木耳炒雞蛋的功效是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“木耳炒雞蛋的功效是什么？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
木耳作為一種純天然的菌類食物，能夠給人體帶來非常多的好處，最佳的黑木耳產(chǎn)地就在我們的東北地區(qū)，因為那里森林茂密，氣候干燥，這為黑木耳提供了良好的生存環(huán)境。黑木耳往往都是與白菜搭配在一起炒著吃，也可以與雞蛋搭配在一起。那么，木耳炒雞蛋的功效是什么?
營養(yǎng)價值
黑木耳
黑木耳中的生物堿能促進消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
雞蛋
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育，改善記憶力。
保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降。
預防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都有防癌作用?！⊙泳徦ダ稀ｋu蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
溫馨提示：雞蛋雖然富含蛋白質(zhì)，具有很多養(yǎng)生保健的功效，但是蛋黃中的膽固醇含量過高，我們不能過量食用。一般來說，每天1-2個雞蛋就可以保證我們每天所需的能從雞蛋中攝取的營養(yǎng)物質(zhì)。
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木耳是一種常見的珍貴食用產(chǎn)品，它的主要生產(chǎn)地就是我們國家。木耳既有野生的又有人工種植的。木耳味道鮮美，營養(yǎng)很豐富，不僅可以單獨食用，還可以搭配各種蔬菜和肉類一起烹飪食用，除此之外，木耳還可以用來入藥，能夠達到活血的作用，還能夠預防以及治療缺鐵性的貧血。
雞蛋也是我們常見的一種食材，我們平時都可以用它來煮著吃或者炒著吃，它也是一種營養(yǎng)比較豐富的食品，尤其是蛋白質(zhì)含量比較高，今天要說的這道黑木耳炒雞蛋就是用到了黑木耳和雞蛋這兩種食材。
食材
木耳50克、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥花適量料酒適量
方法/步驟
1.泡好的木耳摘洗干凈，雞蛋打入碗中;
2.雞蛋里加入適量的鹽、料酒和蔥花攪勻;
3.鍋中油燒熱;
4.倒入蛋液，攤熟;
5.在倒入木耳;
6.在少加點鹽翻炒均勻;
7.出鍋啦。
注意事項
雞蛋加少量鹽和料酒打散，加鹽是為了讓雞蛋更入味，加料酒不但可以去腥，還可以使雞蛋的口感更鮮嫩，顏色也更好看; 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
黑木耳中的生物堿能促進消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
黑木耳炒雞蛋的做法非常簡單，只要按照上面所說的步驟，將要用到的食材實現(xiàn)準備好，在制作的時候就方便很多，這道菜既營養(yǎng)又美味，是一道不錯的家常菜，希望大家自己動手做一下，要有好的廚藝就必須從簡單的菜肴做起。
黃瓜是很多人比較喜愛的選擇，這樣的食物在吃時候，對身體沒有太的危害，不過在吃黃瓜的時候，需要注意，它含有的維生素比較多，所以吃的時候，盡量選擇保守的制作方法，這樣使得它的營養(yǎng)元素得到很好保留，那黃瓜木耳炒雞蛋是很常見的制作方法，這樣佳肴受到很多人歡迎。
那黃瓜木耳炒雞蛋做法具體怎么樣呢，對這樣的佳肴在制作上，是很多人不太清楚的，這類佳肴制作并不是很難，不過在制作前，需要對它的制作技術進行詳細認識。
黃瓜木耳炒雞蛋：
作料：黃瓜 1根 雞蛋 2個 黑木耳 2朵 油、鹽、糖、蔥花適量
做法
1 準備的食材。
2 黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎。
3 雞蛋打撒。
4 熱油滑散雞蛋盛起待用。
5 鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6 加入黃瓜翻炒。
7 加入雞蛋翻炒。
8 用鹽 生抽調(diào)味即可。(太干可點少許水)
做法二
主料：
黃瓜 1根 木耳 10朵
雞蛋 2個
輔料：
油、蒜、白糖、鹽、雞精
步驟：
1、將雞蛋打進碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌
2、將木耳提前用清水泡發(fā)，洗干凈，將水分瀝干，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊
3、將黃瓜洗凈，切片備用
4、把大蒜剝好，切成末狀備用
5、把鍋燒熱，倒入適量油
6、待油燒熱后，轉(zhuǎn)至小火，將蛋液打進鍋里炒熟
7、將蛋塊搗碎后，盛出備用
8、再起油鍋，油熱之后放入蒜末爆香
9、把木耳放入鍋里，均勻翻炒
10、兩分鐘后，放入黃瓜片，繼續(xù)翻炒
11、翻炒兩三下后加入炒好的雞蛋，倒入適量鹽和雞精
12、均勻翻炒兩下就可以關火了，然后裝盤，開吃
小貼士：
1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜，像胡蘿卜菜花的都可以
2、黃瓜不要在鍋里炒太久，容易老
以上就是對黃瓜木耳炒雞蛋做法詳細介紹，常吃黃瓜木耳炒雞蛋對身體健康的幫助很多，黃瓜含有豐富的維生素，雞蛋含有的蛋白質(zhì)、膽固醇比較多，木耳對排毒有著很好的幫助，因此這樣的佳肴對人體各方面改善，有著很好的作用。
木耳是生活中很常見的食物，這樣的食物含有的營養(yǎng)價值很高，而且這樣的食物對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，尤其它在潤腸上，也是有著很好的效果，所以對它的選擇，都是可以放心進行，那木耳炒雞蛋的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，因此選擇它的時候，也是要注意對它的了解。
那木耳炒雞蛋的做法具體是怎么樣的呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣問題，都是有著很好認識，在選擇的時候，也是可以放心進行，利于身體各方面發(fā)展。
木耳炒雞蛋的做法：
1. 將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用;
2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用;
3. 炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用;
4. 鍋內(nèi)再加油適量，將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調(diào)味料，即可出勺。
木耳炒雞蛋的做法小貼士
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
通過以上介紹，對木耳炒雞蛋的做法也是有著很好認識，所以選擇它的時候，也是要注意不能隨意進行，那制作這樣的食物，在方法上也是要先了解，這樣制作的過程中，才不會有其他問題出現(xiàn)，對自身健康，有著一些危害。
大蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食材，而且它的一些功效就連一些天價的中藥也是沒有辦法比擬的。那么大蔥炒雞蛋是我們最常見的一道菜，但是它的功效確實非常地不錯，很多人都非常喜歡這道菜。我們現(xiàn)在可以馬上來了解一下看看關于大蔥炒雞蛋的功效是什么吧。
蔥的好處，不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，進而起到壯陽補陰的作用。因此，男人們可以適量吃點蔥。
大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞?/p>
大蔥是非常地富含維生素C的，而且還有舒張小血管的功效，還能夠防止一些疾病引起的眩暈，讓頭腦保持靈活，還能夠預防癡呆的出現(xiàn)。大蔥不僅可以炒雞蛋，還能夠炒蘑菇呢，效果也是非常不錯的哦，能夠促進血液循環(huán)。
木耳是一種對身體很好的蔬菜，雞蛋同樣也是營養(yǎng)豐富的十分常見的家常菜，兩者經(jīng)常被用在一起，制作成木耳炒雞蛋這道菜。很多人都認為木耳炒雞蛋有毒，其實，木耳炒雞蛋并沒有毒。不過木耳和雞蛋都有著相克的食物，若與相克的食物一起食用的話，難免會使身體產(chǎn)生一定的反應。
一、制作方法
主料：泡發(fā)黑木耳、雞蛋
輔料：黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末
1. 泡發(fā)黑木耳150克、
2. 雞蛋2枚，黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末
3. 將雞蛋打入碗中，用筷子充分攪打均勻待用；
4. 鍋內(nèi)熱油，五成熱時，下入攪拌好的雞蛋液，用鍋鏟迅速劃散，待凝固后即盛起備用；
5. 鍋中再加少許油，爆香蔥、姜、蒜末；
6. 加入胡蘿卜片先煽炒；
7. 再加入黃瓜片翻炒；
8. 再迅速下入泡發(fā)好的木耳翻炒；
9. 炒制30秒后，將炒好的雞蛋再入鍋炒制；
10. 加鹽調(diào)味；
11. 快出鍋時淋入幾滴香油，再翻炒幾下即可出鍋。
二、營養(yǎng)價值
1、黑木耳
黑木耳中的生物堿能促進消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
2、雞蛋
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育，改善記憶力。
保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降。
預防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都有防癌作用。 延緩衰老。雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
三、食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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