單獨的蛋清可以做什么
做什么運動可以養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“單獨的蛋清可以做什么”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
雞蛋是生活當(dāng)中非常常見的食材，由于營養(yǎng)價值很好，所以很多人平時都會吃雞蛋來補(bǔ)充營養(yǎng)。雞蛋都是由蛋黃和蛋清組成的，有些人喜歡吃蛋黃，就會特意將蛋清和蛋黃分開。但是如果只吃蛋黃的話，蛋清就會浪費。其實蛋清也可以制作成很多的美食。那么，單獨的蛋清可以做什么呢?
一、酸奶蛋白溶豆
材料：奶粉25g，蛋清2個，酸奶30g，玉米淀粉10g，糖粉10g。
做法：
1、奶粉和玉米淀粉過篩，倒入冰箱拿出來的酸奶，攪拌均勻備用。
2、蛋清打發(fā)，加入糖粉，打發(fā)至硬性發(fā)泡的狀態(tài)，與酸奶混合液一起攪拌均勻。
3、放入裱花袋，擠出形狀，放入100度預(yù)熱好的烤爐，烤50~60分鐘，表面微微黃即可。
二、蛋白糖
材料：蛋白30g，細(xì)砂糖30g，全脂奶粉4g，玉米淀粉3g，檸檬汁幾滴。
做法：
1、蛋白加細(xì)砂糖和檸檬汁，硬性打發(fā)。奶粉和玉米淀粉過篩加入蛋白霜中，用硅膠刮刀翻拌均勻。
2、裱花袋剪口套上裱花嘴，再將裱花帶套入杯子中，裝入蛋白糖糊。烤盤鋪油紙，將蛋白糖糊均勻擠入烤盤內(nèi)。
3、使用電烤箱，上下火100度預(yù)熱5分鐘，烤盤插入中下層架，烤40-45分鐘，最后用余溫燜5分鐘即可出爐。
三、雙皮奶
材料：純牛奶200g，蛋白2個大概70克，糖20-30g。
做法：
1、蛋白兩個打散，不要有大結(jié)塊。
2、加入牛奶200g跟25g白糖混合均勻。
3、混合后，用篩子過濾蛋奶液，去掉沒有打散的蛋白。
4、分裝入玻璃瓶或者碗里，蓋上保鮮膜或者錫紙以免水蒸氣進(jìn)入，靜置一會去除氣泡。 5、水煮開，隔水中小火蒸10分鐘，燜五分鐘即可。
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但是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N東西，對于人們身體營養(yǎng)的補(bǔ)充和一些身體健康方面的來說，有著很好的效果，相信很多人都知道雞蛋主要由兩部分組成，一種是蛋黃，另一部分就是蛋清，對于蛋清的使用方法有很多通常都是把他打發(fā)來制作一些其他的東西或者食物。那么對于打發(fā)的雞蛋清來說，它可以制作哪些日常生活中比較可口的美食或者其他的東西呢。
一、蛋清水果班戟
材料：芒果//香蕉//雞蛋3個//面粉//淀粉//芝士粉 //檸檬。
做法：
1、先準(zhǔn)備班戟皮的面糊，先打兩個蛋，分出蛋黃和蛋清;
3、蛋清里擠幾滴檸檬汁，加入白糖，用打蛋器低速打1分鐘，白糖分三次加入，用3檔打成發(fā)泡，像做蛋糕那樣;
4、2個蛋黃再加入一個全蛋攪成液，面粉//淀粉//芝士粉，比例3：1，用曬盤曬進(jìn)蛋液，加入清水拌成面糊;
5、這個時候可以準(zhǔn)備水果，把香蕉和芒果都切成塊;
6、熱鍋，下少許油，倒入少許蛋糊攤成薄餅皮，一碗面糊可以攤5-6餅皮;
7、拿個盤子，把攤餅皮放上去，先抹一層發(fā)泡蛋清，再鋪上水果，再抹上發(fā)泡蛋清，煎餅皮卷起來;
8、用刀從中部切開，這就是我們的蛋清水果班戟。
二、蛋白霜
材料：蛋白2顆,糖粉80,檸檬汁少許,草莓.可可粉5公克。
做法：
1、蛋白先用電動攪拌器打至發(fā)泡，加入檸檬汁后再打一下。
2、糖粉分2次放入，將蛋白打至硬性發(fā)泡。
3、可取部份蛋白霜與草莓粉.可可粉快速攪拌，做成不同口味。
4、蛋白霜放入擠花袋，在烘焙紙上擠出喜歡的形狀。
5、烤箱先預(yù)熱，以110度低溫烘烤1小時。
三、巧克力蛋白餠
材料：常溫蛋白1/2杯再多一點點 (每種蛋大小不一，約3小顆蛋的蛋白),巧克力豆1杯( 撥成碎片),糖粉1/4~1/3杯 (比砂糖還細(xì)，比較容易打發(fā)因為砂糖會太重),可可粉2大匙。
做法：
1、將蛋白打發(fā)至出現(xiàn)大泡沫時，分次加入糖粉。繼續(xù)打發(fā)至硬性發(fā)泡，即舉起打蛋器后，蛋白很硬挺，沒有彎曲的倒鉤尖角。
2、拌入可可粉和巧克力豆，動作要溫柔。
3、用湯匙挖到鋪好烘焙紙的烤盤，150度C烤35~45分鐘，餅干干了即可。
雞蛋是我們在生活中十分常見的一種食物，雞蛋營養(yǎng)豐富，并且做法多樣，味道鮮美，深受很多人的喜歡。在用雞蛋制作菜肴的時候，也可以把蛋清和蛋黃分開，專門制作一些菜肴的，并且會另一種味道。蛋清也被稱為蛋白，可以和很多的食材搭配制作成美味的菜肴，特別適合小孩子食用。
牛奶炒蛋白
材料：鮮牛奶250克，雞蛋白500克，火腿末，鹽，花生油，水淀粉各適量。
做法： 將鮮奶盛入碗內(nèi)，加入雞蛋白、鹽，水淀粉打勻。炒鍋注油燒熱，將牛奶蛋白投入鍋內(nèi)翻炒，至剛斷生，撒上火腿末，裝盤即成。
炒芙蓉蝦
材料：鮮蝦4-5只，牛奶100克，蛋白4個，小香蔥適量，高湯適量，火腿末適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量。
做法： 鮮蝦去頭殼蝦線，洗凈切成大粒，放入沸水鍋中，加蔥姜焯出備用。 火腿切末，小蔥切蔥花備用。 將牛奶和蛋白，適量高湯倒在一起，充分?jǐn)嚢杈鶆?。加入蝦粒，放入適量鹽和雞精、胡椒粉攪拌均勻。 熱油鍋爆香小蔥花。 鍋中倒入芙蓉液，小火推炒，炒熟后裝盤，撒上火腿末即可。
小貼士：高湯添加得不要太多，否則會出湯過多。
芙蓉雞片
材料：蓮藕50克，鹽2克，辣椒油15克，白砂糖1克，花生油30克，姜汁1克，味精2克，雞蛋白100克，淀粉3克，白湯75毫升。
做法： 鮮藕去皮洗凈，擦成細(xì)絲，再剁成泥。 加入雞蛋白、濕淀粉、精鹽、味精和白湯15毫升，順一個方向攪打成雪花狀的蛋白糊。炒勺置旺火，放入花生油，燒至四成熱，下蛋白糊，用手勺輕輕推攪，當(dāng)?shù)鞍缀Y(jié)成片狀時，倒入漏勺瀝油，即為，“芙蓉雞片”。將精鹽、姜汁、白糖、味精、濕淀粉和白湯60毫升一起放在碗中，調(diào)成芡汁。 炒勺回旺火，放入花生油，燒至五成熱，倒入芡汁，下入“芙蓉雞片”，用手勺輕輕推攪，使“芙蓉雞片”全部掛上芡汁后，盛入盤中，淋上紅油即成。
菠菜羹
材料：雞蛋白180克，菠菜100克，雞胸脯肉50克，鹽3克，料酒15克，味精1克，白砂糖5克，淀粉10克，豬油(煉制)50克，姜3克，雞湯適量。
做法： 菠菜葉擇洗干凈，剁成菜蓉;雞脯肉剁碎成蓉。炒鍋放入豬油燒熱，投入菠菜末炒勻，放精鹽、料酒、白糖、味精拌勻，再加雞湯適量，不停地攪動。 以濕淀粉勾芡即成稠菜羹倒入湯盤一邊。蛋白在碗中打散，加入雞蓉、姜末、精鹽、料酒、白糖調(diào)好口味，再加適量雞湯和濕淀粉攪打至起泡沫。 炒鍋置旺火上，加豬油燒熱，倒入雞蓉糊，用手勺調(diào)成稠羹。 倒入湯盤另一邊，將湯盤放入屜里，用旺火蒸10分鐘取出。
咸鴨蛋的蛋清能夠做很多食物，能夠增加食物的口感，做法也是比較多的，比如說可以做成咸蛋清蒸臭豆腐干，口感非常不錯，另外也可以做成咸蛋瘦肉粥，可以不用放鹽，吃起來有比較好的鮮咸的口感。還可以做成咸蛋肉末蒸蛋，都是比較好的選擇，咸鴨蛋的蛋清的營養(yǎng)功效也是不錯的。
咸蛋清蒸臭豆腐干
主料：咸蛋1個豆腐干6塊輔料：菜油適量糖適量剁椒適量操作步驟step1.把白豆腐干放進(jìn)鹵水里臭六個小時后取出step2.把白豆腐干切成小塊或者直接用刀背來拍碎也可以step3.取一個咸蛋，打進(jìn)碗里，取其蛋清備用step4.把咸蛋清倒進(jìn)豆腐干里step5.再加入適量的糖step6.再加入菜油，充分拌和一下step7.放進(jìn)鍋里蒸十五分鐘左右step8.另起油鍋，把咸蛋黃和剁椒放進(jìn)去翻炒一下step9.把切好的蔥花加在蒸好的臭豆腐上面step10.把咸蛋黃和剁椒澆在上面即可
生滾咸蛋瘦肉粥
主料：大米100g咸蛋2個瘦肉100g
輔料：油適量鹽適量蔥花適量操作步驟step1.大米洗好之后用少許鹽以及油腌至少半小時以上。step2.將腌過的大米倒入壓力鍋里注入半鍋清水開始煮沸。step3.約半小時后熄火。step4.待汽完全排清之后再將需要的分量轉(zhuǎn)入到小鍋里繼續(xù)煮沸。step5.待粥煮得綿綿的就可放入弄碎的咸蛋。step6.再放入已經(jīng)腌好的瘦肉略煮片刻熄火。step7.吃的時候放少許鹽，撒入蔥花即可。
咸蛋肉沫蒸蛋
主料：肉沫25g雞蛋1個咸蛋1個清水150g
輔料：油適量鹽適量蔥花適量操作步驟step1.準(zhǔn)備的肉沫、咸蛋、雞蛋step2.雞蛋用筷子打散，再加入咸蛋蛋清攪拌均勻step3.肉沫加入糖、鹽、生抽、花雕酒、生粉、油腌制step4.腌制的肉沫倒入碟中step5.咸蛋黃分成兩半放入肉沫中step6.打好的雞蛋液和清水step7.把清水倒入蛋液中攪拌均勻step8.用勺子去掉泡沫step9.處理好的蛋液倒入咸蛋肉沫中step10.準(zhǔn)備的咸蛋肉沫雞蛋step11.鍋里燒開水，把碟放入鍋里，用筷子攪拌蛋液step12.用一個碟子蓋著，再加上鍋蓋step13.中大火蒸10分鐘step14.蒸好后撒上蔥花即可
生活中，面粉大家都比較了解，因為在生活中幾乎所有的面食都是由面粉直接制作而成的，比如常見的饅頭、包子、花卷等等，人們非常喜歡吃的餅也是由面粉制成。與面粉比較類似的一種食材就是淀粉，往往在勾芡的時候用到的比較多。那么單獨拿淀粉可以做成什么好吃的?
淀粉用作配料可以增加湯的粘稠度，用以收汁或者做濃湯時使用。但是貌似不能做主料。因為粉太細(xì)了。
網(wǎng)友的經(jīng)驗是可以將淀粉和普通面粉1:1混合調(diào)配成自制低筋面粉用以烤西點。效果不錯，也省的專門去買低筋面粉。
淀粉的用處大部分是用來增加粘稠度，可以在做湯的時候加入淀粉，使其粘稠。也可以在做菜時作勾芡用。
淀粉做什么菜用
熬湯的時候適當(dāng)加一些淀粉可以讓湯看起來很稠，但不是所有的湯都適用。
炒肉的時候在肉上裹一層淀粉，炒出來的肉比較嫩。
還有就是在炸一寫東西的時候在食物上裹一層淀粉，炸出來的東西外焦里嫩，很好吃的!
淀粉滾螃蟹的做法
1.油鍋加熱，放入姜和大蒜，再放入螃蟹，煸炒一會兒后放入酒在煸炒加點水，放入鹽和白糖繼續(xù)煮
2.再放入雞精蓋上鍋蓋繼續(xù)煮
3.放入紅薯粉翻炒再放入蔥花繼續(xù)翻炒
4.出鍋嘍!
淀粉在煮菜時有很多用途，其中有道我們家鄉(xiāng)的菜主要就是由淀粉來做的，好好吃。做法是淀粉用冷水泮勻，放入打碎的豆腐，加上切碎的香菇、馬蒂、芹菜、瘦肉，切成絲狀的紅蘿卜，放適量的鹽、味精、胡椒粉，也可適當(dāng)加點辣椒粉，泮勻，成為膠狀，用手抓住擠壓使其從大拇指和食指中冒出圓狀形，用湯匙挖出放水里煮，煮成晶瑩剔透就可，一道好看又好吃的粉粄仔就來了，朋友，你也可嘗試下哦。
生粉是我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷臇|西，也可以說是我們生活中必不可少的東西。生粉其實就是淀粉。因為人們有時候會覺得飯菜沒味，用它來調(diào)味。他可以改變口感，使菜湯等粉性和濃度等增加。那么單獨生粉的話能做什么吃的？今天就給大家說說單獨生粉能做什么吃的。
一、生粉是什么?直白的說生粉就是淀粉。生粉多是用來勾芡用的，使用的生粉是馬鈴薯粉，生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。
1、生粉可以有很多種，一般指玉米淀粉。芡的學(xué)術(shù)概念是：借助淀粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜肴接近成熟時，將調(diào)好的粉汁淋入鍋內(nèi)，使鹵汁稠濃，增加鹵汁對原料的附著力，從而使菜肴湯汁的粉性和濃度增加，改善菜肴的色澤和味道。
2、勾芡用的淀粉，又叫團(tuán)粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調(diào)用的淀粉，主要有綠豆淀粉，馬鈴薯淀粉，麥類淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加熱至60C時，則糊化成膠體溶液。勾芡就是利用淀粉這種特性。
3、綠豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由綠豆水漲磨碎，沉淀而成，它的特點是粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。
4、馬鈴薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是由馬鈴薯磨碎，揉洗、沉淀制成的，特點是粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。
5、小麥淀粉是麥麩洗面筋后沉淀而成或用面粉制成，特點是色白，但光澤較差，質(zhì)量不如馬鈴薯粉，勾芡后易沉淀。
6、甘薯淀粉特點是吸水能力強(qiáng)，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉淀而成。
7、此外還有玉米淀粉，菱、藕淀粉，荸薺淀粉等。
二、生粉怎么用?生粉在烹飪上的用途還是蠻多。有了它的加入，爽滑適口，口感立馬不一樣。1、生粉可以用來炒肉類的時候先把肉、生粉、油、鹽拌在一起，之后下鍋一起炒，肉嫩美味
2、生粉可以用來炸魚，先放生粉鋪在魚上，等油開了放下去炸，肉脆而香
3、攤煎餅的時候先鋪點生粉在上面，沒那么快燒焦。
三、生粉有哪些功效與用途1、生粉的功效
生粉能改變食物的口感，能讓食物的口感變得更加爽滑細(xì)嫩，而且它的營養(yǎng)價值比較高，平時人們食用生完以后能吸收蛋白質(zhì)和大量碳水化合物，以及多種對人體有益的氨基酸和維生素，能促進(jìn)身體代謝，也能提高人類身體素質(zhì)。
蛋清在平時生活當(dāng)中應(yīng)用是比較廣泛的，尤其是在飲食當(dāng)中能夠做多種甜點，也是制作蛋糕必要的一種食材，在平時生活當(dāng)中可以做成布丁甜點，可以做蛋撻等等，蛋清的營養(yǎng)價值也比較高，平時適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w也是有好處的，尤其是蛋清的熱量較低，不像蛋黃一樣富含有膽固醇。
蛋清能做什么甜點
一、雞蛋布丁甜點
材料：牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大，就是香味上差點）、砂糖80克、雞蛋4個、砂糖100克、水40克
步驟：
1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬?/p>
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。
5、再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。
6、烤盤內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進(jìn)微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可
二、蛋撻
材料：高筋面粉100克、低筋面粉100克、雞蛋2個、牛奶130克、食鹽3克、水105克、黃油130克、白糖45克
步驟：
1、黃油軟化后放入面粉捏成碎粒，加入鹽，白糖，水?dāng)嚢?。還是用捏的方式揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏一個小時
2、取出搟成正方形，黃油也和面團(tuán)同樣硬度，搟成略小的正方形，將面皮折起，包入黃油，搟長
3、先從三份之一處折起，再從另三分之一處對折過來裝入保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘
4、取出搟成長方形或正方形，三毫米厚，用蛋撻模壓出形狀
5、再將面皮放入蛋撻模具中
6、這時準(zhǔn)備蛋撻水，雞蛋加入白糖，牛奶煮至90度
7、等待雞蛋和白糖融化，融化后，將煮熱的牛奶慢慢地倒入雞蛋液中
8、再過濾一下，裝入蛋撻模具中，烤箱220度預(yù)熱，中層，上下火，烤15-20分鐘即可。
三、天使蛋糕
材料：蛋清5個、面粉50克
步驟：
1、面粉過篩在一個無水無油的碗中。
2、蛋清加糖用電動打蛋器打到小尖角的狀態(tài)。
3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，攪拌均勻。
4、將剩下的3分之2蛋白糊全部倒進(jìn)面粉碗中，用切拌的手法，混合均勻。
5、烤盤中墊張油紙，為了好脫模。（也可以用活底戚風(fēng)蛋糕模具。）
6、將蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀抹平表面。
7、放進(jìn)預(yù)熱好160度的烤箱，中層，上下火，25分鐘左右即可。
烘培沒有常生活中比較常用的一種，對于制作食物的方式，通常對于分配的方式來說，都是制作一些餅干或者蛋糕，甚至有一些甜點。不管哪一種東西，烘焙出來都是挺好吃的。有很多人來說烘焙食物是一個很不錯的選擇，那么對于計算機(jī)這種東西來說，它能夠通過烘焙這種方式做出什么樣美味可口的食物呢?
一、只用蛋清的美味烘焙-蛋白糖
做烘焙有時候用掉蛋黃，多出來蛋清，可別扔!蛋清也可以做出美味的烘焙!譬如入口即化的蛋白糖!要說蛋白糖，很多人擔(dān)心會消泡，這個配方一定要學(xué)!不僅制作簡單，更重要的是擠好之后永不消泡!可以慢慢擠出各種造型和顏色，再也不用擔(dān)心速度不夠快而失敗了。想不想試一試呢!配方是屋諾金盤一盤的量。
三、蛋白糖的做法
食材;蛋清30g、細(xì)砂糖5g、水18g、糖55g。
步驟：
1、蛋清放入冰箱冷藏，55g糖和水倒入小鍋，口徑要小一點，中火燒。
2、蛋清取出，滴幾滴檸檬汁，放入細(xì)砂糖5g，高速打成魚眼泡狀態(tài)。
3、繼續(xù)打發(fā)至干性發(fā)泡，不過，也不需要過干
4、糖漿加熱到118-120度關(guān)火，沒有溫度計就看糖漿是否開始沸騰，端起鍋，搖晃一下，看看鍋底是否還有未融化的糖。如果沒有就關(guān)火，如果有就需要繼續(xù)熬，但是千萬不要攪拌糖漿，會反砂。也不要熬太久，糖漿變色就不好了。
5、將熬好的糖漿立即倒入蛋白霜中，熱的加進(jìn)去!熱的!倒一點，打均勻，再重復(fù)，三次倒完。糖漿盡量都倒在蛋白霜中間，不要倒在打蛋盆壁上和打蛋頭上。打好的糖漿很柔軟有光澤。細(xì)膩均勻。
6、加入需要的可食用色素。低速打均勻即可，不要打太久。裝入裱花袋
7、在不粘烤盤上擠出形狀。擠好后稍微拉起就會有漂亮的尖角。90度上下火烘烤1小時，有熱風(fēng)循環(huán)更好!
8、烤好不要立即取出，待烤箱冷卻后再取出烤盤，烤好的蛋白糖是可以很輕松從烤盤上取出的。不過夏季氣溫過高，蛋白糖比較容易融化。建議烘烤冷卻立即密封保存，不立即吃就放入冷凍!
9、也可以在裱花袋口劃幾道喜歡的顏色，再裝入裱花袋，擠出形狀，顏色會很漂亮!
玉米粉的營養(yǎng)價值比較高，是我們平時常吃的食物。玉米粉能做多種食物，制作方法也比較簡單，玉米粉有很高的營養(yǎng)價值，富含淀粉，富含一些維生素和微量元素，下面我們就來了解一下單獨玉米粉能做什么？我們來看下這方面的內(nèi)容。
可以用玉米粉來做玉米面餅，不但口感非常的不錯，同時有一定的降血壓降血糖的作用，還有很好的軟化血管的功效，里面富含鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，有一定的補(bǔ)氣血的作用，有很好的助消化和健腦養(yǎng)腎的功效。
準(zhǔn)備玉米面粉300克，準(zhǔn)備適量的水。先把玉米面粉放在容器里面，然后加入開水，尤其是最好剛剛燒開的水放到里面，然后把面活好，活好以后醒面30分鐘左右。
發(fā)好的面分成小劑子，然后每個劑子活成面餅的樣子，準(zhǔn)備電餅稱，電餅稱上面刷一層油，然后把玉米面餅放到電餅撐里面，把兩面煎成金黃的顏色，這樣玉米面卷就做好了。
喜歡比較甜的，可以里面放一些糖，吃起來口感會更好，如果喜歡比較細(xì)膩一些的，可以加入適量的面粉，在做玉米面餅的時候一定要注意，一定要用開水來和面，這樣才能夠保證玉米面粉的口感比較細(xì)膩好吃。
以上簡單的了解了單獨玉米粉能做什么，玉米粉能做很多食物，比較常見的就是做玉米面餅，也可以做窩頭，是比較好的一種粗糧，對于促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，都能發(fā)揮很好的作用，對于慢性疾病高血壓糖尿病患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍?，也有很好的保健功效?br />
石斛是我國比較常見的一種蔬菜，同時它也是一種比較常見的中藥材，有很好的滋補(bǔ)身體的作用，它在提高腎臟活力，在滋陰清熱方面都能發(fā)揮很好的作用，另外對于糖尿病患者來說有很好的保健功效，石斛可以直接食用，也可以用來泡酒喝，一般來說單獨泡酒的時候比較少，往往和一些其他的中藥材來搭配泡酒。
石斛酒一
【處方】石斛(四兩) 黃蓍(去蘆.一兩半) 人參(去蘆.一兩半) 防風(fēng)(去蘆.一兩半) 朱砂(水飛.二兩) 杜仲(炒.去絲.二兩) 牛膝(酒浸.二兩)
五味子(二兩) 白茯苓(去皮.二兩) 山茱萸(二兩) 山藥(二兩) 萆薢(二兩) 細(xì)辛(去苗.一兩) 天門冬(去心.三兩) 生姜(三兩) 薏苡仁(半升)枸杞子(半升)
【用法與用量】酒五斗，用稀絹袋裝藥，浸三日三夜后，溫?zé)峋齐S量飲下，不可斷絕。不拘時服。
【摘錄】明·方賢著《奇效良方》
石斛酒二
【藥物組成】石斛4兩(去根)，丹參2兩，芎藭2兩，杜仲(去粗皮)2兩，防風(fēng)(去蘆頭)2兩，白術(shù)2兩，人參(去蘆頭)2兩，桂心2兩，五味子2兩，白茯苓2兩，陳橘皮(湯浸，去白瓤，焙)2兩，黃耆2兩，薯蕷2兩，當(dāng)歸2兩，干姜2兩(炮裂)，甘草1兩(炙微赤)，牛膝3兩(去苗)。
【處方來源】《圣惠》卷九十五。
【方劑主治】風(fēng)虛勞，腹內(nèi)冷，不多食。腳氣痹弱，筋骨疼痛。
【制備方法】上銼細(xì)，以生絹袋盛，用清酒5斗，于甕中漬，7日開。
【用法用量】初溫服3合，1日2次，漸加至1盞為度。
【炮制】 將上述藥材一同搗細(xì)碎，放入甕中;倒入酒浸泡，密封;7日后開取。
【功能主治】 舒筋活血，強(qiáng)筋壯骨，祛風(fēng)除濕。主治中風(fēng)手足不遂，骨節(jié)疼痛，肌肉頑麻，腰膝酸痛，不能仰俯，腿腳腫脹。
【用法用量】 每日10ml，不限時，將酒溫?zé)岱?。?0毫升加10毫升新酒，至藥味薄為止。
檸檬應(yīng)該是一種眾所周知的美容圣品，因為檸檬本身具有非常高的維生素c，所以對美容美白具有很好的作用。而且因為檸檬的產(chǎn)量非常高，價格也十分的便宜，但是檸檬是非常酸的，如果把它當(dāng)作一般的水果來吃是不太適合的，所以還要將它進(jìn)行再加工。接下來就為大家介紹一下檸檬的幾種具體做法吧。
在天然美容品中，名氣最大、最深入人心的恐怕要算檸檬了。檸檬生食味極酸，口感不佳，但用得其宜，實用價值極大。在我國，檸檬又稱宜母，恐怕是諧音的緣故?！痘浾Z》云："宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時，人家競買，以多藏而經(jīng)歲為尚。"可見，很久以來，人們就喜愛檸檬。
檸檬汁的美容作用及美容機(jī)理可以概括為以下幾方面：
一、減少色素生成，使皮膚白皙。
二、營養(yǎng)護(hù)膚作用
三、消毒去垢、清潔皮膚的作用。
在"重歸大自然"的呼聲中，西方婦女十分喜用檸檬汁作美容品，應(yīng)用很廣泛，方法也很多。但值得注意的是，由于檸檬中含大量有機(jī)酸，對皮膚有刺激性，因此，切莫將檸檬原汁直接涂面，一定要稀釋后或按比例配用其他天然美容品才能敷面。
檸檬用于健身養(yǎng)顏護(hù)發(fā)美容，最初是東南亞地區(qū)民間流傳的做法，后來經(jīng)過整理有如下幾種方法，至今仍在風(fēng)行。
清除雀斑 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雀斑是皮下黑色素增多，或暴曬過久所致。每天早晚洗臉后用鮮檸檬汁涂面各1次，1周左右可以消除雀斑。
潔膚增白 將1只鮮檸檬洗凈去皮切片，放入一只廣口瓶內(nèi)，加入白酒浸沒檸檬，浸液1夜。次日用消毒脫脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分鐘后用溫水洗凈，1周后可見面容光滑潔白。
緊膚光潤 取1湯匙鮮檸檬汁，放入杯中，加入鮮雞黃1個，混合攪拌均勻。再加入兩湯匙燕麥粉、兩湯匙橄欖油或花生油，一起攪拌均勻成糊狀。每晚洗臉后敷面形成面膜，20分鐘后取下，再用溫水洗凈。每晚1次，連續(xù)1周后，可使干性、松馳、多皺的面容，變得紅潤光澤。
潤膚沐浴 將鮮檸檬兩只，切碎用消毒紗布包扎成袋，放入浴盆中浸泡20分鐘；也可以用半湯匙檸檬油代之，再放入溫水至38℃-40℃，進(jìn)行木沐浴，大約洗10分鐘，助于清除汗液、異味、油脂，潤澤全身肌膚。腳掌心有厚皮者可用檸檬皮搓揉，使之軟化逐漸脫落。油性皮膚者，沐浴后在潤膚霜中滴入少許鮮檸檬汁涂擦全身，施行按摩，可以祛除過多油脂，使肌膚光澤紅潤而有彈性。
飲用減肥 取鮮檸檬汁100克，鮮海帶100克，把海帶洗凈后用刀割痕，放入180克清水，在不銹鋼杯中浸泡，煮沸1小時，放冷，飲用時可適當(dāng)加入少許冰糖。因海帶中含有碘，可促進(jìn)甲狀腺激素分泌，提高機(jī)體新陳代謝。檸檬汁對舒張軟化血管，加速血液循環(huán)，還可以增進(jìn)胃腸消化功能。這樣就可以消除體內(nèi)積滯多余的皮下脂肪，達(dá)到減肥目的。飲用量可自行酌定，但不宜經(jīng)常飲用。另外，取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，加入白蘭地酒適量。晚間飲用，既可幫助入睡，提高睡眠質(zhì)量，也有益于養(yǎng)顏、減肥。
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