椰汁可以煮嗎
冬季煮什么養(yǎng)生茶嗎。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“椰汁可以煮嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
平常外出就餐，最喜歡點(diǎn)的飲料就是椰汁，主要是椰汁口感很好，喝起來(lái)很棒。平常喝的椰汁除了常溫就是冰鎮(zhèn)的，很少會(huì)有其它溫度的。但有些人由于身體特殊原因不能喝涼的，就想著可以把椰汁燉熱喝，這樣既能享受到椰汁，又不會(huì)影響身體健康，那么椰汁可以煮著喝嗎?
椰汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椰子汁為棕櫚科植物椰樹(shù)的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、味甘甜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲(chóng)、止嘔止瀉的功效。
1)椰子破殼、取水、刮絲：將成熟的椰子洗凈后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后過(guò)濾備用。將椰子分裂成兩塊，用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉，使之成為疏松的椰肉，然后擺盤(pán)放入烘干機(jī)中，控制溫度70～80℃，烘干成具有濃郁椰香的干絲，貯存?zhèn)溆谩?/p>
(2)加水磨漿：將自來(lái)水經(jīng)凈水器過(guò)濾后，再流經(jīng)快速熱水器升溫至70℃，在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉，攪拌，按椰絲：水=1:10(重量比)將椰絲和熱水?dāng)嚢杈鶆?，放入砂輪磨中磨漿。椰漿經(jīng)第一臺(tái)漿渣分離機(jī)120目篩分離，然后再用第二臺(tái)分離機(jī)180目分離得頭道汁，椰渣可加入少量熱水過(guò)濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合，泵入貯罐備用。
(3)配料：白砂糖用夾層鍋煮溶，制成濃度50%的濃糖漿，經(jīng)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾后備用。打開(kāi)貯罐出料閥，讓椰汁下流至配料罐，定容以后將濾凈的椰水按10%配入，然后加檸檬酸調(diào)料液pH值至6～7，再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入適量穩(wěn)定劑(黃原膠)，加熱到80℃，再加入少量香精(或不加)。
(4)高壓均質(zhì)：兩級(jí)均質(zhì)，第一級(jí)均質(zhì)壓力為23兆帕，第二級(jí)均質(zhì)壓力30兆帕，均質(zhì)溫度80℃左右。
(5)殺菌：121℃下殺菌15分鐘。
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椰汁營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、鎂鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅如此，常喝椰汁，還能殺掉人體內(nèi)的寄生蟲(chóng)，能夠滋潤(rùn)紅潤(rùn)肌膚的作用。喝椰汁的人很多，對(duì)椰汁也特別了解，但是對(duì)椰漿的認(rèn)識(shí)就比較模糊了，那么椰汁可以代替椰漿嗎?
椰子汁可以直接喝嗎：可以直接飲用。
椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級(jí)燃料。
研究表明，常飲椰子汁不僅不會(huì)增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對(duì)心血管的保健作用。先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲(chóng)的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤(rùn)。
可以加點(diǎn)牛奶和水淀粉，讓其更濃稠，這樣就更像椰漿。
1、椰子素有“生命樹(shù)”、“寶樹(shù)”之稱(chēng)，其味甘，含蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多，營(yíng)養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、祛風(fēng)、驅(qū)毒、有益氣、潤(rùn)顏的功效，中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。
2、椰汁是椰樹(shù)的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲(chóng)、止嘔止瀉的功效。
3、椰子漿味甘，性溫;有生津、利水等功能;主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥。
隨著美食的廣泛普及，在北方也能經(jīng)常喝到椰汁。有些人喜歡自制椰汁，里面可以添加自己喜歡的水果和其它食物。椰汁是熱帶地區(qū)的食物，當(dāng)?shù)厝讼矚g用椰汁來(lái)代替飲水，主要是椰汁清甜、又能消暑解渴，是很多人喜歡的飲品，尤其是夏天，特別適合喝椰汁。
椰子吃過(guò)了會(huì)上火嗎
椰子含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品;另外椰汁含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子味甘、性涼、無(wú)毒，入胃、脾、大腸經(jīng);具有止暑消渴、益發(fā)令黑(需涂頭)、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲(chóng)消疳之功效;
可用于治吐血水腫、去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲(chóng)等癥。
椰子汁性寒，腸胃不好的人不宜過(guò)多飲用;同時(shí)病毒性肝炎、脂肪肝、 支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
通過(guò)以上，我們可以看出椰子汁性寒，所以說(shuō)喝椰子不但不上火還可以解火。所以，當(dāng)你上火了的時(shí)候，可以喝點(diǎn)椰子汁來(lái)解一下火。同時(shí)，值得注意的是，性寒的椰子汁也容易導(dǎo)致腸胃的不適，所以不要喝太多，以免導(dǎo)致腹瀉。
椰子怎么打開(kāi)
椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見(jiàn)著椰子上面有三個(gè)疤痕，有兩個(gè)長(zhǎng)相一樣的，有一個(gè)不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌為三部分，其中有一個(gè)部分占有的面積大于其他兩個(gè)面積，那么在這個(gè)大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。
如果你不想浪費(fèi)椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開(kāi)，然后用小刀起肉。
椰肉要想好吃，必須看你的吃法。沒(méi)有難吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上紅糖，其風(fēng)味無(wú)窮。
把外層的椰棕剝開(kāi)，看見(jiàn)上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中兩個(gè)位置戳穿，將里面的水倒清,這是極品，不要浪費(fèi);再用錘子敲開(kāi)，或干脆將椰子敲在地上，直至裂開(kāi)為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來(lái)，就可以吃到美味的椰子肉了。
關(guān)于椰子怎么打開(kāi)，上文中已經(jīng)說(shuō)明了。在吃椰子的時(shí)候只要掌握了剝椰子皮的竅門(mén)就可以很容易的吃到椰子。要提醒朋友們的是，吃椰子的時(shí)候千萬(wàn)不要把椰子肉直接丟掉哦，椰子肉也是很美味很營(yíng)養(yǎng)對(duì)于人體健康有利的食物。
芒果煮著吃可以么？最近有人說(shuō)芒果煮著吃，聽(tīng)起來(lái)好像很誘人的樣子，但是為什么要煮著吃呢，有人說(shuō)道煮著吃可以不會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，這一下子勾起了小編的好奇，迫不及待的就想證實(shí)一下這究竟是真是假，小編通過(guò)收集各方面的知識(shí)，確實(shí)正如人們所說(shuō)一樣，下面小編就告訴你為什么煮熟的芒果不過(guò)敏，同時(shí)小編提醒芒果好吃可不要貪嘴哦，也給大家列舉了一些吃芒果注意事項(xiàng)。
芒果中主要含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下都易被分解、破壞，造成營(yíng)養(yǎng)的流失，因此，將芒果煮熟吃的的話，是沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)的。
芒果為什么要煮熟吃：
既然說(shuō)芒果煮了吃沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，那么為什么要將芒果煮熟吃呢，其實(shí)這是因?yàn)槊⒐泻兄旅舫煞?，有的人?duì)這種成分過(guò)敏，吃了芒果后會(huì)出現(xiàn)皮膚紅疹、皮膚瘙癢、舌頭發(fā)麻等過(guò)敏癥狀，不過(guò)，這種成分在高溫下易被破壞，對(duì)人體基本不會(huì)造成刺激，所以，對(duì)于吃芒果過(guò)敏的人群而言，想吃芒果的話，不妨將芒果煮水食用。
吃芒果的注意事項(xiàng)
1、過(guò)敏者、皮膚病及腫瘤患者慎食。芒果中所含的醛酸是一種過(guò)敏成分，對(duì)這種成分過(guò)敏者，食用芒果后易引起皮膚發(fā)炎、發(fā)癢等不適癥狀，因此，這幾類(lèi)慎食新鮮芒果。如果非要吃芒果的話，建議將芒果制成糖水后食用為宜。
2、糖尿病患者不宜食用。芒果所含糖分豐富，糖尿病患者食用后易使血糖升高，不利于控制血糖。
3、濕熱體質(zhì)患者慎食。芒果帶有濕毒，對(duì)于濕熱體質(zhì)的患者而言，食用芒果易加重濕熱的癥狀，不利于身體恢復(fù)。
4、不宜多食。芒果偏涼性，含有一定的酸性物質(zhì)及刺激成分，過(guò)多食用易刺激腸胃，出現(xiàn)拉肚子、肚子不舒服等不適癥狀。
5、未成熟的芒果不宜直接生吃。未成熟芒果中的刺激成分較多，直接生吃易對(duì)胃腸道造成刺激，出現(xiàn)胃不舒服、肚子不舒服等癥狀，另外，還有可能會(huì)引起口腔的不適。
檸檬這種水果是可以用來(lái)煮水喝的，就是人們最常見(jiàn)的檸檬水，這種水在喝的時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到帶有一些酸澀的，如果是不太愛(ài)喝酸味的人們還可以在里面加入一些蜂蜜的，這樣的話就會(huì)讓味道變得越發(fā)好的，會(huì)帶有一絲絲的甜膩，經(jīng)常喝檸檬水的話就可以起到一個(gè)開(kāi)胃的效果，讓自己的食欲變得更好。
主要為榨汁用，有時(shí)也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。由于檸檬富含維生素C，所以它被認(rèn)為是"壞血病"的克星。
在西式烹飪中，檸檬可作為裝飾也可作為原料。檸檬可以代替鹽，還可防止水果和蔬菜變色。檸檬可以給湯、蔬菜、蛋糕、冰激凌調(diào)味，還可用于制作果醬。檸檬可以代替醋，為牛肉、豬肉和魚(yú)等調(diào)味。它還可以作為調(diào)味品加到茶中。檸檬還可以干化或糖漬食用，也可以為醬和甜點(diǎn)調(diào)味。
泡水飲用：將檸檬鮮果或檸檬皮洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子后直接放入杯中沏涼開(kāi)水，加入適量冰糖即可飲用。
功效：能行氣，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。
制糖漬檸檬：將檸檬洗凈，切片、去籽后，按1千克檸檬片2-3千克砂糖的比例，采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán)，一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25-30%)可添加蜂蜜溫水侵泡。
加鹽鮮檸檬汁：鮮檸檬汁，加鹽少許。溫開(kāi)水送服。
功效：生津解暑。
檸檬泡騰：先將Crastan泡騰顆粒溶于水中，再把檸檬汁加入，即可得到美味的檸檬汁飲料，加冰更加清涼解渴。
功效：有解暑和助消化之功效，適宜餐后飲用。
蜜澤檸檬：檸檬用鹽洗外皮，也可在鹽水里浸泡半小時(shí)。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片。以一片檸檬，一勺蜜的順序?qū)⑺袡幟识茧邕M(jìn)一個(gè)無(wú)水無(wú)油的玻璃密封罐(蜜一定要腌過(guò)檸檬片)。蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。腌制一晚上就可以開(kāi)喝了。三四天后再夾出檸檬沖泡味道更佳。沖水的時(shí)候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來(lái)用溫水沖泡。(不可用熱水，會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分)
大家都知道普洱茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且有很多人特別喜歡喝普洱茶，大多數(shù)人喝茶都比較喜歡煮著茶喝，因?yàn)檫@樣茶水的味道會(huì)更加的濃，其實(shí)我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候有些茶葉要泡著喝，味道才會(huì)更好，因?yàn)椴煌牟枞~類(lèi)型沖泡的方式是不一樣的，那么普洱可以煮著喝嗎?
對(duì)于普洱茶，雖然有人說(shuō)煮著喝才有味道，明確指出：“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。”
因?yàn)橹笾?，濃度很容易過(guò)高，會(huì)累及脾、胃;同時(shí)，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時(shí)間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜，煮的時(shí)間千萬(wàn)不能過(guò)長(zhǎng)。
普洱茶可以沖泡很多道，一般能夠泡到10~15道，好的普洱茶則可以泡到20道 以上。
但是，第一道茶一定要倒掉。因?yàn)槠斩柙谌斯しN植、加工、包裝的過(guò)程中，難免會(huì)受到農(nóng)藥、塵土等污染，因此，在泡第一道茶的時(shí)候，只需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘，將茶葉中的污染物洗出后倒掉即可，不應(yīng)將茶葉中的味道浸泡出來(lái)。
專(zhuān)家稱(chēng)，正確保存普洱茶也很重要。市場(chǎng)上最常見(jiàn)的是普洱緊壓茶，形狀呈餅狀、磚形或碗狀，飲用前，最好將其拆散、掰開(kāi)，放在有良好通風(fēng)條件的地方，定期翻動(dòng)，讓茶透氣、回性醒茶，半個(gè)月左右，新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后，普洱茶的原味將會(huì)慢慢呈現(xiàn)出來(lái)，此時(shí)再
沖泡，味道會(huì)更佳。
對(duì)此，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副研究員翁昆明確指出：普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。因?yàn)閷⑵斩螅菀自斐蓾舛冗^(guò)高，不僅增加夜間失眠的危險(xiǎn)，而且還會(huì)累及脾、胃。同時(shí)，普洱茶用水煮的方式，對(duì)香氣和滋味也不容易控制。只有一些茶葉粗老的陳茶可以煮飲，但煮的時(shí)間也不能過(guò)長(zhǎng)，以3至5分鐘為宜。
由此可見(jiàn)，普洱茶煮著喝并不好。正確的沖泡方法是應(yīng)該用沸水沖泡，沖泡普洱茶，第一泡應(yīng)該先進(jìn)行快速洗茶，第二泡在開(kāi)始飲用。沖泡時(shí)宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃。至于沖泡的份量，茶葉份量大約占?jí)厣?0%即可。
品飲普洱茶必須趁熱，舉杯鼻前，聞其香，感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，高雅沁心之感躍然于心。
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