葵花籽怎么炒好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《葵花籽怎么炒好吃》，希望能為您提供更多的參考。
雖然葵花籽具有較高的熱量，對于減肥的人來說不能吃的太多，但是葵花籽又是很好的零食，很多人喜歡在冬季食用。一般我們吃的葵花籽是炒過的，但是葵花籽怎么炒好吃呢？炒葵花籽時要注意的是溫度和火候，最好用鐵鍋炒，可以放入鹽或糖炒出不一樣的味道，可根據(jù)自己的愛好選擇。
一、怎么炒出好吃的瓜子
1、瓜子的選擇，選擇色澤好，顆粒飽滿的瓜子，這樣當(dāng)我們炒好了之后不會出現(xiàn)顆粒不飽滿，沒有籽仁的次品瓜子存在。
2、準備一口沒有損壞的鐵鍋，你也可以準備其他材質(zhì)的鍋，但是要受熱均勻的鍋，那樣才能夠讓瓜子在炒的過程中均勻受熱。
3、對火候的把握，要用中火慢慢的燒，不要大火，那樣很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那樣會很難炒好。
4、均勻攪拌很重要，在炒的過程當(dāng)中要一直均勻的用鏟子攪拌，使瓜子受熱均勻，同時放點鹽，炒出來的更加香脆和易吃。
5、炒完之后我們會發(fā)現(xiàn)有些瓜子被我們炒糊了，這個是在所難免的，我們用篩子把他們挑選出來，順便去掉一些多余的鹽。
6、前面都完成了，我們就可以存放了，剛炒好不要放置在鍋里面太久，我們用一個器皿把瓜子裝起來，讓它自然風(fēng)涼，然后找個袋子把它保存好，然后就等朋友來訪了。
二、五香煮瓜子
原料：生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、鹽。
做法：
1、將生葵花籽用清水洗凈，去除表面的浮土，然后倒入鍋中，加入適量清水，浸泡10分鐘。
2、八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開后改成中小火，繼續(xù)煮約10分鐘，調(diào)入鹽攪勻后關(guān)火，繼續(xù)浸泡至瓜子和湯自然冷卻，然后盛出瓜子，放入瀝水籃中，充分瀝干。
3、將瀝干的瓜子放入平底鍋中，以小火用鏟子不斷翻炒10分鐘，然后平攤冷卻即可。
ys630.coM延伸閱讀
葵花籽芽苗菜其實不是一種比較常見的食物，很多人對它不是十分的了解，即便是知道葵花籽芽苗的人，也不見得了解它的作用。葵花籽芽菜不僅口感好，而且含有豐富的微量元素，食用葵花籽芽苗菜還對人體健康有著一定的幫助，不要小看它，它可比那些大魚大肉要好多了。
葵花籽芽菜的外形和綠豆芽差不多，但比綠豆芽的個頭大多了，脆爽好吃，營養(yǎng)豐富，還有多種藥用功效及保健作用。
上圖就是葵花籽芽菜的圖片，它的外形和綠豆芽非常相似，但個頭要比綠豆芽大得多了，吃到嘴里很脆爽。
經(jīng)國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明，人體亞油酸攝取不足是促成高脂血癥，冠心病的主要原因。而葵花籽含有大量的蛋白質(zhì)，維生素B治療失眠，記憶力減退的作用。
葵花籽所含的鉀，對于老年人因缺鉀引起的肌肉無力，心肌衰弱，胰島功能減退引起的糖尿病，有著一定的輔助治療作用。所含的鐵、鎂，可以使老年人和兒童的骨骼、牙齒堅固，并且有強化老年人血管和神經(jīng)，降低血內(nèi)膽固醇的作用。
除此之外，葵花籽含有維生素E，具有抗氧化功能，可以防止不飽和脂肪酸在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生毒性所引起的各種疾病，并能使體內(nèi)氧化脂質(zhì)分解，降低血脂和血清中過氧化物，改善血液循環(huán)，起到減肥和防止動脈硬化的作用。
經(jīng)常食用葵花籽芽菜，不但能夠逐漸使血脂和沉積在心血管壁上的膽固醇回到正常運轉(zhuǎn)代謝中來，收到預(yù)防高脂血癥，冠心病的效果，而且還能使上述病癥得到改善。還可使皮膚光澤細嫩，防止破裂。
葵花籽氣味純正，營養(yǎng)豐富，其食用價值遠遠勝過其它植物油，葵花籽對治療抑郁癥，神經(jīng)衰弱也有一定的作用。葵花籽還含有大量的人體必需的亞油酸與甘油酯（亞油酸是一種人體自身不能合成的必需脂肪酸）。
葵花籽是我們一種比較常見的休閑小吃，葵花籽里面含有的油脂含量比較高，所以還可以用來做成葵花籽油，現(xiàn)在很多人在減肥的過程中都會選擇用植物油炒菜，葵花籽油就是非常好用的一種植物油，其中含有的油脂都是純天然的，而且體量方式都是物理方方法，那么經(jīng)常吃葵花籽油有什么好處呢？
葵花籽油是以葵花的種子為主要原料，經(jīng)過壓榨提取以后得到的天然油脂，它是生活中的常見的食用油品種，這種食用油色澤淡黃，透明度高，能濃郁的葵花籽香氣，平時可以烹調(diào)多種菜品，葵花籽油不但口感好，營養(yǎng)價值也很高，但它食用時也有一些禁忌存在。
葵花籽油的功效與作用
1、補充營養(yǎng)強壯身體
補充營養(yǎng)，強壯身體是葵花籽油的重要功效之一，這種食用油中含有大量植物蛋白和植物甾醇，還含有一些礦物質(zhì)鉀、磷、鈣以及多種對人體有益的氨基酸和維生素，它能滿足人體對不同的營養(yǎng)的需要，可以促進身體代謝提高身體各器官功能，能讓人類身體更強壯更健康。
2、調(diào)節(jié)情緒
葵花籽油含有的一些微量元素能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，它能防止人體神經(jīng)細胞老化也能，抑制神經(jīng)功能退化，能安定情緒預(yù)防神經(jīng)衰弱，另外葵花籽油對人類的失眠多夢以及健忘等不良癥狀也有很好的預(yù)防與調(diào)理作用。
3、健腦益智
平時多吃葵花籽油對大腦發(fā)育有很大的好處，它含有的營養(yǎng)成分，不但能促進腦部發(fā)育，提高腦細胞活性，還能增強記憶力，能讓人們的大腦變得越來越聰明。另外葵花籽油中還含有一定數(shù)量的胡蘿卜素，這種物質(zhì)可以保護人類的眼睛，能預(yù)防視力下降。
葵花籽油的食用禁忌
葵花籽油雖好在食用時也有一些禁忌存在，特別是那些血脂較高和患有動脈硬化的人群不適合食用葵花籽油，它會加重病情，不能讓人體盡快恢復(fù)健康。另外葵花籽油中還含有一些天然的芥酸，這種物質(zhì)會加重人類心臟負擔(dān)，那些心臟功能不全和患有心臟病的人群，也禁忌食用葵花籽油。
可能很多朋友在生活中都比較喜歡去啃瓜子，因為這樣很享受瓜子的味道，而且可以邊看電視邊啃瓜子。然而，葵花籽是一種比較熱氣的食物，如果我們在平時吃太多，很可能影響到我們口腔的健康，從而引起上火等癥狀，希望你們在平時啃瓜子之后應(yīng)該適當(dāng)?shù)暮纫恍┙祷鸬娘嬃蟻淼挚挂幌隆?/p>
雖然瓜子的營養(yǎng)非常高，它里面含有很多蛋白質(zhì)、糖類以及維生素，但是常吃葵花籽是一個不好的生活習(xí)慣，建議大家可以克服它。在平時適當(dāng)?shù)目弦恍┛ㄗ咽呛芎玫?，但要注意吃的量?/p>
瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。我們平時喜歡嗑點瓜子，又哪知它還是一種良好的藥物，(每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益。能治失眠、增強記憶力;預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等疾病)。
“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種 消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯 前嗑，促進食欲;飯后嗑，消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一把瓜子，好處更大。
飯后嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
因此，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對于消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進食欲，飯后磕瓜子能夠幫助消化。如果數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。
但是，對肝病患者，如肝炎、肝功能不全者卻不宜多吃。因為，葵花子中含有油脂很多，大約占5~50%，且大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。若食用過量，可使體內(nèi)與脂肪代謝密切有關(guān)的膽堿大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內(nèi)堆積，影響肝細胞的功能，造成肝內(nèi)結(jié)締組織增生，嚴重的還可形成肝硬變。因此，患肝病者不宜多吃葵花子。
為了讓更多的朋友了解到常吃葵花籽好嗎這個觀點，我們希望大家看完這篇文章之后，可以告訴你們身邊的朋友們，讓他們也懂得一些生活常識，正確的對待吃葵花籽。同時，你們還可以去了解更多關(guān)于葵花籽營養(yǎng)價值的資料來幫助自己對葵花籽的認識。
葵花子是一種熱量非常高的食物，有很多人都認為經(jīng)常吃葵花籽會使身體發(fā)胖，但是，葵花籽里面含有很多的微量元素和氨基酸，這些營養(yǎng)成分正是我們身體內(nèi)所需要的，正常的攝取葵花籽里面的能量會使我們的身體變得更加強健，能夠幫助腸胃疾病患者恢復(fù)腸胃功能，那么葵花籽都有哪些營養(yǎng)呢？
1/10每100克葵花籽含熱量597千卡，蛋白質(zhì)239克，脂肪499克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵57毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉55毫克，銅251毫克，鎂264毫克，鋅603毫克，硒121微克，維生素A5微克，維生素B1036毫克，維生素B202毫克，維生素E3453毫克，胡蘿卜素003毫克，葉酸280微克，煙酸48毫克。
2/10葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。
3/10豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用?？ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來源。
4/10據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
5/10對安定情緒、防止細胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。
6/10它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。
7/10除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分?？ㄗ旬?dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
8/10美國癌癥研究所在有關(guān)實驗當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。葵花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。
美國生物學(xué)、醫(yī)學(xué)的專家們，對葵花子的醫(yī)療作用進行了研究，證實葵花子能治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。
9/10葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。
10/10葵花子種仁的蛋白質(zhì)含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量為12%；脂肪的含量優(yōu)于動物脂肪和植物類油脂，因為它含有的不飽和脂肪酸，其中亞油酸占55%；鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達920毫克；還含有維生素A、B1、B2；每15克就含維生素E31毫克；最貴重的是葵花子中的油，種仁含油率為50%-55%，已成為僅次于大豆位居第二的油料作物。
注意事項
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于
很多人在閑著無事時喜歡吃瓜子，尤其是葵花籽是大部分的最愛，而且現(xiàn)在的瓜子口味有多種，咸的、甜的以及原味的最受大家喜愛?？ㄗ训臒崃科鋵嵑苁呛芨叩?，所以對于減肥的人來說并不適合，一百克的葵花籽有大于五百六十千卡的熱量?？ㄗ央m然也是零食的一種，但如果不控制的話，很容易讓人發(fā)胖。
1、葵花籽熱量高嗎
根據(jù)調(diào)查顯示，每100克葵花籽的熱量大于560千卡，比同等重量的大米、牛羊肉、以及魚蝦所含熱量都要高。若是大家不加限制的食用葵花籽，必然會導(dǎo)致人體重不同程度的增加，更是不利于控制血糖、血壓和血脂。
2、每天吃多少葵花籽合適
通常，每天沒人吃葵花籽不能超過100克。同食其他種類的堅果，如花生、杏仁等，則要注意總量不能超過100克。
3、葵花籽不能多吃
葵花籽屬于休閑食品的一種，味道很香，多少人都喜歡吃。其實在吃葵花籽的過程中，會吞食大量的空氣導(dǎo)致腸道脹氣，從而引起腹脹、腹痛等一系列不適癥狀。一次性吃太多的葵花籽還容易消耗大量的腿也，容易出現(xiàn)消化不良、口干口渴的表現(xiàn)。而且葵花籽的熱量較高，過多食用還可能導(dǎo)致肥胖，建議大家適量食用，不要因為好吃就多吃。
4、吃葵花籽容易上火的原因
很多人發(fā)現(xiàn)吃葵花籽容易出現(xiàn)上火，這是由于葵花籽的熱量交稿，需要人體提供熱量來進行消耗。建議吃葵花籽的同時，喝一些花草茶，如綠茶、菊花茶、玫瑰花茶等等，這樣可以有效緩解上火癥狀。
5、葵花籽的禁忌人群
需要提醒大家的是，葵花籽雖然好吃，也不是所有人都可以吃的。由于葵花籽的熱量高，其中含有大量的脂肪，所以，高血壓高血脂患者需要盡量少吃，多吃會加重高血壓、冠心病的發(fā)病率。而且葵花籽消化的時候需要大量膽汁，對于切除膽囊的人群也是不建議食用的。
閑著沒事干什么?嗑葵花籽是一個不錯的選擇。葵花籽屬于堅果類，是一個大眾的零食，它的銷量好，不但是口感好，是消磨時間的佳品，還在于它具有抗衰老，預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱，治療睡眠等多種好處。所以，從這個方面來說，嗑葵花籽是好處無窮。那么，是不是可以經(jīng)常的嗑葵花籽呢?
事實并非如此，有句話就說過猶不及。此外，除了有以上好處外，嗑葵花籽也是有一定的危害的。所以，經(jīng)常的嗑葵花籽也不是不利的。喜愛嗑葵花籽的人，最好要了解嗑葵花籽的危害有哪些方面。
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發(fā)酵，并能保護口腔黏膜。據(jù)測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至?xí)绊懴?。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡?/p>
嗑葵花籽是休閑、旅途、聚會不可缺少的零食。如果閑在家里沒事，嗑葵花籽是很多女性的選擇。但是，切記瓜子益處多，經(jīng)常食用也是有危害的。所以，女性應(yīng)該多吃瓜子，但是每次嗑瓜子超過一個小時，以免過度。
我國平時炒菜所用的食油中，葵花籽油是一種頗受大家喜愛的選擇?？ㄗ阎泻胸S富的微量元素，但是葵花籽油怎么吃最好呢？葵花籽油的食用方法很多，可以清炒青菜，可以做湯，還可以頓排骨時使用?？傊霾藭r需要用油的都可以使用葵花籽油，任何人都可以食用。
一、葵花籽油的食用方法
1、清炒
葵花籽油可以用在各種料理上，不管是清炒蔬菜還是肉類都是非常合適的，而且用葵花籽油清炒可以提升口感和最大限度保留食材的營養(yǎng)。
2、煎炸
葵花籽油因為含有大量的不飽和脂肪酸，所以葵花籽油的油煙點是很高的，而且在高溫下的穩(wěn)定性也很好，用葵花籽油煎炸食物不用擔(dān)心產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體非常健康。
3、做湯
葵花籽油具有獨特的清香氣味，在做好的湯里面滴上幾滴葵花籽與，除了讓湯看起來色澤鮮亮，還能提升湯的口感，而且并不會掩蓋湯原本的味道。
二、吃葵花籽油的注意事項
1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用，一般為12個月-18個月。
2、因為有一些“青氣味”，所以不適合直接用于涼拌菜。
3、食用時應(yīng)避免高溫，高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。
三、葵花籽油的副作用
1.影響肝功能
不要過量食用葵花籽油，而且不能在過高溫度下使用，否則容易加重肝臟負擔(dān)，影響到正常肝功能發(fā)揮，導(dǎo)致形成脂肪肝或者肝功能障礙。甚至是引發(fā)肝硬化或者是壞死的情況發(fā)生。
2.引發(fā)睪丸萎縮
葵花籽油中含有某種成分會對男性的睪丸帶來不良的影響，輕則是造成睪丸萎縮，重則造成不育。所以，建議青壯年男性要適量食用葵花籽油。
相信大家對于葵花籽肯定不會陌生吧，葵花籽其實就是向日葵的種子，葵花籽不但可以食用而且食用價值還非常高，葵花籽里面含有鋅、鉀等多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃葵花籽是可以起到預(yù)防貧血和癌癥的功效，但是我們也應(yīng)該知道吃太多葵花籽也會給我們的身體健康帶來危害。一起看看下文關(guān)于吃葵花籽壞處的介紹。
瓜子中含有很高的鹽分，鹽的成分主要為氯化鈉，鈉鹽進入人體后會引起水鈉潴留，而血壓升高其中的一個重要因素就是水鈉的滯留。這也是高血壓病人為什么被要求低鹽飲食的道理。
每100克花生(去皮)含589千卡熱量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大于570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變。市面上售的多味瓜子，多數(shù)用的是人造香料。人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌經(jīng)常接觸滲透性較強的糖精是有害的。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食。
如果瓜子吃多了，可能會出現(xiàn)“瓜子牙”、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。這是因為長期用牙嗑瓜子，長時間的咬切使上前牙切緣的某些區(qū)域牙釉質(zhì)完全被磨耗，使牙齒出現(xiàn)小缺口，嚴重時部分牙本質(zhì)暴露。由于磨損到牙本質(zhì)，患者咬硬物，喝過冷或過熱飲料時會出現(xiàn)酸痛，有的由于過度磨損使牙髓暴露，出現(xiàn)牙髓病和根尖周病。嗑瓜子的過程中會大量地帶走人們的唾液，而大量缺乏唾液對人體健康是有威脅的，有可能造成味覺遲鈍、食欲減退甚至引起胃痙攣。如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時間又長，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現(xiàn)象以及其他的口腔疾病。另外，過量食用瓜子，空氣會不斷隨著咀嚼、吞咽進入胃腸，引起腹部不適，影響食物的正常消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。 因此，營養(yǎng)師建議，吃瓜子一定要適量，盡量少選用炒瓜子，如果吃最好用手剝殼，或使用工具協(xié)助剝殼，以免因為經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷身體。如果得了“瓜子病”，除了對癥處理以外，最重要的還是要少吃瓜子。
在上面的文章里面我們介紹了什么是葵花籽，我們知道葵花籽不但可以食用而且食用價值還很高，適量吃葵花籽是有利于我們的身體健康，但是我們同時也應(yīng)該注意到吃葵花籽可能帶來的危害，上文為我們詳細介紹了吃葵花籽的多種壞處。
葵花籽，大家聽到這個名字，相比首先想到的是向日葵，因為葵花籽就是在向日葵中的種子，但是在市面上我們吃到的葵花籽都是經(jīng)過加工了的熟瓜子，那么葵花籽是堿性食物嗎？葵花籽油什么食用方法呢？和大家分享一下。
答案是肯定的?？ㄗ褜儆趬A性類堅果?？ㄗ雍笑?胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。專家提醒，要懂得適量食用葵花籽，否則大量食用會損傷津液，造成口干舌燥。
食用方法：
瓜子兒在人們生活中是不可缺少的零食，葵花籽更是瓜子兒中的佼佼者。一邊嗑著瓜子兒，一邊閑聊或是看電視，多么悠閑自得呀?？ㄗ巡坏梢宰鳛榱闶?，而且還可以作為制作糕點的原料。由于葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花籽還是重要的榨油原料?？ㄗ延褪墙鼛啄陙砩钍軤I養(yǎng)學(xué)界推崇的高檔健康油脂。
危害：
葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，將會影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。
有些葵花籽在炒制時的香料，如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一種黃樟素的物質(zhì)，動物實驗證實其有致癌作用。老年人肝臟解毒功能下降，吃得太多，肝臟負擔(dān)加重?？ㄗ言诩庸み^程中，需要大量的食鹽，而水、鹽是一對孿生姐妹，鹽攝取過多，可使水在血管內(nèi)潴留，使血管阻力增加，血壓升高或使高血壓癥狀加劇，嚴重者還會誘發(fā)腦中風(fēng)或心絞痛。
在生活中吃葵花籽的話，盡可能的吃那些沒有加工過的生瓜子，因為沒有很多的作料進行添加，比較天然，對身體是沒有傷害的，并且對身體還是有好處的，現(xiàn)在市面上也是有葵花籽油的，希望對大家有幫助。
葵花籽也就是我們平時說的瓜子，是向日葵的種子，它的營養(yǎng)價值比較高，既可以榨油來食用，同時也可以直接食用，有很好的養(yǎng)生和保健的作用，對于孕婦來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┛ㄗ?，同樣能夠達到調(diào)理身體的作用，具有增強消化功能，促進食欲的效果，還有預(yù)防膽固醇升高的效果。
1.增強消化功能
飯后嗑瓜子好，因為葵花籽與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。
嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。因此，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對于消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進食欲，飯后磕瓜子能夠幫助消化。如果數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。
2.降低體內(nèi)膽固醇
適量的吃上一點瓜子對孕媽咪的身體有很積極的作用，瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩(wěn)定，降低體內(nèi)膽固醇。
3.對皮膚、眼睛、大腦都有好處
葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富，其中含有的某種油脂，對皮膚、眼睛、大腦都有好處；
4.潤腸通便
瓜子能健胃、利肺、潤腸；南瓜子有驅(qū)蟲作用，
5有利消化
.適當(dāng)嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。
收到瓜子男女老少相信都再熟悉，不過了，因為在平時的生活當(dāng)中，瓜子可以說是打發(fā)時間休閑娛樂的必備零食，可是很多人都認為零食其實是沒有任何營養(yǎng)價值的這種理解是不全面的實際上瓜子也可以幫助我們有效地控制血壓，還能夠幫助降低膽固醇，所以適當(dāng)?shù)某怨献邮呛玫摹?/p>
可實際上任何美味營養(yǎng)的食物都會存在一些瑕疵，如果你沒有遵守它的食用原則的話那么它的一些副作用是會影響到你的身體健康的，而瓜子也一樣，如果吃多的話也會出現(xiàn)下面的問題。
吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發(fā)高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的(這點網(wǎng)絡(luò)中有大量的知識認證)
多數(shù)糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負擔(dān)，控制病情發(fā)展，所以吃零食便成為它們保障充足營養(yǎng)的手段之一。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利。
瓜子營養(yǎng)豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸;葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富;南瓜子有驅(qū)蟲作用，適當(dāng)嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。據(jù)報道，葵花子有醫(yī)療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助于清除口腔內(nèi)的食物殘渣，減少細菌繁殖和發(fā)酵的機會，并能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發(fā)生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。
上面就是吃瓜子的一些副作用介紹，雖然說瓜子可以幫助我們有效的降血脂，預(yù)防一些心血管疾病，但是它的副作用同樣也是存在的尤其是糖尿病患者一定要控制瓜子的食用量，而且炒過的瓜子要是吃太多的話也會出現(xiàn)上火的問題。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《葵花籽怎么炒好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/wuguyangshengzhouzenmezuohaochi/">五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
