泡椒小龍蝦的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《泡椒小龍蝦的做法步驟是什么？》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大家都很喜歡吃小龍蝦，這種蝦吃起來(lái)肉質(zhì)非常松軟，而且很容易消化，而且小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，還含有豐富的微量元素，那些身體特別虛弱的人，比如大病初愈的人群，就特別適合吃小龍蝦，小龍蝦的吃法非常多，但可能很多人沒(méi)吃過(guò)泡椒小龍蝦，下面介紹這道美食的制作方法。
泡椒小龍蝦的做法：
材料
用量
小龍蝦一斤半
泡椒泡姜
大蒜
蔥
料酒
醬油
十三香
碎米芽菜
做法
1.小龍蝦去頭去背線，洗刷干凈，水晾干
2.泡姜泡椒切粒
3.大蒜若干
4.下油鍋煎炸小龍蝦
5.放除十三香、蔥、碎米芽菜之外的所以佐料煸炒幾分鐘
6.加水十三香碎米芽菜燒至水干
7.放大蔥，起鍋裝盤(pán)。
秘制泡椒口味小龍蝦
麻辣小龍蝦太油膩，蒜蓉口味吃膩了，清蒸的不夠紅火……川味的靈魂就是泡椒，翻開(kāi)家的泡菜壇子，跟一起來(lái)學(xué)學(xué)這道泡椒口味的小龍蝦吧～
秘制泡椒口味小龍蝦的做法步驟
11.小龍蝦洗凈，去蝦線后鹽水泡十分鐘
22.準(zhǔn)備好蔥姜蒜，蒜姜切塊，蔥切段。把蔥白與姜蒜放在一起備用
33.蔥切段待用
44.泡辣椒剪段待用
55.泡椒剪段備用
66.干辣椒剪段，與花椒一起備用
77.準(zhǔn)備好豆瓣醬和叁巴醬
88.鍋中燒熱油，蔥姜蒜下鍋煸香
99.煸香蔥姜蒜后倒入干辣椒和花椒，翻炒出香味
1010.放入叁巴醬和豆瓣醬炒出紅油，再倒入泡椒和泡海椒，煸炒出香味
1111.倒入濾好水的小龍蝦，反復(fù)煸炒
1212.所有小龍蝦變紅后再翻炒兩分鐘
1313.加入水，漫過(guò)小龍蝦，再依次加入生抽、糖、醋、料酒、十三香、鹽等佐料，大火燒開(kāi)后，中火開(kāi)蓋熬煮，煮的過(guò)程中時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)，最后大火收汁，淋入香油，關(guān)火后撒入蔥段起鍋
1414.擺盤(pán)后撒入蔥段和芝麻即可。
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對(duì)于美味大家都是很喜歡的，現(xiàn)今十分流行的一道美味，那就是爆炒小龍蝦。小龍蝦是很受大家歡迎的一款美食，現(xiàn)在街頭巷尾的大排檔里面，都能看到小龍蝦的身影，可見(jiàn)其受歡迎的程度。那爆炒小龍蝦的做法是什么?這是大家都想了解的，下面就關(guān)于這個(gè)問(wèn)題為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
爆炒小龍蝦的做法是什么?
主料：
小龍蝦1500克
調(diào)料：色拉油60毫升、食鹽4茶匙、醬油2茶匙、雞精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、蔥白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒鹽1茶匙
爆炒小龍蝦的做法：
1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數(shù)遍后，再一只只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對(duì)著水龍頭刷洗，并剪去長(zhǎng)須;
2.所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘后撈出瀝干，要注意防止其爬出;
3.蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。干姜刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細(xì)絲;
4.大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當(dāng)油小滾時(shí)，加入干辣椒絲并不時(shí)翻動(dòng)。當(dāng)辣椒絲剛剛呈黃紅色時(shí)，改大火，依次加入姜絲，蒜片，蔥花爆出香味;
5.將瀝干的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋后加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘;
6.加入1碗開(kāi)水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘后湯汁基本收干時(shí)，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
上文就是關(guān)于爆炒小龍蝦的做法是什么的介紹，現(xiàn)在大家知道了吧!喜愛(ài)美食是每個(gè)熱愛(ài)生活的人的追求，現(xiàn)在的飲食健康一直都讓大家擔(dān)心，尤其是在飯店吃飯。為了吃的安心，大家完全可以自己在家做飯，這樣全家人熱熱鬧鬧的在一起也是很不錯(cuò)的!
夏天就是吃小龍蝦的季節(jié)，每個(gè)地方都有自己的口味小龍蝦，小編我自己超級(jí)愛(ài)吃麻辣小龍蝦，今天就和你們說(shuō)一說(shuō)麻辣小龍蝦的做法。
先把買(mǎi)回來(lái)的小龍蝦用清水泡幾天，然后再用牙刷把泡好的小龍蝦一只一只的刷干凈，特別是小龍蝦肚子的地方一定要仔細(xì)刷，把小龍蝦的頭以及蝦腸去掉。接著再把提前準(zhǔn)備好的各種配料切好，蔥頭最好是切成絲，而香蔥以及青蒜最好是切成一段一段的，至于姜以及蒜的話最好是切成一片一片的?；ń窚?zhǔn)備一小半洗干凈備用，干辣椒必須要切成一小段一小段。
灶上油鍋加熱以后放入之前已經(jīng)提前切好的姜蒜、香蔥、青蒜以及蔥頭下去爆出，等到他們的香味出來(lái)就把切好的干辣椒、八角以及花椒放進(jìn)去一起炒。等炒到麻辣味出來(lái)，干辣椒段變色的時(shí)候就可以把等在一旁的小龍蝦放進(jìn)去了。爆炒小龍蝦一直到蝦殼變成紅色的時(shí)候，再把一勺甜醬放進(jìn)去進(jìn)行上色翻炒。接著在依次把白酒一勺半的鹽放進(jìn)去炒勻，其實(shí)這個(gè)地方如你還可以用火鍋底料代替，把火鍋底料弄成幾小塊放入小龍蝦里面進(jìn)行翻炒，再放入適量的清水。最好讓清水剛剛沒(méi)過(guò)小龍蝦就可以了。然后讓大火把湯汁燒開(kāi)，湯開(kāi)了以后再把火轉(zhuǎn)成小火直到把小龍蝦里面的湯汁燒到只剩三分之一就可以了。最后再把剩下的蒜片、青蒜以及香蔥放進(jìn)去翻炒直到湯汁都沒(méi)了就可以裝盤(pán)享用了。
在炎炎夏日中，麻辣小龍蝦是受到很多人喜愛(ài)的，但是我們也知道很多人是不太喜愛(ài)吃辣的。為了更好的符合到食客的不喜辣的口味，有很多的餐館推出了啤酒小龍蝦這道菜肴。啤酒小龍蝦這道菜肴確實(shí)有很多人喜愛(ài)的，很多人都是想制作啤酒小龍蝦這道菜肴的，這就需要我們大家認(rèn)識(shí)一下啤酒小龍蝦的做法。
一、用料
主料：小龍蝦1盤(pán)
調(diào)料：食鹽1小勺、姜3片、蒜1頭、八角1個(gè)、花椒1小把、桂皮1塊、干辣椒1小把、老抽1小勺、啤酒1罐、香葉1片、丁香1小把、肉蔻1個(gè)、茴香籽1小把、蒸魚(yú)豉油1小勺、白糖1小勺、十三香1小勺、小蔥2棵、植物油適量
二、啤酒小龍蝦的做法
1.清洗：準(zhǔn)備好所用食材;用手捏住小龍蝦的頭部與身體連接部分，用一次性牙刷刷凈表面，特別是腹部。
2.用剪刀剪去頭部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊。。
3.用手捏住尾巴中間的部分，扭、拉，腸子就拉出來(lái)了;翻過(guò)來(lái)，用剪子剪去腹部的黑線。
4.炒制：把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油鍋炸香;放入干辣椒炸香。
5.放入洗凈的小龍蝦，大火翻炒;依次放入老抽。
6.再倒入蒸魚(yú)豉油、十三香粉。
7.翻炒上色，倒入一罐啤酒;大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢收汁，加入少許鹽和糖調(diào)味。
8.收汁粘稠，撒入蔥花即可。
烹飪技巧
1、蒸魚(yú)豉油里有復(fù)合的味素，所以提鮮功不可沒(méi);
2、不喜歡啤酒的，放清水也可以，不過(guò)炒制的時(shí)候放點(diǎn)白酒增香;
3、喜歡麻辣的記得要加大花椒和干辣椒的量，再放些郫縣豆瓣醬更完美。
在生活中我們要是能更好的運(yùn)用這些制作食材的烹調(diào)小技巧的話，就能讓一道菜肴更加完美的呈現(xiàn)在人們面前。同時(shí)最關(guān)鍵的還是要做好這道菜肴的制作的步驟。我們?cè)谏钪锌梢灾谱鞒龊芏嗟拿朗常乔疤崾俏覀兡軌蛄私獾竭@些菜肴的制作方法，并能親自去實(shí)踐這道菜肴的制作。
夏天是吃小龍蝦最好的季節(jié)，特別是到夜市或者是大排檔，幾個(gè)朋友圍坐在一起吃小龍蝦相當(dāng)有感覺(jué)。不過(guò)，小龍蝦這種東西有些人經(jīng)常吃，對(duì)其結(jié)構(gòu)很了解，知道哪兒能吃，哪兒是什么，可對(duì)于剛剛開(kāi)始吃小龍蝦的話，可能內(nèi)部的一些成分不是很了解。那么，小龍蝦黃黃的是什么?下面咱們就來(lái)看看吧。
小龍蝦腦袋里面的黃色物質(zhì)是蝦黃。母蝦到成熟期，頭頸處會(huì)含有蝦黃。一般人常見(jiàn)蟹黃卻少認(rèn)識(shí)蝦黃，母蝦在懷卵前蝦頭頸部就會(huì)含有蝦黃，俗稱(chēng)“紅頭仔”。
蝦黃最好是不吃的。
蝦黃可是在小龍蝦的頭部。蝦的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都集中在頭胸部，腹部可以說(shuō)只是運(yùn)動(dòng)器官。從健康的角度來(lái)說(shuō)，不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除凈外，還可能有寄生蟲(chóng)等風(fēng)險(xiǎn)。
一般來(lái)說(shuō)，龍蝦頭、鰓、腸，及很多人最?lèi)?ài)吃的蝦黃，可能味道是不錯(cuò)，但最好剔除，不要食用。小龍蝦的鰓、肝臟、胃等主要臟器集中在頭部，食物、水流經(jīng)過(guò)和停留都在頭部，蝦頭部分的重金屬含量往往高于蝦尾，蝦黃則是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，容易遭到污染。所以，蝦黃最好少吃，尤其是在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃最好不吃。
吃小龍蝦過(guò)敏怎么辦
1、如果吃的不多，過(guò)敏癥狀不是很?chē)?yán)重，適當(dāng)吃些含維生素C的食物，適當(dāng)吃些鈣片緩解癥狀。藥物的話，可在醫(yī)生建議下吃撲爾敏或西替利嗪。
2、比較嚴(yán)重的過(guò)敏，可在醫(yī)生建議下，適當(dāng)用抗過(guò)敏藥物治療，維生素C、葡萄糖酸鈣、強(qiáng)的松等，一般是四種抗過(guò)敏藥物聯(lián)用的，效果好一些。
3、小龍蝦過(guò)敏屬于皮膚病一種，需要慢慢調(diào)理的?？傊?，盡量不要吃含高蛋白的東西，如海鮮類(lèi)，入蝦子，螃蟹，生蠔等海產(chǎn)?；疾∑陂g盡量遠(yuǎn)離含酒精的飲品。必須有充足的休息，作息時(shí)間要正常，飲食以清淡為主，一旦生活節(jié)奏錯(cuò)亂，就很容易復(fù)發(fā)。
小龍蝦肉質(zhì)松軟，肉味鮮美，是餐桌上一道被大眾喜愛(ài)的食物。此外，小龍蝦還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蝦青素，維生素等多種對(duì)于人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，因此許多人都喜歡吃小龍蝦解饞?？墒且灿泻芏嗳藢?duì)小龍蝦感到頭疼，因?yàn)殡m然小龍蝦有很多肉，可是他的外殼很堅(jiān)硬，一不小心就會(huì)扎到手。為了讓大家能舒服地享用美味的小龍蝦，今天就教大家小龍蝦的吃法。
小龍蝦的吃法：
步驟1：洗手后用手剝下蝦鉗，沿鉗末的關(guān)節(jié)扭開(kāi)，先吃掉蝦肉。
步驟2：然后用核桃鉗之類(lèi)的工具夾開(kāi)蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。
步驟3：一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。
步驟4：再擰一擰蝦尾，方便之后剝開(kāi)蝦殼。
步驟5：沿蝦腹剝開(kāi)蝦尾并扯出蝦肉即可享用。
小龍蝦的剝法 ：
1、一手抓頭一手抓尾巴。
2、兩手向反方向擰，直到它斷成兩段。
3、捏住尾巴的側(cè)面，輕輕用力，直到你聽(tīng)到殼斷裂的聲音，然后在背上，剝開(kāi)一小段殼，讓里面的肉暴露出來(lái)。
4、一手扯住尾翼，一手捏著肉把它從殼里扯出來(lái)。如果肉扯斷了，就把剩余的殼也都撥開(kāi)好了。
5、現(xiàn)在，開(kāi)吃吧。有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)：別急著把小龍蝦的腦袋扔了，上面有味道很棒的醬汁，可以吮之。另外，不一定用手，你也可以用牙齒把肉從小龍蝦里咬出來(lái)。
要說(shuō)這最好吃的蝦，自然就是龍蝦了，龍蝦個(gè)頭大肉多，而且烹飪過(guò)后味道鮮美，是許多人都愛(ài)吃的美味。尤其是烹飪過(guò)后的麻辣小龍蝦更是深得人們喜愛(ài)。以前由于龍蝦并不普遍所以想要吃一頓必須要去飯店里才行，而現(xiàn)在龍蝦在各個(gè)地區(qū)都可以買(mǎi)到。雖然龍蝦能買(mǎi)到但很多人并不會(huì)去做龍蝦。
為此今天特地給大家分享一下龍蝦的做法，好讓大家在家里就可以做龍蝦來(lái)吃。家里來(lái)了客人也可以一展身手，定能博得好評(píng)。而且龍蝦的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，平時(shí)多吃龍蝦對(duì)身體都有很大的好處的。多吃龍蝦可以健胃補(bǔ)氣，還可以抗癌哦。下面大家就看一下做法吧。
清蒸龍蝦
材料
龍蝦1只，大蝦8只，生菜30克，蔥段、姜片各15克，料酒15克，精鹽3克，胡椒粉0.5克，蔥姜汁10克。
做法
1、龍蝦剝?nèi)ノr殼，取出蝦肉切成小塊，用蔥段、姜片、料酒各10克，精鹽1.5克，胡椒粉0.3克拌勻腌漬入味。揀去蔥、姜不用。
2、將腌漬入味的龍蝦肉放回蝦殼內(nèi)，按原形擺好。大蝦治凈，用余下的料酒、精鹽、胡椒粉、蔥姜汁拌勻腌漬入味。
3、龍蝦放入蒸鍋內(nèi)，大蝦放入蒸鍋內(nèi)，用大火蒸15分鐘左右至熟透取出。龍蝦放入鋪有生菜的盤(pán)內(nèi)，大蝦圍放在龍蝦左右即成。
小訣竅
特點(diǎn)
色澤美觀，蝦肉肥嫩，咸鮮醇美，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。
功效
龍蝦肉、大蝦肉均含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鋅和多種維生素，具有補(bǔ)虛益精、溫腎散寒的功能，是男子陽(yáng)萎的補(bǔ)益佳品，也是滋陰平肝的營(yíng)養(yǎng)食品，對(duì)婦女陰虛白帶最為有效。所含的鋅，是形成睪丸激素的重要物質(zhì)，也是女性生殖器官分泌潤(rùn)滑液的元素，極具提高性欲及增強(qiáng)性功能的作用。
操作提示
龍蝦肉一定要在腌漬入味后再入鍋蒸制。
麻辣小龍蝦
材料
小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生姜四片左右，大蔥一小段，干辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量
做法
1 用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時(shí)候注意不要被龍蝦的鉗子傷到;
2 香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈并切成兩半，蔥斜切;
3 鍋中燒熱油后，下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，并加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎;
4 加入其他上述的調(diào)料，繼續(xù)翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長(zhǎng)時(shí)間才能入味和熟透;
5 適當(dāng)?shù)募铀?，保持翻炒的狀態(tài)大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。
以上就是我為大家介紹的龍蝦的做法，大家可以在做飯的時(shí)候嘗試一下，看看有沒(méi)有比飯店要好吃哦。不過(guò)雖然龍蝦味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)人體有很多好處，但是在吃的時(shí)候還是要注意，老人以及小孩在吃的時(shí)候還是要多注意，而有過(guò)海鮮過(guò)敏的人在吃的也要多加小心。
小龍蝦怎么吃？小龍蝦的蛋白質(zhì)成分很高，比大多數(shù)魚(yú)蝦百分?jǐn)?shù)大概為18.9%。小龍蝦的氨基酸組成比肉類(lèi)優(yōu)質(zhì)，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴(lài)氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。
主料：小龍蝦 適量
1、做干煸小龍蝦一定要選個(gè)頭小的、肥肥的、殼薄薄的母蝦哦。
2 、選出來(lái)的小龍蝦一定要反復(fù)浸泡、換水。
3、剪去小龍蝦所有的腳，用牙刷刷洗干凈。
4、從尾部抽出蝦線。
5、剝?nèi)バ↓埼r頭部外殼，去除所有雜物。
6、處理完畢的小龍蝦
7、將帶殼的蝦仁了沖洗干凈控水待用。
8、開(kāi)大油鍋，倒入無(wú)頭龍蝦，不時(shí)翻動(dòng)。
9、炸至7成熟時(shí)撈出控油。
10、鍋中留油，放入干辣椒、花椒、姜、蔥、蒜、鹽煸香。
11、倒入控油的小龍蝦，濆料酒煸炒，煸至表面有脆感時(shí)撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉，調(diào)少許糖和雞精再稍煸炒就可出鍋。
麻辣小龍蝦做法及食用注意事項(xiàng)
清洗完之后就可以進(jìn)行烹制了，在烹制時(shí)一定要煮熟了才能清除蝦身體里的病菌，另外，蝦頭以及蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。關(guān)于小龍蝦的做法很多，小編在這里就簡(jiǎn)單地說(shuō)一下麻辣小龍蝦的做法。
1、油燒到3成熱，放入辣椒花椒蔥姜蒜煸出香味;
2、放入小龍蝦翻炒，淋入白酒生抽老抽白糖炒出香味;
3、小龍蝦卷曲后，放入香葉八角桂皮，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘，加入鹽調(diào)味，火力調(diào)大將湯汁收干。
由于小龍蝦的刷洗、烹制都比較費(fèi)時(shí)，所以大多數(shù)餐館的小龍蝦都是事先做好了的。在吃小龍蝦之前，最好看一下炸好的小龍蝦的軀體。如果尾部蜷曲，說(shuō)明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說(shuō)明入鍋之前就已經(jīng)是死蝦了。記住，死了的小龍蝦是不能吃的。
食用小龍蝦禁忌
宿疾者、正值上火之時(shí)，患有過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人以及其它過(guò)敏體質(zhì)的也不宜吃蝦。
另外，小龍蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
現(xiàn)在您知道小龍蝦怎么吃了吧?小龍蝦味道確實(shí)鮮美，但吃起來(lái)需要注意的地方也比較多。尤其在外邊吃小龍蝦的時(shí)候，一定要多觀察一下再食用，以免引起中毒。
吃小龍蝦過(guò)敏怎么辦
現(xiàn)在的小龍蝦基本是人工養(yǎng)殖的，總子，少吃好滋味?，F(xiàn)在有很多病都是吃出來(lái)的。對(duì)皮膚嘛，影響應(yīng)該不大，如果你是過(guò)敏體質(zhì)，建議你帶殼的東西少吃，特別是春天。比如：蝦，貝類(lèi)，蟹---
因?yàn)辇埼r體內(nèi)的蛋白質(zhì)容易引起人體免疫細(xì)胞的致敏，當(dāng)吃龍蝦的時(shí)候人體免疫細(xì)胞接觸到這種蛋白會(huì)釋放白三烯、五羥色胺、組胺等致敏物質(zhì)從而引起過(guò)敏現(xiàn)象的發(fā)生，治療用撲爾敏、苯海拉明這一類(lèi)的藥物就可以了，像那些過(guò)敏時(shí)出現(xiàn)的蕁麻疹會(huì)馬上消失的，癥狀緩解的非?？?。
吃蝦過(guò)敏有的上身上長(zhǎng)疙瘩,很癢,有的過(guò)敏就是肚子痛,有的過(guò)敏的是兩種狀況都有吃蝦蟹過(guò)敏了就吃一顆息斯敏吧,如果過(guò)敏嚴(yán)重就去醫(yī)院打點(diǎn)點(diǎn)滴。
建議馬上吃
撲敏片一次兩片，維生素C片一次兩片.可以一起同時(shí)服用.每四至六小時(shí)服用一次.一日三次效果很不錯(cuò)哦!!.兩天之內(nèi)搞定!!但不要吃一些：辛辣.刺激和上火等食物.注意多喝白開(kāi)水因?yàn)樗梢耘懦鲶w內(nèi)毒素!!
注意事項(xiàng)
過(guò)敏體質(zhì)的朋友，盡量少吃龍蝦!
喜歡吃辣的朋友相信對(duì)水煮魚(yú)之類(lèi)的菜品是非常的青睞，而既喜歡吃辣，又喜歡吃海鮮的朋友們，想必最佳的選擇便是麻辣小龍蝦了，它不僅有辣味，同時(shí)，小龍蝦本身的鮮味也非常的誘人。其實(shí)，麻辣小龍蝦在我們家中也可以做出不一樣的滋味，今天小編教給大家講解一下如何在家中做出美味的麻辣小龍蝦。
麻辣龍蝦，或稱(chēng)麻辣小龍蝦，簡(jiǎn)稱(chēng)麻小。是近十年來(lái)夜宵攤、大排檔和賓館小吃的看家菜。此菜色澤鮮亮，蝦香濃郁，外殼酥脆，蝦肉細(xì)嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。熱油滋滋聲中，麻辣龍蝦具有不可抵擋的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。不過(guò)出于健康考慮，酒與麻辣龍蝦不適宜多吃。
食材
佐料1：姜切片，蒜剝皮，大蔥切段
佐料2：干辣椒、花椒、八角一個(gè)
步驟/方法
開(kāi)小火，放油，加入蔥、姜、蒜、
放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。
放入鹽，因?yàn)樾↓埼r有殼，比較難入味，所以放得比較多;加入甜面醬或豆瓣醬，我做的一鍋有3斤多。
開(kāi)大火，倒入小龍蝦和佐料炒勻。注意：如果蝦多的話，就分幾次倒入，先燙死前面的再繼續(xù)倒，免得蝦熟的程度不一致。
加入酒、少量白醋和適量白糖，再翻炒。
倒入水，大概半鍋即可。
蓋上鍋蓋煮30-40分鐘，還是用大火。期間可以試一下味道，如果味道不夠再按照個(gè)人喜好進(jìn)行添加。
時(shí)間到以后開(kāi)蓋看湯汁，如果比較多，就開(kāi)蓋在煮一會(huì)兒，等汁收得差不多了就放雞精炒勻即可啟鍋。
由此可見(jiàn)，麻辣小龍蝦的做法雖然步驟繁瑣，但是每一步都是比較容易完成的。與此同時(shí)，他的辣度還可以根據(jù)我們自身的身體狀況來(lái)調(diào)解。不太能吃辣的朋友可以稍稍減小辣椒的數(shù)量，調(diào)到自己合適的口味。自己烹飪比飯店干凈，而且味道也更好，何樂(lè)而不為呢。
小龍蝦確實(shí)是一種很好吃的食物的，有很多人都擔(dān)心小龍蝦做的不好吃。我們?cè)诓宛^中吃的小龍蝦就是很好吃的，但是我們自己在家做的時(shí)候，就做不出餐館的味道了。為了在家得到自己做的小龍蝦的好的口感，我們需要認(rèn)識(shí)一下小龍蝦烹飪方法。那么下面小編就給大家講一講這一內(nèi)容吧。
一、食材
小龍蝦500-700克
芹菜少許
姜蒜
白糖
料酒
十三香
花椒
二、方法/步驟
1、小龍蝦洗凈后剪去頭須。
2、準(zhǔn)備好要用的調(diào)料：白糖，姜蒜，花椒，十三香。
3、鍋中放油燒熱。
4、把洗凈處理好的小龍蝦下鍋爆炒。
5、大火快炒，讓蝦身受熱迅速變紅。
6、蝦身完全紅透時(shí)即可盛出待用。
7、鍋中另外下油，準(zhǔn)備炒糖色。
8、倒入白糖，大約一勺左右即可
9、白糖炒化后成棕紅色即可。
10、倒入剛炒過(guò)的小龍蝦，炒糖色可以增色增鮮。
11、接著烹入料酒，去腥提香。
12、放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，花椒，姜片，蒜瓣。
13、加入熱水開(kāi)始燜煮，水量和蝦身其平或者略少即可。
14、調(diào)入十三香，不要太多，慢慢加入，半湯勺足矣。
15、準(zhǔn)備少許芹菜，切中段。
16、湯水燒開(kāi)后放入芹菜。
17、湯汁收掉一半時(shí)關(guān)火燜2-3分鐘即可出鍋開(kāi)吃。
注意事項(xiàng)
1、小龍蝦清洗的時(shí)候一定要用刷子把身體的腹部刷干凈，頭部的須要剪掉。
2、炒糖色可以讓小龍蝦的味道更鮮美。
3、加點(diǎn)芹菜或其他有桿子的蔬菜，蔬菜也會(huì)變得很好吃。
小龍蝦烹飪方法有很多的，以上就是其中一種的。我們要是想嘗到更多的口味的小龍蝦的話，我們需要多多了解這些做法的具體內(nèi)容。要想吃到美味的食物的話，我們一定要多多學(xué)習(xí)烹飪方法才行。最后也希望我們大家都能吃到更多美食，享受到美好的生活!
?小龍蝦想必大家都很熟悉了。想想以前我對(duì)小龍蝦一點(diǎn)也不了解。那時(shí)還天真的認(rèn)為小龍蝦是生活在海里的，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)小龍蝦是生活在淡水區(qū)域的。而且還是在一次釣魚(yú)的過(guò)程中抓到了小龍蝦才發(fā)現(xiàn)這個(gè)結(jié)論的，想想那時(shí)候還真是傻的可以啊，所以各位讀者以后不要再犯這個(gè)錯(cuò)誤了。
原料:小龍蝦、火鍋底料。鹽、蔥、姜、干辣椒、花椒、味精、雞精、糖。
操作:
1、將龍蝦處理干凈，務(wù)必用鹽泡一段時(shí)間，然后用力搓洗多次，才能將泥沙雜質(zhì)完全清除。
2、鍋內(nèi)倒油，油要多，燒熱后放入蔥段、姜米、蒜片、干辣椒段（大量）、花椒（大量），一起爆香。
3、這步就是傳說(shuō)中的秘不外傳的關(guān)鍵一步，直接取決于這道火爆龍蝦是平平之作還是“驚為天人”之奇品。這就是在其中加入火鍋底料，根據(jù)口味和龍蝦的量酌量放入。
4、加入龍蝦，并持續(xù)翻炒，這個(gè)時(shí)候火鍋料的厚重和濃香將完全地被龍蝦所吸收。
5、放入味精、雞精、糖等，再根據(jù)個(gè)人喜好加入芹菜等配菜。
?火爆小龍蝦是一道不錯(cuò)的下酒菜，閑暇時(shí)可以自己制作一大盤(pán)來(lái)下酒，但是注意吃完之后多喝點(diǎn)涼茶。大家都知道油炸食品都是很熱氣的，當(dāng)然，對(duì)于那些不在乎自己滿臉青春痘的可以除外。還有，大家要多注意不要買(mǎi)到那些養(yǎng)在臭水溝里的小龍蝦，以前就見(jiàn)過(guò)關(guān)于養(yǎng)在臭水溝的小龍蝦的報(bào)道。
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