酸棗仁和綠豆的功效
夏季養(yǎng)生綠豆。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的酸棗仁和綠豆的功效，希望能為您提供更多的參考。
在日常生活中，人們應(yīng)該多吃一些五谷雜糧，因?yàn)闊o谷雜糧都含有很高的膳食纖維，對人的消化能夠起到促進(jìn)作用。而綠豆就是生活中常見的五谷雜糧，人們經(jīng)常將綠豆和米飯煮在一起做綠豆稀飯。酸棗仁是一般大棗再去掉果肉之后所留下來的果核，它是一種不錯的中藥材。如果將酸棗仁和綠豆一起食用，它所發(fā)揮的功效是什么呢?
一、酸棗仁和綠豆的功效
酸棗仁綠豆湯是具有鎮(zhèn)靜、改善睡眠質(zhì)量的作用，如果緊張可以做些深呼吸自己調(diào)節(jié)等。另外，經(jīng)期適量吃不會對月經(jīng)造成影響的。
二、吃酸棗仁的好處
酸棗仁是中藥的一種，性味甘平，有許多的功效和作用，主要有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的功用，主治虛煩不眠、煩渴虛汗等問題。
三、失眠怎么辦
1、在晚間睡覺不要情緒緊張，放松身心，尋求合理而有效的方法戰(zhàn)勝失眠，你可以先想著，失眠不是一種嚴(yán)重疾病，一天或幾天少睡幾個小時沒啥關(guān)系?？梢耘浜鲜朝?、中藥、西藥、針灸、理療等等。
2、對于繼發(fā)性失眠，是需要尋找病因的;一般來說，對失眠的病因解決后則失眠就會不治而愈。在這期間，病人需要一個穩(wěn)定安全的環(huán)境，還要注意加強(qiáng)病人自身的營養(yǎng)和體質(zhì)。
3、對原發(fā)性失眠的治療，最重要的是調(diào)整睡眠習(xí)慣，恢復(fù)正常的生物節(jié)律，睡眠時間各人不同，睡眠時間短些對人體并無多大影響。 一般失眠癥經(jīng)過病因、心理、軀體松弛治療即可治愈。
四、安神怎么辦，吃什么好
安神最有效的方法有：睡前幾小時適量運(yùn)動、擺放有助睡眠的花草、香薰、開窗通氣、喝杯加蜜牛奶、注意臥室燈光、抱個抱枕、選擇最放松的睡姿、限制白天睡眠時間;
安神的食物有：牛奶、小米、蓮子、香蕉、核桃、蜂蜜、百合、大棗、酸棗仁、蘋果、豬心、靈芝、小麥、雞蛋、黑芝麻、紅棗、柏子仁、芝麻、桂圓、粳米等。
Ys630.com相關(guān)知識
柏子仁和酸棗仁一樣，是一味中藥，可以幫助人們養(yǎng)神靜心，平緩驚悸、盜汗等癥狀。屬們對于老年人的精神狀況可以起到良好的改善作用。柏子仁性平和，不燥不涼，適合絕大部分人食用。在食用時，需要剝皮曬干，在干燥時得以儲存。柏子仁和酸棗仁需要如何食用才對身體更好呢？
一、柏子仁和酸棗仁怎么吃
1、其實(shí)柏子仁和酸棗仁的吃法和其他的中藥是一樣的，都是用煮的方法，柏籽仁和酸棗仁都有著治療失眠的作用，那平時的時候可以用熬制的方法，將30克的酸棗仁和柏子仁加入適量的冷水煎煮30分鐘左右，然后再加入米煮成干香適口的二仁粥，能夠幫助患者養(yǎng)心寶安神。
2、另外很多的藥材都是可以當(dāng)茶來飲用的，柏子仁也是不例外的，可以將其倒入保溫杯中，然后倒入沸水，蓋上蓋子燜上十幾分鐘隨時都可以飲用，不過腸燥便秘的患者在晚上睡覺前喝，效果會更加的好。
3、酸棗仁人參茶，需要有酸棗仁和清水，把酸棗仁和人參洗干凈，加入適量的清水，一起煎煮之后便可進(jìn)行服用，制作的方法非常簡單方便。
二、柏子仁與酸棗仁的作用
柏子仁和酸棗仁一起是可以用來治療失眠的，如果患者有失眠癥狀，可以采用上面的方法來進(jìn)行調(diào)解，柏子仁可以養(yǎng)心安神，治虛火和調(diào)理月經(jīng)，酸棗仁有著養(yǎng)心補(bǔ)肝和寧心安神，生津的功效，可以治療身體虛弱和睡眠不佳，出虛汗，津傷口渴等。
在平時的生活中可以用柏子仁和酸棗仁來進(jìn)行泡茶喝,非常的簡單方便，而且有著非常強(qiáng)大的功效，那你可以到正規(guī)的藥店來進(jìn)行購買，價格也是非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。
酸棗仁和龍眼肉這兩種食物的功效是完全不一樣的，可以依據(jù)自己的個人具體需求來選擇適合的食材來食用的，吃起來的話口感肯定也是完全不一樣的，要總是會感覺到自己咳嗽不止，甚至是還會出現(xiàn)很多濃痰的，那么就最好是不要去吃龍眼肉的，畢竟這種食物是屬于熱性的，如果是在這種情況下攝入的話就會導(dǎo)致病情癥狀更加嚴(yán)重一些。
主要價值
藥用
因其假種皮富含維生素和磷質(zhì)，有益脾、健腦的作用，故亦入藥。
營養(yǎng)
營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、p等，經(jīng)過處理制成果干，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質(zhì)，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等，這是其強(qiáng)大滋補(bǔ)能力的來源。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
功效說明
桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)
有開胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
[性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，養(yǎng)血安神。
[參考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，食欲不振，或氣血不足，體虛乏力；心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。
[用法]生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。
[注意]痰火郁結(jié)，咳嗽痰粘者不宜。
附方
1，代參膏：龍眼肉30g，放碗內(nèi)，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀。分2次用沸水沖服。
源于《隨息居飲食譜》，謂能“大補(bǔ)氣血，力勝參芪”，用于“衰羸老弱”，“產(chǎn)婦臨盤，服之尤妙”。
2，心脾雙補(bǔ)湯：龍眼肉15g，蓮子30g，大棗10個。加水適量，煎燙服。
本方主要以龍眼肉、蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)心以安神；大棗亦有類似功效。用于心脾兩虛，食欲不振，心悸怔忡，自汗。
酸棗仁和柏子仁都是中藥，具有養(yǎng)心安神的作用，而且這兩種食材在我們平時生活當(dāng)中也非常的常見，如果我日常生活當(dāng)中可以多吃一些這種食物的話，對我們身體也是有非常大的好處的，下面小編就跟大家來科普一下這兩種食材的功效。
酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，收集種子，曬干。其性甘、酸，平。入肝、膽、心經(jīng)。功能主治：補(bǔ)肝，寧心，斂汗，生津。酸棗仁在安神、失眠領(lǐng)域有其獨(dú)到的見解,且療效顯著，被醫(yī)生患者美稱“東方睡果”。
酸棗仁性味歸經(jīng)：甘、平、歸心、肝經(jīng)。
功效：養(yǎng)心安神、斂汗
味酸性平，功能樣心益肝屬養(yǎng)心安神藥。為治虛煩不眠。
柏子仁，中藥名。為柏科植物側(cè)柏的干燥成熟種仁。秋、冬二季采收成熟種子，曬干，除去種皮，收集種仁。生于濕潤肥沃地，石灰?guī)r石地也有生長。分布于東北南部，經(jīng)華北向南過廣東、廣西北部，西至陜西、甘肅、西南至四川、云南、貴州等地。具有養(yǎng)心安神，潤腸通便，止汗的功效。用于陰血不足，虛煩失眠，心悸怔忡，腸燥便秘，陰虛盜汗。
柏子仁性味歸經(jīng)：甘、平、歸心、腎、大腸經(jīng)。
功效：養(yǎng)心安神、潤腸通便。
相同點(diǎn)，養(yǎng)心安神，同可用治陰血不足、心神失養(yǎng)所致的心悸怔忡、失眠、健忘等癥，酸棗仁安神作用較強(qiáng)。
不同點(diǎn)，酸棗仁又可收斂止汗，生津止渴，可用治體虛自汗、盜汗，傷津口渴咽干。柏子仁質(zhì)潤多脂，又可潤腸通便，可用治腸燥便秘.
夏天來了，溫度升高，各種病痛也不約而同地找上門來。什么感冒腹瀉、頭疼腦熱，大家都一起來人間聚會啦。這時候，你就要注意，千萬千萬別“病急亂投醫(yī)”！夏季腹瀉用藥方面是有禁忌用法的，亂用藥的后果可是很嚴(yán)重哦！
酸棗仁，落葉灌木或小喬木，高1～3m，枝節(jié)上有直的和彎曲的刺。葉互生，長橢圓形至蔟狀披針形，長2～3.5cm，寬6～12mm，先端鈍，邊緣有細(xì)鋸齒，基出三脈。花黃綠色，常2～3朵簇生于葉腋；萼征、花瓣及雄蕊均為5出數(shù)；子房上位，2室，埋于花盤中，柱頭2裂。核果小，長圓形或近圓形，暗紅色，味酸，果核兩端常為鈍頭?；ㄆ?～5月，果期9月。生于向陽或干燥山坡、平原、路旁。主產(chǎn)河北、陜西、河南、遼寧。
酸棗核的功效：
養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗。
治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗。 ①《本經(jīng)》：主心腹寒熱，邪結(jié)氣聚，四肢酸疼，濕痹。 ②《別錄》：主煩心不得眠，臍上下痛，血轉(zhuǎn)久泄，虛汗煩渴，補(bǔ)中，益肝氣，堅(jiān)筋骨，助陰氣，令人肥健。
③《藥性論》：主筋骨風(fēng)，炒末作湯服之。 ④《本草拾遺》：睡多生使，不得睡炒熟。
⑤王好古：治膽虛不眠，寒也，炒服；治膽實(shí)多睡，熱也，生用。 ⑥《本草匯言》：斂氣安神，榮筋養(yǎng)髓，和胃運(yùn)脾。⑦《本草再新》：平肝理氣，潤肺養(yǎng)陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志定呵，聰耳明目。
雖然生于這個世界生病是必然的，但幸福也是必然的。俗話說得好，陽光總在風(fēng)雨后。自然，健康也總在病痛后。生病并不是意見完全糟糕透頂?shù)氖聝?，想想相反的一面，病痛也是會給自己帶來健康的。只要不是什么絕癥之類的病就都會被治愈，千萬記著不要自己亂用藥！
酸棗仁粉就是一種用酸棗仁磨制而成的粉，一般都是用來泡水喝的。酸棗仁的功效大家都是知道的，比如說可以抗心律失常、滋養(yǎng)心和肝的陰血，養(yǎng)心安神等。除了泡水，還可以用其制作棗仁粉小米粥。下面就為大家詳細(xì)介紹酸棗仁粉正確泡水方法以及棗仁粉小米粥的做法。
一、關(guān)于酸棗仁：
酸棗仁由鼠李科喬木酸棗成熟果實(shí)去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。生于向陽山坡、路旁，主要產(chǎn)于河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、云南等地。秋季果實(shí)成熟時采收，去果肉及硬核，取種子，生用或微炒用。酸棗仁在安神、失眠領(lǐng)域有其獨(dú)到的功效，且療效顯著，被醫(yī)生患者美稱“東方睡果”。
二、酸棗仁的功效：
1、現(xiàn)代研究它抗心律失常，但器質(zhì)性的心悸、怔忡無效。如風(fēng)濕性心臟病，本身瓣膜出現(xiàn)了問題，安神藥無效，是手術(shù)問題。所以安神都是針對功能性的。
2、酸棗仁又有一定的滋養(yǎng)性，對心和肝的陰血有微弱的滋養(yǎng)作用。滋養(yǎng)心陰、心血、肝陰肝血，但不是補(bǔ)虛藥，還不能成為一個功效，只不過比較適合虛證。
3、酸棗仁是養(yǎng)心安神的重要藥，安神效果好。它甘酸，斂汗，對心陰虛或肝腎陰虛，常常盜汗，心煩不眠，這是它的特征。它可與其它止汗藥配伍(五味子、山茱萸)，治汗多。古代認(rèn)為它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，這是誤解。它的果肉有這個作用。炒也要微炒，過了就降低安神效果。散劑效果好。
三、酸棗仁粉的食用方法
用可以喝的熱水沖下，然后攪下，稍微沉淀一下，把上面的細(xì)末喝掉就行，如果怕浪費(fèi)可以剩下的放在鍋里煮一下，把湯喝掉。
也可以做成棗仁粉小米粥，做法如下：小米、黑小米淘洗干凈；將清洗干凈的小米、黑小米放入鍋中，加水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至黏稠；加入酸棗粉煮5分鐘；出鍋時放入蜂蜜即可。
酸棗這種野生的果子是很受人歡迎的，因?yàn)樗粌H吃起來味道酸酸的，而且還有很多其他的作用，比如經(jīng)常容易失眠的人每天吃一些定量的酸棗仁，一段時間后失眠現(xiàn)象就能得到明顯緩解，但是酸棗仁雖然效果好，卻也需要控制量，吃的太多反而不好。那么酸棗仁的用量應(yīng)該是多少?
用在不同的地方用量是不同的，在治療失眠時，每晚睡前1小時左右服生棗仁散或炒棗仁散，或兩者交替服用，每次3g、 5g和l0g，最多有1次服30g者，連服7日。治療失眠患者87例，有效率為73.5%，并表明生品與炒用同樣有效，據(jù)此認(rèn)為“多眠用生”恐系不確之談。有7例一次口服生或炒棗仁散20—30g，未發(fā)現(xiàn)任何副作用及麻醉作用。又用以酸棗仁、延胡索為主藥的復(fù)方酸棗仁安神膠囊，每次服1粒(重0.5g，相當(dāng)原生藥5g)，睡前半小時溫開水吞服，連服3日為1療程，一般1到2療程。
治心臟虧虛，神志不守，恐怖驚惕，常多恍惚，易于健忘，睡臥不寧，夢涉危險(xiǎn)，一切心疾：酸棗仁(微炒，去皮)、人參各50克，辰砂(研細(xì)，水飛)25克，乳香(以乳缽坐水盆中研)0.5克。上四味研和停，煉蜜丸如彈子大。每服一粒，溫酒化下，棗湯亦得，空心臨臥服。(《局方》寧志膏)治陰虧內(nèi)熱，心神不寧證：生地黃120g，人參15g，丹參15g，玄參15g，白茯苓15g，遠(yuǎn)志15g，桔梗15g，五味子30g，當(dāng)歸身30g，天門冬30g，麥門冬30g，柏子仁30g，酸棗仁30g。上藥為末，煉蜜丸如梧桐子大，朱砂三、五錢為衣，臨臥竹葉煎湯下三錢，或圓眼湯佳。方中酸棗仁養(yǎng)心安神，為臣藥。天王補(bǔ)心丹(《校注婦人良方》)當(dāng)酸棗仁配生梔子，治心火過盛之煩躁，多夢，失眠。
世界無奇之大，方法無奇不有，只是等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)去探尋去尋找，僅僅是一個炒酸棗仁我們就會發(fā)現(xiàn)有許許多多的方法，例如去治療失眠上火心神不寧等等?，F(xiàn)在酸棗仁的用處越來越廣發(fā)，在醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用中治療不射精癥：酸棗仁30g，細(xì)茶末60g，共研細(xì)末。人參須6g，煎水送服藥末，每次6g，每日2次。治療不射精癥4例，均愈。(《現(xiàn)代中藥臨床研究》)治心脾氣血兩虛，脾不統(tǒng)血證：白術(shù)3g，當(dāng)歸3g，白茯苓3g，黃芪3g，龍眼肉3g，遠(yuǎn)志3，酸棗仁3g，木香1.5g，甘草1g，人參3g.加生姜、大棗，水煎服。方中酸棗仁寧心安神，為佐藥。
酸棗，一般來說都是野生的。因?yàn)樗釛椈旧蠜]有果肉，食用起來口感并不理想，所以沒有被人們進(jìn)行種植。但是大家知道嗎，酸棗仁卻是一味中藥藥材，但是想要獲得酸棗仁也不是件容易的事兒。畢竟野生的酸棗樹上是有很多的刺的，而且野生酸棗核也是十分堅(jiān)硬的。
藥源：為鼠李科植物，以種仁入藥，酸棗為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。以粒大飽滿，肥厚油潤，外皮紫紅色，肉色黃白者為佳。它具有養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗功效，可用于失眠等病癥的治療。
化學(xué)成分：酸棗仁主要含三萜皂苷類、黃酮類、三萜類、生物堿類，此外還含有脂肪油、蛋白質(zhì)、甾醇及微量具刺激性的揮發(fā)油。
氣味：（酸棗）酸、平、無毒。其味甘，性平；
主治：具有補(bǔ)肝、寧心、斂汗、生津的功效；主治虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津虛口渴等癥。有鎮(zhèn)定安神之功效補(bǔ)肝膽、寧心斂汗的作用。
適用人群
心理疾病患者：嚴(yán)重失眠、入睡難、抑郁、焦慮及燥動癥患者。
身心疾病患者：原發(fā)性高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、緊張性頭痛和偏頭痛等。
需要減緩壓力和放松的健康人群：該茶可
以使人保持放松狀態(tài)，減緩壓力，提高注意力，非常適合于公務(wù)員、商海精英、公司白領(lǐng)等高壓力人群。
臨床應(yīng)用：酸棗仁安神、養(yǎng)心、斂汗。經(jīng)試驗(yàn)有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈現(xiàn)鎮(zhèn)靜、催眠作用。用酸棗仁煎劑和粉劑治療失眠癥，結(jié)果表明，有一定鎮(zhèn)靜安眠的短期療效。在臨床上面，采用酸棗仁，對于輕度或是重度失眠均可取得較為顯著理想的療效。
營養(yǎng)價值：酸棗葉提取出的“酸葉酮”、蘆丁是治療冠心病的良藥。而酸棗葉中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，同時有多種維生素，如維生素B1維生素B2維生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。
酸棗嫩葉中含蛋白質(zhì)12%-16%，脂肪1.5%-3.5%，碳水化合物62%-70%，維生素C380-650毫克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。
酸棗仁又被稱作是酸棗核是一種，少數(shù)當(dāng)中采摘下來的棗子酸酸的，吃剩下的果肉留下的一種酸棗里面的核子，大家可不要小看了這酸棗仁，這酸棗人對于降血壓，治療冠心病，老年疾病有著極好的作用，同時又可以寧心安神，對于常常出現(xiàn)的體弱多病，起到很不錯的功效，有關(guān)酸棗仁藥性還有哪些，來為大家做一個相關(guān)的介紹。
酸棗仁的功效
未標(biāo)題-1
具有養(yǎng)心補(bǔ)肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。
典籍記載功效
中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。
現(xiàn)在研究功效
(1)現(xiàn)代研究它抗心律失常，但器質(zhì)性的心悸、怔忡無效。如風(fēng)濕性心臟病，本身瓣膜出現(xiàn)了問題，安神藥無效，是手術(shù)問題。所以安神都是針對功能性的。
(2)酸棗仁又有一定的滋養(yǎng)性，對心和肝的陰血有微弱的滋養(yǎng)作用。滋養(yǎng)心陰、心血、肝陰肝血，但不是補(bǔ)虛藥，還不能成為一個功效，只不過比較適合虛證。
(3)酸棗仁是養(yǎng)心安神的重要藥，安神效果好。它甘酸，斂汗，對心陰虛或肝腎陰虛，常常盜汗，心煩不眠，這是它的特征。它可與其它止汗藥配伍(五味子、山茱萸)，治汗多。古代認(rèn)為它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，這是誤解。它的果肉有這個作用。炒也要微炒，過了就降低安神效果。散劑效果好。
酸棗仁的作用
酸棗仁含有生物堿，皂苷和黃酮等多種藥理成分。具有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降血脂、抗血小板聚集、增強(qiáng)免疫功能、降壓、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗輻射等作用。
以上的文章我們了解到了酸棗仁藥性都有哪些，其實(shí)所謂的這些功效都是非常廣泛的，無論是作用功效，還是可以起到什么樣的藥性，都是可以幫助大家在生活當(dāng)中調(diào)理好自己的身體，管好自己的生活。
我們都知道如果食物不新鮮了就會影響到營養(yǎng)價值和口感，所以平時我們在購買食物的時候都會仔細(xì)的選擇，下面一起了解下什么樣的酸棗好。
酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，收集種子，曬干。主產(chǎn)于河北、山西、遼寧、河南、山東等地。其性甘、酸，平。入肝、膽、心經(jīng)。具有養(yǎng)心補(bǔ)肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。酸棗仁是全部來源于野生的品種，以產(chǎn)于太行山麓河北邢臺及同區(qū)域的酸棗仁質(zhì)量最佳，由于受產(chǎn)量的限制，酸棗仁價格幾年來漲幅很大，因此市場上用理?xiàng)椚?、枳椇子偽充酸棗仁使用，使用時要注意鑒別。
真品
酸棗仁呈扁圓形或扁橢圓形，長5~9毫米，寬5~7毫米，厚約3毫米。表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋，有的兩面均呈圓隆狀突起；有的一面較平坦，中間或有1條隆起的縱線紋；另一面稍突起。一端凹陷，可見線狀種臍；另一端有細(xì)小突起的合點(diǎn)。種皮較脆，胚乳白色，子葉2，淺黃色，富油性。氣微，味淡。
偽品
理?xiàng)椚蕿槭罄羁浦参锏崴釛椀母稍锍墒旆N子。呈扁圓形或扁橢圓形，長4~8毫米，寬4~6毫米，厚1~3毫米。表面黃棕色至紅棕色，有光澤，在解剖鏡下觀察可見黃色或棕黃色斑點(diǎn)。一端寬而圓鈍，另一端漸窄，呈拱嘴狀。味酸，帶油膩性。
枳椇子為鼠李科植物枳椇的干燥成熟種子。呈扁圓形，直徑3~3．5毫米，厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5毫米。表面棕紅色、棕黑色或綠棕色，有光澤，平滑或可見散在的小凹點(diǎn)，頂端有微凸的合點(diǎn)，基部凹陷處有點(diǎn)狀種臍，背面稍隆起，腹面有一條縱行隆起的種脊。種皮堅(jiān)硬，不易破碎，胚乳乳白色，子葉淡黃色，肥厚，均富油性。氣微，味微澀。
總體看酸棗仁正品個體大，顏色紫紅或紫褐色、發(fā)亮，而理?xiàng)椚?、枳椇子個體小，顏色和酸棗仁差異大，這都是鑒別的主要特征。
想要更好的體現(xiàn)高品質(zhì)的生活一定要保證飲食的質(zhì)量，尤其是喜歡吃酸棗這樣常見食物的人一定要選擇好食材，這樣吃起來才能保證口感和營養(yǎng)價值，上面就是對什么樣的酸棗好的介紹，喜歡吃酸棗的朋友購買的時候可以按照這種方法去試一下。
食物是很常見的，不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同，在吃的時候，在口感和各方面上，也是這樣一些區(qū)別，蔬菜、水果、肉類是很長常見的食物，這些食物在吃的時候，在對人體健康上，都是有著很好的幫助作用，那酸棗仁怎么吃呢，對這類食物吃法也是比較多。
那酸棗仁怎么吃呢，下面就詳細(xì)的介紹下它的吃法，使得在對它吃的時候，都是可以放心進(jìn)行，不要注意的是，對這類食物在吃的時候，也是要合理安排。
酸棗仁怎么吃：
南方紅棗酸奶蛋糕
材料：原味酸奶200克，蛋4只，黃油48克，低粉40克，玉米淀粉24克，糖80克。
做法：
1.混合低粉和粟粉過篩備用，黃油隔水融化后與原味酸奶用手動蛋抽拌勻
2.依次加入蛋黃，用手動蛋抽拌勻
3.篩入粉類，用手動蛋抽拌勻
4.蛋清加少許白醋，用電動打蛋器打出粗泡后分三次加糖，將蛋清打至濕性發(fā)泡
5.分三次拌勻面糊，入模具，165度，水浴60分鐘
6.脫模，放涼后切塊食用。
酸甜銀耳紅棗湯
材料：
NO.1 銀木耳··3大片(超市袋裝)
NO.2 大紅棗··7顆
NO.3 白砂糖or冰糖·
做法：
1、把銀木耳(揪成小小片)先放到 電飯鍋or湯粥煲里，加清水。燉至水沸騰后 再放入洗凈的紅棗(紅棗可捏破) 程中要經(jīng)常拿翻動。
2、電飯鍋大約燉1小時 (以240W為例).
3、保溫，讓它再燜20多分鐘。此時加入白糖攪拌·增加甜度。
通過以上介紹，對酸棗仁怎么吃呢，都是有著很好了解，因此對這類食物在吃的時候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對這類食物在吃的時候，要節(jié)制進(jìn)行，身體能夠很好的促進(jìn)人體消化，不會危害到自身健康。
失眠是目前存在于各個年齡階段人群身上的常見問題，由于失眠對人體的危害極大，因此，在出現(xiàn)失眠的癥狀后，大家對于應(yīng)對失眠的措施，也應(yīng)當(dāng)提前的進(jìn)行了解，而中藥治療失眠的方法，就是不錯的選擇，其中，酸棗仁湯就有著顯著的療效。
酸棗仁湯
【組成】酸棗仁15g，茯苓12g，知母10g，川芎9g，甘草4g。
【功效】養(yǎng)血安神，清熱除煩。
【主治】虛煩不眠證。失眠心悸，虛煩不安，頭目眩暈，夜間盜汗，咽干口燥，舌紅，脈弦細(xì)。
【用法】水煎服。
【加減】睡眠驚醒，心悸夢多，舌淡，脈弦細(xì)者，加龍齒20g，人參10g;心煩較甚者，加川連6g，梔子8g;盜汗者，加五味子8g，浮小麥12g，煅牡蠣20g。
【現(xiàn)代應(yīng)用】現(xiàn)代?；眠\(yùn)用于治療神經(jīng)衰弱，神經(jīng)官能癥，更年期綜合征等，屬肝血不足，心神不安者。
酸棗仁的幾種食用方法：
1、簡單的酸棗仁粥
酸棗仁有降低血壓、安神鎮(zhèn)靜和調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用。據(jù)《本草圖經(jīng)》記載，“酸棗仁，主煩心不得眠”。把酸棗仁加入白米中煮成粥，老年人吃起來更容易消化吸收。因此，用酸棗仁、米熬粥，治療神經(jīng)衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無副作用，特別適合體質(zhì)虛弱的人喝。
準(zhǔn)備材料：酸棗仁少許，生地黃少許，粳米或白米偏多。
具體做法：酸棗棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。
2、酸棗仁人參粉
準(zhǔn)備材料：酸棗仁中量，人參少量，茯苓偏多。
可行做法：共研為細(xì)末。每次5~6g，溫水服用。也可入粥中煮食。
提示：注意去除硬皮，也就是酸棗仁外面的殼，沒用處。可以在買的時候先把殼挑掉，再磨成粉。
3、酸棗仁人參湯茶
酸棗仁湯是東漢張仲景創(chuàng)制的名方，是治療失眠的經(jīng)典方劑，《金匱要略》記載：“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之?！?。
準(zhǔn)備材料：酸棗仁少許，冷水約一壺。
具體做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶當(dāng)湯或當(dāng)茶喝吧。
提示：沉淀物可以放在鍋里煮一下，喝煮來的湯即可，這樣就再次利用了。
酸棗仁是我們生活中極為常見的一種食材，人們在平時可選擇的酸棗仁的吃法也是很多的，總的來說，酸棗仁人參湯茶、酸棗仁人參粉和酸棗仁粥等，就是最常見的吃法，而酸棗仁湯的食用，還可以幫助人們改善失眠的癥狀。
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