加入的過濾物質(zhì)有些為不可溶解的，因此也會產(chǎn)生沉淀。
食醋是味酸，能夠起到去腥、提味的作用。但是很多人發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象：在食醋中會發(fā)現(xiàn)一些黑色沉淀物。其實食醋中出現(xiàn)這種黑色沉淀物是比較常見的，一般情況下都是醋的原料沉淀物，由于工藝的原因而無法過濾等因素造成的，沉淀物的主要成分是原料、淋醋用水及菌體及蛋白質(zhì)等。那么接下來就詳細介紹一下醋中會存在黑色沉淀物。
一、引起沉淀的原因：
1、釀造食醋的主要工藝特點為：固態(tài)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀期長。固態(tài)發(fā)酵食醋香味成份的數(shù)量和種類，比液態(tài)發(fā)酵食醋高數(shù)倍至數(shù)十倍，即醋液中香味成份越多，越復雜，相應的沉淀物也越多，釀造食醋，包括液態(tài)發(fā)酵醋，都有不同程度的沉淀。有些地方的釀造食醋需要熏醅，熏醅過程中，醋醅中的淀粉、糖與氨基酸縮合和聚合稱為美拉德反應，生成大分子的黑色聚合物，是食醋最主要的沉淀物之一。在陳釀過程中，醋液濃縮，粘稠度增加，加劇了醋液中大分子物質(zhì)聚合與金屬離子的絡合，直至醋液裝瓶后，沉淀仍會緩慢發(fā)生。另外淀粉原料未蒸煮熟透，糊化不徹底；糖化不好使淀粉分解不徹底；還有發(fā)酵過程中溫度過低污染雜菌，雜菌的死細胞與酵母菌死亡后的菌體進入醋液造成混濁的現(xiàn)象；滅菌加熱不當也會造成成品醋產(chǎn)生沉淀；也會造成在后期淋醋產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象。
2、釀造食醋的主要制醋原料為大米、高粱和麩皮，大曲等，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、果膠、丹寧（色素）等。這些物質(zhì)經(jīng)微生物酵解生成：淀粉及其降解物，如大分子糊精、低聚麥芽糖等；蛋白質(zhì)及其降解物大分子化合物的聚合和絡合，如醋液加熱可使蛋白質(zhì)變性而沉淀；醋液冷卻、pH值變化、與空氣接觸、光照等都可形成大分子絮凝而沉淀；
3、釀造食醋的淋醋用水，水中含有大量鈣、鎂等金屬的無機鹽類，其中金屬離子與食醋中多種有機酸生成乳酸鈣、醋酸鈉、醋酸鈣等有機酸鹽，主要為晶狀沉淀。
二、解決沉淀的方法：
在了解食醋沉淀的原因后，我們尋找正確的方法徹底解決因沉淀而影響食醋的品質(zhì)。經(jīng)過我們在生產(chǎn)過程的多次實踐經(jīng)驗懂得，要解決沉淀的問題，首先在要嚴格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從原料的配比，菌種的選定及加水量、溫度的掌握都是整個工藝的重要基礎。
解決釀造食醋的沉淀問題是一項綜合治理的工藝過程，釀造食醋的沉淀問題只能控制和減少，還會增加成本，減少產(chǎn)品的出品率，終究不是解決問題的根本。要徹底解決減少食醋中沉淀物的含量還得嚴格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)，合理調(diào)配原料配比、嚴把菌種的質(zhì)量關(guān)防止雜菌污染引起產(chǎn)品沉淀。
啤酒屬于一種常見的酒類飲品，很多朋友都喜歡喝。尤其是在夏季的時候，啤酒冰冰涼涼的喝起來十分解暑，而且畢竟啤酒沒有白酒那種烈性，也不至于喝醉。不知道大家有沒有遇到此種情況，那就是啤酒當中有沉淀物。從科學的角度來說，啤酒有沉淀物喝還是不喝呢?
啤酒出現(xiàn)沉淀物
啤酒出現(xiàn)沉淀物的原因有很多，最常見的原因有三種：一是在于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質(zhì)，啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲藏，而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下，容易釋出產(chǎn)生沉淀;二是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;三是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而產(chǎn)生沉淀。這幾種情況產(chǎn)生的沉淀物對人體健康并無害。
而另外的情況：一是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中，因為撞擊致使啤酒蓋漏氣，空氣進入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;二是啤酒過期產(chǎn)生細菌，細菌感染所產(chǎn)生的沉淀，那不只會讓啤酒酸敗，更會對人體造成危害。
一般情況下，啤酒中的沉淀物主要為蛋白質(zhì)-多酚復合和多聚體為輔的一種復合物，主要的形成機理現(xiàn)還不完全清楚，但有一點可以明白，巴氏殺菌后的沉淀物是冷混濁與氧化混濁共同作用的結(jié)果，其是一些分子結(jié)構(gòu)復雜的蛋白質(zhì)多酚，糖類，重金屬，礦物質(zhì)的聚合體。
在飲用啤酒時注意以下幾個問題：
在開瓶前仔細觀察瓶身，如果發(fā)現(xiàn)有沉淀物，其原因無法被肉眼識別，建議還是不要喝比較保險。另外，夏天最好少喝易拉罐裝的隱蔽性飲料。
如果啤酒已經(jīng)開啟，應該第一時間將有問題的啤酒封存，并馬上與經(jīng)營者取得聯(lián)系，否則過期，經(jīng)營者將有理由拒絕承認。
如果喝了問題啤酒身體不適，消費者需承擔舉證責任。因此，消費者在遇到消費糾紛，進行維權(quán)時，必須要理性，做到有理有據(jù)，不可漫天要價。
葡萄酒是一種受到了很多人歡迎的酒類，是用葡萄釀制而成的一種酒。當然，適量的喝葡萄酒的話，對于人體健康也是有著很大的促進作用的，但是并不是所有的葡萄酒都如此。比如說有時候人們會發(fā)現(xiàn)葡萄酒中有沉淀物。那么，有沉淀物的葡萄酒還能喝嗎？下面將對此進行介紹！
1、葡萄酒中的沉淀物是什么?
一些葡萄酒愛好在品飲葡萄酒之前，偶爾觀察酒體，會發(fā)現(xiàn)酒體中出現(xiàn)一些漂浮的沉淀物。這種現(xiàn)象一般出現(xiàn)在酒齡較長或者存放時間較久的葡萄酒身上。由于這些沉淀物一般占比較多、切顏色較深并且部分呈結(jié)晶狀，所以很多消費者都認為這是葡萄酒變質(zhì)的信號。
實際上，這瓶葡萄酒并沒有變質(zhì)，并且完全可以飲用。那些葡萄酒中的沉淀物只不過是葡萄酒中的一些不穩(wěn)定物質(zhì)在一定的環(huán)境下生成的化學物質(zhì)。
2、出現(xiàn)沉淀物的葡萄酒還能喝嗎?
答案是可以。并且有沉淀物的葡萄酒口感更加的適宜。這是因為新裝的葡萄酒中往往會存在一些不穩(wěn)定物質(zhì)，這些物質(zhì)不容易與葡萄酒結(jié)合在一起，所以會擾亂葡萄酒的口感。但是經(jīng)過一段時間的儲存以后，這些不穩(wěn)定物質(zhì)與葡萄酒產(chǎn)生化生反應，變成結(jié)晶。從而使的葡萄酒變的更加純凈。從某種角度上來說，出現(xiàn)沉淀物也是葡萄酒成熟的標志。這時候的葡萄酒，結(jié)構(gòu)更平整，口感也變的醇厚潤滑。
3、飲用這一類型的葡萄酒需要注意什么?
上文中已經(jīng)提過，之所以葡萄酒中會出現(xiàn)沉淀物，是因為葡萄酒中的不穩(wěn)定物質(zhì)在長時間下產(chǎn)生的化學反應。而發(fā)生這種情況的葡萄酒一般都是酒齡較長或者存放時間較久的種類。所以在飲用這類葡萄酒這前，應該醒酒。醒酒的作用有兩方面，一是，通過使用醒酒器，去除掉葡萄酒中的沉淀物；二是，由于這類葡萄酒存放時間過長，濁氣與香氣都十分的穩(wěn)定，不突然分開。通過醒酒可以讓葡萄酒充分與空氣接觸，激發(fā)酒香，揮發(fā)濁氣，這樣口感會更加的柔和，香氣也會更加的豐富。
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