萵筍葉的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“萵筍葉的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
萵筍是我們?cè)谑袌?chǎng)殺個(gè)經(jīng)常會(huì)看到的一種食材，萵筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還具有清熱解毒、促進(jìn)人體新陳代謝、緩解便秘癥狀和預(yù)防癌癥等作用。萵筍的制作方法比較多，可以炒、涼拌、做湯等，很多人在制作萵筍的時(shí)候會(huì)把萵筍葉子給丟掉，這樣就比較浪費(fèi)，萵筍葉是非常有營(yíng)養(yǎng)的、。
萵筍葉的功效與作用
1、開通疏利、消積下氣：
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2.利尿通乳：
萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3.強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
4.寬腸通便：
萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
萵筍葉的食用禁忌
1、患有眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動(dòng)癥兒童不宜食用。
2、不宜經(jīng)?；蜻^量食用萵筍葉。過量食用萵筍葉會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍葉引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。
3、女性月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。
4、健康的烹調(diào)方式。烹調(diào)萵筍時(shí)應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，高溫過久會(huì)破壞萵筍里面的營(yíng)養(yǎng)素。
5、對(duì)萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。
擴(kuò)展閱讀
萵筍葉是一種生長(zhǎng)在溫帶地區(qū)的植物，當(dāng)中不僅包含大量的維生素以及胡蘿卜素，同時(shí)還包含了很多微量元素，著實(shí)屬于人類的健康美食。不過，在吃萵筍的時(shí)候，人們普遍喜歡吃其根莖，很少有吃葉子的。要知道葉子也是具有萵筍同樣功效的，因此也可以吃。那么，萵筍葉煮水的功效是什么?
萵筍好吃葉子也不能糟蹋，萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍。萵筍還具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能;萵筍含鉀量最高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益;萵筍葉含豐富維素A，多吃能促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)、抑制癌細(xì)胞等等。因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。
1、萵筍葉有點(diǎn)苦澀，往往就被人們?nèi)拥袅耍獠恢臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比莖部還要高。如胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。
2、萵筍葉[萵苣葉]食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有很多種菜系佳肴做法。萵筍葉[萵苣葉]無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。萵筍葉[萵苣葉]還具有較高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。作為一種涼性植物，萵筍葉還可以幫助抑制面部油脂過度分泌。
3、增進(jìn)食欲 食用萵筍葉可以有效的提高消化系統(tǒng)的功能，能增進(jìn)食欲刺激分泌消化液。還能改善肝臟功能，對(duì)風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)等疾病能起到預(yù)防作用。進(jìn)入夏季，炎熱酷暑，人們?nèi)菀装l(fā)生味覺減退、消化不良、食欲不振等消化功能障礙時(shí)，吃點(diǎn)苦味食物(萵筍葉子有點(diǎn)淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增進(jìn)食欲。
4、萵筍葉熱量很低，營(yíng)養(yǎng)比較均衡，適宜減肥期間食用
5、通水利尿。
萵筍葉對(duì)大家來說是不會(huì)陌生的，在平時(shí)我們很多人都是會(huì)愛吃萵筍的，但是對(duì)于萵筍葉大家雖然經(jīng)常見，但是要說吃的人無疑是不多的，那么具體萵筍葉是怎么樣的一種食物，我們吃萵筍葉能夠有哪些好處，一起和看看萵筍葉的具體情況。
萵筍葉可以吃嗎
對(duì)于萵筍葉來說，這是我們完全可以吃的一種蔬菜了，而且吃起來的是可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上萵筍葉的味道是和生菜一樣的。同時(shí)對(duì)于萵筍葉來說，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)，在萵筍葉中是富含水分的，所以說大家吃萵筍葉的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，萵筍葉吃起來的口感是清脆爽口，特別鮮嫩的。而且在萵筍葉中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C以及各種的礦物質(zhì)都是非常豐富的，再加上萵筍葉中的萵苣素也很豐富，所以說吃萵筍葉的時(shí)候就可以有清熱、消炎、催眠等多種的功效。
在萵筍葉中可以發(fā)現(xiàn)，在萵筍葉中的含熱量是比較低的，所以說吃萵筍葉是不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖情況的，而萵筍葉還可以用來生吃，在吃西餐的時(shí)候選擇用些萵筍葉來制作沙拉吃，味道很不錯(cuò)。
吃萵筍葉的時(shí)候還可以試試用葉片來包裹上牛排、豬排或者是豬油炒飯吃，這也是大家吃萵筍葉的時(shí)候比較常用的了。在制作燉肉濃湯的時(shí)候，我們?cè)诘鹊缴喜妥狼暗臅r(shí)候選擇放入萵筍葉也是很不錯(cuò)的選擇，等到萵筍葉沸滾之后就可以迅速的出鍋了，這也是很好的烹飪方法，大家可以根據(jù)這自己的口味來選擇。
萵筍葉的做法大全
吃萵筍葉的時(shí)候方法還是比較多的，首先推薦的就是涼拌萵筍葉了。我們首先要把萵筍葉洗干凈，然后選擇把萵筍葉切成小段，之后再選擇用熱水焯一下就可以裝盤了，之后我們?cè)偻n筍葉上加上醬油，醋，白糖，味精等調(diào)味品，最后再倒上點(diǎn)香油，攪拌均勻就可以開始吃了。
萵筍葉怎么炒
吃萵筍葉的時(shí)候，炒著吃是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，首先我們要把洗凈的萵筍葉在熱水里焯水，然后撈出之后切碎。熱油鍋，等到油熱之后就可以放入辣醬進(jìn)行翻炒，然后再在其中放入雪菜進(jìn)行翻炒，然后我們就可以在其中放入萵筍葉，然后選擇在鍋里翻炒，之后加入白糖翻炒均勻就可以開始吃了。
萵筍葉為什么要焯水
吃萵筍葉的時(shí)候，是可以焯水的，特別是在炒著吃萵筍葉的時(shí)候就更應(yīng)該有這樣的步驟才行，需要我們等水燒開，然后在其中放入萵筍葉，燙上1-2分鐘之后再選擇撈出，然后就可以放入到冷水中進(jìn)行冷卻，然后我們?cè)龠x擇去攥水，就可以下鍋炒了，我們?cè)诎讶n筍葉用水焯過之后，是會(huì)顯的顏色更翠綠的，同時(shí)還可以有效破壞掉萵筍葉中的植酸，這樣就有利于礦物質(zhì)的吸收，是可以幫助我們減輕澀味的。
萵筍葉是油麥菜嗎
在平時(shí)的生活中，實(shí)際上很多人都會(huì)把油麥菜和萵筍葉出現(xiàn)混淆的情況，是沒有辦法真正區(qū)分的。其實(shí)這兩者還是存在不同的，而且區(qū)別還是比較大的，對(duì)于油麥菜來說，表面是非常光滑的，而對(duì)于萵苣葉來說，萵筍葉的表面是凹凸不平的，不過萵筍葉和油麥菜也是有所聯(lián)系的，油麥菜實(shí)際上是屬于葉用萵苣的一個(gè)變種了，叫做長(zhǎng)葉萵苣。
萵筍葉的功效與作用
吃萵筍葉對(duì)我們健康是有好處的，首先可以起到開通疏利、消積下氣的功效，主要是因?yàn)槿n筍葉吃起來的味道是清新的，同時(shí)在其中還略帶有一些苦味，所以說大家吃萵筍葉就可以起到刺激消化酶分泌的功效，這樣就可以幫助我們起到增進(jìn)食欲的效果。同時(shí)在萵筍葉中的乳狀漿液是可以起到增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌，同時(shí)還可以把促進(jìn)膽汁的分泌，這樣就可以起到促進(jìn)各消化器官的效果了，所以吃萵筍葉可以幫助我們解決消化不良的情況，同時(shí)還可以解決便秘的問題。
吃萵筍葉的時(shí)候還可以有利尿通乳的效果，主要是因?yàn)樵谌n苣鉀的含量，實(shí)際上是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其中鈉含量的，而且萵筍葉還非常有利于我們體內(nèi)水電解質(zhì)的平衡，這樣對(duì)人體健康是有好處的，同時(shí)吃萵筍葉還可以很好的促進(jìn)排尿，對(duì)于高血壓、水腫、心臟的患者是很適合吃的，能夠有一定的食療功效。
同時(shí)大家吃萵筍葉還可以有強(qiáng)壯機(jī)體的效果，主要是因?yàn)槿n筍葉中是有多種維生素和礦物質(zhì)的存在，所以說吃萵筍葉就可以發(fā)揮出調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的效果，而且萵筍葉還大量的有我們?nèi)梭w所需要的鐵元素，這樣就可以幫助大家解決缺鐵性貧血的問題，對(duì)于這類人群來說吃萵筍葉很適合。
而且吃萵筍葉的寬腸通便效果也是很強(qiáng)的，主要因?yàn)槿n筍葉中是含有大量的植物纖維素存在的，這樣的物質(zhì)就能幫助我們起到促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)的功效，同時(shí)還可以很好的幫助我們通利消化道，是幫助促進(jìn)大便排泄的食物，這樣對(duì)治療便秘的情況有好處。
孕婦可以吃萵筍葉嗎
孕婦是可以吃萵筍葉的，同時(shí)吃萵筍葉是可以促進(jìn)孕婦以及胎兒健康的，在萵筍葉中的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)等多種的成分都是非常豐富的，而且我們吃萵筍葉還可以幫助很好的滿足孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，所以說吃萵筍葉是很適合的，能夠?qū)ξ覀兘】涤蟹浅４髱椭?/p>
吃萵筍葉的注意事項(xiàng)
吃萵筍葉雖然很不錯(cuò)，但是吃的時(shí)候是存在一定注意事項(xiàng)的，對(duì)于萵筍葉便秘的人群來說，我們是完全可以去吃萵筍葉的，不過吃萵筍葉的時(shí)候一定要適量，這樣吃比較健康。
同時(shí)吃萵筍葉的時(shí)候還可以發(fā)現(xiàn)，萵筍葉是有可能成為過敏原的存在，如果說我們本身對(duì)萵筍是存在過敏問題的，那么在食用萵筍葉之后會(huì)發(fā)現(xiàn)， 這時(shí)候是可能會(huì)造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉等情況產(chǎn)生的，同時(shí)還會(huì)有消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏的情況產(chǎn)生，是我們應(yīng)該小心的。
上面給大家介紹了萵筍葉的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)我們吃萵筍葉對(duì)健康有好處，同時(shí)萵筍葉本身味道也不錯(cuò)，是很多人都愛吃的蔬菜，經(jīng)過烹飪之后萵筍葉的味道也非常好，所以說大家不要錯(cuò)過吃萵筍葉這種食物，能夠幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生。
番薯，想必大家都曾見過，也都曾吃過。但是，每個(gè)地方給番薯的名字都是不同的。有的地方叫做地瓜，有的地方叫做紅薯，有的地方叫做甘薯。不管叫什么名字，總之，它們都是同一種食物。很多人都非常的喜歡吃番薯，一方面是因?yàn)樗闾鸬目诟?，另一面也是因?yàn)樗厥獾臐?rùn)腸功效。
人們都知道吃番薯的果實(shí)，卻不知道番薯的葉子也有另一番滋味。番薯葉子，很多人都沒有吃過，只是在老一輩眼里是好的食物。其實(shí)，番薯葉子還有很好的功效和作用呢!
紅薯芽苗營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。
紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)新陳代謝的作用。常食紅薯葉可延緩衰老。紅薯葉，即秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。測(cè)試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在我國(guó)，城市超市里見不到有紅薯葉出售，農(nóng)民收獲紅薯后將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這是非常可惜的。
以上我們可以看出番薯葉子的良好功效和作用。對(duì)于那些深諳養(yǎng)生之理的人來說，想必在日常的飲食中，是少不了對(duì)番薯葉子的食用了。無論養(yǎng)生意識(shí)高不高，我們都應(yīng)該適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓砣~子。
桑葚葉，也就是桑樹葉，又叫作“家桑、荊?！?，它不僅是喂養(yǎng)蠶寶寶的食材，而且具有很高的藥用價(jià)值，除了能夠疏散風(fēng)熱、清肝明目、清肺潤(rùn)燥、抗擊炎癥以外，還具有降壓、降脂的功效，且能夠有效阻止血栓及動(dòng)脈粥樣化的形成。此外，桑葉還可食用，用它來泡茶，對(duì)人體健康也是很有益處的。
一、桑椹葉的功效與作用
1.疏風(fēng)散熱
桑葚葉有散風(fēng)熱、泄肺熱的作用，可以治對(duì)外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等，并且可以用于風(fēng)熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對(duì)肝火上炎的目赤腫痛。
2.降低血壓
桑葚葉中的γ-氨基丁酸、蕓香苷、槲皮素有降血壓的作用。桑葚葉中的γ-氨基丁酸是神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)，能促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能，同時(shí)，能改善腦部血液流動(dòng)，增強(qiáng)血管緊張素轉(zhuǎn)換酶Ⅰ的活性，促使血壓下降。
3.降血脂
桑葚葉活性成分包括1-脫氧野尻霉素（DNJ）、植物甾醇、黃酮類化合物等。桑葚葉可以強(qiáng)化毛細(xì)血管、降低血液黏度，有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成的作用。
4.美容養(yǎng)顏
桑葚葉中含有的槲皮素、酚類化合物、黃酮類化合物、維生素C等成分有抗氧化、清除自由基作用，可以防止衰老、美容的作用。
5.清肺潤(rùn)燥
桑葚葉苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤(rùn)肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰。
二、桑葚葉的相關(guān)配伍
1.與菊花、連翹、薄荷、桔梗等同用，可用于風(fēng)熱感冒，或溫病初起，溫?zé)岱阜?，發(fā)熱、咽癢、咳嗽等癥。
2.與杏仁、沙參、貝母等同用，可用于肺熱或燥熱傷肺，咳嗽痰少，色黃而粘稠，或干咳少痰，咽癢等癥。
3.與菊花、石決明、白芍等同用，可用于肝陽(yáng)上亢，頭痛眩暈，頭重腳輕，煩躁易怒等癥。
三、桑葚葉的食用方法
1.手腳麻木：不積壓痛癢。用霜降后桑葉煎湯頻洗。
2.風(fēng)眼多淚：取冬季不落的桑葉，每天煎湯溫洗?；蚣禹讼跻嗫?。
3.眼紅澀痛：用桑葉研末，卷入紙中燒煙熏鼻，有效。
4.頭發(fā)不長(zhǎng)：用桑葉、麻葉煮淘米水洗頭。七次后，發(fā)即速長(zhǎng)。
5.吐血不止：用晚桑葉焙干，研為末，涼茶送服三錢，血止后，宜服補(bǔ)肝、肺的藥物。
6.肺毒風(fēng)瘡：用好桑葉洗凈。蒸熟一宿，曬干，研為末，水調(diào)服二錢。
7.癰口不收：用經(jīng)霜黃桑葉，研末敷涂。
楊桃是很常見的一種水果，楊桃吃起來味道是非常美味的，而且楊桃的葉子具有很好的藥用價(jià)值的，將楊桃的葉子搗爛之后，可以治療跌打腫痛，而且還能夠止血止痛外用的話，不會(huì)對(duì)身體健康造成什么影響的，但是最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，而且在使用的時(shí)候飲食上也盡量以清淡為主。
楊桃的功效與作用
在中藥傳統(tǒng)中，楊桃具有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。因此，到嶺南去旅行，給北方的朋友帶點(diǎn)楊桃是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)闂钐铱芍^全株都是寶，具體體現(xiàn)在哪里?下面我們來對(duì)楊桃植株的價(jià)值進(jìn)行剖析：
楊桃果可用于治療風(fēng)熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎、牙痛、肝病、小便不利、結(jié)石癥、壞血病、食毒酒毒。而楊桃根具有遺精、止血、止痛功效，可用與治頭風(fēng)痛、關(guān)節(jié)痛、心區(qū)痛、遺精、流鼻血。楊桃枝葉具有散熱毒、利小便功效，亦可用于治血熱瘙癢、發(fā)熱頭痛、疥癬、水痘。而楊桃花具有清熱功效，可用于用治往來寒熱。楊桃脯漬白蜜則可治水土不服與瘧疾者有效。
楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃過楊桃的人都知道，楊桃是一種水分很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%。楊桃碳水化合物含量非常豐富，每100克可食部分含碳水化物6.2克，此外，亦含維生素C、蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸、草酸、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素，是一種營(yíng)養(yǎng)成分較全面的水果。
楊桃的吃法
1、蛋奶燉楊桃
材料：楊桃1個(gè)，雞蛋2只，牛奶250ml，糖適量。
制作方法：首先，將楊桃去硬邊去核切小塊;然后把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮，當(dāng)糖完全溶解后熄火;接著，濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻;然后再過篩濾去泡沫及打不散的蛋白;后再加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。
2、 拔絲楊桃
材料：楊桃2只，自發(fā)粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。
制作方法是：首先，將楊桃洗凈去硬邊拭干，切塊備用。然后在自發(fā)粉中加入3/4杯水拌成脆漿，再把楊桃塊放入沾滿脆漿中。接著就用熱油將楊桃炸至金黃酥脆，撈起瀝油后備用。后用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠后熄火，放入炸脆的楊桃拌勻即可。
3、 楊桃茶
材料：楊桃2個(gè)，砂糖半斤，紅茶適量。
制作方法：
首先，將楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。然后是腌制，將切好的楊桃加砂糖腌制，密封一星期即可。一個(gè)星期后接著將腌過的楊桃片，原汁加水煮沸，晾干備用。后就可以將楊桃片泡水了，先是紅茶泡水，然后加入楊桃片4～5片即可。
南非葉也許大家都不是很了解，甚至是在生活中根本就沒有見過這種植物，但其實(shí)它的藥用價(jià)值要比一般的中藥材都要更加的豐富多彩一些的，甚至是可以用來治療一些癌癥疾病的，如果是自己在做檢查的時(shí)候檢查出來癌癥的話就可以使用這種中藥材來輔助治療的，這種藥材的治療效果是很好的。
南非葉中倍半萜內(nèi)酯和斑鳩菊苷都有很強(qiáng)的抗癌藥理活性。
臨床應(yīng)用：南非葉的水煎劑可以治療發(fā)熱、瘧疾、腹瀉、痢疾、肝炎、疥瘡、咳嗽、頭痛和胃痛等疾病，具有抗氧化性、保肝、促胃酸分泌、降血脂、抗瘧原蟲和抗癌作用。東南亞民間長(zhǎng)用南非葉治療乳腺癌、鼻咽癌、前列腺癌、肺癌、結(jié)腸癌等多種癌癥。
南非葉味苦澀性涼，具有清熱解毒的功效;功能散熱、涼血和清血;適用于降血壓、降膽固醇、糖尿病、風(fēng)熱性或血熱性皮膚病，及皮膚搔癢的治療;對(duì)閃光、老花眼、近視及青光眼也有顯著的功效。南非葉富含抗氧化劑，而抗氧化劑具有抵抗自由基(俗稱氧化劑或惡性細(xì)胞，即“癌”)的攻擊、防止細(xì)胞氧化的功用，也就是說，如果有“敵人”想攻擊身體細(xì)胞，抗氧化劑會(huì)先替身體挨這一刀，以達(dá)到保護(hù)身體的作用，所以有抗癌功效。臨床上，有用南非葉來調(diào)理高血壓、糖尿病、尿酸和膽固醇，即用南非葉葉子，3至5片沖泡或煲成水飲用，服用后在短期內(nèi)可看到效果，例如高血壓者服用短時(shí)間后後，人會(huì)覺得比較輕松。病情嚴(yán)重者可連續(xù)喝8至10天，一旦病情改善，就要改為每周1至2次。
這樣的草藥可以長(zhǎng)期食用而無甚副作用。作為保健用途由于是味苦性涼，故身體虛弱、胃寒、低血壓、手腳麻痹、貧血、骨瘦如柴和經(jīng)常頭暈者慎服或從小劑量服起加觀察，孕婦、月事期間禁服。南非葉經(jīng)過高溫烹煮后，抗氧化劑就會(huì)削減，因此生吃的效果最好。
2主要吃法
1.兩片南非葉加一個(gè)青蘋果(紅蘋果效果不比青蘋果好)一起攪成果汁喝。這種吃法治癌效果最佳。
2.兩片面包涂上喜愛的果醬，中間再夾一片南非葉。
3.南非葉洗干凈后折疊成一小團(tuán)即入口咀嚼，涼開水沖服即可，但須能耐其苦澀味;不過只要掌握舌頭味覺的分布，著適當(dāng)?shù)奈恢镁捉篮笤儆脹鲩_水吞服也不覺得苦了。
4. 曬干南非葉，當(dāng)茶泡來喝，老少皆宜。
紅薯是一種我們都非常熟悉的東西，紅薯也叫做地瓜，在我們生活中非常常見。尤其是在冬天的時(shí)候，很多地方都有賣紅薯。紅薯味道香甜，吃了很有飽腹感，深受很多人的喜愛。紅薯還可以制作成紅薯干，紅薯干也有很多人喜歡吃。但殊不知，紅薯葉也是可以食用的一種高營(yíng)養(yǎng)食品。
所謂的紅薯葉，就是紅薯生長(zhǎng)的時(shí)候莖上面的葉子，一般，人們都不會(huì)將紅薯葉拿來食用，只是吃紅薯，但事實(shí)上，紅薯葉子也是可以食用的。除了拿來食用之外，紅薯葉子還有很多用途。
紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)成分
紅薯葉是紅薯藤的葉子，又稱地瓜葉，是旋花科甘薯植物，它是經(jīng)過人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長(zhǎng)壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種。
紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營(yíng)養(yǎng)含量比菠菜、芹菜等這種高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高很多，特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
紅薯芽苗營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。
紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)新陳代謝的作用。常食紅薯葉可延緩衰老。
通過以上內(nèi)容我們可以知道紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)和功效，大家在平時(shí)的時(shí)候可以試著制作各種紅薯葉的菜肴，吃了對(duì)身體健康以及疾病的預(yù)防有很好的效果，所以，我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，不能只喜歡吃大魚大肉，應(yīng)該多吃一些綠色蔬菜類。
很多人都知道豆角有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆角里面含有特別多的粗纖維和葉綠素，但卻不知道豆角葉也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆角葉可以清熱解毒，美容養(yǎng)顏，而且豆角葉中富含特別多的維生素c和膳食纖維，人多吃一些有助于提高免疫力，下面給大家小詳細(xì)介紹豆角葉的功效與作用。
豆角葉為豆科植物豇豆的葉片。豆角葉具有通淋利尿、清熱解毒、寬腸通便、美容養(yǎng)顏的功效，那么豆角葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么呢？
1豆角葉的營(yíng)養(yǎng)成分
豆角葉中含有膳食纖維、維生素C、葉綠素、鈣元素、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
2預(yù)防便秘
豆角葉中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以刺激大腸蠕動(dòng)、幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，還能夠減少毒素、廢物在體內(nèi)的積存，能夠預(yù)防便秘、高血脂等。
3預(yù)防壞血病
豆角葉中含有維生素C成分，維生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌膚的功效，同時(shí)還具有預(yù)防壞血病的功效。
4美容養(yǎng)顏
豆角葉中含有葉綠素成分，葉綠素能夠能夠加快體內(nèi)毒素排出，有很好的美容養(yǎng)顏功效。
5增強(qiáng)人體免疫力
豆角葉中還含有鈣元素、鐵元素等多種礦物元素，能夠補(bǔ)充人體所需的微量元素，增強(qiáng)人體免疫力，有益于人體健康。
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆角富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、及少量的胡蘿卜素、維生素B族、維生素C，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜。 豆角的功效：
1、豆角具有健脾和胃的功效，可治療嘔吐、打嗝等胃腸不適；
2、豆角具有加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的功效，可用于預(yù)防便秘。特別注意豆角需煮熟食用，夾生易引發(fā)中毒
香椿葉是楝科落葉喬木香椿的嫩葉，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。可見其有很多的功效和作用。下面小編詳細(xì)的給大家介紹香椿葉的功效和作用。
香椿芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香椿芽富含鉀、鈣、鎂等微量元素，維生素B族，維生素C，胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素。 香椿芽的功效：1、預(yù)防慢性疾病，抗腫瘤，降血脂，降血糖；2、健脾開胃、增進(jìn)食欲、抗衰老并滋補(bǔ)身體；3、輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染；4、增強(qiáng)身體免疫功能；5、潤(rùn)滑肌膚、美容健康；6、抗炎殺菌殺蟲的功效，可治療蛔蟲病，長(zhǎng)瘡、長(zhǎng)癬等疾病。
香椿葉，為楝科落葉喬木香椿的嫩葉，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。如香椿煎劑對(duì)肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對(duì)治瘡?fù)茨[毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病；據(jù)說，對(duì)前幾年流行的“非典型性肺炎也有一定的預(yù)防治療作用。
營(yíng)養(yǎng)功效
它含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。
香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
石斛葉是人們喜歡使用的中藥材，對(duì)于治療人體發(fā)生的頭暈，惡心，迷糊，身體乏力的癥狀有很好的效果。而且人們很多情況會(huì)發(fā)生心腦血管疾病的問題，所以應(yīng)該很好的掌握這種疾病，使用石斛葉很好的治療。或者是使用石斛葉能夠治療血液循環(huán)發(fā)生的阻塞問題，防止發(fā)生腦血栓，或者是腦溢血的疾病問題。所以石斛葉的功效與作用有哪些呢？
一直以來，人們只取鐵皮石斛的莖服用，而對(duì)于鐵皮石斛的葉片很少加以利用，實(shí)際上鐵皮石斛的葉片中同樣含有石斛多糖、生物堿等營(yíng)養(yǎng)成分，只不過含量相對(duì)于莖部較少而已。鐵皮石斛葉具有降低三高、調(diào)理陰陽(yáng)、潤(rùn)肺生津、養(yǎng)生保健等功效，對(duì)于高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病等癥狀有著顯著的輔助療效，鐵皮石斛葉是以現(xiàn)代炒茶工藝精制而成，是純天然綠色食品，在你飲茶品茗的同時(shí)，不知不覺中起起到了養(yǎng)生保健的作用。
用法用量一：
1、開水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據(jù)自己口味增減。
2、直接食用，像吃餅干一樣，風(fēng)味獨(dú)特，有一種鐵皮石斛特有的香甜氣味。每日3至6克。
3、磨粉，將葉子磨成粉，可泡水喝，也要以煲湯時(shí)加入，使湯更加鮮美可口，且具保健益壽之功效，每日3至6克。
用法用量二
1、石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10克。開水沖泡代茶飲。常用于治療陰虛胃熱、嘔逆少食、咽干口渴、舌光少苔等癥。
2、石斛蔗漿飲：石斛30克，甘蔗500克。將石斛水煎取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合，頻頻飲用。常用于治療熱傷津液、煩熱口渴、舌紅少苔等癥。
3、石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15克，菊花10克。水煎服。常用于治療肝腎陰虛、目昏眼花、視力減退等癥。
4、西洋參楓斗葉茶：西洋參5克,鐵皮楓斗葉30克。先將西洋參揀雜,洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大容器內(nèi),備用。將石斛揀雜,洗凈,晾干后切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用潔凈紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。
每天閑暇時(shí)用來泡茶喝對(duì)我們的健康非常有利，另外除了在飲茶上，日常生活中的飲食也是非常重要的，要多以清淡的飲食為主，多喝水，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，
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